Саморазогревающаяся лапша как работает
Кэцзи жибао: будьте осторожны с этой «взрывоопасной» едой
В Поднебесной большим спросом пользуются саморазогревающиеся блюда. Это просто, доступно и не требует никаких усилий. Но авторитетная китайская научная газета напоминает: подобная еда «взрывоопасна», если не соблюдать указанные на упаковке инструкции. Вдобавок состав блюд тоже вызывает вопросы.
На этой неделе в некоторых районах нашей страны прокатилась волна похолодания, которая действительно заставила всех ощутить «весенние заморозки». Пока погода становилась все холоднее, кое-что нагревалось, и это — саморазогревающаяся пища.
Особо следует отметить, что в последнее время в интернете стали популярны саморазогревающиеся напитки: от кофе и молока до молочного чая, функциональных напитков и красного вина — все виды напитков стали саморазогревающимися. Еще несколько лет назад самонагревающийся хого (китайский самовар, прим. пер.) и самонагревающийся рис какое-то время были очень популярны. Рынок самонагревающихся пищевых продуктов, представленный различными видами саморазогревающихся хого, по-прежнему быстро растет.
Тем не менее в процессе разогрева таких продуктов время от времени происходят несчастные случаи, из-за чего многие люди употребляют их с опаской. Итак, как же «правильно» употреблять саморазогревающуюся пищу? Чтобы узнать это, корреспондент «Кэцзи жибао» взял интервью у профильных экспертов.
Следуйте инструкциям и не ешьте в тесном месте
Во-первых, давайте разберемся, что такое самонагревающаяся пища.
Самонагревающаяся пища идет в комплекте с нагревательным элементом, температура которого повышается при контакте с водой и максимально держится в течение около 3 часов. Чтобы использовать его, нужно всего лишь поместить этот специальный нагревательный элемент на дно нижней коробки в комплекте и налить чашку холодной воды — этого достаточно, чтобы сварить пищу.
«Основные компоненты самонагревающегося элемента в подобной еде включают карбонат натрия, железный порошок, алюминиевый порошок, кокосовый порошок, негашеную известь и другие. Нужно лишь налить в нагреваемый контейнер холодной воды, и контейнер с пищевыми продуктами можно быстро разогреть до 150 градусов за счет химической реакции выделения тепла», — сказал Жуань Гуанфэн, директор отдела науки и технологий Центра обмена информацией о продуктах питания и питании «Кэсинь».
Однако после выхода этого товара на рынок неправильные действия при приготовлении привели к частым взрывам самонагревающейся пищи. Поэтому некоторые люди считают саморазогревающуюся пищу «бомбой замедленного действия» и из страха избегают ее.
В связи с этим Жуань Гуанфэн сказал, что до тех пор, пока вы выполняете все по правилам, самонагревающаяся пища не должна взрываться. Сяо Жун, директор центра исследований и разработок отделения новых материалов компании Nanjing Aerospace Industry Technology Co., Ltd., также подчеркнул, что, если потребители могут готовить самонагревающуюся пищу в строгом соответствии с инструкциями, еда в целом безопасна; если они не соблюдают правила, то могут существовать скрытые опасности.
Поэтому пожарный департамент напоминает потребителям, что перед употреблением саморазогревающейся пищи они должны прочитать инструкцию приготовления продукта и строго ей следовать, а также не есть в замкнутых и узких помещениях, таких как автомобили и железнодорожные вагоны. Если ваш обеденный стол дома сделан из стекла, лучше всего подложить под самонагревающийся контейнер теплоизоляционный коврик, чтобы стекло не растрескалось. В то же время после еды избегайте скопления большого количества саморазогревающихся элементов в пищевых отходах или их прямого контакта с водой; после использования нагревательный элемент также следует отсортировать и утилизировать как опасные отходы.
Однообразие питательных веществ и чрезмерное содержание натрия — не подходит для длительного употребления
Поскольку самонагревающуюся пищу удобно есть, многие люди употребляют ее постоянно.
Однако в интернете ходит слух: при приготовлении пищи самонагревающийся элемент находится в непосредственном контакте с пищей. Если температура превышает 65 градусов по Цельсию, вредные вещества, содержащиеся в нем, могут попасть в еду. Длительное употребление подобной пищи влияет на пищеварительную, репродуктивную и центральную нервную системы человека, а в тяжелых случаях может вызвать рак кишечника.
«В самонагревающихся продуктах питания просто используется собственный источник тепла для разогрева пищи. Источник тепла не находится в прямом контакте с пищей, поэтому он никак не влияет на саму еду. Этот метод нагрева аналогичен нагреванию в кастрюле или микроволновой печи», — сказал журналисту «Кэцзи жибао» Жуань Гуанфэн.
Что касается того, может ли такая пища вызывать рак кишечника, Фэн Линь, заместитель главного врача отделения эндокринологии больницы Ниндэ, входящей в Фуцзяньский медицинский университет, объяснил, что патогенез рака кишечника очень сложен, а академическое сообщество не вполне четко разграничивает его этиопатогенез. В настоящее время не имеется достаточных доказательств того, что самонагревающаяся пища способна вызвать рак.
Однако, хотя употребление самонагревающейся пищи не может вызвать рак кишечника, будучи полуфабрикатом, она по-прежнему обладает такими негативными характеристиками, как однообразие питательных веществ и чрезмерное содержание натрия, поэтому не подходит для длительного потребления.
В этой связи Ляо Сяоцзюнь, профессор Школы пищевых наук и диетологии Китайского сельскохозяйственного университета, рассказал, что, взяв в качестве примера самонагревающийся хого, можно увидеть, что состав блюд разных брендов чрезвычайно схож. Основными ингредиентами являются фарш, толстая лапша, корень лотоса и другие пищевые элементы, питательность этих блюд не сбалансирована, а жиры, соль и другие элементы серьезно превышают норму. Согласно таблице состава питательных веществ пряного светлого говяжьего самонагревающегося хого от известной марки, содержание жиров в 100 граммах продукта составляет 86,3 грамма, превышая дневной показатель содержания жиров в 144%; содержание натрия составляет 5,9 грамма — это 295% от дневной нормы. Содержание жиров и натрия серьезно превышает рекомендуемую ежедневную дозу Китайского общества диетологии. Пищевая ценность большинства самонагревающихся хого других марок аналогична.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Лапша с беспламенным разогревателем
Сбегала на рынок купила 3 вида лапши)
Цена такая 450, 100 и 250р.
В зеленой упаковке мой личный фаворит, про нее я как-нибудь напишу отдельный пост, заваривается она классическим способом, но вкусовые качества. это просто нечто.
Сегодня у меня лапша Hi
Так же приборы, ложка и сборные палки
Внезапно не очень вкусные. Картошка хрустит, кукуруза имеет сильно соленый вкус. Мы привыкли к более сливочному и сладкому.
Потом пакет с мясом. Пахнет как тушенка, судя по вкусу говядина, вкусная, мягкая, и мыса реально много.
Пакет с суповой основой, пахнет томатной пастой имеет кислый вкус, едва острый.
Лапша рисовая, ее тут меньше всего)
А так же сухарики или чипсики, очень вкусные и в тему)
Инструкция с двух сторон, лекго понятна, если хотите убедиться, что вы все верно делаете, можно воспользоваться гугл переводчиком, с ним проблем точно не возникнет)
Заливаем воду, кидаем разогреватель
Ставим тарелочку, накрываем крышкой, ждем)
По итогу получаем наваристый суп, с мясом, овощами, все как положено)
Лично я наелась от пуза и даже пришлось часть выкинуть, потому что прям не лезло.
Осознание пришло мне в конце, когда я поняла, что вкус до безобразия мне знаком.
Щи с квашенной капустой, наваристые и с тушеночкой. Вот такой вкус у этой лапши)
Институт Доширакологии
719 постов 7.7K подписчика
Правила сообщества
НУЖНО: пилить обзоры, проводить эксперименты, описывать процессы покупки какой-нибудь редкой гадости, проверять на себе новинки и аргументированно выносить вердикт.
Развлекательный околодошираковый контент типа «Как поченить экономику Верхневолжья при помощи лапши» тоже пойдёт.
Вообще прикольно конечно. Но, блин, вот столько мусора с одной тарелки лапши, это, по моему перебор
Да, не экологично, конечно.
Блять, каждый пост про лапшу теперь такой умник будет высираться
Ну извини. Я не стал просматривать все комменты из всех постов про лапшу.
Придётся тебе жить с этим.
Я к тому, что ты так оригинален в своих мыслях и решил этим ещё и поделиться. Прям такое особое мнение, что нельзя было мимо пройти
И поэтому ты не смог пройти мимо?
А ты почему не смог пройти мимо чужого мнения тогда? 🙂
Так я и не говорил что мне похуй потому и не прошёл
Doshikmen
Пояс профессора доширакологии
Китайская лапша с мальчиком
Привет, коллеги-роллтонье! Я продолжаю разбирать Питерский улов, и на этот раз решил попробовать вот это:
Под крышкой нас ждут лапша, вилка и 4 пакетика: овощи, порошковая суповая основа, соус (видимо) и нечто, внешне похожее на соевый соус. Переводчик в данном случае ясности не привнёс.
Содержимое пакетика с овощами:
Суповая основа в виде порошка имеет весьма слабый запах, в котором угадывается аромат подсоленной вареной картошки (. ).
Соус средней вязкости, имеет пряный и горьковатый запах:
Ну что же, высыпаем-выливаем все в тарелку, заливаем ее кипятком, накрываем крышкой, ждём несколько минут, снимаем крышку, перемешиваем содержимое тарелки и пробуем:
Кисло-острый рамэн Dingda Mala Thang
Доброго времени суток, друзья! Рад приветствовать вас в этот прекрасный день, и спешу поделиться очередным обзором китайской лапши. Сегодня у меня Кисло-острый рамэн Dingda Mala Thang. Куплен был на Wildberries за 175 рублей. Упакован в бумажный стакан среднего размера. Стакан яркий, привлекающий внимание, но помятый (привет, Wildberries).
На стакане все на китайском языке, но есть наклейка на русском. Она достаточно информативна, поэтому не будем заморачиваться с переводчиком.
Также хочу приложить скриншоты со страницы продавца на Wildberries. Вдруг кто-то захочет приобрести. Хотя на данный момент ее нет в наличии.
С введением на этом закончим и перейдем к экспериментальной части. Вскрываем стакан.
Находим внутри лапшу, складную вилку и три пакета с добавками.
Лапша, массой 78 грамм, обращает на себя внимание необычной формой.
Суповая основа яркая, очень классно пахнет! Чувствуется насыщенный мясной запах и специи, которые я не смог определить. Также, как выяснилось впоследствии, в ней присутствует в небольших количествах сушеная капуста.
Пряный соус с маслом. Не острый, с выраженным вкусом и запахом специй.
Рисовый уксус. Кислый, но порция невелика. Поэтому отправляется в блюдо сразу весь.
Выложив лапшу и все ингредиенты в стакан заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 6 минут. После чего хорошенько перемешиваем.
Получилось уже красиво и аппетитно. Перекладываем в тарелку и добавляем ништяков.
Приступаем к долгожданной дегустации. Начинаю как обычно с бульона. Бульон очень даже хорош! Насыщенный, не острый (в пределах одного красного дошика), пряный и жирный. Среди всей лапши с данным вкусом, которые я пробовал, этот бульон показался мне самым вкусным. Часто бывает, что в бульоне преобладает один какой-то вкус. Чаще всего это кислота, а остальные теряются. Здесь же просто идеальное сочетание соленого, пряного, острого и кислого. За бульон 100% зачет! Лапша. Ох, лапша-лапша, до чего ж ты хороша! Лапша просто великолепна! За счет своей широкой формы она очень похожа на домашнюю лапшу. За 6 минут она не размокла, но впитала в себя ароматы бульона. У лапши шикарная текстура. Она плотная и упругая, ее требуется хорошенько пожевать. Могу сказать, что это самая вкусная лапша из тех, что я пробовал за последнее время. Также хочу отметить большой размер порции.
Подводя итог скажу следующее. Очень хороший образец лапши! Хочу порекомендовать его всем, кто любит кисло-острую лапшу (без фанатизма во вкусе). Также отмечу, что эта лапша напомнила мне Лапша с красным маслом в кисло-остром вкусе Akuan. И та и другая сходны по вкусу и текстуре. Но Dingda Mala Thang подается с бульоном, что делает ее более предпочтительной, на мой взгляд. Ну и более низкая цена тоже играет роль. На этом позвольте попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 请慢用！
Моя вьетнамская коллекция. Начало
Живу во Вьетнаме, тут много дешёвой вкусной еды, но необходимость в дошираках появилась, когда мой район ушел на локдаун на две недели. Пришлось закупить супцов и лапши. И это круто!
Лапша Yamamoto Seifun Japanese Ramen
Здравствуйте, уважаемые коллеги по НИИ доширакологии! Я наконец добрался до своей последней большой закупки дошиков, и сегодня мы будем обозревать следующий экземпляр:
Что ж, давайте вскроем и посмотрим на комплектацию:
Внутри нас ждут непосредственно лапша, а также 2 пакетика: овощи и соус.
Согласно русскоязычной наклейке, овощи представлены капустой и морковью. Положили, как украли, ящитаю. 🙂 Соус средней густоты, имеет слабо выраженный запах аджики, а также более яркий запах (внезапно) черного хлеба.
Итак, по инструкции помещаем все в тарелку, заливаем кипятком, ждём несколько минут, перемешиваем и дегустируем:
Вниманию коллег предлагаю обзор корейской доширачной. И образцы лапши в процессе приготовления
Sutah Ramen от Samyang
Здравствуйте, друзья и коллеги по институту! Давненько не едал я ничего от Самьянг. Даже соскучился. Поэтому, покопавшись в своих запасах, нашел там пачку Sutah Ramen и намерен как следует его изучить. Кто-то скажет, что это очередной сто-пятьсотый обзор на Samyang. Я же отвечу, что чем больше выборка, тем точнее результат исследования. Поэтому приступим к дегустации. Сначала осмотр пациента. Стандартная для Samyang мягкая упаковка. Большая и красивая. Информация на упаковке на английском, немецком, голландском и французском языках. На русском языке нет, но тут все стандартно, так что не запутаемся.
Для интересующихся вид сзади.
Приобретен данный образец был на Wildberries в составе вот такого набора за 189 рублей. То есть около 95 рублей за пачку. Ценник сопоставим с тем, что имеем в магазинах города. Даже чуточку дешевле.
Вскрываем упаковку и внутри находим стандартный набор. Лапша, суповая основа и сушеные овощи.
Лапша красивая, толстая, типично самьянговская. Масса 103 грамма.
Суповая основа ярко-красного цвета, очень душистая. Приятный копченый запах и аромат специй.
Порция сушеных овощей небольшая.
Готовим по инструкции. 550 мл. воды кипятим, добавляем туда содержимое пакетов и лапшу. Варим 4 минуты.
После варки и перемешивания получаем такой результат. Кстати по советам с упаковок чан рамена во время варки периодически вытаскивал лапшу из воды во время варки.
Перекладываем в тарелку, наводим красоту, добавляем топинги и начинаем дегустацию.
Итак бульон. Бульон очень хорош. Пряный, достаточно острый, но не обжигающий. Как и на запах, чувствуется копченый привкус. За бульон ставим 5 балов и переходим к лапше. Лапша, как и всегда у Samyang, на высшем уровне. Толстая, упругая, пропитавшаяся вкусом бульона, не разваренная. На упаковке написано сhewy-chewy, что является совершеннейшей правдой. Очень классная текстура лапши, приятная для жевания. За лапшу также ставлю 5 баллов.
Данный образец лапши получает от меня твердую пятерку, и вполне заслужено. Недостатков у него я не обнаружил. К преимуществам отнесу вменяемую цену, отличные вкусовые качества, большой размер порции. Корейцы делают классные вещи. Не припомню ни одного продукта от Samyang, который бы мне не понравился. Рекомендую к употреблению всем любителям и профессионалам. На этой позитивной ноте буду прощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!
Похвастаться)
Решил я тут пополнить запасы раменов, и, чтоб уж не заморачиваться несколько раз, закупился сразу надолго (небольшая часть тут не моего, но почти все себе в закрома)
Cup Noodles with shrimp
Всем холодный промозглый декабрьский приветик! Давно меня тут не было, но вчера я как раз «удачно» поскользнулась на гололеде и сломала локоть (по счастью на левой руке) так что у меня осталась одна функционирующая рука и высвободилась масса свободного времени шоб пилить обзорчики на бич паки, чем я сейчас и займусь.
Итак, сегодня у нас батя всех бичпаков “Cup Noodles” от небезызвестных Nissin со вкусом креветки, приобретённый на Wildberries за 150 целковых.
На картиночке все очень красиво,ну штош, вскрываем!
Инструкция велит всё это дело залить кипятком и ждать три минуты. Сказано-сделано!
Ждём три минуты, открываем, вкушаем.
Короче как сказал один уже почти классик:
Мечта студента
Лапша? Дайте две!
Ну что, в наш институт доширакологии поступил новый объект для изучения, яндекс переводчик нам сказал, что это «Соевый суп со вкусом жирной говядины».
Открываем, нуу. не бедно: два вида лапши, тонкая пшеничная и стеклянная бобовая, пакетик с сухим бульоном, пакетик с соусом, пакетик с сушеными овощами и лентами кантофу, пакетик с уксусом и пакетик с маринованным куриным яйцом. Яйцо вареное, по размеру немного меньше нашего С2.
Закидываем всё в контейнер, заливаем кипятком и ждём десять минут.
На выходе получаем довольно много лапши, неплохой бульончик по остроте примерно соответствующий говяжьему дошику, а по вкусу больше похож на куриную приправу Пяодама, прикольно в общем. Яйцо. Ну яйцо оно и в Африке яйцо, обычное, вареное.
Вердикт. Очень неплохой и довольно сытный, за счет яйца и большого количества лапши супчик, а уж за 100 рублёв, так вообще неплохо.
Лапша на уши – а какую ели вы?
Ответ на пост «Лапша Kang Shi Fu (Master Kong) со вкусом тушёных свиных рёбрышек»
Лапша Kang Shi Fu (Master Kong) со вкусом тушёных свиных рёбрышек
Приветствую вас, роллтонье, доширакье и прочие любители лапши быстрого приготовления! 🙂 Я продолжаю разгребать свои запасы, и сегодня решил достать вот этот образец:
Вскрываем и смотрим комплектацию:
Внутри сама лапша (85 грамм, если верить упаковке), вилка, суповая основа, овощи и соус. Давайте посмотрим на них поближе:
Лапша, как у всех отведанных мной Kang Shi Fu, добротная, не разварилась и не развалилась, приятная, в меру упругая. А вот вкус. Вкус неожиданно блеклый, а я уже привык к яркому вкусу образцов данного производителя. Нет, он есть, нормальный такой бульон, в меру жирный, вроде даже вкус свинины есть с лёгкой пряной ноткой, но на фоне остальных опробованных мной экземпляров Kang Shi Fu он просто теряется. Как если бы в принтере начал заканчиваться тонер во время печати. Острота если и есть, то незаметная для меня.
Вердикт: я ожидал большего. Все, что я пробовал раньше от данного производителя, имело яркий и «густой» вкус, местами с остринкой. А здесь как будто пожалели чего-то. Может, и возьму ещё раз, но если рядом будет стоять что-то, что я уже пробовал у Kang Shi Fu, то предпочту это «что-то».
Благодарю за внимание!
Золотой суп с говядиной от Hua Wei Fang
Привет коллегам по опасному увлечению! Сегодня на обзоре очередное пополнение в линейке супов от Hua Wei Fang. Будучи почитателем супов этого производителя, не мог пройти мимо новинки, а тем более отложить дегустацию. Данный суп был приобретен в китайской лавке за 60 рублей.
Всё как я люблю! Остается проверить, так ли вкусен суп в чашке, как его нарисовало воображение при прочтении рецепта. Под крышкой находим уже стандартную широкую пшеничную лапшу, похожую на лапшу для бешбармака и неудобную мелкую ложку.
В комплекте 4 пакетика:
1. сухая суповая основа
2. сушеная зелень, овощи, микро-фрикадельки из говядины, кунжутные семечки
3. белый столовый уксус
4. паста из куриного жира, маринованного перца чили, имбиря
Сухая суповая основа по вкусу и аромату очень напоминающая приправу для куриного Доширака, но с небольшим добавлением сахара. Паста на вкус приятно кисленькая и не сильно острая. Закидываем все приправы кроме уксуса и заливаем кипятком по внутренней отметке. Через 5 минут добавляем уксус и снимаем пробу.
Бульон получился менее острый чем я ожидал, но отлично сбалансированный. Немного кисленький, немного острый, чутка сладковатый, очень отдаленно мелькает аромат имбиря, маринованного перца, кунжута. Совсем нет намека на ядреные «китайские» приправы (сычуаньский перец, чили паста, бадьян). Сразу и не скажешь, что перед тобой китайский бичпакет ))) Лапша как всегда в меру упругая, равномерно вобравшая в себя весь вкус бульона. Очень интересными оказались мелкие говяжьи фрикадельки. Не смотря на схожесть их с соевыми «катышками» из дошика, после заваривания они приобрели вполне себе насыщенный вкус мясных фрикаделек.
Когда суп уже был съеден, вспомнил о баночке соуса из маринованного чили перца Желтый фонарь, привезенного с Хайнаня. Ложечка соуса так и просится в супчик для повышения сковилей. Как-нибудь проэкспериментирую со второй миской супа.
Рисовая лапша со вкусом кимчи от Бэкдже
Здравствуйте, друзья! Я продолжаю пробовать образцы мирового доширакостроения и знакомить вас с результатами своих дегустаций. Сегодня у меня гость из Южной Кореи от компании Baekje corporation Co., LTD. Рисовая лапша со вкусом кимчи. Приобретена на Wildberries по очень привлекательной цене. 102 рубля за 2 упаковки. Упаковка по размеру и формату примерно как доширак, но верхняя крышка не пластиковая, а из фольгированной бумаги. Полиграфия приятная, яркая. Присутствует русскоязычный стикер.
Для тех, кто хочет изучить состав и остальную информацию стикер крупным планом.
Снимаем верхнюю крышку и изучаем содержимое упаковки. Внутри видим лапшу и один пакетик с приправой. Лапша интересная, сделана не одним брикетом, а отдельными моточками.
Взвешиваем лапшу и видим, что масса составила 85 грамм, что на 5 грамм больше заявленного. Мелочь, а приятно!
Пакет с приправой большой, в нем сразу и сухая суповая основа, и сушеные овощи. Как впоследствии выяснилось он содержит зеленый лук, морковь и капусту.
Приправа яркая, но, практически без запаха. Никаких выдающихся ароматов специй и пряностей не замечено.
Высыпаем приправу к лапше и заливаем кипятком до полосочки. Ждем 4 минуты. Перемешиваем.
Перекладываем наше блюдо в тарелку. Так как лапша совсем без добавок прибавляем от себя ништяков и готовимся пробовать.
Сначала оцениваем бульон. После заваривания появился аромат острого перца и отдаленный запах кимчи. На вкус бульон хорош. В меру соленый, весьма острый (4-5 красных дошиков), хорошо согревает. Не хватило в бульоне кислоты, которая по идее должна присутствовать, раз он со вкусом кимчи, но, тем не менее, все равно вкусно. Теперь о лапше. Лапша, как уже было сказано, рисовая, тоненькая. Немного скользкая. Она очень хорошо пропиталась вкусом бульона и чувствуется вместе с ним гармонично. Также отмечу плотность лапши, которую она сохранила до самого конца, не размякла и осталась приятной для жевания. Ну и размер порции довольно таки неплох. Сушеных овощей хоть и мало, но когда попадаются на зуб оставляют приятное впечатление.
Подводя итог, скажу, что данный экземпляр весьма достойный. Ставлю ему 4 с плюсом за качество лапши и размер порции. Не пятерка, так как у бульона слабо выражен вкус кимчи и малое количество сушеных овощей. Так же производитель пожадничал и не положил вилочку. Но это уже из области придирок. В общем рекомендую к ознакомлению всем коллегам и любителям. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!
Линия по производству лапши в действии!
Ну это уже ни в какие ворота
Я, как человек, жрущий лапшу быстрого приготовления раз в год по большой охоте, намедни был обескуражен.
Дело в том, что раньше Роллтон за 5 минут заваривался идеально. Это было время, вымерянное годами, выстраданное гастритом. И вот, вчера, заварив лапшу, я был весьма удивлён.
Через 5 минут она не то, чтобы не заварилась до идеального состояния, нет. Она вообще ничерта не заварилась. Я размял полумягкий брикет вилкой и оставил ещё на 5 минут. И на выходе получил из полумягкого брикета полусъедобную лапшу.
Всякое можно стерпеть, но не такое. Это был островок стабильности в моей жизни, к которому я приплывал каждый раз, когда каши, бульоны и котлетки переполняли лодку моего рациона. И вот этот островок скрылся в волнах капиталистического моря.
Я.. я не плачу, это просто кончик лапшички попал в глаз. Кончик отвратительно заварившейся лапшички
Золотой суп с двумя видами лапши и яйцом Jintang
Приветствую всех любителей лапши! Уважаемые коллеги, спешу поделиться с вами результатами исследования весьма интересного экземпляра. Попался он мне в руки на островке в местном торговом центре, который торгует различными корейскими и китайскими товарами. Стоимость составила 250 рублей. Большое красивое картонное ведерко с ярко-красной пластиковой крышкой без опознавательных знаков на русском языке.
Воспользовавшись переводчиком узнаем производителя. Henan Xiaoxiangchu Agricultural Technology Co., Ltd. По данному названию через поисковик была найдена одна страница. Собственно название лапши из заголовка поста взято оттуда.
Вскрываем упаковку и видим под завязку забитое ведерко.
Внутри нас ждут целых два брикета лапши разных видов, пять пакетов с добавками и складная вилка.
Ознакомимся с каждым из них более предметно. Брикет пшеничной лапши массой 66 грамм.
Следом идет фунчоза. Ее масса составляет 42 грамма.
Сухая суповая основа очень ароматная. Пахнет кориандром и зирой.
Большая и красивая порция сушеных овощей. После лапши из предыдущего обзора сразу чувствуется разница.
Далее пакет с ароматным маслом с кунжутом. Масла тоже достаточно много. Оно немного островатое и имеет выраженный жареный вкус.
Соевый соус вкусный, не очень соленый, не кислый.
Теперь о приготовлении. Согласно информации с упаковки все ингредиенты выкладываем в ведерко, заливаем кипятком до линии и ждем от трех до шести минут. Затем тщательно перемешиваем. Я подержал 4 минуты, потом перемешал и оставил еще на минуту. Затем еще одно перемешивание и получаем следующую картину. Маринованное яйцо выкладывать пока не стал, чтобы украсить им блюдо после сервировки.
Получилась поистине колоссальная порция. Пришлось призвать на помощь супругу.
Как видите, получаем две полноценных порции лапши. Приступаем к дегустации. Бульон просто отличный! Очень подходящий для наступившей зимы. Жирненький, пряный, немного островатый (2-2,5 красных дошика примерно). При этом вкус бульона на удивление сбалансирован. Все вкусы чувствуются гармонично и ни один из них не перебивает остальные. Чувствуется соль, пряность, острота и небольшая кислинка. За бульон 5 баллов. Супруге бульон показался островатым, но она у меня еще только привыкает к остренькому). Тем не менее вся порция была съедена. Лапша обоих видов вкусная, хорошо пропиталась бульоном. Она тонкая, не скользкая, удобно цепляется палочками. Имеет хорошую плотность и приятно жуется. Лапше так же ставим 5 баллов. Овощное наполнение богатое. Помимо моркови и рулончиков, имитирующих омлет, присутствует зелень. Овощам тоже зачет. Единственное, что не совсем понравилось это яйцо. Оно не идет ни в какое сравнение с собственноручно маринованными яйцами. Яйцо оказалось сухим и с каким-то непонятным привкусом. Возможно стоило положить его в кипяток при заваривании. Понимаю, что сложно сохранить и вкус, и текстуру, и сроки хранения. Поэтому за него баллы снижать не буду, а просто отмечу сей факт.
Подводим итоги. Ставлю данному экземпляру лапши твердые 5 баллов! За 250 рублей мы получили две солидных порции для двух взрослых человек, которыми вполне можно наестся. Вкусовые качества также на высоте. А учитывая то, что в интернете можно найти данный экземпляр и подешевле (195 рублей на коршопе) получаем очень интересный вариант. Рекомендую к ознакомлению всем коллегам и любителям и помещаю сей экземпляр на свою виртуальную доску почета. На этой позитивной ноте буду прощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 请慢用！