лучшие сорта винограда для белоруссии
Как выбрать сорт винограда для выращивания в Беларуси, учитывая, что погодные условия мало подходят для классических сортов. Здесь они часто страдают от морозов зимой и высокой влажности в теплое время года, предупреждает эксперт Interfax.by кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Терещук.
Выбирая классический южный сорт винограда, многие не понимают, что такие не успевают вызреть за сравнительно непродолжительное лето с небольшим количеством жарких дней. Не идут на пользу винограду и заболоченные почвы, с высоким уровнем грунтовых вод и большим содержанием торфа, которые занимают большую часть территории страны.
Есть в северном виноградарстве и свои плюсы. В Беларуси практически полностью отсутствует филлоксера (виноградная тля), ставшая настоящим бичом южных виноградников, фомопсис (черная пятнистость) и вирусные инфекции.
Долгое время белорусские виноградари редко сталкивались и с грибковыми заболеваниями. В последние годы, в связи с активным ввозом в страну южных саженцев и глобальным изменением климата, случаи заражения винограда милдью, оидиумом и антракнозом стали встречаться гораздо чаще. Однако всё равно уровень распространения этих инфекций намного ниже, чем на юге.
Для того чтобы добиться успеха в выращивании винограда опытные садоводы советуют выбирать сорта, отвечающие следующим критериям:
Сорта белорусской селекции. Есть из чего выбирать!
Научным изучением винограда и его селекцией на территории Беларуси занимается РУП «Институт плодоводства». Благодаря работе его специалистов на свет появилось несколько сортов винограда, отлично растущих в наших климатических условиях и внесенных в Государственный реестр селекционных достижений. Расскажем о некоторых из них.
Чтобы правильно выбрать сорт, необходимо также знать какой сорт наиболее подходит к данной местности проживания. Для этого приводим таблицу сортов винограда районированных на территории Беларуси по областям.
Витебская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Кристалл (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Гомельская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Альфа (2015), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Маршал Фош (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005), Таежный изумруд (2014), Фиолетовый августовский (2014).
Гродненская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Маршал Фош (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Минская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Могилевская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Кристалл (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Лучшие сорта винограда для белоруссии
Как выбрать сорт винограда для выращивания в Беларуси, учитывая, что погодные условия мало подходят для классических сортов?
Здесь они часто страдают от морозов зимой и высокой влажности в теплое время года, предупреждает эксперт Interfax.by кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Терещук.
Выбирая классический южный сорт винограда, многие не понимают, что такие не успевают вызреть за сравнительно непродолжительное лето с небольшим количеством жарких дней. Не идут на пользу винограду и заболоченные почвы, с высоким уровнем грунтовых вод и большим содержанием торфа, которые занимают большую часть территории страны.
Есть в северном виноградарстве и свои плюсы. В Беларуси практически полностью отсутствует филлоксера (виноградная тля), ставшая настоящим бичом южных виноградников, фомопсис (черная пятнистость) и вирусные инфекции.
Долгое время белорусские виноградари редко сталкивались и с грибковыми заболеваниями. В последние годы, в связи с активным ввозом в страну южных саженцев и глобальным изменением климата, случаи заражения винограда милдью, оидиумом и антракнозом стали встречаться гораздо чаще. Однако всё равно уровень распространения этих инфекций намного ниже, чем на юге.
Для того чтобы добиться успеха в выращивании винограда опытные садоводы советуют выбирать сорта, отвечающие следующим критериям:
Сорта белорусской селекции. Есть из чего выбирать!
Научным изучением винограда и его селекцией на территории Беларуси занимается РУП «Институт плодоводства». Благодаря работе его специалистов на свет появилось несколько сортов винограда, отлично растущих в наших климатических условиях и внесенных в Государственный реестр селекционных достижений. Расскажем о некоторых из них.
Чтобы правильно выбрать сорт, необходимо также знать какой сорт наиболее подходит к данной местности проживания. Для этого приводим таблицу сортов винограда районированных на территории Беларуси по областям.
Брестская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Альфа (2015), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Маршал Фош (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005), Таежный изумруд (2014), Фиолетовый августовский (2014).
Витебская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Кристалл (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Гомельская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Альфа (2015), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Маршал Фош (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005), Таежный изумруд (2014), Фиолетовый августовский (2014).
Гродненская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Маршал Фош (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Минская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Космонавт (1999), Космос (1999), Краса Севера (1999), Кристалл (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Могилевская область: Агат Донской (2013 год), Алешенькин (2014), Антек (2014), Бианка (2014), Зилга (2005), Кристалл (2014), Минский розовый (2005), Новоукраинский ранний (2014), Супага (2005).
Сорта винограда для выращивания в Беларуси
СОДЕРЖАНИЕ
Погодные условия нашей страны не сильно подходят для выращивания классических сортов винограда. Суровый и изменчивый климат с частыми перепадами температур и затяжными дождями, холодными зимами и влажным летом может нанести существенный вред теплолюбивому растению и всему урожаю.
Однако опытные селекционеры давно уже вывели не один десяток районированных сортов, которые отличаются устойчивостью к нестабильной погоде и умеренному климату Беларуси.
Как выбрать лучший сорт винограда для Беларуси?
Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом. Одному садоводу понравится, другому – нет. Чтобы определиться, какой сорт винограда лучше посадить в Беларуси, стоит обратить внимание на важные характеристики каждого сорта:
В зависимости от того, с какой целью высаживается виноград, будет отличаться и выбираемый сорт. Для украшения участка и создания виноградной арки выбирают сорта универсального назначения – «Минский розовый», «Маркет», «Зилга». Для приготовления домашнего красного вина подойдут «Лепсна», «Космос», для белого – «Бианка», «Кристалл». Некоторые растят виноград на изюм – для этих целей лучше отдавать предпочтение сладким кишмишным сортам, которых у нас в стране тоже немало.
Ещё один важный показатель – сумма активных температур винограда. Простыми словами, это общее количество тепла, которое необходимо растению для созревания. Для южных областей подойдут сорта со способностью вызревать при температурах ниже 2600◦. Жителям северного региона стоит присмотреться к сортам, вызревающим при сумме активных температур ниже 2400◦.
Что касается особенностей ухода за виноградом, тут эксперты выделяют три группы: сорта для теплицы, а также укрывные и неукрывные на зиму сорта для открытого грунта. Самыми распространёнными у нас являются сорта, которые нужно защищать от морозов. Выбор здесь велик – селекционеры предлагают садоводам не менее 200 сортов. Так какой же виноград выбрать?
Лучшие сорта винограда для выращивания в Беларуси
В Белоруссии изучением и выведением новых сортов винограда занимается РУП «Институт плодоводства». В его коллекции насчитывается 520 сортов, 17 из которых считаются адаптированными под климатические особенности нашей страны. Все остальные в данный момент находятся на стадии исследования.
Чтобы получить богатый урожай вкусной и сочной ягоды, выбирайте только проверенные лучшие сорта винограда для Беларуси. Фото и описание можно найти ниже.
Минский розовый
Сорт «Минский розовый» был выведен белорусскими селекционерами ещё в 1952 году путём скрещивания нескольких гибридов сорта «Металлический». В результате виноград получился красивым, вкусным и достойным внимания садоводов.
Куст вырастает высокий (до 3 м) и крепкий, благодаря чему способен переносить сильные заморозки в зимний период, обладает средней устойчивостью к болезням и хорошо приживается в любом регионе страны и в любой почве.
Ягоды обладают приятным вкусом и хрусткостью. Виноград имеет универсальное назначение. «Минский розовый» рекомендуют употреблять в свежем виде, так как он отличается повышенным содержанием полезных веществ и диетическими свойствами по сравнению с другими сортами. Он оказывает лечебное действие на сердечно-сосудистую систему человека.
Благодаря высокому содержанию сахара и низкой кислотности плодов, из этого сорта часто готовят вино, соки и другие заготовки на зиму. Нередко он мелькает и в кондитерском деле для приготовления конфитюров, желе, мармелада.
Ещё одно достоинство сорта – ранние сроки созревания. Собирать урожай можно уже в начале сентября. Небольшие по размеру ягоды имеют розовый цвет с сиреневым отливом. Листья округлой формы «украшены» фигурными зубцами по краям, что придаёт лозе декоративные свойства. Не зря «Минский розовый» любят высаживать на участке для украшения.
Из недостатков можно выделить неустойчивость к вирусным заболеваниям и серой гнили. Виноград плохо переживает транспортировку – ягоды быстро мнутся и теряют товарный вид.
Как только виноград поспевает, его необходимо собирать – плоды плохо хранятся на лозе. Виноград требователен к уходу: из-за склонности к обильному росту, особое внимание необходимо уделять формированию и обрезке куста.
Супага
Изначально выведенный как столовый сорт, со временем «Супага» был вытеснен более новыми разновидностями винограда и был вынужден отойти в разряд технических. Но и это не помешало ему занять особое место в огороде дачников не только Беларуси, но также Норвегии, Швеции, Молдовы и даже США и Канады.
«Супага» является ранним сортом, срок его вегетационного созревания составляет 110-115 суток, а полноценное плодоношение начинается на 3 год. В зависимости от региона выращивания сбор урожая проводят с середины августа до начала сентября.
Куст отличается рослостью: он способен разрастаться до 4 метров в высоту и занимать площадь в 5 кв м. Гроздь имеет форму цилиндра и вырастает до 30 см в длину. Плотная мякоть хорошо переносит перевозки на длительные расстояния и хранится до 1 месяца. Благодаря красивым крупным листьям сердцевидной формы, виноградный куст часто выполняет и декоративную функцию на дачном участке. Из лозы формируют арочные и беседочные навесы.
В отличие от «Минского розового», «Супага» отлично хранится на кустах даже после полного созревания ягод. Он не теряет своих вкусовых характеристик, а, наоборот, становится более сахаристым, сладким и ароматным. Приторную медово-клубничную сладость ягод разбавляет лёгкая кислинка и мускатное послевкусие. Шкурка хорошо сращена с плодом, поэтому отлично пережёвывается.
Помимо употребления в свежем виде «Супага» широко применяется в кулинарии. Из ягод готовят варенье, муссы, салаты.
Недостатков у сорта почти не наблюдается. Прежде всего – это уязвимость к филлоксере и хлорозу, которые представляют огромную опасность для роста и развития винограда. Для борьбы с ними кусты необходимо регулярно обрабатывать раствором медного купороса.
Зилга
Виноград сильнорослый, может достигать 2 м высотой. На одном побеге формируются 2-3 крупные грозди массой до 400 г. С одного куста можно собрать 12 кг ягод – в этой характеристике «Зилга» уступает предыдущему сорту. Внешне виноград напоминает Изабеллу – внутри синей кожицы находится сочная, желеобразная мякоть.
«Зилга» – раннеспелый сорт, который даёт урожай уже в начале августа. Чем дольше ягоды висят на кусте, тем слаще они становятся. Но если виноград передержать в засушливый сезон, он может высохнуть и превратиться в изюм.
Сами ягоды обладают кисло-сладким вкусом и мускатным послевкусием. Ближе к осени они становятся менее кислыми.
Несмотря на высокую устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили, виноград нуждается в постоянном уходе и обработке, особенно, в особо влажное или засушливое лето.
Агат Донской
«Агат Донской» – ещё один раннеспелый сорт со сроком созревания в 115-120 дней. В северных регионах урожай начинают собирать в начале сентября, в южных – в конце августа. Если оставить ягоды на кусте на 2-3 недели дольше, они засахарятся и станут ещё более сладкими.
Кусты обильно разрастаются до 3 метров в высоту. В первые 3-4 года после посадки виноград усилено наращивает древесную массу, поэтому урожайность может быть снижена. После того, как куст полноценно сформируется, виноград даёт стабильный урожай, который может достигать 50 кг с одного куста. Особого ухода сорт не требует.
Сорт имеет универсальное назначение. Его используют для зимних заготовок, а также для джемов, соков и даже вина.
Алешенькин
Виноград столового назначения «Алешенкин» высоко оценивается за его вкусовые качества. Благодаря повышенной сахаристости в 20%, ягоды отличаются сладостью и особой сочностью. Твёрдая кожица зелёного оттенка достаточно плотная и хрустящая, внутри содержится 2-3 косточки, однако, это абсолютно не портит вкус ягод. Плоды можно употреблять как свежими, так и в составе выпечки, консервированных продуктов и даже вина.
В сравнении с другими сортами, гроздья вырастают достаточно массивными. Их масса может достигать 1-1,5 кг. Во время транспортировки ягоды не мнутся, не давятся и сохраняют красивый внешний вид.
Маркет
Виноград «Маркет» – отличный выбор для красного вина и красивой арки на участке. Из этого сорта готовят десертные и полусладкие вина, которые отличаются не только сладким вкусом с нотками вишни, но и богатым, насыщенным рубиновым оттенком. Помимо вишнёвого привкуса вина могут отдавать сладостью ежевики, сливы и даже горького шоколада. Несмотря на то, что сорт считается техническим, его можно употреблять в свежем виде. Ягоды имеют сладкий, классический вкус благодаря высокому содержанию сахаров – 25-28%.
Ещё один несомненный плюс – длительное хранение ягод. Гроздья аккуратно снимают с куста с помощью острого секатора, после чего подвешивают в прохладном месте так, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. В таком виде они не потеряют внешний вид и вкусовые качества несколько месяцев.
Новоукраинский ранний
Ультраранний сорт «Новоукраинский ранний» поспевает уже в конце августа.
Вкус ягод гармоничный, сладкий с кислыми нотками и мускатным послевкусием. Дегустационная оценка достаточно высокая – 8,4 балла из 10. Целевое назначение сорта – столовое, поэтому плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для кулинарии.
По внешним характеристикам «Новоукраинский ранний» слегка уступает другим сортам – ягоды имеют смешанный зелёно-розовый цвет, а при нахождении на солнечной стороне покрываются тёмными пятнышками.
Сорт не особо устойчив к виноградным заболеваниям и требует постоянной обработки от вредителей. При правильном уходе виноград показывает среднюю урожайность – с каждого кустика собирают около 4,5 кг ягод.
Краса севера
Среди садоводов этот сорт винограда часто именуют «Ольга» – в честь дочери селекционеров, которые занимались его выведением. «Краса севера» относится к белым столовым сортам, который обладает чудесным вкусом как в свежем виде, так и в качестве основы для соков, варенья, вина. Его рекомендуется употреблять при мигренях, астме и хронической усталости, а также при повышенном тромбообразовании. Классический вкус плодов отдаёт терпкостью и травянистым ароматом.
Ягоды имеют яркий зелёный окрас с тонким слоем воскового налёта. Мясистая, сочная мякоть с косточками покрыта плотной кожицей, благодаря чему не портится и не трескается во время длительного хранения или транспортировки.
Урожайность винограда хорошая. На 3 год после посадки он стабильно даёт по 12 кг с каждого куста.
У сорта практически отсутствуют недостатки. Некоторые виноградари отмечают пониженную сопротивляемость винограда к болезням и насекомым.
Космос
«Космос» – универсальный сорт синего винограда, который придётся по вкусу любому садоводу. Ягоды в меру сладкие благодаря умеренной сахаристости – 15%. Из этого сорта получается вкусное, изысканное вино.
«Космос» проявляет устойчивость к милдью и серой гнили, но страдает от самого распространённого виноградного заболевания – оидиума. Он проявляется желтизной на листьях и без своевременной обработки может привести к гибели растения. Кусты опыляют серными растворами утром и вечером через каждые 20 дней.
Космонавт
Ранний сорт «Космонавт» культивируют в регионах умеренного климата и в более южных областях. Гроздья созревают правильной конической формы массой до 200 г. Округлые тёмно-фиолетовые ягоды достаточно крупные, имеют по 3-4 мелкие косточки, которые почти не чувствуются при пережёвывании.
Несмотря на простой, классический вкус, «Космос» ценится за его сладость и мясистую, сочную мякоть. Чаще всего плоды употребляют в свежем виде. Дегустационная оценка держится на твёрдой 8.
Лепсна
Универсальный сорт «Лепсна» от литовских селекционеров сочетает в себе превосходные вкусовые качества и эстетический внешний вид. Благодаря высокой сахаристости (до 22%) и низкой кислотности, плоды обладают сладким вкусом, нежной мякотью и ананасным ароматом. Ягоды рекомендуют употреблять свежими или пускать на приготовление вин и соков. После полного созревания плоды наливаются светло-розовым, иногда фиолетовым цветом с лёгким восковым налётом. Прочная, но нежная кожица не трескается во время перевозок, сохраняет вид при долгом хранении и при этом не портит вкус винограда.
В уходе виноград неприхотлив. Однако в условиях переувлажнения почвы ягоды могут трескаться, поэтому необходимо обеспечить хороший дренаж.
Маршал Фош
Гибридный сорт «Маршал Фош» был выведен во Франции около 100 лет назад. Он относится к техническим гибридам и пригоден для винодельческого дела. Плоды насыщенного синего цвета придаёт вину богатый оттенок и бургундский вкус.
Считается очень ранним сортом с вегетативным периодом в 115 дней. Уже в конце августа кусты покрываются обильным количеством гроздей по 100-200 г массой с небольшими ягодами насыщенного синего оттенка. А вот урожайность «Маршала» не самая высокая – всего 4,2 кг с куста. Чтобы повысить плодовитость, практикуют увеличение нагрузки глазками и удаление бесплодных лоз.
Кристалл
Данный сорт винограда был выведен венгерскими экспертами путём скрещивания сразу 3 сортов: «Амурский», «Таллоци Лайош» и «Виллар Блан». Благодаря «генам», «Кристалл» получил отличные качества: высокую морозостойкость, устойчивость к заболеваниям, а также хорошие вкусовые показатели.
Плоды созревают через 110-115 дней после начала вегетационного периода. На кустах формируются грозди массой до 200 г с плотными ягодами. Сбор урожая начинают с нижнего уровня – здесь ягоды поспевают быстрее и начинают высыхать. Не стоит допускать перезревания плодов, так как они скисают.
«Кристалл» покоряет своим внешним видом: по мере созревания ягоды приобретают жёлто-зелёный цвет и покрываются розовинкой с солнечной стороны. Тонкая кожица легко прокусывается, а внутри – сочная, сахаристая мякоть. Ягоды обладают классическим сладким привкусом без примесей и нежным ароматом. «Кристалл» – сорт с косточками, но они нисколько не портят вкус. Если урожай хранить в сухом и прохладном помещении, он пролежит до 2-3 месяцев.
Бианка
Сорт «Бианка» часто называют «жемчужиной» среди винных сортов белого винограда. Благодаря раннему сроку созревания (110-120 дней), урожай можно получить уже в августе, а в более южных регионах – в конце июля. После полного созревания на кусте формируется множество гроздей среднего размера и массы – около 200 г. Жёлто-зелёные ягоды приобретают янтарный отлив.
Вкус плодов сбалансированный: миндальный привкус гармонирует с земляничным послевкусием и нотками мёда или цитруса. Если за виноградом правильно ухаживать, каждый куст порадует неплохим урожаем – до 20 кг.
А вот недостаток сорта в том, что ягоды совсем не хранятся и плохо переносят транспортировку. После сбора урожая они начинают портиться уже через 2-3 дня и требуют переработки.
Таежный изумруд
Отличительная особенность сорта – вызревание даже в условиях повышенной влажности или отсутствии солнечного лета. При обилии дождей виноград не теряет вкусовые свойства и не становится водянистым. Ягоды отличаются ярким зелёным окрасом и тонкой кожурой, сквозь которую можно увидеть мякоть и косточки. Сахаристость плодов доходит до 20%, что вкупе с высокой кислотностью создаёт яркий сладкий вкус с земляничными нотками. Назначение винограда – столовое. Ягоды можно кушать свежими или использовать в качестве ингредиента для блюд, заготовок и напитков.
Виноград отлично показал себя в хранении и перевозке. Ягоды не перегнивают и не трескаются, даже при длительном нахождении на кусте.
Соммерсет Сидлис
Прямиком из Соединённых Штатов сорт розового винограда «Соммерсет Сидлис» перекочевал в белорусский огород. Сорт был выведен путём скрещивания, поэтому в результате перенял гастрономические и эстетические качества «родителей».
Спелые ягоды приобретают розовый окрас с фиолетовым отливом. Могут встречаться ягоды как округлой, так и овальной формы, причём, как правило, в них не встречается косточек. Мякоть плотная, сочная, покрыта толстой кожурой, которая не чувствуется во время пережёвывания. Бесподобный гармоничный вкус отдаёт сладостью и земляничными нотками, за счёт чего плоды идеальны для употребления в свежем виде, в виде соков и вина. Но здесь кроется и существенный минус: высокая сахаристость плодов (до 25%) привлекает не только садоводов, но и птиц, которые нередко покушаются на урожай.
Средняя плодовитость (от 5 до 8 кг с куста) не помешает собирать вкусный урожай на протяжении всего срока плодоношения.
Альфа
В течение всего лета необходимо проводить обрезку, так как сгущение кустов приводит к горошению. Также нужно обеспечить винограду доступ к солнечному свету – укорачивать побеги и листья.
Перед покупкой необходимо учитывать капризность сорта к бережному уходу. Если кусты вовремя не обрезать и не пасынковать, плоды начинают мельчать. Вкусовые качества сорта также невысоки: при сахаристости в 15% плоды имеют высокую кислотность – до 13%. Вкус получается кислым, несмотря на привлекательную нотку миндального послевкусия. Ягоды имеют плотную кожуру и 2-3 косточки.
При сборе урожая важно не повредить кожицу и тогда гроздья пролежат достаточно долго. Хранят «Альфу» в проветриваемом, прохладном помещении в ящиках. В таких условиях плоды сохраняют вкус и вид до 3-4 недель.
В наши дни виноград перестал быть чем-то экзотичным и вполне неплохо себя чувствует на белорусских грядках. Высаживать его можно как весной, так и осенью – многие садоводы заглядывают в лунный посевной календарь на 2021 год, чтобы не упустить самые благоприятные дни для посадок. Но главное – найти правильный сорт, бережно ухаживать за растением и тогда виноград порадует вас богатым урожаем.