лучшие суши в саранске с доставкой
Лучшие роллы «Филадельфия» в Саранске
Американская классика японской кухни в руках саранских поваров
Как мы это сделали
Бум на японские рестораны сменился стейк-хаусами, но роллы, суши и бесконечные их вариации в Саранске не стали есть меньше. Одна из самых популярных и даже классических позиций в меню — ролл «Филадельфия»: лосось, рис и сливочный сыр, ничего лишнего.
Вместе с экспертами мы обошли десять самых популярных суши-баров города и теперь готовы ответить на вопрос, есть ли в Саранске «Филадельфия», хоть чуть-чуть приближенная к образцовой. Как обычно, у каждого эксперта было по три дополнительных балла — но в этот раз они воспользовались ими крайне неожиданно.
Признаемся: это было последнее заведение в нашем суши-забеге. И меню «Мируки» пообещало нам то, чего не предложил ни один японский ресторан до этого: круглые роллы, полностью завернутые в рыбу. Этот вариант обозначен как «Филадельфия Мируки», можно попробовать также «Филадельфия Маки» и «Филадельфия Биг Маки» (с салатом айсберг). Первые девять порций роллов, которые мы пробовали, были исключительно квадратными (такие легче делать) и с рыбной «шапочкой» сверху. Захотелось обнулить счет и сделать «Мируки» победителями досрочно.
Подача у местной «Филадельфии» тоже недурна: роллы выложены на листке бамбука, васаби и имбиря достаточно, выглядят они свежими. Все блюда местной кухни красиво проиллюстрированы в меню — и это определенный риск, на который идет только то заведение, которое уверено в своем профессионализме.
Фото блюда в меню обязано соответствовать тому, что вам приносят на тарелке, в ином случае можете потребовать замены блюда.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 2 балла: сварен как для каши | 2 балла: абсолютное ощущение, что мы в школьной столовой и едим рисовую молочную кашу |
| Рыба | 1 балл: заветрилась, видимо, успела полежать. Рыбий жир на воздухе быстро окисляется, отчего получается неприятный душок | 1 балл: это самая несвежая рыба из всех, что мы пробовали. Даже несмотря на то, что ролл круглый, а толщина рыбной обертки радует, из-за несвежего душка ее не хочется даже пробовать |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла: васаби уже лежалый, как и имбирь — оба компонента потеряли свою остроту и цвет. Все очень красиво и правильно подано, но увы | 3 балла: этот опыт показывает, как обманчиво первое впечатление |
Итоговый балл: 12
Про удручающий сервис этого заведения в Саранске слагают легенды: «Ильсушка» уже побывала на саранской «Доске позора» с огромным количеством лайков под разгромным постом. У нас к официанту претензий не возникло — возможно, потому, что мы были первыми и единственными гостями.
В меню из родственных сетов есть также «Филадельфия Шик» (с икрой масага) и «Филадельфия с соусом чили-манго».
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 3 балла: рис неплохой, но его слишком много для ролла такого размера | 3 балла |
| Рыба | 3 балла: рыба относительно свежая, но полосочка её — тончайшая, пожадничали | 2 балла: рыбная «шапочка» вместо полноценной рыбной обертки |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 2 балла: начинки меньше, чем риса, пропорции не самые лучшие. Соевый соус разбавлен, но так делают почти везде | 2 балла |
Итоговый балл: 15
Сетевой «Кофетун-Сушитун» закрылся, не успев даже раздать скидочные карты постоянным гостям. Но свято место напротив РДК пусто не бывает: теперь здесь «Тори Тори», еще один представитель франшизных заведений в Саранске. Меню — дороже среднего, но и качество должно быть на уровне.
Роллы приносят быстро, но они чересчур миниатюрные и очень небрежно завернуты — может, повара торопились, а может, это их фирменный стиль.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 2 балла: рис никакой | 2 балла: я бы сказал, что рис бездарный |
| Рыба | 2 балла: используется свежий лосось, но почищен плохо, попадаются чешуйки | 4 балла: очень впечатляет рыба, ее вкус тут хотя бы чувствуется |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 2 балла: внешний вид самих роллов оставляет желать лучшего | 3 балла: сыр такой же, как и везде, хочется уже чего-то оригинального |
Оригинальные роллы «Филадельфия» названы так в честь сыра — именно он создает неповторимый сливочный вкус. Местные роллоделы в большинстве своем используют сыр «Креметте», сравнительно недорогую альтернативу «Филадельфии».
Итоговый балл: 15
Место популярно среди горожан за большие порции, приемлемые цены и удобную доставку еды на дом. В нашем небольшом опросе (присоединяйтесь!) саранчане отдавали голос именно за «Самурай». Но местная «Филадельфия» не прошла даже в пятерку.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 3 балла | 3 балла: рис неплох, но из-за несбалансированности компонентов это больше похоже на блюдо «рис под шубой» |
| Рыба | 2 балла: лосось был переморожен, да и нарезка тонкая | 2 балла: хочется увидеть нормальное количество рыбы |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла: соевый соус здесь отличный, не разбавленный, а вот огурчик в ролле лишний — его так мало, что лучше бы совсем не было | 2 балла: нет баланса — лосося мало, а сыра много |
Итоговый балл: 15
На углу гостиницы «Сура» пытались прижиться многие кухни и заведения, но только «Таки-Маки» смогли пустить по-настоящему длинные корни. Японская кухня снова доступна здесь — правда, теперь в соседстве с пиццей «Милано».
На фото нет фильтров: роллы действительно настолько бледные.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 4 балла: рис хорошо сварен и заправлен, его даже отдельно приятно есть | 5 балла: рис здесь самый лучший, отлично сделан |
| Рыба | 1 балл: рыбу переморозили, и вот результат — неудовлетворительный. Лосось бледный и горчит | 1 балл |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла с минусом: соевый соус странный на вкус, а васаби будто украли — он явно старый и бесцветный | 2 балла: нет баланса |
Васаби используют не для того, чтобы придать остроты роллам, его основное функциональное назначение — обеззараживание, все-таки свежую рыбу едите. Правильный способ употребления — размешать нужное вам количество васаби в мисочке с соевым соусом и обмакивать ролл в эту смесь.
Итоговый балл: 16
Помните про теплые полотенца, которые раньше всегда приносили перед подачей японских блюд? Суши-бар «Ясуми» — одно из немногих мест, где осибори (иногда их называют «ошибори») до сих пор подают. Правда, на деле они оказались холодными и плохо выстиранными.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 3 балла: рис странный, это явно не специализированный вид для суши | 3 балла: рис невкусный, увы |
| Рыба | 3 балла | 2 балла: рыбы мало |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла: здесь хорошие свежие водоросли нори, но в целом роллы ни о чем | 2 балла: эмоций никаких |
Итоговый балл: 16
«Подачи», равно как и официантов, здесь нет: в заведении со звучным слоганом «Мы для вас роллы свернем!» самообслуживание. Специализируется же оно на доставке еды. Рассиживают за столиками здесь редко, как правило, лишь в ожидании заказа, но быстро поесть тоже можно. Для скучающих — дженга, паззлы и кубик рубика, занять руки и головы.
Из родственного в меню есть «Филадельфия Фреш» и «Филадельфия с красной икрой».
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 4 балла: заправлен в меру. но не фонтан | 3 балла: явно проигрывает по вкусу фавориту |
| Рыба | 3 балла | 3 балла: полосочка тонюсенькая |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла: здесь хороший свежий имбирь (правда, с икрой от соседних роллов), а вместо повсеместного сыра «Креметте» используют «Хохланд» | 3 балла: нет ничего критически плохого, но элементарно хорошего тоже нет |
Имбирь к роллам подается для того, чтобы ваши вкусовые рецепторы не сошли с ума. Пробуя разные роллы, пожуйте между ними лепесток имбиря — только так можно полноценно прочувствовать вкус каждого вида. Это как нюхать кофейные зерна в парфюмерных магазинах.
Итоговый балл: 19
На этот раз осибори действительно теплые и чистые. Но на этом плюсы не заканчиваются: с 12 до 17 дня здесь на все меню действует скидка 25 %.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 2 балла: рис недоваренный и, судя по вкусу, вчерашний | 2 балла |
| Рыба | 4 балла: используется сёмга, и, надо признать, она хороша | 4 балла: рыба хороша уже потому, что её не криминально мало, как в остальных заведениях. Если бы ролл был завернуть полностью, была бы пятерка |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла | 3 балла |
Итоговый балл: 19,5 (+1,5 дополнительных балла от Леща — за рыбу)
Недавно «Панда» отказалась от прописки в центре: в помещении на Васенко теперь другие люди подают суп и котлеты. Но на Светотехстрое дела идут довольно бойко, в обеденное время мы чудом смогли занять столик.
В меню три размера роллов «Филадельфия», и мы берем самую маленькую порцию. На поверку она оказывается намного больше, чем стандартная во многих других заведениях.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 4 балла: заправка правильно сбалансирована, а вот сам рис холодноват | 3 балла: мне нравится местный рис, хорошо сварен и в меру «развалист» |
| Рыба | 3 балла | 2 балла: рыбы мало |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 4 балла: имбирь, васаби, соус — все очень свежее. Дополнительный балл поставлю за оригинальность — местные повар использовали сливочный сыр не «Креметте», но вкус от этого не проиграл | 4 балла: порция большая, начинки много, все согласно классическому рецепту — только сыр, рыба и рис, никаких огурцов |
Итоговый балл: 22,5 (+1 дополнительный балл от шефа и 1,5 дополнительных балла от Леща за гармонию)
«Автопицца» уже бывала в рейтингах: ей почти удалось стать лучшей в битве за лучшую пиццу. На этот раз обстоятельства сложились более удачно, и заведение, специализирующееся на доставке, взяло первое место.
За сервисом сюда ходить не нужно: в «Автосуши» самообслуживание и странные тарифы на бамбуковые палочки для еды. Если в других местах они насыпаны горкой бесплатно, то тут за каждый дополнительный прибор (если вы едите одну порцию на двоих) берут 10 рублей.
| Шеф | Лещ | |
| Рис | 4 балла | 4 балла: приготовлен достойно |
| Рыба | 4 балла: рыба используется охлажденная, а не размороженная — это плюс | 4 балла: рыба вкусная, и толщина ломтика на роллах радует |
| Начинка, общее впечатление, гармония вкуса | 3 балла: можно было бы закатывать роллы ровнее | 3 балла: соус странный, не могу понять, что за привкус |
Итоговый балл: 24 (+2 дополнительных балла от шефа)
Сегодня наш рейтинг вышел таким — но уже завтра все может измениться.
Автор заглавной иллюстрации — Юлия Широнина.
Роллы в Саранске
Лучшие роллы — рейтинг, адреса и телефоны
29 отзывов • ₽ • ул. Пролетарская, д.43, стр.1 • 8 (834) 234-83-47 • вс–чт с 12:00 до 02:00; пт–сб с 12:00 до 05:00
35 отзывов • ₽₽ • Большевистская, 94 • 8 (834) 230-62-06 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Один из лучших суши-баров города. Самый вкусный салат Цезарь! 😍 Время обслуживания оставляет желать лучшего.
30 отзывов • ₽₽ • Ленина проспект, 29 • 8 (834) 223-15-02 • пн–ср с 11:00 до 00:00; чт с 11:00 до 01:00; пт с 11:00 до 02:00; сб с 10:00 до 02:00; вс с 10:00 до 00:00
Очень громко, а если исполнитель песни караоке «не очень», то все весьма ужасно. Вкусно, но опять же громко.
32 отзыва • ₽₽ • Ленина проспект, 28а • 8 (834) 221-38-38 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Все обычно сказать больше нечего
30 отзывов • ₽ • Коммунистическая, 59а • 8 (834) 223-00-14 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Одна из первых пиццерий в городе. С каждым годом открываются все новые и новые заведения, а уж после открытия мака, про Милано явно многие…
20 отзывов • ₽ • Богдана Хмельницкого, 28 • 8 (834) 237-37-70 • вс–ср с 12:00 до 01:00; чт–сб с 12:00 до 03:00
Уже стала обыденное место и начинает угасать. Креатива не хватает уже к сожалению. Очень жаль
11 отзывов • ₽₽ • Ленина проспект, 29 • 8 (834) 223-15-02 • вс–ср с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 02:00; чт с 11:00 до 01:00
Яблочный штрудель классный
11 отзывов • ₽₽ • Полежаева, 111 • 8 (834) 236-03-60 • ежедневно с 10:00 до 23:00
8 отзывов • ₽₽ • Богдана Хмельницкого, 24 • 8 (834) 230-03-00 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Отличное обслуживание, вкуснейшие роллы, тихая уютная обстановка, быстрая доставка
8 отзывов • ₽₽ • 70 лет Октября проспект, 77а • 8 (834) 230-66-24 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Приличное заведение, для спокойного отдыха. Хорошее и быстрое обслуживание.
10 отзывов • ₽₽ • Попова, 64г/1 • 8 (834) 237-43-75 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Хорошее место, мало народу. Недорого.
9 отзывов • ₽ • Ленина проспект, 18 • 8 (834) 221-02-10 • пн–чт с 10:00 до 22:00; пт–вс с 10:00 до 23:00
Приехали в гости из Чебоксар. Цены очень приятно удивили, ассортимент блюд хороший. Ждём как же оно на вкус!?
4 отзыва • ₽ • Веселовского, 59с2 • 8 (834) 230-53-93 • пн–чт с 10:00 до 22:00; пт–вс с 10:00 до 23:00
Уютно, по домашнему. Но салат цезарь ужасный! Вареная курица с майонезом и обычной капустой.
25 отзывов • ₽₽ • Полежаева, 49 • 8 (834) 230-61-62 • пн–чт с 07:00 до 00:00; пт с 07:00 до 01:00; сб с 08:00 до 01:00; вс с 08:00 до 00:00
Официантку пришлось подождать.
22 отзыва • Коммунистическая, 62 • 8 (834) 231-50-31 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Очень классно, уютно и дёшево!
5 отзывов • Республика Мордовия, улица Ворошилова, 2 • 8 (834) 234-44-33 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Останавливались в Саранске проездом,обедали в кафе «Барбарис». Нам понравилась кухня.
2 отзыва • ₽ • Советская, 55а • 8 (834) 233-39-96 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Пицца вкусная, но только тесто тонкое:(
7 отзывов • Васенко, 17 • 8 (834) 231-45-31 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Очень быстро приносят еду.
1 отзыв • ₽ • Марины Расковой, 39 • 8 (834) 231-68-68 • ежедневно с 10:00 до 00:00
1 отзыв • ₽ • Попова, 47 • 8 (834) 230-41-04 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Странное место, но картошка фри здесь просто чумовая
2 отзыва • пр. 60 лет Октября д.18 стр.1 • 8 (834) 237-47-47 • ежедневно с 10:00 до 23:00
₽ • Ленина проспект, 29 • 8 (834) 223-15-01 • вс–ср с 09:00 до 00:00; пт–сб с 09:00 до 02:00; чт с 09:00 до 01:00
Веселовского, 78 • 8 (834) 230-03-00 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Косарева, 13а • 8 (834) 221-02-00 • вс–чт с 10:00 до 22:00; пт–сб с 10:00 до 23:00
Воинова, 2к10 • 8 (834) 273-03-03 • ежедневно с 09:00 до 23:00
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Чаще всего люди ищут «роллы», но встречаются и другие формулировки, например, вкусные роллы.
Самые популярные особенности найденных мест: устрицы, детское меню, супы, закуски, кофе, украинская кухня, здоровая еда, итальянская кухня, европейская кухня, кавказская кухня.
Рол(л)ы (допустимо написание и с одной «л») (яп. 巻き寿司 макидзуси, они же суши-рулеты), (кор. 김밥 — кимпаб) — популярное блюдо японской или корейской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которого является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки (яп. 巻簾 — макису) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки.
Сара́нск — город в восточной части Центральной России, столица Республики Мордовия (с момента образования в 1934 году, а также предыдущих мордовских гособразований). Расположен по обе стороны реки Инсар (бассейн Волги), в 642 км (по прямой — 500 км) к юго-востоку от Москвы. Площадь города — 71,5 км².
Основан в 1641 году, статус города получил в 1780 году. День города празднуется 12 июня.
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.
Лучшие суши в саранске с доставкой
Базовой комплектацией на 2 порции больших роллов полагается 2 прибора, 2 порции соевого соуса, 1 порция имбиря и 1 порция васаби. На последнем этапе оформления заказа можно добавить 1 порцию васаби и 1 имбиря бесплатно на вторую порцию роллов. Также, по Вашему желанию, возможно заказать гарнир и приборы дополнительно (платно).
рис, сливочный сыр, огурец, креветки, красная икра тобико, нори
рис, сливочный сыр, томаты, копчёная курица, красная икра тобико, такуан, огурец, соус «Терияки», кунжут, нори
пшеничная тортилья, сливочный сыр, маринованный окунь «Изуми Тай», копчёный угорь, томаты, огурец, соус «Терияки», кунжут
рис, сливочный сыр, копчёный угорь, огурец, нори
рис, сливочный сыр, томаты, огурец, копчёный угорь, бекон, соус «Терияки», нори
рис, сливочный сыр, маринованный окунь «Изуми Тай», консервированный ананас, красная икра тобико, нори
рис, сливочный сыр, копчёная курица, бекон, лук порей, огурец, красная икра тобико, нори
рис, сливочный сыр, копчёный угорь, огурец, такуан, копчёный лосось, нори
пшеничная тортилья, сливочный сыр, маринованный окунь «Изуми Тай», копчёный лосось, томаты, лук порей, огурец
рис, копчёная курица, салат айсберг, томаты, плавленый сыр, майонез, нори
рис, майонез, огурец, томаты, копчёная курица, маринованный окунь «Изуми Тай», соус «Терияки», нори
Рис, огурец, угорь копчёный, лосось, тунец, майонез, нори
Рис, «Снежный» краб (имитация), икра тобико красная, авокадо, огурец, майонез, нори
Рис, угорь копчёный, лосось, сыр сливочный, авокадо, соус «Унаги», кунжут, нори