Соковыжималка св 120 как собрать

Советы профессионалов 2003-04, страница 40

ИЗ ЯБЛОК

Самому заняться виноделием весьма несложно, если есть к этому желание, чуточку терпения и нехитрый инвентарь, как то. эмалированная кастрюля или бак на 10, 20 или 50 литров; дуршлаг; шинковка; соковыжималка или деревянные щипцы для отжима ^ сока после шинкования; пресс, специально выпускаемый промышленностью из нео-к/сляющихся материалов; стеклян ные бутылки различной емкости; бродильные затворы; резиновый шланг и холщовый или марлевый мешочек. Можно использовать вышедшие из употребления капроновые чулки или колготки которые с успехом заменят неплотную холщовую ткань или марлю.

Разумеется, необходимо помимо желания иметь исходное сырье: определенное количество плодов сахарный песок, винные дрожжи или дрожжевой осадок, питьевую воду хорошего качества и азотистое питание, которое требуется для поддержания жизнедеятельности винных бактерий при брожении

Итак, все у вас наготове. Теперь надо набраться того самого недостающего многим терпения, и за работу.

Почему вино именно из яблок? Да потому, что их бывает довольно много. И еше не все потеряно, если вы упустили время для приготовления вина из рано созревающих садовых культур, таких как земляника, малина, крыжовник, черная шасная и белая смородина.

Но самое главное на сегодня не это — на изготовление вина из яблок идет по сравнению с любыми другими культурами наименьшее количество сахарною песку. Надеюсь, что ваше решение за

няться изготовлением вина в домашних условиях вполне осознанно и продумано до мелочей. Взять хотя бы такую из них, как отмытый до блеска винодельческий инвентарь. Да и сами плоды перед шинкованием надо хорошенько вымыть.

Мелочь позако-выристей — разводка из дрожжевых грибков, находящихся на поверхности сушеных ягод или изюма Ее делают следующим образом. В любую чистую бутылку наливают стакан кипя и еной воды комнатной температуры. кладут 40-50 г сахарного песка и горсть сушеных, предза рительно вымытых я г од малины. земляники Словом, что у вас есть под рукой. При их отсутствии сойдет и горсть изюма, который можно не мыть. Смесь взбалтьвают, бутылку закрывают ватной пробкой и ставят в теплое темное место. Я для этого пользуюсь либо ванной комнатой, либо кухонным шкафом над плитой.

Бутыпь с сифоном для слива вина

Через три-четыре дня разводка из дрожжевых грибков готова. Хранить ее бопее десяти дней не рекомендуется.

Перед употреблением разво_мку процеживают через бин 1 или марлю. На приготовление десертного вина идет 3% разводки а полусладкого и сухого — 2%. Если вы рассчитываете получить 10 литров вина, вам надо иметь 200-300 г разводки

Моя многолетняя практика приготовления вин из яблок осенних и зимних сортов показала, что из 10 кг плодое, как правило отжимается 5 литров чистсо сока Я пользуюсь механической соковыжималкой СВ-120. На размолот 1С кг, порезанных на дольки, антоновских яблок затрачиваю ровно час.

Настоятельно рекомендую составлять таблицу для каждой поставленной на брожение бутыли или банки с суслом, помня о несовершенстве нашей памяти и желании получить хороший продукт.

Теперь несколько слов о винодель и ес-ких терминах. °аздробленная плодовая масса называется мезгой Она сразу может закладываться под пресс для извлечения сока, а может п одбраживаться дикими дрожжами находящимися hi самих плодах. И тогда процесс прессования или отжима сока отодвигается на сутки.

После первого прэссования я р отжатую мез^ добавляю кипяченую воду по приведенной таблице и повторно провожу отжатие После этого смешиваю обе фракции сока в одной бутыли. Сок, смешанный с водой, ухе будет называться суслом.

Далее по таблице надо добавить в сусло требуемое количество сахарного песку, закваски, хлористого аммония и заткнув баллон ватным тампоном, поставить его на 1С дней для интенсивного брожения, не забывая при этом о добавках сахарного песка на 4-й, 7-й и 10-й день брожения,

Я делаю это так. Из бутыли, в которой идет процесс, отливаю в эмалированную кастрюлю примерно 1 литр Ьоодя-щею сусла В нем и растворяю на небольшом огне требуемый на добавку сахар (см таблицу)

Источник

Соковыжималка св 120 как собрать

Так. Посмотрела видеоурок, хотела б от себя выказать минусы и плюсы.

Необычно и неожиданно для меня, что ты решил себя попробовать в сфере видеоблогинга. В дальнейшем это можно использовать в качестве пассивного источника дохода (это я совсем вперед смотрю)

Удачно выбрана обстановка и твой аутфит. Все так уютно, по-домашнему.

Отличная эмоциональная передача при снятии пробы с сока. Ну и вообще весь процесс его поглощения просто на ура!

Теперь о недочетах.

Начало видео идет как обзор-ты разбираешь соковыжималку, неплохо бы упомянуть о количестве деталей, которые требуется мыть после использования.

Интересно количество и сорт яблок, взятых для приготовления сока-это еще немного обуютило бы видео. Сделало б его менее техничным.

Сугубо для качества и стильности картинки-лучше использовать стакан под сок, вместо чашки, будет смотреться гораздо эффектнее в видосе (даже по рекламе суди).

Про стакан не подумал почему-то.

Сорт яблок не знаю, количество видно в тазу, но сколько именно пояблочно — не знаю, резала мама, а она не считала.

Количество деталей, которые надо мыть — так все их и нужно мыть, я же специально их все показал. Хотя, конечно, надо было упомянуть про это.

А в целом замечания приняты, согласен.

А машинке 70-х годов мое почтение и аплодисменты!

Ну, Максим! Респект Вам и уважуха. Нашла на даче эту соковыжималку, инструкции нет, а попробовать работает или нет хотелось. Наткнулась на Ваше видео и о, чудо! Работает, да ещё как! Ещё раз огромное спасибо! Послужит ещё старушка.

Источник

Разбираем соковыжималку сами

Большинство неисправностей данного вида кухонной техники, так или иначе, связано с электродвигателем или движущимися частями, такими как шестерни, муфты. Если вы не делали с соковыжималкой ничего такого, от чего она могла бы гарантированно выйти из строя (роняли, например), то вполне возможно, что сможете устранить поломку самостоятельно. Но для этого вам придётся сначала внимательно осмотреть прибор со всех сторон, чтобы понять, как можно разобрать, а главное, как собрать соковыжималку обратно.

Типичные неисправности

Если соковыжималке уже много лет и на неё давно закончилась гарантия, то возможно, она просто отслужила свой срок, рассчитанный её производителем (не на пустом месте). Однако, если соковыжималка «заморская», то её производитель возможно даже не предполагал, что его творение кто-то станет разбирать самостоятельно и пытаться починить после стольких лет службы!

Но если соковыжималка не была повреждена физически непосредственно перед поломкой, а просто вдруг перестала работать, то это может значить, что со временем она могла сильно загрязниться, окислились какие-нибудь контакты от влажности, может провода где-то сгорели или что-то замкнуло. Всё что угодно могло произойти, но главное, что ничего серьёзного с ней не случилось, а значит можно рассчитывать на успешный ремонт. Ведь сам факт долгой, бесперебойной работы говорит о надёжности соковыжималки. Не будь она надёжной, то сломалась бы ещё в период действия гарантии.

Инструменты

Для разборки различных видов соковыжималки часто не требуется ничего кроме набора отвёрток различного типа и размера, так как все её составные части крепятся обычно на защёлках, фиксаторах, винтах (иногда используются гайки).

А поскольку мы не знаем причину неисправности, то не будем здесь приводить список возможных инструментов и расходных материалов, которые могут понадобиться для ремонта – он может оказаться слишком длинным. Просто будьте готовы к чему угодно.

Составные части любой соковыжималки

Порядок разборки: пошаговая инструкция

Начинать разбирать соковыжималку нужно с верхней части, элементы которой или просто плотно вставлены друг в друга или же удерживаются с помощью фиксаторов. То есть, нужно отсоединить от соковыжималки всё, что может быть снято без помощи инструментов, а также будет мешать нам при дальнейшей разборке блока электродвигателя.

Чтобы добраться до креплений двигателя, а затем вынуть его, переверните соковыжималку и открутите отвёрткой винты днища (обычно их там 4 шт.). Затем снимите его и отвинтите винты крепления колодок проводов с обратной стороны, чтобы можно было полностью освободить дно и убрать его в сторону.

Теперь снимите приводной диск с вала двигателя, удерживая от проворачивания вал с обратной стороны (если диск закреплён винтом или гайкой). Или отожмите его вверх, если он просто туго насажен на вал без дополнительных креплений.

Снимите кожух блока электродвигателя, отвинтив от него все имеющиеся винты крепления, отсоединив все мешающие снятию ручки с переключателями и освободив провода.

Отвинтите винты крепления платы управления электродвигателем и уберите её в сторону.

После этого нам ничто не мешает открутить винты крепления самого электродвигателя, которых обычно 3-4 штуки, а затем снять его.

Чтобы достать и осмотреть ротор, отвинтите все винты на корпусе электродвигателя и отсоедините щётки с проводами. Извлеките ротор и осмотрите его на предмет видимых повреждений. Проверьте состояние подшипников, крутанув его несколько раз пальцами. Если с подшипниками всё в порядке, ротор должен долго вращаться по инерции, а не останавливаться сразу.

Осмотрите и проверьте на исправность всё, что сможете. Очистите поверхности от грязи и пыли неагрессивными растворами, «прозвоните» электрическим тестером все провода, обмотку электродвигателя и элементы платы управления.

Пропаяйте, почистите и замените всё, что требует замены. В общем, сделайте всё возможное для поиска и устранения возможных неисправностей, чтобы разборка блока двигателя оказалась не напрасной.

Вывод

Устройство креплений деталей блока электродвигателя в соковыжималках различных производителей всегда отличается, поэтому порядок их разборки может быть немного другим. Возможно, вам даже понадобятся дополнительные инструменты для этого (плоскогубцы, гаечные ключи, пинцет, кусачки и др.), но общие принципы конструкции у всех одинаковые.

Зная внутреннее устройство прибора, вы без труда сумеете собрать соковыжималку своими руками.

Источник

Соковыжималка св 120 как собрать

Jamjar, flickr.com CC BY

Соковыжималка СВ-1 Харьковского завода «Электротяжмаш» давно уже стала раритетом. Но благодаря высокому качеству отжима она и сейчас может поспорить с самыми современными соковыжималками, поэтому еще весьма популярна во многих семьях. К сожалению, время не щадит ни людей, ни вещи. Вот и СВ-1 однажды вышла из строя. Что же делать?

Признаки неисправности были просты и очевидны даже для далеких от электротехники владельцев соковыжималки – при включении соковыжималка гудела, но не трогалась с места. Естественно, что мастерские по ремонту бытовой техники за дело не взялись. Пришлось обращаться к умельцам, то есть ко мне.

Характеристики соковыжималки СВ-1 на первый взгляд не впечатляют. Соковыжималка центробежная, мощность электродвигателя 350 Вт, скорость вращения барабана всего 3000 об/мин, автоматического выброса мякоти нет. Это означает, что каждые 3-5 минут соковыжималку нужно останавливать и вручную очищать от жмыха. Современные соковыжималки имеют автоматический выброс мякоти, мощность от 300 до 1000 Вт и скорость вращения барабана до 12000-15000 об/мин и больше.

Казалось бы, зачем реанимировать рухлядь? Но давайте присмотримся тщательнее. Под крышкой соковыжималки скрывается диск-терка и сетчатый барабан. В отличие от большинства современных соковыжималок, СВ-1 имеет барабан с вертикальными стенками.

С одной стороны, это не позволяет использовать автоматическое удаление мякоти. С другой стороны, цилиндрический барабан позволяет отжимать до 95% содержащегося в овощах и фруктах сока. Лучшие соковыжималки с коническими барабанами и автоматическим удалением мякоти выжимают не более 60-70% сока, остальное уходит с отходами в жмых. В сети можно найти много отзывов про большое количество сока в отходах соковыжималок с коническими барабанами, вплоть до того, что жмых легко отжимается рукой. Соковыжималка СВ-1 выжмет все досуха!

Поэтому приступаем к вскрытию пациента. Для этого нужно открыть зажимные рычаги, снять крышку, открутить прижимную гайку, снять барабан, диск-терку и сборник сока. Перед нами моторный блок.

Если удалить резиновые амортизаторы, отмеченные на рисунке, то обнаружатся винты крепления мотора. После их откручивания корпус легко снимается и открывается доступ к мотору. К сожалению, сейчас соковыжималка уже отремонтирована, поэтому желания разбирать ее снова для фотографий нет. Но внутри все просто и понятно.

В соковыжималке СВ-1 использован мотор оригинальной конструкции. Это однофазный электродвигатель с экранированными полюсами. Он имеет две обмотки, расположенные на полюсах статора. Обычно для запуска однофазного двигателя используют конденсатор. Здесь же для запуска используются дополнительные короткозамкнутые обмотки из одного витка толстой медной шины, охватывающие часть полюсного наконечника. Ротор обычный короткозамкнутый, вращается в настоящих советских подшипниках. При износе подшипники легко заменить на новые, но даже через 40 лет эксплуатации необходимости в этом нет.

Достоинствами двигателя являются простота конструкции и высокая надежность. Ломаться здесь практически нечему. Поэтому под подозрение сразу попали обмотки статора. Налицо межвитковое замыкание, одна обмотка создает более сильное магнитное поле, и слабого поля дополнительных обмоток не хватает, чтобы стронуть ротор с места.

Для восстановления работоспособности оказалось достаточным несколько раз хорошенько надавить на обмотки со всех возможных сторон. Провода в обмотке расположились по-другому, и межвитковое замыкание исчезло. Ремонт закончен, соковыжималка заработала как новая!

В более тяжелых случаях нужно было бы перематывать обмотки электродвигателя. Это тоже вполне реальная задача, обмотки можно снять со статора. Но это уже гораздо более трудоемкая работа и совершенно другая история.

Источник

Соковыжималка св 120 как собрать

Электросоковыжималки предназначены для получения соков из свежих овощей и фруктов. Соковыжималки изготовляются двух типов: СВА — с автоматическим удалением выжимок; СВП — с полуавтоматическим удалением выжимок (удаляются периодически с помощью приспособления по мере заполнения сита).

Основные параметры электросоковыжималок:

Примечание. Размерность «кг» в числителе указывает массу электросоковыжнмалки, в знаменателе — массу переработанного продукта.

Соковыжималки работают по принципу использования центробежных сил. Рабочими пастями соковыжималок являются вращающаяся перфорированная корзинка и терочный диск в ее дне. Корзинку размещают в корпусе со сливным патрубком и приводят во вращение электродвигателем. В пластмассовый терочный диск запрессовывают зубчатые ножи. Крышка корпуса снабжена загрузочным патрубком, доходящим почти до ножей диска.

Загружаемый в патрубок продукт измельчается ножами, сок под действием центробежных сил проходит через отверстия в корзине, попадает в корпус и затем стекает через сливной патрубок в сосуд. В зависимости от способа удаления выжимок соковыжималки подразделяют на неавтоматические («Сок»), полуавтоматические («Журавинка») и автоматические — СВА.

У неавтоматических соковыжималок выжимки удаляются ручным способом после отжима одной порции продукта.

Полуавтоматические и автоматические соковыжималки приспособлены для выбрасывания выжимок. У полуавтоматической соковыжималки «Журавинка» в крышке монтируют поворотный выбрасыватель выжимок в виде валика с тремя ребристыми выступами. Конструкция автоматических соковыжималок может быть разной. Одна из них СВ-2 внутри цилиндрической корзинки имеет фильтр в виде усеченного конуса основанием вверх.

Выжимки задерживаются на фильтре, под действием центробежных сил поднимаются вверх и затем выбрасываются через патрубок в сосуд. Подъему выжимок способствует пульсация вращающейся корзинки, фильтра и терочного диска благодаря установке на приводном коллекторном электродвигателе центробежного выключателя. Он периодически отключает электродвигатель, после каждого отключения частота вращения двигателя снижается.

Корзинки, тёрочные диски у всех соковыжималок устанавливают непосредственно на валу электродвигателя.

Рис. 60. Соковыжималка СВА:

Техническая характеристика электросоковыжималок

Двигатель размещен в пластмассовом корпусе, установленном на резиновых опорах-ножках. Он имеет выключатель 2 и шнур с вилкой для присоединения к сети. Корпус электропривода соединен с крышкой соковыжималки двумя замками 3, закрепленными в корпусе. Для частичного охлаждения двигателя имеется вентилятор. Закладываемые в соковыжималку плоды, ягоды или овощи измельчаются в ней вращающимся терочным диском и отбрасываются на сетку конусного фильтра 7 центрифуги. Сок через сетку попадает в сокосборник 4, а выжатые отходы скользят по поверхности конусного фильтра и выбрасываются через выходной канал в сборник отходов.

Источник