мармелад для детей какой лучше
С какого возраста и сколько можно давать детям мармелад + полезные разновидности
Мармелад — разумная альтернатива привычных детских сладостей. Его преимущества: натуральный состав, полезные свойства, многообразие форм и вкусов. Но удешевление производства отрицательно влияет на качество. Загустители, красители, ароматизаторы, консерванты разрушают иммунитет ребёнка. Поневоле начинаешь задумываться, а можно ли давать детям мармелад.
Фото: Depositphotos.com. Автор: borusikk.
Из чего делают
У мармелада желеобразная консистенция. Основу составляет уваренное пюре из ягод или фруктов (смеси) с сахаром. К ним добавляют желеобразующие компоненты растительного и животного происхождения.
Для производства продукта из плодов без пектина используют синтезированный пектин или агар-агар. Иногда желатин или крахмал. Но тогда консистенция у сладости получается напоминающая жевательную пастилку.
Пектин (E440) и агар-агар (Е406) — пищевые добавки растительного происхождения.
Оба компонента нормализуют обмен веществ, выводят токсины. Требуют умеренной дозировки и обильного питья. Могут вызывать метеоризм и диарею, но для детского здоровья не опасны.
Производители также включают в состав мармелада ароматизаторы и пищевые добавки. Поддерживать срок годности помогают регуляторы кислотности (лимонная кислота) + консерванты.
Возможные дополнительные компоненты (должны быть указаны на упаковке): шоколад, кокосовая стружка, пастила, витамины и пр.
Польза для здоровья ребёнка
Повышает защитные функции, улучшает самочувствие в целом:
Нормализует метаболизм и работу органов пищеварения:
Положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему:
Нормализует психологическое состояние:
Когда и сколько давать
При оценке возможности включения в меню сладостей учитывайте возрастную норму потребления простейших сахаров (глюкоза, фруктоза, лактоза). Это общее количество, которое должно поступать в организм вместе с фруктами, ягодами, пюре и вареньем:
Мармелад как лекарство
Медики доказали лечебное действие мармелада. Организм воспринимает его как нейтрализующее яды лекарство.
Для детей в возрасте от 3 лет разработаны лекарственные жевательные формы: витаминизированные, успокоительные и йодосодержащие.
Возможный вред
Вред мармелада для детского организма связан с бесконтрольным употреблением или игнорированием противопоказаний:
Комментарии врачей
Разновидности
Фото: Depositphotos.com. Автор: Maxal_Tamor.
Пластовый
Пластовый мармелад — самая полезная разновидность без химических добавок. Но в продаже встречается редко.
Производится из смеси фруктово-ягодного пюре и сахара, которую машина-автомат заливает в специальные лотки, в виде брусков бурого цвета.
Желейный
Желейные виды мармелада делают из фруктово-ягодных соков, сахара (патоки), сиропов с обязательным добавлением загустителей: агар-агара, пектина, крахмала, желатина. В составе нередко присутствуют химические добавки, улучшающие цветовые и вкусовые качества продукта.
Бывает формовой и резной:
При использовании натуральных красителей и ароматизаторов оба вида мармелада безопасны для ребёнка.
Желейно-фруктовый
Желейно-фруктовое лакомство производят на основе одно-, двух- или многокомпонентного пюре и различных загустителей. Бывает:
От простого желейного мармелада отличается натуральным составом и более высокой стоимостью.
Воздушный
Такой мармелад готовят из взбитого джема, сока и крахмала. Консистенция получается воздушной, а на вкус напоминает зефир.
Чаще всего его отливают в бруски, многослойные розочки, другие формы. Может выступать в качестве прослойки в тортах и пирожных.
Бутербродный
Желеобразный бутербродный мармелад не уступает по полезности пластовому. Его готовят из уваренного пюре. В качестве загустителя используют всё тот же пектин.
Продаётся в виде брусков, похожих на сливочное масло. Легко намазывается на хлеб или батончик с отрубями.
Жевательный
При производстве используют агар-агар, желатин или химический крахмал. За основу берут сироп, сок или пюре. Воск добавляют для поверхностной гладкости. Имеет долгоиграющую консистенцию, как у жевательных конфет.
В составе есть стабилизаторы и консерванты, препятствующие деформации даже в жаркую погоду. В отличие от предыдущих видов, содержит загуститель желатин животного происхождения, получаемый из хрящевой ткани.
Как выбрать
Правильный мармелад обладает следующими характеристиками:
Мармелад без сахара — лучшее решение для детей, в рацион которых входит достаточное количество овощей и фруктов. Но он должен быть домашнего производства, чтобы исключить вероятность развития патогенной микрофлоры.
Отсутствие сахара в магазинном варианте говорит о наличии сахарозаменителей. Многие из них отравляют организм ребёнка, приводят к разнообразным заболеваниям и не являются полноценным источником энергии. Их употребление возможно только после консультации с врачом.
Популярные марки
| Торговая марка | Состав | Форма | Недостатки |
|---|---|---|---|
| Белёвский мармелад | Сахар, перетёртые фрукты и ягоды, глюкозный сироп, пектин, лимонная кислота. | Пласт, брикет. | Чересчур яркий вкус. |
| Славянка «Детский сувенир» | Патока, сахар, желатин, вода, лимонная кислота, пектин, глянцеватель, 3 вида красителей. | Буквы, цифры, фигурки животных, червячки, машинки. | Отсутствие основного натурального компонента — фруктового пюре. Низкая цена также намекает на плохое качество. |
| Bite | Концентрированный сок и пюре, пектин, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, пчелиный воск. Без сахара, красителей, консервантов. | Фигурки фруктов и ягод. | Сделан из концентрата. Присутствует ароматизатор. Средняя по сегменту цена. |
| Haribo | Патока (глюкозный сироп), сахар-песок, желатин, овощные и фруктовые концентраты, лимонная кислота, ароматизаторы, антиокислители, стабилизаторы (каррагинан). | Шарики, мишки, звездочки, дольки, косточки, ягоды, дельфины, бутылочки с колой и пр. | Много химии, животные жиры. Отсутствует натуральная плодово-ягодная основа. Неоправданно высокая цена. |
| «Ягодень» | Сок, пектин, патока, воск, яблочное пюре, ягоды. | Лесные ягоды. | Небольшой срок годности (около 4 месяцев). |
| «ВкусВилл» | Пюре из яблок, патока, сахар, пектин, лимонная кислота. Не содержит красителей и ароматизаторов. | Дольки, конфеты. | Приторный вкус, сахарная посыпка. |
| Fruittella | Сахарный песок, фруктовые соки, пектин, глазирователи, лимонная кислота, химические добавки: ароматизаторы, красители, идентичные натуральным. | Фигурки животных, фруктов, ягод. | Есть сомнительные добавки (без расшифровки), низкая доля сока (4 %). |
| Silagum | Сахар, глюкоза, фруктовые и овощные соки, пектин, лимонная кислота, натуральные усилители вкуса, ароматизаторы. | Дольки, фигурки, буквы, паста. | Дорогой мармелад. Доля концентрата составляет 10 %. |
Как хранить
Домашний мармелад можно хранить в течение 2 недель в закрытой таре.
Рецепты домашнего мармелада
Для приготовления домашнего мармелада необходимо:
При отсутствии загустителей можно использовать желатин.
Яблочный
Черничный
Лимонный
Клубничный
Персиковый
Абрикосовый
Другие полезные сладости
В рационе детей должны присутствовать только натуральные сладости. В отличие от покупного мармелада, они обладают некоторыми преимуществами.
В отличие от россиян, американцы употребляют мармелад постоянно. Он стал излюбленной сладостью разных поколений. Отрасль в США постоянно развивается за счёт таких гигантов, как Jelly Belly, Toxic Waste, Haribo, WarHeads.
Рейтинг лучших мармелада
ТОП10 мармелада
10. Мармелад Мармеладные дольки Мармеландия Апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые дольки 330 г
Мармелад Мармеладные дольки Мармеландия Апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые дольки 330 г имеет рейтинг 4.7 по 15 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармеладные дольки Мармеландия Апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые дольки 330 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Вкус хорошо чувствуется
Лутше много не есть а то слипнется Самый лучший мармелад на свете
Вкусное ассорти из апельсиновых, лимонных и грейпфруктовых долек.
Характеристики Мармеладные дольки Мармеландия Апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые дольки 330 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармеладные дольки |
| Вкус | апельсин, лимон |
| Вид мармелада | фигурный |
| Не содержит | пальмовое масло, соль, яйца |
| Упаковка | картонная коробка |
| Вес | 330 г |
| Стандарты производства | ГОСТ 6442-89 |
| Энергетическая ценность в 100 г | 328 ккал |
| Белки в 100 г | 0.1 г |
| Углеводы в 100 г | 81.1 г |
| Состав | сахар-песок; патока; желирующий агент — агар; соки — апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый; белок яичный сухой; регуляторы кислотности — кислота лимонная, лактат натрия, цитрат натрия; экстракт апельсина; экстракт лимона; экстракт грейпфрута; ароматизаторы натуральные; красители натуральные — кармин, куркумин, экстракт паприки |
| Дополнительно | |
| Срок годности | 90 дн. |
9. Мармелад Мармелад Варварушка Черника 165 г
Мармелад Мармелад Варварушка Черника 165 г имеет рейтинг 4.8 по 6 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Варварушка Черника 165 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
очень вкусные конфеты. Натуральные ягоды, приятная порционная упаковка каждой конфетки. Очень хорошая цена
слишком вкусный. и мало. быстро съедается
Характеристики Мармелад Варварушка Черника 165 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вкус | черника |
| Вид мармелада | фигурный |
| Не содержит | ГМО, пальмовое масло, соль, яйца |
| Упаковка | картонная коробка |
| Вес | 165 г |
| Стандарты производства | ТУ 9128-003-10983201-2009 |
| Энергетическая ценность в 100 г | 321 ккал |
| Белки в 100 г | 0.1 г |
| Углеводы в 100 г | 79.4 г |
| Состав | свежие ягоды черники, сахар-песок, патока карамельная, желирующий агент пектин, регулятор кислотности-лимонная кислота, лактат натрия |
8. Мармелад Жевательный мармелад Маяма мармелад в виде змеек ассорти 1300 г
Мармелад Жевательный мармелад Маяма мармелад в виде змеек ассорти 1300 г имеет рейтинг 4.8 по 6 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Жевательный мармелад Маяма мармелад в виде змеек ассорти 1300 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Прикольные вкусные змейки мне очень понравились
Характеристики Жевательный мармелад Маяма мармелад в виде змеек ассорти 1300 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вкус | ассорти |
| Вид мармелада | жевательный |
| Не содержит | пальмовое масло, соль, яйца |
| Упаковка | пластиковая банка |
| Вес | 1300 г |
| Энергетическая ценность в 100 г | 310 ккал |
| Белки в 100 г | 1 г |
| Углеводы в 100 г | 76 г |
| Состав | глюкозно-фруктозный сироп, сахар-песок, желатин, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности лимонная кислота, агент желирующий пектин, глазирователь (воск карнаубский, воск пчелиный белый), ароматизаторы («Маракуйя», «Вишня», «Кола», «Лайм», «Смородина», «Черная», «Апельсин»), пищевые красители (каротины, медные комплексы хлорофиллинов, куркумин, сахарный колер), концентрат сафлора, смесь концентрата черной моркови и экстракта бузины |
| Дополнительно | |
| Срок годности | 12 мес. |
7. Мармелад Мармелад Правильные сладости Пастилки яблочные 90 г
Мармелад Мармелад Правильные сладости Пастилки яблочные 90 г имеет рейтинг 4.8 по 12 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Правильные сладости Пастилки яблочные 90 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Без сахара. Замена конфетам при правильном питании. Пакетика хватает на несколько дней. Насыщаешься тремя пластиночками с чаем или кофе.
Рыхловатые по сравнению со сливовыми и вишнёвыми. Польше похожи на повидло.
Идеальны как альтернатива сахаросодержащим вредным продуктам. Из трёх видов выпускаемой продукции, самые идеальные по вкусу и консистенции Сливовые. На второе место я бы поставил вишнёвые, но и яблочные тоже вкусные, но не такие как слива.
Характеристики Мармелад Правильные сладости Пастилки яблочные 90 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вкус | яблоко |
| Не содержит | сахар |
| Упаковка | пакет |
| Вес | 90 г |
| Энергетическая ценность в 100 г | 197 ккал |
| Белки в 100 г | 1.5 г |
| Жиры в 100 г | 0.3 г |
| Углеводы в 100 г | 45 г |
| Состав | пюре яблочное; яблочный сок; желирующий агент: пектин; глазирователь (растительное масло, карнаубский воск) |
6. Мармелад Мармелад Мармеладная сказка с курагой, черносливом и грецким орехом 300 г
Мармелад Мармелад Мармеладная сказка с курагой, черносливом и грецким орехом 300 г имеет рейтинг 4.9 по 7 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Мармеладная сказка с курагой, черносливом и грецким орехом 300 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Дизайн Вкус Состав
Нет Очень вкусный натуральный мармелад
Ну очень вкусный, в меру сладкий, мягкий и упругий. С натуральными орехами и сухофруктами. Не посыпан сахаром, не приторный. Слопала коробку за вечер. Хочу ещё) сделайте побольше скидки
Характеристики Мармелад Мармеладная сказка с курагой, черносливом и грецким орехом 300 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вкус | ассорти |
| Вид мармелада | фигурный |
| Упаковка | картонная коробка |
| Вес | 300 г |
| Стандарты производства | ГОСТ, CTO: 6442-2014, 67259500-002-2015 |
| Энергетическая ценность в 100 г | 320 ккал |
| Углеводы в 100 г | 80 г |
| Состав | пектин, патока, сахар, кислота лимонная, глазирователь, грецкий орех, курага, чернослив |
| Дополнительная информация | срок годности 3 месяца |
| Дополнительно | |
| Срок годности | 91 дн., хранить в сухом помещении |
5. Мармелад Мармелад Eco botanica со вкусом брусники и морошки 200 г
Мармелад Мармелад Eco botanica со вкусом брусники и морошки 200 г имеет рейтинг 4.9 по 7 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Eco botanica со вкусом брусники и морошки 200 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Много лет помешана на здоровом питании и спорте. Но иногда так хочется побаловать себя вкусняшками и конечно же грешна и в этом.
Вкусно, полезно, натурально. Вкус брусники удивительно-естественный.
Характеристики Мармелад Eco botanica со вкусом брусники и морошки 200 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Не содержит | ГМО, глютен, пальмовое масло, соль, яйца |
| Упаковка | пакет |
| Вес | 200 г |
| Энергетическая ценность в 100 г | 310 ккал |
| Белки в 100 г | 1 г |
| Жиры в 100 г | 1 г |
| Углеводы в 100 г | 75 г |
| Состав | вода питьевая, сахар, патока, влагоудерживающий агент E422, желирующий агент пектин, регуляторы кислотности: кислота лимонная, Е331; гидролизованный коллаген, глазирователь воск пчелиный, красители: «Карминовая кислота», «Антоцианин»; натуральные ароматизаторы: «Морошка», «Брусника»; растительный экстракт «Экстракт клюквы», витаминный премикс (А, Е, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин, В12); возможно присутствие консерванта диоксида серы |
4. Мармелад Мармелад Маяма жевательный, со вкусами ананаса, яблока и клубники 170 г
Мармелад Мармелад Маяма жевательный, со вкусами ананаса, яблока и клубники 170 г имеет рейтинг 4.9 по 7 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Маяма жевательный, со вкусами ананаса, яблока и клубники 170 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
вкусные, очень приятные по консистенции.
Очень вкусненькие! Цена качество
Характеристики Мармелад Маяма жевательный, со вкусами ананаса, яблока и клубники 170 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вкус | ассорти |
| Вид мармелада | фигурный, жевательный |
| Не содержит | соль, яйца |
| Упаковка | пакет |
| Вес | 170 г |
| Энергетическая ценность в 100 г | 310 ккал |
| Белки в 100 г | 2 г |
| Углеводы в 100 г | 76 г |
| Состав | глюкозно-фруктозный сироп, сахар-песок, желатин, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности лимонная кислота, глазирователь (воск карнаубский, воск пчелиный белый), агент желирующий пектин, ароматизаторы («Ананас», «Яблоко», «Клубника»), пищевые красители (медные комплексы хлорофиллинов, куркумин, кармины), концентрат сафлора |
| Дополнительно | |
| Срок годности | 12 мес. |
3. Мармелад Мармелад Fruittella Крутой микс ассорти 70 г
Мармелад Мармелад Fruittella Крутой микс ассорти 70 г имеет рейтинг 4.9 по 8 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Fruittella Крутой микс ассорти 70 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Проверенные временем мармеладом. Берём только по акции, которая почти всегда. Неизменный вкус за несколько десятилетий.
Не приторно; Добавлены концентрированные соки; Интересная форма
Неполезный продукт В целом на удивление неплохо, как по вкусу, так и по составу.Совсем не приторный(скорее наоборот для кого-то будет недоставать сладкого вкуса) жевательный мармелад интересной формы. В составе есть концентрированные соки, в каком количестве сказать сложно,но наверно это правда. При всей своей неполезности я беру его, не сказать чтобы часто, уж очень красивый и интересный внешний вид, который понравится любому ребенку. И нормальный вкус.
Очень вкусно. Неприторно. ( Средняя сладость ). более-менее состав
Характеристики Мармелад Fruittella Крутой микс ассорти 70 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вкус | ассорти |
| Вид мармелада | фигурный, жевательный |
| Не содержит | ГМО, глютен, пальмовое масло, соль, яйца |
| Упаковка | пакет |
| Вес | 70 г |
| Энергетическая ценность в 100 г | 320 ккал |
| Белки в 100 г | 6 г |
| Жиры в 100 г | 0.1 г |
| Углеводы в 100 г | 73 г |
| Состав | глюкозный сироп, сахар, желатин, регулятор кислотности (лимонная кислота), соки из фруктов и ягод (клубничный, лимонный, апельсиновый, яблочный, малиновый, ананасовый), натуральные ароматизаторы, концентраты (сафлор, спирулина), растительные масла, концентрированный сок черной моркови, краситель (сахарный колер l простой), концентрированный сок редиса, глазирователи (карнаубский воск, воск пчелиный, белый); может содержать следы молока |
| Дополнительно | |
| Срок годности | 18 мес., при температуре от 5 до 25 ºС, относительной влажности воздуха не более 75% |
2. Мармелад Мармелад Haribo Змейки 1200 г
Мармелад Мармелад Haribo Змейки 1200 г имеет рейтинг 5.0 по 6 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Haribo Змейки 1200 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
на озон такая банка и без скидки 750 стоит, а со скидками так вообще
Хоть они и безумно вкусные и их много в упаковке, но вкусного много не бывает, потому их мало))))
Характеристики Мармелад Haribo Змейки 1200 г:
| Общие характеристики | |
| Тип | мармелад |
| Вид мармелада | фигурный, жевательный |
| Не содержит | пальмовое масло, яйца |
| Вес | 1200 г |
| Энергетическая ценность в 100 г | 345 ккал |
| Белки в 100 г | 5.8 г |
| Жиры в 100 г | 0.5 г |
| Углеводы в 100 г | 79 г |
| Состав | глюкозный сироп, сахар-песок, декстроза, агент желирующий: желатин, регулятор кислотности: лимонная кислота, фруктовые и растительные концентраты: сафлор, спирулина, редис, яблоко, лимон, сладкий картофель, морковь, черная смородина, гибискус, ароматизаторы, глазирователи: воск пчелиный белый и желтый, воск карнаубский, сироп сахарный инвертный |
| Дополнительно | |
| Срок годности | 15 дн. |
1. Мармелад Мармелад Бонди жевательный, с соком ягод и фруктов ассорти 70 г
Мармелад Мармелад Бонди жевательный, с соком ягод и фруктов ассорти 70 г имеет рейтинг 5.0 по 10 отзывам пользователей.
Предлагаем Вам ознакомиться с плюсами и минусами мармелада Мармелад Бонди жевательный, с соком ягод и фруктов ассорти 70 г, о которых писали пользователи в своих отзывах.
Вкусный,в составе даже витамины есть) упаковка есть 70 и 30 грамм.
На вкус приятный. Не слишком » резиновый»
Характеристики Мармелад Бонди жевательный, с соком ягод и фруктов ассорти 70 г: