(лат.) — съедобный гриб из рода Тремелла ( Tremella ).
Название
впервые был описан британским ботаником Майлзом Беркли в 1856 году. Японский биолог Ёсио Кобаяси (Yosio Kobayasi) описал похожий гриб Nakaiomyces nipponicus , который имел тёмные наросты на плодовом теле. Однако впоследствии выяснили, что эти наросты были паразитирующими на Tremella fuciformis аскомитами. В Китае гриб называют серебряное ухо (银耳 — yín ěr), снежное ухо (雪耳 — xuě ěr). В Японии Tremella fuciformis называется деревянный гриб-медуза (シ ロ キ ク ラ ゲ — shiro kikurage).
Химический состав и польза
Современные исследования израильских и украинских ученых подтвердили пользу ледяных грибов для иммунной системы человека. Они:
По эффективности воздействия на иммунную систему человека тремелла может соперничать с грибами майтаке, тоже крайне популярными в Японии и Китае.
В силу совокупности полезных свойств кораллового гриба некоторые медики считают его идеальным пищевым продуктом для курильщиков.
Как натуральный источник витамина D коралловый гриб омолаживает кожу, ускоряя метаболизм и приток крови в клетках кожных покровов.
Научные исследования доказали, что в растительной слизи коралловых грибов имеются полисахариды. Они участвуют в производстве интерферона и интерлeйкина-2 (ценные вещества иммунной системы человека) и стимулируют воспроизводство поглощающих микробы макрофагов.
Снежный гриб также способствует деятельности так называемых естественных киллеров и увеличивает эффективность работы антител.
Лабораторные испытания доказали, что экстракт коралловых грибов убивает раковые клетки в шейке матки и некоторые другие типы опухолей.
Снежный гриб делает женские половые органы более восприимчивыми к радиационному облучению, что позволяет повысить эффективность лечебных процедур.
Еще одно ценное для раковых больных полезное свойство данного продукта – предотвращение лейкопении (падения количества лейкоцитов) у людей, подвергшихся химиотерапии и радиотерапии, и быстрое восстановление здоровья костного мозга.
Сильными противораковыми свойствами обладает еще один представитель грибного царства — лисичка.
Польза заключена в его богатом на витамино-минеральный комплекс химическом составе. Его калорийность составляет 56 ккал на 100 г, в том числе:
Пищевых волокон в грибной мякоти нет.
В химическом составе тремеллы присутствует витамины группы В, А, D, Е, микроэлементы: магний, калий, натрий, железо, сера и фосфор. Пользу ледяного гриба для здоровья человека несут входящие в него 18 аминокислот, среди которых лизин, валин, глицин, цистин, метионин и пр., а также высокий уровень глюкозы, полисахаридов и растительных гликогенов.
Использование
В Китае Tremella fuciformis
Практическое применение
Гриб используют в кулинарии и косметологии
Промышленное выращивание данного вида на территории Китая началось с XIX в. Из тремеллы готовят традиционный китайский суп, напитки, она выступает ингредиентом для сладких десертов, в том числе мороженого.
Предлагаем ознакомиться Показать гриб дождевик
В косметологии грибная мякоть является средством от морщин, его используют в виде омолаживающих масок и в составе декоративной косметики.
Противопоказания
Фукусовидная тремелла способна нанести вред здоровью маленьких детей в возрасте до 3 лет, беременным и кормящим женщинам.
Не рекомендуется употреблять ее одновременно с лекарственными средствами, понижающими свертываемость крови (антикоагулянтами).
Самое сильное лекарство от самых тяжелых болезней – коралловый гриб растёт в наших лесах.
Древесный корейский белый гриб
Одновременно в теле человека включается собственный и очень сильный механизм борьбы со свободными радикалами: вырабатывается суперокись дисмутазы (СОД). СОД, в свою очередь, вызывает каскад антиоксидантов: она не просто нейтрализует свободный радикал, но превращает его самого в некое подобие активного антиоксиданта.
Грибные полисахариды при местном применении для женской кожи за 4 недели показали обнадеживающие результаты: водоудерживающая способность кожи и рогового слоя были значительно улучшены. Они удерживают влагу во много раз сильнее, чем глицерин или гиалуроновая кислота.
Примечания
Полезные свойства
Польза заключена в двух основных химических элементах, которые входят в состав.
Помимо кальция и железа, в химическом составе присутствуют в небольших количествах фосфор, магний, натрий и сера, аминокислоты, гликогены и витамин Д.
Польза ледяного гриба для здоровья человека многогранна:
Выращивание в домашних условиях
Сложность выращивания фукусовидной тремеллы в домашних условиях обусловлена требовательностью гриба к теплу. Размножение грибного мицелия требует жаркого климата.
Для проращивания грибники пользуются поваленными деревьями, высверливая в них отверстия, в которые размещают грибницу.
Приблизительная стоимость мицелия для домашнего выращивания – около 250 рублей за 1 упаковку.
Ледяной гриб — съедобный представитель семейства Тремелловые. Его выращивают в промышленных масштабах.
Ледяной гриб и его полезные свойства
География распространения
География распространения охватывает те местности, где произрастает гриб, на котором тремелла паразитирует — это старые поваленные ветви и стволы умерших крупно-лиственных деревьев, чаще — обыкновенного индийского манго. Растет поодиночке либо в составе небольших колоний.
В Приморье России фукусовидная тримелла обнаружена в дубовых рощах.
Естественная среда обитания включает тропические и субтропические регионы, включая азиатские страны, австралийский континент, Центральную Америку, тихоокеанские острова и Новую Зеландию.
В кулинарных целях возможно вырастить искусственным путем.
С древних времен аурикулярия уховидная на Востоке была известна как натуральное лекарственное средство, а сегодня муэр используют фунготерапевты во всем мире.
Известна польза этих организмов для кровеносной системы. В частности муэр принадлежит к продуктам, которые препятствуют чрезмерному образованию тромбоцитов. Исследователи, изучавшие эту способность гриба, сравнили его с медпрепаратом гепарином, применяемым в медицине для разжижения крови.
Несмотря на весьма необычный внешний вид, у древесного уха есть нечто общее с, например, белыми грибами. Это наличие в их составе большого количества клетчатки и хитина (хитозана). И это еще одна причина, почему муэр является полезным для пищеварительной системы. Клетчатка и хитозан способны впитывать в себя токсические вещества и выводить их из организма подобно всем известному активированному углю.
Благодаря такой способности муэр может быть полезным при отравлениях.
Древесный гриб обладает полезными свойствами для легких, а посему китайские врачи советуют курильщикам как можно чаще включать этот продукт в свой рацион. В муэре содержатся некоторые запасы йода, который является главным минералом для щитовидной железы. Сочетание водорослей с древесными грибами может стать отличным средством для лечения или предотвращения йододефицита.
Использование в нетрадиционной медицине
В китайской медицине муэр известен, как лекарство против анемии, гипертонии, диабета, ожирения, камней в почках и желчном пузыре. Для лечения сезонной простуды и инфекционных заболеваний органов дыхания китайские целители издревле применяли молочный отвар древесных ушек, а для борьбы с отеками использовали самый обычный рис, приготовленный без соли, но с добавлением сушеных древесных ушек.
Опасные свойства муэра
Муэр – известный деликатес китайской, вьетнамской, тайской кухни. В Японии этот необычный продукт, приготовленный с бутонами тигровых лилий, в течение веков был главной «фишкой» императорских приемов. В наших магазинах муэр если и появляется, то уже высушенный, когда он напоминает обуглившуюся бумагу, а на вкус сладковатый с легким запахом дымка. Древесные ушки можно использовать и в сушеном виде, если измельчить в порошок и добавлять в супы и другие блюда в качестве приправы. А можно древесные ушки размочить.
После того, как гриб достигнет своего первоначального размера, можно приступать к приготовлению. Размоченные древесные ушки можно держать в жидкости в холодильнике не дольше двух суток. Но более правильным будет приготовить продукт сразу.
Белый древесный китайский гриб (маринованный по-корейски)
Среди популярных корейских салатов (морковки по-корейски, маринованных свиных ушек, морской капусты по-корейски, острой цветной капусты, чесночных стрелок по-корейски и других остро-кислых корейских закусок… от одной мысли о которых уже текут слюнки…) вы, наверняка, замечали красивые белые гребешки, похожие на многослойный махровый веер. Это и есть белый китайский древесный гриб (а вовсе не белые водоросли, как многие думают).
Состав маринада
на 1 кустик белого древесного гриба
Как приготовить
1. Требования к посуде
Для приготовления белого древесного китайского гриба нужна миска или плошка с широким дном (керамическая, стеклянная или железная эмалированная), чтобы гриб целиком помещался в ней.
У меня была керамическая миска емкостью 750 мл – широкая и плоская. Гриб удобно ложился в нее и до края (верха миски) не доставал пару сантиметров.
2. Как делать
Маринованные гребешки (белый древесный китайский гриб) с молодым картофелем в мундире, сосисками и зеленью
Кстати, после многократного приготовления этим способом, общий принцип которого мне объяснила кореянка, торгующая корейскими закусками на рынке, я решила поискать в интернете другие рецепты.
Какой вкус у белого древесного гриба
Если вы еще ни разу не пробовали, что такое – маринованный белый древесный гриб, то на вкус они слегка напоминают куриные хрящики, только очень тонкие, с характерным остро-кислым привкусом. Острота здесь не от перца, а возникает каким-то образом от простого маринада из уксуса, сахара и соли.
Они ни на что не похожи. Просто очень вкусно, так, что не оторваться!
Как использовать маринованный древесный гриб
Этот красивый махровый китайский гриб можно есть просто так, как острую закуску. Я его люблю просто так, отдельно ото всего. Быстро съесть весь!
Или добавлять в салаты, куда обычно кладут маринованные огурчики, каперсы. Я советую вам сначала попробовать замариновать древесный гриб, понять, что это такое, а потом уже (если не жалко) использовать его в салатах. Потом что его исходный вкус, а, главное, его похрустывающая структура, неповторимы. И не хочется заглушать это чудесное вкусовое ощущение чем-то еще.
Лепестки древесного гриба веером отходят от единого основания (ножки)
Внешним видом грибное плодовое тело сходно с водорослью или коралловым наростом, имеющим многочисленные ответвления. Вырастает диаметром до 7,5 сантиметра. Ярко выраженное деление на ножку и шляпку отсутствует.
В условиях повышенной влажности поверхность становится скользкой, желеобразной. Структура плодового тела вполне сопоставима с прозрачной желатиновой субстанцией белого цвета.
Грибочек имеет несколько названий. Китайцы прозвали его серебряным ухом, японцы – белым древесным ухом. Научное название – тремелла фукусовидная.
Ведет преимущественно паразитирующий образ жизни, расселяясь на прочих представителях грибного царства. Формирует и развивает плодовое тело после вторжения в чужой мицелий. Однако до сих пор не ясно, что это – паразитизм или какая-то другая форма взаимного сосуществования двух организмов.
Химический состав и калорийность
Калорийность ледяного гриба низкая: около 86 ккал на 100 г (для выращенного в культуре).
В химическом составе:
Пищевые волокна отсутствуют.
Витаминно-минеральный состав представлен огромным количеством аминокислот, органических кислот и сахаров, но все же можно четко выделить два главных элемента:
Калорийность выросшей в дикой природе тремеллы фукусовидной в среднем составляет 56 ккал на 100 г.
Калорийность маринованного ледяного гриба составляет уже 376 ккал на 100 г.
Полезные свойства
Польза заключена в двух основных химических элементах, которые входят в состав.
Помимо кальция и железа, в химическом составе присутствуют в небольших количествах фосфор, магний, натрий и сера, аминокислоты, гликогены и витамин D.
Польза ледяного гриба для здоровья человека многогранна:
Возможный вред
Есть ряд ограничений для употребления, несоблюдение которых может нанести вред здоровью. К числу таких факторов относятся детский возраст до 3 лет, беременность и лактация.
Также применять ее не рекомендуется одновременно с приемом медикаментозных средств, снижающих свертываемость крови. Обладающая прямо противоположным эффектом, она оказывает нейтрализующее действие на антикоагулянты.
Необходимо помнить, что существует индивидуальная гиперчувствительность организма к каким-то веществам. Для некоторых людей таким проблемным продуктом может стать тремелла фукусовидная.
Применение в лечебных целях
Полезные свойства тремеллы нашли широко применение в лечебных целях.
Иммунитет
Гриб способен выводить токсины из организма
В грибной слизистой структуре есть полисахариды, участвующие в процессе выработки организмом человека белкового соединения – интерферона и интерлейкина-2 из группы цитокинов. Эти вещества незаменимы для устойчивого иммунитета и стимулируют образование поглощающих микробов макрофагов. Помимо это для гриба характерна способность к активизации деятельности клеток-«естественных киллеров» и увеличению эффективности антител.
Так, основная задача интерферонов – индуцирование и активация клеточных белков, блокирующих развитие вируса. Интерлейкины являются частью иммунной системы и мобилизуются в ответ на патологические воздействия на организм.
Онкология
Благодаря полезным свойствам гриба способствовать свертыванию крови и активировать процесс производства тромбоцитов, ему нетрадиционная медицина нашла ему применение в профилактике и лечении онкологических заболеваний.
Некоторые лабораторные исследования показывают его положительное воздействие на блокирование роста раковых опухолей, что помогает повысить эффективность применения медикаментозных средств и лечебных процедур.
Присутствующий в химическом составе ледяного гриба фактор активации тромбоцитов (PAF) отвечает за образование т.н. фибринной сети кровеносных сосудов для питания клеток опухоли и препятствует свертыванию крови. Так же у них была обнаружена способность предотвращать лейкопению у онкологических больных – падение числа лейкоцитов в результате химио- или радиотерапии.
Употребление тремеллы на завершающей стадии лечения онкологических заболеваний ускоряет процесс восстановления клеток костного мозга после воздействия на них радиации в процессе проведения химиотерапии.
Места произрастания и время плодоношения
Основное место произрастания – это места обитания гриба-хозяина, т.е. поваленные ветви или бревна отмерших деревьев лиственных пород, преимущественно от вечнозеленого индийского манго. Ареал охватывает тропики и субтропики Азиатского и Центрально-американского континентов, также Австралию, территории Новой Зеландии и тихоокеанских островах. Растет и плодоносит круглогодично.
На территории России его можно увидеть только в Приморье либо в Сочи, где он появляется в дубовых лесополосах только в жаркое время, начиная с июня и заканчивая к сентябрю.
Применение в кулинарных целях
Начиная с 19 века, жители азиатских стран стали использовать тремеллу в кулинарных целях. Популярность у кулинаров гриб приобрел благодаря своей нежной структуре. Он не имеет собственного вкуса, но структура способна впитывать его от иных компонентов, с которыми взаимодействует.
Аналогично тремелла приобретает и запах. Так, растущая в манговых зарослях, она будет отличаться хвойным запахом и медовым привкусом. Собранная в дубовой роще, будет иметь древесный аромат.
Для сохранения полезных свойств противопоказана длительная термическая обработка.
Продолжительность предварительного запаривания сухого гриба – до 5 минут, маринование по-корейски и засаливание – до 10 минут, время приготовления горячих закусок по-корейски – до 0,5 ч.
Использование в косметологии
Косметологи к полезным свойствам относят практическое применение и используют его как средство, увлажняющее кожу и способное сделать ее мягкой и упругой.
Природные полисахариды легко проникают в глубокие слои эпидермиса и оказывают омолаживающее воздействие изнутри, удерживая влагу в клетках.
Извлекаемый из плодовых тел тремеллы кислый полисахарид по своим фихическим и химическим характеристикам сходен с гиалуроновой кислотой. Его великолепный увлажняющий эффект, также как и высокая способность удерживать в себе воду, чрезвычайно высоко были оценены фирмами производителями детокс-продуктов, для регулярного применения в условиях города и сухой воздушной среде.
Тремелла фукусовидная имеет единственное строгое противопоказание – индивидуальная гиперчувствительность к данному продукту. Вводят тремеллу в состав anti-age и anti-stress продуктов для кожи, а сейчас и в защитные средства для волос. Оптимальной рабочей концентрацией компонента в готовой продукции считается его содержание в пределах 0,02-0,5%.
Применяемый в косметологии экстракт тремеллы хранится исключительно в виде порошка.
Выращивание в домашних условиях
Сложность выращивания тремеллы фукусовидной в домашних условиях обусловлена требовательностью гриба к теплу. Размножение грибного мицелия нуждается в специфическом – жарком климате, создать который в условиях России даже в теплицах довольно непросто. Вложенные средства могут не оправдать себя.
Для проращивания грибники пользуются поваленными деревьями, высверливая в них отверстия, в которые размещают грибницу.
Приблизительная стоимость мицелия для домашнего выращивания – около 250 рублей за 1 упаковку.
Все чаще в магазинах встречается какой-то непонятный продукт, похожий на морскую водоросль. Продавцы его называют гребешком, но если залезть в интернет, то ничего похожего с настоящими гребешками – морскими моллюсками, этот продукт не имеет. Что же это за загадочный и очень вкусный деликатес? Оказывается, это гриб!
Белый древесный гриб что это
Названия
Tremella fuciformis – ботаническое название белого древесного гриба. Но в народе его называют совсем по-другому: коралловый, снежный гриб, серебряное ухо, ледяной гриб, гребешок, гриб-медуза.
Такое разнообразие названий вовсе не случайно. Все они в той или иной мере описывают внешний вид этого необычного гриба. Прозрачно-белое тело по своему строению напоминает кораллы, подтаявший снежный комок или глубоководную прозрачную медузу. Полуфантастический вид вызывает эмоции восхищения своей хрупкостью и окрасом. Китайцы любят и ценят все красивое, поэтому и придумали столь поэтичные определения для этого гриба
Общая информация
Происхождение
Когда был открыт
Тремелла была открыта как ботанический вид в 1856 году. Это вовсе не значит, что гриб не существовал до этого момента, просто его описание было внесено в общую классификацию только 165 лет назад.
Дар природы или творение человека
Белый китайский древесный гриб имеет естественное происхождение. Впервые его обнаружили именно в лесах Китая. Однако снежный гриб крайне прихотлив к влажностно-температурным режимам, поэтому в природе растет в небольшом количестве.
Китайцы решили этот вопрос со свойственной им находчивостью и напором – стали разводить культуру в искусственной среде. Процесс культивирования был налажен практически сразу после обнаружения вкусовых и лечебных качеств снежного гриба. Постепенно спрос на продукт рос и сегодня его изготавливают в промышленных масштабах, более 150 000 тонн в год.
Где растет
Особенности
Гриб-медуза растет в местах с теплым и влажным климатом. Наибольше ей подходит тропический температурный режим. Встретить необычный белый древесный гриб можно не только в Китае, но и в других азиатских странах. Также тремелла встречается:
Но и в этих местах найти серебряное ухо в естественной среде довольно сложно. Дело в том, что гриб растет исключительно на стволах поваленных деревьев. Чаще всего встречается на манго индийском, но иногда прорастает и на других мертвых фруктовых деревьях.
Азиатские страны выращивают Tremella fuciformis в промышленных масштабах. Мицелий разводят в специально созданных условиях, для того, чтобы он имел такую же пищевую и лечебную ценность, как и выросший в естественной среде обитания.
Гриб сушится и импортируется по всему миру. Продукт становится все более популярным, а объемы его производства ежегодно увеличиваются.
В России
В Российской Федерации тремелла не пользуется той популярностью, как в Поднебесной. В нашей стране пока нет грибоводческих ферм по разведению данной культуры. В естественной среде встретить гребешок можно, но только в местах с высокими среднегодовыми температурами и достаточным режимом влажности.
Жители Приморских районов могут встретить этот необычный белый желеобразный нарост на дубах. Тремелла начинает появляться в лесах Приморья примерно с начала июля и растет до середины сентября. Чаще всего необычные белоснежные отростки растут одиночно, но можно встретить и небольшие скопления плодовых тел на одном дереве.
Можно ли есть
До 1856 года никому в голову не приходило что странное растение в виде медузы можно употреблять в пищу. По внешнему виду возникает ощущение, что есть это не стоит. Однако внешность обманчива! Тремелла не только полностью съедобна, но еще и необычайно вкусна.
Обратите внимание! Только правильная рецептура позволит сохранить его уникальные вкусовые качества и насладиться необычным сочетанием упругости и нежности.
В каком виде
Белый древесный гриб не рекомендуют употреблять сырым. В таком виде тремелла не имеет уникальных вкусовых качеств, они появляются только после термической обработки.
Тремеллу не надо чистить, так как у нее нет ножки и отсутствует шкурка (как на опятах). Достаточно просто обрезать маленькие тонкие корешки, которыми она крепилась к стволу дерева и промыть под проточной водой. Тонкие наросты не требуют длительной варки. Удобнее всего обработать снежный гриб, запарив кипятком на 10 минут. Упрощенная термическая обработка устраняет все наносные вредные вещества. Примечательно, что, полежав 10 минут в кипятке сушеное серебряное ухо увеличивается в объеме почти в 3 раза.
Где купить
В европейских магазинах
Растущая популярность экзотических Китайских продуктов привела к увеличению спроса на них. Коралловый гриб стал импортироваться в другие страны сравнительно недавно. Сегодня его можно купить практически в любой стране, но найти белый древесный гриб на продуктовых полках стандартных магазинов вряд ли получится. Деликатес продается исключительно в специализированных лавках или через интернет-магазины.
Свежей тремеллы в нашей стране не найти, потому что срок их хранения (как у большинства грибов) слишком маленький, а собственных ферм по выращиванию пока нет. Заморозка плохо отражается на желеобразной мякоти. Она теряет упругость и форму, поэтому серебряное ухо не замораживают.
В сушенном виде гриб сохраняет свою необычную коралловую форму, а при запаривании кипятком и вовсе выглядит как свежий. Поэтому именно сушенная форма стала самой популярной и распространяемой.
В России
Весь объем поставляемой в Россию тремеллы идет из азиатских стран. Самыми крупными импортерами являются Вьетнам и Китай.
Польза
Ледяной китайский гриб выделяется среди прочих неповторимым внешним видом, но ценят его не за это. Мицелий имеет необычный сладковатый вкус, похожий больше на мясо некоторых морских обитателей, чем на лесное растение. Но и это не самая главная причина величайшего почитания и поклонения жителей Поднебесной. Тремелла поистине уникальна в лечебном смысле.
Интересная особенность кораллового гриба – он является паразитом, он высасывает из стволов поваленных деревьев все накопленные ими за десятки лет полезные витамины и минералы. В одном гребешке концентрируется целый кладезь полезных веществ, что делает его невероятно ценным для человека.
Экзотический продукт повышает иммунитет, ускоряет регенерацию клеток, улучшает кровообращение, тем самым снижая риск возникновения и развития варикоза и тромбофлебита, снижает уровень глюкозы, расщепляет вредный холестерин, укрепляет сосуды. Употребление мицелия полезно для сердечно-сосудистой деятельности, дыхательной и пищеварительной системы.
Тремелла мгновенно придает организму сил, что помогает ему бороться с многочисленными заболеваниями, в том числе хроническими. Целебное свойство объясняется многовекторным укрепляющим воздействием на иммунную систему. Коралловый гриб делает иммунитет сильным, что позволяет успешно бороться с самыми разными заболеваниями, начиная от банальной простуды и заканчивая онкологией. Читайте более подробную о пользе белого древесного гриба.
Применение
Белый древесный гриб, как и большинство их национальных растений и продуктов Китая, используется в самых разных, иногда крайне неожиданных сферах: кулинария, косметология, фармацевтика, народная медицина.
Кулинария
Снежный гриб во всех странах является деликатесом и стоит весьма недешево. Несмотря на это продукт довольно широко применяется в кулинарии. В азиатских странах его часто добавляют в мороженное и другие десерты. Но чаще гриб используют в более стандартном понимании. Самое популярное блюдо из тремеллы – суп. В нем раскрывается сладковатый вкус гриба.
Также ледяной гриб добавляется в салаты, к мясным и рыбным блюдам, к картофелю и макаронам. В зависимости от приготовления продукт может быть хрустящим или нежным. Употребление в пищу позволяет получить все ценные и полезные свойства гриба-медузы.
Косметология
Большинство крупных производителей косметики уже давно стали использовать тремеллу для приготовления специальных экстрактов, которые добавляются в крем и маски. Ледяной гриб отлично выводит пигментные пятна с лица и тела. А полисахариды, которые содержатся в огромном количестве в мицелии, по свойству схожи с гиалуроновой кислотой, что помогает им прекрасно разглаживать морщины.
Косметические средства с содержанием тремеллы эффективно борются с прыщами и черными точками, выравнивают цвет кожи, придают ей упругость и эластичность. Экстракт ледяного гриба используется в масках для волос. Такие средства борются с перхотью, увлажняя и питая кожу головы.
Фармацевтика
В российских аптеках не найти фармацевтических средств, которые были бы основаны на тремелле. В официальной медицине данное вещество тоже не применяется, так что спрашивать о нем у докторов бесполезно.
Восточная медицина уже давно и широко применяет вытяжки и экстракты из снежного гриба. Они прописываются при лечении опухолей, диабета, воспалительных процессов или как общее тонизирующее средство.
Народная медицина
Для народной медицины никогда не существовало границ, поэтому купить тремеллу в порошкообразном виде можно в большинстве интернет-магазинов. Продукт продается как БАД и не является лечебным в стандартном понимании. Между тем с его помощью в Китае уже давно научились лечить кашель и проблемы верхних дыхательных путей, справляться с проблемами ЖКТ, укреплять сердечно-сосудистую деятельность.
Коралловый гриб отлично выводит токсины из организма и повышает его выносливость. На основе этих качеств экстракты рекомендуют употреблять после прохождения курса химиотерапии при лечении онкологии. Тремелла укрепляет организм, помогая ему быстрее справляться с полученной дозой радиации и эффективные выводить токсичные вещества.
Вот и раскрыты секреты нового продукта. Но не стоит на этом останавливаться. Надо подробнее разобраться: в чем заключается его особенность и полезное влияние на организм, как готовить этот гриб и какие рецепты использовать. Изучайте белый древесный гриб вместе с нами, читайте статьи в специальном разделе «Белый древесный гриб».
С древних времен аурикулярия уховидная на Востоке была известна как натуральное лекарственное средство, а сегодня муэр используют фунготерапевты во всем мире.
Tremella fuciformis – ботаническое название белого древесного гриба. Но в народе его называют совсем по-другому: коралловый, снежный гриб, серебряное ухо, ледяной гриб, гребешок, гриб-медуза.
Белый китайский древесный гриб имеет естественное происхождение. Впервые его обнаружили именно в лесах Китая. Однако снежный гриб крайне прихотлив к влажностно-температурным режимам, поэтому в природе растет в небольшом количестве.
Растущая популярность экзотических Китайских продуктов привела к увеличению спроса на них. Коралловый гриб стал импортироваться в другие страны сравнительно недавно. Сегодня его можно купить практически в любой стране, но найти белый древесный гриб на продуктовых полках стандартных магазинов вряд ли получится. Деликатес продается исключительно в специализированных лавках или через интернет-магазины.
Экзотический продукт повышает иммунитет, ускоряет регенерацию клеток, улучшает кровообращение, тем самым снижая риск возникновения и развития варикоза и тромбофлебита, снижает уровень глюкозы, расщепляет вредный холестерин, укрепляет сосуды. Употребление мицелия полезно для сердечно-сосудистой деятельности, дыхательной и пищеварительной системы.