лучшие ягоды для вина
Почему ягодные вина не так популярны как виноградные?
Почему такую ценность и развитие в мире получило именно виноградное вино? Почему из других ягод и фруктов нельзя получить сложное, интересное вино?
Это удивительный и интересный факт нашей жизни, но это в самом деле правда.
Дело все в том, что практически во всех фруктах вещества, определяющие их аромат, находятся в форме, которая практически не претерпевает изменений при ферментации. Но в случае винограда ароматические и вкусовые вещества содержатся преимущественно в форме «прекурсоров» и частично не летучи, а частично вовсе не имеют аромата. И только в процессе алкогольного и яблочно-молочного брожения, а также в процессе выдержки вина, они подвергаются настолько значительным трансформациям, что становятся различимы человеческим обонянием. В итоге виноградный сок и вино, которое из него сделано, имеют гораздо больше различий, чем общего. В процессе брожения создается не только этиловый спирт, но и несколько сотен летучих веществ класса эфиров, альдегидов и многих других. И ни один из них, в общем случае, не доминирует тотально над остальными. Таким образом создается сложный, многоплановый аромат.
Ну и, кроме того, существуют еще как минимум два объективных фактора, оказывающих немалое влияние на то «почему оно так»:
1) виноград одна из немногочисленных ягод, которая способна накапливать до 25-30% сахара от своего веса в момент полной зрелости и, как следствие, давать напиток с алкогольной крепостью 13-15%, что очень важно для стабильности вина при хранении
Найдены возможные дубликаты
Полностью согласен! В первую очередь экономическая составляющая! Проще выращивать,проще собирать,проще перерабатывать. А уже потом всю теорию подогнали под практику.
Потому что пивасик дешевле
виноград одна из немногочисленных ягод, которая способна накапливать до 25-30% сахара от своего веса в момент полной зрелости и, как следствие, давать напиток с алкогольной крепостью 13-15%, что очень важно для стабильности вина при хранении
На винных прилавках позднего СССР до 70% винища было плодово-выгодное.
А то я это не пробовал. )
Покупай вино с выдержкой в дубовых бочках, дубовая бочка вытягивает кислоту.
Откуда вы это взяли?
Изабелла не виноград
А виноград это разве не ягода?
Вино — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино»)
Вино из черноплодки
Давно ни чего не писал: за это время взял еще раз ипотеку, продержался всего пол года после погашения предыдущей; переехал и сделал полностью ремонт в новой квартире.
Наступила осень и в этом году случился урожай черноплодки, но не случился урожай яблок (Ленинградская область). По ходу так и буду через год ставить то такое, то такое вино.
Итак, к сути: собираем 6 ведер ягод
Моем их, так как нам не нужна посторонняя живность и пыль в нашем вине.
Так же моем и дезинфицируем всю тару и инструмент, который будет соприкасаться с готовым продуктом.
Обычно делаю в мясорубке, но зачем, когда есть хороший блендер.
Дальше жмем сок. Сок жал на прессе. Почитать про него можно тут.
По итогу надавил с 6 ведер 34 литра сока.
Ставим в печь и пастеризуем с часик. К сожалению, не снял процесс.
В моем случае для банки 25 литров получилось 17 литров сока и 5 литра воды. Банку до верху наливать нельзя, так как дрожжи дадут пену.
Воду добавляем сразу сахарным сиропом, из расчета 2кг сахара на банку.
На следующий день пошло уже активное брожение.
Спустя неделю, как брожение подуспокоилось, отбираем из каждой банки сока и варим сиропа из еще по 2кг сахара на банку.
По результату, учитывая свою сахаристость сока
1кг в пересчет на сахар, и объем 22 литра, то получаем чуть больше 13 градусов на выходе в вине при полном выбраживании. По факту, думаю, выйду на уверенные 12. Для меня это оптимально, чтобы не чувствовать спиртуозность, но в голове уже шумело.
Пока делал это вино, пришла соседка и предложила собрать ее черноплодку.
Как сливать с осадка писать не буду. Ждите продолжение через месяц во время розлива.
И как думаете, стоит ли осветлять черноплодку бентонитом / чем-то другим?
В отличии от яблок, у черноплодки очень скудный и твердый осадок выпадает по результату хранения.
Впервые две винодельни из России в Top 50 The World’s Best Vineyards 2021!
Две винодельни из России вошли в Top-50 The World’s Best Vineyards*! Немного ранее был объявлен Top51-100, в котором на 80-м месте расположился Gai-Kodzor из Краснодарского края. Винодельни из России попали в рейтинг впервые.
*Рейтинг The World’s Best Vineyards выбирает лучшие туристические места, связанные с вином. 600 ведущих винных и трэвел экспертов, сомелье и журналистов-путешественников со всего мира выбирают винодельни по совокупности факторов: инфраструктура, сервис, рентабельность, мероприятия, кухня и многие другие.
Винодельня из России впервые попала в рейтинг «The World’s Best Vineyards»!
Винодельня из Россия впервые в рейтинге лучших виноделен мира «The World’s Best Vineyards»! В Top51-100 на 80 месте Gai-Kodzor из Краснодарского края.
Рейтинг The World’s Best Vineyards выбирает лучшие туристические места, связанные с вином. 600 ведущих винных и трэвел экспертов, сомелье и журналистов-путешественников со всего мира выбирают винодельни по совокупности факторов: инфраструктура, сервис, рентабельность, мероприятия, кухня и многие другие.
Проект винодельни заслуживает отдельного упоминания, он разработан архитектурным бюро Kleinewelt Аrchitekten. Здание винодельни представляет собой многофункциональный комплекс, с магазином, дегустационным залом, конференц-залом для лекций и семинаров, залом «Ароматики», внутренним садом с клёном, в честь которого названы топовые вина винодельни, подземной галереей для выдержки вина в бочках, цехом розлива и лабораторией. Рядом со зданием винодельни разбит сад с редкими растениями.
Есть ли шанс исправить вино?
У меня в подвале стоит бочонок вина слишком сладком сладкого на вкус моих женщин.
Вину уже несколько лет. Я рассчитывал что со временем сахар перегорит и появится вкус портвейна. Но этого не произошло.
Вопрос к опытным виноделам. Я намерен развести его водой, чтобы понизить содержание сахара до 18 % и снова добавить дрожжей в надежде что дрожжи его доедят.
Есть ли шанс что получится что дельное? В сладком виде в перегон даже не пустишь. Потом аппарат не отмоешь от сахара…
Спустя полдня женщины вино распробовали и пощадили его, сказали что будут его пить
Забродило
Как я делаю яблочное вино и сидр. Финал
Завершаю цикл постов про яблочное вино и сидр.
Снял еще раз с осадка.
И надо было уже подержать не много и на розлив, но предновогодняя суета вынудила отложить всё до НГ праздников.
Далее 3й раз снимаем с осадка больше для того, чтобы дегазировать вино для ввода остановителя брожения. Забыл сфотографировать, но это просто белый порошок, который размешиваем в вине. В составе порошок содержит смесь сорбата калия и метабисульфита натрия, что убивает все оставшиеся дрожжи и вино у Вас не превратится в сидр.
В этот раз я решил делать вино со всеми свисто-перделками, что есть на рынке в пределах разумного, и через 3 дня после внесения остановителя, добавил бентонит для осветления.
Впервые таким занимаюсь. Если честно, после растворения бентонита в теплой воде, желание его добавлять куда-либо пропало.
Но где наша не пропадала!
Большой ложкой размешиваем вино в устойчивую воронку, и не переставая его мешать, медленно вливаем бентонит в вино.
Оставляем еще на несколько дней для выпадения всего в осадок.
Дальше розлив по бутылка.
Для розлива использовал вот такую воронку:
Сверху льешь вино, снизу воронки оно выливается в бутылку. Как только вино доходит до носика воронки, оно поднимает клапан и вино в бутылку больше не поступает. Взявшись за ручку сверху, переставляем воронку из бутылки в бутылку.
В результате все бутылки налиты одинаково и до верху.
Снимать не было возможности, так как делал в одно лицо и 3ю руку я себе еще не вырастил.
Собственно, 30 бутылок и готово.
Вспоминаем, что для вина были использованы дрожжи MA33 от Mangrove Jack’s.
В отличии от сидровых дрожжей, которые выбродили, по-моему, даже те сахара, которых и не было в яблоках, эти дали вину именно винные ноты. Яблочный вкус и запах остался, но дрожжи убрали кислотность осенних яблок, в результате чего вино получилось мягкое для питья, и как будто не много сладкое.
Раньше я думал, что разные дрожжи это всё маркетинг. Оказалось, что прямо разница-разница.
Надо дать вину постоять месяц-другой, чтобы прошли все процессы в нем, и можно начинать употреблять.
Десертное вино «Розовый мускат», технология и рецептура
Приготовить мускатное вино не так просто. Если в столовых решающее значение имеет виноматериал, то в мускатных от технологии результат зависит не меньше. Если взять виноград с хорошим мускатом и приготовить вино по технологии столовых вин, то на выходе и будет столовое вино. Может и не плохое, но муската в нем не будет, т.к. этот букет легко пропадает, если не соблюсти некоторые тонкости.
В гребнеотделитель добавил немного Мускат блау, поэтому (забегая вперед) цвет получился розовый.
Из 1 г сахара сбраживается (грубо) 0,5 г абсолютного спирта. Поэтому сначала посчитаем, сколько спирта уже содержится в сусле. Например, начальный сахар 24% сброжен до 16%, что означает, что сбродило 8% сахара и теперь в сусле 8х0,5=4% спирта. Осталось добавить 12%.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Применяя смешивание соков различных фруктов, удается приготовить вино приятное на вкус, которое вполне заменяет виноградное.
Смешиванием разных соков улучшается вкус, свойственный тем или иным фруктам: резкость одного умеряется безвкусностью другого, который этим улучшается, кислотность одного уменьшается другим, специфический, характерный, свойственный иным фруктам вкус или привкус заглушается или ослабляется. В результате вино получается более вкусное, чем приготовленное из каждого отдельно взятого фрукта.
Сок с высокой экстрактивностью в 5-6% (вишневый, сливовый, рябиновый, черносмородиновый и др.) снижается до нормы 2—3% за счет смешивания с соками малоэкстрактивными. Сок густоокрашенный можно использовать для улучшения цвета слабоокрашенных соков и т. д. Иногда добавляют воду для снижения кислотности и почти всегда сахар до нормы того типа вина, которое намерены приготовить.
В отношении того, какие плоды и ягоды следует смешивать, в какой пропорции, никаких установленных правил нет, ибо все зависит от вкуса и требований винодела, от имеющихся фруктов, от их качества и т. п. условий. Каждому необходимо выработать тот рецепт смеси, который дает наилучшее в данных условиях вино.
Смешанные вина можно приготавливать по одному из нижеприведенных способов.
Первый способ. Подобранные и подготовленные для составления смеси плоды отвешивают в нужном количестве по отдельности, затем смешивают и измельчают. Отжимают сок и определяют в нем содержание кислоты и сахара. Исправляют сок добавлением сахара, воды и кислоты, если в этом есть необходимость. Затем сусло подвергают брожению.
Но этот способ, кажущийся очень простым, имеет ряд недостатков: во-первых, нужно, чтобы имелись все плоды, из которых предполагают делать вино, чего часто не бывает, так как фрукты и ягоды созревают неодновременно и постепенно; во вторых, фрукты обладают различной способностью отдавать сок, и в мезге остается много его неотжатого.
Мезгу смеси можно подвергнуть предварительному подогреву или подбраживанию, но не для всех видов плодов эти меры подходят. Так, некоторые из плодов могут образовать слизь, а сок других может начать подкисать.
Второй способ. Он состоит в том, что из плодов сок отжимают по отдельности в нужном количестве. Каждый сок исследуется на сахаристость и кислотность. Затем сок сдабривают, исправляют и готовят сусло соответственно тому типу вина, которое намерены получить (столовое, крепкое, сладкое).
Все отдельные виды сусла соединяют, перемешивают и ставят на брожение. В этом случае не имеет значения, что в настоящее время нет какого-либо сока. Из плодов, созревших позже, приготавливают сусло и добавляют в уже бродящее, можно даже в конце бурного брожения. Но важно, чтобы бурное брожение еще не закончилось.
Введение свежего сусла возобновляет затухающее бурное брожение, вредные грибки не успевают развиться и угнетаются полезными дрожжами, поэтому новое сусло выбраживает энергичнее, быстрее. Дополнительного внесения разводки дрожжей не требуется. Рецептура для составления 10 л сусла из смеси соков различных плодов и ягод приводится в Приложении №3.
Третий способ состоит в том, что смешивают в желаемой пропорции не соки или сусла отдельных фруктов, а вполне готовые вина, закончившие уже свое дображивание. Никаких преимуществ этот способ не имеет, наоборот, отличается весьма многими неудобствами и недостатками, в особенности тем, что отдельные вина плохо смешиваются, т. е. вкус и аромат каждого долгое время слышен в отдельности. Требуется выдержка вина в течение 3—5 лет, а иногда и дольше, для получения нужного букета.
Приведем примеры смеси готовых виноматериалов.
Рябиновое вино:
рябиновый виноматериал 8 л
яблочный виноматериал 2 л
сахар 1,6 кг
Рябиново-смородиновое вино:
рябиновый виноматериал 5 л
красносмородиновый виноматериал 5 л
сахар 1,6 кг
Медово-рябиновое вино:
рябиновый виноматериал 7 л
яблочный виноматериал 2 л
сахар 1,6 кг
Рябиново-смородиновое вино:
рябиновый випоматериал 5 л
красносмородиновый виноматериал 5 л
сахар 1,6 кг
Медово-рябиновое вино:
рябиновый виноматериал 7 л
яблочный виноматериал 2 л
мед 1 л
Черносмородиновое ликерное вино:
черносмородиновый виноматериал 8л
черничный пиноматсриал 2 л
сахар 2 кг
Красное сладкое:
клюквенный виноматсриал 2,5 л
яблочный виноматериал 5 л
черничный виноматсриал 2,5 л
сахар 1 кг
Яблочно-смородиновое:
яблочный виноматериал 7 л
черносмородиновый 4 л
Яблочно-крыжовнпковое:
яблочный виноматсриал 6 л
крыжовниковый 4 л
Малиново-яблочное:
малиновый виноматериал 6 л
яблочный виноматериал 2 л
красносмородиповый виноматериал 2 л
Вишнево-смородиновое:
вишневый внноматериал 6 л
красносмородиновый виноматериал 2 л
черничный виноматериал 2 л
Смородиновое вино:
черносмородиновый виноматериал 5 л
красносмородиновый виноматериал 3 л
черничный виноматериал 2 л
Следует помнить, что важным показателем качества вина является его прозрачность. Для этого осветлившиеся виноматериалы в большинстве случаев нужно не только снимать с осадка, но и фильтровать с помощью стеклянной воронки, положив в нее марлю и вату так, чтобы жидкость вытекала медленно.
Осветленные виноматериалы купажируют только после того, как они сняты с осадка. После купажирования им дают отстояться 2 недели, вторично снимают с осадка, разливают в бутылки, укупоривают и хранят, как и Десертное вино.
Купажирование открывает перед каждым виноделом широкие просторы для творчества.
Подбирать купажи можно и нужно каждому садоводу, сообразуясь с теми культурами, из которых он готовит вина.
Для этого готовые виноматериалы отмеривают стаканчиком в 100 г в различных сочетаниях в бутылки, записывают эти компоненты, перемешивают содержимое и пробуют на вкус.
Отмечают комбинацию с наилучшим вкусом, и в этом сочетании смешивают приготовленные вина в нужном количестве.
Простой рецепт приготовления вина из ягод ассорти в домашних условиях
Как говорится, хорошее вино заставляет видеть вещи в самом приятном свете, тем более, если речь идет о напитке, приготовленном в домашних условиях. Оно будет радовать насыщенным вкусом, терпким ароматом, подарит отличное настроение. Ягодное вино становится все более популярным среди людей, занимающихся домашним виноделием, и следует хотя бы раз в жизни приготовить этот замечательный напиток самостоятельно, чтобы получить ценный опыт.
Особенности, польза и вред домашних плодово-ягодных вин
Главной особенностью качественного вина является то, что для изготовления подойдут различные культурные и дикорастущие плоды и ягоды. Можно использовать собственный урожай или покупать изделия в магазине, но главное, ингредиенты должны быть вызревшими и хорошего качества, без гнили.
С незапамятных времен домашнее вино славилось своими лечебными свойствами:
Подогретое вино использовалось при простуде и охлаждениях.
Благодаря своим противовоспалительным свойствам предупреждало появление и развитие различных опухолей.
При упадке сил и слабости хорошо помогает пожилым людям.
Снижает риск инфаркта и инсульта.
Благотворно воздействует на кровеносную систему.
Улучшает аппетит, помогает легче усваивать пищу, нормализует кислотность желудка. Поэтому домашнее вино принято употреблять во время приема пищи.
Быстрее выводит токсины из организма.
Снижает давление, уровень холестерина, понижает сахар в крови.
Яблочное вино содержит большое количество йода, что благоприятно сказывается на щитовидной железе.
Черничные, земляничные, малиновые вина содержат железо, необходимое для появления гемоглобина.
Также, следует помнить, что лечебный эффект вино из ягод в домашних условиях дает, если употреблять его в небольших количествах. Специалисты рекомендуют употреблять 175 мл женщинам и 250 мл мужчинам в день.
Домашнее вино не содержит в себе примесей и вредных веществ, так как ингредиенты тщательно подбираются, а крепость и сладость можно подкорректировать.
Злоупотребление домашним вином оказывает противоположное действие и вредит организму.
Астматикам, аллергикам не рекомендуется употреблять домашнее вино, так как оно может спровоцировать приступ.
Принимая яблочный напиток в неумеренных дозах, портится пищеварение, возникает язва или гастрит.
Белое вино разрушает зубную эмаль и способствует возникновению кариеса.
Самый известный эффект от злоупотребления – это алкогольное отравление, которое повышает давление, поражает нервную и сердечно-сосудистую систему, головной мозг, печень и кишечник.
Некачественное красное вино может вызвать аллергию.
Из каких ягод делают самые вкусные винные напитки – обзор
Следует всегда подходить к процессу приготовления вина ответственно и выбирать определенные сорта ягод, чтобы получать действительно качественный продукт. Тогда у вас не будет возникать вопросов, как сделать вино из ягод.
Рябина. Хорошо подходит для изготовления десертных вин. Не имеет горечи, терпковатое, густо-окрашенное, рекомендуют для повышения кислотности смешивать с вином из красной смородины. Дикая рябина редко используется в виноделии.
Малина. Не сильно популярна в домашнем виноделии, но из нее получается сделать ароматный напиток малинового оттенка. Отличается красивым цветом, сильным запахом, быстро осветляется. Не рекомендуется готовить из малины сухие вина.
Земляника. Подходит для приготовления вина ликерного типа. Получается ароматным и очень вкусным, приобретает цвет чая во время хранения. Для приготовления используют только окрашенные сорта.
Слива. Из нее получается достойное десертное вино с мягким вкусом. Желательно, долго выдерживать, так как напиток из этой ягоды имеет муть и требует осветления, но впоследствии только улучшает свои вкусовые качества.
Айва. Приготовленное вино из этого плода обладает красивым золотистым оттенком с гармоничным вкусом и приятным ароматом. Готовят десертные и ликерные вина. Напиток из айвы можно купажировать с вином из яблок, крыжовника, рябины, малины, земляники.
Черная смородина. Из нее следует готовить ликерные вина. Напоминает по вкусу виноградное вино после выдержки. Имеет специфичный запах, для улучшения перед брожением добавляют сок красной или белой смородины.
Среди лучших вкусовых сочетаний следует выделить:
Черника с черной смородиной;
Красная смородина + вишня + черника;
Яблоко + клюква + черника;
Рябина + яблоко, можно добавить мёд;
Малина + красная смородина + яблоко.
Как приготовить сусло без дрожжей из свежих ягод ассорти в домашних условиях
Успех процесса приготовления вина зависит от качественного брожения. И не обязательно использовать дрожжевой способ. Ведь можно придать крепость напитку с помощью других ингредиентов:
Сахар в сочетании с ягодным соком образует алкоголь, его следует добавлять во время брожения и эффект не заставит себя ждать. Следует помнить, что подходит любой сахар, кроме рафинированного.
Изюм. Содержит в себе большое количество натуральных дрожжей, заставляя сусло бродить.
Беспроигрышный вариант приготовления вкусного крепленого вина – добавление спирта. Он не должен превышать 15-20% от общего объема. В результате вино получается крепким и не оставит никого равнодушным.
Как поставить ягодное вино – простой рецепт приготовления
Представляем вашему внимаю простой рецепт, как сделать домашнее вино из ягод. Для этого понадобится:
Красная и черная смородина в соотношении 2:1 – 1.6 кг;
4 стакана сахарного песка;
Вино из ассорти ягод в домашних условиях – простой рецепт приготовления
Для начала, следует подобрать первосортные ягоды. Затем хорошо промыть, выкинуть подгнившие плоды и переложить в чистую кастрюлю. После ягоды нужно передавить, чтобы получить мезгу. Для получения максимального количества сока следует нагреть кастрюлю до 70 градусов и, постоянно перемешивая, томить кашицу в течение 30 минут. Следующим этапом будет прессование мезги, ее помещают в мешочек, отправляют под самодельный или покупной пресс, потом фильтруют полученный сок с помощью марли или воронки с фильтром. Далее его следует перелить в стеклянную емкость и оставить в теплом месте на 3 дня, добавив для брожения воду, сахар и изюм. Примерно через 10 дней напиток нужно разлить по бутылкам или бутылям с узким горлом. Процесс созревания длится около одного месяца. В результате, получается готовый продукт темно-красного оттенка с характерным вкусом.
Как сделать вино из разных замороженных ягод – этапы
Безусловно, можно делать вино из замороженных ягод, но они должны соответствовать некоторым критериям:
Процесс замораживания ягод должен быть правильным – без воды.
Для сохранения целостности сырья и его полезных качеств, следует размораживать ягоды в холодильнике.
Не нужно смешивать неподходящие для приготовления вина ягоды, так как после разморозки они сбраживаются с разной скоростью.
Важно: Лучше использовать ягоды, купленные в свежем виде или собранные самостоятельно.
Ингредиенты необходимые для того, чтобы сделать вино из замороженных ягод в домашних условиях:
Домашнее вино из ягод – рецепт приготовления
Вишню, предварительно удалив косточки, хорошо измельчить в блендере или измельчителе. Затем подогреть до 40 градусов в кастрюле и переложить в стеклянную бутыль с широким горлом. Залить водой, высыпать изюм и сахар. Убрать емкость в теплое место. Ждать 15 дней пока масса не забродит. После отфильтровать через фильтрационную установку и разлить по бутылкам, убрать в прохладное место. Убедившись, что брожение полностью прекращено, используя портативный укупориватель, закупорить вино пробками.
В результате у вас получится вино рубинового цвета с великолепным ароматом.
Сколько добавлять воды и сахара, чтобы напиток не испортился
У виноделов не имеется проблем с веществами, участвующими в брожении, кто-то использует специальные дрожжи, питательную соль для них, а кто-то добавляет воду и сахар. Важно знать, сколько нужно добавлять, чтобы не перебродить будущее вино.
Вода необходима для приготовления, чтобы снизить кислотность конечного продукта. У каждого сорта ягод, используемого в готовке разный уровень кислотности, который следует узнать перед началом процесса. Формула подсчета количества воды проста: Количество воды = (кислотность сока/ кислотность вина).
Следует помнить, что если кислотность сусла упадет до 0.6%, то вино испортится и будет напоминать кислоту.
Сахар следует добавлять перед первым брожением, на пятые или десятые сутки брожения, в конце процесса. Чтобы не переусердствовать держитесь правила: на каждый литр сусла, добавляется 20 г сахара, который увеличит крепость на 1 градус.
Мастерами виноделия также выверены пропорции для получения определенного вина:
100-160 г сахара / 1 л. Получается десертное вино.
50 г сахара / 1 л. Получается полусладкое вино.
Можно ли делать винные напитки из забродивших ягод?
Многие плоды имеют свойство прокисать и наверняка многие сталкивались с забродившими ягодами. Но не нужно их выбрасывать, из них может получиться достойное домашнее вино. Следует знать, что если ягоды уже покрылись плесенью, то от них придется избавиться.
Технология приготовления домашнего вина из забродивших ягод ничем не отличается от стандартного процесса готовки напитка.
Вы до сих пор не попробовали самостоятельно приготовить домашнее вино из ягод? Знайте, что никакой дорогостоящий напиток не сравнится с натуральным, приготовленным самостоятельно. Экспериментируйте, познавайте все новые методы готовки, и тогда будет получен собственный идеальный рецепт, который по достоинству оценят ваши друзья и близкие! Удачного приготовления!