Река в астрахани как называется
15 крупнейших рек Астраханской области
Астраханскую область называют Каспийской столицей, рыбным краем и центром водного туризма нашей страны. Все потому, что через всю ее территорию проходит нижнее течение Волги, которая, распадаясь на множество рукавов и проток, образует здесь свою знаменитую дельту. Общее число водотоков этой речной сети составляет около 900 единиц. Дельта Волги – это уникальный природный комплекс, здесь находится заповедник международного значения.
На территории Астраханской области Волга не принимает ни одного притока, но разделяется на рукава и ерики. Самые крупные рукава – Ахтуба, Бузан, Бахтемир, Камызяк, Болда, Старая Волга и Кигач. Речная система Бузана несет в Каспий до половины водотока всей сети, а Бахтемир считается прямым продолжением русла Волги. Это единственный полностью судоходный рукав, по которому суда поднимаются в порты Оля и Астрахань.
Самые длинные реки Астраханской области
Список самых больших рек, протекающих по территории области.
Волга
Главная река России является самой важной водной артерией Астраханской области. По сути, все остальные реки края – это ее рукава и многочисленные речные протоки. На территории области Волга не принимает ни одного притока и впадает в Каспийское море, образуя одну из самых обширных дельт в мире. Ее площадь – 11 000 км². На Волге, немного выше дельты находится Астрахань.
Длина реки – 3530 км., в Астраханской области – более 400 км.
Ахтуба
Левый рукав Волги отделяется от нее в городе-спутнике Волгограда, Волжском. Протекает вдоль Волги, территория между двух рек носит название Волго-Ахтубинская пойма. Здесь находится множество природоохранных зон, заливные луга, сельхозугодья. Ширина реки от 50 до 300 метров. На Ахтубе находятся города Ахтубинск, Знаменск, Харабали, более десятка сел. В районе села Красный яр впадает в Бузан.
Длина реки – 537 км., в Астраханской области – 380 км.
Бахтемир
Единственный судоходный рукав Волги, находится в дельте, ответвляясь от нее в 18 км ниже Астрахани. Представляет собой основное продолжение русла Волги. Соединяется с Каспийским морем Волго-Каспийским каналом, который делает возможным проход судов через мелководный участок взморья. На реке находится одноименное село, есть туристические базы. Ширина русла в среднем 500 метров, местами свыше километра.
Длина реки – 125 км.
Бузан
Крупный рукав Волги, берет начало близ города Нариманов, в 45 км к северу от Астрахани. Ниже по течению, у села Красный Яр, принимает в себя Ахтубу. Река популярна у любителей рыбалки и активного отдыха, славится сомами и сазанами. Берега пологие, с множеством пляжей и отмелей. Протекает по заболоченной низменности дельты Волги, перед впадением в Каспийское море распадается на 7 протоков.
Длина реки – 102 км.
Болда
Рукав Волги, является одной из основных водных артерий речной сети дельты. Берет начало на окраине города Астрахань, отделяясь от Волги через острова Болдинский и Обливной. В районе поселка Тузуклей разделяется на три протока: Тузуклей, Болдушка и Трёхизбенка, которые и впадают в Каспийское море. Около 14 км из общей протяженности считаются судоходными.
Енотаевка
Крупный проток, соединяющий проток Воложка и Волгу. На реке находится одноименное село – административный центр Енотаевского района. Протекает по равнинной территории, в центральной части Астраханской области. Достаточно полноводна, круглый год пригодна для рыбалки, используется для водоснабжения нескольких сел. Впадает в Волгу в 188 км от ее устья.
Старая Волга
Эта река раньше считалась основным руслом Волги. Теперь это один из основных рукавов, сохранивший название в память о прошлом. Находится в западной части дельты. Отделяется от Волги в окрестностях поселка Волго-Каспийский. На реке находится несколько туристических баз для любителей рыбалки. Русло не глубокое, перед впадением в море разделяется на множество мелких протоков.
Камызяк
Крупный рукав Волги, исток находится немного южнее города Астрахань. Образуется слиянием Кизани, вытекающей из Волги, и ериков Чаган и Мансур. Делится на две части. От истока до города Камызяк носит название Кизань. Питает центральную часть дельты. Протекает по равнине, в пологих берегах, имеет ширину от 200 до 500 метров. В прошлом планировалась организация судоходства на реке, но сейчас в число водных путей входит лишь 55 км от всей протяженности.
Кигач
Рукав Ахтубы, протекает по территории Астраханской области и Казахстана. В России имеет значение, прежде всего, для рыболовства. В Казахстане же является основным источником водоснабжения для Мангистауской области. Впадает в одну из волжских проток. Через реку есть единственный автомобильный мост, на трассе Астрахань – Атырау. Берега пологие, ширина от 100 до 400 метров.
Ашулук (нижний проток Ахтубы)
Рукав реки Ахтуба. Исток находится в 5 км от села Селитренное Харабалинского района. Ашулук течет практически параллельно Ахтубе, делая разветвление на два рукава в районе села Хошеутово. В 3 км от устья Большой и Малый Ашулук соединяются, чтобы вновь вернуть свои воды в Ахтубу. Место впадения находится неподалеку от поселка Лапас.
Царев
Одна из многочисленных волжских проток, хорошо известна благодаря достаточно крупным размерам, а также нахождению в столице региона. В черте города Астрахань находится непосредственно исток ерика, он берет свое начало из Волги, позже соединяется с другой протокой. В месте слияния начинается новая протока – Черная. На Цареве стоят села Осыпной Бугор и Фунтово.
Ашулук (средний проток Ахтубы)
Один из крупных рукавов Ахтубы, отделяется от нее по левому берегу. Протекает рядом с селами и поселками Бугор, Кочковатка, Сасыколи, Тамбовка. Самый крупный населенный пункт на реке – город Харабали. В этих местах рыбаки отмечают хороший лов как на самой Ахтубе, так и на ее протоке. Между ними находится множество мелких ериков и озер, также заселенных рыбой. Ашулук впадает в Ахтубу за 127 км от ее устья.
Белинский банк
Небольшая река на территории Володарского района Астраханской области. Берет начало из протока Шага-Бушма. На реке находятся села Маково и Зеленга, также построено несколько туристических баз для любителей рыбалки. Белинский банк впадает в Каспийское море, находится в центральной части дельты Волги.
Хурдун
Одна из многочисленных речных проток в дельте Волги. Исток находится на территории села Икряное, ерик здесь отделяется от реки Бахтемир. Также на берегах Хурдуна находится село Боркино. В отличие от большинства водотоков дельты, впадает не в Каспий, а в озеро, ильмень Большой Карабулак. Это одно из самых крупных озер местной водной системы.
Кутум
Эта река хорошо известна всем астраханцам, так как она берет свое начало в черте города и протекает через всю его территорию. Через Кутум в Астрахани построено несколько мостов. Место отделения реки от Волги находится в начале главной городской набережной. Река неразрывно связана с историей Астрахани, от времен возведения древнего кремля до наших дней. Устье Кутума находится уже за городом, она впадает в реку Болда.
Блогпост/ elena-pim: Водный мир Астрахани
Вступление (небольшая справочная информация)
Если едешь на поезде в Астрахань из Москвы, целый день за окном тебя сопровождает унылая, однообразная, выжженная солнцем степь. И только уже в конце пути, минут за 40-50 до прибытия, пейзаж за окном вагона просто вспыхивает необыкновенно яркой зеленью. Это значит, поезд въезжает в дельту Волги.
Началом дельты считается место, где от Волги отделяется рукав Бузан, в 46 км севернее Астрахани.
Затем Волга продолжает веером растекаться на водотоки, так что при впадении в Каспий насчитывается около 800 устьев.
Астрахань, прорезанную несколькими реками, называют «городом на 11 островах».
Приглашаю всех желающих прогуляться к внутригородским астраханским рекам и водоемам.
Коса к 19-му веку совершенно обсохла и начала застраиваться, а район города, расположившийся на ней, до сих пор так Косой и называют. Весь район является историко-архитектурным памятником со множеством интересных застроек. Более того, протяженность Никольской показывает, насколько Волга отступила от стен кремля.
Современные виды Волги:
1. Вид на Волгу с Трусовского моста.
2. Вид с Нового моста.
4. Так выглядит центр Астрахани с Волги.
5.Вид со стороны Волги (с Городского острова) на новый музыкальный театр:
6. Вид на Al Pash Grand Hotel с Городского острова.
7. Вид на правый берег Волги.
8. Вид на правый берег с пл.Петра.
9. Волга, 17-я пристань.
Когда я первый раз увидела на карте название этой реки, просто ахнула: это за что же они так речку-то. Мало Болдой обозвать, ещё и присовокупили Кривая. Но потом повнимательнее присмотрелась. ага, есть ещё Прямая Болда. Ну тогда понятно. Только почему-то Болда Прямая не намного прямее Кривой.
11. Два моста (автомобильный и ж/д), проложенные через обе Болды:
13. Вид на те же мосты с другой стороны (Прямая Болда)
14. Вдали виднеется разводная часть моста, и, хотя фотография сделана с моста через Болду Прямую, подъемная часть расположена на Болде Кривой:
15. Вид на Прямую Болду:
16. Ещё Прямая Болда:
17. Кривая Болда. Вдали виднеется всё тот же ж/д мост с разводной частью.
18. А это вид на Кривую Болду в противоположную сторону:
20. Суворовское училище на р.Царев:
До революции на Кутуме шла бойкая торговля прямо с лодок. На его набережных много уникальных архитектурных построек.
24. Устье Кутума у Волги:
25. Стрелка Волги и Кутума:
27. Соединение Кутума и Варвациевского канала (район Больших Исад):
Канал этот рукотворный, соединяет Приволжский Затон (а значит и Волгу) и Кутум, превращая т.о. центральную часть города в остров.
Сам Петр I, будучи в Астрахани (1722 г.), указал на необходимость постройки канала для осушения заболоченной местности. К строительству приступили в 1744 году, но до ума дело довел грек Варваций в 1810-1817 гг, вложив очень большие средства (заработанные на богатых астраханских рыбных промыслах), за что властью города каналу и было присвоено его имя (до этого канал назывался просто Астраханским). Горожане же новое имя не особо признали, закрепив за сооружением ёмкое именование Канава. В советские годы это был Канал им.1 Мая. В наши дни посчитали справедливым вернуть ему имя Варвация.
Как выглядел канал через 20 лет после достройки его Варвацием, можно увидеть на рисунке братьев Чернецовых, посетивших город в 1838 году:
Имеются свидетельства, что в следующем, 1839-м году, канал был ещё более обустроен и обсажен липами. К настоящему времени трудно отыскать здесь хотя бы одну липу.
Несколько современных видов канала:
До революции это был Адмиралтейский Затон, а его набережная соответственно называлась Набережной Адмиралтейского Затона. После, с 1920 года, около 18 лет, он носил имя венгерского революционера и члена правительства коммунистической Венгрии (просуществовала 4 месяца и 10 дней в 1919 году) Теодора Самуэли (набережная тогда превратилась в Набережную Затона Теодора Самуэли). В 1938 году затон получил название Приволжский, а его набережная соответственно стала называться Набережной Приволжского Затона.
Ещё недавно Приволжский Затон и соединенный с ним Варвациевский канал доставляли много хлопот: в летнее время течение в них прекращалось, начинался интенсивный рост водорослей, грозивший превратить эти водоемы в антисанитарные болота. 2 года назад у выхода Приволжского Затона из реки Царев была наконец пущена насосная станция, что значительно улучшило ситуацию в руслах, а новые набережные, мосты и свежие архитектурные доминанты затона весьма украсили собой этот район города.
На какой реке стоит Астрахань?
Один из старейших городов России, возникший как центр торговли Золотой Орды в XIII веке – Астрахань – входит в число культурно-исторических достояний страны. Находясь в удобном месте на пересечении доступных транспортных путей, он рос и развивался очень быстро. Какие пути сделали его настолько крупным и знаменитым? На какой реке стоит город Астрахань?
Столица Астраханской области и всего Каспия расположена на одиннадцати островах вдоль рукавов Городской и Трусовский, лежащих в дельте Волги. Этим обусловлено большое количество мостов, перекинутых через елики и реки устья великого водотока. Центр города расположен вдоль Городского рукава, а его исторический центр лежит на острове, омываемом водами Волги.
Само устье реки находится на Прикаспийской низменности на 28 метров ниже уровня океана. Издавна город был портовой зоной и центром торговли. Через него проходили торговые пути персов, арабов, хазар, половцев, монголо-татар, русских и многих других народов.
Волга – великая русская река (хотя часть ее дельты лежит в пределах Казахстана) и крупнейшая река Европы, протяженностью в 3530 км, берет начало от небольшого ключа на Валдайской возвышенности близ села Волговерховья Осташковского района. Исток расположен выше уровня моря на 228 метров. Течет Волга с северо-запада, на юго-восток по Восточно-Европейской равнине и впадает в Каспийское море, образуя разветвленную дельту.
Русское название реки произошло от праславянского «волглый» – влага. В Чехии есть река с названием Влга, в Польше Вильга. У других народов Волга носила иные названия. Античные авторы называли ее Ра, в Средние века она чаще упоминается как Итиль, марийцы же дали ей название Юл.
Принимая на пути около 200 притоков, крупнейшими из которых являются Ока и Кама, Волга становится поистине могучей рекой. Наибольшей ширины она достигает в районе Камского устья и дельты. В месте слияния с Камой широта реки составляет 42 км, дельта же со всеми протоками и островами доходит до 180 км в ширину. В настоящее время реку перегораживает 8 плотин и дополняет столько же водохранилищ. Самое большое водохранилище – Рыбинское, с максимальной широтой в 56 км.
От города Ржев до устья Волга считается судоходной. Только на 3 месяца в году она замерзает на большей части своего пути. Этот, используемый с древности транспортный путь, дал начало не только Астрахани, но и многим другим городам и поселкам, расположенным сегодня по большей части на территории России.
История Астрахани в легендах
Посоветуйте книгу друзьям! Друзьям – скидка 10%, вам – рубли
Болда
Болда (Прямая Болда, Большая Болда) – река в Астраханской области один из основных из рукавов дельты Волги
Длина реки – 74 км. Болда отделяется от Волги в районе Астрахани 14-ти километровый участок реки входит в систему водных путей России (с 5 по 19 км). Болда оканчивается чуть выше села Тузуклей, разделяясь на протоки: Тузуклей, Болдушка и Трёхизбенка
Известны такие легенды.
Жили-были две речки сестры, две Болды и речные духи. Они были разными: одна любила тишину и покой, а другая постоянно меняла своё русло, играя с живущими на её берегу существами. Как-то на берега рек пришёл напиться степной дух. Обе Болды полюбили его настолько, что рассорились и та Болда, что постоянно меняла своё русло, настолько сильно его изменила, что стала называться Кривой Болдой. Но дух сказал им, что у него есть любимая в степи, и он не может ответить им взаимностью. Однажды на берегах рек появилась орда кочевников. Они шумели, галдели, загрязняли воду, а духи ничего не могли сделать, ведь они были добрыми и мягкими. Тогда сёстры обратились со страстным призывом о помощи к Богу. Кочевники собирались в поход на Русь, сначала духи обрадовались – ведь теперь их оставят в покое, но потом подумали, что кочевники приведут много пленных и снова лишат их покоя. В это время на Руси, волхв Ми- ролюб, войдя в особое состояние, услышал их зов и смог узнать о готовящемся походе. Легкоступом перенёсся на берег рек, и договорился с духами реки, которые не хотели, чтобы на берегах жили шумные люди. Волхв наделил реки волшебной силой. Выпив воды, кочевники обалдели: сидели на берегу реки и ничего не делали. А потом, забыв о цели похода, ушли в степь. Реки снова захотели быть вместе, но волхв попросил оставить всё как есть, ведь так они могут напоить больше живых существ. А реки с тех пор и называется Болда, просто в русском языке звуки «о» и «а» часто меняются местами.
Ещё одна легенда. Жила-была река Болда, любившая тишину и покой. Как-то на берег реки пришёл напиться степной дух. Они с Болдой полюбили друг друга, но дух не мог долго оставаться с любимой, ведь его ждала степь, которую он берёг. Он вернулся домой, обещая регулярно приезжать к любимой, оставив ей дар: люди, если они мешают Болде, отведав её воды, забудут зачем они пришли, и будут сидеть, ничего не делая, а пребывая в особом состоянии, что у нас называется – «обалдеть», а потом уйдут восвояси. Вскоре у Болды родилась дочка – река. Молодая Болда была игривой и своими проказами часто расстраивала мать. Они поссорились и дочь ушла жить своей жизнью, проложив новое, кривое русло. Так появилась Кривая Болда. Однажды на берегах рек появилась орда кочевников. Они шумели, галдели, загрязняли воду. Тогда мать и дочь объединились, и напоили кочевников волшебной водой и воззвали к любимому и отцу. Выпив воды, кочевники сидели на берегу реки и ничего не делали – обалдели. А потом, забыв о том, зачем пришли сюда, ушли в степь. Степной дух услышал зов рек и уничтожил агрессивных кочевников. Мать и дочь помирились, но Кривая Болда решила жить своей жизнью и течь по своему руслу
Ахтуба
Ахтуба (Ак-тюбе – белый холм) – левый рукав Волги, отделяющийся от неё в северной части Волгограда. Длина Ахтубы – 537 км. Средний годовой расход – 153 м 3 /с. На берегах реки Ахтубы расположены города: Волжский (у начала рукава), Ленинск, Знаменск, Ахтубинск, Харабали (в 5 км от реки). Между Волгой и Ахтубой расположена Волго-Ахтубинская пойма. До строительства каскада ГЭС ширина разливов в пределах этой поймы достигала 20—30 км. Русло реки достигает в ширину 200—300 метров. В половодье (апрель-май) скорость течения возрастает. На глубоких местах по всей Ахтубе и протокам хорошая рыбалка.
О происхождении названия реки рассказывает следующая легенда. Во времена Золотой Орды у одного монгольского хана была красавица дочь, кото
рую звали Туба. В неё влюбился реч- Фото. Река Ахтуба ной дух. Показывая свою силу,
весной река широко разливалась, и кони монголов становились сильными и выносливыми. Говоря о своей любви и нежности, река тихо журчала, плавно неся свои воды, и девушка могла часами
стоять на берегу. Но в воду она заходить боялась, интуитивно чувствуя беду. Тогда речной дух попросил ветер помочь ему. И вот однажды, когда Туба вместе со служанкой стояла на обрывистом берегу, мощный порыв ветра сбросил её в воду, в объятия влюблённого речного духа. Туба попыталась выплыть, вырваться из этих объятий, но тщетно. А служанка бегала по берегу и причитала: «Ах, Туба! Ах, Туба!». Так и появилось название Ахтуба.
Кутум
КУТУМ (Rutilus frisii kutum), полупроходная рыба семейства карповых; подвид вырезуба. Достигает в длину около 60 см, массы около 2 кг. Кутум обитает в
южной части Каспийского моря. Фото. Кутум
Она питается в опресненных участках моря, а для нереста входит в реки. Рыба нерестится в медленно текущей воде предустьевых участков рек на самом различном субстрате: на свежезалитой растительности, в зарослях камыша, на подмытых корневищах прибрежной растительности, а также на каменистом грунте. Личинки кутума подвешиваются с помощью специальных органов к растениям в тихих, заросших участках реки, куда их заносит течение. Кутум ценная промысловая рыба Среднего и Южного Каспия Особенно высоко ценится он в Иране, где употребляется в вяленом виде и идет на приготовление различных национальных блюд. Кутум занесен в Красную книгу России как сокращающийся в численности подвид.
С кутомом связана следующая легенда. Первый Кутмчик родился в море, и был маленьким и шустрым. Попробовал он морскую еду, и она ему не понравилась. Решил поискать еду повкуснее. На опреснённых участках моря он нашёл себе еду по вкусу. А тут ещё услышал разговоры других рыб о пресных реках и решил посмотреть, что же это такое. Поплыл Кутумчик искать реку и нашёл её. Да на беду повстречалась ему щука, которая погналась за ним. Заметался Кутумчик, не зная, что делать и услышал тихий голос реки, которая позвала спрятаться его в корневищах прибрежной растительности. Спрятался Кутумчик, затаился. А щука, пометавшись вперёд-назад, хлопнув хвостом от досады, уплыла восвояси. Подружились река и рыба. Понравилось Ку- тумчику в реке он в ней вырос, стал более крупным и тяжёлым. Вскоре море снова позвало его. Но решил Кутум, что в э реке будет самое удобное место для нереста и роста его потомства. С тех пор каждый год Кутум приходит нереститься в реку из моря, а река получила название Кутум.
Ерик – относительно узкая протока, соединяющая озёра, заливы, протоки и рукава рек между собой, а также с морем. Также речная старица (в словаре Даля это значение показано основным) либо искусственный осушительный канал. Ерики бывают постоянные и временные (сухие старицы или ложбины). Они располагаются в поймах рек или между озёрами.
О том, почему ерик называется ериком, рассказывает эта легенда. Было это во время правления хазарского каганата. В одном хазарском роде жил юноша по имени Ерик. Однажды, после удачного набега, родичи стали делить добычу, и поссорились.
Фото. Ерик Напрасно Ерик пытал
ся их помирить. Ссора грозила перерасти в схватку, вот уже замелькали ножи. И тогда Ерик обратился к богам, попросив их помочь ему успокоить враждующие стороны. Он бросился между родичами, пытаясь разделить и разнять их. В этот момент небо потемнело, раздался гром и Ерик превратился в русло реки, а с небес полилась вода, быстро её заполнив. Потрясённые хазары изумлённо смотрели на произошедшее чудо, забыв о распре. И раздался голос с небес, говоривший о том, что нарушили хазары завет богов не поднимать руку на родича. Хазары пали ниц и пообещали богам, что никогда больше не поднимут руку на родственника. Голос с небес сказал, что речка будет пересыхать, давая возможность хазарам помириться. С тех пор, пересыхающие речки у нас называются Ериками, в честь парня ценой своей жизни помирившего родичей.
Вобла
Во бла (лат. Rutilus caspicus) – вид лучепёрых рыб семейства карповых.
Обитает в Каспийском море, составляет важный предмет промысла на
От речной плотвы отличается большей величиной (до 30 см и более) и некоторыми второстепенными морфологическими признаками (плавниками серого цвета с черной оторочкой и радужиной глаз серебристого цвета с темными пятнами над зрачками).
О происхождении названия «вобла» есть несколько версий. Версия первая: когда рыбаки ловили воблу, в то время, когда она шла на нерест, они, видя её круглые бока, наполненные икрой, и то, что шла она косяками, удивлённо восклицали: «Во, блин!» Так и пошло название вобла.
Вторая версия: у славянских народов в старину было общеславянское слово «обьла» – круглая. Рыба получила название, таким образом, по своей кругловатой форме. Когда боги создавали наш край они, боги настолько полюбили воблу, за то, что из моря она на нерест стремилась домой. И захотели, придать ей многочисленное потомство, и наполнили бока её икрой до такой степени, что рыба раздувалась и становилась круглой. В старину, когда на рыбных промыслах эксплуатировались, главным образом, ценные породы рыб, вобла, наполнявшая собою все невода, просто выкидывалась назад в реку, или даже прямо на берег, и гибла в бесчисленном множестве.
Широкопалый речной рак (лат. Astacus astacus) – вид десятиногих ракообразных из инфраотряда Astacidea. Распространён в пресных водоёмах на всей территории Европы.
Почему рак так выглядит, рассказывает следующая легенда. Когда Рак родился, он был очень красивым, изящным, но абсолютно беззащитным. И влюбился он в красавицу – русалку. Но за красавицей ухаживал и шустрый, колючий окунёк, который постоянно колол рака своими иголками. Бедный Рак очень страдал от этого. Красавица заявила, что выйдет замуж за того, кто победит на дуэли. Хитрый рак обратился за помощью к морскому царю и попросил дать ему клешни для защиты. Во время поединка он отщипывал кусочки тела от окунька, и тому пришлось сдаться. Но красавица пожалела проигравшего окуня и вышла за него замуж. Обиженный Рак забился в норку. Его душа очерствела и превратилась в панцирь на теле. Так и появились раки – отшельники.
Арбуз
На территории России арбузы были завезены, очевидно, по Великому шелковому пути, однако из-за сложности климата до середины прошлого века культура была распространена только в южных районах, например, в Малороссии, на Кубани и в степных районах Поволжья. Узнать об истории арбузов все уже не получится, так много времени растение живет по соседству с человеком. Сегодня даже доподлинно неизвестны корни этой культуры.
В XI – XIII веках на территории нашего края жил кочевой народ кипчаки, славяне называли их половцами. Слово «арбуз» кипчакского происхождения и означает «ослиный огурец».
Существует такая легенда: когда арбуз появился на свет, он был маленьким, зелёным, похожим на огурец и очень этого стеснялся. Однажды он познакомился с ослом, и похвалил его за громкий голос. Осёл же, стал расхваливать арбуз, громко крича о том, какой красивый и умный появился новый огурец. Арбуз сначала смущался и краснел, а потом раздулся от гордости, и чтобы ещё больше отличаться от огурцов, приобрёл себе чёрные полоски.
Баклажаны или демьянки
Баклажан, как картофель, перец и томат, относится к семейству пасленовых. Родина его – Восточная Индия, откуда арабами через Афганистан и Иран он был завезен в Южную Европу, а затем персидскими торговцами в Африку. Европейцам поначалу вкус баклажана не понравился, да и что могло понравиться в его безвкусной горьковатой мякоти. Древние греки и римляне прозвали баклажаны «яблоками бешенства» и полагали, что систематическое употребление их в пищу приводит к сумасшествию. Долгое время баклажаны разводили и использовали исключительно как лекарственное сырье. Считалось, что сваренный в масле баклажан избавляет от зубной боли, а порошком из сухих листьев или соком плодов лечили людей, больных подагрой. И только в средние века баклажаны стали выращивать в южной Европе, для употребления в пищу.
В Россию баклажан попал лишь в XVII – XVIII вв. Постепенно, «демьянки», «пакиста- ны», «бадаржаны», «баглажа- ны», «подлижаны» и, наконец, «синеньки», как называли в России баклажаны, стали достаточно распространенной овощной культурой, особенно в южнорусских губерниях.
К слову сказать, называть баклажаны синенькими не совсем верно, т.к. цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости – от молочнобелого до золотисто-белого, от светло-лиловой до темнофиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зеленую или буровато-желтую окраску.
Самыми вкусными считаются иссиня-черные продолговатые недозрелые плоды. В них, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные.
Употребление баклажанов снижает уровень холестерина в крови, в мякоти плодов содержится большое количество калия, который нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы.
Специалисты рекомендуют баклажаны больным желудочными и кишечными заболеваниями. Употребление баклажанов полезно для профилактики и лечения атеросклероза, так как они усиливают выведение из организма холестерина, снимают его концентрацию в крови.
Баклажаны показаны пожилым людям и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, так как большое содержание калия оказывает благоприятное действие на работу сердца, способствует выведению из организма излишней жидкости и нормализации водного обмена.
Кроме того, в баклажанах содержатся пектиновые вещества, обладающие бактерицидными свойствами. В свежих плодах баклажана содержится до 7% углеводов, 1% белков, 1,3 мг/100 г железа, 0,05 мг/100 г тиамина, 0,05 мг/100 г рибофлавина, 0,5 мг/100 г витамина РР, 9 мг/100 г витамина С. Особенно богаты
плоды баклажана минеральными солями: фосфора, кальция, калия, магния, железа, алюминия. А вот в перезревших баклажанах содержится большое количество ядовитого вещества – соланина, поэтому их ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.
Демьян – это имя, которое имеет две версии происхождения. Оно либо восходит к древнегреческому слову, которое переводится как «покорять», «усмирять», либо происходит от латинского Damianus. Это слово переводится как «посвященный Дамии» – Дамия является богиней изобилия, плодородия. Имя Демьян было распространено среди крестьян и в монашестве.
Как Демьян помог помещику
В XVII веке баклажаны в Россию привезли купцы. Один барин приказал посадить большое поле баклажан. Попробовав сырые баклажаны, помещик впал в ярость от их вкуса и никто не мог его угомонить, к тому же у барина жутко разболелся зуб. В это время в усадьбу зашёл крестьянин Демьян, он привёз барину оброк. Дворня боялась подойти к барину и отговаривала Демьяна, но он решился и предложил сварить баклажан в масле, и накормил варёным баклажаном барина. Зубная боль прошла и барин успокоился. Ну, а баклажаны стали называть демьянки, по имени человека раскрывшего их положительные качества.
Как Демьян усмирил баклажан
Баклажаны и принцесса
В некотором царстве, в некотором государстве жила-была принцесса. Всё у неё было хорошо, и жениха она себе нашла, но заболело у принцессы сердечко, стала она отекать, и жених отказался от свадьбы. Обращались к лекарям, но те только разводили руками. Тогда один волшебник произнёс заклинание, по которому принцессу могли спасти чёрные яблоки бешенства, но была опасность, что принцесса сойдёт с ума и станет бешеной. Да и что это за яблоки такие? В ту пору иноземные купцы только завезли баклажаны. Слух о волшебных свойствах дошёл до чёрных магов, а крестьяне боялись сеять баклажаны. Но нашёлся крестьянин Демьян, который придумал варить баклажаны в масле и так он вылечил принцессу, да ещё и установил, что варёные в масле баклажаны помогают от зубной боли. Дурная слава баклажан была развеяна и их стали применять целители, а баклажаны с тех пор, в честь находчивого крестьянина, называют «демьянками».
Василёк Талиева
Василёк Талиева (лат.
Centaurea taliewii) – растение, вид рода Василёк семейства Астровые, или Сложноцветные Многолетние, растение высотой от 50 до 100 см.
Стебель ветвистый, паутинисто- опушённый. Растение либо всё, либо в нижней части покрыто редкими оттопыренными относительно длинными волосками. Листья перисто-рассечённые, остропильчатозубчатые. Корзинки относительно крупные, обёртки до 3 см, наружные листочки обёртки в виде каймы. Цветки – золотисто-жёлтые.
Цветёт в июне, иногда повторно в Фото. Василёк Талиева октябре.
Семена коричневые с полосками, блестящие. Плодоносит обильно. Растёт, как правило, популяциями по 5—30 особей.
О том, почему василёк имеет жёлтый цвет, рассказывает эта легенда. Не всегда сарматы жили дружно, случалась и вражда между разными родами, приводившая к кровной мести. Но одно место было у сарматов священным, место, где стоит гора Богдо. Считалось, что дух горы не позволяет лить здесь кровь, и если кто нарушит его волю, то пострадает сам и весь его род. Сюда приезжали сарматы возносить молитвы богам и духам, здесь приносили священные клятвы.
Никто уже не помнил, из-за чего возникла эта вражда между двумя родами передающаяся по наследству, но она длилась, ослабляя оба рода. Вождём одного рода был мужчина, Артак. Вождём другого рода была женщина, Стрела. Как-то раз, они втайне от родичей, приехали на гору, чтобы попросить богов о милости, и здесь встретились. Законы горы священны, и убивать друг друга они не стали. Артак собирался принести кровавую жертву, забив барана, и был очень удивлён, увидев, что Стрела положила на алтарь васильки.
– Почему ты не приносишь кровавую жертву? Ведь ты должна просить богов о победе над нами!
– Светлые боги даровали сарматам меч для защиты. Ты знаешь, что греки называют василёк царским цветком? Я приношу богам бескровную жертву царскими цветами и прошу у них мира и благоденствия для своего рода.
Мужчина покачал головой. Он – воин, и ему такая логика не понятна, хотя он понимал правоту женщины. Они долго говорили в тот раз, а потом начали тайно встречаться, ведь их роды разделяла кровная вражда, и родичи бы не поняли, да и не приняли.
У Стрелы был советник, считавший, что род Артака должен быть уничтожен полностью. Частые тайные отлучки Стрелы на святую гору обеспокоили его, и он решил проследить за женщиной. Он выследил влюблённых. Теперь у него были все шансы скомпрометировать Стрел и стать вождём. Но для этого ему нужно было, чтобы о встречах Стрелы и Артака узнали старейшины. Он уговорил двух старейшин поехать с ним. Когда советник показал старейшинам свидание влюблённых, то произошло то, чего он не ожидал: один из старейшин только махнул рукой:
– Дело молодое. Пусть потешится. Пока эти встречи не приносят вреда роду. Вот когда они начнут роду вредить, тогда мы отстраним Стрелу от власти.
Второй в восхищении хлопнул в ладоши:
– Ай, да Стрела! Ай, да умница! Влюбив в себя Артака, она через него будет управлять его родом, и наш род добьётся бескровной победы!
Но советник не хотел мира, он хотел войны и власти. Выхватив лук, он выстрелил в спину Артаку. Реакция Стрелы была мгновенной. Артак ещё только падал с коня, когда она выхватила свой лук, и, развернувшись, ещё толком не видя, в кого стреляет, послала стрелу точно в грудь советника, и он упал замертво. Старейшины, к Артаку, перевязали раны, но кровь продолжала идти. И тогда Стрела обратилась с молитвой к Светлым богам. Она поклялась, что если Артак выживет, то она прекратит вражду между родами. С неба раздался голос, повелевший ей промыть рану Артака настоем из васильков, и напоить его отваром из васильков. И произошло чудо – на глазах у изумлённых старейшин рана стала затягиваться. Тот же голос с небес произнёс:
– Отныне, чтобы сарматам легче было находить эти цветы, солнце дарит им свой цвет и делает их жёлтыми.
Артак и Стрела поженились, вражда между родами прекратилась, а василёк они сделали своим талисманом. Нам он известен, как василёк Талиева, занесённый в Красную книгу России и Астраханской области.