лучший кофе растворимый в банках роскачество

Роскачество рекомендует: 7 марок растворимого кофе

Пожалуй, растворимый кофе один и самых распространенных и известных напитков. Однако из-за этого существует огромное количество разных марок, многие из которых не очень высокого качества, к тому же еще могут быть вредны для здоровья. В таком разнообразии тяжело найти действительно хороший кофе, который бы не содержал вредные химикаты и токсины, да еще и был бы изготовлен из настоящих кофейных зерен. Поэтому Росконтроль провел проверку кофейных марок и назвал семь самых качественных марок растворимого кофе. Анализировалось более двадцати пяти наименований, проверялось соответствие настоящего состава и состава, указанного на упаковке. Наличие токсинов, из чего был изготовлен порошок. В результате специалисты предложили список из 7 марок кофе, которые прошли отбор.

Bonvida

В этой марке не было обнаружено никаких вредных или опасных веществ, все химические показатели соответствуют установленным нормам и стандартам. Не обнаружены никакие мико-или афлатоксины. Изготовлено из натурального кофе, а информация на упаковке полностью соответствует действительному составу.

Nescafe

Эта марка изготовлена из натурального кофе, в составе не было обнаружено никаких токсических веществ, запрещённых ингредиентов, а все химические показатели соответствуют ГОСТу.

Bushido

Эта марка безопасна, имеет хорошую органолептическую оценку, все физико-химические показатели соответствуют установленным стандартам. Не было обнаружено никаких токсинов, афла- и микотоксинов. Марка изготовлена из натурального кофе и информация на упаковке соответствует действительности.

Mоссona

Высокая органолептическая оценка, в составе нет вредных веществ или каких-либо токсинов, а сам порошок состоит из натурального кофе.

Tchibo

Состав продукта безопасен для здоровья и соответствует всем стандартам ГОСТа, также имеет низкое содержание влаги, и не включает никакие токсины.

Milagro

Состав безопасен для здоровья, все химические показатели в норме, низкое количество влаги, нет токсинов. Информация на пачке достоверна, а порошок действительно изготовлен из натуральных кофейных зерен.

Jardin

Не содержит в своем составе вредных токсинов, высокая органолептическая оценка, соответствует все требованиям качества, порошок создан из натурального кофе.

А какие марки кофе, по-вашему мнению, являются хорошими?

Источник

Рейтинг лучшего растворимого кофе в России — 10 качественных товаров 2021 года

Как же здорово порадовать себя чашечкой крепкого ароматного кофе, тем более что сегодня для приготовления такового вовсе не обязательно обзаводиться дорогостоящей кофе-машиной или тратиться на элитные сорта бразильских и арабских зерен. Другое дело, что, выбирая новую марку напитка, следует быть максимально бдительным, чтобы не приобрести суррогат.

Рейтинг лучшего растворимого сублимированного кофе от Росконтроля

В этом плане хорошим подспорьем станут отзывы независимой экспертизы Росконтроля (лаборатория Роскачества еще не отрапортовала по этому поводу) и реальных покупателей, оставляющих свои комментарии на таких вспомогательных ресурсах, как Озон и Отзовик.

Jardin

Вкусный ароматный сублимированный кофе сорта арабика, собранный на кенийских плантациях, стоимость которого варьируется в диапазоне от 152 до 294 руб. за банку в зависимости от объема (75-150 г). [good title=””]Напиток является совершенно безопасным, не содержит в своем составе афлатоксин B1 и другие вредные добавки.[/good]

Указанный в маркировке сорт “ботаническая арабика” соответствует действительности, как и другие составляющие, благодаря чему физико-химические показатели кофе не вызывают ни малейших нареканий. Все в порядке и с массой нетто товара – никаких недовесков не будет.

Jacobs Monarch

Вот и эта кофейная марка была признана совершенно безопасной, отличаясь 100-процентно натуральным составом и вполне приличными органолептическими качествами. Единственное «но» – производитель по какой-то причине не указал ботаническое происхождение используемого для изготовления напитка сырья, что довольно странно.

В целом, же при производстве напитка были соблюдены все технологические процессы, да и в самом кофе не было обнаружено никаких сторонних примесей и добавок. Цена растворимого продукта оказалась средней, варьируясь в пределах от 179 до 834 руб. в зависимости от объема упаковки и материалов ее изготовления (в стекле дороже).

Today

Еще одна недорогая марка растворимого кофе, успевшая стать бестселлером. Объясняют успех «Нежной арабики» такие важнейшие показатели, подтвержденные независимой экспертизой, как безопасность, натуральность и хорошая органолептика. При этом цена вопроса составляет 250 руб. за 95 г продукта.

Добавляет очков растворимому напитку и отсутствие афлатоксина группы B, как, впрочем, и других токсичных веществ со сторонними примесями, тогда как низкое содержание кофеина в сравнении с аналогами, напротив, разочарует тех, кто любит кофеек покрепче. Вместе с тем, продукт был сделан в полном соответствии со всеми действующими стандартами и общепринятыми технологиями, не вызывая экспертных нареканий.

Tchibo Exclusive

Легкий (без тахикардии и других неприятных последствий), безопасный, не токсичный и довольно доступный по цене, этот кофе продолжает пользоваться высоким спросом, будучи изготовленным из таких популярных сортов, как арабика и робуста. Нет претензий у экспертов и по всем остальным критериями оценивания, поскольку кофе был изготовлен по всем актуальным в настоящее время технологиям и стандартам.

Кроме того, напиток имеет среднюю крепость и соответствующие ей органолептические качества без какой-то суперъяркой насыщенности и интенсивного аромата. Конечно, находятся покупатели, которые отмечают наличие привкуса пережженного зерна, однако речь скорее идет об исключении, нежели о закономерности.

“Московская кофейня на паяхъ”

Экспертиза полностью подтвердила качество этого напитка, изготовленного в полном соответствии с ГОСТ и обладающего довольно неплохими органолептическими характеристиками. [info title=””]Кроме того, специалисты Росконтроля отмечают идеальный баланс между кислотой и горечью, а также приятный вкус и аромат, который сохраняется как в сухом виде кофе, так и после его заваривания.[/info]

При этом для изготовления продукта использовались кофейные зерна сорта арабика. Цена вопроса – около 600 руб. за 190 г, что не очень-то дешево для напитка отечественного производства, да еще и в мягкой упаковке, в стекле – еще дороже.

Bushido Origina

Не самый бюджетный (350 руб. за 100 г), но довольно вкусный кофе, который продается не только в стекле, но и в мягкой герметичной упаковке, что позволяет неплохо сэкономить. Кроме того, этот сублимированный кофе успешно прошел тестирование по безопасности, продемонстрировав 100-процентное соответствие приведенной на упаковке маркировке.

Самый качественный гранулированный напиток в России от экспертов контроля качества

Пожалуй, гранулированный кофе пользуется не меньшим спросом, чем сублимированный. Да вот незадача, определиться с его выбором среди всего представленного на современном рынке ассортимента будет не так уж просто – настолько много такой продукции, причем как качественной, так и не очень. И вновь на помощь придет рейтинг, составленный экспертами Росконтроля, с их не подвергающейся сомнению репутацией.

Nescafe Classic

Рассматривая самые лучшие позиции в сегменте, в первую очередь стоит обратить внимание на известный во всем мире продукт Nescafe Classic. [good title=””]Моментальное растворение даже в не самой горячей воде, безопасность ввиду отсутствия афлатоксина и других вредных веществ, полное соответствие всем нормативам по органолептике и физико-химическим показателям – рекордный спрос на этот продукт, действительно, оправдан.[/good]

Не последнюю роль в этом вопросе сыграла и стоимость продукта, который на сегодняшний день является одним из самых доступных на рынке, несмотря на свой натуральный состав. Так, 75 г кофе можно купить за 120 руб., получив ароматный растворимый напиток в мягкой герметичной упаковке. При желании можно остановить свой выбор на ж/б-варианте – переплата будет незначительной.

Auchan

Вот и этот растворимый гранулированный кофе был рекомендован экспертами, как совершенно безопасный напиток, изготовленный из натурального сырья (100-процентная робуста). Порадует покупателей и полное соответствие действующим стандартам, а также более чем доступный ценник. Единственное «но» – встречаются единичные отзывы о том, что в некоторых упаковках попадается брак, сделанный из испорченного сырья, в результате чего покупателям приходится вдыхать запах гари вместо привычного кофейного аромата.

“Каждый день”

Несмотря на то что речь идет о самой бюджетной позиции в рейтинге, сотрудники Росконтроля отметили ее как исключительно качественную и совершенно безопасную для здоровья, ввиду отсутствия вредных веществ и токсических элементов. В настоящее время кофе от известного ритейлера имеет только одну форму выпуска – фольгированную изнутри мягкую упаковку с зип-застежкой, зато никакой путаницы с ценой не возникает.

Bonvida

Завершает рейтинг эта доступная позиция в мягкой упаковке, выгодно отличающаяся от многих бюджетных аналогов полностью безопасным составом, будучи изготовленной исключительно из натуральных кофейных зерен. В норме оказались и физико-химические показатели, и органолептика, если, конечно, не ждать от этой позиции слишком многого.

Да, безусловно, все перечисленные марки кофе явно не дотягивают до высококачественных натуральных завариваемых напитков в зернах. Не та крепость, вкусовая насыщенность, аромат… Поэтому гурманам лучше отказаться от приобретения всех перечисленных товарных позиций, хотя те, кто предпочитает выпивать свою чашечку “удобно и быстро” без заваривания, будут приятно удивлены ценой и вкусовыми качествами этих натуральных представителей кофейных марок, вполне справедливо считающихся лучшими в своем сегменте.

Источник

Можно ли считать растворимый кофе настоящим? Итоги теста

С чего начинается день многих людей? Конечно, с чашки горячего кофе! Не каждый может тратить время на то, чтобы сварить его, в таком случае предпочтение отдается растворимому. Это очень популярный продукт, а выбор на сегодняшнем рынке воистину удивляет. Поэтому мы снова вернулись к растворимому кофе и выбрали в числе прочих бренды, которые не проверяли в прошлый раз.

В лабораторию отправились семь образцов растворимого кофе: «Жокей Триумф», Bushido Original, Tchibo Exclusive, MacCoffee Gold, Moccona «Континентал Голд», Ambassador Platinum, «Московская кофейня на паяхъ». Пять из них — новички нашего исследования.

Безопасен по содержанию токсичных элементов. Афлатоксин В1 не обнаружен. Имеет достоверную информацию о наименовании, выработан из кофейных зерен. Посторонних ингредиентов не выявлено.Соответствует требованиям стандарта к кофе растворимому по органолептическим и физико-химическим показателям. В маркировке указан ботанический сорт кофе (арабика и робуста). Масса нетто соответствует указанной на упаковке.

Безопасный. Соответствует требованиям стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям, имеет достоверную маркировку.

Безопасный. Соответствует требованиям стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям, имеет достоверную маркировку.

Безопасный. Соответствует требованиям стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям, имеет достоверную маркировку.

Безопасный. Соответствует требованиям стандарта по органолептическим и физико-химическим показателям, имеет достоверную маркировку.

Безопасный, соответствует стандарту по физико-химическим показателям. Вкус и аромат напитка не соответствуют требованиям стандарта, а также заявлениям в маркировке.

Безопасный, соответствует стандарту по физико-химическим показателям. Вкус напитка не соответствуют требованиям стандарта, а также заявлениям в маркировке.

«Богатый вкус, насыщенный аромат»?

Для справки:

Все образцы в экспертизе — сублимированный кофе. Считается, что эта технология помогает сохранить вкус и аромат напитка, приближая его к сваренному кофе.

Все проверяемые образцы расфасованы в стеклянные банки. Внутри — частицы плотной структуры различных форм и размеров, со слегка шероховатой поверхностью. Такой внешний вид сублимированного кофе соответствует ГОСТу. Кстати, четыре образца именно по нему и изготовлены («Жокей Триумф», MacCoffee Gold, Moccona «Континентал Голд», «Московская кофейня на паяхъ»). На оставшихся трех не указывается, произведены они по стандарту или техническим условиям.

Так ли хорош сублимированный кофе, как обещают производители? Эксперты в лаборатории оценили органолептические качества образцов: внешний вид, цвет, вкус, аромат как сухого продукта, так и напитка.

И обнаружили, что два образца не соответствовали по этим показателям стандарту.

Остальные образцы обладали хорошими органолептическими характеристиками. «Выраженный вкус» был определен у кофе Bushido, Moccona «Континентал Голд», Ambassador Platinum, «Московская кофейня на паяхъ». Вкус Tchibo Exclusive — «достаточно выраженный», с кислотностью и небольшой горечью.

Взбодримся?

Эксперты определили, насколько проверенный кофе может оказывать бодрящее действие, то есть, подсчитали процент кофеина в пересчете на сухое вещество. По стандарту, кофеина должно быть не менее 2,3%. И этому требованию соответствуют все образцы. Отдельно стоит отметить, что в кофе MacCoffee Gold, Moccona «Континентал Голд», Ambassador Platinum содержание кофеина достаточно высокое — 4-5%. Меньше всего «бодрящего вещества» в «Московской кофейне на паяхъ» — всего 2,94%. Это, повторимся, соответствует требованиям ГОСТа, но по сравнению с другими образцами это маленькое значение. То есть, такой кофе будет бодрить меньше остальных. Bushido и Tchibo Exclusive показали средние результаты: 3,74% и 3,72% соответственно.

Часто можно встретить мнение, что «растворимый кофе — это не настоящий кофе». Однако, нужно понимать, что кофе — это, в первую очередь, вкусовой продукт, и главный критерий выбора здесь: нравится ли вам лично купленный товар. Если нравится, то смело можете покупать его снова. Ну и, конечно, обидно, если вы купили фальсификат, который не стоит уплаченных за него денег. Действительно, практика фальсификации кофе существует, однако среди производителей крупных брендов не слишком распространена. Чтобы исключить ее, в лаборатории определили углеводный профиль образцов: содержание общей глюкозы и ксилозы. Также провели тест на присутствие глютена в пробе. Полученные значения говорят о том, что все образцы изготовлены из натурального кофе, и не содержат примесей сырья, полученного из злаков.

Как не выпить кофе с мышьяком

По итогам исследования образцы «Жокей Триумф» и MacCoffee Gold были добавлены в Список товаров с замечаниями за несоответствие стандарту по органолептическим показателям.

Остальные пять образцов — Bushido, Tchibo Exclusive, Moccona «Континентал Голд», Ambassador Platinum и «Московская кофейня на паяхъ» — могут быть рекомендованы к покупке.

Отметим также, что самый дешевый образец («Жокей Триумф», 1156,97 руб. за килограмм) оказался не самым лучшим. А самый дорогой (Bushido, 5770 руб. за килограмм) получил высокую оценку экспертов, но он далеко не единственный с такими хорошими характеристиками.

А каковы итоги экспертизы молотого кофе? Читайте на нашем портале!

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

мало насыщенный, с негармоничной горечью, кислотность практически отсутствует

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

выраженный, свойственный данному продукту, с хорошим балансом между кислотностью и горечью

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

достаточно выраженный, с кислотностью и небольшой горечью

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

Недостаточно насыщенный, несбалансированный

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

выраженный, свойственный данному продукту, с приятной горечью и небольшой кислотностью

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

выраженный, свойственный данному продукту, с небольшой горечью и кислотностью

частицы плотной структуры различных форм и размеров со слегка шероховатой поверхностью

выраженный, свойственный данному продукту, с хорошим балансом между кислотностью и горечью

Внимание!
Информация, предоставленная в статье, актуальна на момент ее публикации. Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в Каталоге Росконтроля.

Источник

Лучший растворимый кофе. Результаты проверки

На этот раз естествоиспытатели uralweb.ru искали среди растворимого кофе самого вкусного представителя

Растворимый кофе – пожалуй, один из самых популярных офисных напитков, а когда надо взбодриться от осенней хандры, ему вообще цены нет. Самое главное – выбрать подходящий кофе.

Кстати, самому продукту чуть более ста лет – в начале прошлого века его промышленное производство началось в США. И свою главную проверку на пригодность растворимый кофе прошел не в офисах, а в окопах первой мировой войны.

Естествоиспытатели Uralweb решили не доводить ситуацию до военных действий, и поэтому мы провели простую и понятную проверку самых популярных марок растворимого кофе.

Вообще, растворимый кофе бывает трех видов. Первый вид – порошковый. Он наиболее дешев и изготовлении, однако весьма слабо сохраняет вкус натурального кофе. Второй вид – гранулированный. Для его производства используются специальные растворы, в результате он лучше сохраняет вкус, однако и стоит дороже. Но самый дорогой в производстве – сублимированный, или вымороженный кофе.

Этот способ считается лучшим, так как при его использовании лучше сохраняется вкус кофе и полезные вещества. Кофейный экстракт замораживают, затем дробят лед, и из него путем сублимации удаляют влагу. Считают, что вкус такого кофе лучше, и именно такой кофе мы и решили проверить. Все продукты находились в равных условиях: одна чайная ложка смешивалась со стаканом горячей и холодной воды. Во втором случае мы выясняли растворяемость кофе. Дело в том, что по ГОСТу, сублимированный кофе должен полностью растворяться в холодной воде без осадка за 3 минуты.

Кофе Moccona – первый участник сегодняшней проверки. При этом он еще и один из самых дорогих. 100 г. продукта обошлись нам в 273,8 рублей. Производитель кофе – ООО «Интеркафе», г. Мытищи.

Размер гранул у кофе довольно крупный, хотя и меньше Мокконы. При этом на банке указано, что состав кофе – 100%-я арабика. Правда это или нет – утверждать не беремся.

Так вот, ничего чудесного в этом нет. Заваренный кофе имеет весьма слабый запах и совсем никакой вкус. Пробовать просто нечего. В холодной воде кофе растворялся почти три минуты, но со скрипом все же уложился в норматив. 34 балла.

Что касается аромата, то он кажется каким-то кисловатым, причем со вкусом – то же самое. Кислота ощущается довольно четко, причем собственно кофейный вкус очень слабый. «Холодный тест» был пройден за 1 минуту, то есть растворяется он хорошо. В итоге – 36 баллов.

И наш последний участник – кофе Carte Noire производства ООО «Крафт Фудс», Германия. По стоимости данный кофе оказался на втором месте, чуть не дотянув до Bushido – 346 рублей за 100 грамм.

И вот наши итоги:

1. Победителем признается Carte Noire.

2. Также хорошо смотрелись Bushido, Nescafe и Moccona.

3. Лучше всего в воде растворяются Moccona и Carte Noire. Хуже всего – Bushido и MacCoffee.

4. Самый дорогой кофе – Bushido, самый дешевый – MacCoffee.

Если растворимый кофе вы всерьез не воспринимаете, зато любите выпить в кофейне хороший свежесваренный, узнайте, где вкуснее капучино, где можно выпить кофе в 6 утра и куда стоит пригласить своих зарубежных гостей, а также во сколько это обойдётся, в нашей статье Проверено на. кофе.

Источник