лучший сироп для молочных коктейлей
Покупка и выбор сиропов для коктейлей
Базовые критерии выбора сиропов для коктейлей
Сиропы, предназначенные для коктейлей, бывают очень разными. Это усложняет выбор конкретного продукта, ведь ошибка может привести к его перерасходу или отсутствию требуемого вкуса. Чтобы избежать проблем, для начала нужно ознакомиться с базовыми критериями классификации таких составов: 
Прежде, чем купить сироп для коктейля, нужно внимательно изучить рецепт и приведенные в нем рекомендации по ингредиентам, а также тщательно прочитать информацию на этикетке самого выбранного сиропа.
Где лучше купить сиропы?
С местами покупок сейчас проблем нет, причем не только в крупных городах, но и малых населенных пунктах. Проще всего купить необходимое в ближайшем торговом центре, ведь в большинстве из них доступен немалый ассортимент такой продукции. Если неподалеку есть специализированный магазин, лучше пойти туда – там и выбор, как правило, больше, и продукция выше качеством.
Если же ничего подобного поблизости нет, или просто отсутствует желание начинать поиски, можно сделать заказ в интернет-магазине. А оптимальным вариантом станет заказ в фирменном интернет-магазине Barline.
На нашем сайте представлены:
Рецепты приготовления коктейлей с сиропами
Если вы по каким-то причинам решили, что купить сироп – это хуже, чем приготовить его самостоятельно, можно сделать неплохой продукт и в домашних условиях. Вот только несколько простых, но надежных рецептов:
Рецептов в сети Интернет великое множество, и все они преимущественно несложны, основаны на использовании доступных ингредиентов. Однако, купить готовый продукт все же гораздо проще, и времени на это потратится куда меньше.
Для каких коктейлей подойдут сиропы?
Сладкие добавки позволяют скрыть горечь и резкость алкоголя, поэтому они используются в подавляющем большинстве видов коктейлей. Например, знаменитые «Лонг-Айленд», «Б-52» и «Космополитен» невозможно представить без добавления 15 миллилитров апельсинового концентрата. «Том Коллинз» разбавляется сразу 30 мл чистой сахарной смеси. В «Маргарите» используется такой же ингредиент, только в уменьшенной до 10 мл концентрации.
Прелесть таких добавок в том, что купить их несложно, стоят они недорого (даже самые качественные), и испортить ими напитки невозможно, так что можно даже смело отбрасывать все рецепты и экспериментировать в свое удовольствие.
Базовые критерии выбора сиропов для коктейлей
Сиропы, предназначенные для коктейлей, бывают очень разными. Это усложняет выбор конкретного продукта, ведь ошибка может привести к его перерасходу или отсутствию требуемого вкуса. Чтобы избежать проблем, для начала нужно ознакомиться с базовыми критериями классификации таких составов:
Прежде, чем купить сироп для коктейля, нужно внимательно изучить рецепт и приведенные в нем рекомендации по ингредиентам, а также тщательно прочитать информацию на этикетке самого выбранного сиропа.
Где лучше купить сиропы?
С местами покупок сейчас проблем нет, причем не только в крупных городах, но и малых населенных пунктах. Проще всего купить необходимое в ближайшем торговом центре, ведь в большинстве из них доступен немалый ассортимент такой продукции. Если неподалеку есть специализированный магазин, лучше пойти туда – там и выбор, как правило, больше, и продукция выше качеством.
Если же ничего подобного поблизости нет, или просто отсутствует желание начинать поиски, можно сделать заказ в интернет-магазине. А оптимальным вариантом станет заказ в фирменном интернет-магазине Barline.
На нашем сайте представлены:
Рецепты приготовления коктейлей с сиропами
Если вы по каким-то причинам решили, что купить сироп – это хуже, чем приготовить его самостоятельно, можно сделать неплохой продукт и в домашних условиях. Вот только несколько простых, но надежных рецептов:
Рецептов в сети Интернет великое множество, и все они преимущественно несложны, основаны на использовании доступных ингредиентов. Однако, купить готовый продукт все же гораздо проще, и времени на это потратится куда меньше.
Для каких коктейлей подойдут сиропы?
Сладкие добавки позволяют скрыть горечь и резкость алкоголя, поэтому они используются в подавляющем большинстве видов коктейлей. Например, знаменитые «Лонг-Айленд», «Б-52» и «Космополитен» невозможно представить без добавления 15 миллилитров апельсинового концентрата. «Том Коллинз» разбавляется сразу 30 мл чистой сахарной смеси. В «Маргарите» используется такой же ингредиент, только в уменьшенной до 10 мл концентрации.
Прелесть таких добавок в том, что купить их несложно, стоят они недорого (даже самые качественные), и испортить ими напитки невозможно, так что можно даже смело отбрасывать все рецепты и экспериментировать в свое удовольствие.
Какие сиропы нужны только для вкуса, а какие приносят реальную пользу + рецепт сиропа из базилика и мяты
Чтобы приготовить молочный коктейль, нужно запастись самыми простыми ингредиентами: мороженым высокого качества и молоком. Для придания ягодной или фруктовой нотки, можно использовать сироп.
Сиропы для молочных коктейлей
Сироп представляет собой сладкую добавку, которую применяют при приготовлении напитков из мороженого и молока. Они помогают сделать молочный коктейль необычайно вкусным и ароматным, а также создают приятный оттенок. У сиропов для молочных коктейлей хорошо подобранный состав, готовятся они из сильно охлажденных составляющих, которые тщательно взбиваются при низкой температуре.
Таким образом, сироп не меняет своего вкуса при перемешивании с холодным мороженым и молоком. У него должна быть такая консистенция, которая не препятствует созданию пенки и однородной структуры коктейля. Как правило, сиропы для молочных коктейлей продаются в пластиковых бутылках и имеют удобный дозатор.
На данный момент производят большое количество различных видов. Наиболее популярны сладости со вкусом карамели, шоколада, фисташек, кокоса, банана, клубники, малины, а также вишневый сироп.
История
С 1790 года сироп начал использоваться в составе алкогольных напитков. В частности, таких, как «Пунш со льдом». Спустя 50 лет в США вышел «Справочник бармена». В первой части издания присутствовали рецепты напитков, в составе которых имелись следующие вкусы:
Во второй же части книги были расписаны пошаговые действия изготовления классического сахарного сиропа. За следующие 40 лет было издано порядка 65 книг на тему коктейлей. Издания выходили в следующих странах:
Любимыми вкусами у молодежи тогда были: фиалка, ананас, имбирь, миндаль, клубника, малина. Однако еще через 10 лет появились сиропы со следующими вкусами:
После того, как был принят «Сухой закон», стали появляться принципиально новые вкусы сиропов: маракуйя, персиковый, кленовый. Спустя целый век вкусовая палитра сахарных сиропов приобрела значительное разнообразие. На сегодняшний день, помимо классического сиропа, существует еще несколько иных видов.
Рецепт молочного коктейля
Для приготовления одной порции молочного коктейля с сиропом и мороженым понадобится:
Инструкция по приготовлению молочного коктейля:
Приготовьте все составляющие. Мороженое и молоко доставайте из холодильника непосредственно перед началом готовки. Молоко налейте в стакан и поставьте его в морозильную камеру на 10 минут, чтобы оно было максимально холодным (используйте пластиковый стакан).
Затем нужно отмерить 100 грамм мороженого, для этого рекомендуется использовать специальную ложку, которая помогает формировать шарики (как правило, в эту ложку помещается 50 грамм продукта, поэтому будет достаточно двух ложек). Можно брать мороженое любого вкуса, однако классический рецепт подразумевает под собой наличие ванильного пломбира, благодаря которому коктейль приобретает сливочный вкус.
Затем молоко и мороженое положите в блендер и добавьте сироп на свой вкус. Сиропы для молочных коктейлей могут быть разными, однако особенно вкусный коктейль получится при добавлении карамельного или шоколадного сиропа. Все ингредиенты необходимо перемешать блендером, используя максимальную скорость. Взбивать нужно на протяжении 10 минут. Готовность коктейля определяется по наличию молочной пенки.
Какой сироп для чего нужен?
Повышение иммунитета
Чаще всего натуральные травяные сиропы работают как иммуностимуляторы. В осенне-зимний период их можно применять в качестве источника витаминов С и Р, антиоксидантов и жирных кислот. Наиболее богаты иммуностимулирующими веществами сиропы шиповника, черноплодной рябины, калины и облепихи.
Помощь при простудных заболеваниях
Для лечения простудных заболеваний и улучшения состояния при сильном кашле и боли в горле используются сиропы калины, малины и, разумеется, солодки. Последняя и вовсе является признанным официальной медициной средством, помогающим при болезнях дыхательных путей (подробно о пользе сиропа и чая из солодки мы писали здесь).
Для замены сахара
Это довольно частое применение сиропов, но по большому счету не слишком эффективное, так как в них все равно содержатся сахароза или фруктоза (хотя встречаются и сиропы на меду). Пациентам с диабетом лучше обратить внимание на другие сахарозаменители.
Но если уж хочется, то лучше всего выбирать растительные сиропы с экстрактом «нейтральных», а не лечебных трав, чтобы не навредить здоровью.
Секреты приготовления
Чем гуще получится молочный коктейль, тем лучше. Чтобы сделать напиток более густым, можно использовать одну из функций блендера, которая позволяет колоть лед (дважды). Благодаря данной функции напиток приобретет более густую консистенцию. Если блендера нет, можно воспользоваться миксером.
Если вы хотите получить более воздушный молочный коктейль, то увеличьте время для перемешивания ингредиентов в блендере. Это позволит молоку насытиться кислородом, появится пена из пузырьков. Также объем увеличится в два раза.
Подача молочного коктейля
После того как напиток будет готов, нужно красиво его подать. Для подачи молочных напитков используют специальные высокие стаканы. На дно стакана можно налить немного сиропа, а затем залить в него сам коктейль. Часто коктейль украшают корицей или тертым шоколадом. Также на пену, которая образовалась сверху, можно положить красивый листик мяты. Еще одним вариантом украшения будет клубника, которую нужно слегка надрезать пополам и надеть на стакан.
В жаркую пору года часто появляется желание выпить что-нибудь прохладительное, хорошим вариантом будет молочный коктейль. Он способен не только насытить организм, но и утолить жажду. Такой напиток хорошо подойдет в качестве десерта, однако также может использоваться как самостоятельное блюдо.
Чтобы приготовить молочный коктейль, нужно запастись самыми простыми ингредиентами: мороженым высокого качества и молоком. Для придания ягодной или фруктовой нотки, можно использовать сироп.
Топ-7 алкогольных коктейлей с сиропами
«Лонг-Айленд»
Заполняем хайбол льдом на 1/3 и прямо в нем смешиваем по 15 миллилитров:
Можно добавить немного колы для цвета и лимонную дольку для украшения.
Коктейль Long Island придумали во времена «Сухого закона», своим внешним видом он должен был имитировать стакан чая со льдом
«Том Коллинз»
В шейкере смешиваем:
Кладем в хайбол несколько кубиков льда, переливаем в него готовый коктейль. Для украшения можно использовать вишенку и ломтик апельсина.
Иногда коктейль «Том Коллинз» именуют «Джон Коллинз», но их различие заключается исключительно в названии
«Космополитен»
Для его приготовления нам снова потребуется шейкер, в котором мы смешаем:
Готовый напиток переливаем через стрейнер в коктейльный бокал на ножке.
Этот коктейль изобрели, чтобы популяризировать цитрусовую водку, но сам он прославился гораздо больше
«Маргарита»
И снова берем шейкер, заполненный льдом на 1/3, и добавляем в него:
Верхнюю часть бокала для «Маргариты» надо окунуть в сок лайма, а затем в соль, после чего наполнить его готовым коктейлем. Перед подачей желательно украсить долькой лайма.
«Маргарита» – единственный коктейль, у которого есть официальный день рождения – 22 февраля 1948 года
«Дайкири»
Это, кстати, любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя. Для его приготовления в шейкере со льдом смешивают:
Переливают через стрейнер в бокал для коктейля и подают.
Вечер Эрнеста Хемингуэя всегда заканчивался одинаково: за коктейлем «Дайкири» в баре «Флоридита»
А это, как раз, слоистый коктейль, и готовится он прямо в шоте по следующему рецепту:
Перед подачей не забудьте поджечь.
«Б-52» – горячий коктейль во всех смыслах, изобрели его, кстати, в Малибу, но названием он обязан русскому бомбардировщику, так и не поступившему в серийное производство
«Медуза»
Еще один слоистый коктейль, который готовится прямо в шоте:
«Медуза» обрела популярность благодаря астроному Полу Фишеру, который только после нескольких выпитых коктейлей смог разглядеть одноименную туманность
Сиропы для молочных коктейлей
Сироп представляет собой сладкую добавку, которую применяют при приготовлении напитков из мороженого и молока. Они помогают сделать молочный коктейль необычайно вкусным и ароматным, а также создают приятный оттенок. У сиропов для молочных коктейлей хорошо подобранный состав, готовятся они из сильно охлажденных составляющих, которые тщательно взбиваются при низкой температуре.
Таким образом, сироп не меняет своего вкуса при перемешивании с холодным мороженым и молоком. У него должна быть такая консистенция, которая не препятствует созданию пенки и однородной структуры коктейля. Как правило, сиропы для молочных коктейлей продаются в пластиковых бутылках и имеют удобный дозатор.
На данный момент производят большое количество различных видов. Наиболее популярны сладости со вкусом карамели, шоколада, фисташек, кокоса, банана, клубники, малины, а также вишневый сироп.
Простой или базовый сахарный сироп
Субстанция, приготовленная по данному рецепту, является незаменимым компонентом для таких напитков, как «Аль Капоне», «Виски Джулеп», «Гальяно сауэр» и др.
Список ингредиентов
Метод приготовления
Если вам нужно заготовить раствор для десятка-другого порций коктейля, важно иметь в виду, что из вышеуказанного количества сахара и воды получится не 200, а порядка 160-ти мл конечного продукта.
Рецепт молочного коктейля
Для приготовления одной порции молочного коктейля с сиропом и мороженым понадобится:
Инструкция по приготовлению молочного коктейля:
Приготовьте все составляющие. Мороженое и молоко доставайте из холодильника непосредственно перед началом готовки. Молоко налейте в стакан и поставьте его в морозильную камеру на 10 минут, чтобы оно было максимально холодным (используйте пластиковый стакан).
Затем нужно отмерить 100 грамм мороженого, для этого рекомендуется использовать специальную ложку, которая помогает формировать шарики (как правило, в эту ложку помещается 50 грамм продукта, поэтому будет достаточно двух ложек). Можно брать мороженое любого вкуса, однако классический рецепт подразумевает под собой наличие ванильного пломбира, благодаря которому коктейль приобретает сливочный вкус.
Затем молоко и мороженое положите в блендер и добавьте сироп на свой вкус. Сиропы для молочных коктейлей могут быть разными, однако особенно вкусный коктейль получится при добавлении карамельного или шоколадного сиропа. Все ингредиенты необходимо перемешать блендером, используя максимальную скорость. Взбивать нужно на протяжении 10 минут. Готовность коктейля определяется по наличию молочной пенки.
Растительные сиропы vs травяные чаи
А может, сиропы не так уж и нужны, когда можно просто заварить чай из тех же трав и получить удовольствие? Так скажут читатели и, возможно, будут правы. Но есть нюансы.
Доводы в пользу сиропа
Плюсы травяных чаев
А вы держите дома пару бутылочек с сиропом? Или, возможно, варите сами? Давайте мы покажем вам, как это делают наши титестеры:
Секреты приготовления
Чем гуще получится молочный коктейль, тем лучше. Чтобы сделать напиток более густым, можно использовать одну из функций блендера, которая позволяет колоть лед (дважды). Благодаря данной функции напиток приобретет более густую консистенцию. Если блендера нет, можно воспользоваться миксером.
Если вы хотите получить более воздушный молочный коктейль, то увеличьте время для перемешивания ингредиентов в блендере. Это позволит молоку насытиться кислородом, появится пена из пузырьков. Также объем увеличится в два раза.
Подача молочного коктейля
После того как напиток будет готов, нужно красиво его подать. Для подачи молочных напитков используют специальные высокие стаканы. На дно стакана можно налить немного сиропа, а затем залить в него сам коктейль. Часто коктейль украшают корицей или тертым шоколадом. Также на пену, которая образовалась сверху, можно положить красивый листик мяты. Еще одним вариантом украшения будет клубника, которую нужно слегка надрезать пополам и надеть на стакан.
Российский производитель высококачественных ингредиентов.
Такое сладкое лакомство как молочный коктейль популярно среди покупателей всех возрастов в любое время года. Качественные сухие смеси станут основой вкусного десерта, а добавки помогут разнообразить его вкус. Купить сиропы для молочных коктейлей по доступным ценам можно в компании GFI RUS.
Зачем нужны?
Сиропы позволяют разнообразить ассортимент: их добавление фактически позволяет создать новый продукт. Коктейли приобретают новый привкус и цвет, но их консистенция остается прежней.
Предлагаемые нами продукты производятся из натуральных ингредиентов. В качестве подсластителя используется фруктоза. При соприкосновении с другими компонентами добавка сохраняет свой вкус, хорошо взбивается, а ее консистенция способствует созданию однородной текстуры и пенки. У нас можно купить ароматные сиропы для молочных коктейлей с хорошо узнаваемыми популярными вкусами:
Продукты поставляются в канистрах весом 2,7 кг, экономно расходуются благодаря высокой концентрации.
Что еще понадобится?
Компания GFI RUS предлагает купить оборудование для приготовления молочных коктейлей – специальные мощные миксеры. Подобрать подходящий вариант и комплектующие к нему помогут наши менеджеры. Соберем полный набор оборудования и ингредиентов для тех, кто только начинает свой бизнес или планирует открывать новый магазин ().
На приобретенные у нас миксеры, фризеры действует гарантия. Также мы проводим постгарантийный ремонт и обучаем сотрудников правилам пользования барным оборудованием, заказанным у нас.
Всегда выгодное сотрудничество
Чтобы купить качественные сиропы для молочных коктейлей в Москве, обращайтесь к нашим специалистам. Под торговой маркой Icedream выпускаются вкусные ароматные продукты, прошедшие все необходимые экспертизы. Доставляем заказы транспортными компаниями во все регионы РФ (по Москве – курьером).
Мы заинтересованы в долгосрочном взаимовыгодном сотрудничестве с каждым клиентом. Звоните или отправляйте заявки через интернет прямо сейчас!
GFI RUS В основе нашего бизнеса — партнёрские отношения и взаимовыгодное сотрудничество с каждым клиентом. Отправьте заявку, и мы сформируем для вас индивидуальное коммерческое предложение.
Сироп – простой продукт, который способен повысить популярность и прибыль любого заведения. Не лишним он будет и в домашнем баре, особенно если вы любите побаловать себя и своих гостей вкусными напитками или десертами. В Москве сиропы выгоднее всего приобрести в интернет-магазине «Монза». Рассмотрим, почему.
Как купить сиропы для коктейлей выгодно и безопасно
Обожаете радовать себя и близких оригинальными коктейлями? Любите экспериментировать со вкусами алкогольных и безалкогольных напитков? Хотите стать барменом или уже являетесь им? В любом случае вам понадобится немало ингредиентов, и чуть ли не первым делом будет необходимо купить сиропы для коктейлей, ведь без них не обходится большинство рецептов.
Выбор, предлагаемый рынком, огромен. Сейчас можно без проблем купить российскую и импортную продукцию, составы на основе натуральных и искусственных компонентов, классические, оригинальные и удивительные вкусы. Выбирать есть из чего. Главное – подобрать то, что действительно поможет создавать приятные вкусовые композиции.
Виды сиропов для коктейлей
Сейчас существуют тысячи разновидностей сиропов для коктейлей, и почти все можно купить в России, причем при необходимости даже с доставкой на дом или в удаленные населенные пункты. Они объединены одной чертой – способом приготовления и главными компонентами, в качестве которых выступают свекольный или тростниковый сахар. Реже используются другие сладкие добавки.
Готовятся сиропы одинаково – состав на основе сахара и дистиллированной воды кипятится до испарения лишней влаги с целью получения жидкой, но густой, чуть тягучей консистенции. Нюансы приготовления и добавляемые компоненты индивидуальны и зависят от конкретной марки.
Если же говорить о классификации, то сейчас можно купить сироп для коктейлей одного из следующих видов:
• чайный, кофейный; • барный; • кондитерский; • лимонадный.
Несмотря на названия, продукты из всех категорий применяются для смешивания и приготовления алкогольных, а также безалкогольных напитков.
Что касается других вариантов классификации, то можно выделить еще такие критерии:
• Тип ингредиентов. Глобально сиропы для приготовления коктейлей можно разделить на приготовленные на основе натуральных, химических и смешанных ингредиентов. Первые – самые дорогостоящие, но и наиболее вкусные, полезные. Обычно даже добросовестные производители добавляют в продукцию незначительное количество ароматизаторов, стабилизаторов и т.п. • Тара. Оптимальный вариант – стеклянные бутылки, объемом 0,3-0,5 литра. Это удобная и практичная фасовка. Однако, дешевая продукция часто поставляется в каркасных пакетах. Также есть компании, ориентированные только на оптовые поставки, реализующие товары в таре большого объема. • Срок годности. В первую очередь зависит от типа продукта и наличия, объема в нем ненатуральных компонентов. Хотя в принципе сахарные сиропы сами по себе долговечны. • Содержание сахара. Этот параметр актуален при приготовлении коктейлей, поскольку чем больше в напитке сахаров, тем сильнее после него похмелье на другой день. Поэтому самые сладкие составы преимущественно используются для приготовления безалкогольных смесей или добавляются в минимальном количестве.
Что касается конкретных типов напитков, которые популярны и есть в ассортименте каждого производителя, то здесь в первую очередь следует выделить такие:
• Amaretto – приятный на цвет и вкус миндальный сироп, добавляемый в разные напитки, в том числе кофе. Универсальный и нравящийся практически всем; • Blue Curacao – горько-сладкий состав, в первую очередь известный своим необычайно красивым голубым цветом, получаемым к тому же без применения химических красителей; • Grenadine – рубиново-красный, вкусный, он готовится на основе натурального гранатового сока. Сочетается с алкоголем, десертами и другими напитками; • Фруктово-ягодные смеси. Здесь сложно выделить одно название. Многие обобщенно называют их Monin по имени бренда ведущего мирового производителя подобной продукции.
Как выбирать, чтобы купить качественные продукты?
Зная хотя бы основы классификации, уже гораздо проще выбрать и купить сироп для коктейлей, получив то, что нужно. Однако, важно обратить внимание и на некоторые правила выбора, обязательные для всех:
• Состав. Это первое, на что нужно обращать внимание. Специалисты рекомендуют избегать продуктов с большим количеством откровенно синтетических или просто неизвестных вам компонентов. Если натуральный сироп полезен для здоровья, то синтетический только навредит; • Цена. Здесь, как и везде, работает правило, что чем дороже, тем лучше. Но оно не является аксиомой, поскольку многие бренды высшей ценовой категории взвинчивают расценки неоправданно, не предлагая покупателю заодно и эксклюзивное качество своей продукции. В большинстве случаев лучше всего покупать продукцию из средней ценовой категории; • Тара. Конечно, покупать продукт в больших фасовках выгоднее в ценовом отношении. Но делать это следует только в том случае, если предполагается соответствующий расход. При этом важно учитывать, что в среднем на коктейль уходит всего несколько миллилитров добавки. Поэтому для себя лучше купить небольшую бутылочку, максимум на 0,5 литра; • Производитель. Их много, они появляются и исчезают, так что всегда лучше искать товары знаменитых брендов с отличной репутацией. В первую очередь, это российская марка BARLINE и французская компания Monin.
Где найти и купить?
Сейчас купить сиропы для приготовления коктейлей совсем несложно. В больших городах они есть в крупных торговых центрах, а если вас не особо интересует разнообразие ассортимента, то что-то часто находится и в маленьких магазинах. Также открывается все больше специализированных торговых точек, готовых предложить большой ассортимент, с обученными продавцами, способными предоставить квалифицированную консультацию.
Но если вы хотите получить максимальный выбор по минимальной цене, лучше всего искать в интернет-магазинах, тем более, что у нашей компании он есть собственный, и там получится детально изучить каждую товарную позицию, выбрать оптимальное и сделать заказ в любую точку России и за границу. Главное – покупать только у надежных продавцов с хорошей репутацией. BARLINE – один из них.
Преимущества сиропов «Монза»
занимает лидирующие позиции среди российских производителей сиропов. Существует как минимум 3 причины, почему дилеры и розничные клиенты выбирают нашу продукцию.
Ознакомьтесь с онлайн-каталогом на нашем официальном сайте, и вы обязательно найдете жидкий топпинг, которым стоит дополнить домашний бар или коктейльную карту заведения.
Сиропы бывают разные
В кулинарии различают два вида сиропов – сладкие и ароматизирующие. Первые используются как подсластители для напитков и десертов, вторые – для придания определенного вкуса. Знаменитые Mathieu Teisseire, Monin и Miller&Miller, популярные среди владельцев кофеен и ресторанов, принадлежат именно ко второй группе. Подробнее о них мы уже писали в нашей статье.
Однако, помимо них, существуют еще и травяные сиропы из целебных трав и ягод, которые исторически было принято использовать как дополнительный источник витаминов и лекарственное средство от сезонных (и не только) заболеваний. Очень часто сахар в такие продукты не добавляется: ягоды и травы вывариваются исключительно на содержащихся в них самих сахарозе, глюкозе и фруктозе.
В Турции, Средней Азии и Азербайджане таким традиционным сиропом был бекмес (пекмез) – виноградный сироп, увариваемый до консистенции меда. Донские казаки делали нардек («арбузный мед») – вываренный и очищенный сок арбуза. Ценным сырьем для создания традиционных густых сиропов был и гранат: во Франции из него варили гренадин, в Азербайджане – наршараб. Славянским специалитетом были сиропы из калины и рябины, использовавшиеся для лечения простуды, смягчения кашля и снятия отечности.
Набор сиропов для кофе
Кофейную ноту лучше всего усиливают ореховые сиропы. Это идеальный вариант для крепкого эспрессо. С крепким кофе также хорошо сочетается ванильный сироп.
Он смягчит специфический вкус Арабики и Робусты. Подчеркнуть «кислинку» названных сортов помогут ирландский крем и амаретто. В то время как от фруктовых сиропов лучше отказаться.
Ягодные топпинги больше подойдут для некрепкого кофе, и то, если речь идет о сиропе гренадин. «Монза» изготавливает гренадин на основе гранатового сока. Мы не рекомендуем покупать дешевые аналоги названного сиропа, которые в лучшем случае создаются на базе черной смородины, а в худшем – химически синтезированных ароматизаторов.
Многим нравятся сиропы для кофе со вкусом сливочной нотки. Для этой цели стоит использовать карамельный сироп. Он подойдет как для капучино, так и для эспрессо. Кроме того, в кофе всегда уместны топпинги, имитирующие специи – имбирь и корица. За счет узнаваемого вкусового букета они вносят в напиток особую изюминку.
Сиропы для коктейлей кислородных: рецепт — Рецепты
Кислородный коктейль пользуется популярностью у взрослых и детей. Его основа – соки и различные сиропы для коктейлей, которые применяются вместо желатина и химикатов для устойчивости пены. Их можно приготовить самостоятельно на ягодах, фруктах и настоях трав.
Сиропы для коктейлей имеют желирующие свойства и добавляются в кислородные напитки для устойчивости пены
Сладкие сиропы нужны для создания устойчивой пены. Желатин использовать не рекомендуется, так как пузырьки держатся всего около 20 минут. Сиропы варятся на основе ягод с сахаром. Не нужно путать его с корнем солодки, который также добавляется в напиток для пенообразования.
Этот сироп удерживает пену до 60 минут! Почти такой же способностью обладает белая и красная смородина.
Для приготовления коктейля возьмите получившиеся 220 мл сиропа и добавьте в него любые соки, тонизирующие фиточаи или настои на травах в общем объёме 700 мл. Налейте 80 мл сиропа солодки, который поможет образовать пену, и перемешайте все ингредиенты в течение 6 минут. Подключите кислород. Коктейль готов!
Наполнить напиток пузырьками воздуха можно при помощи кислородных приспособлений: коктейлера, миксера и трубки с аэратором, которая подключается к источнику кислорода.
Сиропы для кислородных коктейлей
Сиропы обладают не только желирующими свойствами, они содержат витамины и микроэлементы, полезные для организма. Поэтому их делают на основе различных трав и фруктов.
Их варят на водяной бане 30 минут, смешивая жидкую основу с сахаром 1:1 или 1:1,5. Основой может быть трава, которая заливается кипятком и настаивается 3-4 часа. Если нет сока, то нарезаются фрукты, которые смешиваются с водой 50% на 50% и добавляется 100% сахара. Всё варится и процеживается.
Кислородный коктейль, приготовленный дома не содержит химикатов и обладает оздоровительным и тонизирующим действием. Противопоказаний для детей нет. К тому же им нравится принимать витамины в таком виде.
Набор сиропов для молочных коктейлей
Не все сиропы подойдут для коктейлей с молоком. Важно, чтобы при взаимодействии с жидким топпингом молоко не свернулось. В первую очередь следует забыть о цитрусовых сиропах.
Но это не значит, что следует отказаться от фруктовых топпингов. Наоборот, клубничный, банановый и персиковый сиропы – едва ли не лучшее решение для классического милкшейка. То же можно сказать о кленовом, карамельном и шоколадном топпингах. Молочный коктейль с сиропом – это настоящий праздник вкуса, который к тому же может стать отличным дополнением детского меню.
Следите за нашим онлайн-каталогом, ассортимент сиропов «Монза» постоянно обновляется новыми позициями. Наши консультанты помогут составить индивидуальный набор сиропов, в соответствии с вашими предпочтениями и целями применения.
Сиропы для алкогольных коктейлей
Зачем в алкогольные коктейли добавлять сиропы? Все просто: для вкуса и цвета. Именно поэтому они бывают разными. Насколько? Давайте разбираться.
Сироп сиропу – рознь
Итак, сироп – это концентрат, основным компонентом которого является сахар. В качестве остальных ингредиентов могут использоваться самые различные составляющие: соки, экстракты, вкусоароматические добавки.
Если мы говорим о хорошем сиропе, они будут натуральными. Однако, если производитель решил сэкономить на качестве, – синтетическими.
Последние достаточно легко определить по слишком интенсивному цвету, которого крайне сложно добиться при использовании натуральных ингредиентов.
Разновидностей сиропов для приготовления коктейлей очень много
Например, чтобы получить один литр эталонного кленового сиропа, требуется целых тридцать пять литров сока сахарного клена! Почему? Потому что, во-первых, его надо как следует уварить, а во-вторых, при кипячении сок сам по себе бледнеет. То есть получается, что хороший сироп по определению не может стоить дешево. Зато благодаря сахару, известному как отличный консервант, сиропы имеют продолжительный срок хранения, а поскольку в коктейли их добавляют совсем маленькими дозами, одной бутылки хватает очень и очень надолго.
Но есть и еще несколько характеристик, на которые надо обращать внимание при выборе сиропа:
Если с последними пунктами все ясно и понятно, то на первом давайте остановимся поподробнее.
Как определить плотность сиропа?
Стандартно бывают три степени вязкости сиропа, которые мы рассмотрим на примере соотношения воды и сахара:
Иногда случается так, что хороший сироп проще сварить самостоятельно, чем найти в продаже, или он нужен срочно. В этом случае вам на выручку придут…
Рецепты основных барных сиропов
В зависимости от необходимой плотности сиропы нужно варить дольше или меньше, но общие инструкции будут следующими:
Хороший сироп не всегда легко купить, зато легко приготовить самостоятельно
А теперь, когда узнали, как готовить сиропы самостоятельно, давайте выясним, в каких коктейлях они используются.
Ваши выгоды при покупке сиропов оптом
Высокое качество продукции. Сиропы, выпускаемые «Монза» проходят строгий санитарный контроль. Уникальная заводская технология исключает образование плесени и брожение. Сиропы могут храниться до 12 месяцев за счет высокого уровня содержания натурального сахара.
Широкий ассортимент товаров в одном месте. «Монза» – это оптово-розничный поставщик сиропов и специального оборудования для коктейльного бизнеса. С помощью специальных аппаратов для розлива напитков вы сможете легко организовать точку продажи как на территории своего заведения, так и в любом многолюдном месте. Закупая оптом сиропы и оборудование в одном месте, можно существенно сэкономить затраты, необходимые для ведения коктейльного бизнеса.
Цена. Купить набор натуральных сиропов по доступной цене – редкая удача. Конечно, всегда можно найти дешевые аналоги из химически синтезированных компонентов. Но качество таких продуктов заметно хуже. Помимо вреда организму химические добавки, например загустители, способствуют засахариванию сиропа, что сокращает срок применения продукта и негативно сказывается на его вкусовых качествах.
Удобная и надежная система доставки. Мы тщательно упаковываем продукцию в полиэтиленовую пленку и отгружаем со склада на следующий день после завершения оформления заказа. Наша служба логистики доставит товара до ближайшего терминала выбранной заказчиком транспортной компании. Данная услуга предоставляется бесплатно. Товар также можно забрать из пункта самовывоза.
Гибкие условия сотрудничества. Наше предприятие производит сиропы и специальное оборудование с 2005 года. За это время мы сотрудничали с огромным количеством дилеров, как столичных, так и региональных. Чтобы привлекать новых клиентов и сохранять старых, мы выработали гибкую систему скидок. У нас всегда есть специальные предложения для постоянных заказчиков.
Основные виды сиропов
Однако именно сиропы по сей день остаются самым популярным видом топпинга. Они способны раскрыть широкую гамму вкусов и ароматов напитка.
Существует множество вкусов и видов, а именно:
Совет! Старайтесь тщательно выбирать сиропы для своего кафе, так как в некоторых из них добавляется слишком много «химии». Важно правильно соблюсти баланс эстетики, вкуса и состава.
Купить сиропы «Монза» в Москве
Дилерам, работающим в столице, мы можем предложить максимально выгодные условия. В первую очередь это касается доставки. При достижении определенной суммы заказа доставка по столице и Московской области осуществляется бесплатно. Также в Москве магазин сиропов «Монза» имеет собственный пункт самовывоза.
Сотрудничество с надежными транспортными компаниями позволяет нам принимать заказы из всех регионов России, в том числе из Санкт-Петербурга, Крыма, Екатеринбурга и Тюмени. Наша продукция сертифицирована и соответствует международным стандартам качества, поэтому её можно смело купить онлайн. Вместе с товаром заказчик получает полный пакет документов, предусмотренный российским законодательством.