Тайский перец как растет

Перец чили: Thai Pepper (Тайский перец)

В таблице же ниже, я приведу параметры другого популярного сорта «Красный Тайский»

Сегодня в Таиланде выращивают два основных сорта тайского перца чили — это прик-ки-но-суан, также известный как «перец, сбрасываемый мышью», название, данное за небольшой и скромный размер перца, и прик-чи-фа или красный перец чили, он же Тайский красный. Хотя на местном рынке, традиционно их значительно больше, приведу лишь некоторые сорта, которые пользуются наибольшей популярностью у кулинаров: прик-бан-чанг, прик-бак, прик-мун, прик-норм, прик-чи-фа, прик-луенг, прик-джинда, прик-ки-но-суан, прик-калеанг.
Эти совсем миниатюрные (по 5 сантиметров с хвостиком) перчики продаются в Таиланде повсюду: на базаре они лежат упакованными (обычно вперемешку, зелёные с красными), в маленькие 10-батовые (150 г.) кулечки, а в гипермаркетах, хозяйки кладут их в тележки мешками по 5 килограммов. И это неспроста, на основе чили готовится чуть не половина всех блюд тайской кухни.
Красный тайский перец чили лучше всего подходит как для сырых, так и для горячих блюд. Свежий перец можно нарезать в салаты, измельчать добавлять в пасты, соусы или просто мариновать. Самый популярный соус, который традиционно изготавливался из Красного Тайского перца — это Sriraca. Соус, родиной которого является одноимённый город в Таиланде, сегодня разошёлся и известен по всему миру. Красный тайский перец чили также добавляют в супы, такие как том кха, карри, жаркое и жареное мясо, например пла рад прик, жареную рыбу, сбрызнутую соусом чили. В дополнение к столовым блюдам, тайский перец чили можно добавлять в пряные коктейли или сушить и использовать в качестве специи.

Источник

Как вырастить перец чили дома на подоконнике?

Содержание:

Заморская пряность с характерным жгучим вкусом, которую часто используют для придания пикантного вкуса мясным блюдам, — это яркий и привлекательный перец чили. Если вы любитель острого и яркого вкуса, то стоит узнать все хитрости, как вырастить перец чили дома прямо на подоконнике.

Выбираем сорт

Чтобы вырастить перец чили в домашних условиях, необходимо в первую очередь выбрать сорт (фото могут помочь это сделать). Есть несколько видов растения, которые будут отлично себя чувствовать на кухне или на балконе.

Правила посадки

Вырастить домашний перец чили можно из семян или саженцев. Однако именно в первом случае можно получить более крепкие побеги и надеяться на богатый урожай. Для гарантированного успеха в этом деле нужно учесть многочисленные, но вполне простые правила. Разберемся, как вырастить перец чили из семян.

Сроки

Говоря о том, как вырастить перец чили из семян, стоит упомянуть, что высевать их можно в течение всего года. Однако самым плодоносным считается весенний посев — это середина или конец марта. Высадив в марте семена жгучего перца, вы можете ожидать богатого урожая жгучих плодов.

Выбор места

Большинство сортов перца чили требуют поддержания тепличных условий для выращивания — это стабильная влажность и температура. Соблюдение довольно строгих, но несложных правил гарантирует отличный урожай.

Запомнить нужно совсем немного, а именно:

Подготовка почвы и емкости

Перец чили довольно неприхотливое растение, однако его выращивание в домашних условиях требует некоторой подготовки. При выборе почвы и емкостей стоит помнить, что куст нуждается в довольно большом пространстве для правильного роста и активного развития.

Для посадки семечек можно использовать специальные торфяные ячейки или стаканчики, заполнив их специальным грунтом. Подойдут также специальные лотки, разделенные на секции, или поддоны из дерева. Рассаду можно высаживать в средние по величине горшки.

Еще один важный момент — в какую землю сажать перец чили. Можно купить уже готовые смеси или универсальный почвенный состав. Если вы хотите приготовить грунт самостоятельно, то рецепт простой. Смешайте:

Подготовка семян

Выращивание перца чили на подоконнике возможно только из семян специальных комнатных сортов. Промышленный семенной материал не приспособлен для выращивания дома в горшке.

Советуем покупать семена популярных производителей — они стоят дорого, но экономить не лучшая идея. После покупки осмотрите семечки на предмет наличия пятен и других изъянов. После осмотра все семена нужно продезинфицировать — на 15–20 минут окуните их в бледно-розовый раствор марганца. После этого семена нужно просушить и выложить на влажную марлю для проклевывания.

Пикировка

Под этим термином понимается пересадка молодых растений в отдельные емкости. Это нужно сделать, когда на побеге будут 2–3 листочка. Пересаживать растение нужно для активации процесса формирования сильной корневой системы.

Стоит отметить, что в течение нескольких последующих дней нужно следить за состоянием растений и вовремя их поливать, но не переусердствовать. Это очень важный этап, от которого зависит, насколько хорошо приживется растение.

Выращивание перца чили черенкованием

Если вы хотите получить растение отличного качества с гарантированными вкусовыми и внешними характеристиками, то используйте для выращивания черенки взрослых перцев.

Черенки получают следующим образом:

Содержание и уход

Уход за перцем чили — процесс не сложный. Важно помнить следующее:

Температурный режим и освещение

Чтобы перец чили радовал богатым урожаем и привлекательным внешним видом, главное правило — выращивание при стабильной температуре. В дневное время оптимально поддерживать около +20 °С, а в темное время суток — примерно +18 °С.

Оптимальная продолжительность светового дня должна быть равна 15 часам. В холодное время года стоит воспользоваться специальными лампами, а для нормального развития растения достаточно включать подсветку на час утром и вечером.

Полив и влажность

Поливать растение нужно по мере высыхания верхнего слоя грунта. Не оставляйте избыток влаги в поддоне. В летнее время полив должен быть ежедневный, а осенью и зимой сократите его до 3–4 раз в неделю.

Старайтесь периодически опрыскивать листья растения и поддерживайте влажность в помещении. Сухой воздух вреден для перцев.

Подкормка

Удобрения стоит выбирать в соответствии с потребностями растения:

Формирование и опыление куста

Первое купирование куста нужно сделать после получения урожая — куст срезается на треть. За счет этого растение омолаживается и выпускает новые побеги.

Перед тем как вырастить перец чили дома, стоит заранее узнать к какому сорту растение относится — опыляются оно самостоятельно или принудительно. Для домашнего разведения подойдет первый вариант, в противном случае вам придется периодически встряхивать соцветия.

Как получить семена?

Чтобы получить новые растения перца, нужны семена. Необязательно покупать новые, возьмите спелый плод, разрежьте его и соберите семечки. Зернышки нужно замочить на 15 минут в воде и высушить естественным способом. После высыхания сразу отсортируйте семенной материал.

Сбор урожая

Спелость стручков можно определить по окрасу — от зеленого до красного. Употреблять в пищу перцы можно в сыром или приготовленном виде (тушеном и маринованном).

Правильный уход в домашних условиях может дать владельцу комнатного перца чили до ста острых стручков в сезон. Однако чем старше растение, тем меньше оно плодоносит.

Болезни и вредители

Перец считается довольно устойчивым к вредителям и болезням. Однако есть несколько типичных проблем — это «черная ножка», паутинный клещ и мошка Однако если выращивание и уход за перцем чили на подоконнике были правильными, вам удастся защитить растение от большинства проблем. Соблюдение описанных в статье правил — гарантия хорошего урожая.

Источник

Острый декоративный перец в горшке: как вырастить острый перчик из семян дома в 2022 году

Любите добавлять в суп острый перец и уверены, что самый острый и вкусный, это свой домашний перчик? Предлагаем вам самим вырастить кустик острого перца на подоконнике и собирать урожай с кустика сразу в суп или рагу. Поверьте, это совсем не сложно и наш пошаговый мастер-класс вам в этом поможет.

Мы вырастили свой собственный кустик острого перца в прошлом году (2021ом) и до сих пор используем его, чтобы разнообразить свое меню и добавить в него остроты. Перец, выращенный из семян можно держать дома на подоконнике в течение двух-трех лет. Это и красиво и полезно.

Посев семян перца острого на рассаду

Как и обычные перцы, рассада острого декоративного перца не любит пересадок, поэтому мы посеяли наши семена в торфяные таблетки. В одну общую емкость мы уложили торфяные таблетки, в которые посеяли семена декоративного перца Пиковая Дама, семена трех сортов сладких перцев и кобею. Сделали мы это потому, что перцы и кобея необходимо сеять в ранние сроки. В этом случае вы получите вовремя урожай перцев (сладких перцев) в теплице и цветение кобеи в саду.

Конечно, с посевом острого перца можно и подождать, выращивать его мы все равно будем в домашних условиях, поэтому нет срочной необходимости в раннем посеве. Но мы решили весь перец посеять в одно время.

Итак, мы сеяли все указанные культуры 11 февраля 2021 года. Чтобы не перепутать, где какие семена, мы установили специальные мини-этикетки в каждую таблетку. Конечно, хотелось бы отметить, что всходы кобеи и перца вы никогда не перепутаете иежду собой, но есть опасность перепутать сладкий перец с острым декоративным. При попадании в одну теплицу произойдет переопыление и весь сладкий перец станет горьким. Поэтому, если вы неуверены в своей способности отличить растения между собой, переживаете за качеству этикеток и надежность их установки, сейте семена перцев в разные емкости изначально. Не путайте себя. Мы же были уверены в нашей способности их различить на стадии рассады. Почему? Смотрите внимательно фотографии.

Посев перцев и кобеи в торфяные таблетки на рассаду дома, 11 февраля

Как правильно сеять в торфяные таблетки смотрите наше подробное видео с посевом томатов на рассаду:

Пересадка острого перца из торфяных таблеток в рассадные горшочки

Примерно через месяц после посева торфяные таблетки необходимо перенести в рассадные горшочки с грунтом. Почему перенести? Фактически это не пересадка и тем более не пикировка рассады, это перевалка, т.е. пересадка растений с минимальным повреждением корневой системы. А нужна ли пикировка рассад? Мнения дачников и вердикт специалистов

На дно горшочка или стаканчика насыпьте плодородный грунт для рассады. Снимите с таблетки обертку и аккуратно поставьте ее на грунт. Засыпьте таблетку грунтом и полейте. После оседания грунта, подсыпьте еще. В итоге уровень грунта должен быть ниже первых листочков (чуть выше, чем он был в торфяной таблетке).

Через месяц-полтора после посева рассада острого перца уже постепенно становится отличима от рассады обычного сладкого: оне несколько мельче. Рассада 26 марта.

С момента появления первых всходов и до середины апреля рассаду перцев полезно досвечивать. Рассада острого и сладкого перца 2 апреля.

Через два месяца после появления входов рассада острого декоративного перца сорта Пиковая дама стала кординально отличаться от рассады обычного сладкого перца. Как же их отличить? Рассада пиковой дамы значительно мельче и кроме того она уже начинает формировать кустик (дала боковые побеги), в то время как рассада сладкого перца выглядит как обычная молодая рассада, но значительно крупнее. Рассада острого перца, сладкого перца и томатов 18 апреля.

Пересадка рассады острого декоративного перца Пиковая дама в горшки

Через 2,5 месяца после посева пришлов время посадить наш перец в подходящий для него горшок, в котором он уже и будет расти постоянно. Для нашего перца мы выбрали пластиковый горшок объемом 5 литров.

ВАЖНО! На дне нашего горшка есть дренажные отверстия и у горшка есть поддон. Несмотря на это мы еще дополнительно насыпали на дно крупный и средний керамзит, на высоту примерно 3 см. Если ваш горшок без дренажных отверстий, есть большие шансы на то, что перец будет отставать в росте и урожай будет меньше.

Далее мы насыпали грунт, такой же как использовали для пересадки перца из торфяных таблеток (универсальный грунт+удобрения для рассады+вермикулит/перлит).

Далее путем перевалки мы перенесли наш перчик в горшок и засыпали грунтом пустоты. Чтобы грунт не пылил, сверху прикройте его мелким керамзитом, декоративными или стеклянными камешками.

Пересадка острого перца в горшок 3 мая.

Уход за декоративным перцем в горшке

Дальнейший уход за перцем обычный:

Перец острый Пиковая Дама 20 мая.

Перец острый Пиковая Дама 25 мая.

Начало цветения декоративного перца Пиковая Дама на подоконнике 30 мая.

Активное плодоношение декоративного перца сорта Пиковая Дама началось с июля и длилось до ноября. Перец 23 июля.

Источник

Red Hot Thai Chilli Peppers

Всем доброго времени суток, дамы и господа!

Пилю пост о выращивании тайских чили перцев дома, на подоконнике, не на самой лучшей солнечной стороне.

Многие знакомые и друзья просили мануал. Но решил сделать это тут. Во-первых и ссылку смогу скинуть и вообще людям смогу помочь, кто когда-то хотел, хочет, будет хотеть что-то у себя вырастить.

Теперь, когда остались те, кому интересно. Начнем.

Почему я этим занялся? Я всегда любил острое, а тут вдруг возникло желание, дать чему-нибудь жизнь, выростить дерево, что-то создать и т.д. Вообщем вдохновение нашло.

Растение было выбрано сразу. Тайские чили перцы, самые лучшие. Самые острые. И они миниатюрные, что очень подходит для выращивания на подоконнике.

Вот так они выглядят.

Начал я с поиска семян. Побродив по магазинам я ничего не нашел. Короче расписывать сильно не буду. Ничего нигде подходящего не было. Все семена были в стиле «перец огонек»,»перец ядрен батон» и т.д. Все было не то.

В итоге, я почти забил, пока не увидел, вдруг, в известном супермаркете запакованные, свежие чили перцы, и именно тайские! Я сразу их купил!

Я не знал вообщем как и что делать. Я знал, что внутри свежих перчиков есть семена.)

Но я начал спрашивать. В итоге что делать и как делать подсказала бабушка. Эти знания передавались из поколения в поколение. Ну вы понимаете.

1) Берем широкую, но не высокую емкость, коробку, специальные хрени для рассады.

Коммент: Я нашел какую-то железную, квадратную миску.

2) Насыпаем 2-3 см земли.

Коммент: Я брал универсальный грунт.

3) Сыпем на него семена равномерно. Можно побольше. Выживут сильнейшие.

Коммент: Я распотрошил примерно 10 купленных перчиков. Получилось около сотни семян. Все равномерно рассыпал по всей площади.

4) Насыпаем сверху еще сантиметр земли. Поливаем. Надеваем пакет.

Коммент: Надеваем на нашу емкость, куда семена посадили, любой гребаный пакет. Создаем теплицу.

5) Кладем в теплое место, куда проникает дневной свет.

Коммент: Я положил на подоконник над батареей.

6) Поливаем каждый день, но не слишком сильно, чтобы всему не настал писец.

Коммент: Я опрыскивал почву из распылителя.

Высота ростков примерно 5-9 мм. Маленькие петельки, это новые пробуждающиеся семена!

Когда жизнь зародилась. Ее надо было сберечь. Продолжим.

8) Подождать пару дней еще, пока ростки станут крепче и рассадить их в отдельные горшки.

Можно сначала в маленькие горшочки для рассады. И побольше этих горшочков лучше взять. 10-15 5-10 4-5. Ибо не все могикане дойдут.

9) После рассадки, ставим на солнечное место и поливаем раз в день.

Коммент: Идеальным местом считаются южные окна. Но они у меня х.й есть, поэтому я сажал горшки с перчиками на северные окна, прикинув что раз южные идеальные, то солнце типа ходит по линии восток-запад, и типа на северных окнах света должно хватать.

Да вот вроде и все. Дальше заботимся о своих растениях и все будет хорошо!

Вот что стало с моими подопечными)

Самый большой уже начал цвести!) Скоро появятся первые плоды!)

Всем всего самого хорошего! Как вырастут, поделюсь с вами!)

P.S. А как это может другим помочь с выращиванием других растений. Я не спец. Но может быть вы купите в магазине то, что хотите, и с помощью семян вытащенных из купленных плодов у вас что-то получится? Удачи!)

Растет дома неизвестный мне сорт. В разы острее длинного из Ашанов/Перекрестков.

Мы из Тая прошлым августом привозили эти самые перцы и посадили пару семян, в итоге оставили одно растение и к середине осени было 17 перцев, потом «деревце» засохло. Сейчас по-новой посадили, жду урожай 🙂

Правда у нас не было никаких заморочек с пакетами/теплицами, 1-й раз в салфетке семена проращивали, а сейчас сразу в горшок посадили и всё взошло.

P/S никто не пытался спаржу выращивать в центральной России?

Их нужно маструби опылять, иначе никаких перцев не видать.

Жгуче острым навряд ли будет. Я так в посадил хабанеро. Вырос, плодоносил. А вот остроты нефига не было. Сажали на улице, в деревне.

Тоже дома пытаюсь вырастить перцы, но отваливаются завязи. Подскажите чем подкормить?

У нас дома растут 4 болгарских, под светодиодными лентами. Цветут постоянно но урожая нет. 1 перчик ток вырос( Видимо света не хватает, но на подоконник нет возможности поставить.

Сажали семена из магаза. Предварительно проращивали в марлечке.

Судя по всему у тебя вырастит 10 перцев.

Если я и дальше буду видеть у людей это «вообщем», то начну синтезировать плазму своим сидалищем!
Есть «в общем» и «вообще», на этом ВСЁ! Неужто это было так сложно запомнить ещё в школе?

Зреет урожай

Вернулся из отпуска и на даче начали поспевать первые перцы. Урожая будет много, особенно «Бараньего рога», что с ним делать пока не придумал. Рассаду сажал в мае, поэтому поспевание запаздывает.

Фиолетовый халапеньо очень быстро завязался после высадки в грунт. В следующем году буду сажать его больше.

Клюв Сокола еще зеленый, но плодов будет очень много.

Что-то из семян, посаженных из магазинного Чили.

И возможно Хабанеро, к сожалению кусты не подписывал.

Первый пошел!

Купил перец Чили в магазине. Один высох. Посадил. Вот первый претендент в суп)

Выращиваем острый перец у себя дома.

Я любитель острой пищи и поэтому частенько покупаю себе кайенский перец,а в простонародье-чили.

Люблю я его есть, просто так вприкуску с котлетками и пюре.

Так вот,отобедав в очередной раз я решил не выкидывать семечки,а завернул их в салфетку и пропитал водой,и так 2 недели.

Через некоторое время из семян появились росточки (около 10 штук )и я посадил их в землю.

Со временем все росточки погибли,но один крепкий прижился и вырос в небольшой кустик.

Целый год кустик рос и постоянно цвел белыми цветочками,но хз почему- плоды не давал.

Но недавно я увидел маленькие перчики,сначала они были зелеными,а потом на солнышке покраснели.

Кушать их еще не пробовал,рука не поднимается такую красоту рвать.

Вот так я стал садоводом любителем )

Белые цветочки,из них потом появляются плоды.

Рядом растут розочки жены.

Фото делал на nikon ixus 500 hs.

Выращивание острых перцев в домашних условиях

Поводом к написанию этого топика и собственно выращиванию острых и суперострых перцев послужил коммент товарища @Angler, #comment_54176780

В случае выращивания перцев в домашних условиях, данный пост можно воспринимать как мини туториал, который поможет избежать вам некоторых ошибок.

1. Заказ семян. Заказывать следует эталонные, стабилизированные сорта перцев. Покупать семена у отечественных аграриев с названием а-ля «Огонек» или «Зарево на хуторе близ Диканьки» не следует. Так же не следует покупать семена у китайских товарищей ибо зачастую в итоге вырастает совсем не то что указано на картинке при заказе.

Дам вам два проверенных продавца.

Первый: www.chilliwizards.co.uk заказывал у них Habanero Hot Lemon и Bengle Naga. Из трех семян каждого сорта проросли все. Отправляет в РФ. Все без проблем доходит.

2. Проращивание. Есть масса методов проращивания. Остановлюсь на том, которым пользовался сам. Берется влажная салфетка, сгибается один раз, без фанатизма увлажняется отстоявшейся водой и на место сгиба подальше друг от друга (чтобы не запутались при проращивании) ложится немного семян. После этого салфетка сгибается, ложится в пластиковый зип пакет. Пакет закрывается и ложится в в темное и теплое место. Теплота тут ключевое. Острые перцы медленно проращиваются и медленно растут. Если не будет тепла семена могут не прорасти или на это уйдет более 2 недель. Иностранные товарищи для целей проращивания используют специальные девайся напоминающие минипарник с электрической грелкой снизу. Я использовал «теплый пол» на кухне. Просто кинул туда пакеты. Сверху пустую коробку чтобы кот не залез и все.

Спустя неделю все зерна проросли. Выглядит это примерно так:

После этого проросшие зерна аккуратно, чтобы не повредить отросток помещаются в землю. Многие гроверы на этом этапе используют пластиковые стаканчики. Я использовал распостраненную в наших краях «минитеплицу». В секции засыпал земли для рассады. Земля только покупная! Никакой земли с огорода или из леса!

3. Свет. На стадии роста растений им нужен свет спектром от 5000 К и выше. Для рассады, впрочем как и для дальнейшего роста на вегетативной стадии в отношении перцев хорошо работают ЭЛТ лампы. У меня 6 ЭЛТ ламп спектром 6500К. Все под е27 цоколь. Этого достаточно. Не надо покупать светодиодные сборки! В большинстве случает света там недостаточно, а если и достаточно, то такая сборка будет стоить от 30К рублей.

Кстати сейчас технологический прорыв в светодиодном освещении для растений. Многие гроверы переходят от одиночных светодиодов к сборкам на (COB) Chip On Board чипам компании Cree.

Источник