лучший ресторан в дубровнике
Рестораны Дубровника — где вкусно покушать
Дубровник именуют городом-музеем, между тем с такой же долей правды этот курорт можно назвать гастрономическим раем, поскольку здесь очень вкусно готовят, гостеприимно принимают, а также развит культ небольших заведений, в каждом из которых царит неповторимая атмосфера. Порой отдыхающим кажется, что они попадают не в ресторанчик, а в гости к хорватской семье, владеющей кулинарными секретами. Немаловажную роль играют и местные плодородные земли, а также богатые глубины Адриатики, поставляющие к столу изысканные и свежие рыбные лакомства. Так что добро пожаловать в Дубровник — гастрономический рай!
Общая информация
В Дубровнике много заведений. Некоторые туристы утверждают, что даже если вы будете отдыхать на море целый месяц и кушать все время в разных ресторанах, то вам все равно не удастся познакомиться со всеми из них. Дело в том, что на курорте преобладает формат ресторанчиков семейного типа, называемых конобами. Мест в каждой из них не так много, но и собственники никогда не остаются в убытке, поскольку им не нужно круглый год обеспечивать работу большого здания и платить зарплату целому штату. Зачастую кто-то из членов семьи работает на кухне, другой — обслуживает в зале, даже подростки помогают своим родителям кормить гостей в период каникул. Семейный бизнес — в нем есть масса преимуществ. Безусловно, каждая из коноб печется о своей репутации, ведь и конкуренция велика, поэтому любой хозяин ресторанчика пытается своих гостей удивить чем-то особым. Можете не переживать, вам везде будет вкусно и уютно.
Как принято производить расчет после трапезы? Как правило, сумма округляется. Очень редко в счет включается и стоимость обслуживания, но зачастую чаевые даются персоналу отдельно. Кстати, в Хорватии не принято уходить, оставляя деньги по счету на столе, дождитесь официанта и вручите сумму в руки. В барах, где нет официантов, чаевыми поощряются бармены, которые рады будут приготовить для вас особый коктейль или показать мини шоу.
Какие цены в заведениях Дубровника? В среднем стоимость трапезы в ресторане составляет 20-30 долларов. Между тем нередко встречаются комплексные предложения, когда вы можете съесть за 40 кун (около 7 долларов) суп и второе блюдо. Большая пицца в кафе стоит около 10 долларов, а отменный кофе — 5, столько же придется выложить за небольшую кружку пива. Если бюджет на питание скромен, бывалые путешественники советуют забираться в узкие переулки, туда, где людей меньше — чем дальше вы от места, где все высокая концентрация отдыхающих, тем дешевле цены в конобах, причем на качестве блюд такая экономия в худшую сторону не сказывается. Везде одинаково искусно готовят и щедро угощают. Кстати, будьте готовы к тому, что порции в хорватских ресторанах огромные, поэтому не спешите заказывать, как на родине, по нескольку салатов, ибо не справитесь и с половиной поданных яств.
Рыбные рестораны
По сути, все заведения Дубровника имеют в своем меню искусно приготовленные «дары моря», однако некоторые из них ими просто изобилуют. Если вы гурман в рыбной кухне, то непременно загляните в лучшие рестораны такой направленности, там вас, сами увидите, удивят. Какие заведения с рыбной кухней можно считать достойными внимания? В первую очередь легендарный «Proto», разместившейся в сердце исторической части Дубровника. Здесь готовят самые разнообразные деликатесы Адриатики. Непременно попробуйте ароматный сибас и дорадо, только что снятую с гриля. Впрочем, выбирайте любое яство, которое вам приглянется, тут все так вкусно, что все равно захочется добавки. Гарниры в «Proto» — это, как правило, свежие овощи, либо тающий во рту картофель. Интерьер ресторана выполнен в стиле «старого города» и такая обстановка делает каждую трапезу особой. Кстати, «Proto» любят и местные жители, поэтому тут зачастую все столики заняты. Если захотите побаловать себя морскими дарами, то заказывайте столик заблаговременно, позвонив по +385-20323234. Точные координаты рыбного «оазиса» — Siroka, дом № 1.
Еще одно чудное «рыбное место» — ресторан «Gradska», расположенный по адресу: Pred Dvorom, № 1. Говорят, что у «Gradska» лучшая терраса в Дубровнике, ибо с нее открывается чудный вид, как на море, так и на Старый город. Тут все настоящее, добротное — начиная от свежих рыбных яств и домашнего вина и заканчивая настоящей дубовой мебелью и живой музыкой.
Пиццерии
«Как можно жить без пиццы?» — вопрос множества современных отдыхающих. В Дубровнике у вас подобная проблема не возникнет, поскольку на курорте масса пристойных пиццерий либо ресторанов, имеющих в меню россыпь пицц с разнообразной начинкой. Одно из лучших заведений такого формата — «Baracuda». Тут восхитительно готовят не только пиццу, а и ряд иных итальянских вкусностей. Также есть и вегетарианское меню. Это место популярно среди путешественников, поскольку находится в сердце Старого города, так что, если во время экскурсии проголодаетесь, непременно заходите в гости. Плотная трапеза в «Baracuda» вам обойдется где-то в 100 кун (менее 20 долларов). Координаты — Nikole Božidarevića. Бронировать столики можно по телефону +385-20323160.
Еще одно восхитительное гастрономическое место для любителей пиццы — это «Olivia Gourmet», что находится рядом с собором St. Blaise Church в Старом городе. Местные ценители пиццы утверждают, что тут готовят такое блюдо лучше, чем где-либо в городе. У вас есть шанс проверить это. Кстати, «Olivia Gourmet» — это «два в одном», поскольку пиццерия соседствует с меню «высокой» кухни, так что в случае различия гастрономических вкусов в вашем семействе, вам нужно держать путь именно сюда. Резерв столиков по телефону +385-20324076. Точный адрес — Cvijete Zuzorić, дом № 2.
Национальная кухня и конобы
Безусловно, не стоит обходить стороной заведения с хорватской кухней. Даже если вы — искушенные гурманы, то все равно не сможете устоять. Обилие свежих овощей, тающих во рту даров моря, восхитительное местное вино еще никого в Дубровнике не оставляли равнодушным, поэтому большинство отдыхающих на время отпуска переключаются на национальную кухню. Попробуйте и вы! А какие заведения удостоить чести?
К примеру, ресторан «Dundo Maroje» на улице Kovačka в доме № 6. Тут особая атмосфера с национальным интерьером и традиционными хорватскими блюдами. Меню богато, как салатами, яствами из рыбы и мяса, так и особенными десертами, которые вы можете попробовать лишь в хорватском ресторане. Средний чек — порядка 15 долларов. Резервируйте столики и наслаждайтесь национальной вкуснятиной по +385-20321445.
Коноба «Jezuite» — интересный «оазис» национальной кухни с домашней обстановкой и большими порциями, расположенный в колоритном, но тихом месте на площади Rudjera Boskovica, в здании № 5. Местный шеф-повар — поклонник истории, поэтому готовит блюда исключительно по старинным рецептам, полученным в «наследство» от рыбаков. Порадует вас и богатый калейдоскоп домашних вин — пряных, ароматных, покоряющих своим непередаваемым вкусом с первого же глотка. Познакомиться с конобой поближе можете, перейдя на www.dubrovnikrestaurant.webs.com.
Таверна «Sesame», «прописавшаяся» в элегантном старинном здании родом из XIX века. Это заведение — «рай» для романтиков, поскольку интерьер в «Sesame» особый, располагающий к расслаблению и желанию поделиться с близким чем-то сокровенным. Кстати, невзирая на то, что кухня тут преимущественно хорватская, все блюда относятся к разряду изысканных, ведь шеф-повар здесь настоящий профессионал, обожающий готовить что-то уникальное, внося в традиционные яства особые — авторские детали. В «Sesame» три посадочных площадки: крытая, терраса и беседки в парке. Нередко путешественники говорят, что этот ресторан лучший в Дубровнике. Вероятно, некоторые мировые знаменитости тоже так считают, ибо их можно частенько увидеть за столиком в «Sesame». Между тем средний чек не так уж и высок — около 20 долларов за трапезу. Присоединяйтесь к миру романтиков, обожающих хорватские яства по адресу — улица Frana Bulića, дом № 5, а также занимайте места по телефону +385-20412910.
Хотите побывать в сельском ресторане? Добро пожаловать в «Komin», окруженный оливковой рощей и приютившийся в парке Dubrava-Babin Kuk. «Фишка» меню в этом заведении — это ягненок, приготовленный на ваших глазах на вертеле искусным мангальщиком. Интерьер заведения — типично сельский, вы будто бы окунетесь в хорватскую глубинку прошлых времен. Заинтересовались таким форматом ресторана? Звоните +385-20448613.
Рестораны с международным меню
Интересным рестораном с интернациональной кухней является прославленный «Jadran», расположенный на территории монастыря Св. Клары — места поклонения любви, романтике и добру. Примечательным является и тот факт, что это заведение — одно из старейших в Хорватии среди себе подобных. Не менее удивителен и формат ресторана — часть столиков располагается прямо под открытым небом — в уютном дворике монастыря, освещаемом чудными коваными фонарями. В меню «Jadran» можно найти целую россыпь блюд из разных уголков планеты. Каждому гостю найдется, чем полакомиться в этом гастрономическом «эдеме». Резервируйте места заблаговременно по телефону +385-20413100. Также можете познакомиться с «Jadran» виртуально, зайдя на www.klarisa-dubrovnik.com/hr/naslovnica.
Славится своим расширенным меню, включающим все кухни мира, и ресторан «Pivnica Marina», что на улице Skali в живописном месте города. В летнюю пору тут отрыта терраса, с которой открывается умопомрачительный вид на окрестности. Весь персонал, включая талантливого шеф-повара, свободно общается по-английски, так что вы можете обсудить свое любое гастрономическое пожелание в отношении приготовления заказанных яств. Телефон «Pivnica Marina» +385-20456317.
Еще одно вкусное заведение с международным меню — «Victoria» расположено под крышей гостиницы «Grand Villa Argentina» по адресу: улица Frana Supila, № 14. Трапеза в этом чудном месте обойдется вам в 25 долларов. Стоит отметить, что с местной террасы, вмещающей 50 гостей, открывается изумительный вид на Старый город и Адриатику. Вы будете восхищены не только превосходной кухней и живописным окружением, но и классическим интерьером.