ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 β€” опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ находятся вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приносят Π²Ρ€Π΅Π΄, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Одной ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… являСтся Π•300 – аскорбиновая кислота (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘). Она ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄.

Π§Ρ‚ΠΎ являСт собой эта пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°

Аскорбиновая кислота являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² чСловСчСском ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Она способствуСт слаТСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ аскорбин являСтся антиоксидантом, восстановитСлСм ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π² большом количСствС находится Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ягодах ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…. РСкордсмСном ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ этого вСщСства являСтся шиповник.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° синтСзируСтся химичСским ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. ВСщСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ…Π²ΠΎΠΈ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ягод смородины.Π’ чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ это свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, кислый Π½Π° вкус. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ растворяСтся Π²ΠΎ всСх ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ наимСнования Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ β€” Ascorbic Acid, Ascorbinsaure.

На прСдприятия аскорбиновая кислота поступаСт Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… полиэтилСновых ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ….

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Π“Π΄Π΅ примСняСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°

Основной ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ этого вСщСства – пищСвая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…:

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список. Антиоксидант примСняСтся практичСски Π²ΠΎ всСх отраслях ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. НапримСр, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ рСгулятор кислотности мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ягодных Π²ΠΈΠ½.

Π’ ТивотноводствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ своС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ².

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Польза Π• 300

Польза Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ опасного заболСвания Ρ†ΠΈΠ½Π³ΠΈ. БпособствуСт трансформации холСстСрола Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ. Π’ присутствии этого Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства происходит синтСз ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π° ΠΈ сСротонина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ кортСкостСроидных Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ². Π•-300 прСдохраняСт Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ процСссы образования ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅Π½Ρ€ΠΎΠ½Π°.

Π‘Π΅Π· Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ иммунная систСма. Он ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ влияниС ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ биохимичСскиС процСссы, Π½Π΅ допуская ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² сорбитол. БпособствуСт Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, трансформируя Π΅Π³ΠΎ Π² Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π² сутки – 90 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠ³ большС. Π”ΠΎΠ·Π° аскорбинки для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ измСняСтся зависимо ΠΎΡ‚ возраста. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ отсутствиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ способно Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΠ½Π³Ρƒ.

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Π’Ρ€Π΅Π΄ Π•300

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π• 300 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасной ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ послСдствия ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ пСрСусСрдствования с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… этим Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ:

По мнСнию Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ химичСски синтСзированной аскорбинки Π½Π΅Ρ‚. Являясь антиоксидантом, ΠΎΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Они ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свой Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ процСссам распада. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ химичСский Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° для людСй со ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…. Она опасна ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π°ΠΌ с риском формирования Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ суточная Π΄ΠΎΠ·Π°, которая Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия, Π½Π΅ установлСна. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСподтвСрТдСнная информация ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокиС Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° способны ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ заболСвания. Π•-300 – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, приносящих ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π•Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² рядС случаСв способна Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ тяТСлыС послСдствия. НС сущСствуСт стран, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ оказалась ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для тСбя? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Аскорбиновая кислота (Π•300)

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ соСдинСниС аскорбиновая кислота ΠΈΠ»ΠΈ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 прСдставляСт собой родствСнноС глюкозС соСдинСниС, ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² чСловСчСском Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ способствования ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ костной ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Аскорбиновая кислота способна ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ коэнзима для мСтаболичСских процСссов, восстановитСля ΠΈ антиоксиданта.

Π₯арактСристики вСщСства

Π’ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ срСдС Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСх Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… цитрусовых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² шиповникС, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ…, красном ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅, салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ…, Π»ΡƒΠΊΠ΅. Основная масса ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту. Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ способны ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ вСщСство Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… процСссов синтСза Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π½Π΅ происходит. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом. Для этого синтСзу ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

По своим Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСским характСристикам аскорбиновая кислота выглядит ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ кристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ способСн Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ спиртС ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ кислый привкус. Π₯имичСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•300 выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: C6H8O6.

Бвойства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•300

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ аскорбиновой кислоты являСтся всСм извСстный Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ Π² чистой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π² 1928 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, Π² 1932 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ спСциалистами Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ отсутствиС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•300 Π² Π΅Π΄Π΅ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ тяТСлому заболСванию – Ρ†ΠΈΠ½Π³Π΅. ИмСнно с этим Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ связано соврСмСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ аскорбиновой кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ дословно ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «А» – Β«Π½Π΅Ρ‚Β» ΠΈ «скорбут» – Β«Ρ†ΠΈΠ½Π³Π°Β».

Π­Ρ‚ΠΎ тяТСлоС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ характСризуСтся ΠΎΠΏΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ дСсСн, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², суставными, ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кровоизлияниями. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ послСдствий Π³ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сниТСниС устойчивости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ всСвозмоТным инфСкциям, ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’ дСтском возрастС данная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° характСризуСтся Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΎΠΉ процСссов окостСнСния.

Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ холСстСрин Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² сСротонин, способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, синтСзируСт кортикостСроиды. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ рСгуляторной Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ, свСртываСмости ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², способствуСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ.

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это такоСАскорбиновая кислота прСдставляСт собой ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ антиоксидант, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ качСствСнно ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ„Π΅Ρ€ΠΎΠ½, выполняСт Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² окислСния Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ², способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ прСпятствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ сорбитола ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 ΠΏΡ€ΠΈ всасывании Π΄Π²ΡƒΡ…Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 способствуСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ активности Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… антиоксидантов – сСлСна ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• ΠΏΡ€ΠΈ участии Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ быстрого восстановлСния ΠΈΠ· окислСнной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ аскорбиновая кислота ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ процСссов ТизнСобСспСчСния чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ сниТаСт ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ способСн ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ влияниС Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

По Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ здравоохранСния взрослый Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 90 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² сутки Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π° кормящиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ – Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 30 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ считаСтся ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π² сутки.

К ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ эффСктам ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ высыпаний Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΡŽ, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ мочСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, аллСргичСскиС проявлСния.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°

Аскорбиновая кислота ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ отрасли. Π’ качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•300 Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ мясных издСлиях, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π² консСрвах. ВыполняСт аскорбиновая кислота Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ сСкторС Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ антиоксиданта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ питания ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ окраску.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ Π½Π΅ исчСз ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ вСщСство быстро Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ находятся Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² кипяток, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 – Ρ‡Ρ‚ΠΎ это, Ρ‡Π΅ΠΌ опасна, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

ВСщСства с индСксом Π•300-Π•399 входят Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ антиоксидантов. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 – это аскорбиновая кислота ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС, Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π•300 пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° β€” Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Аскорбиновая кислота β€” бСзопасный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ряд ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 β€” Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ свСтло-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ кислый кристаллизированный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Он Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Для использования Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π•300 ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для использования Π² Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способности, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ² сфСру использования.

ΠžΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ примСнСния

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•330 ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… отраслях ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

Помимо ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… отраслях:

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•330 ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ обСсцвСчиваниС мяса Π² процСссС Π΅Π³ΠΎ хранСния. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ свойством ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ нСсвСТСго мяса. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² БША ΠΈ рядах государств Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ использованиС Π•330 Π² производствС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ.

Опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300

Π•330 участвуСт Π²ΠΎ мноТСствС процСссов ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Но ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ вырабатываСтся Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ накапливаСтся, поэтому Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π½Π΅. Π’Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ соблюдСния Π½ΠΎΡ€ΠΌ Π΅Π³ΠΎ потрСблСния.

Польза

ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии суточной Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π•300 Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ искусствСнная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ:

Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° – 35-50 ΠΌΠ³, взрослого β€” 70 β€” 100 ΠΌΠ³.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ Сдиничная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ приносит ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°. Π§Π΅ΠΌ опасна пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•300 ΠΏΡ€ΠΈ частом Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… (400-500 ΠΌΠ³):

ПолСзноС свойство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ людСй с Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ кровСносной ΠΈ сСрдСчно-сосудистой систСм.

ИсслСдования влияния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•330 вСдутся ΠΏΠΎ сСй дСнь. ΠšΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ испытания ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ слуТит ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ возрастных ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•224 Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ особоС мСсто срСди консСрвантов. О Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅, пользС ΠΈ особСнностях Π΅Π΅ примСнСния слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС. Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•224 ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Π½Ρ‚ искусствСнного происхоТдСния β€”.

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ – ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ антиоксидант, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ‚ этого вСщСства зависит ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ряда биологичСских процСссов Π² чСловСчСском ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Одна ΠΈΠ· многочислСнных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ аскорбиновой кислоты –.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², которая Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² содСрТит Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, усилитСля вкуса ΠΈ краситСли синтСтичСского ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. БСгодня ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ.

Π‘ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вошли Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Тизнь, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТат Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° элСмСнты. На ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΠ½Π΅ бСзопасная пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•307 Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°, Π½ΠΎ ΠΈ цСнится ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами. Рассмотрим.

ВСщСства ΠΏΠΎΠ΄ индСксом E200 β€” E299 относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ консСрвантов. Они ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, плСсСни ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ свСдСния ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•222 (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ натрия) ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°, Π΅Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Аскорбиновая кислота (Π• 300): Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ страТ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства аскорбиновой кислоты извСстны с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½.

ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° восходит ΠΊ эпохС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΡ… гСографичСских странствий. ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ†ΠΈΠ½Π³ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ…Π²ΠΎΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ со ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠΉ болСзнью.

НСсколько ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° кислый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ослаблСнным морякам. Π‘ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ†ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π’Ρ€Π°Ρ‡ ΠΈΠ· Π’Π΅Π½Π³Ρ€ΠΈΠΈ ΠΠ»ΡŒΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ Π‘Π΅Π½Ρ‚β€“Π”ΡŒΡ‘Ρ€Π΄ΠΈ Π² 1929 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» ΠΈΠ· апСльсинового ΠΈ капустного сока ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ кристалличСскоС вСщСство. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ гСксуроновая кислота. Бпустя Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ попросил Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Нормана Π₯Суорса ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ химичСскоС строСниС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»: гСксуроновая кислота ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C оказались ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ вСщСством. Под Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ аскорбиновая кислота (ΠΎΡ‚ латинского Scorbutβ€” Ρ†ΠΈΠ½Π³Π°) чудодСйствСнный ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ быстро стал Π·Π°Π²ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ открытия Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π² 1937 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ удостоСны НобСлСвской ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠΈ.

НазваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Аскорбиновая кислота, L– (ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ascorbic Acid, L-). ИндСкс Π² СвропСйскоС ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π• 300 (Е–300).

Π’ΠΈΠΏ вСщСства

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° E 300 β€” это органичСскоС соСдинСниС. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ антиоксидантов. Аскорбиновая кислота ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стСрСоизомСра. Волько L– биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½.ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ антиоксидант ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… источников: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, хвоя, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ягоды смородины, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шиповника.

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ чСрСдования микробиологичСских ΠΈ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ стадии восстановлСниС альдСгидной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Πžβ€“Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сахарный спирт B–сорбит. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, вносят биологичСский ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ экстракт) ΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΎΠ½ΠΈΠΉΠ½ΡƒΡŽ соль Π°Π·ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ микробиологичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ b–сорбит окисляСтся Π² b–сорбозу. Из Π½Π΅Π΅ химичСским ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π• 300 считаСтся синтСтичСской.

Бвойства

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ значСния
Π¦Π²Π΅Ρ‚Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, допускаСтся ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ
Боставаскорбиновая кислота, эмпиричСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° Π‘6Н806
Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ видкристалличСский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ
ЗапахотсутствуСт
Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спиртах; Π½Π΅ растворяСтся Π² масляных Тидкостях
Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ основного вСщСства99%
Вкускислый
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, воздСйствии тяТСлыми ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ. НСустойчив ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Высокая ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ мСшки ΠΈΠ· полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π²ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ объСм 5, 25 ΠΈΠ»ΠΈ 35 ΠΊΠ³).

Π’Π°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

Основной ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ аскорбиновой кислоты β€” пищСвая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ИспользованиС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ БанПиН 2.3.2.1293–03.

Антиоксидант Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соках для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ (300 ΠΌΠ³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π°).

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Бписок Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ антиоксидант ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ всС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ отрасли.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π• 300 выступаСт ΠΊΠ°ΠΊ синСргист антиокислитСлСй.

ВСщСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ рСгулятор кислотности (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ягодныС Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы) ΠΈ стабилизатор окраски (мясныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, овощная продукция).

КодСкс АлимСнтариус Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ E 300 Π² 32 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стандартах.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сфСры примСнСния:ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Аскорбиновая кислота популярна Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎ всСх странах.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

Антиоксидант E 300 ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° биохимичСском ΠΈ физиологичСском ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти избыточная Π΄ΠΎΠ·Π° потрСблСния. НС ΡƒΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вСщСство расщСпляСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты. Излишки послСднСй Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ микроэлСмСнтов, провоцируя Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² мочСвыводящих путях ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

Аскорбиновая кислота ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ склонности ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ².

Допустимая суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π΅ установлСна.

БСзопасным считаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ 0,5 ΠΌΠ³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π°.

Антиоксидант Π• 300 β€” ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ иммуностимулятор. Π•Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ТизнСобСспСчСнии Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°:ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅

Аскорбиновая кислота мСтаболизируСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (прСимущСствСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ) ΠΈ выводится СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ.

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π° натрия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ столы β€” Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ профСссионалов! Наша ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΠ± этом Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€Ρƒ стСллаТСй прСдставлСна Π² нашСй ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это такоСЕдинствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ аскорбиновой кислоты Π² России, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° собствСнном ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ β€” компания Β«ΠœΠ°Ρ€Π±ΠΈΠΎΡ„Π°Ρ€ΠΌ (рСспублика ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠΉ Π­Π»). ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20% отСчСствСнного Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ E 300 Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ «Востоквит» (Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Бийск). Компания Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° тСхничСском китайском ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, очищая Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту Π΄ΠΎ уровня ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный комплСкс ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄ΠΎ аскорбиновой кислоты Алтайская компания Β«ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½ΠΈΠΊΒ».

Из Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΡƒΡŽ компанию Норсист Π€Π°Ρ€ΠΌΠ°ΡΡŒΡŽΡ‚ΠΈΠΊΠ°Π» Π“Ρ€ΡƒΠΏ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ BASF, Merck KGaA.

Аскорбиновая кислота Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ вырабатываСтся. НС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² достаточном количСствС.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ антиоксидант Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π• 300. Взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ всСх систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² дСнь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ 90 ΠΌΠ³ аскорбиновой кислоты (дСтям ΠΎΡ‚ 30 ΠΌΠ³).

ПолСзСн Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины. Π’ Π½ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ягодах. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ свойством ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈ кипячСнии.

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² большС всСго аскорбиновой кислоты содСрТит ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Антиоксиданты (антиокислитСли) Π•300 β€” Π•399

Антиоксиданты (антиокислитСли) Π•300 β€” Π•399

ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΠ½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅300 Ρ‡Ρ‚ΠΎ это такоС​Антиоксиданты (антиокислитСли) Π•300 β€” Π•399 β€” ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ химичСской ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅, связанной с окислСниСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ дСйствия антиоксидантов ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ β€” эти вСщСства ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ВслСдствии этого, расходуСтся кислород – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ окислСн Π² мСньшСй стСпСни.

НапримСр:

Π•300 – Аскорбиновая кислота (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘) – водорастворимый Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½.

БинтСзируСтся растСниями (ΠΈΠ· Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹) ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΈΠ· Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹), Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

ВлияСт Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ нСблагоприятным воздСйствиям, способствуСт Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

НаиболСС Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ аскорбиновой кислотой ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шиповника, красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, цитрусов, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, Π»ΡƒΠΊ, листовыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ аскорбиновой кислоты Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ½Π³Ρƒ, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ заболСваниям.

Π•320 – Бутилоксианизол (Π΄ΠΈ(Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»)гидроксианизол) – антиоксидант, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ отрасли ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для замСдлСния окислСния ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², солёного шпика, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ токсичСскоС дСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π² связи с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Π³ΠΎ гигиСничСскоС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π•321 – Бутилокситолуол (Π΄ΠΈ(Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»)гидрокситолуол) – антиоксидант, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ отрасли ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для замСдлСния окислСния ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², солёного шпика, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ токсичСскоС дСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ Π² содСйствии ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Ρƒ.

Аскорбиновая кислота вСсьма нСустойчивоС соСдинСниС. ОсобСнно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ окисляСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… растворах ΠΈΠ»ΠΈ Π² присутствии Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ этой кислоты Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…: аскорбиновая кислота – Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² достаточных количСствах ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΡ… быстрорастворимых лСкарствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… аскорбиновая кислота Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ натрия с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π°.

Антиоксиданты (антиокислитСли) Π•300 β€” Π•399

ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ дСйствия антиоксидантов ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост. Π­Ρ‚ΠΎ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом расходуСтся кислород – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ окислСн Π² мСньшСй стСпСни.

НаиболСС распространСнныС антиоксиданты – аскорбиновая кислота Π‘6Н8О6 (Π•300) ΠΈ аскорбат натрия Π‘6Н7О6Na (Π•301)

Π­Ρ‚ΠΎ высокоэффСктивный антиоксидант, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСобразования Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² колбасном ΠΈ консСрвном производствС. Π’ Π²ΠΈΠ½Π°Ρ… усиливаСт Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС сСрнистой кислоты. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

i. Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Sodium dihydrogen citrate)

ii. Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (DiSodium monohydrogen citrate)

iii. Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (TriSodium citrate) – РСгулятор кислотности, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, стабилизатор, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

i. Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ калия 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Potassium dihydrogen citrate)

ii. Π¦ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ калия 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Triotassium citrate) – РСгулятор кислотности, стабилизатор, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

i. Π’Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (MonoSodium tartrate)

ii. Π’Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ натрия 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (DiSodium tartrate) – Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

i. Π’Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ калия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (MonoPotassium tartrate)

ii. Π’Π°Ρ€Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ калия 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (DiPotassium tartrate) – Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

i. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат натрия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (MonoSodium orthophosphate)

ii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат натрия 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (DiSodium orthophosphate)

iii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат натрия 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (TriSodium orthophosphate) – РСгулятор кислотности, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, тСкстуратор, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚, стабилизатор, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

i. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат калия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (MonoPotassium orthophosphate)

ii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат калия 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (DiPotassium orthophosphate)

iii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат калия 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (TriPotassium orthophosphate) – РСгулятор кислотности, стабилизатор, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ.

i. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (MonoCalcium orthophosphate)

ii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (DiCalcium orthophosphate)

iii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (TriCalcium orthophosphate) – РСгулятор кислотности, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, стабилизатор, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, тСкстуратор, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ слСТиванию ΠΈ комкованию, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚.

i. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат аммония 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Monoammonium orthophosphate)

ii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат аммония 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Diammonium orthophosphate)

iii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат аммония 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Triammonium orthophosphate) – РСгулятор кислотности, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

i. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат магния 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Monomagnesium orthophosphate)

ii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат магния 2-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Dimagnesium orthophosphate)

iii. ΠžΡ€Ρ‚ΠΎ-фосфат магния 3-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Trimagnesium orthophosphate) – РСгулятор кислотности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ слСТиванию ΠΈ комкованию.

i. ΠœΠ°Π»Π°Ρ‚ натрия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Sodium hydrogen malate)

ii. ΠœΠ°Π»Π°Ρ‚ натрия (Sodium malate) – РСгулятор кислотности, Π²Π»Π°Π³ΠΎΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚.

i. ΠœΠ°Π»Π°Ρ‚ калия 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Potassium hydrogen malate)

ii. ΠœΠ°Π»Π°Ρ‚ калия (Potassium malate) – РСгулятор кислотности.

i. ΠœΠ°Π»Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ 1-Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Calcium hydrogen malate)

ii. ΠœΠ°Π»Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ (Calcium malate) – РСгулятор кислотности.

АнтиокислитСли ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ самоокислСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ питания. Π­Ρ‚Π° рСакция Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… происходит Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с кислородом, содСрТащимся Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *