лучший пивной ресторан перми
Чуфальня, дом-пекарня и проверенные пиццерии: где поесть и выпить в Перми
В последний год в Перми открыли много новых кафе и ресторанов.
Здесь есть азиатские бистро, дорогие заведения с богатой винной картой и молекулярной кухней, демократичные рестораны с узбекскими, грузинскими и азербайджанскими блюдами и кафе с быстрым обслуживанием, как в фастфуде, но с полезной едой.
Расскажу о любимых местах, где бываю чаще всего. Они находятся в центре города или в не слишком отдаленных районах. Их удобно посещать, если вы приехали как турист или в командировку. Все заведения я отметила на карте — захватите ее с собой, если собираетесь в Пермь:
О чем расскажем
Happy cafe
Что попробовать: рыбные и мясные блюда европейской кухни
Адрес: Комсомольский проспект, 1
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,7
Кафе расположено в одном из самых популярных туристических мест города — напротив Пермской художественной галереи, рядом со входом на набережную. Здесь удобно обедать после прогулки у реки. Одна половина меню — это блюда европейской кухни, другая — азиатской.
Огород
Что попробовать: веганские десерты и боулы
Адрес: ул. Революции, 24
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг «2ГИС»: 4,3
Рислапша
Что попробовать: рис, лапшу и роллы
Адрес: ул. Пермская, 11
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,8
«Рислапша» — одно из первых паназиатских кафе в Перми. В 2013 году открыли заведение на улице Мильчакова, а в конце 2018 — новый филиал в центре города на улице Пермской, 11. В меню есть традиционные азиатские блюда, адаптированные к пермской действительности: например, том-ям не такой острый, как можно ожидать, а в фо-бо нет всех видов зелени. Но все равно вкусно.
Кафе работает с 12:00 до 24:00, там почти всегда полная посадка. Лучше бронировать столик заранее, особенно если планируете прийти большой компанией.
Я люблю «Рислапшу» за стабильность и бываю здесь как минимум раз в месяц еще с открытия заведения. Меню кафе почти не меняется, и всегда можно съесть любимые роллы или лапшу с привычным вкусом. Еще мне нравится устоявшийся уровень сервиса и высокая скорость обслуживания. Редко приходится ждать блюдо дольше 10—15 минут.
Red BBQ
Что попробовать: брискет или блюда с ним
Адрес: ул. Петропавловская, 57
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,7
В баре Red BBQ есть 16 кранов с разливным пивом и более 40 видов крафтового. Цены за бутылку варьируются от 260 Р за Gletcher Nut Butter производства России до 480 Р за бельгийский Lindemans Old Kriek Cuvee Rene. Бокал разливного стоит 190—260 Р за 0,3 л.
Как победить выгорание
Aziat
Что попробовать: ланч и роллы
Адрес: ул. Николая Островского, 93Д
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Яндекса: 4,3
Р : салат из маринованного дайкона с огурцом, лапша со свининой, гунканы с тунцом и паровая булочка» loading=»lazy» >
Ле Марш
Что попробовать: булочки и предложения из сезонного меню
Адрес: ул. Газеты Звезда, 27
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,7
Долгое время ресторан «Ле Марш» был одним из самых дорогих в городе. Здесь по-прежнему вкусно кормят и хорошо обслуживают.
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Чуфальня «Натали»
Что попробовать: рамен
Адрес: ул. Максима Горького, 9
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг «2ГИС»: 5
Чуфальня — это небольшое заведение с национальной китайской кухней и, как правило, без официантов. «Натали» находится на втором этаже здания по улице Горького, 9. Заведение работает только с 12:00 до 17:00 и закрыто в воскресенье и понедельник.
Дом-пекарня Демидовых
Что попробовать: булочки и сезонное меню
Адрес: ул. Ленина, 46А
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6
Заведение занимает первый этаж особняка, который построили в первой половине 19 века для Павла Демидова — владельца богатых уральских чугуноплавильных заводов. Историческую тему обыграли в интерьере заведения: потолок здесь украшает лепнина, а цветовая гамма и детали декора напоминают об атмосфере начала 20 века.
Р и облепиховый пунш» loading=»lazy» >
Бар «Наташа»
Что попробовать: театральный бутерброд и авторские коктейли
Адрес: ул. Сибирская, 16
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Яндекса: 4,3
Бар «Наташа» расположен в эпицентре тусовочной жизни Перми: рядом, в районе улиц Куйбышева, Монастырской, Максима Горького и Революции, находится множество хороших ночных клубов и баров. Он работает с 18:00 до 01:00 во все дни, кроме понедельника. Еще в бар часто заглядывают перед театральными постановками: в пяти минутах ходьбы расположен ТЮЗ и театр оперы и балета. В меню даже есть театральный бутерброд за 150 Р с салями, свежим огурцом и майонезом.
Никала Пиросмани
Что попробовать: хачапури по-аджарски и люля-кебаб
Адрес: ул. Белинского, 31
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Яндекса: 4,2
Novopomodoro
Светлая и просторная пиццерия Novopomodoro расположена в историческом здании-памятнике «Жилой дом Мартыновой» в самом центре Перми. Пиццу на бруклинском тесте тут выпекают в настоящей дровяной печи.
Кондитерская Caramella
Что попробовать: эклеры и муссовые пирожные
Адрес: Тополевый переулок, 5
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,9
Основательница заведения прошла обучение в нескольких европейских кондитерских школах. В меню — десерты классической и современной французской кухни.
В производстве не используют готовые смеси и заменители. Пожалуй, именно тут самые вкусные круассаны: в составе много сливочного масла и мало муки. Из-за этого у круассанов насыщенный сливочный вкус и воздушная текстура.
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
One ГоГи
Что попробовать: завтраки
Адрес: ул. Сибирская, 37
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,4
Р — рисовая каша на кокосовом молоке, круассан, сыр, масло и варенье. Он понравится тем, кто любит сладкое» loading=»lazy» >
Gatsby’s bar & grill
Что попробовать: авторские коктейли
Адрес: ул. Советская, 48
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6
Gatsby’s bar & grill — мой любимый бар в городе и неоднократный победитель разных премий. Здесь готовят коктейли за 320—520 Р на хорошем виски, текиле, водке. Цены при этом не космические, просто чуть выше среднего. Еще мне нравится, что в баре почти нет текучки персонала, — здесь гостей всегда встречают знакомые официанты.
Р и понравится любителям кисло-сладких насыщенных вкусов» loading=»lazy» >
Четыре пермских ресторана вошли в топ-25 престижной национальной премии
Церемония вручения наград состоялась 28 сентября в Екатеринбурге
Ресторан Meduza Seafood & Wine
Фото: Тимофей Калмаков
Сразу четыре пермских заведения попали в топ-25 национальной ресторанной премии WHERETOEAT URAL. Церемония вручения наград состоялась 28 сентября в Екатеринбурге.
Ресторан Meduza Seafood & Wine пошел в десятку лучших. Заведение располагается в самом центре города — на Ленина, 64. Это прямо напротив эспланады. Meduza специализируется на блюдах из морепродуктов. Заведение позиционирует себя как лучший устричный бар города. Здесь можно попробовать осьминога с авокадо и пюре на кокосовом молоке (1210 рублей), камчатского краба (100 г / 990 рублей) или, например, дальневосточного морского ежа (1 штука /290 рублей).
На 14-м месте рейтинга разместилось заведение Nolan Wine & Kitchen, расположенное на Петропавловской, 55. В ресторане подают блюда европейской кухни. 170 грамм креветок-гриль обойдется вам в 690 рублей, столько же будет стоить бургер с креветками и бататом-фри, томленая свиная грудка — 590 рублей, а, например, филе-миньон с крабом — 1900 рублей. Средний чек — 1500 рублей на человека. Заведение входит в ресторанную группу BarManagement, одним из совладельцев которой является известный пермский ресторатор Николай Канищев.
Nolan Wine & Kitchen
Фото: Тимофей Калмаков
На 24-м месте расположился ресторан «Белка» (не путать с гастробаром на шоссе Космонавтов, 120/1). Заведение находится на Революции, 24. Разработкой меню занимался бренд-шеф Максим Тупицын. В топе самых популярных блюд — «Яйцо дракона» (овощной салат с креветками, 480 рублей), филе лосося на углях с брокколи, хурмой и муссом из авокадо (840 рублей) и пончики из краба с печеным авокадо (580 рублей). Можно заказать блюда из рыбы и морепродуктов (семга в фиолетовой соли — 570 рублей, татаки из тунца — 570 рублей, устрицы — от 240 рублей) или мяса (стейк «Шатобриан» — 780 рублей), салаты (от 340 рублей), супы (от 320 рублей), десерты из кондитерской ресторана (от 100 рублей), завтраки (шакшука — 360 рублей, круассан с лососем — 385 рублей). Средний чек — 1500 рублей.
На 25-м месте — Rob Roy Grill bar, который, также как и Nolan входит в BarManagement. Rob Roy Grill bar — это стейк-хаус с большим выбором виски и вина. Стейки здесь стоят от 490 до 2500 рублей. Также в меню большой выбор салатов и супов. Средний чек на человека: 1200 рублей. Заведение находится на берегу Камы на Окулова, 4а.
Первое место в рейтинге занял екатеринбургский ресторан «Гастроли».
Wheretoeat — независимая ресторанная премия, которая была учреждена в 2013 году Ассоциацией российских гастрономических журналистов. В жюри конкурса входит 500 экспертов из разных регионов страны.
Весной мы рассказывали о новых заведениях Перми.