какие решетки лучше чугунные или эмалированные на газовой плите

При выборе газовой варочной панели необходимо не только правильно подобрать количество конфорок и тип покрытия рабочего стола. Решетки, на которые устанавливаются кастрюли и сковороды, могут быть двух типов: чугунные и эмалированные, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы. В этой статье мы расскажем о том, почему большинство покупателей отдает предпочтение решеткам из чугуна.

Чугун или эмаль — вот в чем вопрос

Можно ли раз и навсегда поставить точку в этой дискуссии? К сожалению, нет, и вот почему. Чугун представляет собой сплав железа с углеродом, который отличается исключительной прочностью. Он не гнется, выдерживает без деформации немалый вес, зачастую переживает многие другие материалы. Внешний вид решеток остается неизменным на протяжении всего срока службы. Но у этого материала есть и некоторые недостатки. Во-первых, чугун несколько сложнее очистить от загрязнений, чем гладкую эмаль. Во-вторых, он достаточно тяжелый, так что снимать его во время уборки будет не слишком удобно.

Стальные решетки, покрытые эмалью, поначалу кажутся более красивыми. Во-первых, эмаль может быть практически любого цвета. Во-вторых, она гладкая, а не шероховатая, а потому к ней меньше пристает грязь. На кухне, где то и дело выкипают жидкости и разбрызгивается горячее масло, это имеет важное значение. Однако все преимущества эмалированных решеток кажутся незначительными, когда речь заходит о безопасности. Дело в том, что кастрюли, особенно эмалированные, сильно скользят по таким подставкам. Это создает риск их опрокидывания. Так что приходится очень внимательно следить за каждым движением либо очень тщательно выбирать форму решетки. Еще один минус — эмаль со временем теряет всю свою красоту, поскольку царапается и облезает. Так что практичные хозяева при выборе газовой варочной панели Lex отдают предпочтение моделям именно с чугунными решетками. Пусть они не окрашены в пастельные цвета, зато отличаются привлекательной формой, не боятся повреждений и обеспечивают безопасное использование газовой плиты.

Источник

Чугун или эмалированная сталь: решетки из какого материала лучше?

Основными инструментами для приготовления пищи являются кухонные плиты и варочные панели. Последние имеют ряд преимуществ, благодаря чему их популярность растет с каждым годом. Поверхности отличаются компактными размерами и элегантным дизайном, а современный интерфейс обеспечивает повышенный комфорт в процессе готовки. Важным элементом конструкции газовых моделей являются подставки для посуды. Какой материал лучше подходит для решеток и почему?

Чугун или эмалированная сталь: что лучше?

Для фиксации кастрюль и сковородок над газовыми конфорками применяют специальные металлические подставки. Для этой цели в основном используются два материала: чугун и эмалированная сталь. Рассмотрим основные преимущества и недостатки каждого из них, чтобы ответить на вопрос: что лучше выбрать?

Решетки из эмалированной стали гораздо дешевле и весят намного меньше чугунных. Стальные подставки для посуды имеют гладкую поверхность и меньшую площадь, поэтому отличаются легкостью в уходе. Но на этом достоинства эмалированной стали заканчиваются. Многие пользователи жалуются, что такие решетки прогибаются под весом тяжелой посуды и воздействием высокой температуры, а со временем и вовсе перестают «держать форму». Когда подставка деформируется и плохо прилегает к поверхности, пользоваться плитой крайне неудобно.

Решетки из чугуна весят намного больше стальных, да и стоят значительно дороже. Это логично, ведь для производства чугунных подставок используется больше высококачественного металла. Их эксплуатационные характеристики почти безупречны: изделия из чугуна отличаются исключительной надежностью и долговечностью. Подставки не прогибаются под тяжестью посуды, металл не потеряет форму даже спустя много лет эксплуатации. Чугунные решетки намного лучше смотрятся в интерьере, придавая завершенность дизайну газовой плиты или варочной панели.

Широкий ассортимент поверхностей

Вся бытовая техника немецкого бренда Kuppersberg изготавливается из долговечных и безопасных материалов. На газовых варочных панелях используются подставки для посуды из высококачественного чугуна. Для заказа доступны поверхности разного размера с 2, 3, 4 и 5 конфорками. Цветовая палитра моделей включает в себя следующие оттенки: белый, нержавеющая сталь, серебристый, черный, бежевый, антрацит, графит, бронза, бордовый. Кроме газовых приборов, в каталоге нашего интернет-магазина вы также найдете функциональные электрические и индукционные варочные панели.

Источник

Решетки из чугуна и стали. В чем различие?

Крепкая решетка – необходимая составляющая любой газовой варочной панели. Именно она отвечает за надежную фиксацию посуды, обеспечивая тем самым безопасность в процессе приготовления пищи. В зависимости от модели, этот элемент может быть изготовлен из гладкой эмалированной стали или шероховатого чугуна. Какой материал решетки стоит выбрать? Споры между двумя «враждующими» лагерями ведутся достаточно давно, поэтому для того, чтобы сделать правильный выбор, нужно понимать все преимущества недостатки каждого из них.

Зачем нужны решетки на газовых панелях?

Решетка – один из наиболее важных элементов газовой варочной поверхности. Подставка должна быть надежно зафиксирована и стойко выдерживать не только вес посуды, но и постоянный интенсивный нагрев. Для изготовления таких комплектующих британская компания Maunfeld использует два материала: чугун и эмалированную сталь.

Преимущества чугунных моделей

Чугун представляет собой сплав железа с углеродом. Удачная комбинация этих двух составляющих придает решетке исключительную прочность – она не прогибается под большим весом, стойко выдерживает длительный нагрев и сохраняет изначальный внешний вид десятилетиями.

Однако и недостатки у чугуна тоже есть. Это пористый металл – жир с его поверхности очистить куда сложнее, нежели с эмали. К тому же, он гораздо тяжелее металла, а в случае падения с высоты есть риск того, что решетка расколется, поэтому ухаживать за ней не так-то просто.

Преимущества стальных моделей

Главное преимущество эмалированных решеток – их более доступная стоимость. Такие подставки выглядят очень эстетично и современно, за ними легко ухаживать и, в отличие от чугунных, они имеют малый вес.

Несмотря на то, что эмалированные решетки не расколются при падении, шанс заполучить скол эмали все же есть. Гладкая поверхность легко царапается, поэтому требует бережного обращения – на такую подставку нельзя ставить тяжелые кастрюли и мыть ее жесткими мочалками, иначе эмаль быстро растеряет всю свою красоту.

Что же выбрать?

Вопрос, на который вы должны ответить себе сами. Если в приоритете более доступная стоимость прибора, и вы сможете обеспечить ему регулярный бережный уход, оптимальным решением станет выбор в пользу стальных решеток. Для интенсивной готовки в больших тяжелых емкостях стоит выбирать плиту с решетками из чугуна – такая модель прослужат вам верой и правдой много лет.

Источник

Чугунные и стальные решетки на газовых варочных панелях – плюсы и минусы

Техника бывает разная, отличается по типу работы и функционалу. Варочные панели выполняются из разных материалов и мы рассмотрим, какая поверхность лучше, эмалированная, нержавеющая или стекло.

Что собой представляет эмалированная сталь?

Этот материал покрытия часто используется при производстве варочных панелей, принцип работы которых основывается на использовании газа. Раньше можно было встретить эмалированную электрическую плиту, но такое оборудование уже давно не выпускается и вообще редко где осталось.

На современном рынке можно встретить огромное количество различных видов кухонной техники для приготовления пищи. Она отличается по форме, цвету, функциональным особенностям или материалу поверхности.

Разнообразие эмалированных поверхностей

Важно: эмалированную сталь при изготовлении варочной поверхности можно встретить у каждого производителя бытовой техники. Главное, перед покупкой определиться с фирмой, где именно стоит приобрести изделие для кухни, которое прослужит надежно и качественно на протяжении не одного года.

Потребители ценят и очень часто выбирают эмалированную поверхность за счет большого количества положительных качеств, которыми она обладает. К ним относятся:

Простота ухода за эмалью

Идеально очищенная эмаль

Но кроме положительных качеств есть несколько моментов, которые следует обязательно учитывать перед тем, как купить технику. Прежде всего, варочная панель из этого материала очень боится тяжелых и острых предметов, которые падают на ее поверхность. Это может привести к образованию трещин и сколов, которые впоследствии испортят внешний вид оборудования, а также станут причиной накопления грязи и остатков пищи на поверхности.

Особенности поверхностей из нержавеющей стали

Газовая варочная панель

Другие особенности поверхностей из этого материала:

Отметим, что нержавеющий вариант легко очищается и не боится агрессивных и абразивных чистящих средств. Даже если на плите остается нагар, его легко убрать.

Газ на стекле

В отличие от традиционных эмалированных варочных поверхностей, модели «газ на стекле» выглядят очень эффектно. Дизайнеры считают удачным сочетание глянцевой стеклянной поверхности с тяжелыми чугунными решетками. Такие приборы отлично подходят не только для традиционных, но и для современных интерьеров, в том числе и для такого требовательного стиля, как хай-тек.

Из-за внешней хрупкости материала поверхности многие не решаются покупать панели «газ на стекле». Однако опасения не имеют оснований. Закаленное стекло отличается высокой ударной прочностью и термостойкостью – эти свойства оно приобретает в процессе закалки. Если поверхность все же будет разбита, то она покрывается сетью трещин или распадается не небольшие осколки без острых краев. Многие известные производители применяют стекло немецкой компании SCHOTT, выдерживающее нагрев до 450 градусов.

Варочная панель «газ на стекле» может быть и со стеклокерамической поверхностью, поэтому покупателям часто приходится делать выбор между этими материалами. Следует учесть, что стеклокерамическая модель будет стоить дороже. Поэтому решение о покупке должно быть взвешенным.

Основное отличие стеклокерамики от закаленного стекла – термостойкость. Стеклокерамическая поверхность может выдержать нагрев до 750 градусов, а стеклянная – почти в 2 раза меньше. Но имеет ли это большое значение, если речь идет о газовой варочной панели?

Газовые горелки, в отличие от электрических нагревательных элементов, располагаются на поверхности, а не под ней, поэтому предельная температура нагрева не достигается. Термостойкости закаленного стекла будет вполне достаточно. Внешне оба материала абсолютно идентичны, поэтому особого смысла переплачивать нет.

Варочные панели «газ на стекле» могут оснащаться не только механическими поворотными регуляторами, но и сенсорным управлением. Правда, такие модели пока являются редкостью и есть в ассортименте всего нескольких производителей. Стоимость этого устройства очень высока, что объясняется сложностью реализации технологии. Для регулировки мощности нагрева служат не обычные пиктограммы со значками «+» и «–», а сенсорные слайдеры, позволяющие плавно уменьшать или увеличивать температуру.

Эмалированное покрытие

Большинство из нас уже давно привыкли к тому, что поверхность газовой варочной панели обязательно бывает эмалированная. Такое покрытие, как эмаль, действительно является на сегодняшний день одним из самых востребованных. Модели с таким покрытием отличаются доступной ценой и разнообразием цветов, что привлекает многих потребителей.

Эмалированное покрытие за годы своего существования уже доказало свою практичность и долговечность. При должном уходе такая варочная панель будет выглядеть как новая долгие годы. Такое покрытие весьма устойчиво к коррозии и температурным перепадам, что весьма актуально для варочной панели, которая работает на газе.

На поверхности такого покрытия совершенно не видны отпечатки пальцев, что не портит ее эстетичный вид. После очистки на ней не остаются следы разводов, да и ухаживать за ней легко при помощи современных средств для очистки.

На сегодняшний день можно легко найти модели от известных брендов, которые имеют покрытие из особо стойкой эмали. А для того чтобы поверхность варочной панели не утратила свой безупречный вид с годами, нужно бережно очищать и ухаживать за ней.

Помните о том, что нельзя чистить эмалированное покрытие при помощи железных губок и чистящих средств с абразивными частицами. Лучше всего выбирать жидкие средства для очистки.

Если говорить о минусах, то такое покрытие может быть испорчено из-за механических повреждений. Например, если на поверхность уронить тяжелую сковороду, то может остаться вмятина или появиться скол. Чтобы этого не допустить и защитить эмалированное покрытие, выбирайте модели с цельными чугунными решетками, которые надежно защитят поверхность варочной панели.

Покрытие для варочной поверхности из стеклокерамики

Данный материал обычно используется для производства электрических, газовых, а также современных индукционных панелей. Он несколько дороже, чем эмаль, но высокая цена полностью себя оправдывает. К основным плюсам стеклокерамических изделий можно отнести:

Покрытие из стеклокерамики

Но несмотря на все положительные качества у материала есть свои недостатки. Прежде всего к ним относится хрупкость бытовой техники.

Важно: если на поверхность варочной панели уронить предмет, который будет весить два и более килограммов, то это может привести к тому, что оборудование треснет или полностью расколется.

Стеклокерамика также реагирует на падение острых предметов даже с небольшим весом. Обычно это происходит из-за падения ножа острием вниз. Поэтому прежде чем приобретать себе варочную панель из данного материала, следует быть готовым к тому, что с ней необходимо быть предельно аккуратным и внимательным, чтобы в скором времени не пришлось покупать новое оборудование.

Многие производители пытаются найти выход из этого положения, делая свою технику более прочной и надежной. Одним из таких решений стало облачение стеклокерамической поверхности в специальную рамку из металла.

Одной из необычных особенностей стеклокерамической поверхности становится реакция на сладкие продукты. Например, при просыпании сахара на варочную панель из этого материала могут образовываться небольшие ямки или углубления. Поэтому все сладкие продукты с поверхности техники должны быть немедленно удалены.

Трещины могут появиться на поверхности в результате резкого перепада температуры: если кастрюлю с холодильника сразу поставить на плиту из стеклокерамики и включить ее.

Важно: прежде чем покупать стеклокерамическую варочную поверхность, стоит учитывать все ее сильные и слабые стороны, чтобы знать, с чем придется столкнуться, и не разочароваться в технике.

Кроме этого, изделия из стеклокерамики по цене несколько дороже, чем эмалированные варочные панели. Покупая данную технику, также стоит не забыть приобрести специальную посуду для нее. Например, нержавеющая сталь, алюминий, чугун или эмаль могут просто не воспринять современным оборудованием, а значит, приготовление в них пищи станет просто невозможным. Также необходимо будет приобрести щетки и средства для чистки данного материала. Это также повлечет за собой дополнительные расходы.

Не все виды посуды подойдут для стеклокерамики

Характеристики стеклокерамики

Стеклокерамическая варочная панель, это довольно новое и современное в сфере бытовой кухонной техники. Наиболее широко и повсеместно она используется при производстве всех видов электрических плит, зарекомендовав себя как простой и неприхотливый материал при приготовлении продуктов.
Стоимость выше, но в приготовлении, удобство компенсирует повышенную цену. Полностью гладкая, моментально нагревающаяся и остывающая, она имеет современный внешний вид. Но пролив, что-нибудь необходимо сразу убрать это с поверхности, а иначе уборка будет затруднена. И не вздумайте ронять что-либо, на неё, она этого не любит. Стеклокерамика довольно хрупкая к тяжёлым и очень острым предметам. До сих пор производители работают над усилением этого качества, подбирая и применяя разные решения, делая конструкцию лучше. Огромный выбор цветовых предложений и гамм рисунков. Даже невозможно представить сколь их и это делает её наиболее привлекательной.

В итоге:
+ Современный стильный вид, полностью гладкая поверхность, быстро нагревается и остывает;
– Не крепкая, при определённых условиях трудно очищаемая, не самая низкая цена.

Что такое стеклокерамика

Основой стеклокерамики является всё то же обыкновенное стекло, но в результате “контролируемой кристаллизации” получается совершенно новый материал (ситалл) с заранее заданными (прогнозируемыми) свойствами.

О том какие требования предъявляются к этому материалу, можно узнать из этого официального документа.

Собственно процесс “контролируемой кристаллизации” заключается в добавлении к основе определённых компонентов. От того чего и сколько добавили и будут зависеть свойства нового материала.

Иногда, эти новые свойства могут быть совершенно несвойственны исходному материалу. Например, некоторые виды стеклокерамики способны проводить электрический ток, обладать ферромагнитной индуктивностью или иметь различный коэффициент теплового расширения.

Требования к варочной поверхности

Понятно, что для материала покрывающего плиту все эти “чудеса” не чему. А что к чему? Какими качествами должен обладать материал варочной поверхности электрической плиты?

Зависимость теплопроводности от направления

Материал варочной поверхности должен хорошо проводить тепло в поперечном направлении и в то же самое время не проводить тепло вдоль поверхности. Кроме того, что зависящая от направления различная проводимость тепла (ортотропия), позволяет создать комфортные условия при пользовании плитой это позволяет снизить потребление электроэнергии, а значит реально сэкономить при оплате коммунальных услуг.

Оптимальное количество конфорок

Количество конфорок на варочных панелях, которые не предназначены для профессионального использования, может быть от 2 до 6. Встречаются модели и с одной варочной зоной определенного типа, например, гриль или WOK. Обычно такие приборы служат для дополнения рабочей зоны и приобретаются любителями кулинарии.

Варочная панель на 2 конфорки называется «домино». Ее можно установить на небольшой кухне, в квартире, где проживают 1–2 человека, на даче или в общежитии. С помощью такого оборудования создаются комбинированные рабочие зоны – в столешницу встраивается несколько устройств с разными видами нагревательных элементов. Конфорки обычно имеют различные диаметр и мощность. Что касается функционала, то он такой же, как и у более габаритных моделей.

Варочная поверхность на 3 конфорки подойдет небольшой семье. Основное преимущество этих моделей – компактность. Приборы могут иметь необычную форму (круглую, овальную, изогнутую) и разное расположение варочных зон. Размещение конфорок в виде треугольника позволяет получить прямой доступ сразу к двум из них. А если габариты кухни позволяют, можно выбрать модель с расположением конфорок в один ряд.

Четыре конфорки – самый популярный вариант, который выбирает семья из 4–5 человек. На такой варочной панели обычно располагается одна сверхмощная зона нагрева, две со средней и одна с минимальной мощностью, что позволяет выбирать оптимальный режим приготовления для любых блюд. Конфорки отличаются и диаметром, поэтому можно использовать посуду разного размера.

Варочные поверхности на 4 конфорки часто оснащаются функцией Booster. При ее активации мощность выбранной зоны нагрева увеличивается примерно на 50 % за счет соседней. Опция работает в течение ограниченного времени, чтобы не допустить перегрева и поломки оборудования.

Еще одна удобная функция – Bridge (мост). Две зоны нагрева объединяются в одну – увеличенного размера. На такой конфорке удобно готовить в посуде большого объема или нестандартной формы.

Модели на 5–6 конфорок считаются полупрофессиональными и подходят для просторной кухни и большой семьи. Выбор этих приборов невелик, но они есть почти у каждого из производителей.

Газовая панель: какая лучше?

Самый бюджетный и мало затратный вариант – эмалированная варочная плита. И вид красивый и цена приемлемая.

Цвет, такой панели, с легкостью можно подобрать любой, самый экзотический, например лимонно-желтый.

Покрытие довольно прочное, если не ронять на него тяжелых предметов.

Эмаль требует особого ухода. Некоторые абразивные и агрессивные средства бытовой химии могут повредить ее.

Стальная поверхность прослужит очень долго, легко переживет удары и бытовую химию. Но есть у стали уязвимость – на ее поверхности явственно проступают любые пятна, даже от капель воды или пальцев.

Закаленное стекло не боится перепада температур, устойчиво к агрессивным веществам, не боится ударов тяжелыми предметами. Его рекомендуется очищать сразу же от частиц пролившейся пищи. Для ухода подойдет любое средство для чистки стекла. Но: поверхность боится точечных ударов острыми тяжелыми предметами. Стоимость ее довольно высока.

Стеклокерамика во многом повторяет свойства стеклянной панели, с одной поправкой – это самый дорогой вариант газовой плиты.

Шаг 5. Решаем, нужен ли газ-контроль и электроподжиг

Газ-контроль – термоэлектрическая система, прекращающая подачу газа в случае затухания пламени, скажем, из-за залития убежавшим молоком или сильного порыва ветра. Система работает независимо от электричества. Преимущество варочных панелей с газ-контролем очевидно, но есть и недостатки:

Если на кухне бывают сильные сквозняки, или вы не слишком уверены во внимательности ваших домочадцев, то газ-контроль необходим. К счастью, большинство современных варочных панелей, включая недорогие, оснащены этой полезной функцией.

Для кулинаров, уверенных в своей бдительности и нежелающих мириться с 6-секундным поджигом, существуют модели и без газ-контроля. Кроме того, эту функцию можно отключить в любой газовой плите.

Электроподжиг – им оснащены все современные газовые варочные панели. Он может быть автоматическим или полуавтоматическим. Первый, конечно, гораздо удобнее: чтобы конфорка загорелась достаточно повернуть ручку открытия газового клапана.

Блокировка от детей – функция позволяет заблокировать подачу газа на всех конфорках нажатием одной кнопки. Чтобы включить подачу газа нужно нажать на кнопку и одновременно повернуть до упора.

Почему закаленное стекло может стать альтернативой стеклокерамики?

Технологии не стоят на месте. Каждый год изобретается и производится все больше современного оборудования. Оно становится не только функциональным и стильным, но и значительно упрощает жизнь современного человека. Еще совсем недавно были сконструированы варочные панели из стеклокерамики, а уже сегодня им на смену приходят поверхности из закаленного стекла.

С каждым годом они становятся все популярнее, так как уже смогли зарекомендовать себя как качественный, надежный и красивый материал. Он прекрасно впишется среди элементов интерьера любой кухни, сделав ее более яркой и непохожей на другие.

Основными преимуществами закаленного стекла в качестве поверхности варочной панели становятся:

Учитывая все эти характеристики, а также положительные и отрицательные моменты, каждый человек сможет выбрать для себя, какая варочная панель лучше — стеклокерамика, закаленное стекло или эмаль.

Современная варочная плита

Закалённое стекло

Закалённое стекло, новое веяние в бытовой кухонной технике, основанное на экономичности и функциональности. Его преимущественно применяют в газовых плитах. Это покрытие пришло на замену стеклокерамики. Хотя по своим основным параметрам, стеклокерамика и закалённое стекло, очень похожи между собой, но различия всё, же есть. Стойкость к резким перепадам температур, разбивание на мелкие неострые кусочки при повреждении, не подвержено мелким царапинам, при падении острых предметов не образует сколы, в уборке легко очищается, сравнительно невысокая стоимость.
Есть недостаток — это хрупкость изделия по краям.
Получаем:
+ Не высокая цена, ниже, у стеклокерамической поверхности, температурный режим, безопасность, стойкость к царапинам.
— Хрупкость по краям; органичен модельный вид, используется не на всех плитах.

Закаленное стекло

По эксплуатационным качествам этот материал успешно конкурирует со стеклокерамикой. Какая варочная поверхность лучше — стекло или нержавейка, стекло или эмаль? Естественно, вариант со стеклом более эстетичный и практичный:

Правила эксплуатации

Чтобы стеклокерамическое покрытие служило долгие годы, необходимо знать несколько правил. Для него требуется посуда с гладким и ровным дном, диаметр которого не должен быть меньше конфорки. Это обеспечивает самую лучшую теплопередачу. Если конфорка остается открытой, она может перегреться, что значительно сокращает срок эксплуатации плиты.

Необходимо следить, чтобы на варочную панель не попадали твердые частицы (песок, соль, абразивные моющие вещества). Они могут повредить стеклянную поверхность.

Стеклянная поверхность плиты должна всегда оставаться сухой, нельзя ставить на нее кастрюли с мокрым дном. Необходимо следить, чтобы на нее не попадали брызги кислой и соленой воды.

Стеклокерамические панели идеально ровные. Такие поверхности не имеют преграды, поэтому сбежавшее молоко или мясной бульон могут стечь на пол.

Еще немного полезной информации

Наконец, предлагаем посмотреть видео с советами по выбору газовой варочной поверхности от пользователя.

(Оцените материал! Уже проголосовало:175 средняя оценка: 4,60 из 5)
Загрузка…

Читайте также:

Источник