лучший продукт 2021 продэкспо
«Продэкспо-2021»: точки роста продовольственного сектора страны
Главный отраслевой мегапроект «Продэкспо-2021» организует АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.
Выставка является авторитетной бизнес-площадкой для встреч закупщиков федеральных и региональных сетей – стратегических заказчиков продовольственной отрасли России и стран Евразийского союза, представителей HoReCa – ресторанов, баров, кафе.
Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев:
– За годы своего существования выставка «Продэкспо» закрепила за собой статус одной из крупнейших отраслевых площадок страны и вошла в число ведущих международных выставок продуктов питания, напитков и сырья для их производства.
По данным Общероссийского рейтинга выставок, «Продэкспо» признана самой крупной выставкой России во всех номинациях по тематике «Продукты питания».
Популярность выставки обусловлена ее высокой коммерческой эффективностью. Ежегодно специалисты отрасли знакомятся с новыми продуктами, торговыми марками, брендами, находят оптимальные решения для бизнеса, устанавливают новые деловые контакты, заключают выгодные контракты.
Несмотря на объективно сложную ситуацию в мире, выставка «Продэкспо-2021» собрала представительный состав участников, получилась масштабной и очень интересной.
В выставке примут участие 1 554 компаний из 44 стран: Австрии, Азербайджана, Аргентины, Армении, Бразилии, Вьетнама, Германии, Греции, Грузии, Индии, Ирана, Ирландии, Испании, Италии, Казахстана, Киргизии, Китая, Колумбии, Кубы, Малайзии, Мексики, Объединенных Арабских Эмиратов, Перу, Польши, Португалии, Республики Беларусь, Республики Корея, Республики Молдова, Республики Южная Осетия, России, Сербии, США, Тайланда, Турции, Узбекистана, Украины, Уругвая, Финляндии, Франции, Чехии, Швейцарии, Шри-Ланки, Эстонии, Эфиопии.
Экспозиция общей площадью свыше 85 000 кв. м разместилась в павильонах №1, 2, 3, 5, 7, 8, «Форум» ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».
На национальном уровне представлены Армения, Бразилия, Испания, Италия, Республика Южная Осетия, Сербия, Турция, Узбекистан, Уругвай, Шри-Ланка.
Национальная экспозиция Италии – крупнейшая, она объединяет 34 компании, которые представят оливки, масло, кофе, кондитерскую продукцию, бакалею и вино. Традиционные специалитеты продемонстрирует экспозиция Испании: оливки, масло, вино. Сербия расширяет присутствие на «Продэкспо», увеличивая как количество демонстрируемых брендов и продуктов, так и площадь стенда. Экспозиция Сербии представит мясо, молочную продукцию, замороженные и свежие овощи, фрукты и ягоды. Подробнее >>
Большую активность проявляют российские регионы. Региональные коллективные экспозиции представят порядка 250 компаний из 32 субъектов Российской Федерации: Республики Адыгея, Республика Алтай, Республики Башкортостан, Республики Мордовия, Республики Татарстан, Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Алтайского, Красноярского, Приморского, Ставропольского, Хабаровского краев, Архангельской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Калининградской, Калужской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Омской, Пензенской, Тамбовской, Тверской, Тульской, Ульяновской, Челябинской, Ярославской областей, города Санкт-Петербурга.
Предприятия из Краснодарского края и Рязанской области участвуют при поддержке региональных структур.
На «Продэкспо-2021» в 30 тематических салонах демонстрируется обширный ассортимент продовольствия – от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, питание для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты. Только здесь собрана крупнейшая в России экспозиция спиртных напитков и вин. Выставка порадует профессионалов продовольственного рынка целым рядом премьер во всех разделах экспозиции.
«Продэкспо», как обычно, представит много интересных предложений закупщикам торговых сетей и ресторанного бизнеса.
Салон «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» представит около 100 компаний, в числе которых как крупнейшие холдинги, так и небольшие компании из регионов России. Кроме российских экспонентов следует отметить участие компаний из Беларуси. Экспозиция представит разнообразные виды мяса: говядину, в том числе мраморную, свинину, баранину, оленину и конину, а также птицу: мясо кур, уток, индеек, перепелов.
Представительным будет на выставке салон «Молочная продукция. Сыры», продукцию в нем продемонстрируют свыше 130 компаний из России, Сербии, Беларуси, Молдовы, Казахстана. Экспозиция представит большой выбор молочной, кисломолочной и творожной продукции, сливочное масло, спреды, шоколадное масло, топленые смеси, икорные масла, риеты, а также сыры – твердые, рикотту, буррату, моцареллу и страчателлу. Будут представлены продукты из коровьего, козьего и овечьего молока.
Более 300 компаний станут участниками салона «Кондитерская продукция. Снеки. Орехи. Сухофрукты. Хлебопекарная продукция», в котором доминируют производители из России, в том числе ожидаются настоящие находки для закупщиков ретейла и HoReCa. Дополнит и разнообразит карту вкусов «Продэкспо-2021» кондитерская продукция из Австрии, Азербайджана, Армении, Беларуси, Казахстана, Колумбии, Малайзии, Польши, Турции, Узбекистана, Франции.
Салон, как обычно, порадует своим разнообразием: найдутся сахаристые, мучные кондитерские изделия, шоколад, какао. Значительное развитие и солидную представленность на выставке получили снеки, орехи, сухофрукты и мед. Широко экспонируется продукция, созданная в рамках концепции здорового образа жизни: кондитерские изделия со стевией, продукция с суперфудами, 100% натуральные снеки (из яблок), а также кондитерские изделия для людей, ведущих активный образ жизни (протеиновые батончики). Кондитерская продукция для детей, одно из интенсивно развивающихся направлений, порадует изделиями с игрушками, продукцией в умной упаковке, располагающей к творчеству, полезными сладостями.
Широкий ассортимент чая и кофе – от классических до трендовых и авторских сортов – покажет салон «Чай. Кофе». С продукцией салона ознакомят свыше 50 компаний из России, Италии, Турции, Армении, Казахстана, Германии, Швейцарии, Индии. Шри-Ланка организует национальную экспозицию. Кроме традиционных салон демонстрирует авторские чаи, тизаны. На «Продэкспо-2021» найдутся чаи на любой вкус – от трендовой матча-латте и гречишного чая до классического цейлонского и китайского. Ожидаются новинки в тематике кофе, причем как для сегмента HoReCa, так и для ретейла.
Более 30 компаний из России, Италии, Испании, Перу, Турции представят сертифицированную органическую продукцию в салоне «Продэкспо Органик» (павильон №2, зал 5). Впервые в выставке примет участие компания «Красная мельница» (Bob’s Red Mill Natural Foods, США), являющаяся одним из крупнейших мировых производителей сертифицированных органических продуктов широкого ассортимента – от киноа и семян чиа до золотого кускуса и зерен амаранта. Компания «Натур импорт+» представит фермерские грузинские товары, органическую продукцию и функциональные напитки из чаги. Замороженные органические овощи и фрукты продемонстрирует турецкая компания Sardes. Новинки к выставке анонсировали лидеры российского органического рынка продуктов питания – ООО «Шульгино» (М2), «История в Богимово».
Салон «ПродэкспоWINE» представит порядка 200 компаний, в том числе целую плеяду новых игроков – дистрибьюторов и представителей зарубежных компаний. Национальную экспозицию в салоне формирует Армения. «ПродэкспоWINE» продемонстрирует элитный алкоголь, коньяк, настойки, вина, а также пиво, в том числе крафтовое, и слабый алкоголь, сидр – трендовый напиток последнего времени.
В течение четырех дней, с 13 по 16 апреля, состоится серия мастер-классов в рамках корнера «Вино из России. Центр винной культуры» (павильон №2, зал 1, стенд 21D10). Программа представит новые винодельческие проекты России, расскажет о российском виноделии, даст новый взгляд на автохтонные сорта. Расписание мастер-классов >>
Впервые на «Продэкспо» состоится AlcoХолл: «Переговоры о поставках-2021» – мероприятие, призванное объединить производителей, поставщиков и закупщиков алкогольной продукции для розничных сетей и HoReCa (13 апреля, с 11.00 до 14.00, п авильон №1, верхний уровень, между входами «A» и «B») .
Хорошую представленность также имеют разделы «Бакалея. Зернопродукты. Макаронные изделия. Приправы, специи», «Продукты для здорового образа жизни», «Соки. Воды. Безалкогольные напитки».
Выставка традиционно предлагает решения и оборудование для производителей продуктов питания: в экспозиции будут представлены системы контроля качества полуфабрикатов и готовой продукции (металлодетекторы и рентген-системы), упаковочное оборудование (запайщики пакетов и лотков – трейсилеры), оборудование для этикетирования и маркировки. Также традиционно будут представлены большой ассортимент покрытий для сыров и оборудование для нанесения покрытий.
По традиции АО «ЭКСПОЦЕНТР» и кадровое агентство «Афина» организуют на выставке работу Центра подбора персонала (стенд 85С10), который позволяет работодателям подобрать персонал, а соискателям – найти работу. Кроме того, сотрудники Центра проконсультируют по актуальным вопросам сегодняшнего дня: насколько вырос спрос соискателей на удаленную работу и неполную занятость, какой процент сотрудников активно ищет работу в 2021 году, как и чему можно и нужно учить персонал, почему столичные работодатели заинтересованы в работниках из регионов, зачем повышать квалификацию рабочего персонала, поможет ли модернизация производства оптимизировать штат.
Эксперты Российского союза предприятий холодильной промышленности проконсультируют участников и посетителей выставки в Консультационном центре холодильных технологий (стенд 71D84) по вопросам внедрения современного оборудования, технологических решений и инноваций, с помощью которых станет возможным сохранить максимум продукции в процессе переработки, поставки и хранения.
Специально для проведения переговоров в удобной обстановке в экспозиции организованы Деловой центр (павильон №2, зал 3, стенд 23C80) и зоны деловых встреч – MatchMaking (павильон №2, залы 1, 3, стенды 21E06, 21E07, 23B80).
В рамках выставки «Продэкспо-2021» будет работать пресс-центр крупнейшего отраслевого портала о розничной торговле Retail.ru (павильон №1, верхний уровень, стенд 12B10). В нем участники и посетители выставки смогут бесплатно записать короткое видео, рассказав о своей компании или проекте. Все видеоролики будут оперативно публиковаться на официальной странице «Бизнес-центра Retail.ru» в Facebook. Затем вы сможете поделиться видеороликом на личной или корпоративной странице, скачать его или переслать партнерам, загрузить на свой сайт.
Самую актуальную информацию о развитии российского продовольственного рынка и его потребностях в новых условиях поможет получить деловая программа выставки. В рамках «Продэкспо-2021» пройдут крупные международные отраслевые форумы, конференции, семинары, круглые столы, мастер-классы, презентации, ведущие профессиональные конкурсы.
Программу мероприятий откроет пленарная сессия «Тенденции рынка продовольствия 2021. Как пандемия изменила рынок и что с этим делать?». Организаторы: ТПП РФ, АО «ЭКСПОЦЕНТР», Роскачество, РБК. Участники дискуссии обсудят меры по повышению объема инвестиций в пищевой промышленности; планы по развитию продовольственного рынка в 2021 году; вопросы производства, экспорта и импорта российских продовольственных товаров; роль отраслевых союзов в диалоге власти и бизнеса на рынке продуктов питания; востребованность отечественных брендов на международном рынке. В мероприятии примут участие представители Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Минсельхоза России, Минпромторга России, Роскачества, ТПП РФ, ключевых отраслевых союзов.
В рамках церемонии торжественного открытия выставки состоится подписание соглашения о стратегическом сотрудничестве в сфере образовательного и научного развития между Национальным союзом мясопереработчиков и Московским государственным университетом технологий и управления им. К.Г. Разумовского.
Итогам первого года действия Федерального закона «Об органической продукции» будет посвящена панельная дискуссия, организованная Роскачеством, ТПП РФ.
В финале «органического» дня выставки «Продэкспо-2021» будут торжественно объявлены участники и победители премии «Продэкспо Органик». Конкурс на соискание премии проходит в третий раз, его организатором является LookBio – главное органик-издание страны.
Традиционными событиями деловой программы станут мероприятия КВК «Империя Форум» для представителей розницы, производителей упаковки и продуктов питания, поставщиков продовольственных товаров, закупщиков из федеральных, региональных и локальных розничных сетей и поставщиков. Мероприятия расскажут о поставках товара под брендами производителей, под СТМ сетей, закупщиков HoReCa.
Матрица поставщика «Продэкспо-2021»
16-й Всероссийский Продфорум «Поставщик в сети»
25-й Всероссийский Продфорум «Собственная торговая марка-2021»
Итоги «ПродЭкспо — 2021»
Десять торговых марок компании «Татспиртпром» стали победителями дегустационного конкурса, а шесть — возглавили топ-3 на международном конкурсе «Лучший продукт — 2021», который прошел в московском «Экспоцентре».
Престижные профессиональные конкурсы в различных отраслях пищевой индустрии — неотъемлемая часть ежегодной международной выставки «ПродЭкспо — 2021» в «Экспоцентре».
Высшей награды конкурса — звездами «ПродЭкспо — 2021» на проходящей выставке была удостоена продукция компании «Татспиртпром». Четыре золотые медали и три звания «Превосходное качество» получили известные торговые марки крепких напитков компании. Серебряной медалью была отмечена продукция пивоваренного завода «Белый Кремль».
В заключительный день работы выставки «ПродЭкспо — 2021» состоялась торжественная церемония награждения победителей Международного отраслевого дегустационного конкурса «Лучший продукт — 2021». Новинки продукции компании «Татспиртпром» в этом конкурсе завоевали две золотые и две серебряные медали.
Среди алкогольных компаний международного конкурса лауреатом стал Усадский спиртзавод АО «Татспиртпром».
«2020 год показал, что принятая нами стратегия работает. Важно быть готовыми к быстрому реагированию на любые вызовы времени — новые ценовые и вкусовые предпочтения покупателей. Высокие оценки экспертов конкурса и членов жюри, безусловно, укрепляют наш корпоративный дух, ведь здесь задействованы талант, опыт, знания и профессиональное чутье всех моих коллег. Благодарю организаторов выставки за предоставленную возможность еще раз встретиться с нашими бизнес-партнерами, коллегами из алкогольных компаний России и зарубежных стран», — отметил генеральный директор АО «Татспиртпром» Руслан Максудов.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа
Итоги выставки «Продэкспо-2021»
Крупнейшая в России и Восточной Европе международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2021» успешно прошла с 12 по 16 апреля 2021 года в Центральном выставочном комплексе «ЭКСПОЦЕНТР».
28-й по счету смотр, организованный АО «ЭКСПОЦЕНТР»при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, стал долгожданной площадкой для офлайн-общения, обмена опытом, преодоления трудностей постпандемии, для проведения продуктивных переговоров, поиска новых партнеров и заключения выгодных контрактов.
«Продэкспо-2021» – место встречи ведущих производителей и поставщиков продуктов питания со всего мира. На ней присутствовало огромное количество закупщиков федеральных и региональных сетей, представителей розницы, ресторанного бизнеса.
Врио Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Алексей Вялкин:
– Несмотря на объективно сложную экономическую ситуацию и в России, и в мире, выставка «Продэкспо-2021» собрала представительный состав участников, получилась масштабной и интересной. 30 тематических довольно крупных салонов презентовали все сегменты российского и зарубежного продовольственного рынка. Выставка порадовала и профессионалов, и гостей целым рядом премьер и новшеств.
В церемонии официального открытия выставки приняли участие первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, Президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин, член Комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по делам СНГ, евразийской интеграции и связям с соотечественниками Владимир Катенёв, врио Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Алексей Вялкин, заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Владимир Скворцов, заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики – полномочный представитель Чувашской Республики при Президенте Российской Федерации Петр Чекмарев, руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов, Чрезвычайный и Полномочный Посол Итальянской Республики в Российской Федерации Паскуале Терраччано, директор Московского представительства ИЧЕ Франческо Пенсабене. На открытии выставки также присутствовали главы дипломатических миссий Бразилии, Италии, Индонезии, Кыргызстана, Сербии и другие высокопоставленные лица.
Почетные гости отметили важность мероприятия и подчеркнули заинтересованность в тесном диалоге и плодотворном сотрудничестве.
Президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин:
– Сегодня «Продэкспо-2021» дает замечательную возможность встретиться очно. На выставке очень много предпринимателей из российских регионов. Они достигли значительных успехов, и сегодня есть возможность не только посмотреть, что они сделали, но и сравнить их продукцию с зарубежной.
Выставка стала идеальным местом для поиска деловых партнеров. После церемонии открытия соглашение о сотрудничестве подписали Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского и Национальный союз мясопереработчиков. Теперь студенты одного из ведущих вузов пищевой промышленности смогут проходить практику на современных предприятиях.
Во время VIP-обхода первые лица ознакомились с экспозицией и оценили качество представленных новинок продуктов питания и напитков.
Руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов:
– В числе экспонентов выставки «Продэкспо-2021» немало компаний, которые прошли диагностику в рамках правительственной премии в области качества и получили государственный знак качества. Я уверен, что количество таких компаний будет возрастать с каждым годом, потому что главный интерес Роскачества, Правительства и потребителей состоит в том, чтобы на торговые полки поступали качественные продукты питания.
Выставку «Продэкспо-2021» посетили глава МИД Сербии Никола Селакович, заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики –Министр сельского хозяйства Сергей Артамонов и другие почетные гости.
1 554 компании из 44 стран
1 307 российских компаний
10 национальных экспозиций
32 региональные экспозиции
Более 85 000 кв. м – площадь брутто
Более 50 131посетителей из 97 стран
Участниками выставки «Продэкспо-2021» стали 1 554 компаний из 44 стран мира. Экспозиции заняли фактически все павильоны ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР», площадь составила свыше 85 тыс. кв.м. На национальном уровне было представлено 10 стран: Армения, Бразилия, Испания, Италия, Республика Южная Осетия, Сербия, Турция, Узбекистан, Уругвай, Шри-Ланка. Самой масштабной стала национальная экспозиция Италии, которую представили 32 участника.
Директор Московского представительства агентства ИЧЕ Франческо Пенсабене:
– Выставка «Продэкспо» – самое главное событие для итальянских поставщиков. Итальянская кухня для российского потребителя – это, прежде всего, вкус, правильное питание и давние глубокие традиции производства продуктов питания и традиции гастрономические. Италия подтвердила еще раз свое важное участие высокого уровня на российском рынке и, в частности, на выставке «Продэкспо».
1 307 отечественных производителей и поставщиков продуктов питания и напитков приняли участие в выставке. Коллективные экспозиции объединили порядка 250 компаний из 32 субъектов Российской Федерации: Республики Адыгея, Республики Алтай, Республики Башкортостан, Республики Мордовия, Республики Татарстан, Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Алтайского, Красноярского, Приморского, Ставропольского, Хабаровского краев, Архангельской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Калининградской, Калужской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Омской, Пензенской, Тамбовской, Тверской, Тульской, Ульяновской, Челябинской, Ярославской областей, города Санкт-Петербурга. Предприятия из Краснодарского края и Рязанской области участвовали при поддержке региональных структур.
Компании из регионов представили разнообразную мясную, молочную продукцию, сыры, бакалею, рыбу, чай, кофе, мороженое, продукты для здорового образа жизни, функциональное питание и биотехнологии, а также оборудование и услуги, упаковочные решения для пищевой промышленности.
В этом году, несмотря на сложности, связанные с ограничениями на фоне пандемии, «Продэкспо» продолжает оставаться главной демонстрационной и коммуникационной площадкой продовольственной отрасли. Выставку посетили 50 131 специалистов из 97 стран.
Хорошие показатели продемонстрировали все разделы в 30 тематических салонах. На выставке был представлен большой ассортимент продовольственных товаров высокого качества как отечественного, так и зарубежного производства.
Салон «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» представили около 100 компаний, в числе которых как крупнейшие холдинги, так и небольшие компании из регионов России. Кроме российских экспонентов следует отметить участие компаний из Беларуси. Экспозиция представила разнообразные виды мяса: говядину, в том числе мраморную, свинину, баранину, оленину и конину, а также птицу: мясо кур, уток, индеек, перепелов.
Свыше 130 компаний из России, Сербии, Беларуси, Молдовы и Казахстана участвовали в салоне«Молочная продукция. Сыры».Экспозиция представила продукты из коровьего, козьего и овечьего молока, а также продукцию растительного происхождения. Участники экспонировали молочную, кисломолочную, творожную продукцию, сливочное масло, спреды, шоколадное масло, топленые смеси, икорные масла, риеты. Большие достижения в сфере производства сыров продемонстрировали компании из российских регионов.
Лидировал салон «Кондитерские изделия. Снеки. Орехи. Сухофрукты. Хлебобулочные изделия», участниками которого стали более 300 компаний. Доминировали производители из России, дополнили экспозицию ведущие компании из Австрии, Азербайджана, Армении, Беларуси, Казахстана, Колумбии, Малайзии, Польши, Турции, Узбекистана, Франции.
Более 30 компаний из России, Италии, Испании, Перу, Турции представили сертифицированную органическую продукцию в салоне «Продэкспо Органик». Новинки презентовали крупнейшие мировые производители сертифицированных органических продуктов: компании «Красная мельница» (Bob’s Red Mill Natural Foods, США), «Натур импорт+», Sardes, а также лидеры российского органического рынка продуктов питания – ООО «Шульгино» (М2), «История в Богимово».
Порядка 200 компаний-экспонентов салона «ПродэкспоWINE»представили элитный алкоголь, коньяк, настойки, вина, а также пиво, в том числе крафтовое, и слабый алкоголь, трендовый напиток сидр. Новые винодельческие проекты России презентовали участники мастер-классов в рамках корнера «Вино из России. Центр винной культуры».
Своей представительностью выделялись разделы «Бакалея. Зернопродукты. Макаронные изделия. Приправы, специи», «Продукты для здорового образа жизни», «Чай. Кофе», «Соки. Воды. Безалкогольные напитки».
На выставке демонстрировались интересныерешения и оборудование для производителей продуктов питания: системы контроля качества полуфабрикатов и готовой продукции, упаковочное оборудование, оборудование для этикетирования и маркировки, а также большой ассортимент покрытий для сыров и оборудование для нанесения покрытий.
Сотрудники Центра подбора персонала, организованного АО «ЭКСПОЦЕНТР» и кадровым агентством «Афина», оказывали помощь работодателям в подборе персонала, а соискателям помогали найти работу. Они также провели консультации по актуальным на сегодняшний день вопросам, среди которых спрос соискателей на удаленную работу и неполную занятость, заинтересованность работодателей в работниках из регионов, повышение квалификации рабочего персонала.
Эксперты Консультационного центра холодильных технологий рассказали о внедрении современного оборудования, технологических решений и инноваций для сохранения максимума продукции в процессе переработки, поставки и хранения.
Официальный информационный партнер «Продэкспо-2021» портал Retail.ru записал 104 интервью с участниками и посетителями выставки. В «Пресс-центре Retail.ru» участники и посетители выставки бесплатно записывали видеоинтервью, рассказывали о своих компаниях и проектах. Все отснятые видео оперативно публиковались на сайте Retail.ru в разделе «Видео», в социальной сети Facebook, на YouTube-канале Retail.ru.
На выставке работали Деловой центр и зоны деловых встреч – MatchMaking.
Мероприятия деловой программы выставки «Продэкспо-2021» были сфокусированы на проблемах развития российского продовольственного рынка, на его потребностях в реальных условиях. С целью обеспечения широкого охвата зарубежной и региональной профессиональной аудитории деловая программа выставки была организована в гибридном формате (офлайн-мероприятия с видеотрансляцией и возможностью удаленного подключения спикеров). Проведенные мероприятия оказались максимально полезными для профессионалов продовольственного рынка.
Деловую программу открыла пленарная сессия «Тенденции рынка продовольствия 2021. Как пандемия изменила рынок, и что с этим делать?». Организаторы –ТПП РФ, АО «ЭКСПОЦЕНТР», Роскачество, РБК. Директор Департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации Никита Кузнецов подвел краткие итоги прошлого года и сделал прогнозы развития продовольственного рынка в 2021 году. Первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Никитин остановился на структуре ценообразования в пищевой отрасли. Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал о качестве продуктов питания и выделил ключевые тренды на 2021 год: запрос на натуральные, свежие продукты, омниканальность, осознанное потребление и ожидание поддержки государства со стороны потребителей. На пленарном заседании также выступили вице-президент ТПП РФ Максим Фатеев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Сергей Беляков, исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков, генеральный директор Центра развития промышленности Ленинградской области Вера Штокайло. В ходе сессии обсуждались меры по повышению объема инвестиций в пищевой промышленности, вопросы производства, экспорта и импорта российских продовольственных товаров и роль отраслевых союзов в диалоге власти и бизнеса.
Впанельной дискуссии «Легализация органики. Итоги первого года действия Федерального закона «Об органической продукции», организованной Роскачеством, Торгово-промышленной палатой Российской Федерации и АО «ЭКСПОЦЕНТР», приняли участие заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Максим Увайдов, заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, руководитель федерального центра «Агроэкспорт» Дмитрий Краснов, а также представители Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Россельхозбанка, отраслевых союзов. Заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Белоусов по видеосвязи отметил важность повышения доверия к органической продукции со стороны потребителей. Необходимо выстраивание плотного взаимодействия с торговыми сетями и выделение под нее отдельных полок, а в перспективе – создание специализированных магазинов. Отечественная органика должна стать прозрачным и прибыльным бизнесом для аграриев, а для потребителей в России и за рубежом – образцом высокого качества.
Участники дискуссии положительно оценили первые результаты реализации Федерального закона «Об органической продукции», разработанного Минсельхозом России. В ходе мероприятия специалисты также обсудили меры поддержки экспорта органической продукции, повышения ее востребованности в розничной торговле и другие актуальные вопросы.
Участники конференции «Органические продукты: новые смыслы и ценности для общества», организованной порталом LookBio и АО «ЭКСПОЦЕНТР»,обсудили преимущества органической продукции, различные аспекты развития органики в растениеводстве и животноводстве и другие темы. Своим мнением и опытом по видеосвязи поделились зарубежные коллеги, в частности, президент Международной федерации органических и сельхоздвижений мира (IFOAM) Пэгги ДеМорроу Миарс и крупнейший немецкий органик-эксперт Геральд Херрманн. Завершил программу круглый стол «Ешь органик – твори добро. Могут ли новые смыслы стать драйвером развития органики в России?». По окончании конференции компаниям, которые представили на «Продэкспо-2021» лучшие образцы органической продукции, была вручена премия «Продэкспо Органик».
В рамках выставки состоялась бизнес-конференция «Актуальные тренды и инструменты развития продуктового рынка». В ней приняли участие представители организаций – членов Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, территориальных торгово-промышленных палат, органов федеральной и региональной государственной власти.
С приветственным словом к участникам обратились врио Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Алексей Вялкин, вице-президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Дмитрий Курочкин, председатель Совета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по финансово-промышленной и инвестиционной политике Владимир Гамза.
Алексей Вялкин сообщил об основных направлениях деятельности «ЭКСПОЦЕНТРА» и его возможностях по продвижению брендов отечественных производителей, по привлечению потенциальных инвесторов, по интернационализации российского бизнеса. Дмитрий Курочкин рассказал о возможностях системы торгово-промышленных палат по защите интересов бизнеса в различных отраслях и регионах страны и практической работе комитетов и советов ТПП РФ как на федеральном, так и на региональном и муниципальных уровнях. Владимир Гамза проиллюстрировал сказанное на примере одного из общественных формирований Палаты – Совета ТПП РФ по финансово-промышленной и инвестиционной политике.
Традиционным событием на выставке стал ежегодный круглый стол «Российское гостеприимство», организованный Торгово-промышленной палатой Российской Федерации совместно с ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» (РГУТиС) и АО «ЭКСПОЦЕНТР». Дискуссия была посвящена теме «Гастрономические сувениры: формируем впечатления туристов».
С приветственным словом к собравшимся обратились первый заместитель Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР»Сергей Селиванов и заместитель директора Департамента выставочной, ярмарочной и конгрессной деятельности ТПП РФ Виктория Калинина. С докладами выступили модератор круглого стола, ректор ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» Александр Федулин, заместитель руководителя Российской системы качества Юлия Михалева и другие эксперты.
Эксперты и спикеры обсудили перспективы и особенности создания гастрономических сувениров в России, рассмотрели лучшие практики по формированию качественного отечественного турпродукта с учетом гастрономических традиций и национальных особенностей регионов, поделились удачным опытом продвижения вкусной памятной продукции, обсудили маркетинговую поддержку региональных продуктовых брендов.
Финалом мероприятия стало подведение итогов и награждение победителей и лауреатов профессиональных туристских конкурсов: «Гастрономическое впечатление / TasteExperience2020»,«Туристский бренд: лучшие практики 2020»,«Лучший туристский портал 2020»,«Профессиональный конкурс путеводителей, туристских карт и smart-приложений по России».
Правильному питанию как основе здорового образа жизни была посвящена конференция «Еда будущего». Организатор – АО «ЭКСПОЦЕНТР» при участии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».
С докладом, посвященным особенностям рационов на основе растительных и животных продуктов, выступила доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»Алла Погожева. По ее словам, рацион здорового питания должен быть направлен в сторону вегетарианства. Выступления других экспертов были посвящены использованию фармацевтических подходов к разработке еды будущего, инновационным жировым продуктам, перспективам развития рынка пищевых продуктов с упором на их обогащение, персонализации индивидуального рациона с учетом особенностей человека и другим темам. Также были рассмотрены различные аспекты здорового питания и диетологии, функционального питания, перспективы развития инновационных технологий в производстве пищевой продукции.
Важной частью деловой программы выставки стал XVI Всероссийский продфорум «Поставщик в сети», на котором работали Центр Розничных Сетей™, Центр Закупок Сетей™, Центр Закупок Сетей™: HoReCa. Мероприятия организовали КВК «Империя Форум» и АО «ЭКСПОЦЕНТР».
У поставщиков заметно растет интерес к ресторанным сетям, несмотря на пандемию и кризис 2020 года на рынке общепита. 20 сетей ресторанов и кафе обновили продуктовый ассортимент и пул поставщиков в Центре Закупок Сетейтм: HoReCa, который второй год подряд проводился на «Продэкспо». В закупках участвовали Subway, «Чайхона», «Азбука вкуса», «Суши Wok», «Топчан», Macaronika и многие другие.
Также прошли следующие мероприятия:«Матрица поставщика «Продэкспо-2021», 25-й Всероссийский продфорум «Собственная торговая марка-2021», 4-я Всероссийская конференция «Формула успеха продуктового магазина».
На тематических сессиях выступили известные аналитики и эксперты продовольственного рынка. Главной темой выступлений стали ударные стратегии продаж в 2021–2022 гг. Выступающие эксперты обратили внимание на изменение привычек российских потребителей в период пандемии, что диктует изменения в ретейле и в запросах к поставщикам.
Впервые на выставке КВК «Империя Форум» совместно с АО «ЭКСПОЦЕНТР» организовали прямой диалог розничных сетей и поставщиков алкогольной продукции «AlcoХолл: переговоры о поставках алкоголя в розничные сети». Мероприятие состояло из трех частей: практической конференции с участием закупщиков сетей X5, «Пятерочка», SPAR Калининград, «Градусы всего мира», «Хороший Выбор», COOPSlovakia; аналитической сессии с ведущими исследовательскими и бренд-агентствами (GfKRus, «Экспресс-Обзор», BlancaNera); переговоров с закупщиками в рамках круглых столов о поставках в сети с презентацией продукции и обменом контактами. В проекте «AlcoХолл: переговоры о поставках алкоголя в розничные сети» приняли участие более 100 поставщиков алкогольного рынка и экспонентов выставки.
Участники Всероссийской практической конференции «Современная пищевая упаковка 2021» обсудили ситуацию на рынке упаковочных решений, потребности заказчиков и конечных потребителей, новые инструменты расширения каналов сбыта, методы улучшения свойств продукта, а также технологии оптимизации производственных процессов. В работе конференции приняли участие заместитель председателя Комитета Московской ТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова. Она рассказала об актуальных трендах упаковки в продуктах питания: поляризации спроса, экологичности, создании мини-упаковки.
Под общей темой «Социальная ответственность участников алкогольного рынка. Реклама и информация. Онлайн-торговля» прошли XVI Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «Алкоконгресс-2021» и VII Винный форум.
В мероприятиях приняли участие руководителиФАС России, Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, Минэкономразвития России, Евразийской экономической комиссии, а также законодатели и представители региональных властей. Отраслевые эксперты, ведущие производители и поставщики алкогольной продукции обсудили темы, связанные с развитием и регулированием отечественного рынка спиртных напитков. В ходе дискуссий был дан всесторонний анализ ситуации в отрасли, рассмотрены вопросы государственного регулирования, проблемы инвестиций в алкогольную отрасль, а также практические инструменты операторов рынка, включая маркетинг, финансы, аналитику.
Участники Винного форума обсудили вопросы винной культуры в условиях запретов и ограничений алкогольной рекламы, а также перспективы разрешения интернет-торговли алкоголем, механизмы контроля легальности распространяемой через интернет алкогольной продукции и другие волнующие отрасль темы.
По завершении мероприятия прошла церемония награждения победителей профессионального конкурса «Винный гид «Продэкспо».
С успешными практиками экспортеров в страны Европы, Китай, США, Африку и на Ближний Восток ознакомило мероприятие под названием BestPractice от экспертов «Экспорт и импорт-2021».
ООО «Экспо Маркет Оборудование» организовало конференцию «Искусственный интеллект для пищевых производств». Директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова отметила актуальность темы автоматизации процессов в пищевых производствах, что поможет предприятиям выйти на новый уровень производства. Спикер особо выделила такой тренд, как онлайн-продажи продуктов питания и влияние цифровизации на качество продукции. Тему внедрения искусственного интеллекта на производстве продолжила коммерческий директор компании «Матллер» Анна Прозорова. Она подробно рассказала об IT-технологиях, которые способны изменить бизнес-процессы на пищевых производствах.
Программа профессиональных конкурсов привлекла большое количество участников.
Премия «Продэкспо органик». Организаторы – ООО «ЛукБио Медиа» при поддержке АО «ЭКСПОЦЕНТР».
XVI Международный конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков«ПродэкстраПак-2021». Организаторы – Национальная конфедерация упаковщиков, журнал «Тара и упаковка».
Конкурс «Выбор сетей». Организаторы – АО «ЭКСПОЦЕНТР», КВК «Империя Форум».
Конкурс «Инновационный продукт». Организаторы – АО «ЭКСПОЦЕНТР», КВК «Империя Форум».
Международный конкурс «Винный гид «Продэкспо».Организаторы – аналитическая группа «Алкоэксперт», АО «ЭКСПОЦЕНТР».
XXIII Международный дегустационный конкурс «Продэкспо». Организаторы – компания «Столичный стиль» и АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Конкурс«За высокие потребительские свойства товаров».Организаторы – АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ и АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Международный конкурс «Лучший продукт-2021». Организаторы – фирма «Агроэкспосервис», дегустационная комиссия конкурса.
С отзывами участников и гостей выставки «Продэкспо-2021» можно ознакомиться в видеодневнике выставки.
29-я международная выставка «Продэкспо-2022» пройдет с 7 по 11 февраля 2022 года в Москве в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».
Пресс-служба АО «ЭКСПОЦЕНТР»
Материал создан по следам мероприятия Продэкспо-2021