лучший кузнец в россии
Лучший кузнец в россии
Дополнительный каталог ножей
Бруски и устройства для заточки: 
Купить бруски
Магазин Русские Ножи представляет небольшой фото отчет с выставки.
Технологии изготовления ножей
Фото отчеты с выставок
ВНИМАНИЕ! 22.12.2017г (пятница) в нашем офисе состоится персональная выставка-продажа ножей Мастерской Чебуркова. Время работы выставки с 11-00 до 17-00.
Александр Иванович Чебурков
В настоящее время уже более 20 человек работают в единой команде Мастерской Чебуркова. Сплоченный и дружный и трудолюбивый коллектив. Это молодые ребята, которые были учениками Александра Чебуркова, а сейчас сами профессионалы своего дела.
Ножи из Мастерской Чебуркова отличаются исключительным качеством сборки, за которым строго следит сам Александр Иванович. Команда А.И.Чебуркова выпускает как рабочие, так и коллекционные ножи.
Охотничьи ножи из стали х12мф:
Нож Медведь, венге, А. Чебурков (сталь Х12МФ)
Складные ножи из стали х12мф:
Подарочные ножи:
Все ножи из нержавеющего дамасска производства А.И.Чебуркова можно увидеть в этом разделе.
Кухонные ножи:
Лучший кузнец в россии
Пункт про строгание веревок позабавил немного, уж простите 
Подразумевается шинковка канатов? Это Вам зачем? ))
———-
из этой жизни живым никто не выходил
К-Нож хочу не складной, со светлой деревянной рукоятью, может береста с ещё каким деревом, что-то в Русском стиле, но в общем не с резиной на рукояти.
М-какую марку стали Вы выбрали
К- 110х18 или 95х18 и вот ещё эскиз ножа
М-какие виды работ предполагаются при эксплуатации ножа
К-продукты в походе порезать
М- отлично, тогда ТО на твёрдость 60-61 единичка, сведение 0,2-03 мм
К-да и доски с верёвками постругать
М-хорошо, ТО оставим, но вот с таким сведением, могут быть проблемы, чуток добавим, 0,4-0,6 мм будет в самый раз
К-да, совсем забыл и консервы вскрыть
К-да, ДА, ДАААА. (полный восторг от того, что сбывается его мечта)
К-да, совсем забыл и дома по хозяйству может что поделаю, в общем пользовать буду как только смогу.
М-(пряча руки под стол сцепляет пальцы, желание придушить клиента перебарывает желание получить с него бабки)Вы хотите сказать, что Вы собираетесь делать ножом всё-всё всё?
К-Да! (радостно с кивком головы говорит клиент)
М-(с железобетонной увереностью в голосе)всё как Вы хотели, желание клиента, закон
К-с ужасом глядя на полученное зубило, понимая, что его как то, где то поимели за его же деньги, начинает понимать, что он об этом где то читал или слышал. И припоминая, как он случайно попал на дружный форум, где всех разносят в пух и прах, а на кустарей катили балоны с утверждением, что куют они, лишь бы впарить.
Вот такая грустная картинка получается, возможно в деталях немножко не иначе, товарищи с дружного форума поправят. Вот такая она падлюка, правда жизни.
Лучшие ножи России
Рейтинг лучших производителей ножей в России
Важно изучить список лучших производителей ножей в России, чтобы понять, в пользу какой фирмы сделать выбор. Ниже представлена подборка из топ-10 отечественных компаний, которые производят качественную продукцию.
Ворсма
Нижегородская область и города, примыкающие к среднему течению Оки, традиционно специализировались на ножевом промысле. Производители, расположенные в Ворсме, изготавливают классические охотничьи ножи в типичном русском стиле. Это орудия со всадным монтажом рукояти в комбинации с литыми оковками и навершиями. Здесь следует обратить внимание на Кузницу Завьялова и складные ножи Марычева.
Златоуст
Небольшой город, расположенный на Урале, по праву называют родиной русского булата. Ведь в Златоусте, в XIX в., разузнали секретный способ выплавки прочной булатной стали. Благодаря Павлу Аносову лучшие производители ножей в России используют этот способ и по сей день. Лидер среди компаний в этой местности – компания «АиР» (Архипов и Рогозин). Она специализируется на изготовлении туристических и охотничьих ножей из традиционного сырья.
Фирма предлагает огромный выбор инструментов разного назначения: в ассортименте есть от кухонных моделей до сабель и мачете. Отличительная черта производителя – высококачественная сборка и отделка продукта. Большая часть продукции изготавливается на заказ.
Sander
Производитель находится в Староминске. Ножи изготавливаются относительно маленькой мастерской братьев Сандеров. Идейный замысел семейного бизнеса – создание уникальных авторских клинков в этническом стиле. Внешне их продукцию легко распознать – она обладает запоминающейся харизмой и скандинавским дизайном.
Модели Барбус, Засапожный, Рыбка и многие другие имеют за основу сталь D12, X12МФ, порошковую сталь Elmax, Vandis-10. Орудия этой фирмы отличаются прямым обухом и комфортными объемными рукоятками.
Owl Knife
Компания довольно молодая, но уже сейчас она входит в рейтинг лучших производителей ножей в России. Находится в Рязани. Изготавливается продукция в этническом стиле, но в качестве сырья используется современное высокотехнологичные компоненты.
Продукцию этой компании относят к сувенирному оружию из-за своеобразного богемного оформления. Эти модели подойдут для коллекционеров, фехтовальщиков, профи в области фланкировки.
Сибирский клинок
Компания расположена в Омске. Она изготавливает эксклюзивные клинки, опираясь на чертежи моделей Великой Отечественной войны, а именно тех орудий, которые служили вооружением для разведчиков и сотрудников НКВД. Характерная особенность клинков этой фирмы в классической послевоенной заточке и покрытии из хрома.
MANSI-ERA
Производитель находится в Ханты-Мансийске, что уже частично говорит о том, какие модели в приоритете у тамошнего населения. Специализация компании – аутентичные ножи Севера. Они относятся к охотничьему типу. Отличительная черта – всецелое соответствие историческим прототипам: на лезвии окалина, годна делают из бересты, а рукоятку – из берёзового капа.
Фирма производит такое орудие, которое помогло бы в условиях выживания, в туристических целях. Модели обладают высокой прочностью, эргономичностью, они удобны в эксплуатации и созданы для выполнения задач любой сложности.
Kizlyar Supreme
ООО ПП Кизляр изготавливает универсальные рабочие, национальные и тактические ножи. В свою очередь Кизляр Суприм акцентирует внимание на изготовлении орудий, соответствующих текущим модным тенденциям.
Титов и Солдатова
Компания работает с 1997 года. Ее продукт отличается высоким качеством, надёжностью, удобством в использовании и долговечностью. Основное направление производителя – изготовление рабочих, туристических, разделочных ножей. Всего выпускается около 200 разновидностей орудий на все случаи жизни.
Для изготовления клинков Титов и Солдатова применяется сталь 110Х18, 65Г, 65Х13, 95Х18, дамасская сталь. Это обеспечивает оптимальные качества для эксплуатации.
Южный Крест
Продукция данного производителя предназначается для рыбалки, охоты и туризма. Рукоятки изготавливается преимущественно из венге, мелинга, карельской березы, бересты. В качестве пропитки применяют составы из сложных компонентов, в основе которых как натуральные, так и синтетические масла. Благодаря им обеспечивается устойчивость к проникновению влаги и грязи. Рукоятка сделана из синтетических материалов, что снижает риск образования трещин, изменения цвета.
В качестве сырья для производства лезвия используют сталь 440с, инструментальную сталь D2. К популярным моделям фирмы относят модели Кречет, Компаньон, Чинук, Сапсан, Гризли.
Булат Кизляр
Компания изготавливает ножи, применяя высокотехнологичное оборудование. Ее специализация – разделочные и туристические ножи, кинжалы ручной работы, сувенирные шашки, красивые разделочные топоры, подарочные наборы для шашлыка и барбекю.
Наиболее часто используемые материалы при производстве: высококачественная сталь и дамасская сталь (лезвие), орех, чёрное дерево, кость, серебро, латунь, мельхиор, кожа (для рукоятки, футляра и прочих украшений).
Кузница Династия
Кузница Династия начала свою историю в 1990 году в городе Ворсма. Специализируется на изготовлении ножей ручной работы с максимальным контролем качеством продукции на каждом этапе производства. Для изготовления применяются самые дорогие материалы.
Гид по российским производителям ножей от Rezat.Ru
Сегодня, в День России, мы хотим поговорить с вами о российских ножах, которыми их создатели по праву могут гордиться. В Rezat. Ru представлено немало известных российских ножевых производителей и мастеров, профессиональный уровень которых ничуть не ниже, а иногда и выше прославленных зарубежных марок.
Российские складные ножи: передовой дизайн и уникальные технологии
«Мастерская братьев Широгоровых»
«Мастерская братьев Широгоровых» («МбШ») — один из самых известных российских производителей складных ножей высокого класса. Все ножи от «МбШ» производятся на современном технологичном оборудовании из дорогих материалов. Они представляют собой высококачественные функциональные модели, абсолютно рабочие. А также ножи от «МбШ» представляют определенный интерес для коллекционеров.
CultroTech
CultroTech — молодая российская компания, специализирующаяся на производстве высокотехнологичных кастомных ножей премиального уровня. В настоящее время также производит небольшими лимитированными сериями премиальные складные ножи на подшипниках (Silver Line) и шайбах (Golden Line).
Нож CultroTech Sirius SilverLine
Sander Limited
Sander Limited — проект дизайнера Олега Чернова. В рамках проекта изготавливаются по собственному дизайну и из дорогих современных материалов премиальные складные ножи. Проект существует с 2016 года.
Нож Sander Limited :Provocator Custom
— творческий тандем Антона Николаева и Юрия Лукиянова, образованный в 2016 году. Компания разрабатывает и производит складные ножи премиального уровня и невероятно красивые кастомные ножи (серия АУРУМ), в изготовлении которых использует уникальные технологии обработки и украшения.
Нож N.L.Knives АУРУМ «Корсар»
Seraphim Knives
Компанию Seraphim Knives основали в 2016 году мастера Сергей Есенин и Андрей Кузнецов (2016 год), как предприятие по разработке и созданию кастомных складных ножей премиального уровня. Ножи от Seraphim Knives характеризуются оригинальным дизайном, высокой надежностью и безупречным исполнением.
Нож Seraphim Knives Concorde
Shokuroff Knives
Алексей Шокуров — известный российский ножевой мастер, работающий профессионально на этом поприще с 1997 года. Он изготавливает ножи (складные и с фиксированным клинком) по индивидуальным заказам и производит мелкими сериями более 30 моделей ножей. Shokuroff Knives производит самые известные российские балисонги.
Нож Shokuroff Knives 1902
Мастерская Nasgul
Nasgul, он же Вадим Шайхитдинов — российский мастер, изготавливающий оригинальные ножевые аксессуары и создающий кастомные складные ножи премиального уровня. Его ножи достойны почетного места в коллекции!
Ножи с фиксированным клинком от российских компаний: вековые традиции оружейников России в современной продукции
«БАСКо»
Компания «БАСКо» основана в 1990 году в г. Ижевске как предприятие по производству практичных охотничьих и туристических ножей, а также авторских эксклюзивных ножей ручной работы. Авторские ножевые композиции выполняются с использованием дорогих материалов, ювелирной отделки, гравировки.
Нож «БАСКо-04 «Мамонты»
Dendra Knives
Под брендом Dendra Knives производятся качественные туристические, охотничьи, рыбацкие фикседы из современных прогрессивных материалов. Также фирма разрабатывает тактические складные ножи и фолдеры класса EDC. Все ножи Dendra Knives производятся по заказу компании на заводах в Японии и Италии.
Нож Dendra Knives Modzu
«Мастерская Алексея Федотова»
Ножевое предприятие «Мастерская Алексея Федотова» специализируется на производстве качественных и практичных ножей с фиксированным клинком (туристических, охотничьих, шейных), а также клинков из дамасской стали для самостоятельного конструирования ножей. Кроме этого компания производит бусины из дамаска.
«Слон & K.»
Предприятие «Слон & K.» производит надежные и практичные ножи с фиксированным клинком для туризма и охоты, а также дорогие подарочные ножи с клинками из дамасской стали и богатым украшением. Все ножи от «Слон & K.» абсолютно функциональны!
«Ножи Рукавишникова»
«Ножи Рукавишникова» — уникальное российское ножевое предприятие, производящее вручную охотничьи, туристические ножи по собственному дизайну, с использованием дорогих и редких материалов. Многие ножи этой компании изготавливаются в единственном экземпляре. Некоторые модели официально признаны российским культурным достоянием.
Owl Knife
Рязанская ножевая компания Owl Knife впервые представила свою продукцию потребителям в 2014 году. Предприятие специализируется на разработке и выпуске туристических, охотничьих и кухонных ножей. В производстве компания использует качественные дорогие материалы. Фирма Owl Knife примечательна тем, что серийно выпускает ножи с линзовидными спусками.
«Первый цех»
«Первый цех» — небольшое российское предприятие, выпускающее оригинальные цельнометаллические ножи, разработанные по собственному дизайну. Ножи выполняются из фирменных сталей и имеют эффектные украшения.
Ural EDC
Ural EDC — ножевая компания из Екатеринбурга, создающая высококачественные туристические, охотничьи и кухонные ножи из материалов отменного качества. Одна из фирменных «фишек» предприятия — особая термическая обработка клинков от Сергея Бурова.
«Северная Корона»
«Северная Корона» — ножевое предприятие из Санкт Петербурга, производящее практичные охотничьи и туристические ножи, а также дорогие подарочные модели с богатой отделкой и украшениями.
— ножевое предприятие, выделившееся в 2017 году как самостоятельный проект от компании «Северная Корона». Фирма специализируется на производстве туристических ножей с фиксированными клинками, ножей скрытого ношения, EDC аксессуаров.
Vegera Knives
Ножевой мастер Валерий Вегера создает вручную качественные туристические ножи, с использованием добротных сталей и натуральных природных материалов, в том числе и ископаемых. Ножи от Vegera Knives — это бескомпромиссное качество и надежность.
Ножевая компания «АиР» из г. Златоуста работает с 1999 года. Предприятие специализируется на выпуске практичных туристических ножей, авторских коллекционных ножей и изделий из нержавеющего дамаска Zladinox.
Кузнец Матвеев
Влад Матвеев — самобытный кузнец и ножевой мастер. Он собственноручно кует дамаск с фантастически интересным рисунком, изготавливает как сами клинки для ножей, так и полностью оформленные ножи. Влад Матвеев — один из лучших российских кузнецов, работающих с дамаском.
Компания «Э.Х.О.» была основана в 2005 году. Предприятие создает потрясающие по собственному дизайну. Ножи изготавливаются из дорогих материалов и имеют очень красивое и оригинальное оформление. Ножи от «Э.Х.О.» постоянные участники престижных российских профильных выставок.
«Южный Крест»
«Южный Крест» — одна из старейших ножевых компаний Российской Федерации. Предприятие производит туристические и охотничьи ножи в широком ассортименте. Ножи «Южный Крест» характеризуются практичностью и отменным функционалом.
«Южный Крест», туристические ножи
Студия Mammoth Knife
Студия Mammoth Knife производит симпатичные компактные фикседы скрытого ношения (цельнометаллические), а также выполняет кастомизацию швейцарских многофункциональных складных ножей.
Freeknife
Freeknife — российский ножевой проект, специализирующийся на разработке и производстве ножей и топоров для спортивного метания. Ножи Freeknife признаны во всем мире, именно с этими ножами российская сборная регулярно одерживает победы над самыми сильными соперниками на мировых и европейских чемпионатах.
Freeknife, метательные ножи «Абордажный»
Российский ножевой рынок: фирмы, мастера, тенденции
Анализ рынка охотничьих ножей на начало 2020 года
Модель А-4М («Горбатый»)
с клинком из карбидосодержащей стали
от мастерской Рукавишникова
Нож «Лось-2» от мастерской Федотова
с клинком из дамаска навершием в виде рыцарского шлема –
интересно и оригинально
Кинжал
производства компании «Кизляр»
Штучные ножи
с клинками из сложного дамаска
работы кузнеца Игоря Пампуха
Один из вариантов – ориентироваться на серьёзных, годами и опытом многих охотников проверенных производителей. Это касается как мануфактур, так и мастеров-штучников. Цена также может служить условным параметром качества ножа, хотя и здесь бывают такие парадоксы, которые не в силах объяснить даже владельцы крупных ножевых магазинов.
О российском рынке
холодного оружия
Начнём с экономики. Сейчас лучше всего покупаются ножи ценой до 15 тысяч рублей. Меньшим спросом пользуются изделия в диапазоне от 15 до 25 тысяч. После планки в 25 тысяч покупаемость снова улучшается. Это можно объяснить тем, что относительно недорогие ножи активно используются профессиональными охотниками или же людьми, которые принципиально не хотят применять условный ширпотреб.
Но изделия ценой в 15-25 тысяч на охоте использовать уже просто жалко, а рассматривать их в качестве коллекционных готов не каждый ценитель. Вот более дорогие изделия, как правило – выполненные в единственном экземпляре авторитетным мастером, уже вполне могут позиционироваться как настоящие «полочники».
Ценник на уникальные ножи может доходить до нескольких сотен тысяч рублей. В ряде случаев приобретение таких изделий может быть выгодной инвестицией. Не сомневаюсь в том, что некоторые из сегодняшних молодых мастеров России уже через 5-10 лет станут по-настоящему легендарными личностями, чьи изделия со временем приобретут статус уровня музейных экспонатов.
Нож С4 работы мастера В.Логинова.
Интересное исполнение самого ножа о
рганично дополняется деревянными ножнами
На 2020-й год ситуация на рынке ножей в целом остаётся прежней – представлены изделия как крупных производителей (включая именные мануфактуры), так и мастеров-штучников. Специализированные фабрики имеют мощную производственную базу, отработанную логистику и широкую сеть магазинов (дилеров). Они предлагают огромное количество моделей недорогих ножей.
Причём эти ножи необязательно продаются в ножевых магазинах. Их можно встретить где угодно, даже на вещевых рынках. Крупные заводы, оснащённые современным оборудованием и озабоченные в первую очередь ростом оборота изделий, делают ставку на уже упомянутый массированный выпуск простых, но вполне функциональных ножей.
Нож «Баско-4»
от «Северной короны»
Современные технологии и сформировавшиеся рыночные условия не оставляют производителям места и времени для маркетинговых экспериментов. Поэтому недорогие серийные ножи всегда очень похожи, даже названия у них часто повторяются. Такое однообразие и приводит к увлечению любителей ножей и коллекционеров малосерийными и штучными изделиями от мастеров-индивидуалов или небольших мастерских с честным именем.
Небольшая компания единомышленников, имея в своём распоряжении хорошо оснащённую мастерскую и опыт, может сосредоточиться на малосерийном выпуске высококачественных ножей интересной конструкции любой сложности. Цена таких изделий будет соответствующей, но ценителей добротных ножей это не останавливает. Наглядный пример – складные ножи Широгоровых. Сюда же можно отнести и мастерскую Чебуркова, которая выпускает целый ряд моделей складников высокого уровня.
Сегмент самых дешёвых ножей представлен изделиями по цене от 1,5 до 2 тыс. руб., как правило, с клинками из стали 65Х13 или 95Х18. Ножи с клинком из простого дамаска предлагаются по цене 3-4 тыс. руб. Производители Ворсмы и Павлова монополизировали этот сегмент рынка и буквально заваливают прилавки своими недорогими ножами.
Удешевление достигается всеми возможными способами. Например, снижением лимита времени на изготовление клинков – один клинок мастер делает за 12 минут. При этом клинки становятся всё тоньше, что порой чрезмерно тонко для охотничьих или туристических ножей. Параллельно идёт замена материалов ещё более дешёвыми. Ножи таких мастерских часто похожи друг на друга как братья-близнецы.
Нож «Грибной» производства «Северной Короны».
Не знаю, как там насчёт грибов,
но по мясу этот нож
показал себя замечательно
Однако в той же Ворсме есть и ножи более высокого качества и иной ценовой категории. Из мастерских Нижегородской области можно выделить уже упомянутое высокотехнологичное и художественное производство Чебуркова, далее идут ножи Бирюкова, Ульданова,дизайн-студии ножа «Кметь» и т.д.
«Касатка» Чебуркова (вверху)
и «Баско-4» от Северной Короны.
Эти два ножа чем-то похожи, но это два совершенно разных изделия:
как по конструкции и применённым материалам,
так и по эксплуатационным параметрам
Каждая из этих небольших мануфактур имеет свой сформированный и узнаваемый стиль. К примеру, в своё время Чебурков смог выделиться из общего ряда нижегородских производителей именно благодаря оригинальности и более высокой тщательности изготовления ножей. Другие мастера предпочли выпускать большое количество недорогих изделий. Это нельзя назвать необдуманным или неоправданным решением – на любую продукцию находится свой покупатель.
Нож «Классик»
работы Игоря Игина
Краснодарские мастера Андрей и Вадим Сандер, начав профессионально изготавливать ножи всего 10 лет назад, сейчас вышли на высокий уровень. Они получили признание не только в России, но и за ее пределами. По сегодняшним меркам это приличная по оснащению и численности коллектива мастерская.
Все её ножи разные, в них применяется широкое изобилие современных сталей и прочих материалов. Благодаря своей самобытности ножи братьев Сандер хорошо продаются в специализированных магазинах. Отмечу, что когда-то именно ножи Сандер были одни из первых, кто имел по-настоящему правильное сведение спусков клинка среди массовых ножей.
Златоустовские ножи славятся своими традициями. Среди златоустовских фабрик выделяется «АиР» – мануфактура, производящая широченный модельный ряд доступных ножей хорошего качества. Изделия этой фирмы представлены по всей стране без исключения. Они хорошо продаются и массово используются. Это узнаваемые ножи, заслуженно пользующиеся популярностью среди охотников, рыболовов и туристов. На сегодняшний день ножи «АиР» представляют собой оптимальное сочетание невысокой цены, достойного подбора комплектующих и хорошего исполнения.
Технофинка от РВС (вверху)
и классический «охотник» от АиР –
ещё две разные концепции ножевого дела
Я привёл лишь несколько примеров. О наших более-менее крупных производителях можно говорить бесконечно долго. Мануфактуры конкурируют в очень узком сегменте, поэтому они постоянно вынуждены делать что-то необычное, принимать нестандартные решения в ценовой политике, следить за рекламой и т.д.
Здесь малину нашим ножеделам портят вездесущие китайцы, которые предлагают в этой нише ножи схожего качества, но по меньшей цене.
Нож «Эдельвейс».
Мастер Д.Пудов
У многих охотников словосочетание «китайский нож» до сих пор вызывает отвращение, но такая реакция имеет все тенденции к смягчению. И это точно должно вызывать озабоченность у российских производителей.
Думаю, «китайщина» в низовом диапазоне рынка ножей по качеству сравняется с нашими изделиями буквально через несколько лет. Что хуже всего, к тому моменту наш отечественный потребитель к такому раскладу будет готов морально.
Нож «Фрагманъ»
от Ural EDC
Ниша массовых ножей заканчивается на границе серии в несколько десятков экземпляров, при этом фактор цены здесь не всегда имеет решающее значение. Поговорим об отдельно взятых мастерах или совсем небольших коллективах. Зарекомендовавших себя мастеров-штучников любители ножей знают хорошо, они активны в соцсетях и всегда на виду.
Кинжал охотничий КО-1
производства ООО ПП «Кизляр»
как дань традициям и современной моде
У профи наблюдается чёткая сегментация – или производство относительно недорогих и практичных изделий без особых претензий на эксклюзивность или углубление в нишу ножей премиум-класса. Причём мастера элитной категории могут быть как ножеделами-сборщиками, так и собирать высокохудожественные изделия с клинками собственного изготовления.
Нож «Гранёныч»,
мастер Д.Шефер
В последнее время появляется много новых мастеров, которые громко заявляют о себе только по факту своего появления. Такую тенденцию можно только приветствовать. Но сегодняшние новички оказались в сложной ситуации. Ножи они могут делать неплохие или даже очень хорошие, но заработать имя и спрос на свои изделия им будет непросто.
Модель «Спутник-2»
производства компании «Традиции и Технологии» (ТТ)
в облегчённом, охотничьем варианте
Ножи «Крок»
от мастерской РВС
А вот кооперативных коллективов у нас раз-два и обчёлся. Ярчайший и по-своему уникальный пример такой совместной работы – это уральская группа, больше известная как проект «Ural EDC». В кооперации здесь работают несколько настоящих профессионалов, выдавая лимитированные серии качественных ножей по средней цене.
Это риторический вопрос, но у каждого охотника на этот счёт своё понимание. Через меня в своё время прошли ножи полудюжины мастеров высокого класса, но по совокупности ТТХ и эксплуатационных характеристик хочу выделить ножи и гарнитуры екатеринбургского мастера-штучника Дениса Шефера. У меня есть несколько изделий от этого мастера, я ими пользуюсь с 2014 года и имею на этот счёт сформировавшееся мнение.
Персональный охотничий гарнитур «Royal»,
мастер Д.Шефер
Помимо рабочих свойств ножа, мастер высокого уровня уделяет внимание предельной точности обработки и сборки. Как правило, мастера имеют свою технологию изготовления ножен. Это принципиальный момент. Хорошие ножны порой могут являться настоящим произведением искусства и стоить не меньше ножа.
В своих изделиях Денис изначально смог «поймать» ту самую едва уловимую грань, когда функциональность относительно простых ножен не кажется излишне брутальной, а изощрённо пошитый несессер с набором ножей для обдирки пушнины выглядит стильным и гармоничным.
Охотничьи ножи
работы мастера Д.Шефера 
За годы творчества Денисом было сделано очень многое, прорисовался ряд интересных направлений. Мастер изощрённо проверяет себя путём выполнения сложных и объёмных работ на пределе возможного. Некоторые сложнейшие проекты получат дальнейшее развитие, но тиражи моделей планируются минимальные. Как и прежде, мастер в своих работах собирается использовать только эксклюзивные материалы. Реализовываться эти изделия для истинных ценителей будут только через аукционные площадки.
Мясной гарнитур «Классик»
работы Д.Шефера
Параллельно с изготовлением ножей Шефер начал работу над такими элитными изделиями как мясные гарнитуры. Тема гастрономии и персональных приборов вообще очень интересна, но, как ни странно, почти не представлена в сегменте «премиум». Часть кулинарной этики и эстетики у нас была некоторое время забыта, но, согласитесь, пришло время ее возродить.
Мясной гарнитур
работы Д.Шефера
При всём своём лоске ножи от Шефера имеют великолепные рабочие характеристики. Денис сравнивает свой подход к работе с выделкой английских ружей класса «best gun». Для справки: мастеров высокого уровня в России не больше десятка.
Охота всегда была неразрывно связана
с гастрономическими изысками.
Мясной гарнитур Д.Шефера
Ещё не так давно законодателем мод в сфере охотничьих ножей были европейские и американские производители. Сейчас ситуация радикально переменилась: изделия российских мастеров как минимум не уступают зарубежным аналогам, а зачастую – превосходят их по всем показателям. Мы стали возвращаться к истокам своей же охотничьей культуры. Причём это проявляется не только в этическом аспекте, но и непосредственно отражается в применяемом оружии: и огнестрельном и в холодном.
Нож «Пчак»
работы Дениса Шефера
По месту проживания наиболее известных российских ножеделов можно изучать развитие отечественной металлургии. Размах географии потрясающий – от Кубани и Архангельска до малоизвестных городов Закавказья и Дальнего Востока. Есть мастера и в теперь уже нашем Крыму. Не только в крупных населённых пунктах, но и в затерянных городах и посёлках ножи делали всегда.
Просто раньше не было такой свободы мастерам. Не было и интернета. Да и обходились охотники самоделками из старых рессор да расклёпанных клапанов, которые почти всегда были вполне удовлетворительным инструментом. Другого-то и не знали.
Всего лишь полвека назад общепринятые критерии оценки эстетики ножа сильно отличались от нынешних. И это немудрено – в мире безудержной рекламы, потребительского отношения к жизни и навязывания ложных стереотипов красоты, внешняя привлекательность товара и упаковки (!) становятся доминирующим фактором.
Охотничьи ножи Рукавишникова
с клинками из карбидосодержащей стали
и литого булата
Стильные ножи от «Северной Короны»,
пользующиеся успехом
в качестве подарочных изделий
Статья была опубликована в журнале «Охота»,
№1 за 2020 год