марки белого шоколада лучшие
7 Лучших марок белого шоколада: особенности, какой лучше, плюсы и минусы
Белый шоколад — это совершенно особенный десерт, который покорил сердца многих сладкоежек по всему миру. Его насыщенный и сладкий вкус вызывает ассоциации со сгущенным молоком или ванильным пудингом. В классической рецептуре нет тертого какао, поэтому шоколад имеет характерный кремовый оттенок.
Главными ингредиентами обычно выступают сахар, какао-масло, сухое молоко, молочный жир и ваниль. Производители часто пользуются нашим доверием и добавляют в состав более дешевые заменители. Мы решили проверить 7 самых популярных марок белого шоколада чтобы выяснить, если ли среди них действительно качественные и безопасные образцы.
Рейтинг ТОП 7 брендов белого шоколада
Мы провели исследование рынка и отобрали наиболее известные торговые марки белого плиточного шоколада без начинки. В сегодняшнем обзоре принимают участие следующие образцы:
“Воздушный”
Классический белый шоколад с пузырьками в упаковке флоу-пак. Прямоугольная плитка желтовато-кремового оттенка имеет воздушную пористую структуру и легко тает во рту. Отличатся сладко-сливочным вкусом и приятным ванильным ароматом.
Продукт не содержит растительных жиров. Содержание масла какао: не менее 20%. Плитка состоит из 20 маленьких кусочков, каждый из них отламывается без усилий ровно по линии. Срок годности составляет 9 месяцев.
| Масса, г | 85 |
| Пористый | да |
| Калорийность, ккал | 526 |
| Состав | сахар, масло какао, сыворотка сухая молочная, молоко сухое цельное, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый и Е476), ароматизатор |
Ценители белого шоколада оценят, очень вкусный и действительно воздушный. Сладкий до безобразия, но мне все равно нравится. Может вызывать зависимость. Очень быстро тает во рту, в руках, к сожалению, тоже.
Состав пористого шоколада идентичен обычному, но его структура сильно влияет на восприятие и вкусовые ощущения. Для создания воздушных пузырьков используются специальные генераторы вакуумного типа. В них помещают растопленную массу, предварительно заряженную углеродом и азотом. Там ее держат около 4-х часов при температуре 40°C, в это время образуются пузырьки и распределяются по всей массе.
“Яшкино”
Плитка белого шоколада без начинки в мягкой упаковке флоу-пак. Продукт от российского производителя приготовлен по традиционной рецептуре бельгийских шоколатье. Имеет плотную структуру с однородной консистенцией. Обладает ярким молочно-ванильным ароматом и насыщенным сливочным вкусом.
Подходит для самостоятельного употребления, а также украшения домашних десертов в виде стружки или растопленной глазури. Поделен на 12 прямоугольных долек с декоративной вставкой посередине. Рекомендуется хранить не более 1 года с даты производства.
| Масса, г | 90 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 570 |
| Состав | сахар, масло какао, молоко сухое цельное, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор – соевый лецитин, ароматизаторы (ванилин, карамель) |
Когда хочется именно белого и непористого шоколада, “Яшкино” всегда выручает. Хороший и недорогой десерт, за свои деньги более, чем устраивает. Единственное, когда жуешь, иногда попадаются кусочки сахара.
“Русский шоколад”
Белый пористый шоколад в бумажной обертке и фольге. Продукт кремового цвета с гладкой поверхностью. Характеризуется утонченным ароматом какао и ванили, вкус нежный, подчеркнуто молочный. Быстро тает во рту и превращается в бархатистую пенку. На срезе дольки видны многочисленные пузырьки.
Плитка поделена на 18 ровных прямоугольников в два ряда с гравировкой бренда. Срок годности составляет 12 месяцев.
| Масса, г | 90 |
| Пористый | да |
| Калорийность, ккал | 560 |
| Состав | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лактоза, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор “Ваниль”, соль |
К качеству претензий нет — шоколад вкусный, не приторный и тает во рту, а вот послевкусие странное — отдает сухим молоком. Если запивать чаем, то этот недостаток становится незаметен.
“Schogetten”
Порционный немецкий шоколад в плотной картонной коробочке. Имеет чистый молочный вкус и шелковую текстуру. Продукт имеет гладкую и глянцевую поверхность. Структура плотная и однородная. В аромате улавливаются легкие нотки ванили.
В упаковке содержится 18 порционных кубиков-конфет с выгравированным узором, уложенных на плотную подставку. Продукт не содержит пальмового масла. Срок годности составляет не более 1 года с даты производства.
| Масса, г | 100 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 573 |
| Состав | сахар, какао масло, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, сливки сухие, сыворотка молочная сухая сладкая, лактоза, жир молочный, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор пищевой (ваниль) |
Безумно вкусный шоколад, удобно поделен на кусочки, можно есть как конфеты и делиться с друзьями. Чувствуется высокое качество ингредиентов, вкус совсем не как у дешевой плитки.
В отличие от других видов шоколада, в белом полностью отсутствует кофеин. Он содержится в какао-бобах и возбуждающе действует на нервную систему. Людям, которым противопоказан темный шоколад при тахикардии, бессоннице или эмоциональной возбудимости, можно спокойно употреблять белую его разновидность.
“O’Zera”
Классический белый шоколад в герметичной упаковке флоу-пак. Прямоугольная плитка с твердой и плотной текстурой, имеет светло-кремовый оттенок с матовой поверхностью и однородной консистенцией. Обладает нежным сливочным вкусом, напоминает ванильный пломбир. В аромате присутствуют карамельные и ванильные нюансы.
Лакомство разделено на 12 равных частей с линией для ровного отламывания. Содержит 26% какао-масла, без заменителей молочного жира. Продукт годен в течение 1 год с даты изготовления.
| Масса, г | 90 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 575 |
| Состав | сахар, масло какао, молоко сухое цельное, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор – соевый лецитин, ароматизаторы (ванилин, карамель) |
Очень вкусный шоколад, не похож на другие белые – напоминает то ли сливочный пломбир, то ли пудинг. Сама плитка твердая, но во рту достаточно быстро тает, превращается в нежную сладкую массу.
“Победа вкуса”
Классический белый шоколад из цельного молока с добавлением тертого миндаля в бумажной обертке и фольге. Толстая плитка с гладкой и блестящей поверхностью имеет плотную и умеренно твердую структуру. Обладает нежной и обволакивающей консистенцией. Во вкусе присутствует насыщенный вкус молока, какао-масла и ванили.
Плитка состоит из 20 прямоугольных кусочков. Не содержит консервантов и пальмового масла. Срок годности: 12 месяцев.
| Масса, г | 100 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 520 |
| Состав | сахар, какао-масло, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, тертый миндаль, молочный жир, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин) |
Этот белый шоколад чем-то напоминает киндер, но с более натуральным вкусом. Очень молочный и нежный, приятно пахнет ванилью. Хорошее качество, можно смело брать.
“Lindt Excellence”
Немецкий белый шоколад с добавлением мадагаскарской ванили в картонной коробочке и фольге. Плитка тонкая и твердая, легко ломается и не тает в руках. Во рту мгновенно становится мягкой и тающей. Обладает тонким изысканным вкусом и шелковистой текстурой. Аромат утонченный с приятными нотками ванили.
Шоколадка поделена на 10 крупных порционных квадратиков с оттиском “Lindt” в два ряда. Продукт не содержит искусственных ароматизаторов и заменителей молочного жира. Срок годности: 12 месяцев.
| Масса, г | 100 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 571 |
| Состав | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (Мадагаскарская ваниль), экстракт ванили «Бурбон»; может содержать незначительное количество фундука и других орехов |
Наш любимый в семье белый шоколад из Германии, который на голову выше дешевых аналогов. Хочется смаковать каждый кусочек, очень нежный и без избытка сахара. Когда немного подает, напоминает сгущенное молоко.
Списки лучших
Ни в одном образце белого шоколада не обнаружено заменителей молочного жира — и это действительно хорошая новость для потребителя. Предлагаю подвести итоги и выделить среди всех претендентов трех наиболее достойных.
“Schogetten” — соотношение цена-качество
Невозможно обойти стороной этот экземпляр благодаря его нескольким весомым преимуществам. Во-первых, органолептические свойства продукта высоко оценивает большинство потребителей. Во-вторых, состав также не вызывает нареканий: требования ГОСТа соблюдены (масла какао не менее 20%, молока — 15,2%, молочного жира — 4,2%). Также в составе продукта числится натуральный экстракт ванили — чаще всего производители добавляют ванилин. В-третьих, порционная подача в виде конфет — это прежде всего удобно и практично, не надо пачкать руки. Плитка весом 100 г доступна по цене от 73 рублей, и это абсолютно заслуженно за такое качество.
“Воздушный” — лучший из пористых
Этот образец вызывает самые первые ассоциации с белым шоколадом у большинства россиян. Уже много лет его насыщенный молочный вкус и лопающиеся во рту пузырьки доставляют радость и удовольствие как детям, так и взрослым. Цена продукта, при этом, одна из самых скромных — от 43 рублей за плитку 85 г. Стоит учитывать, что такой десерт вряд ли понравится приверженцам правильного питания — его оценят только отпетые сладкоежки, уж очень он сахарный.
“Lindt Excellence” — самый натуральный и изысканный
Данный экземпляр смотрит сверху вниз на всех своих конкурентов — и имеет на это право. Тщательно отобранные ингредиенты, включая натуральную ваниль, утонченный вкус без лишней приторности, изысканная форма плитки — все это характеризует данный шоколад, как продукт премиального качества. Такой не стыдно преподнести в подарок или побаловать себя, когда хочется чего-то особенного.
На что смотреть при выборе белого шоколада
При выборе белого шоколада, как и любого другого продукта питания, мы можем руководствоваться рекомендациями знакомых, рекламой или собственным чутьем. Имеет смысл более скрупулезно изучить продукт до его приобретения, это даст больше гарантий не ошибиться при выборе.
7 Лучших марок белого шоколада: особенности, какой лучше, цена, плюсы и минусы
Белый шоколад — это совершенно особенный десерт, который покорил сердца многих сладкоежек по всему миру. Его насыщенный и сладкий вкус вызывает ассоциации со сгущенным молоком или ванильным пудингом. В классической рецептуре нет тертого какао, поэтому шоколад имеет характерный кремовый оттенок.
Главными ингредиентами обычно выступают сахар, какао-масло, сухое молоко, молочный жир и ваниль. Производители часто пользуются нашим доверием и добавляют в состав более дешевые заменители. Мы решили проверить 7 самых популярных марок белого шоколада чтобы выяснить, если ли среди них действительно качественные и безопасные образцы.
Рейтинг ТОП 7 брендов белого шоколада
Что из приведенного перечня больше всего Вам нравится?
Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!
«Воздушный»
Классический белый шоколад с пузырьками в упаковке флоу-пак. Прямоугольная плитка желтовато-кремового оттенка имеет воздушную пористую структуру и легко тает во рту. Отличатся сладко-сливочным вкусом и приятным ванильным ароматом.
Продукт не содержит растительных жиров. Содержание масла какао: не менее 20%. Плитка состоит из 20 маленьких кусочков, каждый из них отламывается без усилий ровно по линии. Срок годности составляет 9 месяцев.
| Масса, г | 85 |
| Пористый | да |
| Калорийность, ккал | 526 |
| Состав | сахар, масло какао, сыворотка сухая молочная, молоко сухое цельное, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый и Е476), ароматизатор |
Ценители белого шоколада оценят, очень вкусный и действительно воздушный. Сладкий до безобразия, но мне все равно нравится. Может вызывать зависимость. Очень быстро тает во рту, в руках, к сожалению, тоже.
«Яшкино»
Плитка белого шоколада без начинки в мягкой упаковке флоу-пак. Продукт от российского производителя приготовлен по традиционной рецептуре бельгийских шоколатье. Имеет плотную структуру с однородной консистенцией. Обладает ярким молочно-ванильным ароматом и насыщенным сливочным вкусом.
Подходит для самостоятельного употребления, а также украшения домашних десертов в виде стружки или растопленной глазури. Поделен на 12 прямоугольных долек с декоративной вставкой посередине. Рекомендуется хранить не более 1 года с даты производства.
| Масса, г | 90 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 570 |
| Состав | сахар, масло какао, молоко сухое цельное, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизаторы (ванилин, карамель) |
Когда хочется именно белого и непористого шоколада, “Яшкино” всегда выручает. Хороший и недорогой десерт, за свои деньги более, чем устраивает. Единственное, когда жуешь, иногда попадаются кусочки сахара.
«Русский шоколад»
Белый пористый шоколад в бумажной обертке и фольге. Продукт кремового цвета с гладкой поверхностью. Характеризуется утонченным ароматом какао и ванили, вкус нежный, подчеркнуто молочный. Быстро тает во рту и превращается в бархатистую пенку. На срезе дольки видны многочисленные пузырьки.
Плитка поделена на 18 ровных прямоугольников в два ряда с гравировкой бренда. Срок годности составляет 12 месяцев.
| Масса, г | 90 |
| Пористый | да |
| Калорийность, ккал | 560 |
| Состав | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лактоза, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль», соль |
К качеству претензий нет — шоколад вкусный, не приторный и тает во рту, а вот послевкусие странное — отдает сухим молоком. Если запивать чаем, то этот недостаток становится незаметен.
«Schogetten»
Порционный немецкий шоколад в плотной картонной коробочке. Имеет чистый молочный вкус и шелковую текстуру. Продукт имеет гладкую и глянцевую поверхность. Структура плотная и однородная. В аромате улавливаются легкие нотки ванили.
В упаковке содержится 18 порционных кубиков-конфет с выгравированным узором, уложенных на плотную подставку. Продукт не содержит пальмового масла. Срок годности составляет не более 1 года с даты производства.
| Масса, г | 100 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 573 |
| Состав | сахар, какао масло, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, сливки сухие, сыворотка молочная сухая сладкая, лактоза, жир молочный, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор пищевой (ваниль) |
Безумно вкусный шоколад, удобно поделен на кусочки, можно есть как конфеты и делиться с друзьями. Чувствуется высокое качество ингредиентов, вкус совсем не как у дешевой плитки.
«O’Zera»
Классический белый шоколад в герметичной упаковке флоу-пак. Прямоугольная плитка с твердой и плотной текстурой, имеет светло-кремовый оттенок с матовой поверхностью и однородной консистенцией. Обладает нежным сливочным вкусом, напоминает ванильный пломбир. В аромате присутствуют карамельные и ванильные нюансы.
Лакомство разделено на 12 равных частей с линией для ровного отламывания. Содержит 26% какао-масла, без заменителей молочного жира. Продукт годен в течение 1 год с даты изготовления.
| Масса, г | 90 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 575 |
| Состав | сахар, масло какао, молоко сухое цельное, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизаторы (ванилин, карамель) |
Очень вкусный шоколад, не похож на другие белые — напоминает то ли сливочный пломбир, то ли пудинг. Сама плитка твердая, но во рту достаточно быстро тает, превращается в нежную сладкую массу.
«Победа вкуса»
Классический белый шоколад из цельного молока с добавлением тертого миндаля в бумажной обертке и фольге. Толстая плитка с гладкой и блестящей поверхностью имеет плотную и умеренно твердую структуру. Обладает нежной и обволакивающей консистенцией. Во вкусе присутствует насыщенный вкус молока, какао-масла и ванили.
Плитка состоит из 20 прямоугольных кусочков. Не содержит консервантов и пальмового масла. Срок годности: 12 месяцев.
| Масса, г | 100 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 520 |
| Состав | сахар, какао-масло, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, тертый миндаль, молочный жир, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин) |
Этот белый шоколад чем-то напоминает киндер, но с более натуральным вкусом. Очень молочный и нежный, приятно пахнет ванилью. Хорошее качество, можно смело брать.
«Lindt Excellence»
Немецкий белый шоколад с добавлением мадагаскарской ванили в картонной коробочке и фольге. Плитка тонкая и твердая, легко ломается и не тает в руках. Во рту мгновенно становится мягкой и тающей. Обладает тонким изысканным вкусом и шелковистой текстурой. Аромат утонченный с приятными нотками ванили.
Шоколадка поделена на 10 крупных порционных квадратиков с оттиском “Lindt” в два ряда. Продукт не содержит искусственных ароматизаторов и заменителей молочного жира. Срок годности: 12 месяцев.
| Масса, г | 100 |
| Пористый | нет |
| Калорийность, ккал | 571 |
| Состав | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (Мадагаскарская ваниль), экстракт ванили «Бурбон»; может содержать незначительное количество фундука и других орехов |
Наш любимый в семье белый шоколад из Германии, который на голову выше дешевых аналогов. Хочется смаковать каждый кусочек, очень нежный и без избытка сахара. Когда немного подает, напоминает сгущенное молоко.
Сравнение лучших продуктов
Для удобного и наглядного сопоставления характеристик участников обзора я объединила их в общую таблицу. Теперь можно сравнить цены относительно общей массы, а также ингредиентный состав и структуру плитки.
| Модель | Масса, г | Пористый | Калорий-ность, ккал | Состав | Цена, руб |
| «Воздушный» | 85 | да | 526 | сахар, масло какао, сыворотка сухая молочная, молоко сухое цельное, жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый и Е476), ароматизатор | 43-92 |
| «Яшкино» | 90 | нет | 570 | сахар, масло какао, молоко сухое цельное, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизаторы (ванилин, карамель) | 49-50 |
| «Русский шоколад» | 90 | да | 560 | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лактоза, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль», соль | 72-102 |
| «Schogetten» | 100 | нет | 573 | сахар, какао масло, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, сливки сухие, сыворотка молочная сухая сладкая, лактоза, жир молочный, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор пищевой (ваниль) | 73-120 |
| «O’Zera» | 90 | нет | 575 | сахар, масло какао, молоко сухое цельное, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизаторы (ванилин, карамель) | от 131 |
| «Победа вкуса» | 100 | нет | 520 | сахар, какао-масло, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, тертый миндаль, молочный жир, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин) | от 84 |
| «Lindt Excellence» | 100 | нет | 571 | сахар, масло какао, сухое цельное молоко, лактоза, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный ароматизатор (Мадагаскарская ваниль), экстракт ванили «Бурбон»; может содержать незначительное количество фундука и других орехов | 120-235 |
Списки лучших
Ни в одном образце белого шоколада не обнаружено заменителей молочного жира — и это действительно хорошая новость для потребителя. Предлагаю подвести итоги и выделить среди всех претендентов трех наиболее достойных.
«Schogetten» — соотношение цена-качество
Невозможно обойти стороной этот экземпляр благодаря его нескольким весомым преимуществам. Во-первых, органолептические свойства продукта высоко оценивает большинство потребителей. Во-вторых, состав также не вызывает нареканий: требования ГОСТа соблюдены (масла какао не менее 20%, молока — 15,2%, молочного жира — 4,2%). Также в составе продукта числится натуральный экстракт ванили — чаще всего производители добавляют ванилин. В-третьих, порционная подача в виде конфет — это прежде всего удобно и практично, не надо пачкать руки. Плитка весом 100 г доступна по цене от 73 рублей, и это абсолютно заслуженно за такое качество.
«Воздушный» — лучший из пористых
Этот образец вызывает самые первые ассоциации с белым шоколадом у большинства россиян. Уже много лет его насыщенный молочный вкус и лопающиеся во рту пузырьки доставляют радость и удовольствие как детям, так и взрослым. Цена продукта, при этом, одна из самых скромных — от 43 рублей за плитку 85 г. Стоит учитывать, что такой десерт вряд ли понравится приверженцам правильного питания — его оценят только отпетые сладкоежки, уж очень он сахарный.
«Lindt Excellence» — самый натуральный и изысканный
Данный экземпляр смотрит сверху вниз на всех своих конкурентов — и имеет на это право. Тщательно отобранные ингредиенты, включая натуральную ваниль, утонченный вкус без лишней приторности, изысканная форма плитки — все это характеризует данный шоколад, как продукт премиального качества. Такой не стыдно преподнести в подарок или побаловать себя, когда хочется чего-то особенного.
На что смотреть при выборе белого шоколада
При выборе белого шоколада, как и любого другого продукта питания, мы можем руководствоваться рекомендациями знакомых, рекламой или собственным чутьем. Имеет смысл более скрупулезно изучить продукт до его приобретения, это даст больше гарантий не ошибиться при выборе.