лучший мед по полезности
Липовый, гречишный и цветочный: какой мед самый опасный
Медовая коврижка, блины с медом, медовые пряники – мед настолько прочно вошел в нашу жизнь и кухню, что мы порой и не задумываемся: а откуда он берется. Нет, мы помним о трудягах-пчелках и цветах, но почему это сладкое вещество полезно и вкусно, не всегда знаем. Пчелы производят мед из нектара цветков, бесчисленное количество которых они облетают за лето.
Обычно в пищу мы употребляем мед, собранный домашними, «культурными» пчелами, но не менее вкусен и полезен мед, произведенный пчелами дикими (помните, его в дупле искал Винни Пух?). Этот мед отличается и вкусом – зрелым, терпким, чуть с кислинкой, и цветом – темный, мутноватый, и своим составом – он содержит гораздо больше полезных веществ. Но, к сожалению, меда диких пчел очень мало, и мы употребляем обычно мед, созданный домашними труженицами.
Химический состав меда
Кроме того, что мед вкусен, он еще и очень полезен. Имея сложный химический состав, этот продукт содержит чуть ли не всю таблицу периодических элементов Менделеева: алюминий, хлор, кремний, цинк, осмий, бром и еще много других элементов. Так же в его состав входят витамины и аминокислоты: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6), С, Е, РР, К, пантотеновая кислота и другие.
Сказать какой мед самый полезный невозможно, да и некорректно – каждый вид или сорт меда обладает своими полезными свойствами, своими преимуществами.
Какой мед лучше и полезнее
Сегодня рынок медовой продукции впечатляет разнообразием. При этом выделить лучший среди всех – дело не из легких. Каждый вид совмещает в себе полезность, вкусовые качества и известный аромат. Выбрать один полезный сорт невозможно, поскольку каждый из них имеет богатый полезный состав в сочетании с натуральностью.
Одним из важнейших факторов, влияющих на качество, считается регион сбора урожая. Чистая экология, отстраненные от человеческого воздействия участки, естественность процессов переработки нектаров – все это необходимо, чтобы получить самый вкусный мед.
Такими участками на территории России считаются башкирские, алтайские и сибирские пасеки. Собранная здесь продукция гарантированно соответствует качественным стандартам и насыщена целебным составом. У пчеловодов нет необходимости подделывать продукцию, подмешивая к ней соли и тяжелые металлы. Медовая продукция с таких регионов хорошо известна и заслуженно узнаваема самыми требовательными покупателями.
Мёд
Разнообразие растущих там трав делает продукт неоценимо полезным:
Все это существенно усложняет выбор, ведь каждый вид несет определенную пользу. Большая часть ценителей определяют лучший мед по вкусу и аромату. Другим важна консистенция, что не всегда работает правильно.
Стоит понимать! Первое время после сбора почти весь урожай остается жидким. При этом ближе к зиме продукция должна изменить консистенцию на более густую.
Жидкий мед в осеннее время – показатель дополнительной термической обработки, значит, в таком продукте уже нет ничего полезного. Хотя это не касается сортов, которые меняют структуру медленнее, но все равно густеют в течение года.
Гораздо больше о насыщенности минеральными веществами расскажет цвет. Самый богатый состав у темных сортов, с расцветкой от темного янтаря до коричневого. Это не обязательно горный или лесной сорт. Такая продукция имеет в составе активные соединения, которые положительно влияют на организм.
Важно! Единственный минус – они больше, чем светлые сорта, способны провоцировать аллергические реакции.
Светлый продукт быстрее всего оседает. Считается, что засахаренная сладость имеет меньше всего противопоказаний. Акациевый цвет относится к веществам, не вызывающим аллергии. Не стоит покупать вкусный мед, опираясь на описание и советы, лучше всего делать выбор, исходя из личных вкусовых предпочтений и дегустирования.
Характеристики цветочного мёда
Цветочный мёд очень полезный, считается самым вкусным из натуральных сортов. По своим питательным качествам он сопоставим с падевым, но вкусовые характеристики у них совершенно разные.
Целебный продукт может производиться пчелами из самых разных цветущих растений, из-за чего его вкусовые комбинации могут также отличаться.
Существует четыре основные разновидности цветочного меда:
Продукт достаточно вязкий, но не густой. Его калорийность составляет 303 ккал в 100 граммах.
Интересно. Собирают цветочный мёд практически повсеместно. Сбор обычно приходится на лето. Началом сезона принято считать май, концом – сентябрь.
Самый вкусный и ценный мед
Какой мед лучше, липовый или цветочный
Независимо от вида, весь мед вкусный и полезный. Каждый сорт имеет свой набор ценных элементов. Ценность продукта в том, что без него не обходится ни одна простуда. К тому же отмечено положительное влияние медовой продукции на иммунитет и различного рода заболевания. Сегодня существуют десятки сортов, потому есть необходимость выделить самый ценный мед. Наиболее ценные и вкусные сорта представляет следующий топ мед:
Крем-мед с малиной
Как правильно хранить мёд?
Основные правила хранения одного из самых ценных и полезных продуктов пчеловодства на протяжении не одного года заключаются в следующем:
Таким образом, можно сделать вывод, что мёд является уникальным природным продуктом, обладающим исключительными полезными качествами как для женщин, так и мужчин. Особенности каждого из наиболее популярных видов, правила хранения и рекомендации по выбору, рассмотренные в данной статье, помогут читателю испытать на себе как можно больше благотворных свойств от этого ценнейшего творения пчёл.
Элитные сорта меда
Какой мед лучше цветочный или гречишный
Щедрость природы позволяет пчелам собирать разнообразный медовый урожай с полезным богатым составом. Так, ориентируясь на происхождение, мед делят на цветочный, смешанный и падевый. Сезонное время сбора урожая, погода и другие факторы – все это влияет не только на переработку урожая, но и на его качество. При этом цветочная продукция делится на монофлорный и полифлорный тип. Первый тип – продукция с одного вида растения, в продаже встречается редко. Ко второму типу относят продукцию со смешанных медоносных растений.
Выделяют следующие элитные сорта меда, которые отличаются пользой:
Чёрный мёд
Целебные виды пчелиного нектара Все сорта меда по-своему полезны. При этом есть виды, которые отличаются полезностью и лечебным составом. Следует определить самые целебные сорта меда, по мнению ценителей продукта:
Следует помнить! Все сорта полезны для человеческого организма. Виды, рассмотренные выше, обладают более выраженными целебными качествами, благодаря разнообразному витаминному составу.
Состав
Будучи человеком очень любопытным, я всегда интересуюсь тем, что употребляю в пищу, особенно если это касается моего любимого меда. Наверняка его состав будет интересно узнать и всем остальным.
Любой мед – это, в первую очередь, глюкоза и фруктоза. Известное антибактериальное свойство обеспечивается за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты. Употребляя пчелиную добычу с цветков гречихи каждый день, дополнительно вы получаете витамин E, белок, калий, фосфор, медь и рутин – целая таблица Менделеева, не так ли?
Польза гречишного меда для организма заключается не в самом перечне витаминов и микроэлементов, а в целебном действии, которые они способны оказывать. Именно на этом я хочу остановиться более подробно.
Какой мед выбрать: темный или светлый
Ценители пчелиной продукции хорошо знают, что существует не только мед со светлым окрасом, но и темный. Разница между ними не только в цветовой гамме. Есть различия и в свойствах.
Какой газон лучше посадить на даче
Существует мнение, что темная продукция более низкого качества, но это вовсе не так. Нужно понимать, что на цвет продукции влияет не только медоносное растение, но и погода в регионе, состав растений и даже вид пчелиных семей. Темным медом может быть нет только цветочный, но и падевый продукт. Такая продукция облагает специфическим горьковатым привкусом, который часто отпугивает потребителей. Сортами темного меда являются:
Несмотря на цвет, темный мед богат на железо, медь, магний и многие другие минералы, необходимые организму. Нередко употребляется людьми с анемией и малокровием. Помогает нормализовать кровообращение, работу сердечно-сосудистой системы и привести в порядок артериальное давление. Полезен при беременности и для укрепления иммунной системы в целом.
При этом светлые сорта отличаются богатым витаминным составом. Они полезны при простудных заболеваниях, гриппе, бессоннице. Считаются хорошим натуральным успокоительным средством. Повышают иммунитет, устраняют авитаминоз, лечат мочеполовую систему.
Следует помнить! Качество и полезные свойства никак не зависят от цвета продукции. Каждый сорт обладает своими уникальными свойствами и особенной пользой.
Особенности выбора мёда
С целью подделки мёда наиболее часто используют воду, обыкновенный сахар или пудру, и даже косметологическую глину. Чтобы не ошибиться при выборе и не столкнуться с некачественной продукцией, лучше всего покупать товар данного типа совместно с пчелиными сотами. Однако, как показывает практика, это весьма проблематично по причине непрактичности, трудностях при транспортировке и невозможности определить точное количество мёда в сотах.
Таким образом, если перед вами стоит выбор лакомства, предварительно расфасованного в банки, попросите открыть тару с целью осмотра консистенции — в магазинах это практически невозможно, а вот на рынке совестный продавец вряд ли вам откажет. Качественный медовый продукт при наборе его маленькой части в ложку, должен отличаться своей тягучестью, а при переворачивании ложки стекать с неё вязкой и непрерывной струёй, в случае же соприкосновения с любой поверхностью образовывать незначительную горку.
Важно! Спичка, предварительно опущенная в настоящий мёд, при зажигании загорится, подделка — нет.
Акациевый
Этот сорт меда – один из самых изысканных. Отличается душистым ароматом. Вкус акациевого меда нежный и без горечи. Может сохранять жидкое состояние в течение двух лет, благодаря низкому содержанию сахарозы и большому количеству фруктозы. Но даже кристаллизованный продукт не теряет своей нежности.
Обладает огромным количеством лечебных свойств, не вызывает аллергии. Оказывает противомикробное действие, благотворно влияет на состояние ЖКТ, помогает нормализовать артериальное давление и улучшить состав крови. Акациевый мед широко используется в лечении кожных заболеваний, помогает восстановиться после стрессов, улучшает сон.
Характеристики мёда из разнотравья
Разнотравье – именно из него чаще всего пчелы продуцируют свой полезный продукт. Для данной разновидности характерна необычность цвета: он может быть абсолютно любым – от светло-желтого до коричневого. Аромат, как правило, очень приятный. Вкусовые характеристики тоже могут отличаться, в зависимости от использованных цветов. Но общие черты сохранятся в любом случае. Результат трудов пчел будет вязким, приторно-сладким, вместе с тем очень нежным, с долгим и приятным послевкусием.
Интересно. Мед из разнотравья является самым распространенным из имеющихся в продаже.
Какой мед наиболее полезный?
На такой вопрос нельзя ответить и вот почему. Все сорта полезны в той или иной степени: один сорт может больше помочь в борьбе с одним недугом, а другой совершенно с другим.
Поэтому каждый сорт мёда полезен по-своему и всегда можно выбрать наиболее подходящий. Но хотим сразу предупредить, рассматривать мёд как полноценное лекарство нельзя. Более того, при наличии определённого заболевания, вам обязательно нужно проконсультировались с врачом.
Самое распространённое использование мёда — это при простудных заболеваниях. Рекомендуем:
А вот при сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуем:
Для лечения болезней желудочно-кишечного тракта
При наличии заболеваний желчного пузыря
Для глаз может помочь
При заболеваниях печени лучше всего поможет
При проблемах с почками лучше выбрать
А в лечении болезней легких поможет
Для вывода токсинов и очищающего эффекта мы советуем
Если нужно повысить уровень гемоглобина — поможет
При бронхите, ангине, гайморите эффективнее всего употреблять
При атеросклерозе принесет пользу
Для улучшения обмена веществ эксперты рекомендуют употреблять
Справиться с бессонницей помогает
Чтобы ускорить восстановление после операций и болезней, лучше выбрать
При гипертонии лучше всего поможет
От головных болей избавит
При дерматитах полезен
При диабете рекомендуется
При женских заболеваниях полезно употреблять
Для улучшения иммунитета лучше всего подействует
А чтобы улучшить состояние кожи, мы рекомендуем выбрать
Хотите нарастить мышечную массу? Выбирайте
Для потенции полезнее всего принимать
При простатите помогает
Самый полезный для суставов (при артрозах, артритах, остеохондрозе)
При туберкулезе наилучший эффект обеспечит
Для стимуляции умственной деятельности полезнее всего употреблять
При серьезных физических нагрузках поддержать организм поможет
Самые сильные антибактериальные свойства имеет
При аллергии полезен
При варикозном расширении вен помогает
Эти рекомендации вовсе не означают, что другие сорта меда не помогут при указанных болезнях. Любой качественный мед является мощным и многофункциональным оздоравливающим средством. Просто некоторые его виды доказали свою особую эффективность при определенных заболеваниях — и эта статья поможет вам выбрать идеальный для себя сорт меда!
Таблица сравнения сортов мёда, сравнение свойств мёда
Описание
Деревья акации начинают цвести в конце мая, а заканчивают цветение в июне.Свежевыкаченный мед белой акации бывает либо очень светлым, практически прозрачным, либо с желтоватым или с зеленоватым оттенком. При кристаллизации он становится мелкозернистым и светлым. Данный сорт обладает очень мягким вкусом и нежным, тонким ароматом.
Полезные свойства
Рекомендуют при нервном перевозбуждении, стрессовых ситуациях,при нарушениях сна.Способствует улучшению работы печени.Оказывает благотворное влияние на почки.Способствует восстановлению кровяного давления. Является наименее аллергенным сортом.
Преобладание в составе фруктозы делает его ценным для диетического питания детей и людей больных сахарным диабетом. Применяют для улучшения зрения. В разведенном виде используется для лечения глаз.Для лечения многих кожных заболеваний часто используется водный раствор акациевого мёда, а также мази на его основе.Можно применять как отличный подсластитель, так как он не портит вкус и запах блюд.
Период садки
Описание
Вкус, цвет и аромат Горного Алтайского мёда может отличаться не только тогда, когда мёд собран в разных пасеках. Но даже в одном улье на соседних рамках может быть разный мёд. Ведь при таком разнообразии флоры трудно удержать пчелок на каком-либо определенном медоносе. Кроме того, в Алтайском крае насчитывается около 100 видов растений – эндемиков, которые произрастают преимущественно на предгориях и в горах Алтая, и нигде больше. Это делает Горный Алтайский мёд уникальным по своему составу. Через целебный нектар пчелки – маленькие труженицы благословенной алтайской земли – передают нам всю силу алтайской природы.
Полезные свойства
Алтайский мед богат не только ценными ферментами, но и витаминами, минералами и другими полезными веществами. Высоко в нем содержание кератина, антибактериальных и противовоспалительных веществ.
Период садки
Описание
Жидкий мёд с подсолнуха обладает светло-янтарным, ярко-желтым или золотистым цветом, иногда с примесью зеленоватого. Он отличается очень приятным, терпким вкусом, несильным ароматом, слегка уменьшающимся при кристаллизации. Консистенция данного сорта бывает как крупнозернистой, так и мелкозернистой или маслянистой в зависимости от региона производства, температуры хранения. Цвет светло-янтарного или желтоватого оттенка, напоминающие топленое масло.
Полезные свойства
Содержит рекордное количество глюкозы, обеспечивая прекрасную работу сердца (полезен для сердечной мышцы и кровеносной системы в целом). Укрепляет стенки сосудов,полезен при атеросклерозе. В нём наиболее богатый набор аминокислот, жизненно необходимых организму человека: в их отсутствие невозможен нормальный синтез белков.А его высокая ферментная активность (в этом он превосходит прочие сорта) обеспечивает нормализацию работы всех систем организма.
Активно используются для лечения болезней мочеполовой системы, в качестве действенного мочегонного средства, снижающего вероятность образования отеков и при остеохондрозе.Проводились исследования, доказывшие эффективность этого мёда в борьбе с артритом и онкологическими заболеваниями на их начальных стадиях.Мед с подсолнечника хорошо действует в качестве шлаковыводящего средства.
Период садки
Описание
В мае пышно цветет множество растений и все они обеспечивают невероятные целительные свойства майского мёда. Данный сорт меда обладает тонким вкусом. Аромат меда бывает как насыщенным, так и очень мягким, в зависимости от того, с каких цветов был собран нектар. Вкус его очень сладкий. Под названием майского обычно скрывается раннелетний мед, откачиваемый на юге примерно к середине мая, а в средней части страны – в начале июня. Особую ценность ему придает небольшое доступное количество: основное количество майского мёда нужно оставлять пчелам, чтобы они смогли полноценно «работать» остаток сезона.
Полезные свойства
Обладает выраженным противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим действием. Эффективен в качестве средства для лечения состояний, сопровождающихся внутренними кровоизлияниями. Рекомендуется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта,помогает рубцеванию ран и язв, ускоряет регенерацию кожных покровов, останавливает кровотечения и лечит болезни кожи.
Период садки
Описание
Полезные свойства
Богат активными противомикробными веществами, обладает хорошим отхаркивающим и противовоспалительным действием. Отличное средство для лечения заболеваний дыхательных путей: ангин, бронхиальной астмы, насморка, туберкулеза легких, бронхитов и ларингитов. Эффективное потогонное, а также хорошее народное средство для укрепления сердца. Детям его прописывают как общеукрепляющее средство, а также для лечения свинки и судорог.
Оказывает целительное местное воздействие при ожогах, гнойных ранах, мастите, экземе и в терапии других дерматитов. Полезен при воспалении желудочно-кишечного тракта,при нарушении функционирования желчного пузыря.Помогает при заболеваниях почек, помогает при уретрите и цистите.
Период садки
Описание
Полезные свойства
Оказывает благотворное влияние на микрофлору организма, применяется при лечении разнообразных хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.Способствует регенерации и восстановлению тканей в организме, поэтому применяется при лечении гастритов и язвенных болезней. Отличается повышенным содержанием железа, что при его употребнелии способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
Период садки
Описание
Донниковый мед пчелы собирают с цветов донника белого или желтого. Этот мёд имеет приятный вкус и аромат с оттенком ванили. Донниковый мед относится к светлым сортам меда. Он бывает нескольких оттенков: от светло коричневого до бежевого, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого).Скачивается донниковый мед уже в конце июля. В жидком виде имеет янтарный цвет, по мере хранения он начинает меняться: густеет и приобретает более светлые оттенки, вплоть до белого цвета. Кристаллизется этот мед как правило среднезернисто или маслообразно
Полезные свойства
Советуют при сердечнососудистых заболеваниях( при гипертонии и атеросклерозах, сердечной недостаточности, аритмии и т.д.) Полезен при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, ОРВИ, имеет отхаркивающее и противомикробные свойства.
Обладает успокаивающими свойствами при бессоннице, продолжительных головных болях, нервных перенапряжениях, стрессах, синдромах хронической усталости. Встарину им кормили рожениц и кормящих мам, так как он в короткие сроки восстановливает силы организма и восполняет потерянную энергию, стимулирует лактацию. Польза его неоценима при болезнях мочеполовой системы( при болях в почках, циститах и воспалениях простаты).Имеет и мочегонные свойства.
Период садки
Описание
Горный мед отличается особенным насыщенным вкусом и ароматом. Собирается данный сорт меда высоко в горах. Цвет горного меда бывает разным, в зависимости от трав с которых он собирается.Цвет этого сорта меда может варьироваться от белого и молочного до светло-желтого, а иногда даже коричневого. Аромат горного меда наполнен запахами разных цветов и трав. Вкус насыщенный, сладкий.Пчеловоды начинают медосбор в основном весной. Нужно отметить, что занятие это не простое, так как горный мед собирают в основном на высоте около двух тысяч метров.
Полезные свойства
Благодаря разнообразию горных трав-медоносов, данный сорт меда обладает многими полезными свойствами.Рекомендуют принимать при общем ослаблении организма, так как он помогает восстанавливать иммунную систему.
Имеет общеукрепляющие свойства, поэтому рекомендуется при хронической усталости, нервозности, стрессах и депрессиях. Полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта, при простудных заболеваниях и гриппе.
Период садки
Описание
Полезные свойства
Период садки
Описание
Душистый нектар всем известного шалфея лекарственного, цветущего на протяжении всего лета, пчелы превращают в потрясающе вкусное, ароматное и к тому же целебное лакомство.
Шалфейный мед имеет нежный, с едва уловимой горчинкой, вкус; темно-золотистый цвет; тонкий медовый аромат который по достоинству оценят гурманы. Этот мед очень медленно кристаллизуется, поэтому высоко ценится любителями жидкого меда.
Полезные свойства
Шалфейный мед повышает иммунитет, успокаивает нервную систему, нормализует работу пищеварительного тракта, желчного и мочевого пузыря, борется с микробами при ангине, тонзиллите, пародонтозе, флюсе, способствует улучшению самочувствия женщин при климаксе, рекомендуется для ускорения наступления беременности благодаря наличию в составе фитогормонов, устраняет симптомы кашля, уменьшает выделение мокроты, снижает потоотделение.
Период садки
Описание
Свежевыкачанный мед из левзеи сафлоровидной – прозрачный с зеленовато-желтым оттенком, он имеет нежный вкус и сладкий сильный аромат. Из-за высокого содержания фруктозы этот сорт меда очень долго не кристаллизуется и остается жидким.
Полезные свойства
Мед из левзеи сафловидной полезен людям с неустойчивой нервной системой, ослабленным после болезней, при депрессиях. Его рекомендуют применять при частых головных болях, поскольку он улучшает кровообращение. Это отличная профилактика инсульта. Мед левзеи полезен при заболеваниях женской половой сферы, а также рекомендуется при вегетососудистой дистонии.
Период садки
Описание
Тимьяновый или чабрецовый мед считается одним из самых полезных сортов благодаря целебным свойствам продолжительно цветущего на склонах Алтайских гор медоноса – чабреца.
Этот мед отличается особенным вкусом, цветом и ароматом. Терпкий, с выраженными травяными нотками и пикантной горчинкой, этот уникальный мед источает пряный аромат и оставляет приятное послевкусие. Цвет этого меда варьируется от светлого до темно-янтарного.
Полезные свойства
Чабрецовый (тимьяновый) мед оказывает на организм мощное антибактериальное воздействие благодаря наличию эфирных масел, что позволяет успешно применять его при следующих проблемах со здоровьем:
Период садки
Описание
Мед с шиповника прозрачный с светло-желтым оттенком, долго не кристаллизуется. При кристаллизации становится нежно-кремового цвета.
Тонкий аромат розы присущ этому мёду благодаря наличию эфирного масла этого растения
Полезные свойства
Мед шиповниковый транслирует полезные свойства целебного растения медоноса, он повышает устойчивость и защитные функции организма, благодаря высокому содержанию витаминов, прекрасно укрепляет иммунитет.
Применяется при повышенном умственном и физическом напряжении и при повышенном артериальном давлении.
Обладает желчегонным действием, является противоопухолевым средством. Широко применяется при повышенной нервной возбудимости.
Период садки
Описание
Это особый деликатесный сорт меда. Аромат его несравним ни с каким другим сортом меда. В нем ощущаются разные нотки дорогого парфюма. Мед Горного плюща очень сладкий и обладает ментоловым привкусом, с ярко выраженным терпким послевкусием.
У этого меда есть еще одна особенность. Благодаря высокому содержанию глюкозы он мгновенно кристаллизуется. Иногда даже на цветке плюща можно увидеть кристаллизованный нектар. Этот мед пчелы даже не успевают выпарить, потому что он мгновенно садится прямо в сотах. Если пчеловодам удается откачать нектар, собранный с Горного плюща, то он садится в большой емкости уже на третьи сутки, а если оставить его в открытой небольшой посуде, то уже на следующий день приобретает кремообразную массу, не характерную для привычных сортов. Мягкая и густая текстура, больше схожа со сливочным маслом, цвет светлый, практически белый с легкой желтизной.
Полезные свойства
Мёд из плюща — это полезное к тому же вкусное «топливо» для успешной работы мозга, особенно в период экзаменов, защиты серьезных проектов, и в целом при интеллектуальных видах деятельности. Глюкоза — это быстрый углевод. Часто спортсмены в перерывах, чтобы быстро восполнить энергию, едят мёд с высоким содержанием глюкозы. Плющевый мед для этих целей подходит лучше всего.
Основные полезные минералы и витамины, которые входят в мед, переходят к сладкому нектару из самого растения-медоноса. Поэтому помимо медовых витаминов группы В, С и РР, этому сорту передались аминокислоты, дубильные вещества, муравьиная и яблочная кислоты, каротин, сапонин и многие другие полезные компоненты.
Благодаря сапонинам мед из плюща облегчает отделение мокроты, улучшает дыхание, обладает отхаркивающим, муколитическим и спазмолитическим действием
Период садки
Описание
Светлый, нежный аккураевый мед удивит Вас необычным вкусом. Это лакомство полюбят даже те, кто обычно мед не употребляет. В нём прослеживается приятное, но отнюдь не медовое послевкусие.
Мёд аккурая – в большинстве случаев бесцветный, прозрачный или слегка желтоватый. При кристаллизации превращается в белую или белую с желтоватым оттенком массу, образует плотную салообразную или мелкозернистую садку.
Вкус его очень нежный, не слишком сладкий, с лёгкой кислинкой и тонким послевкусием, навевающём по своим оттенкам вкусы восточных сладостей: нуги, пахлавы, ванили или даже нежно-сливочное.
Этот мёд обладает нежным цветочным ароматом.
Полезные свойства
Мед из аккурая – мощный природный концентрат из биологически активных соединений. Достаточно съедать его 3 раза в день по чайной ложечке, запивая теплой жидкостью, чтобы получить богатый состав витаминов, макро- и микрокомпонентов. Не желательно его употреблять с утра на голодный желудок. Особенно он хорош перед сном. Это, пожалуй, самый гипоаллергенный сорт меда, так как пчелы собирают его еще до выделния цветочной пыльцы.
Период садки
Описание
Горный мед Кавказа имеет целый букет цветочных запахов и вкусов. Так как с нектаром цветов их эфирные масла попадают в мед, в его аромате можно узнать нотки чабреца, душицы, девясила, пустырника, шиповника, боярышника, кизила, алычи, черёмухи. Нектар из местных эндемиков придает Северо-Осетинскому меду исключительную уникальность.
Кавказский горный мед сложно охарактеризовать по цвету. Обычно он светлый, а диапазон оттенков, в зависимости от медоносов, может быть светло-желтым, а может быть ближе к янтарному.
Что касается вкуса горного Кавказского меда, то он многогранный и незабываемый. Это тот случай, когда нужно пробовать. Сложно подобрать эпитеты, чтобы описать его вкус.
Полезные свойства
Благодаря богатому составу лекарственных медоносов не возникает никаких сомнений относительно того, что горный Кавказский мед чрезвычайно полезен.
При регулярном употреблении горного Кавказского меда улучшается общее самочувствие, поднимается иммунитет и настроение.
Помимо помощи в профилактике различных заболеваний, горный мед часто используется в косметологии. Из него делают маски, кремы, аппликации, используют при приеме ванн, при проведении массажных процедур. Уникальный состав горного Кавказского меда позволяет быстро омолаживать кожу. Она становится более однородной, бархатной, разглаживаются морщины, происходит расслабление мышц.
Период садки
Описание
Вкус этого мёда в зависимости от времени сбора и рядом цветущих медоносов может отличаться. То с нежной с кислинкой, то весьма терпкий с явной горчинкой. Особенно существенно влияет на вкус Померанцевого мёда соседство с цветущими каштанами.
После выкачки он прозрачный, имеет желтый или янтарный оттенок. После завершения кристаллизации приобретает нежно желтый цвет.
Эфирные масла цитрусовых, попадая в нектар дают о себе знать ярким насыщенным ароматом. Это и привлекает многих ценителей Померанцевого мёда.
Полезные свойства
Обычно мёд содержит совсем мало витамина «С», но это не о Померанцевом мёде. Его в составе этого мёда, благодаря цитрусовым источникам нектара, значительно больше, чем в других сортах. Витамин «С» не спроста называют главным витамином. Он участвует в образовании коллагена и серотонина из триптофана, без него невозможен синтез гормонов надпочечников – кортикостероидов. Помогает он и в работе иммунной системы, стимулирует синтез интерферонов – белков, которые борются в организме с вирусами. Участвует в выведении холестерина, тяжелых металлов из организма. Это мощный антиоксидант.
Новейшие исследования показывают, что ежедневное употребление меда не только удовлетворяет наши пристрастия к сладкому, но также поднимает в крови уровень, борющихся с болезнями и преждевременным старением, антиоксидантов.
Особенно померанцевый мёд полезен при:
Также благодаря восхитительному привкусу цитрусовых он хорошо подходит для возбуждения аппетита. Его используют для реабилитации в послеоперационный период. При дистрофии, легочных заболеваниях и нарушении функционирования психики и нервной системы хорошо помогает теплое молоко с Померанцевым медом. Достаточно пол чайной ложки меда на стакан теплого молока перед сном.
Период садки
Описание
Башкирский липовый мед пчелы изготавливают из нектара, который собирается с цветов среднеевропейского сорта липы.Данный сорт липового меда обычно полупрозрачный, бледных оттенков или чуть желтоватый. Вкус его насыщенный, сладкий, с достаточно острыми ментоловыми нотками и сильным ароматом липового цвета. По мере кристаллизации он формирует белую или светлую с желтоватым отливом массу (мелкозернистую или маслообразную). Особенность именно башкирских сортов среднневропейской липы – легкая горчинка. Впрочем, этот привкус очень быстро улетучивается.
Полезные свойства
Используется его противовоспалительный, потогонный и отхаркивающий эффект.Незаменим при простудах и более тяжелых заболеваниях дыхательных органов (ангины различного генеза, бронхиальная астма, насморк, туберкулез, бронхиты, трахеиты и ларингиты). Отлично укрепляет сердце исердечно-сосудистую систему.
Благотворно влияет и на органы пищеварительного тракта: его успешно применяют в лечении желудочно-кишечных проблем, для лечения заболеваний желчного пузыря и почек. Антисептическое его воздействие обуславливает быстрое заживление гнойных ран и ожогов, снимает воспаление и предотвращает осложнения. Антибактериальный эффект ярко проявляется относительно инфузорий, трихомонад, амеб, и других вредных микроорганизмов. В его составе имеется целый ряд отлично действующих противомикробных веществ: нелетучих, летучих и мало летучих.
Период садки
Описание
Он собирается из нектара многочисленных видов луговых цветов.Как правило, мёд луговой обладает золотисто-желтой окраской (иногда – желто-коричневой), его отличает замечательно душистый, очень приятный аромат и сладкий (вплоть до приторного) вкус.Обилие медоносных трав, с которых луговой мед собирается, объясняет высокое содержание в нем витаминов и полезных микроэлементов
Полезные свойства
Является превосходным общеукрепляющим средством и достаточно сильным противомикробным. Используют для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта, особо благотворно воздействует на работу печени, помогает от расстройств кишечника.
Необычайно полезен при простудах: в качестве лечебного и профилактического средства, выполняет и роль болеутоляющего.Способствует формированию и укреплению иммунитета. Успокоительное влияние используется для действенного лечения бессонницы, различных нервных расстройств, помощи при стрессах и беспокойных состояниях.Свойства цветочного мёда могут разниться в зависимости от преобладания в нем нектара того или иного цветка.
Период садки
Описание
Полезные свойства
Содержит в частности – марганец, медь и железо. Стимулирует кроветворение, поэтому особенно полезен при железодефицитной анемии и прочих состояниях, сопровождающихся нарушениями состава крови. Полезен сердечникам: он может замедлять ритм сердца, что очень ценно при экстрасистолиях и тахикардиях. Способен улучшать настроение, а также умственную и физическую активность.
Желчегонное действие этого меда улучшает пищеварительные процессы, рекомендуют употреблять при болезнях двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы и желудка.
Часто рекомендуют купить кориандровый мед в качестве афродизиака (используется при половых дисфункциях и для улучшения потенции)– он считается «мужским медом», впрочем, на женский организм он тоже действует благотворно. Высокое содержание глюкозы обуславливает пользу меда с кориандра для быстрого восстановления сил.
Период садки
Описание
Полезные свойства
Содержит железо, марганец, медь, полезные для кровеносной системы. В народной медицине он часто применяется при заболеваниях вен и сосудов и для профилактики образования тромбов.Богат витаминами и аминокислотами. Рекомендуется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, простуды, ангины и гриппа.Он способствует повышению аппетита у детей и оттоку желчи у взрослых и пожилых. Может быть использован в кулинарии.
Период садки
Описание
Кипрейный мед пчелы производят из нектара, собранного с цветов кипрея. Это растение цветет в основном с июня по август месяц.Кипрейный мед в жидком состоянии бывает очень светлым, после кристаллизации мед кипрея становится кремового или белого цвета. По консистенции этот мед обычно напоминает сметанообразную мягкую массу, иногда с присутствием небольших зернышек-кристаллов. Обладает очень нежным тонким ароматом цветов иван-чая.
Полезные свойства
Иногда его называют «мужским медом» благодаря лечебным свойствам, которые очень эффективны при болезнях мочеполовой системы, а именно воспалений предстательной железы. Кипрейный мед можно, не опасаясь, использовать во всевозможной выпечке, класть в чай и в другие блюда – он не будет перебивать вкус еды.
Период садки
Описание
Мед с боярышника довольно редко встречается в чистом виде,отличается темно-желтым цветом (иногда – с коричневато-красным оттенком), чуть горьковатым привкусом.
Полезные свойства
Он эффективен в лечении аритмии, помогает регулировать артериальное давление,облегчает состояние при атеросклерозе, полезен при самых разных сердечно-сосудистых болезнях.Он считается одним из самых полезных продуктов для пожилых людей. Боярышниковый мед помогает восстанавливаться после инфарктов, способствует исцелению расстройств сердечной функции (тахикардии, слабости сердца), полезен при гиперфункции щитовидной железы и при повышенном давлении. Общеукрепляющий его эффект помогает бороться с головокружениями, слабостью, одышкой.Ощутимо улучшает физическое и психическое состояние женщин в период климакса.
Период садки
Описание
Готовится он на основе меда с цветов разнотравья, эспарцетового, горного и других (как правило, это светлые сорта меда). К меду добавляется натуральное или, как его принято еще называть, «нативное» маточное молочко (около 1,5 % от общей массы), которое благодаря консервирующим способностям меда в смеси сохраняет все свои полезные свойства. Само маточное молочко, как известно, вне улья хранится только в морозильных камерах. Поэтому сочетание меда с маточным молочком представляется наиболее оптимальным для ежедневного употребления этого продукта.
Полезные свойства
Имеет высокую пищевую и лечебную ценность.Считается одним из самых сбалансированных природных биостимуляторов. В нем содержатся витамины минералы,ферменты; органические кислоты: муравьиная, янтарная, лимонная, яблочная и аминокислоты.Применение целесообразно при различных вирусных инфекциях, поскольку этот продукт обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Сочетание микроэлементов в этом продукте оказывает регенеративное действие, тем самым увеличивая продолжительность жизни.
Современные исследования показали, что входящая в состав маточного молочка оксидециновая кислота способна оказывать противораковый эффект.Рекомендуется применять при снижении иммунитета, нарушении памяти, бессоннице, при различных вирусных инфекциях для поддержания организма, при туберкулезе, атеросклерозе. Помогает стабилизировать давление, благотворно влияет на стенки сосудов, что особенно полезно для больных гипертонией. Оказывает положительный эффект при восстановлении после инфарктов и инсультов.
Отмечен позитивный результат и в процессе кроветворения, поэтому его рекомендуют больным анемией (как взрослым, так и детям).
Период садки
Описание
Редкий дягилевый мед (он же дудниковый) – это мед темных оттенков,аппетитный и долго остающийся жидким. Только ближе к весне он садится. Цвет меда может различаться: от красновато-бурого до насыщенно-коричневого, изредка – даже с зеленоватым отливом. Аромат этого сорта меда узнаваемый, довольно резкий. Вкус его специфичен: он слегка горчит, имеет карамельные нотки и оставляет яркое конфетное послевкусие.
Полезные свойства
Период садки
Описание
Цветочный мед с прополисом обладает специфическим вкусом и запахом. На вкус и аромат данного сорта меда влияет присутствие прополиса, который в народе называют «природным антибиотиком». Ососбенность прополиса в том, что он, в отличие от фармацевтических антибиотиков, уничтожает вредную микрофлору организма, при этом не вредя полезной микрофлоре.Существуют различные пропорции добавления прополиса к меду. Для ежедневного употребления достаточно приготовить трехпроцентную смесь. Такой продукт будет отлично поддерживать организм, особенно в период сезонных простуд.
Полезные свойства
Является эффективным средством при лечении простудных заболеваний.Оказывает лечебное действие при простудах, ангине, бронхите, гриппе.Можно использовать для лечении желудочно-кишечных заболеваний.Обладает сильным противомикробным свойством.Помогает при лечении болезней ротовой полости, такие как стоматит, пародонтоз, гингивит и другие. Является эффективным средством для лечения язвенных заболеваний