лучшие сепараторы для козьего молока
Сепаратор для козьего молока, какой он?
Сепаратор для козьего молока – как выбрать? Какой аппарат лучше?
Как сепарировать козье молоко в домашних условиях, особенности?
Эти и подобные вопросы возникают у каждого, кто имеет возможность (или желание) наслаждаться не только козьим молоком (предпочитая его коровьему), но и готовить козий сыр или сметану в домашних условиях.
По большому счёту, молочному сепаратору «всё равно», какое молоко перерабатывать: козье, коровье, овечье, кобылье, оленье или молоко молодой африканской буйволицы J. Натуральное цельное молоко, несмотря на кажущуюся однородность, представляет собой суспензию: смесь жировых шариков и остальных составляющих.
В этом можно убедиться, оставив стеклянную ёмкость с цельным молоком «в покое» на какое-то время. Жирные, более лёгкие фракции сами собой окажутся наверху и образуют более плотный слой, который можно наблюдать визуально. Вкусные сливки высокой жирности (которая напрямую зависит от жирности молока) можно аккуратно собрать ложкой с поверхности. Принцип работы любого молочного сепаратора тот же, он делает то же самое, т.е. разделяет тяжёлые и легкие фракции. Но выполняет это:
Какой сепаратор для козьего молока лучше? Ручной или электрический?
Переработка козьего молока, особенности
Такое понятие как «жирность молока» изменить мнение при выборе сепаратора. Процент жирности молока, как и надои, – величина переменная. Зависит от породы, условий содержания, кормов. Даже у одного и того же животного она может варьироваться в зависимости от времени года, состояния здоровья и… еще многих факторов! Но «среднестатистическая» жирность козьего молока выше, чем коровьего. Отделять обрат желательно на высоких оборотах, это обусловлено тем, что размер жировых клеток достаточно мал. Сепарирование ручным или малооборотным разделителем усложняется. Опытные фермеры рекомендуют:
Если же процесс будет долгим (ну не получается у Вас крутить ручку быстро!), молоко остынет, его придется еще раз подогревать или нести потери в виде налипшего на тарелочки жира. А это уже другие расходы и экономика.
Электрические высокооборотные аппараты переработают объем быстро и качественно. Разве что чашу молокоприемника можно выбрать поменьше. Такие вот особенности козьего молока! Решать Вам!
В интернет-магазине ГуруВкуса только хорошие и лучшие сепараторы молока: проверенные поколениями фермеров и домохозяев сепараторы и маслобойки Мотор Сич, разных моделей и производительности. Недешёвые, но качественные и долговечные австрийские сепараторы Milky. У нас Вы можете купить ручные и электрические сепараторы и расходные материалы к некоторым моделям. Насладитесь всем спектром полезных и вкусных продуктов, которые можно приготовить из козьего молока в домашних условиях.
Если увлечет сыроделие, то необходимые приспособления (формы, прессы, мешочки) и разнообразные ферменты и закваски для разных сортов сыра Вы найдете на сайте в разделе сыроделие. Выбирайте и оформляйте заказ: мы быстро и бережно доставим его в любой регион по всей России
Какой сепаратор лучше для козьего молока
Из козьего молока импортного производства на прилавках можно найти мягкие сыры, но сливки из козьего молока или сметану на прилавках рынков и магазинов не найти. Это более чем просто странно.
О пользе козьего молока
Согласно мифам древней Греции, Зевс был вскормлен молоком козы Реи. Козье молоко, по мнению современных медиков, диетологов и прочих специалистов, считается самым полезным, гипоаллергенным и легкоусвояемым молоком, максимально близким по составу к грудному молоку. Оно более жирное и питательное в сравнении с коровьим, но его состав таков, что оно легче усваивается человеческим организмом.
При этом найти продукты из этого молока практически невозможно. Мягкие сыры и просто козье молоко — явление популярное, но почему-то сметану и сливки из него практически никто не делает. Возможно, это связано с незнанием, какой сепаратор лучше для козьего молока.
Особенности козьего молока
Если вы владелец коз и хотите выйти на рынок — займите нишу — сметана, сливки и сыры из козьего молока.
Козье молоко, в отличие от коровьего имеет чисто белый цвет и немного иную молекулярную структуру, и когда оно какое-то время постоит в прохладном месте — визуально определить наличие сливок невозможно. Но это не значит, что их нет.
Какой сепаратор лучше для козьего молока
Из козьего молока импортного производства на прилавках можно найти мягкие сыры, но сливки из козьего молока или сметану на прилавках рынков и магазинов не найти. Это более чем просто странно.
О пользе козьего молока
Согласно мифам древней Греции, Зевс был вскормлен молоком козы Реи. Козье молоко, по мнению современных медиков, диетологов и прочих специалистов, считается самым полезным, гипоаллергенным и легкоусвояемым молоком, максимально близким по составу к грудному молоку. Оно более жирное и питательное в сравнении с коровьим, но его состав таков, что оно легче усваивается человеческим организмом.
При этом найти продукты из этого молока практически невозможно. Мягкие сыры и просто козье молоко — явление популярное, но почему-то сметану и сливки из него практически никто не делает. Возможно, это связано с незнанием, какой сепаратор лучше для козьего молока.
Особенности козьего молока
Если вы владелец коз и хотите выйти на рынок — займите нишу — сметана, сливки и сыры из козьего молока.
Козье молоко, в отличие от коровьего имеет чисто белый цвет и немного иную молекулярную структуру, и когда оно какое-то время постоит в прохладном месте — визуально определить наличие сливок невозможно. Но это не значит, что их нет.
сепаратор для козьего молока
Смотри видео по козоводству на нашем канале. Реальный опыт хозяйств
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
посоветуйте хороший сепаратор для козьего молока. фирма, название и где можно заказать?
Ой, я бы тоже хотела знать 
кто перерабатывает козье молоко? чем пользуетесь? поделитесь опытом и рецептами!!
А в ответ тишина. Я пробовал обычным сепаратором, козий ну такого наверно и не бывает. Правда толком у меня не получилось (сливки получились), давно не сепарировали практика по растерялась. Ну я думаю как с коровьим тоже самое, ну может регулировать чуть по-другому. У меня сепаратор советский ещё, даже два. Так вот там есть такая штучка для регулировки, вот на фото.
Файлы:
123.png
Ни разу не слышал про сепаратор для козьего молока 
Пользуемся обычным сепаратором, только ту штучку для регулировки, которая на фото сообщением выше накручиваю до упора внутрь. И все нормально, молоко погорячее греем (вроде как получше получается) и вперед.
А если пользоваться поиском и быть повнимательнее, то где-то уже было на тему сепарации козьего молока и там даже про наивкуснейшее масло писали 
Обычным сепаратором пользуемся,регулятор стоит на-самые густые сливки,нормально всё отделяет.Сметана-хоть ножом режь,обезжиренное молоко-на творог.
Здравствуйте, напишите сколько надо молока насобирать чтобы сливки отбить и можно ли его хранить чтобы больше насобирать. Спасибо.
Здравствуйте, напишите сколько надо молока насобирать чтобы сливки отбить и можно ли его хранить чтобы больше насобирать?
Да хоть сколько, я например от 5 литров перегоняю, а обычно 10 литров чтобы с перегона сделать сыр или творог. С 10 литра выходит 800-900 грамм сметаны (условно сметана, потому что после того как постоит в холодильнике сутки становится густой как масло). Сыра головка 1500-1600 грамм, вот с 10 литров молока
В холодильнике бывало и 3 и 4 дня стоит молоко, главное чтоб не смешивать теплое с холодным (в смысле не доливать пока молоко не остынет).
Здравствуйте, напишите сколько надо молока насобирать чтобы сливки отбить и можно ли его хранить чтобы больше насобирать?
Да хоть сколько, я например от 5 литров перегоняю, а обычно 10 литров чтобы с перегона сделать сыр или творог. С 10 литра выходит 800-900 грамм сметаны (условно сметана, потому что после того как постоит в холодильнике сутки становится густой как масло). Сыра головка 1500-1600 грамм, вот с 10 литров молока
В холодильнике бывало и 3 и 4 дня стоит молоко, главное чтоб не смешивать теплое с холодным (в смысле не доливать пока молоко не остынет).
Зачем вам корова, затраты (корма) на одну голову КРС тоже самое что и 8 коз. Держите коз. Сейчас у меня осталось 3 доящихся козы на даный момент дают 4. 3. 2,5 литра. У меня сейчас собирается раз в два дня 10 литров молока свободного (что-. то продаётся, каши, сгущенка, так выпивается). Семья 5 человек плюс мои родители всяких молочных продуктов хватает выше крыши. Молоко перегоняю на сметану (1-2 дня густая, с двух перегонов сметану сбиваю на масло, сколько выходит не взвешивал ну кусок приличный килограмм наверно будет). Сыр, тут на форуме есть темы по сыру, и даже купить закваску разную можно. Я делаю так перегон или молоко например 10 литров подогреваю до 35 градусов (использую вот такой градусник для вина удобно, цена 60 руб ). https://fermer.ru/files/dscf2754.jpg
Затем добавляю закваску на 10 литров молока пол кружки сыворотки, 125 грамм (использую пока сыворотку с сыра, изначальна магазинную брал в пакете потом своя оставлял в холодильнике). Потом сразу растворённый фермент (фермент МЕЙТО у нас в ларьках купить можно пакетик на 100 литров молока 15-20 руб, на рынках в городах продают и на продуктовых базах) На пол кружки воды десятая часть пакетика. Выглядит так https://fermer.ru/files/dscf2767.jpg
Размешиваю хорошо и оставляю на 45 минут или гляжу как комок взялся, Режу мешаю и на плитку, подогреваю помешивая, как только начал слегка плавится (слипаться) убираю и быстро выкладываю в форму походу дела пересыпая солью. Форма вот большая 80 руб поменьше 60 руб.https://fermer.ru/files/dscf2762.jpg
Ставлю пресс (например банка 700) через 10-15 минут переворачиваю пресс увеличиваю (слежу чтоб форма сыра красивая была) часа через 2-3 в холодильник без пресса. Недельку полежит объедение. Сыр обсыхает у меня сейчас пчёлки так я воском мажу. https://fermer.ru/files/dscf2756.jpg
Не рокфор конечно но запах сливочно-молочный и вкус типично сырный. Сыр получается по консистенции как Российский например. https://fermer.ru/files/dscf2757.jpg
И с чаем и в пиццу плавится просто прелесть. В общем даже не съедается все то что можно от 3-4 коз получить.
Какой сепаратор лучше для козьего молока
Из козьего молока импортного производства на прилавках можно найти мягкие сыры, но сливки из козьего молока или сметану на прилавках рынков и магазинов не найти. Это более чем просто странно.
О пользе козьего молока
Согласно мифам древней Греции, Зевс был вскормлен молоком козы Реи. Козье молоко, по мнению современных медиков, диетологов и прочих специалистов, считается самым полезным, гипоаллергенным и легкоусвояемым молоком, максимально близким по составу к грудному молоку. Оно более жирное и питательное в сравнении с коровьим, но его состав таков, что оно легче усваивается человеческим организмом.
При этом найти продукты из этого молока практически невозможно. Мягкие сыры и просто козье молоко — явление популярное, но почему-то сметану и сливки из него практически никто не делает. Возможно, это связано с незнанием, какой сепаратор лучше для козьего молока.
Особенности козьего молока
Если вы владелец коз и хотите выйти на рынок — займите нишу — сметана, сливки и сыры из козьего молока.
Козье молоко, в отличие от коровьего имеет чисто белый цвет и немного иную молекулярную структуру, и когда оно какое-то время постоит в прохладном месте — визуально определить наличие сливок невозможно. Но это не значит, что их нет.