Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ особому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ? Для этого совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π‘Π΅Π»Π°Ρ€ΡƒΡΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ сСбя Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

БСлорусская кухня – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, которая славится блюдами ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ картофСля. Π’ Π½Π΅ΠΉ большой ассортимСнт Π΄Ρ€Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ»Π΄ΡƒΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΎΠΊ. Но особоС мСсто Π² Π½Π΅ΠΉ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Они Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Π°Π»ΠΈ свою ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Гоголя.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

ВкусныС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ особому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· БСлоруссии

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ популярноС блюдо Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² БСларуси, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… извСстных кухнях ΠΌΠΈΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ страны Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты ΠΈΡ… приготовлСния ΠΈ своя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°. Но всС ΠΎΠ½ΠΈ связаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… стран Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста, Π° Π² БСларуси ΠΎΠ½ΠΈ – особСнныС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ этого блюда Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² дрСвности наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ. Но Ρ‚Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят Π² БСлоруссии, Π° особСнно Π² ВСтковском Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅, Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅. МногиС ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² этом сСлСнии Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π° всС, лишь Π±Ρ‹ Π² ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… Ρ†Π°Ρ€ΠΈΠ» ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉ.

И Π²ΠΎΡ‚ этими самыми Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ свою ΡΠ²Π°Ρ€Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своСго любимого ΠΌΡƒΠΆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠ°. Π₯озяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚: Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ блюдом, ΠΊΠ°ΠΊ бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. Π”Π° ΠΈ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят Π² ΠΈΡ… состав, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, хозяйки.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ составС бСлорусских Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, соль, сахар, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца ΠΈ кусочСк ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ свиного сала. Π­Ρ‚ΠΎ сало ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΈΒ» сковороды.

НС стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ – блюдо вовсС Π½Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅. Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, просто слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ это сало Π² малСньком количСствС, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΡŒ

Пошагово – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ бСлорусских Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ удСляСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Молоко Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ПослС этого Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π² старину Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ «пастаялка». Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

2. Пока ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ томится Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Π•Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ чистят ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

3. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ нравится: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π° шинковкС, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй Тидкости. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо лишнСй ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ: ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ даст возмоТности Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массы.

5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Π˜Ρ… количСство зависит ΠΎΡ‚ массы картофСля. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массС Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сформированныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π›Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ – Π΄Π΅Π»ΠΎ нСслоТноС. Π‘ Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смогут ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Из ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ смСси Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ малСнькиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ эти ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ обильно ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свиным салом.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Жарят ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ нСвкусныС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ бСлорусскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊ столу, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ обильно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ гостСй.

Как Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ дСрСвСнскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ просто Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ всю сСмью – посмотритС ΠΊΠ°ΠΊ.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ вкуса – Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ классичСского, сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 350 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ с 100 – 150 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ яйцом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ слишком ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ нСбольшими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Варят Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 – 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ салом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ это блюдо Π² глиняной посудинС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

«Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ»- это простой старый русский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π˜Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π’Π°ΠΌΠΈ своим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ПослС приготовлСния пСльмСнСй всСгда остаСтся тСсто. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. МоТно сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСобходимости. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡƒΡˆΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатанныС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ломаю ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с нСбольшим количСством масла (любого) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яйцами, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всС врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

1-2 Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста

Ссли тСсто Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самим:

соль,ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

300Π³- сливочного масло

Мясо Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ добовляСм Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ всё Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ.Когда мясо Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм капусту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΌ дальшС.Всё выкладываСтся слоями.Когда капуспа Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для Π΄Ρ€Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ (я всС это Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для Π΄Ρ€Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²). Если ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст.Π». масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ «ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Но «сок» Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 1-.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ добавляСм яйцо,солим. ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· тСста колбаски ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками. МоТно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ.

классичСскиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π― ΠΈΡ… дСлаю Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ с Π½Π΅ острой стороны. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ кусочСк тСста ΠΈ, слСгка надавливая ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈΠΌ вдоль Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠΈ. Он скрутится, Π° с внСшнСй стороны ΠΏΠΎ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π½ΠΈΡ… тСсто

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ всСх Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π°! БСгодня расскаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ для Π½ΠΈΡ… тСсто Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ пошагово классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ – кусочки тСста, сварСнныС Π² подсолСнной кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо со смСтаной, сливочным маслом, салом, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ сытная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ супам ΠΈ мясным блюдам. Бпособ приготовлСния отличаСтся лишь Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НапримСр, Π² Π˜Π½Π³ΡƒΡˆΠ΅Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈΡ… ΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ мясу, Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‰, Π² России ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соли. Π­Ρ‚ΠΎ самый простой, Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкуснСС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.

Надо просто ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, соусы для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ сытная повсСднСвная Π΅Π΄Π°, Π° Ссли ΠΏΠΎΡ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСсСрт. НатрСм Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ яблоки, взобьСм Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ яйцо с сахаром, смСшаСм с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ замСсим – дальшС всС ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ со смСтаной, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сладким сиропом. Π’Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ дСсСрту всСгда Ρ€Π°Π΄Π° вся моя сСмья.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ опрСдСлимся, сколько ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Если ΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ описаны Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ β€œΠ”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ рСцСпты”.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

НСТныС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ вкусны сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ усСрдия ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

УкраинскиС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ самыС вкусныС! Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСкрасной Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡŽ: Π±ΠΎΡ€Ρ‰Ρƒ, супу ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, мясному Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Готовят ΠΈΡ… ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ яйцо ΠΈ сливочноС масло. ΠœΡƒΠΊΡƒ просССм, посолим, сдСлаСм ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ вольСм яйца, растоплСнноС масло, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ВсС смСшаСм Π΄ΠΎ получСния Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, мягкого, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ сытности, объСма, красоты. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² украинских традициях принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо со смСтаной ΠΈ зСлСнью.

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ готовятся ΠΈΠ· 2-Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² тСста: ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ. Оба тСста раскатываСм слоСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,5 см, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ простым стаканом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ соСдиняСм Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… вмСстС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ красиво!

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо, добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ чСснок, соль ΠΈ замСшиваСм с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ добавляйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли помягчС – Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ЧСснок придаст остринку ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Подадим ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° подсолнСчном ΠΈΠ»ΠΈ сливочном маслС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Π° Π² тСсто, Π° сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ яйцо, ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ВымСсим, раскатаСм ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 2-3 см, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ нСбольшими кусочками, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, зСлСнью, смСтаной. Π­Ρ‚ΠΎ вкусно!

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠœΡ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 5 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ всС это ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусом Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ простого, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ понравится! РасскаТитС ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ мнСниями Π² коммСнтариях.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС

Как быстро ΠΈ сытно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ сСмью? Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΠ˜Π½Π½Π° ΠœΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ-Π¨Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π²Π° ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€

По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ украинских Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС хозяйки β€” это Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Но Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ β€” Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΈ с яблоками β€” Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ «ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтствС», ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ случаС, рассказываСт Инна ΠœΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ-Π¨Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π²Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ украинском дСтствС, Π΄Π° ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ тысяч ровСсников, ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. Они замСняли Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ дСсСрт. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ имСновались ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’ интСллигСнтских творчСских ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… ΠΈΡ… Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… ИВР, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Π²ΡˆΠΈΡ… Π² Π—Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚Π°Ρ… индустрии ΠΈΠ· России ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· КиСва, β€” ΠΏΠ°ΠΌΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… украинских сСмСй β€” просто Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ с ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ «Π°».

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, самыми популярными Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ стряпали ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, соли, сахара, Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ соды ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ «ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚». ВсС это замСшивалось ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ споро, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ колбасу, ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π”Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ со смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡŒ сахаром, ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ подавались со ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· сала ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сытным, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ позволял Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°.

Но Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈ особСнныС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наши ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ любили Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° всСвозмоТныС дСтскиС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. На дСнь роТдСния, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² гости ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… приятСля, Π° вваливался практичСски вСсь Π΄Π²ΠΎΡ€, вСсь класс, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ вся ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π°, Ссли Π΄Π΅Π»ΠΎ происходило Π² Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π°Π²Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всячСскими ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π°Π·ΠΎΠΉ понятия «Π²ΡΠ΅ Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Π»Π°» слуТили ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ яблочныС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ. НСсмотря Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСлСния «Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ», Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρƒ всСх этих блюд Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅. ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, скорСС всСго, способом приготовлСния β€” Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто!

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ яблочныС

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· яблок. Π˜Ρ… ΠΌΡ‹ Π΅Π»ΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ дСсСрты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ со сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π½Π° яблочный спас.

Π’Π°ΠΌ понадобится:

Для этого моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π±Ρ€Π°Π»Π° 10 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… яблок, чистила ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины ΠΈ иссСкала Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ-ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π»Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π»Π° Π² сторону.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° быстро-быстро Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π»Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ яйца вмСстС с Π΅Ρ‰Π΅ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара, солью, смСшивала Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу с яблоками ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π»Π° Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, быстро ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ помСшивая тСсто Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. На ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство яблок Ρƒ вас ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ сами ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто станСт «ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ».

Ну, Π° дальшС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Ρƒ, Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠ²ΡΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ трСбуСтся ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ яблочныС ΠΊΠΎΡ€Π°Π±Π»ΠΈΠΊΠΈ. Волько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смочитС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ бСзопасности Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹!

А Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, сварСнныС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ доставайтС ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ сами. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ тСсто. Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ сухой. Если тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ вашС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ ΠΈ полусырым, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сытноС ΠΈ тяТСловатоС.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ β€” Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚ «Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ», ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² дСрСвнях, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ€ΠΎΠ½Π°Ρ… пристанционных элСктричСк ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ»Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ эдакоС раскатистоС, Π·Π°Π΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅, с Π³Π»ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ «Π³»: «Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ« Π· сыром! ΠšΠΎΠΌΡƒ?!»

Π’Π°ΠΌ понадобится:

Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ сухого, рассыпчатого Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ большС, ΠΏΠΈΡˆΡƒ Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ врСмя ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ дСтства Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ особо с вСсами Π½Π΅ носился). Π•Ρ‰Π΅ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ 3 Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΏΠ°ΠΏΠ΅ яичницу), столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° мягкого сливочного масла (Ссли Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухой, Ρ‚ΠΎ Π΄Π²Π΅), ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара, Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полстакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ВсС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ слСдит Π·Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ струйкой, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρƒ нас это выглядСло смСрчСм: ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π²Π»Π΅Ρ‚Π°Π»Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, быстро-быстро доставала всС ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π»Π°, растирала, замСшивала.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π»Π° подсолСнная Π²ΠΎΠ΄Π°, Π° ΠΌΠ°ΠΌΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ° Π΅Ρ‰Π΅ успСвала ΡΠ±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΈΠ³ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Она раскатывала тСсто колбаской, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»Π° брусочками ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° мСня, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ, бабуля ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΊ столу, ставила ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… смСтаной. И Π½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ, Π½ΠΎ съСшь!

А Π½Π° Π²ΠΎΠΊΠ·Π°Π»Π΅ Π²Π°ΠΌ эти Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ со стаканчиком домашнСй смСтаны ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° сахара ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° «Π΄Π»Ρ смаку!».

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

По Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ счСту, это Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки свой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΡ… приготовлСния, Π½ΠΎ я, с вашСго позволСния, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΡƒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ½Π΅ самой нравится большС всСго ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ «Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ» ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ.

БСзусловно, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ с классичСскими Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Но Ссли Ρƒ тСбя ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° сСмья большая, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ, нСвольно ΡΡ‚Π°Π½Π΅ΡˆΡŒ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. И этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ!

Π’Π°ΠΌ понадобится:

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 6 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ (ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ смотритС сами ΠΏΠΎ ситуации ΠΈ ΠΏΠΎ количСству Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°).

Пока ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° варится, быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° салС, Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливочном маслС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ вСсСлого золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π² горячСС ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остудит.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ присолитС, Π²Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² тСсто сырыС яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСситС эластичноС тСсто. Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Π°ΠΌ самой это тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ внСшнС!

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² кипяток Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Они варятся Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

А Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, слСгка потряхивая сковородку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ маслица. Π Π°Π·Π²Π΅ это Π½Π΅ восторг?

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ

Π’ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, сахар, соль, масло, ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° стол, скатайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ колбаску, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими брусочками, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… слСпитС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с яйцами, смСтаной, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ всплывут.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎβ€‘Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ

Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π² миску, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования тСста.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ скорлупы ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ со слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ солью. Из массы ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ украинскиС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яйцо ΠΈ спСции.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

300Π³Ρ€.мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 10ΠΌΠΈΠ½

мясо ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ-ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŽΡˆΠΊΠΈ

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с яйцом, сахаром, солью. ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ колбаску ΠΈΠ· тСста. НарСзаСм кусочками ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 см. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

Для приготовлСния Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнный кипяток ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ всплывут.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ

1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ помСститС Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ смСшивания.

2. Π’Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° части. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² колбаски.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ соусС

5ΡˆΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½.ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ,ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„.

Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с салом

200 г сала или бСкона

масло сливочноС – 100 Π³

Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

), ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ подсолСнной кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· яиц

1. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с сахаром ΠΈ спСциями ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ эту смСсь Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

2. Добавляя постСпСнно ΠΌΡƒΠΊΡƒ, вымСситС тСсто.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ украинскиС

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яйцо ΠΈ спСции. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбаски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ смСтаной.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ чистим ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ сыр Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ.

ДобавляСм яйцо ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ,Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² смСтанС

ВСсто,ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни.

ЗамСсим тСсто,ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° пСльмСни ΠΈ отщипывая малСнькиС кусочки,опускаСм Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 10ΠΌΠΈΠ½.ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки(Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ) ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности.Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сливочном маслС.БоСдиняСм с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ,добавляСм смСтану(ΠΊΠΎΠ»-Π²ΠΎ смСтаны зависит ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ»-Π²Π° ΠΊ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… (ΠΏΠΎΠ΄ мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ)

Π―ΠΉΡ†ΠΎ (ΠΏΠΎ ТСланию, я Π½Π΅ использовала)

ΠΌΡƒΠΊΠ° (сколько Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ тСсто)

300-400 Π³Ρ€. мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ большС, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ πŸ™‚ )

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° сдСлаСм Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ:

Π’ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, постСпСнно ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ)

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² колбаску ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ (быстрый ΡƒΠΆΠΈΠ½)

ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°,

Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ добавляСм яйца, соль, соду, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСшиваСм тСсто. ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ густСС смСтаны. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ опускаСм Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сразу ΠΊΠ°ΠΊ всплывут. Боус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Ρƒ мСня Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ с салом (Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΡ‹ любим)- Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ сало, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΡƒΠΏ с Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°

1 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ (тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая смСтана)

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ( ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясной, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ)

1 ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ (ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅)

50 Π³Ρ€. Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра

ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ 1 Ρ‡. Π». тСста. Когда Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ всплывут, ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ.

2. К ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ добавляСм яйцо ΠΈ соль. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСшиваСм тСсто для Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.

4. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 1-2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

«Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ»

ПослС приготовлСния пСльмСнСй всСгда остаСтся тСсто. Π­Ρ‚ΠΎ тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. МоТно сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСобходимости. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡƒΡˆΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатанныС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ломаю ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюда.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π‘Π»ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с Π³Π°Π»ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками, Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² сотСйникС Π½Π° сливочном маслС.

РаскатываСм тСсто Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 5 ΠΌΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ 1,5*1,5 см.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *