лучший островной виски рейтинг

Самые известные бренды односолодового виски

Два последних десятилетия можно смело назвать «золотым веком» односолодового виски. И хотя по объемам продаж ему еще догонять и догонять купажированные напитки, интерес к солоду растет и все большее количество людей предпочитает наслаждаться изысканным вкусом этого элитного алкоголя.

В нашем обзоре 11 брендов односолодового виски, прочно удерживающих позиции в верхних строчках мировых рейтингов.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Виски – самый популярный вид алкоголя на планете

1. Glenfiddich

В 1960-е годы, когда многие производители виски перешли на купажи, на винокурне Гленфиддич приняли судьбоносное решение – продвигать односолодовый скотч. И не ошиблись. Сегодня зеленую бутылку с головой оленя (с гэльского Glenfiddich переводится как «долина оленей») знают по всему миру. Это самый популярный бренд с объемами продаж свыше 1,2 млн ящиков в год и огромной аудиторией почитателей более чем в 200 странах.

Бренд принадлежит компании William Grant & Sons, основанной в 1886 г. Уильямом и Элизабет Грантами в Даффтауне (Спейсайд) на собственные сбережения. Сегодня компанией управляет уже пятое поколение Грантов.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Винокурня Гленфиддик имеет внушительные запасы виски, в том числе датируемого далеким 1955 годом

С момента основания на винокурне Glenfiddich используют родниковую воду из одного и того же источника и до сих пор пользуются медными перегонными кубами – точными копиями аппаратов, установленных в 1886 году. Слаботорфяной солод и дубовые бочки из-под бурбона и хереса, в которых выдерживают напиток, придают виски бледно-золотистый цвет и изысканный фруктово-цитрусовый аромат.

Флагманский напиток компании – 12-летний Glenfiddich. Не меньшей популярностью пользуются солодовые виски 15, 18, 19, 21, 30-летней выдержки. Особняком стоят ограниченные выпуски с 40-летней (600 бутылок в год) и 50-летней (50 бутылок в год) выдержкой, открывающие дорогу в утонченный мир алкоголя.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Односолодовый 12- и 15-летний Glenfiddich после ребрендинга в 2019 году

2. Glenlivet

Легендарный шотландский бренд «Гленливет» – еще один «миллионер», контролирующий почти 11 % мирового рынка солодовых виски. Это самый популярный скотч данной категории в США.

Винокурня Glenlivet – одна из старейших в Шотландии и первая – получившая лицензию на легальное производство виски в Спейсайде. Она была основана независимым арендатором Джорджем Смитом в 1822 году и оставалась во владении семьи до 2001 года. Сейчас заводом владеет французский спиртовой гигант Pernod Ricard.

Название «Гленливет» в качестве товарного знака было зарегистрировано в 1875 году, когда в устье реки Ливет построили современное здание винокурни. Больше всех в его раскрутке преуспел правнук основателя Билли Смит Грант. Сделав ставку на американский рынок, он сумел, начиная с 1950 г., поднять количество продаж с 700 ящиков в год почти до миллиона.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Односолодовый виски Glenlivet

3. Macallan

Чуть-чуть не дотягивает до миллиона, но уже на пороге к этому рубежу любимый многими бренд «Макэллан», доля которого в сегменте односолодовых виски составляет 9 %. Но если бы популярность напитка измеряли не объемами продаж, а деньгами, именно он возглавил бы этот список. Macallan – это бренд класса люкс, сделавший ставку на солод только высшего качества.

Фирменный стиль Macallan – невероятный аромат с хересными нотками сухофруктов, спелой сливы, специй и медовой сладости. Он достигается за счет того, что весь период выдержки дистиллят проводит только в испанских бочках из-под хереса. Эта практика повелась с момента основания винокурни в 1824 г. Александром Рейдом и была доведена до совершенства его последователями.

В настоящее время бренд принадлежит шотландской алкогольной компании Edrington Group, весьма успешно его продвигающей. Macallan Sherry Oak доступен в 10, 12, 18, 25 и 30-летней выдержке. В 2004 г. ассортимент винокурни пополнили релизы Macallan Fine Oak на основе виски тройной перегонки, которые выдерживают 10, 12, 15, 17, 18, 21, 25 и 30 лет.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Коллекция солодового виски Macallan

4. Singleton

В сравнении с тремя предыдущими брендами, уходящими корнями в позапрошлое столетие, торговая марки «Синглтон» была создана британской алкогольной группой Diageo в XXI веке. Как же ей удалось так быстро завоевать потребителя?

Все просто. Владельцы Diageo приобрели в Хайленде и Спейсайде три старые винокурни – Dufftown, Glen Ord, Glendullan – и объединили их мощности под одним брендом. Помимо того, уделяя много внимания качеству, они сделали ставку на доступность напитка потребителю со средним уровнем доходов.

Ядро ассортимента Singleton составляет вкусный и доступный 12-летний односолодовый скотч, но в линейке компании есть и более престижные релизы, такие как 40-летний Singleton Glendullan.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Бренд «Синглтон» – самый популярный солодовый виски в Юго-Восточной Азии

5. Glenmorangie

Легенда гласит, что винокурня Гленморанджи, давшая название бренду, производила виски с 1705 года. Правда, подпольно. В 1843 г. Уильям Мэтьюсон приобрел лицензию, перестроил старый заводик в Тайне (Хайленд) и вместе с братом решил покорить мир.

Мэтьюсоны стали использовать самые высокие в Шотландии 5-метровые перегонные кубы, дающие легкий и чистый спирт, первыми выдерживали виски в бочках из-под бурбона, а затем первыми стали применять для финишной выдержки бочки из-под хереса. Результат не заставил себя ждать, и уже в 1880 году виски Glenmorangie продавался в США.

На протяжении XX века бренд принадлежал компании Macdonald and Muir, пока в 2004-м не перешел во владения группы Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH). Благодаря мощной финансовой подпитке французского монополиста по производству предметов роскоши виски Glenmorangie приобрел новый роскошный имидж с нотками французского шика.

Базовый напиток компании – 10-летний Glenmorangie Original, который также доступен в 18- и 25-летней версии. Есть и другие серии – Astar («Путешествие»), Lasanta («Теплый»), Finealta («Элегантный»), Sonnalta («Родовой»).

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Новый имидж виски «Гленморанджи»

6. Balvenie

«Балвини» – еще один бренд компании «Уильям Грант и Сыновья». И если по объемам продаж он пока отстает от Glenfiddich, по темпам роста заметно его опережает (более 10 % за год против 2,9 %).

Винокурню Balvenie Грант построил в 1892 г. по соседству с Glenfiddich. На сегодняшний день она едва ли не единственная, где до сих пор ячмень для солода выращивают на собственных полях и соложат его так же, как в старину, переворачивая деревянными лопатами.

Как односолодовый, бренд «Балвини» продвигают с 70-х годов прошлого века, и все это время за его качеством следит один человек – мастер солода Дэвид Стюарт. В 1983 г. он начинает экспериментировать с созреванием виски в двух разных древесинах, в результате чего появляется знаменитый скотч Balvenie Double Wood («Двойной дуб») 12-летней выдержки.

Не менее интересны и другие серии – Port Wood (финишную выдержку проводят в бочках из-под портвейна), Golden Cask (довыдержка в бочках из-под карибского рома), Single Barrel (солод из отдельной бочки).

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

15-летний солодовый виски Balvenie Single Barrel

7. Glen Grant

Седьмую позицию в списке лучших односолодовых виски занимает бренд «Глен Грант» с долей рынка почти 6 %. Наибольшей популярностью он пользуется в Италии – неслучайно итальянская спиртовая компания Campari Group приобрела в 2006 г. именно эту марку.

Винокурня Glen Grant ведет отсчет истории с 1840 г., когда она была основана братьями Джоном и Джеймсом Грант, одними из первых получившими лицензию на производство виски в Хайленде. Но расцвет компании приходится на сына Джона, известного как Джон «майор» Грант. Именно он в 1872 г. придумал и установил очистные колонны с длинными «лебедиными шеями», которые обеспечивали дистилляту легкий и свежий солодовый вкус, ставший фирменным стилем компании.

До 2006 г. винокурня выпускала односолодовый скотч Glen Grant без указания возраста. После ребрендинга, проведенного Campari Group, в коллекции появляется Glen Grant Single Malt 10- и 16-летней выдержки.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Коллекция солодового виски «Глен Грант»

8. Cardhu

Ценители виски знают винокурню Cardhu как колыбель скотча № 1 в мире Johnnie Walker, но здесь выпускают и один из лучших односолодовых напитков. Помимо этого, он едва ли не единственный бренд шотландского виски с «женским лицом».

Основателем компании считается Джон Камминг, на чье имя в 1823 г. была получена лицензия на производство виски, но доподлинно известно, что изготовлением напитка занималась его жена Хеллен, а позже – ее невестка Элизабет.

В настоящее время бренд принадлежит британской группе Diageo и представлен на рынке Cardhu Speyside Single Malt 12-летней выдержки. Он также входит в состав купажа Jonnie Walker.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Доля бренда «Карду» в своем сегменте рынка составляет 4,7 %

9. Aberlour

Более 40 лет бренд «Аберлур» принадлежит французской группе Pernod Ricard. Наибольшей популярностью он пользуется во Франции и Великобритании, а ежегодный объем продаж достигает 300 тыс. ящиков.

Родина бренда – вискикурня Aberlour, основанная в 1879 г. меценатом Джеймсом Флемингом в одном из красивейших мест Спейсайда – на берегу речушки Лауэр, в том месте, где она впадает в реку Спей. Исключительно мягкая вода из ее истоков, протекающая через пласты торфяников и гранитных пород, – важнейшая составляющая уникального вкуса виски Aberlour.

Многие ценители виски позиционируют 10-летний Aberlour, выдержанный в бочках из-под дуба и хереса, как архетипичный Speyside – полновесный, прекрасно сбалансированный, с фруктовыми и солодовыми тонами.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Односолодовый виски «Аберлур»

10. Laphroaig

Замыкает первую десятку лидеров бренд «Лэфройг», перешедший в 2014 г. под крыло известной японской компании Suntory.

Крепкий насыщенный виски с узнаваемым торфяным оттенком и ароматом специй – любимый напиток принца Уэльского – производят на винокурне, основанной в 1815 г. на острове Айла братьями Джонсонами. Сами производители нередко называют его шотландским аналогом Jack Daniel`s.

Laphroaig Islay Single Malt доступен в 10, 18 и 25-летней выдержке. Любители по-настоящему крепких напитков оценят релизы с бочковой крепостью (около 55 %) и 48-градусный Laphroaig 18-летней выдержки.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Виски Laphroaig такой же яркий и непокорный, как Атлантический океан, на берегу которого он родился

11. Isle of Jura

Список лучших солодовых виски не будет полным без уверенного в себе и романтичного «Айл оф Джура».

Остров Джура, на котором Арчибальд Кэмпбелл основал в 1810 г. винокурню, – особенное место. На «оленьем острове», которых здесь насчитывается более 5 000 голов, проживают около 200 человек. Для большинства из них винокурня – не только место работы, но и средоточие культурной и общественной жизни.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Винокурня Айл оф Джура в наши дни

После Первой мировой войны винокурня Isle of Jura закрылась, и восстановили ее только в 1960 году. Сейчас бренд принадлежит шотландской компании Whyte & Maskay, вошедшей в 2007 г. в состав международной группы United Breweries Group.

Виски Isle of Jura никто не назовет изящным, но он крепкий, немного копченый и правильный. Напиток выпускается с 10, 16, 18-летней выдержкой. Ограниченные релизы представлены 21-летним виски Jura, а также специальными сериями.

Эти и другие марки Single Malt вы можете приобрести в магазинах сети «Ароматный Мир», и мы с удовольствием станем вашим гидом в захватывающем путешествии в мир виски

Источник

Особенности виски с Гебридских и Оркнейских островов Шотландии

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Шотландия подарила миру скотч – виски, который считается самым элитным и вкусным, хотя, конечно, есть любители и американского бурбона, и виски из других стран без характерной дымной нотки. Однако и в самой Шотландии этот благородный дистиллят делится на подвиды, в зависимости от места производства.

Островной виски производится из ячменя, выращенного на солончаковых почвах, к тому же в его вкусе чувствуются нотки не только торфа, но и местных специй, трав и цветов.

В этой категории можно отдельно выделить виски с Гебридских островов, так как именно здесь расположено большинство производств. Особого упоминания заслуживают острова Айлей (Айла), Арран, Малл и Скай.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Островной виски почти всегда односолодовый. Официально местный виски относится к высокогорным, но это только формальность, чтобы хоть как-то классифицировать островное производство алкоголя. Кроме того, большинство местных вискокурен появились и долгое время функционировали нелегально, так как представителям закона было трудно добираться до островов.

Айлей (Islay)

Самый известный остров с собственным производством виски. Местный алкоголь всегда торфяной, с сильным дымным привкусом, также встречаются ноты смолы, кожи, копченой рыбы, даже барбекю. Находящаяся здесь вискокурня Ardbeg, функционирует уже более 200 лет, а для знакомства с ее продукцией можно попробовать виски Ardbeg Kelpie. В этом напитке слились воедино нюансы морских водорослей, душистого перца, ванили и тропических фруктов.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингАйлей (Айла) – самый известный остров по производству виски в Шотландии

Джура (Jura)

На крошечном острове живет менее 200 людей, здесь построили ровно один паб и один отель. Однако для вискокурни с одноименным названием – Jura – место все-таки нашлось.

Арран (Arran)

Этот остров называют «Шотландией в миниатюре», потому что на севере он воплощает каменистую природу шотландских высокогорий, а на юге покрыт изобильными пастбищами и цветущими лугами равнинной части страны. Местный виски такой же сложный и противоречивый: сравнительно легкий, цветочно-цитрусовый, не копченый, почти без дымка.

Малл (Mull)

Второй по величине остров Внутренних Гебридских островов радует разнообразием флоры и фауны, и, конечно, виски. Местная вискокурня Tobermory Distillery считается одной из старейших в стране – она была основана еще в 1798 году. С тех пор многое поменялось, но неизменными остались два вида односолодового виски: торфяной и резкий Ledaig и легкий, фруктовый Tobermory.

Скай (Skye)

Вкус виски с этого острова можно описать двумя словами: копченый и солоноватый. Старейшая работающая местная вискокурня Talisker была основана в 1825 году, и она производит один из наиболее торфяных односолодовых виски во всей Шотландии.

В выдержанных образцах кроме дыма и морской воды чувствуются также фрукты и злаки, ваниль. Например, Talisker Storm стоит всего 66 долларов США, а в его букете можно уловить дым костра, мед и соленую карамель. Talisker официально самая большая островная вискокурня.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингTalisker – самая большая вискокурня, находящаяся на островах

Оркнейский архипелаг

Оркнейский архипелаг состоит более чем из 70 островов, это самая северная часть страны, еще помнящая времена викингов и северян. Здесь мало растительности и почти совсем нет деревьев, соответственно, местный торф дает совсем другой аромат, чем его аналоги из других частей Шотландии. Виски с Оркнейских островов получается травяным, с сосново-смолистым привкусом, земляными нотками и сладковатыми нюансами меда.

Ознакомиться с брендом можно при помощи, например, Highland Park Valkyrie – в букете этого напитка раскрываются тона медовых сот, ромашки и имбиря, а финиш очень сухой. До открытия шведской вискокурни Box Distillery в 2010 году, Highland Park был самым северным производством виски в мире.

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингHighland Park Valkyrie – один из самых северных виски в мире

Источник

Самые лучшие виски цена-качество в 2021 году

Виски – один из самых популярных крепких алкогольных напитков в мире. Спирт, входящий в его основу, изготавливают из зерна ячменя и пшеницы, иногда из кукурузы или ржи. В ходе производства используется метод соложения, перегонки и длительного вызревания в бочках из натурального дуба. Говоря простым языком — это пшеничный или ячменный самогон. С каждым годом этот алкоголь становится все популярнее среди потребителей, поэтому мы сочли нужным составить для читателей собственный гид по лучшим торговым маркам виски.

Виды виски

Стоя возле прилавка с алкогольной продукцией, бывает сложно выбрать подходящий по цене и качеству напиток. Особенно если у него так много разновидностей. Виски условно делят на односолодовый, солодовый, зерновой и купажированный.

«Какой же виски лучше всего приобрести?» — спросите Вы. Однозначного ответа не скажет никто, ведь ваш выбор – это дело вкуса, привычки и настроения. Если хотите попробовать что-то новое и изысканное – отдайте предпочтение односолодовому виски. Если финансы ограничены или Вы приверженец классики – лучшим вариантом станет купаж или обычный солодовый виски.

Чем виски отличается от бурбона?

Бурбон — это своего рода разновидность виски, но его производство основано на американских традициях. Отличается бурбон от классического рецепта по следующим признакам:

Таким образом, бурбон – это своеобразный американский напиток, производимый по особой рецептуре и с учетом сложившихся традиций. Технология изготовления, конечный вкус, сырье, срок и способ выдержки этих двух напитков существенно отличаются.

Критерии выбора виски

Лучшие марки виски в 2021 году

Популярные марки

Премиум-виски

Рейтинг лучшего виски: ТОП-12

До 1000 рублей

«Hankey Bannister Original» — купажированный шотландский виски

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтинг

Напиток выдерживается три года в дубовых бочках и имеет крепость в 40%. Несмотря на относительно небольшой срок выдержки, виски имеет чистый, деликатный и одновременно легкий вкус. В композиции преобладает сладость меда в сочетании с пряностями. Послевкусие длительное, приятное.

Аромат такой же пряный. Этот купаж вместе со льдом хорошо подойдет в качестве дижестива.

За высокое качество продукта торговой марке в 2013 году была присвоена серебряная медаль на конкурсе «International Spirits Competition».

Источник

Шотландский виски был бы немыслим без «островных» сортов. Несмотря на то, что самыми продаваемыми остаются виски с нагорья (Glenfiddich, Glenlivet, Macallan, Glenmorangie, Cardhu), популярность «островных» сортов не вызывает сомнения. Я очень не люблю мыслить категориями и попытаюсь, немного немало, разрушить само понятие «островной» виски. Для того чтобы победить врага надо его сначала изучить. Итак, классическое представление «островного» виски:

Ну вот пожалуй и все, что могут сказать большинство людей про «островной» виски. По сути главной характеристикой «островного виски» является его выраженная «торфяность». Вот и посмотрим, все ли виски с шотландских островов обладают этим качеством.

Острова

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингIsle of Arran (остров Арран)

Совсем недавно появился на виски-карте этот остров, благодаря одноименной дистиллерии Arran. Здесь с конца прошлого века стали производить довольно специфический маслянистый и абсолютно «бесторфяной» виски.

Isle of Jura (остров Джура)

Ближайший сосед острова Айлей, кроме живописных ландшафтов, может похвастаться и своим виски, который производят на Jura distillery. Этот интересный виски в своей классической линейке имеет только один торфяной виски, который всегда воспринимался как некий эксперимент. В основном же здесь делают очень деликатный, прекрасно развивающийся с возрастом виски.

Isle of Mull (остров Малл)

Еще один остров одной дистиллерии. Tobermory –легкий виски и выдерживается он на материке (ну или как бы на большом острове – Великобритания). В последние несколько лет здесь (на Tobermory distillery) активно стали производить виски Ledaig, солод для которого коптят на торфе, а выдерживают его на острове Islay.

Isle of Skye (остров Скай)

Islands of Orkney (Оркнейские острова)

Здесь находится самое северное производство виски в Шотландии – Highland Park. Этот виски очень популярен, но многие даже не догадываются об островном происхождении этого напитка, видимо, из-за названия. Торф для производства виски здесь используется, но в умеренном количестве, что делает виски довольно элегантным и спокойным. Классическим островным его точно не назовешь. Немного южнее расположена Scapa Distillery – второе производство на Оркнейских островах. Scapa – весьма своеобразный виски, но торфяной мощью он ни в какой мере похвастаться не может.

Все вышеперечисленные острова исторически входили в регион Highland (нагорье), но с недавних пор получили отдельную категорию Islands (острова). Все они мало похожи друг на друга, и общего у них мало. Правильнее рассматривать их как отдельные и независимые виски-единицы.

Isle of Islay (остров Айлей)

Колыбель «торфяного» вискипроизводства. Единственный остров, выделенный как отдельный регион. Сейчас здесь 8 действующих производств, каждое из которых требует отдельного внимания.

На самом же севере острова расположился «внебрачный сын Айлей» Bunnahabhain. Его бесторфяной деликатный стиль, всегда был неким исключением. Но либо из-за коммерческих соображений, либо, вспомнив о своем географическом происхождении, с недавних пор здесь стали производить и торфяной виски (Toiteach, Cruach-Mhona).

Bruichladdich, который время от времени составлял компанию неторфяному «Бунне», в последнее время делает настолько много различных виски, что о его стиле сложно сказать в рамках пары фраз. Стоит лишь отметить, что здесь делают самый торфяной виски Octomore. Также виски Port Charlotte (тоже детище Bruichladdich) – классический торфяной виски.

Совсем недавно появившийся Kilchoman со своим малым объемом производства постарается укрепить торфяные позиции Islay.

На принадлежащем компании Diageo производстве Caol Ila делают как торфяной, так и не торфяной виски. Но некопченый торфом виски идет, как правило, в состав купажированных виски. Под названием же Caol Ila почти во всех случаях мы имеем виски торфяной.

Последним по счету, но не по значению идет Bowmore – старейшая дистиллерия острова и наш сегодняшний главный герой. Степень торфянистости своего виски производитель характеризует как идеальную. Можно сказать, что торф здесь не способ позиционирования своего стиля, а способ украшения и обогащения букета.

Еще ни раз мы придем к выводу, что в мире виски нет сколько-либо устойчивых понятий. Всему есть исключения. При выборе виски важно знать точную информацию. Из-за устоявшихся стереотипов любитель мягких фруктовых виски никогда не попробует шикарный Bruichladdich 20, испугавшись надписи «Islay» на этикетке. А любитель торфяного виски наоборот разочаруется в таком напитке, привычно выбрав для себя «островной виски». Ну, в общем, вы поняли… Это же правило распространяется и на консультантов. Если не пробовать виски и не знать информацию о каждой бутылке, никогда не научишься в них разбираться.

Bowmore

Год основания: 1779
Принадлежит: Morrison Bowmore (Suntory)
Объем производства: 2 000 000 л в год.

Я бы вряд ли когда-нибудь сказал, что виски от Bowmore – мой любимый виски, но факт в том, что абсолютно все Bowmore, которые я пробовал, мне понравились. Городок Bowmore является административным центром острова Айлей, а для меня он является отсчетом или даже эталоном виски с этого острова. Гармоничность для меня очень важный показатель. В этом субъективном и не самом заметном качестве для меня кроется секрет очарования Bowmore.

Bowmore 12 y.o. 40% ABV

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингВ аромате этот виски раскрывает теплые тона сухофруктов, шоколада и свежей выпечки. Также заметны медовые, фруктовые оттенки. Все это на фоне дымных и морских нюансов, присутствие которых, в букете этого виски не вызывает сомнений.

Во вкусе – питкий, мягкий, сладковатый, с преобладанием шоколадно-ореховых и сливочных ноток. Соль, легкий дымок и смола выступают сопровождением. Не слишком длительное послевкусие с преобладанием шоколадно-ореховых и соленых оттенков.

В целом очень питкий и приятный виски на каждый день. Сложно поверить, что он может кому-то не понравиться.

Bowmore 15 y.o. Darkest 43% ABV

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингВ букете этого виски сразу же узнается влияние бочки из-под хереса. Кофейно-сливочные тона приятно переплетаются с дымком и морскими водорослями в аромате. Также засахаренные и сушеные фрукты, цитрусы и цветочные оттенки.

Во вкусе сладкий шоколадно-соленый, с ореховыми и перечными тонами, цитрусовые оттенки и варенье из грецкого ореха. На заднем фоне легкие резиновые тона. Согревающее со специями послевкусие.

Приятно-сладкий и довольно сложный букет. Сильный и симпатичный одновременно виски.

Bowmore 18 y.o. 43% ABV

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингСливочно-цветочный аромат, мед и сухофрукты в начале. С развитием усиливаются фруктовые нотки, аромат становится более сладким, тропическим, раскрываются маринованные и соленые нюансы. Такому букету необходимо время для раскрытия.

Сложный молт, интересный, для пытливых дегустаторов. Мне он понравился ровно на

Bowmore 1990, McKillop’s choice, 56,1% ABV

лучший островной виски рейтинг. Смотреть фото лучший островной виски рейтинг. Смотреть картинку лучший островной виски рейтинг. Картинка про лучший островной виски рейтинг. Фото лучший островной виски рейтингЛегкий ванильно-цветочный аромат, свежие зеленые фрукты (яблоко, фейхоа, киви). Деликатные парфюмерные и дымные тона. Чрезвычайно гармоничный, тонкий в аромате виски.

Во вкусе продолжение «зеленых оттенков аромата», фруктово-травяные тона, также орехи, авокадо, легкие копчено-дымные нюансы. Несмотря на высокую крепость, пьется легко и с удовольствием. Послевкусие заслуживает особого внимания: в начале кожура авокадо и кислинка киви, ваниль и орехи, далее переходит в кофе с молоком и солью.

Интересный и довольно противоречивый молт. Когда пробовал его ранее и не так подробно, впечатления были менее яркие. Требует внимания и подхода. За что обязательно вознаградит изысканностью.

Наверное, один из немногих виски, который хочется всегда иметь под рукой. Не так сложно сделать торфяной молт ярким так же, как сделать его элегантным и изысканным.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *