какие фрукты в индонезии

Экзотические фрукты о. Бали. Краткий обзор от русской сёрф-школы WindySun.

Дуриан (Durian)

Фрукт «с адским запахом и райским вкусом». У индонезийцев считается большим деликатесом. Хороший дуриан по идее должен быть сладким, как заварной крем, со вкусом смеси банана, манго, ананаса, переспелой папайи. Но вполне возможно, что вам он может показаться на вкус, как жирное мясо. Запах дуриана идет от толстой кожуры, усеянной колючками. С ним не пускают в отели, магазины и другие общественные места. Дуриан не рекомендуется употреблять вместе со спиртными напитками, так как это может привести к летальному исходу.

Средняя цена: 2700 Rp/100 g

Средняя цена: 2300 Rp/100 g

Папайя (Papaya, Pepaya)

Папайя – это вытянутые плоды зеленого или желтого цвета. Она достаточно сочная, но не имеет ярко выраженного вкуса. Спелая папайя очень полезна, она активно расщепляет и выводит из организма холестерин. Плоды папайи используют как ценный диетический продукт, способствующий пищеварению.

Средняя цена: 420 Rp/100g

Мангостин (Mangosteen, Manggis)

У мангостина, или мангиса, как называются его балийцы, плотная кожура и очень нежная сочная мякоть белого цвета. Этот фрукт в самом прямом смысле слова тает на языке: мякоть нежнейшая. Мангостин не только очень вкусный, но и полезный: помогает контролировать уровень сахара в крови, обладает антибактериальными свойствами.

Средняя цена: 2500-3500 Rp/100g

Средняя цена: 3000 Rp/100 g

Помело (Pomelo, Jeruk Bali)

Помело – самый большой цитрусовый фрукт, в диаметре может достигать до 30см. Если очистить кожуру, то в мякоти вы не почувствуете горечи. Хороший помело очень сочный и ароматный: он прекрасно утоляет и жажду, и голод. В помело необыкновенно много витаминов А и С. Помело очень полезен для здоровья. Жаль только, что иногда помело на Бали очень сухие.

Средняя цена: 2700 Rp/100 g

Питахайя (Dragon fruit, Buah naga)

Питахайю называют драконовым фруктом за ее внешний вид. Плод яркого розово-красного цвета с зелеными отростками. Мякоть фрукта – плотная белая (бывает красная) с множеством косточек. Вкус питахайи отдаленно напоминает банан, но менее сладкий и более водянистый. Фрукт полезен страдающим диабетом или иным эндокринным заболеванием.

Маракуйя (Passion fruit, Markisa)

Желтый или фиолетовый, с жесткой поверхностью плод. Внутри прячутся семечки, желтая оболочка которых имеет кислый вкус и особый аромат. Этот фрукт улучшает работу кишечника, является жаропонижающим и общеукрепляющим средством.

Средняя цена: 3300 Rp/100g

Джекфрут (Jack fruit, Nangka)

Джекфрут – самый крупный фрукт, растущий на дереве. Его средний вес – 12 кг. Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала).
Мякоть плода уменьшает воздействие алкоголя, помогает при фарингите и других заболеваниях.

Средняя цена: 2000 Rp/100 g

Карамбола (Star fruit, Belimbing)

Карамбола также известна как тропическая звёзда, «старфрут». Название произошло от того, что разрезанные поперёк, плоды карамболы напоминают звёзды с 5 концами (иногда с 6 и даже с 7). Кисло-сладкие хрустящие плоды имеют цветочный привкус. Этот фрукт можно часто встретить в виде украшений для коктейлей.

Средняя цена: 1500 Rp/100 g

Лонган (Longans, Lengkeng)

Сочный лонган с нежной мякотью имеет сладкий вкус со своеобразным оттенком. Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи.

Снейкфрут (Snake fruit, Salak)

Плоды овальной или грушевидной формы, покрыты чешуйчатой коричневой кожурой, напоминающей змеиную кожу. Мякоть бежевого цвета состоит из одного или нескольких сегментов. Приятный, но несколько суховатый вкус плода напоминает ананас с легким ореховым привкусом. Для очистки фрукта достаточно аккуратно надрезать либо надорвать чешуйчатую кожуру у края и снять ее как скорлупу с яиц. Эти плоды используются индонезийцами в виде перекусов.

Средняя цена: от 2000 Rp/100g

Желтый арбуз
(yellow water melon, semangka kuning )

Желтые арбузы по вкусу не сильно отличаются от традиционных, с красной «начинкой», но они не такие ароматные. Цвет ягода изменила в результате многолетних экспериментов с семенами дикого арбуза, мякоть которого на самом деле желтая.

Средняя цена: 670Rp/100 g

Личи (Litchi, Leci)

Плод покрыт грубой кожурой розового цвета. Светлая желеобразная мякоть легко отделяется от кожуры, обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает виноград, немного вяжет рот.. В личи содержится много белков, калий, магний и витамин С.

Средняя цена: 3700 Rp/100 g

Саво (Sapodilla, Sawo)

Плоды саподиллы круглой, овальной или яйцевидной формы, до 10 см длиной. Спелый плод покрыт тонкой бежево-коричневой или буро-коричневой бархатистой кожицей.
Мякоть обычно желтого, желтовато-коричневого или розовато-коричневого цвета, мягкая, крахмалистая, слегка зернистая. Вкус сладкий, весьма похоже на хурму, только слегка засушенную.

Средняя цена:1500 Rp/100g

Тамарилло (Tamarillo, Terong Belanda)

Зрелые плоды имеют красный, желтый или оранжевый цвет. По вкусу похож на шиповник и крыжовник. Чтобы есть тамарилло, их надо очистить от кожицы. Из этих плодов на Бали готовят отличный фреш джус.

Средняя цена: 1900 Rp/100g

Пепино (Pepino fruit, Buah Pepino)

Мякоть с приятным запахом, сочная, медово-желтого, лососевого цвета, а иногда почти бесцветная, с нежным пресноватый вкусом, напоминающим дыню. Пепино содержит большое количество витаминов А и С, причем витамина С не меньше, чем в цитрусовых. Перед тем, как съесть пепино, кожицу необходимо очистить, так как у некоторых сортов она имеет неприятный вкус.

Средняя цена: 2000Rp/100g

Авокадо (Avocado, Alpukat)

Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус. Содержащийся в авокадо жир очень легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Авокадо очень богаты минеральными веществами, микроэлементами и витаминами. Употребление авокадо предотвращает инфаркт, помогает лучше справляться со стрессовыми ситуациями и способствует разглаживанию кожи. На Бали из авокадо делают сладкий сок с шоколадной сгущенкой: по вкусу лучше, чем мороженное.

Средняя цена: 2860 Rp /100 g

Средняя цена: От 22000 Rp за упаковку.

Кокос (Coconut, Kelapa)

Кокос – не совсем орех, это костянка. То, что продают в России, – это очищенный кокос, с него уже сняли волокнистую оболочку. Вкус сока разный почти в каждом кокосе, может быть более сладким или более кислым, в зависимости от стадии зрелости. От этого также зависит толщина и консистенция мякоти. Чем моложе кокос, тем тоньше и мягче слой мякоти и тем кислее сок. Внешне до открытия кокоса невозможно определить его спелость. Кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы. Молочко и мякоть хорошо восстанавливают силы и улучшают зрение.

Средняя цена: От 6000 Rp за штуку.

На нижеприведённой карте указаны несколько мест в районе г.Кута, где можно приобрести большинство из перечисленных фруктов.

Источник

Экзотика на Бали — невероятные фрукты в огромном количестве по смешным ценам

Приехав отдыхать на Бали, первые дни просто разрываешься, не зная, чем заняться: бежать на пляж, на экскурсию, а может, пора начать дегустацию множества экзотических фруктов, которые в изобилии произрастают на благодатной балийской земле?

Лучше начать это приятное занятие пораньше, ведь необычных фруктов настолько много, что вы рискуете просто не успеть перепробовать каждый из них хотя бы по разу.

Но чтобы приступить к дегустации, нужно знать, с чего начать? Вот со знакомства с экзотами мы и начнем. Причем впечатляет не только описание фруктов, но и их фото.

Только учтите, что самое большое изобилие фруктов бывает в основном зимой. Ориентировочные цены в 2014 году указаны в рупиях и могут колебаться в зависимости от сезона. Курс: 1 доллар США равен почти 10000 рупий.

Авокадо (Персея американская)

Этот удивительный плод относится к фруктам, хотя по вкусу больше напоминает овощ. Также авокадо часто именуют «аллигаторовой грушей». Обычно это крупный плод зеленого цвета весом около 250 гр., внутри которого находится большая косточка.

Вкус у спелого авокадо похож на орех, а консистенция — на подтаявшее сливочное масло. Перезрелый авокадо становится слишком мягким, поэтому лучше брать немного зеленые плоды, которые поспеют через 2-3 дня.

Цена: 10000 рупий/кг.

Ананасы

Вообще-то это тоже экзотический фрукт, хоть и ставший привычным для нас. Балийские ананасы отличаются особенной сладостью и ароматом. Главное — хорошо выбрать этот сочный плод, иначе недозрелый ананас окажется слишком едким и кислым.

Цена: 3500-4000 рупий/шт

Бананы

Бананы на Бали представлены в нескольких сортах: Раджа, Албон, Сусу Биджи, Сусу, Кавендиш и др. Здесь они очень сладкие и отличаются ароматом в зависимости от сорта.

Цена: 16000 рупий/кг

Гуава (Guava, Jambu biji)

Гуава на Бали очень вкусная. Это плод зеленовато-желтоватого цвета снаружи и белого, розового или желтовато-розового цвета внутри. Мякоть у спелой гуавы сладкая, ароматная, очень нежная, хотя мелкие косточки внутри — достаточно жесткие. Вкус напоминает клубнику и немного — ананас.

Цена: 12000-13000 рупий/кг

Дуриан (Durian)

Вы будете в полном шоке и ужасе, впервые ощутив запашок дуриана, и подумаете: «Да уж! Неудивительно, что с этим фруктом на Бали не пускают в общественные места!» Отвратительный зловонный запах, который исходит от усеянной колючками кожуры плода, отпугивает многих туристов. И зря!

Дуриан считается афродизиаком, деликатесом и настоящим королем фруктов. Его необычный вкус — это изысканная и насыщенная смесь ананаса, банана, папайи, манго и ванили. И хотя он не всегда вызывает любовь с первого взгляда, тот, кто распробует дуриан, становится его поклонником навсегда.

Для начала попробуйте сорт «Bangkok kane» — это гибрид, который считается самым вкусным из дурианчиков.

Цена: от 20000 до 30000 рупий/кг

Джекфрут (Jack fruit, Nangka)

Сложно поверить, что этот огромный плод весом 12 кг (в среднем) растет на деревьях. Его плоды очень полезны и питательны, в них большое содержание углеводов — около 40%.

Джекфрут уменьшает опьяняющее влияние алкоголя, а также обладает лечебными свойствами.

Цена: 20000 рупий/кг

Карамбола (Star fruit, Belimbing)

Яркий желтый плод в разрезе образует пятиконечную звезду. Сочная и хрустящая мякоть карамболы также желтого цвета имеет очень изысканный цветочный аромат и отдаленно напоминает яблоко. Вкус у неё не приторный, а скорее слегка кисловато-сладкий.

Цена: 15000-17000 рупий/кг

Кокос (Coconut, Kelapa)

Кокосы на Бали огромные и сока в них много. Вкус кокосового молока может быть сладковатым или кисловатым в зависимости от зрелости плода.

Не стоит приобретать мелкие кокосы, в которых больше мякоти, чем сока.

Цена: 6000-8000 рупий/шт.

Личи (Litchi, Leci)

Под грубой розовой кожурой этого экзота оказывается желеобразная желтоватая мякоть. Она достаточно сладкая, имеет винный привкус и немного вяжет, как хурма.

Цена: 30000 рупий/кг

Лонган (Longans, Lengkeng)

Лонган можно назвать аналогом наших семечек — приступив к его поеданию, очень трудно остановиться. Эти мелкие круглые плоды диаметром 2,5-3 см растут и продаются гроздьями. За плотной кожурой светлого цвета скрывается сочная и нежная мякоть, очень сладкая, необычная, немного напоминающая рамбутан. Вдобавок к прекрасному вкусу, лонган ещё и очень полезен.

Цена: 20000-25000 рупий/кг

Манго (Mango, Mangga)

Это слегка продолговатый фрукт размером с кулак или чуть больше, цветом кожуры от зеленоватого до желтого и оранжевого и крупной косточкой внутри. Спелая мякоть манго обычно очень сладкая, сочная и мясистая, отличается оранжевым цветом, напоминающим тыкву.

Прекрасный вкус манго напоминает ягоды и имеет легкий хвойный аромат.

На Бали очень много сортов манго, и трудно сказать, какой из них вкуснее. Чтобы выбрать роскошный спелый плод манго, убедитесь, что от него исходит аромат в районе хвостика.

Цена: 20000-23000 рупий/кг

Мангостин (Mangosteen, Manggis)

Этот небольшой плод с сочной белой мякотью, которая покрыта плотной фиолетовой кожурой, считается одним из самых вкусных на Бали и даже соперничает за звание короля фруктов. Мангостин — ещё и очень полезный, это отличный антиоксидант.

Его сочная и нежная мякоть напоминает по вкусу экзотический коктейль из персика, ананаса, винограда и клубники или земляники. На Бали мангостины очень сладкие в отличие от своих собратьев с Филиппин, поэтому их обязательно стоит попробовать.

Цена: 32000-35000 рупий/кг

Маракуйя (Passion fruit, Markisa)

Маракуйя — один из самых любимых туристами фрукт на Бали. Этот фрукт с плотной кожурой желтого, малинового или фиолетового цвета, похожей на апельсин. Внутри скрывается неожиданно нежная, жидковатая мякоть желтоватого цвета с множеством мелких съедобных семечек. Сладкий с легкой кислинкой, вкус у маракуйи по-настоящему необычный и очень изысканный.

Этот экзотический фрукт считается афродизиаком и отличным иммуностимулятором.

Цена: 35000 рупий/кг

Папайя (Papaya, Pepaya )

Папайя — очень крупный плод вытянутой формы желтого или зеленого цвета размером с дыню. На фото видно, что и внешне она напоминает это бахчевое растение. Это один из самых дешевых фруктов на Бали, который отличается сладким, но не слишком выраженным вкусом.

Папайя очень часто употребляется в лечебных целях, т.к. употребление её мякоти снижает уровень холестерина в крови и стимулирует процесс пищеварения.

Чтобы выбрать спелую папайю, убедитесь, что она достаточно мягкая.

Цена: 4000-6000 рупий/кг

Пепино (Pepino fruit, Buah Pepino)

Пепино, или дынная груша напоминает по внешнему виду дыню желтого цвета с темными продольными штрихами, только поверхность у него гладкая, а не шероховатая. Мякоть плода отличается нежным ароматом и восхитительным сладким вкусом, похожим на дыню. Перед употреблением с пепино первым делом счищают кожуру, имеющую неприятный запах.

Цена: 20000 рупий/кг

Питахайя (Dragon fruit, Buah naga)

Питахайя, более известная как драконий фрукт — плод насыщенного розового цвета с забавными зелеными отростками-чешуйками. Мякоть питахайи — белая с множеством мелких черных зернышек, отличается сладким и водянистым вкусом, напоминающим немного банан, киви и землянику.

Драконий фрукт очень полезная штука, особенно при болезнях эндокринной системы и проблемах с желудком.

Цена: 20000-22000 рупий/кг

Помело (Pomelo, Jeruk Bali)

Наверно, помело — самый большой цитрус, который вы когда-либо видели на фото и в жизни. Этот плод оранжевого цвета размером с маленький арбуз отличается ароматной и нежной мякотью желто-оранжевого цвета и очень приятно пахнет.

Помело очень полезен, в нем много витаминов А и С.

Цена: 25000 рупий/кг

Рамбутан (Rambutan)

Эти смешные волосатые шарики красного или желтого цвета растут целыми гроздьями и также продаются. Внутри рамбутана — сладкая плотная или студенистая (в зависимости от степени зрелости) мякоть белого цвета. Этот плод очень полезен и прекрасно очищает организм.

Цена: 20000-25000 рупий/кг

Саво (Sapodilla, Sawo)

Округлые плоды саво размером чуть больше кулака покрыты коричневатой бархатистой кожицей, напоминающей киви. Мякоть этого плода — желтовато-розовато-коричневого цвета, мягкая, сладкая, по консистенции напоминающая переспелую грушу, а по вкусу — сухофрукты.

Цена: 15000 рупий/кг

Сметанное яблоко (Spikaya Silik)

Крупный округлый плод зеленого цвета при разрезе обнаруживает очень вкусную и сладкую волокнистую мякоть белого цвета. Она напоминает нежный йогурт, единственное неудобство — жесткие волокна, которые трудно прожевать.

Цена: 14000-15000 рупий/кг

Снейкфрут (Snake fruit, Salak)

Эти небольшие овальные плоды не случайно прозвали змеиным фруктом — их коричневая кожура очень напоминает кожу этого ползучего гада. Мякоть кремового цвета твердая и сочная, она состоит из нескольких сегментов, напоминающих по виду дольки чеснока. А на вкус он очень необычный и приятный: кому-то змеиный фрукт напоминает банан с ананасом и ореховым привкусом, кому-то — вишню с крыжовником.

Это один из самых любимых туристами фруктов на Бали, так что его обязательно стоит попробовать.

Цена: 25000-30000 рупий/кг

Тамарилло (Tamarillo, Terong Belanda)

Небольшие плоды обычно красного цвета перед употреблением первым делом очищаются от кожуры, которая имеет очень неприятный вкус. Темно-оранжевая мякоть тамарилло достаточно плотная и напоминает крыжовник с малиной.

Цена: 15000-17000 рупий/кг

Тамаринд (Тamarind,Asam)

Хотя тамаринд относится к пряности, но также употребляется как фрукт. По внешнему виду он похож на огромный стручок фасоли коричневого цвета. Темные плоды с косточкой внутри имеют терпкий кисло-сладкий вкус, напоминающий сухофрукты. Это дорогой плод и покупают его понемногу.

Источник

Фрукты на Бали по месяцам: когда что созревает

Индонезия славится сахарными манго, ароматными личи, нежными молодыми кокосами и другими тропическими фруктами. А ее ананасы и вовсе считаются лучшими в Азии. Бали – это крохотная часть Индонезии, оторванная от страны. Однако на туристическом острове торгуют теми же плодами. Расскажем, какие тропические фрукты стоит попробовать на Бали и других соседних островах. Мы составили список в алфавитном порядке и таблицу сезонности. Фрукты Индонезии с фото, названиями и описанием: поможем отыскать все, на что стоит обратить внимание.

Авокадо

В Индонезии выращивают как минимум 3 сорта авокадо. Они отличаются по форме, но на вкус похожи. С авокадо в Индонезии готовят тосты, салаты, закуски – словом, все то, что сейчас в моде. Местные не делают из него культ, однако для туристов очень стараются. Сезон авокадо на Бали начинается в сентябре, а заканчивается в середине весны. Но продают его круглый год. Домой авокадо из Индонезии лучше не возите – рискуете получить жирный чемодан с тухлецой.

Ананас

Индонезийские ананасы продаются по всей Азии: в Таиланде, Китае, даже в Индии их считают самыми вкусными и сочными. Выбирайте плоды по запаху. Если даже через кожуру чувствуется сладость – надо брать. Зеленоватые ананасы будут более кислыми. Самые сочные и приторные фрукты – вытянутые, а маленькие пузатые плоды отличаются привкусом цитрусов. Спелые ананасы в Индонезии не жгут десны и язык, как те, которые продаются в России.

Гуава

Фрукт одновременно похож на яблоко и грушу. У него зеленая бугристая кожура: чем ярче, тем слаще. Мякоть может быть белой или розовой. Второй вариант слаще, но он более костлявый. Гуаву нужно есть осторожно, в ней часто попадаются твердые косточки. За это она многим не нравится. Самый простой вариант попробовать гуаву на Бали – купить не целый фрукт, а фреш. Он ароматный, сладкий с кислинкой, слегка вяжущий. На вкус как яблоко с ананасом. Гуава богата витамином С и отлично освежает в жару.

Джекфрут

Рядом с человеком, перебравшим с духами, хочется зажать нос. А ведь в малой дозе его парфюм бы очаровал! Джекфрут (или плод хлебного дерева) такой же – пахнет сладенько, но уж очень ярко. Он вырастает до размеров гигантских дынь-торпед. Джека легко узнать по плотной пупырчатой шкурке зелено-коричневого цвета и желтой мякоти в виде долек размером с половину ладони. На Бали сезон экзотического фрукта начинается в апреле, а закачивается в сентябре. Торговцы обычно разрезают плоды пополам. Туристы любят покупать разделанный джекфрут – в его кожуре содержится латекс, который ужасно трудно смыть с рук. Обязательно попробуйте этот фрукт в Индонезии. На вкус он напоминает йогурт из банана с ананасом.

Плоды хлебного дерева сытные, поэтому разумно купить только мякоть на подложке, чтобы съесть ее за один день.

Драконий фрукт

Красивый, яркий, сочный, но, как ни странно, почти безвкусный. Драконий фрукт обычно дают на завтрак в большинстве отелей на Бали – там его и стоит попробовать. Плод запоминается ярко-розовой кожурой с мягкими шипами. В разрезе он особенно чудесен – белый или сиреневый с мягкими черными косточками. За это он и стал главным героем красочных фотографий с Бали. А вот на вкус он едва сладкий, водянистый, немного ватный.

Дуриан

Самый дорогой фрукт на Бали – дуриан. Его цена в Индонезии может достигать 300 тысяч рупий за кг. Неоднозначный, экзотический, уникальный. Внешне дуриан похож на джекфрут с шипами. Внутри он желтый, мякоть напоминает застывший заварной крем. Пробовать дуриан в Индонезии нужно далеко не каждому туристу. Кого-то от одного укуса может вывернуть наизнанку. А другой съест и не поморщится, влюбится навсегда и попросит добавки. Говорят, если вам не нравится запах и вкус дуриана, ваш организм наполнен токсинами. А если он вам по душе – вы чисты. Наукой это не доказано, так что утверждать не станем. Знаем одно: одним туристам запах фрукта напоминает тухлый лук или гниющее мясо, а другим – сладкие пирожные и тропические фрукты. На вкус то же самое: для каждого он свой.

Если на Бали вы пьете алкоголь, не ешьте дуриан в тот же день – это опасное сочетание. Этот фрукт запрещено вывозить из Индонезии.

Змеиный фрукт

Правильное название экзотического плода – салак. Но за гладкую и чешуйчатую шкурку туристы прозвали его змеиным фруктом. Надрежьте ее и снимите – внутри скрывается бледно-желтая мякоть. Вкус тропического фрукта неоднозначный: одни туристы отзываются о нем как о сочной копии вишни, вторые считают его «ватным», третьи сравнивают с клубникой, а четвертым он и вовсе напоминает валерьянку. Так что стоит попробовать этот необычный плод в Индонезии, чтобы вынести свой вердикт.

Кокос

В Индонезии продают 2 типа кокосов: молодые зеленые и зрелые коричневые. Купите первые ради сладкого сока. Они освежают в жару даже лучше воды. А еще хорошо восстанавливают организм при обезвоживании, поэтому их советуют пить после длительных перелетов, отравлений и алкогольных вечеринок. Мякоть зеленых кокосов напоминает пудинг. Нежная, тающая, не приторная. Зрелые кокосы используют для шейков и готовки, из их мякоти делают масло и стружку. Водичка из коричневых кокосов более кислая. Домой из Индонезии эти фрукты не привезти: кокосы запрещено брать на борт самолетов.

Плоды личи внешне и на вкус очень похожи на клубнику. У них яркая розовая шкурка с небольшими чешуйками, а мякоть белая, очень сладкая. Кожуру есть не нужно, внутреннюю косточку тоже нужно выбросить. Личи – один из наиболее сочных и ароматных тропических фруктов в Индонезии. Его часто добавляют в коктейли, десерты и даже в косметику. Фрукт славится высоким содержанием витамина C, фосфора и железа. Если решите привезти личи с Бали домой, купите плоды на ветках – они точно еще не начали портиться.

Лонган

Более привычное название для туристов – глаз дракона. Индонезийский фрукт оправдывает свое имя. Землисто-коричневая плотная шкурка напоминает закрытое драконье око. Стоит ее раскрыть – покажется белая полупрозрачная мякоть с крупной косточкой в центре. Будто мутный глаз чудища. На вкус лонган отдаленно напоминает клубничный мармелад с цитрусовой кислинкой. Если хотите привезти экзотический фрукт с Бали домой, купите плоды на ветках – они самые свежие.

Манго

На Бали можно попробовать с десяток сортов манго: мягкие или упругие и сочные, размером с лимон или с грейпфрут, с красной или желтой мякотью – каких только нет. В разгар сезона рынки Индонезии ломятся от разнообразия плодов. Если вы любите цитрусы, попробуйте на Бали зеленый манго с оранжевой волокнистой мякотью. Ценителям приторных сочных плодов стоит обратить внимание на маленькие желтые фрукты с заостренным носиком. Только в Индонезии можно попробовать редкий фрукт Mangga Wani – белый манго. Его особенно много на Бали. На вкус плод напоминает дуриановое мороженое.

Если вы хотите привезти манго из Индонезии домой, купите «каменные» плоды – только такие не испортятся в дороге. Когда приедете, оставьте их дозревать в тепле. В высокий сезон цены на манго в Индонезии обычно устанавливаются на уровне 10-15 тысяч рупий.

Мангостин

Один из самых ароматных тропических фруктов в Индонезии. Плод вырастает размером с мандарин, кожура может быть сиреневой с зелеными или бледно-коричневыми пятнышками. Очищенный мангостин очень похож на чеснок, его даже на дольки можно разделить. Внутри скрываются несъедобные косточки. А мякоть очень нежная, на вкус отдаленно напоминает ананас. На острове Бали свежий мангостин появляется в конце весны, а сезон длится до середины лета. Но в начале осени и зимой плоды тоже можно найти в продаже. Экзотический фрукт считается полезным – он обладает заживляющими свойствами и гасит воспалительные процессы в организме.

Маракуйя

Ароматный фрукт с освежающим тропическим запахом. Плод маракуйи вырастает размером с мандарин. У него темная фиолетовая кожура, иногда с коричневым оттенком. Спелый фрукт должен быть мягким, но упругим. Чтобы выбрать сочный плод, надавите пальцем – он должен слегка пружинить. Маракуйя, несмотря на сладкий аромат, имеет кислый вкус. Ее можно разрезать пополам и посыпать сахаром. Мякоть состоит из зернышек, которые удобно есть ложкой. Если вы хотите привезти маракуйю с Бали домой, купите плоды с зеленоватыми пятнами и максимально твердые.

Помело

Не проходите мимо этого цитруса – его точно стоит попробовать в Индонезии. Когда ученые скрестили помело с апельсином, получился грейпфрут. Вот почему внешне плоды похожи. Помело крупнее своего «ребенка»; фрукт слегка терпкий, но совсем не горький. У него самая сочная и крупная мякоть из всех цитрусов. Выбирайте плоды с желтой или слегка оранжевой кожурой. Если ока кажется «дубовой», помело может оказаться сухим – он вас разочарует, не покупайте. Попробуйте на Бали дольки помело с острыми приправами – местные любят такую закуску, потому что перец усиливает полезные свойства экзотического фрукта.

Рамбутан

Попробуйте в Индонезии эти пушистые розовые шарики со сладким ароматом. Мягкие шипы фрукта могут быть зеленоватого или коричневого оттенка. А вот бурых пятен на шкурке хорошего плода быть не должно. На вкус фрукт напоминает мармелад и клубнику, но кислинка у него ярче, а приторность сильнее. Чтобы правильно почистить рамбутан, сделайте легкий надрез на шкурке плода, а затем потяните за волоски. Кожура должна легко сниматься, если плод зрелый. Этот фрукт стоит попробовать и даже привезти немного домой – рамбутан хорошо переносит дорогу.

Сирсак

Этот фрукт еще называют сметанным яблоком. Сметанным – за нежный вкус сердцевины, яблоком – за зеленую шкурку и характерную форму. Кожуру плода не едят, а мякоть удобно выскребать ложкой. На вкус сирсак похож на воздушный творожок с яблочно-тропическим вкусом. Экзотическому фрукту в Индонезии приписывают десятки полезных свойств: он поднимает иммунитет, борется с воспалительными процессами в организме и уничтожает свободные радикалы, улучшает метаболизм. Обязательно купите на Бали эту сладкую кладезь витаминов. Везти фрукт домой, пожалуй, не стоит – сметанное яблоко очень нежное, оно плохо переносит транспортировку.

Тамарилло

Редкий фрукт – его трудно найти в Азии, а вот в Индонезии, особенно на Бали, его продают на рынках с мая по сентябрь. Внешне тамарилло похож на помидор. Кожура может быть красной, желтой или сиреневой. Есть ее не нужно, она очень горчит. Разрежьте фрукт пополам, вычерпывайте кисло-сладкую мякоть ложкой. Вкус экзотического фрукта похож на смородину и крыжовник. Домой с Бали тамарилло везти не стоит – он очень нежный и плохо переносит дорогу.

На что не тратить деньги

Про драконий фрукт мы уже рассказали – лучше попробуйте в отеле или купите пару штук для красивых фото. Тот же совет дадим по арбузам. В августе-сентябре в России они гораздо сахарнее. Но если очень соскучились, попробуйте на Бали желтый сорт – он слаще красного.

Виноград в Индонезии тоже выращивают. Он сильно уступает нашим южным, кавказским и узбекским сортам. Дыни и клубника – не сахарные, но вполне приличные. Яблоки на Бали и по всей Индонезии дорогие, а по вкусу сильно уступают молдавским, российским, белорусским, украинским и прочим сортам, которые вы могли пробовать дома.

Все остальное – сочное, тающее во рту, освежающее. Обязательно купите фрукты на Бали для себя и попробуйте привезти близким.

Фрукты в Индонезии по месяцам

В таблицу сезонности мы занесли главные фрукты Бали и Индонезии по месяцам созревания. В ней указано время сбора свежего урожая. Однако многие плоды продаются на рынках круглый год. Например, сезон манго на Бали начинается в конце октября, а заканчивается в январе, но фрукт продается на рынках круглый год. Просто цена в указанный период будет максимально низкой, а разнообразие сортов самым большим.

» data-lang=»Russian» data-override=»<"emptyTable":"","info":"","infoEmpty":"","infoFiltered":"","lengthMenu":"","search":"","zeroRecords":"","exportLabel":"","file":"Russian">» data-merged=»[]» data-responsive-mode=»0″ data-from-history=»0″ >

МЕСЯЦ	ФРУКТЫ
Январь	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, драконий фрукт, кокосы, манго, маракуйя, папайя, помело, салак
Февраль	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, драконий фрукт, кокосы, маракуйя, папайя, помело, салак
Март	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, драконий фрукт, кокосы, маракуйя, папайя, помело, салак
Апрель	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, драконий фрукт, кокосы, личи, маракуйя, папайя, салак
Май	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, драконий фрукт, кокосы, личи, мангостин, папайя, рамбутан, салак, тамарилло
Июнь	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, драконий фрукт, кокосы, личи, лонган, мангостин, папайя, рамбутан, салак, сирсак, тамарилло
Июль	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, драконий фрукт, дуриан, кокосы, личи, лонган, мангостин, папайя, рамбутан, салак, сирсак, тамарилло
Август	Ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, драконий фрукт, дуриан, кокосы, личи, лонган, папайя, рамбутан, салак, сирсак, тамарилло
Сентябрь	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, джекфрут, драконий фрукт, дуриан, кокосы, личи, лонган, папайя, рамбутан, салак, сирсак, тамарилло
Октябрь	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, драконий фрукт, дуриан, кокосы, личи, манго, папайя, рамбутан, салак
Ноябрь	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, драконий фрукт, кокосы, манго, папайя, помело, салак
Декабрь	Авокадо, ананасы, арбузы, бананы, гуава, драконий фрукт, кокосы, манго, папайя, помело, салак

Перед поездкой на Бали прочитайте наши статьи о главных блюдах индонезийской кухни и шоппинге в Индонезии. В них мы собрали все, что нужно знать туристу перед поездкой.

Источник