лучший магазин мяса в москве
Лучшие мясные лавки Москвы
В Италии и Франции путешественники часто останавливаются у витрин мясных лавок. В них в торжественном порядке выложены вырезки и стейки, колбасы и сардельки невероятной красоты. Такие лавки появились и в Москве. Здесь можно купить мясо с собой и заказать стейк идеальной прожарки, чтобы съесть прямо на месте.
«Ребро Адама»
Даниловский и Центральный рынки
Первый удачный пример продаж сырого мяса и кафе, где его готовят. Кстати, сырые и готовые стейки тут продают по одной цене. Начиналось все с лавки «Кубанское мясо» на Даниловском рынке, в ней можно было купить сырое мясо от производителей с юга России. Чуть позже ее место заняло «Ребро Адама»: витрина с отрубами осталась, а рядом появилась маленькая, но хорошо оснащенная кухня, где коптят ребра, жарят на гриле стейки, готовят тартар, за которым на Даниловский приезжают специально.
Тахир Холикбердиев, идеолог и совладелец лавки «Ребро Адама»
«Гордость нашего ассортимента — кубанское мясо сухой выдержки. Я уже много раз рассказывал, что парное мясо — еще не мясо, у него нет выраженного вкуса и аромата. Мы храним его в специальных камерах вызревания при определенной температуре и влажности — так оно становится насыщеннее и вкуснее. Еще один важный для нас момент — экологичное потребление мяса. Премиальные стейки составляют около 10% туши животного, и совершенно неправильно убивать его ради этого. Мы используем в том числе и альтернативные стейки — их стоимость ниже, а вкус при правильном обращении — не хуже».
«Мясо. Сыр. Вино»
М. Бронная, 21/13, стр. 2
В лавке на Патриках продают мясо, сыр и вино, но прилавки с деликатесами играют здесь не ключевую роль. Создатели заведения сочинили новый формат, назвали его more than meat и сделали ставку на блюда ресторанного качества в антураже магазина продуктов. Все готовится из продуктов лавки: свежие и консервированные овощи, мясо всех мастей, сыры, деликатесы и домашние соусы.
Наталья Шишова, совладелица лавки-винного бара «Мясо. Сыр. Вино»
«Во-первых, мы лавка на районе. Выручаем по-соседски: солью, сосисками, свежим мясом, готовыми блюдами к праздникам или даже рецептами. В нашей лавке почти любой продукт можно попробовать на месте, забрать навынос, или мы можем его приготовить. Во-вторых, у нас особая любовь к мясу. Почти все в нашей лавке — собственного производства: сосиски, паштеты, пельмени, полуфабрикаты из курицы и утки, фаршированные перцы, колбаски. У нас работает оборудование для стейков сухого созревания. А еще на нашей витрине можно найти премиальные и альтернативные стейки».
Max’s Beef for Money
Б. Козихинский пер., 4
Камерный мясной ресторан основателя компании Real Authentic Wine одним из первых в России обзавелся собственным мясным хозяйством. После забоя на ферме мясо выдерживается в ферментационной камере в больших отрубах 28 дней прямо в зале ресторана. В постоянно обновляемом по сезонам меню — азиатский тартар на рисовых чипсах, колбаски мергез, зобную железу с биском из краба, почки и гребешки. И, разумеется, классические и альтернативные стейки. В лавке ресторана продаются стейки, фарш, пастрами и колбасы собственного приготовления.
Владимир Басов, владелец ресторана-лавки
«Все продукты в лавке приготовлены нами из собственного сырья — это обязательное условие. Колбасы, стейки и фарш из собственной говядины Блэк Ангус. Маринованные и солёные овощи со своего огорода. Разве что оливки мы покупаем, но маринуем их сами с травами и апельсином — такого тоже нигде нет. И не забудьте выпить бокал натурального вина или чашку сибирского иван-чая, пока вам будут собирать заказ!»
Лавка мясных деликатесов «Щепка»
Даниловский и Усачевский рынки
Коптильня исповедует идеи здорового питания. Тут не используют консерванты, улучшители, искусственные добавки. На ольховых и вишневых щепках тут готовят мясные деликатесы, от которых за уши не оттащишь. Вместе с копчеными и вялеными деликатесами из мраморной говядины, фермерской индейки, утки и курицы тут продают и стейки (рибай и стриплойн) — готовые и навынос.
Юрий Дроздов, совладелец
«Мы используем только мраморную говядину. При этом способ копчения у нас деликатный, без излишеств. А еще мы трепетно относимся к содержанию соли в продукте. Мы единственные, кто вялит говядину и даже салями и чоризо делаем из говядины. Наш хит — копченая утиная грудка с замечательным медовым маринадом, который никто не может повторить. Мы не дешевые, но наше качество оправдывает цену».
Праймбиф бар
Даниловский, Усачевский, Центральный рынки, фуд-корт STReat
Мясная лавка и бургерная от производителя российской мраморной говядины «Праймбиф». У агрохолдинга 12 ферм по разведению, откорму и выращиванию бычков мясных пород в Воронежской и Калужской областях. В меню бара — бургеры, стейки, легкие салаты, гарниры и напитки. Еда простая, но выразительная. В мясной лавке выбор мраморной говядины радует разнообразием, ценой и возможностью купить продукт напрямую у производителя.
Андрей Ниценко, владелец сети
«Ключевое условие производства мраморной говядины наивысшего качества — 180-дневный кукурузный откорм. Только он позволяет добиться максимальной степени мраморности мяса. Это гарантирует сочность, нежность и аромат готового блюда, отличающий мраморную говядину от обычной».
Рай для мясоедов: 10 отличных стейк-хаусов Москвы
Мой идеальный ужин — хороший стейк прожарки rarе и бокал вина.
Звучит просто, но попасть в идеальную прожарку мяса в домашних условиях удается не всегда, да и выбор стейков в супермаркетах оставляет желать лучшего.
Поэтому я предпочитаю заказывать такой сет в стейк-хаусах. В этой статье — 10 отличных московских ресторанов, в которых предложат широкий выбор разных стейков, не передержат мясо и найдут идеальную винную пару к любому куску. Записывайте адреса.
Бутчер
В ресторанах «Бутчер» одна из самых широких мясных карт города. Здесь можно выбрать не только часть туши, из которой сделан стейк, но и страну, откуда привезли мясо, и даже корм коровы: зерновой или травяной.
Кроме классических стейков здесь готовят альтернативу — например, рибай королевского оленя или стейк мачете из диафрагмы быка — и обращаются к разным национальным традициям: покрывают стейк глазурью, как в Техасе, и по латиноамериканской методике добавляют к углям виноградные лозы, вымоченные в вине.
Впрочем, чтобы определиться со стейком, не обязательно разбираться в тонкостях подготовки мяса. Изюминка «Бутчера» — специальный поднос с заготовками, где можно выбрать кусок по внешнему виду, а официант уже расскажет обо всех деталях его происхождения.
Все стейки готовят в дровяной печи, а прожарку можно выбрать из четырех вариантов: rare, medium rare, medium и medium well. Если повар ошибется с прожаркой или будет готовить стейк слишком долго, мясо переделают или не возьмут деньги.
Что попробовать:
🍖 Тартар Russo — 1160 Р
🍖 Мачо рибай стейк — 2850 Р
🍖 Стейк охотника — 4150 Р
Гудман
Кратко: законодатели стейковой моды
Где находится: Трубная пл., 2, Павелецкая пл., 2, стр. 1, Кировоградская, 13а, Ленинский, 57, Охотный Ряд, 2
Где посмотреть меню: на сайте
«Гудман» — московский стейк-хаус с долгой историей. Ресторан открылся в 2004 году и с тех пор повара многократно внедряли новые технологии — например, использовали для мяса камеру сухого вызревания или предлагали гостям стейки из премиальных отрубов.
Сейчас в меню 13 видов стейков: можно выбрать тип вызревания, степень мраморности — насколько много жира в стейке — и часть туши, из которой сделано блюдо. Из альтернативных стейков здесь готовят фланк и бавет — куски из боковых частей туши.
Для тех, кто хочет перенять мастерство приготовления стейков, в ресторане проводят мастер-классы. Под руководством шеф-повара гости самостоятельно готовят блюда, а потом пробуют — иногда совмещая ужин с винной дегустацией.
Что попробовать:
🍖 Стейк сухого вызревания шортлойн — 650 Р
🍖 Салат «Гудман» со стейком — 790 Р
🍖 Филе-миньон с креветкой и соусом блю-чиз — 790 Р
Жажда крови
Кратко: вычурное меню с мясными деликатесами
Где находится: Лесная, 9
Где посмотреть меню: на сайте
«Жажда крови» — совместный проект «Кофемании» и Павла Поцелуева, первого в России мясного сомелье. Ассортимент стейков в ресторане вполне соответствует такому званию бренд-шефа: в меню есть как классические, так и альтернативные стейки, мясо сухого вызревания и разной мраморности, в том числе отрубы говядины вагю, знаменитые своей структурой и особой мягкостью.
Для тех, кто хочет разобраться в разных видах мяса и способах его приготовления, несколько раз в месяц Павел Поцелуев проводит «ужин с мясным сомелье» — дегустации, на которых гости пробуют разные стейки и расширяют свои представления о блюдах. Другие мясные деликатесы в ресторане тоже подают: в меню есть несколько видов тартара, мозговые косточки, карпаччо и татаки — закуска из вырезки, приготовленная по японской методике.
К сервировке и подаче блюд в «Жажде крови» относятся особенно внимательно. Повара дополняют рецепты элитными ингредиентами — черной икрой или трюфелями — и готовят запоминающиеся десерты: например, мини-торт в форме реалистичного сердца.
Что попробовать:
🍖 Стейк «Денвер» — 790 Р
🍖 Говядина вагю — 5900 Р
🍖 Surf&Turf: филе-миньон с лобстером и черной икрой — 6500 Р
800 °C Contemporary Steak
Кратко: главные мясные экспериментаторы города
Где находится: Б. Патриарший пер., 6/1
Где посмотреть меню: в «Инстаграме»
800 °C Contemporary Steak — ресторан на Патриарших, который сделал ставку на экспериментальный подход к блюдам. Здесь подают не только классику мясной кухни, но и новаторские рецепты местных шефов: суши со слайсами говядины блэк ангус вместо рыбы, амарантовую кашу с томленой голенью, бургеры с фуа-гра, целым говяжьим ребром или котлетой вагю. Меню часто обновляется: повара придумывают новые блюда к праздникам или ресторанным фестивалям.
Куски для стейков предлагают выбирать в первую очередь по стране производства мяса: больше всего отрубов из России, но можно заказать и мясо аргентинских коров или вагю из Японии. На гарнир рекомендуют выбрать один из 15 вариантов фирменного пюре: например, с горгонзолой, баклажанами кимчи или халапеньо. Сами стейки тоже могут приготовить с изюминкой: в огненном облаке из подожженного виски.
Хотя обычно к мясу предлагают красное вино, 800 °C Contemporary Steak и здесь отходит от традиций и делает ставку на коктейльную карту. В ней есть как всемирно известные напитки с необычной подачей, так и авторские коктейли: например, «Кровавая Мэри» с микробургером на трубочке или глинтвейн на основе личи и молочного улуна.
Что попробовать:
🍖 Суши Black Angus — 800 Р
🍖 Стейк рибай — от 990 Р
🍖 Бургер с говяжьим ребром — 1800 Р
El Gaucho
Кратко: мясная культура Латинской Америки
Где находится: Зацепский Вал, 6/13
Где посмотреть меню: на сайте
Ресторан El Gaucho — флагман аргентинской традиции приготовления мяса. Стейки здесь готовят прямо в зале, на открытом огне, а подают на специальных таганках с углями, чтобы мясо дошло на столе у гостя. Закусывать предлагают капустой с ананасами: повара обещают, что такое сочетание раскроет вкус основного блюда.
В первую очередь в ресторане готовят из аргентинского мяса, но с российскими и японскими поставщиками также сотрудничают, поэтому попробовать говядину вагю здесь тоже можно. Стейки готовят из разных отрубов — толстого и тонкого края, диафрагмы или шеи. Некоторые куски выдерживают в камерах сухого вызревания от 21 до 120 дней.
Кроме стейков в El Gaucho стоит попробовать испанские и латиноамериканские специалитеты: суп эстофадо кампестре из бычьих хвостов, жареные пирожки эмпанадас или хамон с инжиром.
Что попробовать:
🍖 Эстофадо кампестре — 550 Р
🍖 Tи-бон сухого вызревания — 950 Р
🍖 Каре ягненка кабальеро — 3200 Р
Воронеж
Кратко: видовой ресторан с русским духом
Где находится: Пречистенка, 4
Где посмотреть меню: на сайте
Ресторан «Воронеж» находится в четырехэтажном старинном особняке на Пречистенке. Здесь можно не только заказать стейки, но и полюбоваться видом на храм Христа Спасителя с открытой террасы на крыше.
Внутри — несколько разных заведений, которые объединяет название и концепция: в блюдах используют фермерскую говядину из Воронежской, Брянской и Владимирской областей и другие российские продукты, а рецепты так или иначе опираются на традиции русской кухни.
На каждом этаже свое меню: на первом — кулинария и закусочная с домашними сосисками, шаурмой и бургерами. На втором — ресторан с авторскими вариациями привычных блюд: котлет, голубцов, солений и супов. А на последних — «Мясной клуб», где готовят деликатесы, например томленые с можжевельником говяжьи ребра и запеченные мозговые кости.
Стейки предложат на любом этаже, но в «Мясном клубе» выбор больше. В меню — отрубы на любой вкус: от самых нежных частей вырезки до насыщенной и текстурной альтернативы.
Что попробовать:
🍖 Бургер «Матерь драконов» с острым перцем — 520 Р
🍖 Стейк из копченого языка с картофельным муссом — 700 Р
🍖 Стейк «Махаон» — 1700 Р
Брянский бык
«Брянский бык» — еще один стейк-хаус, который делает ставку на российскую кухню. Блюда в ресторане готовят только из отечественных продуктов, а в основе меню — рецепты Брянской области в авторском прочтении. Например, здесь можно попробовать тушенку из телятины с медом и черносливом, кильку в пряном посоле или целый бараний бок.
Стейк-карта небольшая, но позволит познакомиться с самыми популярными видами стейков. Готовят из мяса «Мираторга»: для стейков используют только туши быков породы блэк ангус, а перед приготовлением куски оставляют для влажного вызревания в течение 21 дня.
Что попробовать:
🍖 Посикунчики с бараниной — 490 Р
🍖 Брянский бутер с рваной свининой и вишней — 740 Р
🍖 Стейк фланк с соусом сальса — 1250 Р
Бочка
Кратко: мясной пир с мангалом и вертелом
Где находится: 1905 Года, 2
Где посмотреть меню: на сайте
Ресторан «Бочка» специализируется на мясе в самом широком смысле. Кроме стейков тут готовят шашлыки, котлеты и прочие мясные блюда: от холодца из трех видов мяса и сибирского борща с говядиной и брусникой до жареной телячьей печени и «Стола мясника» — огромного ассорти, в которое входит девять видов горячих и холодных закусок из говядины, баранины, свинины и птицы.
Что попробовать:
🍖 Тартар из говядины — 680 Р
🍖 Теплый салат со скерт-стейком — 790 Р
🍖 Классический бефстроганов — 1690 Р
Torro grill
Torro grill — сетевой стейк-хаус с доступными ценами. Стоимость стейка здесь начинается от 690 Р за целую порцию, а во время ланча по будням и бранча по выходным за эту сумму можно получить не только мясо, но и полноценный обед с гарниром и напитком или большую тарелку с закусками.
Правда, выбрать происхождение мяса, степень мраморности, тип откорма или вызревания не получится: гости определяются только с видом отруба и степенью прожарки. Ставку в ресторане делают как раз на альтернативные виды стейков: из диафрагмы или лопаточной части туши.
Что попробовать:
🍖 Фантастический ростбиф — 490 Р
🍖 Американский бранч со стейком — 750 Р
🍖 Стейк чураско — 890 Р
Steak it easy
Кратко: мясо без снобизма
Где находится: Пресненская наб., 2, Новый Арбат, 21, Лесная, 9, Мясницкая, 7/1
Где посмотреть меню: на сайте
Создатели Steak it easy попытались открыть максимально демократичный стейк-хаус — с понятным меню и ценами, которые не отпугивают с порога. И у них получилось: узнаваемый набор блюд московских заведений аккуратно приправили мясными деликатесами, в бургеры положили котлеты из мраморной говядины, приготовленные в хоспере, а цены на большую часть стейков указали финальные, а не за 100 граммов мяса — чтобы не шокировать гостя счетом.
Выбрать можно не только тип отруба, но и страну производства мяса — в меню есть стейки из России и Аргентины — а еще мясо сухого вызревания в течение 31 дня. Тем, кто хочет получше разобраться в альтернативе, стоит заглянуть на воскресный бранч: за 1750 Р с человека можно заказать сколько угодно блюд, в том числе и три вида стейков — шолдер, трай тип и флэт айрон.
Что попробовать:
🍖 Паста с томленой мраморной говядиной — 630 Р
🍖 Стейк шолдер — 970 Р
🍖 Стейк из тунца — 990 Р
Где есть мясо в Москве? Haggis Pub & Kitchen, Brisket BBQ, Max’s Beef for Money и другие рестораны, где основу меню составляют стейки, тартар и томлёные щёчки
Мясные рестораны в городе появляются с завидным постоянством. Одним из последних стал Brisket BBQ на «Смоленской», который открыл Аркадий Новиков с владельцами сети бургерных Ferma Burger Фёдором Тардатьяном и Максимом Ливси. The Village вспоминает ещё несколько мест, где можно попробовать говяжьи щёчки, пьемонтский тартар, одна из лучших в городе пастрами, хаггис, альтернативные стейки и бургеры с ростбифом из оленины.
Телефон: +7 (985) 766–05–78
Время работы: вт.: с 17:00 до 23:00,
ср.-вс.: с 12:30 до 23:00, пн.: с 12:30 до 23:00 (кухня не работает)
Средний чек: 2 500 рублей
Место: Тихо открывшийся в начале апреля в Большом Козихинском переулке мясной ресторан Max’s Beef for Money принадлежит сомелье Владимиру Басову. Вместе с ним запуском проекта занималась команда винной компании Tre Bicchieri, владельцы винотек Tre Bicchieri, ресторана «Морошка для Пушкина» и винного бара Big Wine Freaks в Санкт-Петербурге. Отсюда четырёхстраничная винная карта.
Еда: Меню в Max’s Beef for Money скромное (одна страница и восемь основных позиций, не считая закусок и десерта) и в первую очередь зависит от того, какие части туши готовы после ферментации. В ресторане придерживаются принципа безотходного производства и используют все части туши, и даже кости идут на бульон. Идти сюда нужно за пьемонтским тартаром (ничего лишнего — только фарш, оливковое масло и соль), костным мозгом с чёрным трюфелем и зобной железой в биске из краба. Несмотря на то что всё меню в Max’s Beef for Money построено вокруг мяса, в ресторане подают всего два вида стейков: «титульный стейк» (премиальный отрез со спины на гриле) и стейк из альтернативных отрезов. Стоимость — 630 и 300 рублей за 100 граммов соответственно.
Телефон: +7 (964) 647–01–07
Время работы: с 12:00 до 00:00
Средний счёт: 1 200 рублей
Место: Заведение принадлежит ресторатору Аркадию Новикову и владельцам сети бургерных Ferma Burger Фёдору Тардатьяну и Максиму Ливси. По словам рестораторов, перед открытием заведения они поехали в Техас и там в течение месяца учились готовить барбекю. Кухню в новом месте возглавил бывший шеф-повар ресторана «Джу-Джу» (на его месте и открылся Brisket BBQ) Алексей Каневский.
Еда: В Brisket BBQ установили специальную коптильню для мяса — смокер. Мясо в ресторане ни в чём не маринуют, кроме соли и перца. Затем мясо томится в смокере на низких температурах около 16 часов до состояния мягкости. Готовят говяжью грудинку, колбаски, которые делают прямо в Brisket BBQ, рёбра, бургеры, утку и салаты.
Телефон: +7 (495) 230−03−31
Время работы: с 11:00 до 00:00
Средний чек: 1 500 рублей
Место: Место принадлежит Дмитрию Зотову, который является шеф-поваром заведения, а также победителю конкурса Wine People Trophy Russia 2011 сомелье Сергею Крылову, лично отвечающему за бар. Также партнёры совместно открыли пиццерию Zotman Pizza Pie.
Еда: Большинство блюд придуманы Дмитрием Зотовым под явным вдохновением от британской кухни. В меню есть хаггис, шотландские пироги с уткой, кроликом и треской, отличный зельц из свиной головы, наггетсы из телячьей головы и фаршированная утиная шея, суп с телячьими щёчками, пирог со свининой и кимчи и холодец из телёнка, подающийся со свеженатёртым хреном, редисом и огурцами.
Телефон: +7 (495) 695–06–41
Время работы: с 12:00 до 23:00
Средний чек: 1 500 рублей
Место: Лавка «Воронеж» находится на первом этаже трёхэтажного мясного кластера ресторатора Александра Раппопорта на Пречистенке. Мясной ресторан — этажом выше, ещё выше — «Мясной клуб», переехавший сюда с Кузнецкого Моста. Если вас интересует лишь закусочная, стоит отправиться на Большую Дмитровку, где в конце весны открылась вторая точка сети. Бренд-шефом обоих заведений работает Себби Кэньон.
Еда: В меню кафе несколько сэндвичей, бургеров и колбасок, придуманных Кэньоном. Главное достижение повара — редко встречающаяся в Москве в приличном исполнении пастрами, солонина из говяжьей грудинки, которую сперва коптят, а затем долго готовят при низкой температуре.
Меню ресторана «Воронеж» делится на семь частей: «овощи», «рыба и морепродукты», «супы», «крупы и тесто», «птица», «не просто мясо» и «мясо». Попробовать стоит суп из баранины с нутом и суп из бычьих хвостов, полбу с раковыми шейками, ячневую кашу с луком, сметаной, пастернаком и говяжьими щёчками, котлеты из фазана с брусникой, пате из кролика с говяжьим беконом, печень телёнка с луком конфи и строганина из оленины. Кроме этого, в меню 22 вида стейка (цены на них начинаются от 700 рублей), а также спинные и грудные рёбра, каре ягнёнка, баранья шея и оссобуко из телятины на мозговой косточке.
Меню «Мясного клуба» после переезда осталось прежним, но в него добавили стейки — те же, что в меню «Воронежа», например: «Булава» из спинного отруба, «Воронеж Прайм» из тонкого края на лучевой и позвоночной кости, чизкейк «Наполеон» — тонко нарезанный кострец, запечённый с сыром и луком конфи, «Англетер» из внутренней лопаточной части и рёберный стейк «Юбка». Цены такие же, как и на втором этаже.
Квас на меду, хлопковый мед и утиные окорочка: 9 доставок фермерских продуктов в Москве
Мне кажется, что в супермаркетах овощи и фрукты выглядят красиво, но по вкусу лишь отдаленно напоминают плоды с бабушкиных грядок.
В этом материале — сервисы, которые доставляют продукты с российских ферм и контролируют их качество: проверяют состав в лабораториях и следят за условиями содержания животных. А еще поддерживают небольшие семейные производства, участвуют в благотворительных программах и заботятся об окружающей среде.
Сохраняйте список в закладки, если скучаете по парному молоку и деревенским яйцам с ярким желтком.
Ешь деревенское
Кратко: местные продукты из маленьких домашних хозяйств
Минимальный заказ: 1500 Р
Стоимость доставки: 99—299 Р в зависимости от суммы заказа и адреса доставки. Заказы от 5000 Р доставят бесплатно
Куда доставят: в Москву, Дубну, Санкт-Петербург и ближайшие города
«Ешь деревенское» — магазин с особой миссией: компания делает доступными натуральные продукты и обеспечивает работой сельских жителей. Поставляют продукты семейные артели или небольшие производства, которые расположены вдали от крупных городов и не используют синтетические удобрения, гормоны роста и антибиотики, а еще содержат животных в комфортных условиях.
Постоянного ассортимента у магазина нет: каждую неделю фермеры сообщают магазину, какие товары и в каком количестве смогут произвести. Все эти продукты поставщики готовят под заказ, а не привозят на склад магазина, поэтому заказы принимают как минимум за сутки до даты доставки.
Помимо овощей, мяса и яиц, в магазине продают полуфабрикаты и готовые блюда — от котлет и пельменей до смеси для блинов, салатов и выпечки. А еще натуральную косметику: мыло ручной работы, твердые шампуни и минеральные дезодоранты.
Что заказать:
🌱 Куриные яйца С0 от Дмитрия Александрова — 125 Р за десяток
🌱 Слоеный творог с топлеными сливками от Дмитрия Воробьева — 255 Р за 300 г
🌱 Паштет из мяса косули с грибами от Артема Бобцова — 495 Р за 200 г
Влавке
Проект «Лавка-лавка» до осени 2020 года существовал в формате фермерского кооператива: создатели компании мечтали лично знакомить покупателей с производителями, поддерживать семейные хозяйства и возрождать русскую деревню
На сайте можно познакомиться с хозяйством-производителем. В описании есть имя фермера, который отвечает за качество, и небольшая справка о производстве: например, коровы какой породы дают молоко и чем питаются животные, мясо которых попадает на стол.
Что заказать:
🌱 Органическое молоко 5—6% с фермы Богимово — 260 Р за 1 л
🌱 Цельнозерновой хлеб с семенами льна от Дарьи Мясищевой — 284 Р
🌱 Пельмени ручной лепки с бараниной от Евгения Рошаля — 1199 Р за 1 кг
Season Market
Кратко: онлайн-рынок продуктов со всего мира
Минимальный заказ: 3000 Р
Куда доставят: в Москву, Московскую область, Санкт-Петербург и Ленинградскую область
Стоимость доставки: 150—359 Р в зависимости от региона и зоны доставки. Заказы от 4000 Р доставят бесплатно
Season Market напоминает обычный продуктовый рынок — только онлайн. На виртуальном «прилавке» можно найти деревенский творог и сметану, абхазские мандарины и колумбийские авокадо, домашние овощные заготовки в банках точь-в-точь как у бабушки и ассорти фаршированных улиток
Доставка у Season Market быстрее, чем у многих конкурентов: продукты хранят на складах сервиса, поэтому забрать пакеты можно в день заказа, а курьер привезет их на следующий день. Чтобы покупателям не пришлось возиться с грязной работой дома, целые туши птицы и рыбы сотрудники сервиса заранее почистят, выпотрошат и разделают.
Узнать подробности о производстве продуктов получится не всегда. Именами фермеров-поставщиков подписана только часть товаров — в остальных случаях придется поверить магазину на слово, что продукты действительно фермерские, а не промышленные.