какие фрукты и продукты поднимают гемоглобин
Какие овощи и фрукты могут повышать гемоглобин в крови — Топ 10
Гемоглобин – это органический белок, содержащий в красных кровяных тельцах (эритроцитах). Его основное назначение – это транспортировка кислорода по всем тканям.
Практически на 80% гемоглобин состоит из железа, которое и соединяется с кислородом (происходит процесс его окисления, далее — восстановления).
Согласно исследованиям, именно недостаток железа в организме чаще всего провоцирует резкое падение уровня гемоглобина.
В этой статье мы обсудим, какие фрукты и овощи следует включить в рацион, чтобы нормализовать концентрацию гемоглобина в крови. Также вы узнаете, чем опасно снижение его уровня.
Симптомы пониженного гемоглобина и последствия
Для взрослого человека нормальный уровень гемоглобина следующий:
В пожилом возрасте уровень гемоглобина в большинстве случаев увеличивается вплоть до 180 г/л – это не считается опасным отклонением и, как правило, оценивается как «стабильная норма». У беременных женщин диапазон нормального уровня тоже незначительно расширяется и может составлять от 110 до 155 г/л – это связано с временными изменениями кровотока.
Врачи выделяют следующие симптомы низкого гемоглобина:
Чем так опасен пониженный гемоглобин? Кислородным голоданием всех органов, головного мозга, что ускоряет процесс деактивации нервных клеток. Вместе с этим развивается мышечная атрофия, стенки сосудов становятся более тонкими и менее стойкими к разрывам (при пониженном гемоглобине нередко возникают подкожные кровотечения в виде капиллярных сеток).
Также пониженный гемоглобин может сопровождаться стойкой стенокардией, развитием других хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Стоит учитывать, что повышенный уровень гемоглобина также вредит организму. В этом случае повышается вязкость крови, увеличивается риск проявления тромбозов. Также повышенный гемоглобин сопровождается нервозностью, пониженной стрессоустойчивостью.
Топ 10 полезных овощей и фруктов
Лучше всего включать в рацион те овощи и фрукты, в составе которых имеется железо и другие металлы в качестве микроэлементов. Тот же цинк, магний регулируют кроветворную функцию, а железо используется для выработки гемоглобина. Также повысить его концентрацию помогают те овощи и фрукты, в которых достаточно высокое содержание витаминов РР, К, С, Е.
1. Свекла
Очень хорошо повышает гемоглобин сок свеклы. Достаточно употреблять его хотя бы по 20 – 30 миллилитров в сутки, дабы в течение недели поднять гемоглобин на 10 г/л.
Ещё одна особенность свеклы – свои полезные свойства она сохраняет и в варенном виде, а ещё она обеспечивает организм львиной долей не усваиваемой клетчатки (которая помогает нормализовать работу кишечника, тем самым получая с пищи больше питательных микроэлементов).
2. Гранат
Включение в рацион плодов граната помогает нормализовать кроветворную функцию, поднять артериальное давление. Также гранат отлично поднимает гемоглобин.
Врачи также утверждают, что гранат помогает предотвратить головные боли. Но употреблять следует именно зерна, а вот от концентрированного гранатового сока лучше отказаться – его употребление приводит к резкому росту за короткий промежуток времени уровня гемоглобина, что может вызвать стенокардию. Если уж и пить сок, то разводить его с водой в соотношении 1 к 3.
3. Яблоки
Из распространенных фруктов именно яблоки обладают самой высокой концентрацией железа. Именно из-за него разрезанное яблоко достаточно быстро покрывается коричневой пленкой (а точнее – его мякоть). Это происходит из-за окисления молекул железа.
Сколько следует съедать ежедневно яблок для поднятия гемоглобина? Порядка 3 – 4 плодов среднего размера будет более чем достаточно. Если же отдавать предпочтение концентрированному соку, то следует пить его небольшими порциями – всего по 20 – 30 миллилитров. Яблоки также являются отличным источником витаминов А, С, Е и РР.
4. Бананы
Бананы тоже полезны для гемоглобина, поскольку в них содержится большое количество фолиевой кислоты (витамин В6), а она – стимулирует усваивание железа. Без этого витамина ферум попросту не синтезируется до гемоглобина и буквально сразу после употребления – выводится вместе с калом.
Тем, кто не любит бананы или кому не рекомендуется их употреблять (например, при диабете, ожирении, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта), можно готовить кисель из сушенных бананов. Единственный нюанс – предварительно такой кисель промывают 2 или 3 раза водой (выстаивая хотя бы по 20 – 30 минут). Это поможет сохранить всю клетчатку, но уменьшить концентрацию углеводов.
5. Грейпфрут
Грейпфрут является источником витаминов С и РР (содержится в цедре и как раз дает ей привкус горечи).
Также употребление цитрусовых (апельсины, лимон и другие) ускоряет метаболизм, помогает усваивает железо быстрее.
Только не следует злоупотреблять грейпфрутом – избыток аскорбиновой кислоты тоже вредит организму (увеличивает вязкость крови, провоцирует спайку эритроцитов).
6. Имбирь
Положительно влияет на кровь и корень имбиря. Причем, необходимо употреблять всего 5 – 10 грамм такого продукта в сутки, чтобы улучшить работу сердечно-сосудистой системы и предотвратить кислородное голодание. Также имбирь чистит сосуды.
Имбирь рекомендуется употреблять в свежем или сушеном виде, но не консервированном (при контакте с уксусной кислотой входящие в состав эфирные масла распадаются на простейшие элементы).
7. Чеснок
Является хорошим источником витамина С, а также содержит широкий спектр эфирных масел, смол, помогающих организму быстрее усваивать железо.
Ещё одна особенность чеснока – он ускоряет процесс вывода токсинов (в том числе неорганического типа), которые как раз и могут спровоцировать резкое снижение уровня гемоглобина в крови до критического уровня.
8. Квашеная капуста
В ней содержится аскорбиновая кислота, причем, практический в той же концентрации, что и в лимоне (на килограмм – порядка 350 миллиграмм витамина С).
А красная квашеная капуста также имеет в составе небольшое количество железа – она более предпочтительна для повышения гемоглобина.
9. Морская капуста
Богата на железо, цинк, магний, витамин РР и фолиевую кислоту. Многими врачами данный продукт считается как самым полезным для сердечно-сосудистой системы.
Ежедневно рекомендуется съедать не менее 30 грамм морской капусты в любом виде (квашеная и засоленная – самые распространенные варианты).
10. Шпинат
Среди зелени – самый богатый на железо (почти 12 мг на 100 грамм свежего продукта).
Рекомендуется употреблять именно в свежем виде, добавляя в разного рода салаты. Хорошо сочетается с оливковым маслом и чесноком.
Другие продукты, содержащие железо
Также ознакомьтесь с этой таблицей продуктов, содержащих железо:
Что необходимо исключить из рациона?
Снижению уровня гемоглобина способствуют:
Особенности питания при беременности
При беременности в организме девушки ускоренно расходуются практически все витамины, в том числе и фолиевая кислота (В6). Именно на последний элемент необходимо обращать больше всего внимания.
Фолиевая кислота при вынашивании ребенка преимущественно используется эндокринной системой для нормализации баланса половых гормонов (которые регулируют сам процесс беременности, препятствуют преждевременному рождению ребенка).
Так что, в рацион обязательно необходимо включать бананы, рыбу (в ней содержатся омега-3 кислоты, помогающие усваивать витамины В-группы).
То же самое касается овощей и фруктов, содержащих железо. Часть этих микроэлементов используется организмом для формирования сердечно-сосудистой системы будущего ребенка, поэтому у женщин в этот период гемоглобин постоянно понижен (и держится таковым вплоть до начала третьего триместра беременности).
Интересное видео
Предлагаем просмотреть такие видео для ознакомления с темой:
Заключение
Итого, повысить гемоглобин достаточно просто. Лучший вариант – включить в рацион животные субпродукты (легкие, печень, язык, почки). Но если человек вегетарианец или попросту не употребляет подобную пищу, то следует обратить внимание на вышеуказанные овощи и фрукты.
А в дополнение к ним можно проконсультироваться с врачом насчет комплексных витаминов, содержащих и витамин С, и фолиевую кислоту, и железо в так называемых терапевтических дозах.
30 продуктов, повышающих гемоглобин в крови
Гемоглобин отвечает за перенос кислорода через кровь. Это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах. Рассказываем, какие продукты повышают уровень гемоглобина и как распознать его дефицит.
Нормальный уровень белка в крови – от 110 до 140 гр/л для взрослых мужчин и от 110 до 130 гр/л для женщин. Согласно рекомендациям, мужчины старше 19 лет должны ежедневно потреблять около 8 мг железа, а женщинам в возрасте от 19 до 50 лет нужно как минимум 18 мг.
Когда этот уровень снижается, ткани страдают от гипоксии – дефицита кислорода. Это может вызвать слабость, усталость, головные боли, одышку, головокружение, плохой аппетит, выпадение волос, учащенное сердцебиение и даже анемию.
Синтез гемоглобина
В 2001 году специалисты ЮНИСЕФ сообщили, что около 40% молодых женщин имеют скрытый дефицит железа, или анемию. Это связано с тем, что их питание зачастую не содержит нужного уровня железа, которое необходимо для создания новых молекул.
Чтобы поднять уровень железа в организме, нужно употреблять больше продуктов, которые его содержат. Но чтобы повысить именно гемоглобин, нужно добавить в рацион витамины, минералы, которые помогают в построении белка (медь, витамины B12, B9 и аскорбиновая кислота).
Дефицит железа
Железо необходимо каждому организму. Есть категории людей, склонных к снижению его количества в организме и нуждающихся в потреблении большего количества железа – это женщины с проблемами менструального цикла (обильные, длительные, межменструальные кровотечения), дети, а также он необходим при беременности.
Кроме того, большое количество минерала необходимо пациентам в период реабилитации после различных болезней, а также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом и профессиональным спортом.
Продукты, повышающие гемоглобин
Мясные
Морепродукты
Бобовые
Злаки
Бурый рис
Цельные зерна
Фрукты и ягоды
Сушеные фрукты
Клубника
Чернослив
Яблоки
Гранат
Хурма
Шелковица
Смородина
Арбуз
Овощи
Свекла
Картофель
Брокколи
Шпинат
Вяленые помидоры
Водоросли
Тыквенные семечки
Темный шоколад
Орехи
Миндаль, арахис, орехи кешью, кедровые орехи, фундук, грецкие орехи – популярные продукты, содержащие железо (3 мг на 30 граммов).
Счет на минуты: 29 октября отмечается Всемирный день борьбы с инсультом
В этом году девиз Всемирного Дня борьбы с инсультом — «Минуты могут спасти жизнь». От того, как быстро мы начинаем действовать, зависит не просто здоровье, а жизнь человека.
Золотое правило терапевтического окна говорит о том, что если лечение инсульта начато в течение первых четырех часов, тяжелые последствия заболевания можно свести к минимуму или вовсе устранить. Поэтому важно не пропустить первые симптомы инсульта:
Человек не может улыбнуться, либо улыбается, скривив рот;
Не может поднять вверх обе руки;
Не может произнести свое имя либо говорит, но очень невнятно;
Испытывает сильную головную боль.
Причины инсульта назвала врач-невролог Клиники нервных болезней им. А. Я. Кожевникова Сеченовского Университета Ксения Шевцова: «Среди причин инсульта есть немодифицируемые, то есть факторы, которые сам человек не может контролировать и модифицируемые, которые мы с вами можем предупредить и не допустить инсульта. Это прежде всего стрессы, которые чаще всего являются причиной повышения артериального давления и возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой.
Такие факторы часто приводят к ишемическому или геморрагическому инсульту. Гиподинамия непосредственно влияет на снижение работоспособности сердечной мышцы и эластичности сосудов. Курение (компоненты табачного дыма) способствует развитию атеросклероза, тромбоза и спазма сосудов, а это одна из причин инсульта. Высокое артериальное давление, если показания тонометра достигают 200/110 и выше, риск инсульта возрастает в 10 раз».
Наш эксперт назвала главные правила профилактики, значительно снижающие вероятность попадания в группу высокого риска:
отказ от курения и алкоголя,
ограничение употребления соли,
средиземноморская диета с преобладанием овощей и фруктов,
регулярные физические нагрузки уменьшают риск развития инсульта в 3-4 раза,
эффективное и своевременное лечение сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и гипертонии.
Возьми мое сердце: кардиохирурги Сеченовского университета провели уникальную операцию
Восемь часов в операционной, из них три часа работа с человеческим сердцем в руках. Именно такое лечение хронической сердечной недостаточности с нарушением ритма провели кардиохирурги Сеченовского Университета.
В мировой практике аутотрансплантация сердца, проще говоря, капитальный ремонт пламенного мотора, случается крайне редко. Сложность в том, что сердце нужно в буквальном смысле достать из организма, перекроить, подогнать под нормальные размеры оба предсердия, восстановить работу сердечных клапанов и вернуть сердце на свое место. Поэтому кардиохирурги всего мира предпочитают более отработанную, гетеротипическую трансплантацию, когда пересаживают сердце от человека к человеку.
Однако в данном случае, по словам оперирующего кардиохирурга, директора клиники факультетской хирургии им Н.Н. Бурденко, завкафедрой сердечно-сосудистой хирургии и инвазивной кардиологии Сеченовского Университета Романа Комарова, других вариантов лечения не было. Ситуация для 64- летнего пациента была настолько критической, что если бы врачи не решились на операцию, мужчина погиб в течение ближайших двух месяцев.
«Именно аутотрансплантация дала нашему пациенту шанс на жизнь, — сказал кардиохирург Роман Комаров, — в настоящее время мужчина чувствует себя хорошо. Его сердце работает в нормальном режиме».
Цифровые двойники в медицине: помощь врачам, здоровье — пациентам
В российской медицине появился новый тренд: создание цифрового двойника пациента. Уже к 2025 году на базе Сеченовского университета откроется уникальный Центр биодизайна и персонализированного здравоохранения, первоочередной задачей которого станет разработка технологической платформы анализа данных для создания цифровых двойников заболеваний.
Что получит пациент?
Цифровой двойник, иначе говоря, виртуальный пациент, точно копирующий настоящего пациента, поможет врачу лучше изучить болезнь, прогнозировать развитие и течение заболевания. С его помощью врачу будет проще подобрать индивидуальное и наиболее эффективное лечение. Кроме того, цифровые двойники смогут тестировать различные лекарства и экспериментировать с назначенной терапией, исключая риски и врачебные ошибки.
Что получит врач?
Цифровой двойник позволит врачу обеспечить оперативный контроль состояния здоровья пациента, подобрать персонализированное лечение и эффективную профилактику. Все это увеличит шансы пациентов на успешное выздоровление, снизит смертность от заболеваний, повысит качество и продолжительность жизни людей. Ученые также обещают, что цифровые двойники будут существовать и у медицинского оборудования, чтобы повысить его надежность, или даже у целых больничных систем. Реализация проекта цифровых двойников поможет вывести отечественную медицину на новый профессиональный уровень.
Своя среди своих: откровенный разговор с доктором Екатериной Кривцовой о медицине и личной жизни
Врач-эндокринолог, диетолог, профессор Екатерина Кривцова готова оказывать помощь всем, кто в ней нуждается, в любое время дня и ночи. Она всегда в курсе медицинских инноваций и уверенно воплощает в жизнь самые перспективные тренды здравоохранения. При этом она всегда остается женщиной – эталоном элегантности и стиля. О медицине, жизни и любви мы откровенно говорим с нашей героиней.
Екатерина Викторовна, с большой вероятностью могу предположить, что ваш выбор профессии был предопределен врачебной династией…
Это правда, в моем роду пять поколений врачей и юристов. Родители —врачи. Мама – акушер-гинеколог, папа – стоматолог. Все родственники – сестры, племянницы работают также в российской медицине или фармацевтике.
А родители не пытались вас отговорить от врачевания, ведь эта профессия, если ей отдаваться сполна, не из легких.
Мои родители не просто врачи, они еще и участники военных действий в Афганистане, Югославии, в период «холодной войны» работали в посольстве СССР в США. Все трудности военной медицины испытали на себе. Но они никогда не жалели о выбранном пути.
Расскажите о сложностях в их работе.
Родители оказывали медицинскую помощь, независимо, на чьей стороне человек находился. И когда папа попал в плен к душманам, они, узнав об этом, его отпустили. У мамы тоже был сложный эпизод. По миссии ООН в Афганистан, в сложный период взаимоотношений Запада и России, приехала ближайшая родственница канцлера ФРГ Гельмута Коля. И у нее случилась внематочная беременность. Перед мамой был сложный политический выбор: не дай бог, операция пройдет неудачно и тогда все мировые СМИ напишут, что под ножом русского доктора умерла одна из членов семьи господина Коля. Но у мамы не было выбора, ведь молодая женщина могла погибнуть. Мама успешно провела операцию. Об этом даже была статья в газете «Красная звезда». А дома у нас хранится письмо от семьи Коль с благодарностью за спасение.
Ваша подрастающая дочь подает надежды в медицине?
Еще как подает! Недавно она перевязывала крыло курице, бесстрашно отогнав петуха арматурой. Это случилось во время нашего отдыха в Дагестане. По количеству звонков от моих пациентов и коллег дочь искренне считает, что всем нужна помощь врача. Поэтому дома она то и дело перевязывает свою собаку Боба.
Если Лиза решит стать врачом, как вы отнесетесь к ее выбору?
Врач – это сложная карма и непростой путь. Но если дочь выберет медицину, я не стану ей препятствовать, потому что в этой профессии можно многоформатно реализоваться, начиная от лабораторной диагностики, которая требует определенных навыков, до хирургии, психотерапии, медицинского и фармацевтического маркетинга.
И в этом огромном мире доктор Кривцова успешно совмещает клиническую практику, научную работу и работу по организации здравоохранения. Какие проекты вы сейчас курируете?
Моя клиническая деятельность сохраняет практику ургентных состояний, и, кстати говоря, во время ковидной инфекции мои знания пульмонологии (кандидатская работа у меня как раз по лечению пневмоний) были крайне востребованы. Благодаря накопленному опыту по организации здравоохранения и моему высшему экономическому образованию, занимаюсь региональными проектами цифрового здравоохранения и внешнеэкономической деятельностью в здравоохранении. На сегодняшний день возглавляю направление медицины на Санкт-Петербургском «Форуме БРИКС». Однако какие бы медицинские проекты мне не пришлось осуществлять, моя принципиальная позиция – оставаться доктором. Поэтому я постоянно веду клинический прием пациентов.
Кстати, о цифровой медицине. На этот счет существуют разные мнения, как вы считаете, цифра в будущем заменит врача?
Цифра не заменит врача, она только инструмент, призванный облегчить работу. И я искренне считаю, что будущее за цифровой медициной на основе доказательной клинической практики. К примеру, в Париже уже сейчас 70 % электрокардиограмм формируются с помощью телемедицины. Их расшифровывают и читают на удалении сертифицированные специалисты Туниса. Для того, чтобы российские пациенты имели такие же возможности, необходимо уже сейчас активно готовить высокопрофессиональных специалистов, как среди врачей, так и сопровождающих их ИТ-специалистов.
«Всегда рада, всегда рядом» – этот слоган вашего аккаунта в интернете подтверждает вашу доступность для пациентов 24/7. Какими качествами должен обладать хороший врач?
Несомненно, обладать самыми передовыми знаниями, постоянно совершенствоваться в медицинской специальности и не почивать на лаврах. Важно сохранить заинтересованность в своей профессии и себя в здравоохранении, невзирая на сложности и не всегда достойную оплату труда.
Возможно ли при этом не обделить личную жизнь? Вот вы при своей занятости достаточно уделяете внимания дочери?
Я «сумасшедшая» мама. Интересы дочери и забота о ней у меня всегда на первом плане. До ее появления на свет, я сократила все возможные рабочие направления и на пять лет погрузилась сначала в рождение, а потом в ее воспитание. И призываю всех девушек фертильного возраста рожать, не ожидая карьерных достижений. И потом важно жить интересами ребенка. Мне вот пришлось начать живописью заниматься и на коне скакать, в прямом смысле. Дочь занимается, и мне приходится соответствовать.
Глядя на вас, создается впечатление, что вы полностью защищены от жизненных невзгод. Но в вашей жизни были и большие трагедии, вы потеряли мужа и одна воспитываете долгожданную дочь. Как вы пережили это горе, где взяли силы жить?
Когда из-за трагической случайности погиб мой муж Сергей, я была глубоко беременна Лизой. И с учетом моего 39 летнего возраста, могли возникнуть осложнения на фоне стресса. Был выбор – либо я сохраняю ребенка, либо погружаюсь в свои переживания. И я думаю, в тот момент у меня сработали гормоны и инстинкт сохранения ребенка.
Спасибо вам за откровенность…
После гибели Сергея возник невероятный эпизод. Это случилось в канун нового года. Я возвращалась с работы очень поздно, и тут раздается звонок по телефону с просьбой срочно помочь человеку, который попал в тяжелую аварию. Все, что могла, я сделала. Уже за полночь снова раздается телефонный звонок. Это была супруга того человека, которому я смогла помочь. Оказалось, что ее муж долго работал с Сергеем на дипломатической службе и сохранил переписку с ним, где мой муж делился своими ожиданиями Лизоньки, мечтал купить ей голубое платье с голубым бантом. Мистика в том, что именно к празднику я купила дочери такое платье, что бы отправиться в Большой театр на «Щелкунчика»…
Уверена, что Лиза там блистала, как и ее мама. Скажите, вы красивая от природы, как относитесь к эстетической хирургии?
Ухоженность по сути некая маска или психотерапевтическая позиция, которая позволяет адаптироваться в социуме. А так как возможности эстетической медицины очень высоки, оставаться молодой и красивой может любой человек, который принял решение и потратил ресурсы. Лишь бы погоня за изменениями внешности не стала превалировать над интересом к самой жизни. Но, несомненно, внешняя ухоженность и поддержание естественной красоты потребность сегодняшнего дня.
Из серии по одежке встречают…
Боюсь, что и провожают также. И только небольшое количество людей быстро ловят, на энергетическом уровне, кто свои, кто чужие и в зависимости от этого определяют дальнейшие взаимоотношения. Свой – тогда внешняя сторона не имеет значения. Чужой – необходимость социальных взаимоотношений выстраивают взаимные интересы.
А вы своя среди своих?
Есть разные плоскости взаимодействий: человеческие, профессиональные, врачебные. За последние 20 лет сформировался новый ресурс врачей. При высоком уровне междисциплинарного образования и сохранении академичности они вполне способны принимать решения самостоятельно, сохранять собственное видение клинической ситуации и готовы его отстаивать. Это удел личностей. Искренне считаю, что именно за ними стоит прогресс медицины. А свои – это те, кто может услышать и поддержать любое совместное начинание. Меня окружают высокообразованные, широко мыслящие, творческие, готовые к консилиумной работе коллеги. Свои среди своих.
Если вернуться в прошлое, в самое начало жизненного пути, когда вам было лет 17, чтобы вы сказали той юной Кате, от чего бы предостерегли?
Ничего никогда не бойся. Живи ради самой жизни.