лучшие сорта ревеня для ленинградской области

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Выращивание ревеня в Ленинградской области

Ревень в Ленинградской области – посадка и уход

До чего же полезный «лопух»!

Как же хочется весной, в начале лето свежих витаминов со своих грядок! Наряду с перезимовавшими молодыми зелеными листиками сельдерея, любистка и петрушки пробивается огородное украшение и удивительно полезный овощ – садовый «лопух» ревень.

Незаслуженно забытый ревень

Ревень малозаметен в наших садах, хотя он очень полезен и неприхотлив. Кто увидит его куст у меня на даче, удивляется: что за лопух, зачем он растет и что я из него делаю? А я его посадила одним из первых, как только приобрела дачу. Долгое время он не мог разрастись, но теперь моей семье хватает одного куста, чтобы обеспечить себя интересными, редко встречающимися блюдами и напитками.

Ревень – многолетнее травянистое растение из семейства гречишных. В пищу употребляют только стебли, которые имеют приятный кислый вкус. Листья скармливают домашним животным, а корни с успехом используют в народной медицине.

Секрет сочных листьев

Иногда пишут, что это растение для ленивых: посадил корешок, и он сам по себе растет. Возможно, ревень и будет расти практически в любой земле, но большие листья с сочными черешками увидишь только на том экземпляре, для которого правильно подобрали место с плодородной землей. На моем участке земля глинистая, с высокозалегающими грунтовыми водами, а этого ревень не любит.

Из года в год куст моего ревеня рос слабым и не разрастался. Поэтому я долго не могла срезать с него листья даже на компот. Однажды ранней весной, когда стали видны прорастающие почки на корневище, я выкопала куст и разделила на части. Получилось три корня с одной-двумя почками. И провела эксперимент: рассадила корни в разные места сада. Выкопала ямки, в которые добавила торф, песок, суперфосфат. А самый маленький корешок высадила на задворках огорода, где в кучу складывала весь огородный мусор, который в компост не закладываю.

Там догнивали деревянные остатки стройматериалов, присыпанные дерниной, и прочее. Вот на такую приподнятую мусорную кучу я и прикопала лишний, как мне тогда казалось, корешок ревеня. И, честно говоря, позабыла про него.

К моему удивлению, на следующий год я увидела большущие листья на крепких черешках, а среди них красовался высокий цветонос. Два других кустика, посаженных в хорошую землю, тоже росли неплохо, но листья были меньше, да и сте- блей не так много. А ведь я за ними ухаживала: поливала и подкармливала разными удобрениями. А за кустиком на мусорной куче вообще не ухаживала! Вероятно, полезных веществ ему хватало, и корни получали дополнительное тепло от процесса разложения растительных остатков.

Вот уже несколько лет никаких хлопот с этим кустиком: только срезаю цветонос, чтобы он не отнимал лишние силы. Семена мне его не нужны, ведь ревень лучше размножать делением корневища. Так он быстрее разрастается, сеянцы растить долго. Да и хватает нашей семье одного куста, растущего на задворках. Другим корнем я поделилась с соседями, а третий остался как украшение сада. Ведь это мощное и красивое растение, цветонос может долго украшать огород, иногда срезанный ставлю в букете у крыльца.

Хотя всхожесть у семян ревеня плохая, его можно вырастить и семенным способом. Для этого в раствор воды добавляем немного золы и каплю стимулятора роста. Замачиваем семена на трое суток в мокрой тряпочке до появления маленьких ростков. В апреле про-рощенные семена высаживаем в неглубокие бороздки в парники. Далее следим за влажностью почвы. Когда появится пара настоящих листочков, удобряем слабым раствором навоза или азотным удобрением. Сеять семена можно и в октябре.

У молодых растений нежелательно срезать сразу более трех, листьев. Да и у взрослого ревеня не стоит сразу брать много черешков, чтобы не ослабить растение.

Если на листьях и стеблях появились пятнышки красно-коричневого или кирпичного цвета, это инфекция, которая сохраняется на растительных остатках. Надо осенью опрыскать бордоской жидкостью. Есть и другие вредители, например, совка, повреждающая листья и корни.

Ревень – просто, вкусно и полезно

А вот рецепт напитка, который быстро утоляет жажду. Срезаю четыре-пять листков. Иногда их рекомендуют выламывать, чтобы не произошло загнивания, но я срезаю ножом у самого стебля. Выбираю из нижних самые крупные. Лист выбрасываю в компост, а черешки мою в холодной воде, шкурку полностью не очищаю, только слегка поскребу лезвием ножа. Нарезаю тонкими овальными кольцами, примерно 0,5-1 см, чуть наискосок – так черешок легче режется. Нарезку высыпаю в эмалированную или из нержавеющей стали кастрюлю (это важно!), заливаю горячей кипяченой водой, добавляю сахар по вкусу. Можно вместо сахара добавить изюм. Лучше прокипятить, но не варить.

Затем накрываю крышкой и оставляю настаиваться, пока не остынет. В горячий настой ревеня добавляю листья мяты, мелиссы, черной смородины или земляники. В жаркие дни не помешают кубики льда.

Чтобы законсервировать компот из ревеня, просто возьмите двойную порцию сахара, прокипятите и закатайте.

Срезать черенки для этого надо до середины или конца июня. Иначе в них начинает повышаться концентрация щавелевой кислоты, что опасно для здоровья.

1 кг нарезанного ревеня засыпаем 1 кг сахара. Оставляем на сутки. Кипятим на плите 15 мин. (но не больше,

иначе ревень будет жестким), постоянно помешивая. Это хорошая начинка для пирога, вкусно и с блинчиками.

А еще у нас получается приятный и необычный винный напиток. Для этого с помощью соковыжималки делаем из черешков ревеня сок. Смешиваем его с водой и сахарным песком, даем забродить. Как только жидкость осветлится, процеживаем, настаиваем, разливаем в бутылки и храним в темном и прохладном месте (погребе) не более года.

Свежесрезанный ревень (черенки) можно хранить в холодильнике не более трех недель, немытый и плотно завернутый в пленку.

© Автор: Т. В. СЕМЕНОВСКАЯ, г. Санкт-Петербург

Источник

Лучшие сорта ревеня для вашего участка

Нужно также помнить, что съедобной частью этого растения является только его стебель, а вот листья могут быть достаточно ядовитыми, поэтому от них нужно избавляться.

Среди огромного количества разных сортов ревеня, мы остановили свое внимание на 6 сортах, о которых и хотели немного рассказать Вам.

Сорт Лидер

Вегетационный период этой замечательной культуры может длится примерно около 35-45 дней с момента появления первых всходов и до момента сбора урожая.

Выращивают сорт Лидер с помощью семян, которые сеют прямо в открытый грунт для получения рассады. А уже в следующем год, весной или осенью, рассаду можно будет пересадить на постоянное место обитания. Собирают такие черешки тогда, когда они достигают в своем размере где-то 20-30 см длиной. Кстати эти черешки достаточно толстые, очень сочные, а также имеют нежную мякоть, которая кисло-сладкая на вкус.

Данный ревень считается источником витамина С, органических кислот и минералов, в которых так нуждается наш организм в тот период, когда свежих фруктов еще нет.

Черешки такого сорта ревеня как Лидер, могут использовать для приготовления компотов, киселей, варенья и некоторых десертов. А в Англии, многие повара, готовят невероятно вкусный клубнично-ревневый пирог.

Сорт Виктория

Данный представитель раннеспелого сорта ревеня, характеризуется быстрым нарастанием листьев сразу после их обрезания. Черешки ревеня Виктория уже в мае полностью готовы к употреблению.

Розетка из листьев данного растения почти вертикальная. Сами же листья имеют достаточно крупные размеры, окрашены в зеленый цвет и имеют овальную форму. Кроме того, листок этого вида слабо пузырчатый, а его край сильно волнистый.

Черешки у этих листьев вырастают длиной от 35 до 50 см, окрашены в зеленый цвет и у основания имеют сплошную фиолетовую пигментацию. Каждый такой черешок способен набирать массу около 25-80 грамм.

Благодаря очень приятному и слегка кисловатому вкусу, хорошо используются в свежем виде. Но также Виктория подходит для приготовления киселей и консервирования.

Сорт Red Champagne

Прекрасный источник витаминов. Раннеспелые сорт ревеня, черешки которого можно собирать, начиная с ранней весны и аж до середины лета.

Черешки такого растения съедобные, из них можно приготовить различное варенье, компоты и пироги. А вот листья у ревеня несъедобные, кроме того они полны ядовитыми веществами, поэтому от них нужно избавляться.

Данный представитель ревеня является многолетним, травянистым растением которое способно достигать в высоту от 100 до 120 см. Вырастают черешки из толстых и коротких корневищ и кстати растут довольно быстро. Стебли растут длинные, очень сочные и окрашены в темно-красный оттенок. А листья крупных размеров, смотрятся очень декоративно и способны достигать где-то 1 метра в диаметре. Имеют треугольную форму и окрашены в зелено-красный цвет. Уже на второй год жизни растение выпускает цветочные стрелы, а после их появления ревень немного останавливается в своем развитии. Именно поэтому, чтобы не тормозить развитие, такие стрелы нужно удалять. Но если Вы хотите получить семена, тогда стрелы можно оставить. Уже летом, после того как отцветет белоснежных цветов, можно получить семена данного растения.

Спустя год или два после посадки ревеня сорта Red Champagne, можно будет собирать его черешки.

Сорт Holsteiner Blut

Этот многолетник относится к холодостойким растениям и поэтому на зиму не особо нуждается в накрытиях. Любит плодородные почвы и достаточно требователен к влаге. Если ее будет не достаточное количество, данное растение может потерять свои вкусовые качества и стать невкусным. При этом Holsteiner Blut абсолютно не требователен к солнцу.

Такие съедобные корешки очень часто используют в кулинарии. Они хорошо подходят для приготовления компотов, соков и даже мармелада. Черешки этих листьев имеют насыщенно красный цвет, очень мясистые и наполнены замечательным ароматом, а еще прекрасным, мягким вкусом. Листья же достаточно крупных размеров и круглой формы. Цветки данной разновидности кремового цвета, находятся в метельчатых и густых соцветиях. Растение у такого сорта способно достигать примерно 120-150 см в высоту.

На второй год существования, растение выпускает цветочные стрелы, которые немного тормозят развитие ревеня, но которые после своего цветения дают семена. Если же Вам семена не нужны, тогда эти стрелы лучше будет удалить иначе растение может очень истощать, не получая достаточного количества полезных веществ. Соответственно и урожай может упасть. Кстати урожай можно будет собирать уже после второго года жизни ревеня. Убирать черешки начинают где-то с мая. Когда они становятся достаточно сочными, их толщина будет не меньше 1,5 см, а длина около 24-30 см. Черешки нужно выломать у самого основания, при этом важно не срезать их ножом. После этого листок можно удалить.

Сбор урожая ревеня сорта Holsteiner Blut могут проводить по несколько раз за сезон. Но уже за несколько месяцев до того, как закончиться вегетация у растения, сбор урожая нужно прекратить. Такое действие поможет растению набраться большим количеством нужных ему веществ и немного окрепнуть чтобы в следующем году также порадовать Вас прекрасным урожаем.

Сорт Paragon

Такое многолетнее и травянистое растение имеет очень мясистые и достаточно крепкие черешки листьев. Они окрашены в темно-красный цвет, гладкие, но при этом сильно ребристые. У данного растения достаточно крупных размеров листва, которая имеет круглую форму. Цветки окрашены в кремовый цвет и находятся в метельчатых и густых соцветиях. Paragon способен вырастать примерно около 120-150 см в высоту.

Нужно отметить, что эта разновидность ревеня относится к холодостойким. Поэтому никаких укрытий в зимний период ему не нужно. Также данный сорт не требователен к освещению, но вот влажность ему важна. Поэтому при ее недостаточном количестве Paragon может лишится своих прекрасных вкусовых качеств. А отличительной чертой его является то, что он отлично подходит для выгонки.

Хорошо подходит для приготовления компотов, мармелада и сока.

Сорт Goliath

Еще один многолетник со съедобными черешками. Высота его очень крепких стеблей может достигать примерно около 90 см. А окрашены они в красный цвет.

Лучше всего выращивать такое растение в солнечном месте. А еще сорт Goliath отзывчив на плодородную и хорошо дренированную почву. К особенностям этой культуры можно отнести ее нетребовательность в своем уходе. Растение достаточно рано зацветает. Уже в мае или июне можно увидеть выброшенный цветок в виде метелки. После того как цветок отцветет, на его месте появляются семена. Но если же Вам они не нужны, тогда такие стрелы лучше всего удалять, потому как они будут тормозить развитие ревеня. У этой разновидности очень красивая кремовая расцветка соцветий, которая может украсить любую грядку или даже клумбу. Также нужно отметить и то, что данное растение достаточно морозостойкое, а это дает возможность не переживать о его зимовке.

Съедобные черешки сорта Goliath можно использовать в кулинарии, например, для приготовления компотов, а также некоторых десертов.

Источник

Чем полезен ревень и какой сорт ревеня выбрать

В последнее время набирает популярность такая многолетняя овощная культура как ревень. Ревень, как и щавель, относится к семейству гречишных. Есть несколько видов овощного ревеня: волнистый, компактный и большеголовый. Волнистый ревень родом из Монголии. Компактный и большеголовый – из Сибири, где сейчас он встречается в диком виде. Давайте рассмотрим рассмотрим особенности ревеня, а так же сорта ревеня, которые популярны у садоводов.

Значение ревеня

У ревеня в пищу употребляют мясистые черешки листьев. В них содержится очень ценные органические кислоты: салициловая, лимонная, янтарная, щавелевая, яблочная. Приятный вкус ревеню придают яблочные и лимонные кислоты. Также в ревене содержится много минеральных солей: калия до 40%, кальция до 8%, фосфора до 6%, магния до 2%.

Ревень улучшает работу почек и способствуют лучшему перевариванию пищи. Ранней весной из него можно готовить квас, кисель, компот, варенье, начинку для пирога.

Особенности ревеня

Корни у ревеня темно-коричневого цвета, состоят из мощного разветвленного корневища и мощной корневой системы. На 3-й год корни расползаются в радиусе до 1 метра и залегают на глубине 50 см. Из корневища вырастает огромная розетка из листьев. На 1 растении вырастает 20-30 крупных листьев. Длина черешков может достигать длины 70 см.

Ревень к теплу не требователен. Его семена могут прорасти при температуре 2-3°С. Но самой рекомендуемой – является 20-23°С. При таких условиях всходы появляются меньше, чем за две недели. Взрослые растения устойчивы к морозам. И если выдалась снежная зима, с легкостью ее переносят.

Ревень очень любит влагу, поэтому, если хотите получить хороший урожай, нужно внимательно за этим следить. Учитывайте, что благодаря строению листьев и корневой системы, ревень расходует много влаги. В тоже время ревень не переносит избытка влаги. На его участке не должна застаиваться вода и грунтовые воды не должны быть ближе 1, 5 метра от поверхности земли.

К свету ревень предъявляет повышенные требования, лишь в начале своего развития. Впоследствии, когда корни накопят нужное количество питательных веществ, требовательность к свету снижается. Еще о растениях, которые хорошо растут в тени, мы писали в статье: Тенелюбивые растения на даче.

Почва, где растет ревень, должна иметь хороший запас питательных веществ, так как в первой половине лета идет большой расход таких веществ.

Сорта ревеня

Приведу здесь некоторые сорта ревеня:

Консервный зеленый 47

У этого сорта ревеня очень компактный куст с темно-зелеными листьями. Черешки у него достигают длины 0,7 метра и толщиной до 3 сантиметров. Окраска у черешков зеленая с красными точками. Это скороспелый и урожайный сорт.

Виктория

Это скороспелый сорт с волнистыми темно-зелеными листьями. Черешки могут достигать длины 40-70 см и толщины 2,7 см молодые черешки окрашены в розовый цвет, позднее приобретают зеленую окраску.

У этого сорта ревеня есть недостаток – склонность к образованию цветоносных стеблей.

Московский 42

Этот компактный куст отличается скороспелостью. Уже через 40 дней можно приступать к уборке урожая. Черешки длинной 70 см, толщиной 3 см, красные у основания.

Примерная масса 1 черешка 300гр.

Огрский 13

Это уже среднеранний сорт ревеня. Имеет раскидистый большой куст. Черешки имеют длину 60-70 см, толщину 3-5 см, массу 150-650 гр основание у них красное, верх зеленый, и самое главное – нет волокон.

Этот сорт ревеня отличает практически полное отсутствие цветоносов, поэтому его еще называют – Огрский нецветущий.

Тукумский 5

Сорт имеет зеленые листья с волнистыми краями, черешки длиной 40-65 см и диаметром 2-6 см примерная масса 1 черешка 150 гр.

Черешки имеют невысокую волокнистость.

Блюда из ревеня

Приведу в этом разделе несколько вкусных и полезных блюд из ревеня и заготовок:

Кисель из ревеня

Для начала нужно помыть и нарезать корешки кусочками длиной 1-1,5 см, затем добавить чуть корицы (можно гвоздики) и кипятить в воде 10-15 минут. После этого, раствор процедить через дуршлаг, кусочки размять через дуршлаг и промыть отваром 3 раза. В отвар из ревеня добавляют по вкусу сахар и доводят до кипения. В это время нужно развести в отдельной посуде крахмал в холодной воде. Помешивая кипящий отвар, влить тоненькой струйкой раствор крахмала. Дать настояться, подавать к столу охлажденным.

Компот из ревеня

Чтобы приготовить это блюдо из ревеня, из сахара варят сироп и кладут туда кусочки ревеня. Добавляют корицу, кипятят 3 минуты и охлаждают. Кожицу с черешков не снимать, т. к. в ней содержится красящие пигменты. Они придадут компоту красивый розовый цвет. Расход продуктов на 300 гр. ревеня: 125 гр. сахара, 1,5 литра воды, ¼ ч.л. корицы.

Хорошо промытые и порезанные на кусочки черешки ревеня варят в небольшом количестве воды 15 минут. Пропускают горячую массу через мясорубку, добавляют сахар и уваривают до готовности. На 1 кг черешков берут 1 кг сахара.

Повидло

Это блюдо из ревеня готовят аналогично джему, но берут на 1 кг.черешков 700-800 гр. сахара.

Мытые, порезанные черешки варят в эмалированной кастрюле до мягкого состояния, после чего процеживают. Как отвар остынет, добавляют дрожжи, сахар и оставляют на сутки. После этого разливают в бутылки, закупоривают и ставят в холодное место. Через 2-3 дня квас готов. На 500 гр. ревеня – 2,5 литра воды, 200 гр. сахара, 15 гр. дрожжей.

Что приготовить из урожая с вашего огорода можно посмотреть в рубрике «Дачная кухня«.

Видео о ревене

В этой статье мы поговорили о значимости такой культуры, как ревень, рассмотрели сорта ревеня и дали рецепты блюд из ревеня.

Источник

ТОП-10 сортов ревеня для выращивания на приусадебном участке

В зависимости от сорта ревень имеет разные вкусовые качества, сроки созревания и внешний вид. Известно около 30 разновидностей этой культуры, среди которых есть и декоративные образцы, и пригодные для употребления в пищу экземпляры. При выборе сорта ревеня нужно определиться, с какой целью он высаживается.

Виктория

Этот сорт ревеня считается одним из самых вкусных – соответственно, и самых популярных среди огородников – представителей культуры. Он относится к столовым. Черешки растения используются как в свежем виде, так и для консервации. Сорт ревеня Виктория подходит для выращивания во всех регионах страны.

Обский

Многолетник с нежной мякотью, плоды которого используются для переработки, приготовления варенья и компотов. Сорт подходит для выращивания на всей территории России.

Преимущества сорта Обский:

Лидер

Эта многолетняя разновидность ревеня дает толстые, очень сочные черешки с нежной мякотью. Они подходят для приготовления разных блюд, включая десерты, а также компотов.

Преимущества ревеня Лидер:

Цукатный

Ревень сорта Цукатный подходит для выращивания во всех регионах страны. Культура используется в свежем и консервированном виде. Цукатный ревень не переносит застоя воды, что обязательно нужно учесть при уходе за культурой.

Алтайские зори

Растение представляет собой раскидистый куст с мощными черешками интенсивно-красного цвета. Сорт Алтайские зори подходит для выращивания во всех регионах России.

Красный поздний 34

Этот сорт ревеня ценят не только за обильные урожаи, но и за декоративные качества. Название он получил за соответствующий срок созревания, а также насыщенно-алую окраску спелых черешков.

Зарянка

Волнистая разновидность культуры. Черешки ревеня Зарянка хорошо подходят для консервации. Особенность этой культуры состоит в том, что яркая окраска плодов сохраняется даже после переработки. Ревень сорта Зарянка рекомендован к выращиванию в Восточно-Сибирском регионе России.

Тукумский 5

Этот многолетник выращивают на всей территории России. Спелые черешки используются в кулинарии и для консервации. Сорт ревеня Тукумский 5 обладает декоративными свойствами, относится к столовым сортам.

Огрский 13

Отличительная черта сорта – высокие показатели урожайности. Особенность черешков – окраска: зеленый цвет с вишневой пигментацией поверх. Выращивается на всей территории Российской Федерации. Применяется в домашней кулинарии и консервации.

Московский 42

Этот вид волнистого ревеня можно выращивать в любой части страны. Растение формирует мощный куст с толстыми стеблями и крупными гладкими листьями. Спелые черешки подходят для применения в домашней кулинарии, а также для консервирования.

Выбирая сорт ревеня для посадки на приусадебном участке, нужно внимательно изучить его характеристики, в особенности допустимые регионы выращивания и показатели урожайности. Культура не потребует скрупулезного ухода, но минимальные условия – режим полива, прополка и рыхление – должны быть обеспечены.

Источник

Сорта ревеня: виды, их отличия и особенности выращивания с фото и видео

Сорта ревеня: виды, их отличия и особенности выращивания с фото и видео

Самые популярные сорта и виды ревеня, отличия и особенности выращивания

Невероятное разнообразие культурных сортов ревеня означает, что практически каждый может выбрать вид по своему вкусу. Мясистые, с характерным постоянно кисловатым вкусом, плодоножки имеют широкое кулинарное применение: из них делают компоты и варенья, их используют в зеленых супах. Сорта на разных стадиях созревания, с особыми характеристиками, производящие много полезных веществ, очень привлекательны для выращивания во дворе или огороде.

Описание ревеня

Ревень известен давно, он родом из Китая и Тибета, где изначально использовался как лекарственное растение. К его полезным свойствам можно отнести жаропонижающее, обезболивающее, очищающее и слабительное действие. Ревень впервые упоминается в рукописях около 3000 г. до н. э.; как пищевое растение (не декоративное) его начали использовать в Европе примерно в 18 веке. Стебли ревеня легко узнать по мясистым черенкам и крупным ветвистым листьям.

Какие есть виды и сорта?

Всего известно около 30 различных сортов ревеня, среди лучших сортов ревеня:

Канадский красный; Вишня; Красный малиновый; Макдоналдс; Руби Валентайн; Виктория и другие.

В целом все виды делятся на культурные (предназначенные для употребления в пищу) и декоративные (используемые для украшения). Среди скороспелых выделяются: Виктория, Алтайские зори, Зарянка, Крупночерешковый, Москва 42, Упрямец – все они созданы для условий Российской Федерации и прекрасно там выращиваются.

Для этих видов короткого вегетационного периода (до 30 дней) черешки алтайского зори отличаются отменными вкусовыми качествами и отмечается масса до 120 грамм каждый. Виктория также является ранним и продуктивным видом, но рост ее листьев сопровождается развитием цветущих побегов. Черешки листьев зарянки длиной почти полметра имеют кисло-сладкий вкус и яркий, почти вишневый цвет.

Сорт Крупночечевкий, помимо приносящих хозяевам мясистые толстые стебли шириной до 3 сантиметров и длиной до 70, известен морозостойкостью и высокой устойчивостью садовых растений к болезням. Урожайный и ранний сорт Москва 42 легко узнать по слегка волнистым листьям, толстым вытянутым черешкам с бледно-зеленой мякотью на поперечном срезе.

А у Stubborn можно увидеть высокую широкую розетку и яркие, почти белые стебли.

Важный. Практически все сорта ревеня, в том числе поздно созревающие, отличаются высокими вкусовыми качествами. А некоторые из них специально выведены для производства компотов или джемов, как следует из названия.

Виктория

Относится к раннеспелым сортам: побеги, изначально красные при росте, постепенно темнеют у основания, достигая длины до 70 сантиметров. Те, кто выращивал ревень этого сорта, отмечают уникальные вкусовые качества черешков (их средний вес до 250 грамм).

Еще одно преимущество Виктории – высокая урожайность: быстро развиваются мясистые стебли, но при этом образуются цветоносы, требующие периодического удаления.

Валентин

Сорт с этим поэтическим названием относится к роду многолетников, быстро и уверенно растет на хорошо удобренной почве. Любит влагу, но не переносит застоя воды. Высота взрослого растения до 1 метра. Не боится заморозков до минус 30 ºС – самый подходящий вид для Сибири и Урала.

Немного капризен, потому что чувствителен к свету: в тени растет медленнее, но в целом не требует постоянного освещения грядки или размещения ее на солнечной стороне. В первую очередь ревень волновой этого сорта требует питания, постоянного применения комплексных минеральных удобрений.

В заключение

Чтобы не «заблудиться» в разновидностях форм растения, необходимо четко понимать, для каких целей оно будет выращиваться. Декоративные сорта легко узнать – у них яркие соцветия, некоторые кусты достигают 4 метров в высоту.

Культурные, пищевые, отличаются постоянной длиной черенков (обычно не более 70 сантиметров), а также вкусовыми качествами: характерной кисловатой (иногда слегка сладковатой) ноткой. Также существуют особые виды компотов, джемов, желе и киселей – они дают нежные, очень пикантные хвосты с сочной мякотью.

В выращивании ревеня на приусадебном участке есть некоторые тонкости, которыми следует помнить:

Растение лучше всего разместить в солнечном или полутенистом месте в хорошо удобренной почве. Подкармливают ревень разложившимся перегноем, после схода снега (ранней весной) – этот период позволяет избежать преждевременного цветения за счет содержащегося в навозе азота. При осеннем мульчировании допускается использование компоста (другой органики). Когда засыпана мульча, ни в коем случае не трогайте листья, это правило действует весной (укрытие растения зимой, наоборот, помогает сохранить его в целости). Цветочные стрелки следует полностью удалить, так как их развитие останавливает рост всходов (сбор урожая). В случае декоративных сортов это условие не обязательно. Сбор плодов (листьев со стеблями) начинают с 2-х летнего возраста, а потом немного. Полное оголение не допускается, обрезать черенки следует осторожно, чтобы не поранить куст. Их полного роста и развития в толщину лучше не дожидаться, а равномерно собрать сразу около половины всех стеблей.

ТОП-10 сортов ревеня для выращивания на приусадебном участке

В зависимости от сорта ревень имеет разный вкус, время созревания и внешний вид. Существует около 30 разновидностей ревеня, некоторые из которых являются как декоративными, так и съедобными. Выбирая сорт ревеня, необходимо определиться, с какой целью его сажают.

Виктория

Этот сорт ревеня считается одним из самых вкусных – соответственно и самых популярных у садоводов – представителей культуры. Относится к столовой разновидности. Черешки листьев растения используют как в свежем виде, так и для консервации. Сорт ревеня Виктория подходит для выращивания во всех уголках страны.

Длина черешков – 50-70 см; средний вес черешка – 25-80 грамм; вкус – приятный, кисловатый; Урожайность в вегетационный период – от 2 до 4,8 кг с 1 м2; среднеспелый сорт: первый урожай можно получить через 30-35 дней с момента всходов.

высокая урожайность за счет быстрого отрастания черешков; устойчивость к низким температурам; не требует особого ухода.

Обский

Многолетник с мягкой мякотью, плоды которого используют для переработки, производства джемов и компотов. Сорт можно выращивать по всей России.

Длина черешков – 22-23 см. средний вес – 44-84 г; вкус – кисло-сладкий; урожайность небольшая – 1,6-2,1 кг с 1 м2; Среднеспелый: техническая зрелость наступает через 30-39 дней после полного прорастания.

Преимущества сорта Обский:

морозостойкость; высокие декоративные качества; устойчивость к излишнему поливу.

Лидер

Этот многолетний сорт ревеня дает толстые, очень сочные черешки с тонкой мякотью. Они подходят для приготовления различных блюд, в том числе десертов и компотов.

Длина черешков – 35-50 см; средний вес 25-50 г; вкус – кисло-сладкий; эффективность – от 2 до 5 кг на 1 м2; Среднеспелость: урожай через 30-45 дней после появления первых всходов.

Преимущества ревеня Лидер:

Цукатный

Сорт ревеня Цукатна подходит для выращивания во всех регионах страны. Эта культура используется в свежем и консервированном виде. Ревень суккулент плохо переносит застоя воды, что необходимо учитывать при уходе за культурой.

Длина черешков – 25-30 см; масса черешка листа – 200 г; вкус – кисло-сладкий; КПД – до 3,5 кг с 1 м2; среднеранний сорт: первый урожай через 39-45 дней после всходов.

морозостойкость; устойчивость к болезням; высокие урожаи.

Алтайские зори

Растение представляет собой ветвистый куст с мощными черешками интенсивно-красного цвета. Сорт Алтайский зори подходит для выращивания во всех регионах России.

Длина черешка – до 70 см. вес – 80-120 грамм; вкус – кисло-сладкий; Урожайность за вегетационный период – около 4,2 кг с 1 м2; раннеспелый сорт: первые черешки можно собрать за 23 дня – за такой короткий срок плод достигает технической зрелости

высокие урожаи; высокое товарное качество; устойчивость к болезням;

Красный поздний 34

Этот сорт ревеня ценится не только за обильные урожаи, но и за декоративные качества. Свое название он получил за соответствующий срок созревания и насыщенный алый цвет зрелых черешков.

Длина черешка – от 40 до 70 см; вес – до 160 г вкус – кисловатый, с оттенком сладости Урожайность – от 1,9 до 7,3 кг с 1 м2; Позднеспелый сорт: собирают через 65-69 дней после появления всходов.

Высокое содержание витаминов и микроэлементов делает его широко применяемым в народной медицине; декоративные свойства (куст высокий, листья блестящие с пурпурными отблесками); устойчивость к болезням; универсальное использование на кухне.

Зарянка

Волнистый сорт культуры. Листовые черешки ревеня Зарянки хорошо подходят для консервации. Особенность этой культуры в том, что яркий цвет плодов сохраняется даже после обработки. Сорт ревеня Зарянка рекомендован для выращивания в Восточно-Сибирском регионе России.

Длина черешка листа – 30-44 см; вес – 150-180 г; вкус – кисло-сладкий, насыщенный; урожайность – 2,5-4,5 кг с 1 м2 за весь период вегетации; Раннеспелый сорт: период от всходов до первого урожая всего 30 дней.

высокая производительность; высокая сопротивляемость болезням; декоративная ценность.

Тукумский 5

Этот многолетник возделывается по всей России. Спелые черешки листьев используют в кулинарии и консервировании. Сорт ревеня Тукум 5 обладает декоративными свойствами и относится к столовым сортам.

Длина черешка 50-70 см; вес – 100-106 г; вкус – приятный, кисловатый с оттенками сладости;

Относительная устойчивость к таким заболеваниям, как бурая пятнистость и аскохитоз. высокие урожаи; морозостойкость.

Огрский 13

Отличительная черта разнообразия – высокие показатели урожайности. Особенность черешков – цвет: зеленый с вишневой пигментацией на верхушке. Культивируется на всей территории РФ. Используется в домашней кулинарии и консервировании.

Длина черешка листа – 44-55 см; вес – 196 г; вкус – кисло-сладкий, насыщенный Урожайность – до 6,3 кг на 1 м2; среднеранний сорт: период от всхода до культуры технической спелости 25-30 дней.

Относительная устойчивость к болезням; обильный урожай; морозостойкость; состав богат витаминами и микроэлементами.

Московский 42

Этот сорт ревеня волновой можно выращивать в любой части страны. Растение образует мощный куст с толстыми стеблями и большими гладкими листьями. Черешки спелых листьев можно использовать как в домашней кулинарии, так и для консервирования.

Черешки 50 см длиной; вес 100-150 г; вкус – кисло-сладкий; КПД – до 6 кг с 1 м2; Среднеспелый сорт: техническая зрелость наступает через 39-45 дней после всходов.

морозостойкость; устойчивость к выслеживанию; высокие урожаи.

Выбирая сорт ревеня для посадки на приусадебном участке, необходимо внимательно изучить его характеристики, особенно допустимые регионы произрастания и показатели урожайности. Культура не потребует кропотливого ухода, но должны быть обеспечены минимальные условия – режим полива, прополка и рыхление.

Источник