лучшие шампанские дома франции

Самые знаменитые дома и марки французского шампанского

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Франция и французы гордятся своими традициями по изготовлению вина и всегда рады познакомить вас с историей и развитием виноделия. Особым уважением пользуется регион Шампань, где делают особые шампанские вина. Какое шампанское самое знаменитое? Какое самое вкусное? Где купить настоящее французское шампанское? И как попасть на экскурсию в погреба Шампани? Рассказываем!

Что такое шампанское?

Для начала на всякий случай уточним, что настоящим шампанским могут называться только вина региона Шампань и никакие другие. Вас не поймут, если вы назовете шампанским любое игристое вино или попросите шампанское местного производства в Бордо или Бургундии. В Бордо производят бордо, в Бургундии – бургундское, а шампанское – в Шампани!

Если вы хотите попробовать шампанское, то купите бутылочку с одним из знаменитых имен, упомянутых ниже. Или отправляйтесь в Шампань, в города Реймс и Эперне. Там вас познакомят с особыми технологиями, свойственными только шампанским винам, а также покажут знаменитые подвалы, выкопанные в известковом камне еще в галло-римский период.

Доехать до Реймса можно из Парижа на скоростном поезде TGV. Бутылка вина в домах производителя будет стоить от 25 евро.

Шампанское «Моэ и Шандон»
Champagne Moët & Chandon

Без преувеличения самый знаменитый дом шампанского. Он был основан в 1743 году и поставлял вина еще к королевскому столу. «Моэ и Шандон» принадлежит легендарная марка шампанского «Дом Периньон», которая названа в честь Пьера Периньона, который по легенде и изобрел способ производства игристых вин.

В доме «Моэ и Шандон» в Верзене, пригороде Реймса, регулярно проводятся экскурсии по нескольким программам с дегустациями лучших сортов. Записаться на экскурсию очень просто: нужно заполнить форму на сайте.

Шампанское «Мумм»
Champagne G.H. Mumm

Мумм – одна из самых знаменитых марок шампанского. Стоимость одной бутылки начинается от 25 евро. Дом шампанского «Мумм» в Реймсе открыт каждый день с 1 марта по 31 октября с 9-00 до 17-00, перерыв на обед с 11-00 до 14-00. В другой период организация экскурсий возможна по предварительной записи с понедельника по субботу.

Экскурсии проводятся на английском, французском, итальянском, немецком, испанском языке.

Фирменный магазин открыт круглый год с 9-00 до 18-00, перерыв на обед с 12-00 до 14-00.

Адрес: 34 rue du Champ de Mars, Reims

Шампанское «Вдова Клико»
Champagne Veuve Clicqout-Ponsardin

Вдова Клико, пожалуй, самое известное настоящее шампанское в России. Этому способствовала особая хитрость и коммерческая смекалка той самой вдовы, о которой вам расскажут на экскурсии. Дом шампанского Champagne Veuve Clicqout-Ponsardin приглашает вас на экскурсии по истории виноделия и производства шампанского в старые карьеры и красивые известковые подвалы.

Экскурсии проводятся только по предварительной записи. Возможные языки: русский, английский, немецкий, испанский, итальянский.

Адрес: 1 place des Droits de l’Homme, Reims

Шампанское «Мартель и Ко»
Champagne G.H. Martel & Cie

Еще одно французское шампанское, о котором в России не то что знают, а даже песни поют. Дом шампанского «Мартель и Ко» расположен в 5 минутах от собора Сен-Реми по городской автомагистрали Сен-Реми. Во время экскурсии вы увидите фильм о процессе приготовления, посетите винные погреба и музей, так же предусмотрена дегустация шампанского. Экскурсии проводятся на французском и английском языках.

Магазин открыт с 10-00 до 19-00, каждый день, включая выходные и праздничные дни.

Адрес: 17 rue des Créneaux, Reims

Шампанское «Шарль Казанова»
Champagne Charles de Cazanove

Дом шампанского «Шарль Казанова» расположен в самом сердце исторического центра города Реймс в 2 минутах ходьбы от вокзала Reims Centre. Экскурсии проводятся на французском и английском языках.

Магазин шампанского открыт с 10-00 до 19-00, каждый день, включая выходные и праздничные дни.

Адрес: 8 place de la République, Reims

Шампанское «Тетенже»
Champagne Taittinger

Дом шампанского «Тетенже» предлагает показ фильмов с переводом, экскурсии в подвалы, подземные хранилища, которые проводятся на французском и английском языках. Предусмотрены посещения для групп по предварительной записи.

Открыт каждый день 9-30 до 17-30, перерыв с 13-00 до 14-00, с середины марта до середины ноября. С середины ноября до середины марта работает с понедельника по пятницу, закрыт в выходные и праздничные дни.

Адрес: 9 place Saint-Nicaise, Reims

Шампанское «Канар-Дюшен»
Champagne Canard-Duchene

Дом шампанского Canard-Duchene расположен в самом сердце виноградников Люде, у подножия горы Реймса, остановка Cormontreuil, направление – Лувуа.

Экскурсии проводятся на английском, французском, немецком и итальянском языках по предварительному бронированию, с середины марта до середины декабря, с понедельника по субботу.

Адрес: 1 rue Edmond Canard, Ludes

Шампанское «Ланзон»
Champagne Lanson

Экскурсия в дом шампанского Lanson начинается с презентации виноградников, также вы сможете присутствовать в подвалах во время приготовления шампанского, ознакомиться с различными стадиями брожения, розлива и маркировки.

Экскурсии с дегустациями проводятся на французском, английском и немецком языках по предварительной записи.

Открыт с понедельника по пятницу. Закрыт в августе.

Адрес: 66 rue de Courlancy, Reims

Шампанское «Поммери»
Champagne Pommery

Экскурсия в дом шампанского Pommery проводятся на английском, французском, немецком, итальянском и испанском языках. Магазин открыт:

— с апреля до середину ноября с 9-30 до 19-00 каждый день, включая выходные и праздничные дни;

— с середины ноября по март с 10-00 до 18-00 ежедневно, включая выходные дни.

Адрес: 5 place Général Gouraud, Reims

Шампанское «Луи Редерер»
Champagne Louis Roederer

Дом шампанского Louis Roederer проводит экскурсии с посещением подвалов только по предварительной записи и рекомендации.

Адрес: 21 boulevard Lundy, Reims

Приятных вам дегустаций!

Источник

Французское шампанское

Шампанское давно стало именем нарицательным, ассоциирующимся с важными датами, торжественными моментами и «особыми случаями». Производство этого уникального напитка оберегается европейскими законами, допускающими называть шампанским лишь вина, родившиеся на землях региона Шампань. Их изготавливают путем вторичного брожения в бутылке из семи разрешенных сортов винограда. Многие процессы осуществляются вручную — как дань вековым французским традициям виноделия.

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Кто придумал шампанское?

Вино с «дьявольскими пузырьками» появилось само по себе в XVII веке благодаря законам физики и переменам погодных условий. Шампань расположена на севере винодельческой карты Франции. Долгое время местные виноделы трудились над созданием тихих вин из красного виноградного сорта пино нуар. При этом они делали и белые вина, в которых процессы брожения не успевали закончиться до наступления холодов.

Уснувшие дрожжи оживали в напитках с приходом тепла, провоцируя активное выделение углекислого газа. Давление внутри бутылок выбивало из них пробки, а иногда и разрывало стеклянные сосуды вдребезги, нанося урон винодельне. По этой причине мастера из Шампани называли белые игристые вина «дьявольскими», ведь объяснить происходящее они не могли.

Тем временем в южной коммуне Лиму уже вовсю делали превосходные игристые вина из местного виноградного сорта музак. Считается, что именно в этом месте, расположенном в регионе Лангедок, появилось первое французское игристое вино.

Виноделы из Шампани продавали свои тихие вина на экспорт в Англию, переправляя их в бочках через Ла-Манш. Там напитки разливали в местные крепкие бутылки с натуральными португальскими пробками. Спиртное бродило в бутылке без возможности вырваться наружу, как это было в Шампани. Англичане высоко оценили вкус необычного алкогольного напитка и попытались разгадать секрет его производства. Поэтому Англия опередила шампанских виноделов, начав выпускать игристое по шампанскому методу.

Знаменитый монах дом Пьер Периньон, которому часто приписывают изобретение шампанского, создал культуру его ассамбляжа. Он экспериментировал с винами разных урожаев, смешивая их и получая напитки превосходного качества. Также Периньон первым стал разделять виноградное сусло с разных этапов прессования. Он использовал лишь самый первый сок, а «хвост» отжима никогда не использовал в приготовлении спиртного. Его опыт и знания сыграли большую роль в становлении шампанского, а уникальные методы шампанизации используются до сих пор.

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Известные марки шампанского

Согласно французскому законодательству, шампанские вина должны изготавливаться исключительно в регионе Шампань из местного винограда. Все производственные процессы и бутилирование также не могут осуществляться за пределами региона. На прекрасных землях Шампани работает несколько знаменитых домов, выпускающих премиальные марки шампанского.

Торговая марка принадлежит дому Moet & Chandon с 1936 года. Она получила свое название в честь знаменитого монаха-бенедиктинца, сыгравшего немалую роль в развитии производства шампанских вин. Вся продукция бренда изготавливается из виноградных сортов пино нуар и шардоне. Винтажное шампанское бренда 1961 года украшало столы на свадьбе принца Чарльза и Леди Дианы в 1981 году. Марка высоко ценится за непревзойденное качество великолепных винтажных вин.

Престижный бренд шампанского от дома Louis Roederer, для производства которого используют виноград сортов пино нуар и шардоне. Благородный напиток делают классическим методом шампенуэз с шестилетней выдержкой вина на осадке. Для бутилирования используют роскошные хрустальные бутылки, украшенные золотом и обернутые в специальную пленку, задерживающую ультрафиолетовые лучи. Первые экземпляры шампанского увидели свет в 1876 году и подавались на стол российского императора Александра II. Мастера-виноделы специально отобрали лучшие кюве, создав свое первое шампанское класса престиж кюве. Широкой аудитории царский напиток стал доступен лишь в 1945 году.

Старейший из действующих домов Шампани, основанный в 1729 году и входящий в группу Louis Vuitton – Moet Hennessy. Благородные напитки хранятся в уникальных галльских меловых подвалах на глубине 38 метров под Реймсом, которые были признаны историческим памятником Франции. Основной сорт винограда в производстве вин Ruinart — шардоне. Знаменитое миллезимное шампанское Blanc de Blancs Millesime Brut изготавливают из плодов винограда с участков гран крю и оставляют созревать на срок не менее 10 лет.

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Шампанский дом занимает второе место по объемам производства, уступая лишь дому Moet & Chandon. На его виноградниках площадью 286 выращивают виноград сортов пино нуар, шардоне и пино менье. В линейке бренда присутствуют великолепные благородные напитки с различным содержанием сахара: брют, сухое и полусухое.

Один из известнейших производителей шампанского, вышедший на рынок в 1858 году. В продвижении торговой марки активно использовали рекламу, а братья Люмьер даже сняли для них первый рекламный ролик. Компания владеет 231 га виноградников, значительная часть которых засажена лозами шардоне. В распоряжении шампанского дома находятся подвалы протяженностью 30 км. Mercier первым открыл двери своих погребов для посетителей, приподняв занавес тайны над рождением превосходных шампанских вин.

Один из самых старинных домов Шампани, основанный в 1760 году рыцарем Мальтийского ордена Жаном-Баптистом Лансоном. Мальтийский крест до сих пор используется в качестве официального герба производителя. Под маркой Lanson выпускают великолепные свежие шампанские вина, получившие множество золотых медалей на международных выставках.

В число звезд региона Шампань входят компании, заслужившие уважение за превосходное качество вин. Среди них: Bollinger, Mumm, Champagne Barons de Rothschild, Billecart-Salmon, Nicolas Feuillatte и Taittinger.

Как пить шампанское?

Пьер Периньон придумал особые узкие бокалы, в которых игристый напиток демонстрировал идеальный перляж и не нагревался от руки дегустатора. Существует отдельная культура употребления благородного напитка, позволяющая максимально раскрыть его превосходные качества.

Сухие вина обычно пьют в качестве аперитива, а напитки с более высоким содержанием сахара подают к десертам. Лучшей закуской для шампанского брют станут морепродукты, рыба и артишоки. Игристые напитки отлично сочетаются с фруктами и легкими десертами.

Источник

5 лучших шампанских домов Франции

Все, что нужно знать о французском шампанском: особенности производства и дома-производители. Что указывают на этикетках игристых вин Шампани.

Содержание:

Многие знают, что шампанским на территории Евросоюза имеют право называться не все игристые вина, а только продукция, выпущенная в регионе Шампань. Название напитка защищено законом, и производиться он может только из винограда, выращенного на строго ограниченной территории. Похожая история после вступления Франции в ЕС произошла с регионом Коньяк: он неожиданно получил эксклюзивное право производить классические коньяки. Все остальные страны довольствуются теперь 40-градусным винным напитком «неизвестного происхождения».

Шампань (Нот-д’Ор, или «золотой склон») — самый северный из регионов AOC Франции, расположенный в 145 км от Парижа и отделенный от Бельгии Арденнами.

Суровый климат, не похожий на другие винодельческие хозяйства страны, с ранними холодами, нежарким летом и меловыми почвами сделал свое дело — вина с этих склонов всегда получались слегка газированными. И, несмотря на приятный фруктовый вкус, имели одну неприятную особенность: могли не только забродить в бочке, но и взорваться в неподходящий момент. Из-за чего будущее французское шампанское в Средние века называли «дьявольским вином».

Экскурсии и дегустации в Париже

Начинать знакомство принято с обзорной экскурсии по Парижу, чтобы увидеть знаковые места и наметить маршруты будущих прогулок). Бывает интересно совместить ее с дегустацией: «Гастрономический вояж по Парижу» — это прогулка по городу с посещением рынка, винных подвалов и продуктовых лавок.

Топ-5 знаменитых шампанских дома Франции

1. Дом Периньон (Dom Perignon)

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

В XVII виноделы воодушевились идеей производить белое вино из мякоти черного винограда. Так называемое «серое вино» получалось куда лучше, чем белое из сортов белого винограда. Основатель легендарной марки французского шампанского (в те времена управляющий аббатства в Овиллере) — Дон Периньон — шагнул еще дальше, изобретя ассамбляж. Это смешивание сырья одного или разных сортов с разных участков виноградника. Идея была новаторской, а вино получилось неповторимым на вкус. Слава игристых вин из Шампани дошла до Версаля, и тридцатилетний Дон Периньон стал поставщиком двора Людовика XIV. Он же первым заметил и то, что продукцию гораздо легче хранить и перевозить в бутылках, чем в бочках.

В наши дни дом шампанских вин Периньон вошел в состав концерна «Moët & Chandon». Официальными лицами компании были Клаудия Шиффер и Ева Герцегова.

2. Вдова Клико (Veuve Clicquot Ponsardin)

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Годом рождения знаменитого напитка Шампани считается 1668. Пальму первенства в превращении «газированного» вина в настоящее шампанское традиционно отдают Дону Периньону. И единственное, что не удалось бенедиктинскому монаху, это избавиться от дрожжевого осадка на дне бутылок. Долгие годы шампанское во Франции подавалось в сильно охлажденном виде, но даже при легкой встряске осадок взлетал вверх, и напиток становился мутным. Эту проблему удалось решить мадам Клико только в 1816 г. Ей пришла мысль установить бутылки в прорези стола горлышком вниз. После чего работники погребов аккуратно поворачивали их на несколько градусов в течение нескольких месяцев. В результате дрожжевой осадок оказывался на пробке.

Так, с легкой руки мадам Клико шампанское, наконец, стало прозрачным, и приобрело славу одного из элитных вин Франции. Она же изобрела проволочную уздечку, надеваемую на пробку. Дом Veuve Clicquot Ponsardin по-прежнему популярен, эту марку французского шампанского предпочитают в 150 странах мира.

3. Поммери (Pommery)

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Еще одна владелица дома игристых вин Шампани — госпожа Поммери — тоже внесла вклад в развитие производства. Мадам Клико остановилась на том, что в бутылки после удаления осадка необходимо долить немного вина и добавить сахар. Причиной тому недостаток солнца и тепла в Шампани: вина в естественном виде получались кисловатыми. Госпожа Поммери экспериментировала с уменьшением дозы сахара, и, сама того не подозревая, изобрела брют. С тех пор шампанское Pommery Brut стоит в одной линейке с элитными марками Dom Perignon и Veuve Clicquot Ponsardin.

Само шампанское по количеству сахара в дозировочной («выходной») жидкости делится на экстрабрют, брют, экстрасухое, сухое, полусухое и сладкое.

4. Луи Родерер (Louis Roederer)

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Дом шампанских вин Луи Родерер существует с 1876 г. Прославился он, благодаря знаменитому Louis Roederer Cristal. Но вкус этого шампанского покорил не королевский дом Франции, а императора Александра II. До самой революции Луи Родерер отправлял ящики со своим «царским напитком» прямиком к императорскому столу в Россию. Приставка «Cristal» в названии напитка появилась также благодаря Александру II — чтобы порадовать монарха, были изготовлены настоящие хрустальные бутылки.

Сегодня шампанское выпускается в «золотом» оформлении: не зеленое, а желтоватое стекло, «позолоченная» этикетка — все должно подчеркивать королевское происхождение напитка. Уникальна и позиция шампанского дома Луи Родерер на рынке: ни одной крупной компании пока не удалось его поглотить. Он во всех смыслах сохраняет статус «семейного дела» и тщательно хранит секреты производства.

5. Моэт и Шандон (Moët & Chandon)

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Этот черный бант с золоченой окантовкой, скрепленный фирменной алой печатью, знают даже те, кто далек не только от коллекционирования, но и от покупки элитных шампанских вин Франции (в конце концов, не так много людей в мире могут регулярно себе это позволить). Дом Моэт и Шандон возник на карте Шампани более 250 лет назад. Они быстро завоевали любовь сильных мира и стали поставщиками сначала Людовика XIV, а затем Наполеона Бонапарта. Говорят, самопровозглашенный император сам нередко заезжал в поместье, когда бывал в Шампани. Неудивительно, что сегодня пробивной Моэт и Шандон — единственный официальный поставщик к английскому королевскому двору Елизаветы II и шампанское премии «Золотой Глобус». Более того, гигантский концерн давно поглотил Dom Perignon.

Лицом компании после длительных кастингов стала голливудская звезда Скарлетт Йохансон. Moët & Chandon в мире французского шампанского — то же самое, что и марка Hennessy в высококонкурентном мире французского коньяка.

Что указывают на этикетке шампанского

В Шампани проведена законодательная классификация виноградников, выделены зоны и крю. Престижный статус «гран крю» имеют 17 коммун: 9 — в Монтань-де-Реймс, 4 — в долине Марны, 4 — в Кот-де-Блан. За виноград, произведенный там платят 100% рекомендованной цены. Статус «премьер крю» имеет 41 коммуна, но на этикетках они указываются редко. Большинство шампанского, произведенного там, — это смесь винограда с разных участков, а то и с разных годов урожая.

Все легендарные дома шампанских вин имеют виноградники в Кот-де-Блан. Там могут производить французское шампанское blanc-de-blanc (из сорта шардоне). Правда, сейчас редко разливают чистосортные вина. Более престижными стали кюве.

Кюве может быть из разных сортов винограда, но знаменитые дома используют сырье только с территории «гран крю».

На этикетках шампанских вин обязательно указываются особенности производства. Это самая важная информация, которую стоит знать не специалисту и не коллекционеру, чтобы не попасть впросак и не купить ординарное вино втридорога.

Все игристые вина Шампани имеют категорию AOC (франц. Appellation d’Origine Controlee — вина, контролируемые по происхождению, если проще — высший сорт). Но при этом сама категория AOC на этикетках шампанского никогда не указывается. Так что если не обнаружите заветный значок, не думайте, что перед вами подделка.

Также интересно, что во Франции шампанское, не отмеченное годом, не может быть отправлено в продажу раньше 12 месяцев после удаления остатка. Шампанское, отмеченное годом должно «отлежаться» не менее трех лет после зарядки.

На полках супермаркетов можно встретить также розовое игристое из Шампани — не удивляйтесь, такое тоже существует. Делают его либо добавляя красное вино в белое, либо сразу производят розовое из красных сортов винограда. Правда, процент производства розового шампанского в этом регионе невелик.

Источник

Марки лучшего французского шампанского

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Настоящим шампанским сегодня считаются только те продукты, которые создаются по определенной технологии во Франции, непосредственно в регионе Шампань. Другие напитки, даже если они несут в собственном наименовании данный термин, относятся к сегменту игристых вин.

И далее в статье вы узнаете, какие признаки предопределяют качество игристых изделий, а также познакомитесь с популярными марками французского шампанского, приобретая представителей которых, вы гарантированно не прогадаете в качестве и вкусе.

Какие критерии определяют качество различных марок французского шампанского

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Перед тем как осуществить выбор напитка для личной дегустации, вы обязательно должны ознакомиться со структурой алкоголя. Существуют основополагающие признаки, по которым с легкостью можно определить качество французского игристого.

Учитывая их, вы сможете каждый раз баловать себя изделиями с выдающимися вкусовыми и ароматическими характеристиками. К основным же критериям, предопределяющим качество шампанского, следует отнести:

Выбирая яркий и ароматный алкоголь для вечерней дегустации, обратите внимание на количество и равномерность распределения пузырьков углекислого газа в бутылке. Алкоголь должен быть насыщен воздушной основой, которая равномерно распределяется по емкости.

Также обращайте внимание на показатели игристости после откупоривания. Газ из тары должен выходить равномерно, в течение большого периода времени. Если он покинул емкость быстро, стоит задуматься о качестве той или иной марки шампанского.

Наличие кислотного компонента – важный момент, которым вы не должны пренебречь. Если уровень кислоты находится на порядок выше нормы, такое французское шампанское следует считать испорченным. Таким образом, переизбыток кислоты во вкусе автоматически говорит о том, что алкоголь либо пропал, либо является фальсификатом.

Сегодня шампанское может быть как моносортным напитком, так и купажированным. При этом во Франции разрешено создавать данный алкоголь на основе 7 различных сортов винограда, но чаще всего его производят из ягод пино-нуара, пино-меье и шардоне.

Подбирая вино, обязательно обращайте внимание на сахар в его составе. Чем его больше, тем менее натуральный вкус имеет шампанское. При этом все французские игристые продукты подразделяются на экстра-брют (6 г сахара), брют (от 6 до 15 г), экстра-драй (от 15 до 20 г), драй (от 20 до 35 г), драй семи (от 33 до 35 г) и полусладкие (до 50 г).

Марки шампанского Франции сегодня способны побаловать потребителя богатым колоритом оттенков, но при этом основными неизменными цветами для напитков остаются золотистый и розовый. Причем чаще всего встречаются именно золотистые и соломенные варианты изделий, а вот на долю розовых по статистике приходится всего 1% от общего количества.

Лучшее французское шампанское – это, конечно же, брют, в котором полностью отсутствуют подсластители. Даже небольшое содержание сахара способно в корне изменить гастрономическую ценность изделия, ввиду чего опытные дегустаторы рекомендуют начинать знакомство с французскими изделиями именно с сухих изделий. Причем подавать такое шампанское лучше всего в виде аперитива.

Рейтинг лучших марок

Опираясь на вышеизложенные признаки качественного игристого, не пренебрегайте и рейтингом торговых марок, которые уже успели завоевать доверие среди широкой аудитории потребителей.

Далее вашему вниманию предлагаем изучить названия французского шампанского, каждый продукт которых обязательно окружит вас ярчайшими дегустационными красками в момент потребления:

Veuve Clicquot Ponsardin

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Достойное первое место в рейтинге рассматриваемых нами продуктов обоснованно занимает марка Вдова Клико. В этом продукте великолепно сочетаются сбалансированный свежий аромат, мягкий фруктовый привкус и завораживающее послевкусие, основанное на полутонах белых фруктов, теплого хлеба и ванили. С 1987 года известная компания стала частью группы Moet Hennessy-Louis Vuitton, и теперь каждый продукт торговой марки обоснованно считается роскошью.

Moet & Chandon

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Узнаваемые на всех континентах продукты, которые украшает черная лента, скрепленная красной печатью. Изделия марки —Моэт— и Шандон поставлялось еще ко двору Людовика XV, а также короля Англии Эдуарда VII. Сегодня же компания является основным поставщиком спиртного для конкурса «Золотой Глобус» и непосредственно для двора Королевы Великобритании Елизаветы II.

Dom Perignon

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Игристое с эксклюзивной историей. Оно было названо в честь монаха винодела, которому нередко приписывают изобретение технологии шампанизации. Сегодня торговая марка Дом Периньон является собственностью известной корпорации Моет и Шандон.

Louis Roederer

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Одна из самых престижных коллекций спиртного, которая поставлялась в хрустальных декантерах еще ко двору Александра II. В настоящий же момент тара данного спиртного оформляются в золотых тонах и обязательно по центру этикетки вы найдете корону.

Piper-Heidsieck

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Нередко продукты данной торговой марки называют игристым Голливуда. Именно эти напитки обычно сопровождают различные мероприятия и награждения актеров, в том числе и получение Оскара. Под брендом Пайпер Хайдсик была создана и самая большая бутылка шампанского в мире. Ее рост составил 1 м 82 см.

G.H. Mumm

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Популярная на постсоветском пространстве марка игристого, отличающаяся наиболее гибким сочетанием цены и качества. При этом во всем мире Мумм нередко ассоциируют со спортом, экстримом, путешествиями и открытиями. Данный бренд выступает спонсором разнообразных мероприятий. Бутылку такого напитка можно встретить в руках победителей гонки Формула-1.

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Алкоголь, выпускаемый ограниченными партиями, всего 100 тыс. бутылок в год. Благодаря выдержке 6-8 лет в специальных условиях спиртное обретает великолепные органолептические характеристики. Самая дорогая бутылка вина данного бренда в 1928 году была продана с аукциона за 21,2 тыс. долларов.

Pol Roger

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Напитки данного бренда вы с легкостью можете увидеть в фильмах про английского шпиона Джеймса Бонда и многих других кинематографических картинах. Также Пол Роже считался любимым игристым Уинстона Черчилля.

Salon

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Востребованная коллекция напитков, найти которую в магазинах достаточно сложно. Одноименная небольшая компания выпускает спиртное исключительно ограниченными партиями. За 100 лет предприятие порадовало потребителей только 50 тыс. бутылок своей продукции. В основе напитков компании лежит виноград сорта шардоне лучших урожаев.

Получайте удовольствие от каждого глотка фирменного напитка

лучшие шампанские дома франции. Смотреть фото лучшие шампанские дома франции. Смотреть картинку лучшие шампанские дома франции. Картинка про лучшие шампанские дома франции. Фото лучшие шампанские дома франции

Приобретайте для личных дегустаций только фирменные алкогольные ассамбляжи, опираясь на основополагающие признаки качества спиртного, а также непосредственно на рейтинг популярности тех или иных брендов.

Так вы сможете окружить себя изысканным колоритом органолептических красок, способных удовлетворить интересы даже самого требовательного дегустатора.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *