Столовый прибор как пишется

Значение слова «прибор»

1. Специальное устройство, приспособление для какой-л. цели (измерения чего-л., управления чем-л., контроля и наблюдения за чем-л. и т. п.). Измерительный прибор. Оптические приборы. Нагревательный прибор.

3. Спец. Комплект, набор предметов, принадлежностей для устройства, оборудования чего-л. Оконный прибор. Дверной прибор. || Комплект приклада и знаков различия к обмундированию. Город был полон войсками. Повсюду мелькали красные генеральские отвороты, золотые и серебряные приборы офицеров. Вересаев, На японской войне.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

ПРИБО’Р, а, м. 1. Аппарат, приспособление для производства какой-н. работы. Измерительный п. Счетный п. П. сложной конструкции. 2. Комплект, набор предметов, инструментов для какой-н. работы, для каких-н. действий (спец.). Письменный п. (чернильница, пресс-папье и т. п.). Туалетный п. Столовый п. (тарелки, вилки, ножи, ложки и т. п. для еды одному человеку). Накрыть стол на 5 приборов (для пяти обедающих). 3. Набор материалов, частей, принадлежностей для изготовления, устройства чего-н. (спец.). Печной п. Оконный и дверной п. (петли, скобы, задвижки, накладки и т. п.). 4. Комплект приклада (петлицы, окантовка и т. п.) и знаков различия к обмундированию (спец.).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

прибо́р

1. устройство или приспособление для выполнения определённой задачи ◆ Измерительный прибор. ◆ Электронный прибор.

2. комплект компактно складываемых принадлежностей для определённых целей, действий ◆ Бритвенный прибор. ◆ Столовый прибор.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова пятить (глагол), пять:

Источник

Словари

1. Устройство, аппарат, предназначенный для управления машинами, установками, для регулирования технологических процессов, вычислений и т.п.

2. Учебное наглядное пособие, служащее для демонстрации какой-либо закономерности.

3. Набор предметов для какого-либо пользования.

отт. Комплект предметов, подаваемый для еды одному человеку.

4. Комплект предметов, предназначенный для изготовления, устройства чего-либо.

отт. Комплект приклада (петлицы, окантовка и т.п.) и знаков различия к обмундированию.

Морфология: (нет) чего? прибо́ра, чему? прибо́ру, (вижу) что? прибо́р, чем? прибо́ром, о чём? о прибо́ре; мн. что? прибо́ры, (нет) чего? прибо́ров, чему? прибо́рам, (вижу) что? прибо́ры, чем? прибо́рами, о чём? о прибо́рах

1. Под прибором мы понимаем техническое устройство, аппарат, используемый в научных, производственных, бытовых и др. целях.

Прибор для измерения давления. | Прибор ночного видения. | Электронагревательный прибор.

2. Говоря о приборе, вы подразумеваете комплект принадлежностей, предназначенный для определённой цели.

Столовый прибор. | Бритвенный прибор. | Чернильный прибор.

3. Говоря о приборе, как о сочетании элементов какого-то целого, вы подразумеваете комплект предметов для устройства, оборудования чего-либо.

Оконный прибор. | Дверной прибор.

ПРИБО́Р, прибора, муж.

1. Аппарат, приспособление для производства какой-нибудь работы. Измерительный прибор. Счетный прибор. Прибор сложной конструкции.

2. Комплект, набор предметов, инструментов для какой-нибудь работы, для каких-нибудь действий (спец.). Письменный прибор (чернильница, пресс-папье и т.п.). Туалетный прибор. Столовый прибор (тарелки, вилки, ножи, ложки и т.п. для еды одному человеку). Накрыть стол на 5 приборов (для пяти обедающих).

3. Набор материалов, частей, принадлежностей для изготовления, устройства чего-нибудь (спец.). Печной прибор. Оконный и дверной прибор (петли, скобы, задвижки, накладки и т.п.).

4. Комплект приклада (петлицы, окантовка и т.п.) и знаков различия к обмундированию (спец.).

1. Приспособление, специальное устройство, аппарат для производства какой-н. работы, управления, регулирования, контроля, вычислений. Измерительный п. Электрические приборы. Световые приборы.

2. Набор принадлежностей для чего-н. Бритвенный п. Письменный п. Столовый п.

Электрическое приспособление, используемое в повседневной жизни и предназначенное для удовлетворения физиологических потребностей и создания комфорта.

Большая часть кухонных электрических приборов хранилась в кладовке.

Устройство, имеющее специальное назначение для использования в какой-л. сфере производства.

Измерительный прибор. Контрольный прибор.

Приспособление, специальное устройство, аппарат, предназначенный для управления, контроля, регулирования, измерения, вычисления, производства какой-л. работы.

Полгода он [Ричард] по вечерам помогал приятелю налаживать прибор для фотосинтеза (Гран.).

1. Техническое устройство, аппарат какого-л. назначения. Измерительный п. Оптические, световые приборы. Приборы для управления полётом. Контрольный п. Прицельный п. орудия. Выключайте электронагревательные приборы. Неисправность прибора, в приборе. П. сгорел, вышел из строя. Усовершенствовать, наладить, включить, подключить, смонтировать п.

2. Комплект принадлежностей какого-л. назначения. Чернильный п. Бритвенный п. Чайный п. / О таком наборе для еды, предназначенном для одного человека.

3. Спец. Комплект, набор предметов для устройства, оборудования чего-л. Оконный п. Дверной п.

1. Специальное устройство, приспособление для какой-л. цели (измерения чего-л., управления чем-л., контроля и наблюдения за чем-л. и т. п.).

Измерительный прибор. Оптические приборы. Нагревательный прибор.

2. Комплект, набор предметов для какого-л. пользования.

Чернильный прибор. Бритвенный прибор. Чайный прибор.

Комплект, набор предметов, принадлежностей для устройства, оборудования чего-л.

Оконный прибор. Дверной прибор.

Комплект приклада и знаков различия к обмундированию.

Город был полон войсками. Повсюду мелькали красные генеральские отвороты, золотые и серебряные приборы офицеров. Вересаев, На японской войне.

Не в прибор чего. Р. Урал. О большом количестве чего-л. СРНГ 31, 119.

Стирательный прибор. Жарг. шк. Шутл. Стиральная резинка. Максимов, 339.

Мужской половой орган.

В одесском языке означает совершенно иной предмет, чем в русском, даже с учетом того, что одним из синонимов П. в русском языке является слово «презерватив». Доказательством этого служат поэтические строки:

Пошел козел в кооператив,

Купил козел презерватив.

Пошел козел на скотный двор,

Чтобы испробовать прибор.

— Гражданин судья, я на полный прибор глубоко раскаиваюсь в содеянном.

Когда Запасько заявился в бане, так даже явные пациенты академика Филатова смогли прочитать слово «Люся», выгравированное синей тушью на том самом приборе, который нашел путь к сердцу дамочки.

мужской детородный орган

* Пошел козел в кооператив,

Купил себе презерватив.

Пошел козел на скотный двор.

Чтобы испробовать прибор.

Коза не дурочка была

Козлу попробовать дала.

прибо́р, прибо́ры, прибо́ра, прибо́ров, прибо́ру, прибо́рам, прибо́ром, прибо́рами, прибо́ре, прибо́рах

сущ., кол-во синонимов: 30

1. столовый: куверт (устар.)

Syn: блок, узел, механизм, аппарат, установка, инструмент, устройство, приспособление, инструментарий

общность вещей, собранных в одно целое на известное дело (Даль, прибирать) См. ассортимент, коллекция; инструмент.

— Любой электрический помощник хозяйки.

спидометр. тахометр. тахогенератор. лаг. стробоскоп.

тахиметр. анемограф. анемометр. термоанемометр. ротаметр.

акселерометр. акселерограф. деселерометр.

высотомер. гипсотермометр. альтиметр. радиоальтиметр.

лот. диплот. лотлинь. эхолот.

измерение площади: планиметр. палетка.

прил., кол-во синонимов: 2

— Специалист по приспособлениям для производства определённой работы.

Действие по глаг. прибрать-прибирать (в 1 знач.)

и по знач. глаг. прибраться-прибираться; уборка.

— Увидев щетки и швабры, генерал сразу же догадается, что мы делали приборку к его приезду. Степанов, Порт-Артур.

прибо́рка, прибо́рки, прибо́рок, прибо́рке, прибо́ркам, прибо́рку, прибо́ркой, прибо́ркою, прибо́рками, прибо́рках

сущ., кол-во синонимов: 4

наведение порядка, приведение в порядок, уборка, санитарный день

— Мероприятия, направленное на поддержание чистоты и порядка в помещении (прост.).

сущ., кол-во синонимов: 1

1. соотн. с сущ. прибор, связанный с ним

2. Принадлежащий прибору [прибор 3.], входящий в него.

3. Предназначенный для прибора [прибор 4.].

ПРИБО́РНЫЙ см. Прибо́р.

Предназначенный для прибора (приборов).

На правом борту [самолета] расположилась приборная доска с показателем скорости, высотомером, часами, термометром. Раскова, Записки штурмана.

прил., кол-во синонимов: 2

сущ., кол-во синонимов: 1

Отрасль точного машиностроения, производящая приборы измерения, контроля и регулирования.

ПРИБОРОСТРОЕ́НИЕ, приборостроения, мн. нет, ср. (спец.). Производство приборов (см. прибор в 1 знач.).

1. Отрасль машиностроения, производящая измерительные приборы, средства обработки информации, регулирующие устройства, автоматические и автоматизированные системы управления.

2. Область науки и техники, разрабатывающая средства автоматизации и системы управления.

Отрасль машиностроения, производящая измерительные приборы, средства обработки информации, автоматические и автоматизированные системы производства.

Приборостроению сегодня нужны квалифицированные кадры.

1. Отрасль машиностроения по производству приборов и средств автоматизации. Авиационное п. Медицинское п.

2. Область науки и техники, разрабатывающая средства автоматизации и системы управления.

1. Отрасль машиностроения, выпускающая приборы и средства автоматизации.

Авиационное приборостроение. Медицинское приборостроение.

2. Область науки и техники, разрабатывающая средства автоматизации и системы управления.

прибо́рострое́ние, прибо́рострое́ния, прибо́рострое́ний, прибо́рострое́нию, прибо́рострое́ниям, прибо́рострое́нием, прибо́рострое́ниями, прибо́рострое́нии, прибо́рострое́ниях

Источник

Что называют столовыми приборами

Некоторые предметы настолько прочно вошли в повседневную жизнь, что обходиться без них человек уже не может. Например, столовые приборы. Ежедневно мы используем лишь малую их часть. Между тем, это не просто инструменты, с помощью которых мы едим. Их можно поделить на две большие группы: основные и вспомогательные. В каждую входит определённый набор предметов, знать которые полезно всем нам.

@Naim Benjelloun, Unsplash

Что относится к столовым приборам?

Для будничных завтраков, обедов и ужинов мы пользуемся основными инструментами. Они есть в каждом доме и раскладываются на столе по количеству участников трапезы.

Однако все основные приборы условно можно поделить на пять видов:

@Debby Hudson, Unsplash

Помимо основных, существуют вспомогательные столовые приборы. Их гораздо больше, но используются они реже. Часто эти инструменты предназначены для «коллективного» использования, то есть с их помощью блюдо из общей тарелки перекладывается на порционную.

Наиболее популярны следующие вспомогательные инструменты:

Важно! Отдельная категория вспомогательных инструментов – щипцы и лопатки. Их много, но в повседневной жизни используется лишь небольшая часть. Так, наиболее популярны большие и малые щипцы (первые – для горячих блюд, вторые – для штучных десертов), прямоугольные и фигурные лопатки для выпечки, котлет и мяса. Также частые гости стола – инструменты для колки льда и щипцы для орехов.

Кроме того, существуют столовые приборы, которые используются при подаче совсем экзотических блюд: омаров (специальная игла), мидий, устриц (вилка с одним большим и двумя маленькими зубцами), креветок и крабов (длинный прибор с двумя зубчиками).

@Minseok Kwak, Unsplash

Непривычные названия столовых приборов

Как правило, по названию прибора можно понять, для каких целей он предназначен. Но опытным хозяйкам известны инструменты, названия которых весьма специфичны. Услышав их, далёкий от сервировки стола и этикетных правил человек, совершенно не поймёт, о чём речь, пока не увидит прибор или его фото воочию.

Среди таковых можно отметить:

Многообразие столовых приборов удивляет. Чтобы научиться пользоваться некоторыми из них, потребуется время. Однако возможность производить яркое впечатление галантного человека в любых ситуациях стоит того. Поэтому знать, какие столовые приборы бывают и как ими пользоваться, нужно хотя бы в теории.

Источник

Виды столовых приборов, их назначение и порядок сервировки

О том, какие виды сервировочных предметов существуют, для чего их используют и как правильно располагают на столе для сервировки, рассказано в данной статье.

Назначение и виды столовых приборов

Столовые приборы, предназначенных для использования за столом, делят на две группы:

Существует также ряд индивидуальных приборов, специально предназначенных для употребления конкретных блюд.

Материалом для изготовления предметов, входящих в состав столовых наборов, чаще всего служит нержавеющая сталь, иногда применяются также серебро и мельхиор (медно-никелевый сплав).

К основным относятся следующие виды приборов:

Если общая закуска стоит в центре стола на 6-8 персон, там есть приборы для раскладки: щипцы или вилка с ложкой. Каждый гость за столом может брать закуски с помощью этих приборов и переносить частично в свою индивидуальную тарелку.

Справка. Длина столового ножа в оригинале должна соответствовать диаметру столовой тарелки, а остальные предметы из данного набора короче.

2. Закусочные вилка и нож такой же длины, как диаметр закусочной тарелки. Данный набор применяют для холодных и ряда горячих закусок (например, блинов либо яичницы), а также для всех иных холодных блюд.

3. Рыбный, состоящий из похожего на лопатку тупого рыбного ножа и вилки с укороченными зубьями. С помощью этих предметов едят горячие закуски и блюда из рыбы.

4. Десертный набор состоит из узкого ножа с острым концом и длиной, соответствующей диаметру десертной тарелки, а также чуть более короткой ложки и вилки с тремя зубьями. При помощи ножа и вилки подают кусочки пирога, сыра, пудинга, арбуза, а ложку используют при подаче муссов, желе, фруктов в молоке либо в сиропе, а также для употребления супов, подаваемых в чашках для бульона.

Внимание! Прибор для десертов может быть дополнен чайной и кофейной ложками, в соответствии с предлагаемыми напитками, а также специальной ложкой с длинной ручкой для мороженого.

Вспомогательные и специальные приборы:

1. Ложки:

2. Вилки:

3. Ножи:

4. Щипцы:

5. Лопатки:

Важно! К восточноазиатским блюдам (корейским, японским, вьетнамским, китайским) дополнительно подаются специальные деревянные, пластиковые, металлические либо костяные палочки для еды.

Ложка, вилка, нож — порядок сервировки

Для основной сервировки обеденного стола используют, как минимум три предмета, входящие в состав столового набора:

Порядок сервировки следующий:

Сервировка стола для банкета и фуршета отличается от описанной выше и зависит от ассортимента холодных и горячих закусок на мероприятии.

При использовании большего количества приборов порядок расположения предметов остаётся прежним:

Справка. Единственная вилка, которую положено располагать по правую сторону от тарелки, с самого краешка, — это вилка для устриц.

Если в набор входит чайная ложка, то её кладут сверху от тарелки параллельно краю стола черенком вправо.

Правильная сервировка столовых приборов

Прежде чем приступить к раскладыванию сервировочных приборов, стол накрывают либо тщательно выглаженной матерчатой, либо тефлоновой скатертью так, чтобы её края опускалась на 20-30 см (но не ниже уровня, на котором находятся сиденья стульев), а уголки прикрывали ножки стола.

Подробно про полную сервировку стола дома и в ресторане уже был подробный пост, рекомендую изучить его.

Вместо скатерти допустимо использовать раннеры (узкие полоски из ткани, которые расстилают по центру стола) либо сеты — индивидуальные подставки под каждый прибор, имеющие разную форму и изготовленные из ротанга, бамбука, бумаги или пластика.

Затем напротив каждого стула расставляют основные тарелки на расстоянии 1,5-2 см от края стола и примерно в полуметре друг от друга. Если предполагается использовать две и более тарелок, то посуду меньшего диаметра ставят поверх той, что побольше. Пирожковую тарелку, предназначенную для хлеба и масла, ставят слева от верхнего края основной.

Теперь можно приступать к раскладыванию столовых приборов. Размещают инструменты с двух сторон от основной тарелки с учётом того, что использовать их будут, начиная с крайних и дальше по порядку (от края к центру), по мере того, как будут подаваться блюда. Делают это так:

1. Слева кладут вилки:

2. Справа помещают ножи в порядке, соответствующем расположению вилок:

4. Ложки размещают справа от ножей, причём между закусочным и рыбным — место для ложки, которой едят суп. Специальную бульонную, а также чайную ложку кладут за тарелкой черенком вправо.

5. Если стол накрыт для чая, то чайную (кофейную) ложку помещают на край блюдца, а десертную вилку для торта кладут на десертную тарелку.

Располагают столовые приборы на расстоянии 10 мм друг от друга и от тарелки так, чтобы выпуклая часть вилок и ложек соприкасалась с поверхностью стола, а лезвия ножей были обращены к тарелке.

Важно! На столе не должно одновременно находиться более трёх сервировочных приборов. Если блюд много, то вместе с каждым последующим кушаньем подают соответствующие столовые инструменты.

В последнюю очередь расставляют бокалы, размещая их справа от верхнего края тарелки (над ножами) рядом друг с другом, начиная от самого высокого и так по порядку до самого низкого.

Завершает сервировку декор из салфеток, вазы с цветами, свечей и иных украшений, причём тканевую салфетку кладут на середину основной либо пирожковой тарелки.

Ознакомившись с разными видами столовых приборов и разобравшись в том, как правильно производится сервировка, каждый человек будет чувствовать себя уверенно и спокойно.

Оказавшись на торжественном приёме или когда будете принимать гостей у себя дома за столом, накрытым в соответствии со всеми правилами этикета, вы сможете спокойно наслаждаться общением с гостями и чувствовать себе уверено.

Любые вопросы и дополнения жду в комментариях.

Оцените пожалуйста мой пост

Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста

Средний рейтинг 4.5 / 5. Количество оценок 38

Источник

серебрянные столовые приборы

История столовых приборов

СТОЛОВОЕ СЕРЕБРО представляет отличный объект коллекционирования. Ложки использовались с древних времен и служили подарками со времен Средневековья; вилки же вошли в обиход только в ХVI в. Традиция подавать к столу приборы берет начало в ХVII в. Позднее столовое серебро определяло достаток и статус хозяина.

Под влиянием моды на столовое серебро в едином стиле в ХVIII в. сильно возросло производство приборов. Однако лишь единичные комплекты сохранились полностью. Первая модель называлась «ганноверской», с плоским закругленным, загнутым вверх концом стебля и рубчиком по черенку.

С 1760-х гг. «ганноверская» модель переродилась в «староанглийскую». Ее стебель имел простой закругленный конец, загнутый вниз, а не вверх, в соответствии с новой модой класть столовые приборы лицевой стороной вверх. Примерно в то же время появились вилки с четырьмя зубцами вместо трех. С развитием столового этикета появились позолоченные приборы для десерта.

Американские столовые принадлежности ХIХ в. не уступали европейским. В США производили десертные приборы оригинальных моделей. Часто применялась позолота, чтобы подчеркнуть рисунок изделий. Также серебро комбинировали с медью и бронзой для создания высокохудожественных дизайнов в стиле «Эстетического движения» 1870-х гг.

Столовые приборы: виды, предназначение, краткие правила пользования

Сколько раз в кино каждый из нас видел комические (в основном) сцены, в которых героев ставили в тупик такие, казалось бы, обычные вещи, как столовые приборы? Вернее, незнание их предназначения и неумение ими пользоваться. Много раз, не правда ли? При этом большинство из нас, посмеявшись над изображающими неумех актерами, редко задумываются о том, насколько сами компетентны в этой сфере. А зря – в жизни все случается. Вдруг вы окажетесь на приеме, к примеру, у испанского короля! Или на деловом ужине с потенциальными партнерами. Или вас с подругами пригласит на ленч Роберт Де Ниро… В общем, этот текст будет полезно прочесть всем. В нем – подробности о столовых приборах.

Ложка хоть и появилась позже ножа – столовым прибором стала раньше. Так, например, на Руси она известна как минимум с XII века. Тогда как столовые ножи вошли в европейский обиход не раньше XVI века (до этого, как уже говорилось, их в отдельную категорию не выделяли). Ложки вместе с ножами обычно носили за голенищем сапог. У тех, кто побогаче, были специальные футляры. В общем, столовые приборы раньше было принято носить с собой – мало ли где придется трапезничать. Сложены даже поговорки на сей счет: «Со своей ложкой по чужим обедам», или «Запасливый гость без ложки не ходит».

Каждый столовый прибор по отдельности, согласитесь, мы используем редко. Ножом, например, есть вообще невозможно – нужна вилка. Разве что ложка – вещь, в общем, самодостаточная, но и она давно уже воспринимается как один из довольно многочисленных представителей семейства столовых приборов.

Для чая и кофе используются отдельные виды ложек: чайная и кофейная. Впрочем, не только для чая и кофе. Так, например, чайная ложка пригодится еще и для кофе с молоком, какао, фруктовых коктейлей, грейпфрутов, яиц, сваренных всмятку или «в мешочек». А вот маленькую кофейную ложечку подают, в основном, только к кофе: эспрессо или сваренному по-восточному. Бывают также специальные ложки с длинной ручкой – их, например, подают к чаю или кофе со льдом, прочим напиткам в высоких стаканах.

Деревянные палочки для еды – также столовые приборы. Пришли они к нам из Восточной Азии вместе с блюдами китайской, корейской, японской и других кухонь, весьма популярными ныне в России и вообще в мире. Вообще-то палочки для еды бывают не только деревянными, но и металлическими, костяными, пластиковыми. Если дело происходит за пределами стран, где палочки являются традиционными столовыми приборами, то вместе с ними к блюду обычно подаются и приборы европейские – на случай, если кто-то не умеет пользоваться палочками. Впрочем, в том же Китае, если вы трапезничаете не совсем уж в дешевой забегаловке (всякое бывает) – вилку с ножом вам тоже подадут, если попросите, не говоря уж о хороших ресторанах.

Кроме основных столовых приборов есть еще и приборы вспомогательные. Один их них (вилка для шпрот) уже упомянут выше. Теперь несколько слов о других столовых помощниках.

Другие «вспомогательные» вилки:

для подачи сельди (двухрожковая), в наборе приборов для крабов, раков, креветок – длинная, с двумя зубцами, для устриц, мидий, холодных рыбных коктейлей – три зубца, один из них (левый) мощнее остальных, чтобы удобней было отделять мякоть моллюсков от раковин. Кокильная вилка имеет три зубца, они короткие и широкие – нужна для горячих рыбных закусок.

Они тоже бывают разные. Помимо вышеописанных, есть еще, к примеру, ложка для салата. Она обычно больше столовой. Бывают салатные ложки с тремя небольшими зубцами на конце. Назначение такой ложки – перекладывание салата из общего блюда в порционную тарелку. Знакомый всем половник – тоже ложка (разливательная). Нужен он, ясное дело, для разливания супов, а также молока, киселя, компотов. Размеры половников различаются в зависимости от их конкретного предназначения. Совсем маленькая ложечка (диаметром около сантиметра) – для соли. Она кладется в солонку.

Не волнуйтесь и не вспоминайте стоматологию: остаемся в рамках кулинарии. Щипцы – это тоже вспомогательные столовые приборы. Так, большие кондитерские щипцы служат дляперекладывания (опять же из общего блюда в индивидуальную тарелку) мучных кондитерских изделий. Малые кондитерские щипцы используются для перекладывания сахара, мармелада, шоколадных конфет (ассорти, без обертки), зефира. Щипцы для колки орехов представляют собой две соединенные V-образно рукоятки с зубчатыми углублениями для орехов. Лёд тоже требует щипцов – они выполнены в форме длинной U-образной скобы, на концах которой с обеих сторон зазубренные лопатки. Если вы любите спаржу, то наверняка знаете, что и для нее существуют специальные щипцы. Нужны они для того, чтобы переложить спаржу с решетки, на которой она часто готовится. Собственно, щипцы для спаржи всегда и продаются в комплекте с решеткой.

Далее приступим к лопаткам.

К столовым лопаткам. Их немало: икорная похожа на плоский совок, ею перекладывают зернистую или кетовую икру в тарелку из икорницы. Так называемая «прямоугольная» лопатка служит для перекладывания мясных и овощных блюд. Вообще, для горячих и холодных блюд существует также фигурная лопатка с прорезями. А без малой фигурной лопатки нам с вами, ясное дело, никак не справится с паштетом. Пирожные с тортами (те, что не возьмешь щипцами) надобно перекладывать большой фигурной лопаткой, такие бывают четырехугольной формы.

Разумеется, вряд ли у кого-то дома можно встретить полную коллекцию столовых приборов. Даже в ресторанах не всегда все есть. Ныне культура потребления пищи несколько упростилась, царствуют фаст-фуды и прочие закусочные: время экономится на всем, даже на еде – и жить торопимся, и чувствовать спешим.

Столовые приборы: виды, предназначение, краткие правила пользования

В заключение – буквально несколько слов о том, как правильно пользоваться столовыми приборами. Собственно, никто не сомневается, что читатели «Кулинарного Эдема» прекрасно осведомлены на сей счет. Но все же не повредит закрепить знания.

Учите детей правилам этикета с малых лет.

Источник