лучший ресторан в берлине

10 лучших ресторанов Берлина

По количеству достопримечательностей Берлин обогнал все немецкие города. Не отстают и местные гастрономические заведения – их обилие и разнообразие ставят путешественников в тупик.

Все лучшие рестораны в Берлине отличают достойная национальная кухня, оригинальный интерьер, качество обслуживания и, конечно же, отзывы благодарных клиентов. Особое внимание традиционно привлекают заведения, отмеченные гидом «Мишлен», – необычные, стильные, запоминающиеся. Исходя из названных критериев, предлагаем вашему вниманию ТОП-10 главных ресторанов немецкой столицы.

Capt´n Schillow

Оригинальный ресторан в Берлине, в центре округа Шарлоттенбург-Вильмерсдорф, приглашает подняться на борт старого судна Capt´n Schillow. Еще 22 года назад этот столетний корабль бороздил просторы реки Шпрее. На его палубе побывали такие мировые знаменитости, как Фредди Меркьюри и Майкл Джексон.

В 1996 году пароход совершил последнюю поездку. С тех пор он приветствует гостей на берегу Ландвер-канала. Сидя в удобных креслах и любуясь проплывающими мимо речными трамвайчиками, отведайте лучшие творения шеф-повара, приготовленные из свежайшей рыбы. А в холодное время года уникальный немецкий ресторан встречает посетителей кружкой горячего глинтвейна и запеченной рождественской уткой. Средний чек –20 €.

>>> Аренда авто в Германии. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки

Marjellchen

Отличный недорогой ресторан в Берлине прекрасно подходит для знакомства с национальной немецкой кухней. Вот уже 27 лет это уютное местечко радует посетителей лучшими кулинарными творениями Пруссии, Померании и Силезии. Хозяйка заведения, владеющая несколькими языками дородная Рамона Аззаро, сама проводит вас к столику, познакомит с историей своего «королевства» и нальет рюмочку можжевелового шнапса.

Местный повар не любит экспериментов и считает плохим тоном добавлять новые ингредиенты в классические рецепты. Поэтому наслаждаясь кёнигсбергскими клопсами или печенью по-берлински, будьте уверены, что эта же еда много лет назад могла украшать обеденный стол немецких кайзеров. Средний чек – 15 €.

Меню ресторана Marjellchen

Zur Haxe

Самыми известными традиционными блюдами Германии можно насладиться в одном из лучших ресторанов Берлина с национальной кухней – Zur Haxe. Здесь, в восточном центре немецкой столицы, вас встретит атмосфера старого Мюнхена. Поскрипывают деревянные полы, с потолка свисают круглые люстры-кранцы, а веселый официант с окладистой баварской бородой, одетый в кожаные штаны, разносит умопомрачительно благоухающие яства.

Меню ресторана Zur Haxe

Zitadellen Schänke

Широкие деревенские столы прогибаются под тяжестью гигантских кубков с вином и тарелок со свиным окороком. Яблочный шнапс разливают в железные ковши. Если вы когда-нибудь представляли себя рыцарем или ожидающей спасения принцессой, добро пожаловать в расположенный в округе Шпандау немецкий ресторан Zitadellen Schänke. Он находится во дворе старинной цитадели и переносит своих посетителей в эпоху Средневековья.

Под каменными сводами официанты разносят лучшие кулинарные образцы национальной кухни. Комплексное меню стоимостью 49,50 € меняется каждые 2 месяца. Здесь можно не беспокоиться об этикете – гости вообще не используют приборы и едят руками! Исторический ужин сопровождают выступления артистов, фокусников и жонглеров.

Меню ресторана Zitadellen Schanke

Restaurant Sphere

Как на ладони увидеть самые интересные достопримечательности Берлина поможет вращающийся ресторан высокого класса, расположенный в сердце телебашни на Александерплац.

Неторопливо передвигаясь, за час площадка совершает полный оборот вокруг своей оси, что дает посетителям возможность со всех ракурсов рассмотреть красоты немецкой столицы. Любуясь удивительной панорамой города, открывающейся с высоты 207 м, можно забыть даже о том, насколько вы проголодались.

Поверьте, шеф-повару есть, чем удивить своих гостей. Для «ранних пташек» ресторан предлагает 3 разновидности типично немецкого завтрака стоимостью не больше 15 €. Заказ из обеденной карты обойдется в 20-25€, а за грандиозный ужин придется заплатить 40-60 €.

Те, кого пугает длинная очередь желающих насладиться видом немецкой столицы с высоты, могут заранее зарезервировать столики у панорамных окон (23,50 €) или прохода (19,50 €).

Меню ресторана Sphere

Zur letzten Instanz

Гостевая книга самого старого ресторана в Берлине содержит записи Чарли Чаплина, Клары Цеткин, Максима Горького, Генриха Цилле и Герхарда Шрёдера. Здесь назначали встречи известнейшие люди города.

Многим из нас этот легендарный немецкий ресторан знаком по фильму «Семнадцать мгновений весны». В 1972 году в рустикальном зале снимали безмолвную сцену свидания Макса Отто фон Штирлица с женой.

История трактира уходит корнями в 1621 год. С тех пор трехэтажное здание недалеко от Александерплац пережило несколько реставраций, сохранив при этом главное – атмосферу старого Берлина и исторические декорации. Самой известной частью интерьера является изразцовая печь, рядом с которой предавался кулинарным изыскам Наполеон. Оцените и вы лучшие немецкие национальные блюда: свиную рульку с гороховым пюре, фаршированные ветчиной яйца и рулетики из говядины. Ужин в ресторане обойдется в 25-35 €.

Меню ресторана Zur letzten Instanz

Cookies Cream

Из 21 ресторана со звездами «Мишлен» в Берлине единственным, предлагающим исключительно вегетарианскую еду, является Cookies Cream. Приготовленные на высшем уровне органические яства, созданные из овощей, кореньев, злаков, грибов и трав, подают в брутальной обстановке – бетонном помещении бывшего ночного клуба. Изюминка этого мишленовского заведения – возможность наблюдать за процессом приготовления еды в открытой кухне.

Фантазия шеф-повара Стефана Хенчеля безгранична. Играя с ароматами и вкусами, он изобрел свой неповторимый стиль, который привлекает в ресторан даже убежденных мясоедов.

Чтобы убедиться в гениальности мастера, достаточно продегустировать пармезановые шарики c французским трюфелем, приправленные шпинатом, кедровыми орехами и шнитт-луком. Под стать оригинальному меню и алкогольные напитки: коктейль из рома и белого шоколада с кусочками кокоса и ананаса и водка с ревенем. Минимальная стоимость ужина в этом ресторане «Мишлен» – 49 €.

Меню ресторана Cookies Cream

Golvet

Один из лучших ресторанов Берлина находится в современном центре города, рядом с Потсдамской площадью. Он предлагает блюда высокой кухни и потрясающий вид на филармонию, Sony Center и футуристические многоэтажные здания.

В меню ресторана, через год после открытия удостоенного одной звезды «Мишлен», – нестареющая классика интернациональной кухни. Изысканные рецепты разработал великолепный шеф-повар Бьорн Свансон, винную карту составил известный сомелье Берлина Бенджамин Беккер.

Открывая новые горизонты, мишленовский ресторан предлагает своим гостям ужин из 3-6 блюд стоимостью от 79 до 118 €, меню à la carte и креативные закуски. Продолжить вечер можно в роскошном баре. Здесь хозяйничает Андреас Андрикополус – поклонник скандинавских ингредиентов в напитках – поэтому не стоит удивляться наличию в коктейле сока популярной в Норвегии красной свеклы.

Меню ресторана Golvet

Einsunternull

Это заведение, отмеченное одной мишленовской звездой, позиционирует себя как ресторан новой немецкой кухни в Берлине и поражает гостей эксклюзивным исполнением традиционных сезонных блюд.

Einsunternull занимает 2 этажа. На первом вам предложат ланч из 4 или 5 блюд стоимостью от 59 €. Вечером гости могут насладиться гастрономическими шедеврами на нижнем уровне – в бывшем подвале пивоваренного завода.

Профессионал своего дела, повар Андреас Ригер недаром завоевал мишленовский знак. Он предложил кулинарную концепцию, основанную на использовании лучших биопродуктов из экологически чистых регионов Германии. Новое видение старинных национальных рецептов и необычные сочетания простых ингредиентов – визитная карточка этого ресторана «Мишлен».

Следуя рекомендациям сомелье Бенджамина Беккера, вы сможете выбрать лучшие алкогольные напитки. В винной карте представлены потрясающие немецкие вина из Франконии, Бадена, Рейнгау, Саксонии и Вюртемберга.

Меню ресторана Einsunternull

Facil

Мишленовский ресторан в центре Берлина, во внутреннем дворе гостиницы The Mandala Hotel, гордится обладанием двух заслуженных звезд и демонстрирует высший уровень сервиса. Сюда стоит заглянуть только ради элегантного интерьера и чудесного бамбукового сада, вид на который открывается из огромных панорамных окон.

Акцент в меню ставится на применении драгоценных специй и изысканных сложных соусов, меняющих привычный вкус еды. Поэтому этот элитный ресторан «Мишлен» привлекает к себе в первую очередь гурманов, желающих разнообразить свой богатый кулинарный опыт.

Здесь можно отведать баклажаны, фаршированные злаками и острой пастой харисса, говяжий тартар, дополненный эвкалиптовым маслом и яичными желтками, или голень теленка с желтой свеклой, зеленой спаржей и йогуртом. За удовольствие поесть в лучших мишленовских традициях придется заплатить от 21 до 51 €, цена ужина – 122-195 €.

Меню ресторана Facil

Список лучших ресторанов Берлина не ограничивается вышеперечисленными заведениями. Город богат гастрономическими островками, способными удивить не только прекрасной кухней, но и оригинальной обстановкой. Любителям незаурядной атмосферы стоит посетить оформленный в стиле старой итальянской прачечной Lavanderia Vecchia, предлагающий ужины в темноте Nocti Vagus или «криминальный» Wandel, где посетителям предстоит «расследование убийства».

Источник

7 лучших ресторанов Берлина

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

В Берлине, без сомнения, не возникнет проблемы, где поесть или провести вечер за кружкой пива. Этот город поражает разнообразием гастрономических заведений, и каждый сможет найти место как по вкусовым пристрастиям, так и по финансовым возможностям. Но если предстоит особо торжественный обед или ужин, то критерии, конечно же, повышаются.

Если вы хотите, чтобы позитивные впечатления от ресторанного вечера в Берлине остались в памяти надолго, наш рейтинг поможет сориентироваться с выбором. Мы подобрали лучшие рестораны, которые идеально подойдут для романтического свидания, торжественного мероприятия и просто приятного вечера.

Рейтинг лучших ресторанов Берлина

Skykitchen

Первое место в нашем рейтинге мы присудили ресторану с оригинальным названием Skykitchen – «Небесная кухня». Здесь и вправду чувствуешь себя на небесах и в прямом смысле (заведение расположено на 12-м этаже), и в переносном – вкус кулинарных шедевров, предлагаемых в Skykitchen, действительно божественный. Безупречное мастерство поваров подтверждается двумя звездами Michelin – наивысшей наградой в ресторанном мире.

Объединение контрастов – главная концепция «Небесной кухни». Она воплощается не только в меню, но и в интерьере. Кухонная зона расположена в центре зала, а небольшие столики и банкетные группы – вокруг. Такой подход позволил открыть великолепнейший панорамный вид на Берлин со всех сторон. Мебель, созданная по индивидуальным проектам, сочетается с антикварными вещами, благодаря чему в Skykitchen как-то по-особому тепло и уютно. Отличное место, чтобы провести незабываемый вечер в Берлине.

Достоинства

Недостатки

Grand

Ресторан Grand расположен в старинном здании в самом центре Берлина, вблизи Музейного острова, Бранденбургских ворот, пощади Александерплац. Заведение специализируется на блюдах французской и немецкой кухонь. Главная «фишка» – мясные блюда, приготовленные на гриле. Также в ресторане огромнейший выбор алкогольных напитков.

Но привлекает Grand не только вкуснейшей кухней, включающей полный перечень блюд – от супов до десертных закусок. Здесь простой, но одновременно очень изысканный интерьер, продуманный до мелочей. Кожаные диваны, дубовые стулья, огромнейшие люстры, белоснежные скатерти, минимальный декор без излишеств и претенциозности – здесь все способствует умиротворению, спокойствию и наслаждению едой.

Место подойдет для любых мероприятий, начиная от деловой встречи, и заканчивая романтическим ужином или празднованием какого-либо важного события.

Достоинства

Недостатки

Capt´n Schillow

Ресторан «Capt´n Schillow» располагается в живописнейшем уголке Берлина – районе Шарлоттенбург. Значительная часть меню – блюда традиционной «морской» кухни, что, впрочем, не удивительно. Ведь заведение открыто на борту старого судна, пришвартованного у берега Ландвер-Канала. Последний рейс пароход «Capt´n Schillow» совершил в 1996 году, и вот уже почти 22 года он принимает гостей в ресторане. Кстати, на этом столетнем корабле побывали Майкл Джексон, Фредди Меркьюри и другие знаменитости, чем команда очень гордится и старается постоянно держать репутацию на наивысшем уровне.

Интерьер оформлен в морском стиле. В теплую погоду можно выбрать столик на палубе и наслаждаться видом на реку с проплывающими мимо пароходами и речными трамвайчиками.

Великолепное место для семейного или романтического ужина, посиделок с друзьями, празднования дня рождения.

Достоинства

Недостатки

Facil

Ресторан Facil – еще один берлинский «звездоносец» знаменитого «Мишлен». Это место непременно оценят те, кто устал от однообразия в еде и банальных вкусов. Повара Facil умудряются создавать действительно экстраординарные блюда, и при этом просто восхитительные на вкус. Даже самое заурядное повседневное блюдо здешние мастера превращают в шедевр, благодаря добавлению нетрадиционных ингредиентов, особых специй, сложных изысканных соусов. Этот ресторан – без преувеличения, рай для гурманов, которые желают разнообразить свой опыт и попробовать нечто совершенно неожиданное.

Располагается заведение в центре Берлина, во внутренне дворе гостиницы «The Mandala Hotel». По всему периметру – огромные панорамные окна, из которых открывается вид на бамбуковый сад. В этом уютном оазисе среди городской суеты действительно можно расслабиться и получить незабываемые кулинарные впечатления.

Достоинства

Недостатки

Heising

Heising – небольшой уютный ресторанчик, делающий акцент на французской кухне. Впрочем, это вполне объяснимо: хозяева – семейная пара французов, уже 30 лет угощающая гостей национальными блюдами своей родины.

Это ничем не примечательное снаружи заведение расположилось в центре западного Берлина. Попасть сюда можно только по предварительной записи – в Heising всего 8 столиков, и практически всегда аншлаг.

В наш рейтинг мы включили Heising по нескольким причинам. Во-первых, здесь фантастически вкусно готовят. Во-вторых, меню по-настоящему изысканное. В-третьих, интерьер ресторана абсолютно потрясающий, как и остальные детали, создающие особый шарм консерватизма: фарфоровая посуда с вензелем, рукописный счет, возможность рассчитаться только наличными. И наконец, добрая семейная атмосфера, когда каждого посетителя встречают как родного человека, заглянувшего поужинать к близким друзьям.

Достоинства

Недостатки

Marjellchen

Ресторан Marjellchen – лучшее место для тех, кто предпочитает немецкую классическую кухню. Это одно из немногих заведений, где можно попробовать национальные кулинарные творения в их эталонном виде. В Marjellchen вы убедитесь, что исконная немецкая кухня очень вкусная и разнообразная. Здесь готовят печень по-берлински, свиную рульку, копченую рыбу и другие традиционные вкусности. Не менее восхитительны и десерты – яблочный штрудель, пудинг, эклеры, пончики с джемом.

Гостеприимство и семейная атмосфера – далеко не единственные козыри ресторана. Хозяйка лично общается с каждым гостем, рассказывает об истории заведения и прилагает максимум усилий, чтобы все остались довольны.

Интерьер Marjellchen выполнен в европейском стиле. Нет обилия декоративных деталей, все достаточно просто, но в то же время со вкусом. Кроме закрытого зала, ресторан имеет веранду, где можно отлично отдохнуть в теплую погоду.

Достоинства

Недостатки

Marron

Этот очень стильный ресторан расположен в отеле Villa Kastania. В небольшом зале могут одновременно разместиться до 45 человек. Уютная обстановка способствует расслаблению и наслаждению вкуснейшей едой. Здесь на самом деле необыкновенная атмосфера. Огромный камин, старинное пианино и множество других деталей, благодаря которым Marron скорее напоминает аристократическую гостиную позапрошлого века, чем гастрономическое заведение. Это идеальное место для романтического свидания, причем не только из-за антуража. В ресторане прекрасный выбор блюд, которые станут украшением самого изысканного обеда или ужина.

Marron специализируется на традиционной немецкой кухне, приготовленной из местных сезонных продуктов. Поэтому меню часто обновляется, а гости могут попробовать оригинальные интерпретации классических рецептов.

Источник

Вкус Берлина: лучшие рестораны немецкой столицы

Сейчас в Берлине отличная погода, которая позволяет полностью прочувствовать потрясающую атмосферу этого города. Так что спланировать поездку туда — отличная идея. Рейхстаг, Музейный остров и Бранденбургские ворота уже наверняка есть в вашем списке, а мы расскажем, в какие кафе и рестораны стоит сходить.

Берлинский ресторанный рынок за последние пару лет совершил квантовый скачок в развитии, поэтому охватить все лучшее будет невозможно. Но мы попробуем начать. Приготовьте наличные: в Берлине карты принимают далеко не везде!

Рынок: Markthalle Neun, район Кройцберг

Большой рынок, где собраны десятки стритфуд-концепций. Привет, московские гастромаркеты: такое раздолье вам пока даже не снилось. Markthalle Neun — лучшее, что может произойти с вами в Берлине, особенно если вы не знаете, куда податься на перекус. Здесь есть и завтраки, и обеды, и ужины. Тайская, мексиканская и экспериментальная японская кухня, домашняя паста, ремесленный хлеб, кофе, пиво и вино. Последнее будет представлено в изобилии 13 и 14 мая: на рынке пройдет уже знаменитая на весь мир выставка натурального вина Raw Wine. Там вы наверняка встретите лучших производителей со всей Европы, а также многих сомелье и виноторговцев из Москвы и Петербурга.

Детали
Eisenbahnstraße, 42/43
https://markthalleneun.de

Mine Wine, район Шарлоттенбург

Если вы любите рестораны Арама Мнацаканова (Probka в Москве и еще четыре в Петербурге), то зайдите сюда обязательно. На европейской почве его подход к гостеприимству и гастрономии расцвел еще более пышным цветом. В винной карте — позиции, которые в российских ресторанах вы вряд ли попробуете, а в меню — сбалансированный микс классической Италии в виде безупречной домашней пасты или эталонного тирамису из Probka вкупе с современными трендами и авторскими подачами. Добавьте к этому уровень сервиса и атмосферу, которые в Берлине встречаются редко.

Детали
Режим работы: каждый день, с 17:30
Meinekestraße, 10
http://minerestaurant.de/en

Nobelhart & Schmutzig, район Кройцберг

Один из самых знаменитых ресторанов в Берлине на сегодняшний день. Специализируется на авангардной, авторской кухне. Совершенно не факт, что вы будете согласны с каждым решением шеф-повара, однако он как минимум сможет вас удивить. Как, впрочем, и местный шеф-сомелье. Одним словом, посетить это заведение хотя бы один раз точно стоит, учитывая, что большинство его гостей превращаются в постоянных.

Детали
Режим работы: со вторника по субботу, с 18:30
Friedrichstraße, 218
https://www.nobelhartundschmutzig.com

Ryōtei 893, район Шарлоттенбург

Неприметный снаружи ресторан, который своим экстерьером напоминает заброшенное помещение: обшарпанные стены, расписанные граффити, грязные зеркальные окна, скрывающие, что внутри. Трудно поверить, что здесь находится одно из самых модных мест Берлина. Открыл его выходец из Вьетнама, а ходят сюда даже крутые шефы вроде Тима Рауэ. Внутри царит полумрак, а в меню — японская кухня с авторским уклоном.

Детали
Режим работы: со вторника по субботу, с 18:30
Kantstraße, 135

Bikini Berlin, район Шарлоттенбург

Большой дизайнерский центр: одежда, аксессуары и много маленьких фуд-кортов. Здесь приятно не только выпить чашку кофе, съесть рамен, пасту или бургер, но и пройтись по магазинам, а также обязательно посидеть на веранде. В «Бикини» есть, кстати, и круглосуточный паркинг. Периодически тут проходят выставки и прочие арт-события. Уголок бескомпромиссной современности в Берлине: стильно, модно, молодежно!

Детали
Режим работы: каждый день, до 20:30
Budapester Str., 38-50
https://www.bikiniberlin.de

Любимый карривурст Тима Рауэ — самого знаменитого на сегодняшний день шеф-повара Германии. Классика жанра и уже давно важная точка на карте города для местных жителей. Уехать из Берлина, не съев фирменную колбаску, — настоящее преступление!

Детали
Mehringdamm, 36; режим работы: каждый день, с 09:00 до 17:00
Hardenbergplatz, 9; режим работы: каждый день, с 08:00 до 17:00
http://www.curry36.de

Bier’s Kudamm 195, район Шарлоттенбург

Еще один столп карривурст-культуры Берлина: этот бар работает с 1965 года. Фишка не только в отличных колбасках и картошке фри, но и в изысканной паре к ним. Запивать их можно шампанским: хоть розовым Moët, хоть Dom Pérignon! В общем, красивая жизнь — почти как в клипе Канье Уэста.

Детали
Режим работы: с понедельника по четверг, с 11:00 до 17:00; пятница, суббота, с 11:00 до 18:00; воскресенье, с 12:00 до 17:00
Kurfürstendamm, 195

Yafo, район Шарлоттенбург

Израильские бары очень популярны в Берлине, так что найти хороший будет несложно. Например, этот — маленький и невероятно уютный. Внутри он выглядит так, словно всю мебель привезли с барахолки (к слову, так выглядит большая часть баров и кафе Берлина): разношерстные кресла и столы, безделушки повсюду, забавный диванчик и картины в туалете. Главное, что здесь очень радушный сервис и отличная ближневосточная еда. Харизматичный молодой человек-хостес игриво пожурит, если вы придете без брони, так что лучше позвонить заранее, а бармен легко заговорит по-русски. Наверное, именно за такой, слегка безумной и свободной атмосферой все и отправляются в Берлин.

Детали
Режим работы: каждый день, с 12:00 до 03:00
Gormannstraße, 17B
https://www.yafoberlin.com

Lon Men’s Noodle House, район Шарлоттенбург

Азиатская кухня, дешевая и сытная, очень популярна среди берлинцев. Поэтому маленькие китайские и вьетнамские кафе всегда забиты до отказа. Например, это место, расположенное прямо напротив Ryōtei 893, славится своими наваристыми бульонами и вонтонами. Сосредоточьтесь именно на них и берите те, что с чили, не обращая внимания на гигантское меню.

Детали
Режим работы: каждый день, с 12:00 до 22:30
Kantstraße, 33
http://lon-mens-noodle-house.business.site

Paul Möhring, район Митте

Помимо лапши и колбасок, в Берлине очень много мороженого и джелато, причем отменного качества. Здесь можно было бы привести длинный список маленьких кафе, разбросанных по всему городу, но многие из них окажутся не в центре, а чуть поодаль. Впрочем, неподалеку от Музейного острова, в Митте, есть известное кафе-мороженое. Конечно, здесь продают и классические виды десерта, но ходят сюда за фирменными, в остроумном исполнении: шоколадным Holy Shit с перцем чили и маленькими крендельками, «глазастым» Einhorn или бургером-бриошью с джелато.

Источник