какие травы растут в июне
Какие травы нужно пить вместо чая в июне. Пять идеальных сочетаний трав и специй
С наступлением лета можно и нужно больше пить — воды, компотов, чая. И лучше заменить чай обычный на травяной — это и вкуснее, и полезнее, и интереснее. Давайте посмотрим, какие травяные чаи нужно пить в июне.
Бодрое утро
Если в холодное время года нам нужно взбодриться по утрам, чтобы проснуться и быть энергичным, то летом световой день становится длиннее, и потребность в самой крепкой чашке черного чая или кофе на завтрак отпадает. Заменить утренний черный чай можно ароматными настоями с легким тонизирующим эффектом. Заварите мяту, листья малины или смородины, а еще немного листиков крапивы — здорово, если они будут молоденькие, свежие, прямо «с куста», но можно использовать и подвяленные или сушеные. Очень ароматны и листья земляники, особенно лесной. Для усиления тонизирующего эффекта можно добавить в настой кусочки имбиря или лимона, порошок из корня солодки, ягоды шиповника или брусники.
Еще для утреннего напитка прекрасно подойдет иван-чай, который не содержит кофеина, но богат антиоксидантами, дубильными веществами и марганцем, который нужен организму. Иван-чай — добротная основа для составления различных травяных купажей — к нему можно добавлять другие душистые травы, ягоды, цитрусовые и прочие ингредиенты.
Иван-чай — наш ответ кофе
Только спокойствие!
В течение дня, чтобы расслабиться (а это никогда не будет лишним), можно приготовить себе не привычную чашку черного чая, а что-то более подходящее для релакса. Например, заварить в чайнике или прямо в чашке ромашку, чабрец (он же тимьян), пустырник, мелиссу. Можно заваривать их вместе или готовить моно-чаи из какого-то одного вида растения. На основе такого успокающего настоя можно приготовить и холодный чай: добавив тоник или прохладную минеральную воду с газом, кубики льда, пару ломтиков лайма.
Кстати, согласно аюрведе, такие похожие цитрусовые, как лайм и лимон, имеют совершенно разные свойства, поэтому их лучше не путать: лимон разогревает и тонизирует, а лайм — охлаждает и способствует расслаблению.
Заварите успокаивающий своим ароматом чай с чабрецом
Пей и худей
Еще один весьма востребованный тип травяных настоев, которые хорошо пить именно в июне — очищающие. Ведь хочется носить легкие платья, достойно выглядеть в купальном костюме и, в целом, иметь общую легкость в теле, соответсвующую сезону. Тут на помощь придут травы, которые можно употреблять в виде чая. Своими очищающими свойствами славятся подорожник (не прикладывать, а заваривать), листья березы, ромашка, полынь, душица, календула, клевер, листья земляники и мяты.
Можно готовить купажи на свой вкус, только не стоит сразу заваривать слишком крепко — проверьте свой организм на переносимость эти растений. В такие чаи при заваривании можно добавлять семена тмина или льна, ягоды шиповника или любые другие. Очень хороша для избавления от токсинов расторопша — способствует очищению печени и защищает ее, содержит много антиоксидантов.
Расторопша — сорняк, признанный лекарством
Витаминные травяные чаи
В июне мы уже на низком старте — готовы запасаться витаминами на зиму. Конечно, это так не работает: невозможно «наесть витаминов впрок», но укрепить иммунитет не помешает. Тут в ход идут любые молоденькие душистые травы и листья, а также разнообразыне ягоды (сухие и свежие), для которых основой может стать тот же иван-чай. Зверобой, полынь, крапива, мелисса, подорожник, бессмертник, березовые почки — этот список можно продолжать до бесконечности.
Чтобы, действительно, сохранить витамины на зиму, сейчас нужно собирать дикорастущие травы и засушивать их впрок. Делать это стоит только в экологически чистых и безопасных зонах, не в городе, не у проезжей части или промышленных предприятий. Многие душистые травы можно и вовсе выращивать дома в горшочках. Для летнего чая — идеально.
Пять идеальных сочетаний чая, трав и специй
Листья малины + дольки апельсина + корица
Шалфей + мелисса + душистый перец + гвоздика
Сладкая мята + дольки лимона + бадьян
Чабрец + душица (орегано) + лимонная цедра
Листья вишни + листья земляники + стручок ванили
15 потрясающих растений, которые цветут в июне
Добавление статьи в новую подборку
Если перечислять все красивые растения, цветущие в июне, их перечень едва ли уместится на странице. Поэтому мы выбрали самые эффектные и популярные цветы, которые станут отличным украшением вашего сада.
Июнь так же, как и май, богат на великолепные цветущие растения. В самом начале лета свои бутоны раскрывают цветы, которые, в отличие от весенних, нуждаются в тепле и большом количестве света. Благодаря летней погоде цветки растений приобретают насыщенную окраску.
1. Белоцветник летний
Раньше это растение называли белой фиалкой. В диком виде белоцветник летний произрастает в Западной Европе, Средиземноморье, Крыму, Закавказье, Малой и Передней Азии. Этот луковичный многолетник с нежными небольшими цветочками на длинном цветоносе предпочитает сырые места обитания (влажные поля, берега водоемов). В благоприятных условиях и при теплой весне зацветает уже в конце мая.
Самый популярный сорт садового белоцветника летнего – Gravetye Giant. На цветоносах высотой до 60 см располагаются соцветия, состоящие из шести белых цветков. А на кончиках околоцветника виднеются зеленовато-оливковые пятна.
2. Гвоздика бородатая, или турецкая
Среди множества разновидностей гвоздики стоит обратить внимание именно на эту. Гвоздику бородатую можно встретить во многих видах цветников, но наиболее удачное для нее место – миксбордер. Она цветет обильно и довольно продолжительно, а кроме того, отлично подходит для срезки. Причем этот яркий цветок не только украсит ваш дом, но и наполнит его приятным ароматом.
Сегодня выведено много сортов этой привлекательной гвоздики, различающихся окраской цветков, которые собраны в зонтиковидные соцветия. Особенно эффектно смотрятся пурпурно-красные, оранжево-розовые и белые «зонтики».
Гвоздика турецкая нетребовательна к почвам, устойчива к болезням и вредителям, отлично зимует без укрытия, неприхотлива в уходе, но лучше цветет на хорошо освещенных участках и при регулярных поливах.
3. Декоративный лук, или аллиум
Большинство видов декоративного лука цветет в июне-июле. Так, в самом начале лета сад украсят лук каратавский, Шуберта, скорода, Островского, Христофа, стебельчатый, афлатунский, гигантский, золотой и др. Эти неприхотливые растения не требуют особого ухода, только не терпят застоя влаги.
В цветнике декоративный лук лучше всего смотрится в групповых посадках рядом с более низкими растениями, которые скроют пустоты, образующиеся летом после отмирания листьев аллиума.
4. Дицентра
Необычные цветочки в виде сердечек (диаметром до 2 см) украшают растение с конца мая по июль. На венчике цветков имеются по два отростка, похожие на шпоры, поэтому растение иногда называют «двушпорец».
Дицентра обильнее цветет на солнце или в полутени. При этом почва должна быть питательная, рыхлая и водопроницаемая.
5. Ирис
В июне цветут ирисы среднего срока цветения – безбородые виды, а также болотный, восточный. В конце месяца может распустить свои бутоны ирис сибирский. В южных регионах в июне нередко зацветают и очаровательные бородатые ирисы.
Для пышного цветения ирисам нужно тепло и хорошее освещение. Не стоит забывать и о регулярных прополках, поливах и поверхностном рыхлении почвы.
6. Купена, или Соломонова печать
Это растение из семейства Спаржевые стало популярно благодаря лекарственным свойствам, которыми обладает один из распространенных видов – купена душистая (аптечная). В качестве декоративного растения в садах чаще всего выращивают купену многоцветковую, двухцветковую и розовую.
Это растение с крупными листьями и мелкими светлыми цветочками предпочитает полутень. В благоприятных условиях купена быстро разрастается и отлично выполняет функции почвопокровного растения.
7. Лиатрис
Длинные (высотой около 60 см) колоски очаровательного лиатриса с розовыми, лиловыми, сиреневыми или белыми трубчатыми цветками украшают сад полтора месяца. Это растение отлично смотрится как в одиночных, так и в групповых посадках. Но высокорослые сорта не стоит сажать вблизи компактных растений, которые не выносят тень.
Лиатрис – непритязательная культура. Он хорошо переносит засуху, но при умеренных поливах его соцветия становятся более пышными. В суровые зимы в средней полосе растение может подмерзать, поэтому поздней осенью его следует укрыть сухими листьями слоем около 15 см.
8. Лилия
Кто не знает это удивительное луковичное растение? Крупные и ароматные цветки лилии в форме бокала или воронки долго цветут и отлично стоят в срезке.
Цвести эти красавицы начинают с конца июня. Цветки их могут быть различной окраски. Они эффектно смотрятся на любых видах клумб, но при этом привередливы в выборе соседей. Лилия лучше всего уживается с гипсофилой, мелколепестником, манжеткой и эуфорбией (молочаем).
В Древней Греции лилия считалась символом единства женщины и мужчины, поэтому венками из этих цветов украшали головы жениха и невесты на свадебных церемониях.
Все лилии предпочитают хорошо освещенные участки с плодородной и дренированной почвой. Чтобы растения хорошо цвели, во время засухи их нужно обильно поливать. Когда цветки увянут, полив следует прекратить.
9. Наперстянка пурпурная
Это необычное высокорослое растение (высотой 1-2 м) способно сделать нескучным любой цветник. Его колокольчатые цветки, собранные в кистевидные соцветия (высотой около полуметра), могут быть снежно-белыми, пурпурными, лиловыми, светло-розовыми.
Наперстянку чаще всего размножают семенами. Это растение любит свет, рыхлую и хорошо увлажненную почву. В уходе оно нетребовательно, но в северных регионах нуждается в легком укрытии на зиму.
10. Пион
Пурпурные, розовые, красные, лососевые, лиловые, желтые и белые пионы – несомненные лидеры в июньском цветнике. Только розы могут составить им конкуренцию. Благодаря множеству разновидностей и сортов пионов, вы без труда сможете подобрать растение, которое гармонично впишется в дизайн вашего сада.
Пион любит достаточно освещенные участки, плодородную и рыхлую почву. Для пышного цветения ему необходимо обеспечить регулярный полив и подкормки комплексным удобрением.
11. Примула Зибольда
Этот невысокий (до 30 см) многолетник зацветает в конце мая – начале июня. На фоне продолговато-овальных, крупнозубчатых или лопастных листьев зеленой окраски появляются лиловые, розовые, белые или фиолетовые цветки (диаметром до 2,5 см), которые собраны в рыхлые зонтичные соцветия.
Популярные сорта примулы Зибольда: Кумор (Kumor), Паго-Паго (Pago-Pago), Манакура (Manakoora), Фламенко (Flamenco).
12. Роза
В июне с максимальной силой цветут большинство видов роз. Ремонтантные сорта еще одарят нас в нынешнем сезоне красивыми цветками, но все же повторное цветение будет не таким обильным и ярким.
Благодаря большому разнообразию садовых групп роз, эти цветы широко используются в различных элементах ландшафтного дизайна. Например, плетистые розы идеально подходят для вертикального озеленения, полиантовые и все низкорослые сорта других видов роз – для украшения бордюров и небольших клумб, а почвопокровные розы – бессменные «жители» альпийских горок.
Современные розы при правильном уходе хорошо развиваются и в нестабильном климате, некоторые сорта даже не нуждаются в зимнем укрытии. Чтобы цветки не теряли насыщенной окраски, розы лучше высаживать в солнечных местах, где не застаивается вода, а кислотность почвы – 6,5-7,5 рН.
13. Фиалка садовая, или виола
Многие садовые фиалки цветут в мае-июне, а некоторые виды (например, фиалка грациозная) – непрерывно с весны до осени. В цветниках наиболее популярны фиалки Виттрока (анютины глазки), Вильямса, рогатая и душистая.
Фиалкам подойдут любые садовые умеренно влажные почвы с хорошим дренажем. Цветы нужно регулярно поливать, но влага не должна застаиваться в грунте.
14. Флокс
В июне радуют глаз растопыренный, прелестный, стелющийся, шиловидный и другие флоксы. Их пышные соцветия, состоящие из небольших, плотно прилегающих друг к другу цветочков, наполняют сад приятным ароматом и привлекают пчел и бабочек.
Флоксы неприхотливы, приспосабливаются к любым почвам, выносят тень и не боятся даже сильных морозов. Однако растения лучше цветут на открытых солнечных участках с легкими суглинками.
15. Эремурус, или ширяш
Это идеальное растение для одиночных посадок и миксбордеров. Но во втором варианте его нужно размещать на заднем плане, поскольку высокие (от 70 до 200 см) цилиндрические кисти эремуруса могут заслонить низкорослые растения. Соцветия ширяша состоят из маленьких цветков, которые могут быть различной окраски.
Эремурус – теплолюбивое растение, поэтому в северных регионах вырастить его довольно сложно. Но рискнуть и попробовать это сделать все же стоит! Эремурус предпочитает открытые и солнечные участки с хорошо дренированной почвой умеренно кислой реакции. Во время цветения его нужно хорошо поливать, ранней весной и поздней осенью (когда погода нестабильная) – мульчировать опилками или соломой, а на зиму хорошо укрывать нетканым материалом или лапником.
За экзотический облик эффектных соцветий эремурус получил поэтическое название «игла Клеопатры».
А каких еще эффектных, по вашему мнению, растений, цветущих в начале лета, не хватает в этом списке?
Какие травы для чая можно собирать летом
Травяные чаи сегодня весьма популярны. Это один из продуктов здорового образа жизни. С его помощью худеют, лечат хронические заболевания, очищают организм, успокаивают нервы и просто получают удовольствие от приятного вкуса и аромата. Какие травы лучше всего использовать для приготовления чая, когда и как их собирать, сушить и заваривать?
Травы для чая
Многообразие растений, которые сегодня можно встретить на лугах, лесах, по берегам рек не так богато, как ранее, но и среди него можно найти множество полезных и ароматных трав для приготовления чая. Какие и когда собирать травы для чая летом? Ниже представлен перечень трав, которые собирают в июне, и краткое описание наиболее «вкусных» – тех, которые лучше всего подходят для приготовления ароматного и приятного на вкус чая.
Иван-чай – заменитель заморского черного чая, который сотню лет назад был очень популярен как в России, так и за границей. Его собирают в период цветения, как листья, так и цветы. Из него готовят успокоительный чай, снимающий головные боли, лечащий язву желудка, гастрит, улучшающий пищеварение.
Василек синий – обладает противовоспалительным, мочегонным и желчегонным свойством. Он дает приятный цвет и аромат напитку, его часто включают в травяные сборы.
Смородина – один из рекордсменов по содержанию витамина С, причем это касается как плодов, так и стеблей с листьями. Богата минералами, эфирными маслами, дает выраженный аромат и вкус любому напитку. Полезно пить при аллергии, болях в суставах, при авитаминозах.
Земляника – выводит токсины из организма, оказывает положительное действие на почки, печень, весь желудочно-кишечный тракт, способствует улучшению состава крови, особенно при анемии, используется как тонизирующее, общеукрепляющее и витаминное средство для детей и взрослых.
Клевер луговой – обладает приятным ароматом и массой полезных свойств. Улучшает отхождение мокроты при заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей, полезен при астме и кашле, женских заболеваниях. Обладает антимикробным и потогонным действием. Красный клевер показан при заболеваниях щитовидки.
Липовый цвет – одна из самых ароматных составляющих чая. Соцветия дают приятный медовый запах и вкус. Настой обладает выраженным противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным и потогонным свойством. Это одно из немногих средств растительного происхождения, которое могут использовать беременные женщины при лечении ОРВИ.
Какие травы в составе чая относятся к носителям самых сильных ароматов и вкусов?
Данные травы не рекомендуется смешивать в одном сборе, их ароматы и вкусы достаточно сильные, чтобы доминировать один над другим. Человек, употребляющий такой чай, не сможет полноценно им насладиться.
Чайные сборы в домашних условиях
Не все травы и плоды можно сочетать друг с другом без вреда для здоровья. Поэтому ниже представлен перечень условно безвредных чаев, которые можно составить в домашних условиях.
Самый нейтральный сухофрукт – яблоко, он показан всем. В домашние рецепты чаев часто входят апельсиновая корка, изюм, засахаренная айва, плоды шиповника, боярышника, смородины.
Когда собирать
Почему травники предпочитают собирать растения в начале лета – в июне месяце? Считается, что к этому времени надземная часть растений набрала свою максимальную силу и в ней содержится наивысшая концентрация компонентов состава. Конечно, это правило применяют не ко всем растениям. Одни, например, чистотел, можно собирать с мая по сентябрь, другие, например, лопух (корень) – ранней весной или поздней осенью. К тому же в июне травы активно цветут, а для чая очень важен аромат, который и сосредоточен в соцветиях.
Некоторые травы можно собирать несколько раз за весь вегетационный период. Это крапива, клевер, зверобой. Эти растения могут быстро отрастать после срезки и давать сочные молодые побеги и даже цвести.
Собирают травы в утренние часы, когда с них сошла роса и распустились цветки. Растение срезают до нижних листьев ножом или срывают так, чтобы не повредить корень. Просматривают его, удаляют листья с пятнами, засохшие цветки, насекомых, промывают в воде, если это необходимо, и раскладывают для сушки. Если растение имеет грубые стебли, с него обычно собирают только листья и соцветия. С одного растения нельзя собирать все листья и цветы, иначе оно погибнет.
Как сушить
Собранный растительный материал требует тщательной сортировки, после которой его промывают прохладной водой, просушивают и только тогда кладут для сушки. Травники всегда сушат только цельный материал. Это значит, что если в растении полезными свойствами обладают листья или цветы, их отделяют от стебля не сразу при сборе, а после высушивания. Так в растении остаются все биологически активные компоненты, а не вытекают вместе с соком.
Конечно, это правило действует не всегда. Липовый цвет собирают без веток и листьев, в шиповнике ценны только плоды, а чабрец можно срезать ножницами – он быстро отрастет снова. Как сушить травы правильно? Электроприборы с повышением температуры лучше не использовать при сушке трав. Они пригодятся для работы с плодами и ягодами, например, черникой, шиповником, боярышником.
Готовое к сушке сырье раскладывают на листе плотной бумаги, картона, доске или столешнице. Можно под низ положить хлопчатобумажную тонкую ткань. Травы свободно раскладывают и оставляют сушиться в проветриваемом помещении так, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи. Идеальным помещением для сушки считается чердак, беседка, балкон. В среднем время сушки длится от 3-х дней до 2-х недель в зависимости от вида сырья и его плотности. Цветы и листья сохнут быстрее, ветки и стебли – медленнее.
Высушенный материал измельчают, чтобы его проще было хранить и позже готовить чай. Измельчают обычно руками или с использованием ножниц. Измельченные ингредиенты фасуют в тканевые мешочки, стеклянные или жестяные емкости и хранят в прохладном месте без доступа яркого света. Для этого подойдет обычный кухонный ящик, удаленный от плиты. Срок хранения – не более 1 года. Для удобства из высушенного и измельченного сырья можно сразу же приготовить травяные сборы для чая, смешав их в нужных пропорциях. Так будет проще и быстрее готовить чай в будущем.
Ферментация
Иван-чай, или кипрей, – самое популярное чайное растение. Вкус его настоя действительно похож на чай, но он гораздо полезнее. Чтобы получить чай из кипрея, собранные листья и цветки подвергают ферментации. Сначала их слегка подсушивают в естественных условиях в течение 1-2 суток. Далее листочки скручивают в ладонях или с помощью специальных устройств и закладывают в емкость для брожения. Емкость сверху прикрывают влажной хлопчатобумажной тканью и ставят в теплое место на 8-10 часов (температура 25-27 градусов).
Скрученные листья режут на чаинки средней величины, если они будут слишком мелкими, настой может получиться мутным. Далее наступает этап сушки. Ее осуществляют в духовом шкафу при температуре 100 градусов. Среднее время сушки – 40 минут. После остывания чай рассыпают по стеклянным, жестяным или керамическим банкам и хранят в шкафчике.
Как правильно готовить чай из трав
Травяной чай не требует сложных технологий приготовления. Достаточно знать несколько нюансов, чтобы делать это правильно и обогащать организм полезными веществами, услаждать вкус и обоняние.
Чайные напитки не пьют с сахаром. Он снижает их целебные свойства, поэтому лучше заменить его медом или вовсе отказаться от подсластителя. Ароматной и полезной добавкой к некоторым травяным чаям является лимон, имбирь, айва, свежие ягоды.
Травы можно и нужно собирать, только делать это бережно и правильно, чтобы не повлиять на их размножение и получить максимальную пользу для здоровья. Систематическое употребление травяных чаев очищает организм от шлаков, снимает воспаление, обогащает рацион витаминами, микро- и макроэлементами, прочими биологически активными компонентами. Это полезный для здоровья напиток, натуральный, так как создан самой природой.