лучший ресторан в женеве
Рестораны Женевы
С точки зрения цен, женевские рестораны ничуть не уступают в дороговизне цюрихским: самый дешевый обед без напитков обойдется Вам в примерно 12 франков в фаст-фуде, 15 франков в ресторанах самообслуживания, типа COOP Restaurant, 20 — 25 франков в недорогих ресторанчиках с простыми блюдами, типа картофеля фри с колбаской, 30 — 40 франков в средней руки ресторанчиках, около 65 франков за горячее в респектабельных ресторанах и около 100 франков в гурманских ресторанах.
Le Chat-Botté
Награжден звездой Мишлен. Michelin + GaultMillau 2011
Ресторан расположен в пятизвездочном отеле Beau-Rivage, Le Chat-Botté (название означает «Кот в сапогах»). Здесь подается великолепно приготовленная современная кухня. Среди специалитетов ресторан – стейк и вырезка из кролика с оливками или королевские креветки с кольмарами, фрашированными черным рисом.
Резервирование столика крайне желательно.
Auberge du Lion d´Or
Ресторан расположен на холме в дистрикте Cologny, который в Женеве называется Беверли-Хиллх. Этот пермированный мишленовской звездой рыбный ресторан предлагает своим гостям панорамный вид на город и Женевское озеро. Ресторан отделан в элегантном классическом стиле. В теплую погоду гости ресторана могут насладиться ужином на свежем воздухе на открытой террасе.
Два повара, француз Gilles Dupont и ирландец Thomas Byrne, создают изысканные деликатесы, как например красная кефаль с клецками из фенхеля. Меню дополняется широким выбром прекрасных вин со всего света.
Le Tsé Fung
Этот ресторан, являющийся часть изысканного отеля La Réserve в Bellevue, предлагает традиционную китайскую кухня. Цены в меню несколько выше обычного, что не удивительно, учитывая, что там только пельменей представлено 14 видов. Различные варианты готовых меню позволят оценить все внимание и заботу, вкладываемые в приготовление блюд. В хорошую погоду при ресторане открыта терраса.
La Perle du Lac
Ресторан расположен в парке Mon-Repos Park с видом на Женевское озеро. Здесь предлагается французская кухня, специалитеты из рыбы и морепродуктов, как например филе из озерного окуня и osso bucco des lotillons (моркой черт), а также прекрасные швейцарские вина. Среди закусок –фуа-гра, фрикассе из лобстера, луковый пирог и др. Ресторан работает с 1930 г.
Летом гости ресторана могут наслаждаться открытой террасой и садом.
Il Lago
GaultMillau + Michelin 2011
Кухня: северная Италия.
В меню: теплый овощной салат с черными трюфелями, морские гребешки со свежими помидорами и оливкаовым конфитюром, филе барабульки с овощами и мятным консоме, морской окунь с артишоками и лимонной эмульсией, карамелизированное мясо цесарки с грушами и виноградной горчицей, отбивная из телятины по-милански с сезонными грибами и др.
Ресторан расположен в одном из отелей сети Four Seasons.
Le Patio
GaultMillau + Michelin 2011
В меню: каре ягненка с прованскими травами, тартар из говядины, лягушачьи лапки, рыба на гриле с рататуем и др.
Le Portugais
Лучший португальский ресторан в Женеве. Ресторан основан в 1973 г. Это также и первый португальский ресторан в Женеве.
Перед тем, как Вам приготовят рыбу, Вам принесут ее сырой, чтобы Вы сами могли убедиться в свежести и качестве продуктом.
Rasoi by Vinet
Michelin + GaultMillau 2011 (16/20)
Шеф-повар ресторана заработал свою мишленовскую звезду, разрушив все границы в сочетании продуктов и креативном оформлении блюд.
Стильный интерьер ресторана является современной интерпретацией индийской концепции. Также, как и кухня ресторана, здесь сочетаются сложным образом насыщенные индийский цвета в красно-черном оформлении.
Roberto
Прекрасная итальянская кухня, отмеченная мишленовской звездой. Это крайне популярное место среди местных жителей с великолепными домашними десертами. Широкий выбор вин.
GaultMillau + Michelin 2011
Тайская кухня в центре города.
Le Tiffany
Этот ресторан славится среди местных жителей своей великолепной кухней: насыщенные цветом и ароматами, креативные и аутентичные блюда готовятся только из самых свежих продуктов с местных рынков.
Летом в хорошую погоду при ресторане открыта терраса.
В меню представлены: жареная фуа-гра с карамелизированных инжиром, карпаччо из лосося с лаймом, фирменный салат с креветками и кальмарами, цезарь-салат, ягненок с хрустящими оливками, артишоками и клецками, хрустящая утка с чечевицей, таглиателле с овощами, песто и пармезаном, и др.
Интерьер сделан в изящном стиле Ар-Нуво, с плавными линиями, перенося Вас в атмосферу начала Belle Epoque.
Vertig´o
Michelin + GaultMillau 2011
Насладитесь гурманскими блюдами французская кухни с оттенками Средиземноморья в центре Женевы! Это один из самых известных ресторанов города. Разнообразные блюда и готовые меню регулярно обновляются. Мишленовский гид по достоинству оценил простоту и аутентичность блюд шеф-повара ресторана Жерома Манифасье, наградив ресторан в 2010 одной звездой.
Vieux-Bois
Кухня: французская, международная.
Ресторан находится рядом со штаб-квартирой ООН и предлагает великолепно приготовленные и красиво сервированные блюда.
Вам понравилась статья?
Вы можете отблагодарить автора и помочь сайту, чтобы он существовал и дальше. Сколько не жалко — мы будем благодарны любой помощи!
Топ-10 лучших ресторанов Женевы, представляющих швейцарскую кухню
Женеву трудно назвать местом для бюджетного отдыха, однако изысканную гастрономию можно найти не только в дорогих ресторанах
со звёздами Мишлен и экстравагантных отелях, но и в очаровательных небольших кафе, которые спрятаны в неизвестных местах, но в которых подают недорогие и сытные блюда. От модных учреждений с видом на берег озера до невзрачных кафе-баров, эти десять ресторанов демонстрируют лучшие из заведений Женевы, представляющие швейцарскую кулинарную культуру.
Из всех кафе, специализирующихся на швейцарском сырном фондю, Кафе дю Солей является самым лучшим в городе и его популярность, безусловно, свидетельствует об этом. Здесь почти всегда много народа, так что посетителям будет лучше сделать заказ заранее, чтобы избежать разочарования. Уютная, светлая и просторная атмосфера обеспечивает преимущество изысканности этой традиционной еды.
Ресторан Les Armures
В самом сердце Старого города Женевы находится отлично отреставрированный исторический отель Les Armures, датируемый 13-м веком. Ресторан Les Armures сохранил весь свой деревенский шарм, с простой террасой в тени древних арок, ностальгическими предметами интерьера и мозаичным баром. Еда и атмосфера поддерживают традиционные оттенки швейцарской кулинарии. Обширное меню представляет весь спектр блюд швейцарской кухни, здесь есть раклет и фондю, супы, макаронные изделия, мясные и рыбные блюда.
Bayview by Michel Roth
Шеф-повар Мишель Рот, ранее работавший в заведении L’Espadon, расположенном в престижном парижском отеле Ritz, в настоящее время создал один из самых известных ресторанов в Женеве. Недавно отремонтированный, с простой ошеломляющей обстановкой и чистым светом, который отражается от Женевского озера и попадает сюда через окна. Вся пища готовится из продуктов местных источников и вписывается в кулинарное искусство, которое дополняют произведения современного искусства на стенах.
Rasoi by Vineet
Расположенный в элегантном Mandarin Oriental Hotel в центре города, прямо на берегу реки Роны, Rasoi представляет наследие высокой кухни Женевы. Rasoi – это единственный ресторан в Европе, подающий «этническую» кухню, который получил две звезды Michelin. Внутренняя обстановка разработана Адамом Тихани, известным своим вкладом в введение в эксплуатацию ресторанов знаменитостей. Особенно рекомендуется меню из шести блюд, которое демонстрирует лучшие вегетарианские и невегетарианские творения.
Domaine de Chateuvieux
Этот величественный дом в винодельческой сельской местности Женевы когда-то был благородным замком, а теперь его пристройки являются отелем и рестораном Chateauvieux. Это один из самых утонченных ресторанов района, всегда рекомендуемый местными жителями и туристами. Шеф-повар Филипп Шеврие постоянно изобретает сезонное меню, полное деликатесов, таких как омары, маринованные с имбирем, которые подаются с пастой и зеленым яблоком с кокосом, а также индийским соусом карри, и тушеный кролик с абрикосами и луком в сладком пряном соусе.
Hôtel Restaurant du Parc des Eaux Vives
Расположенный в роскошном здании 18-го века, в великолепном парке с видом на Женевское озеро и Альпы, этот отель-ресторан является одним из самых эксклюзивных мест для прекрасного ужина с отличным панорамным видом. В дополнение к столикам на крытых площадках и террасах, ресторан также предлагает корзины для пикников для тех, кто выбирает более интимный обед. Обслуживание здесь элегантное, а тонкий декор представляет бархатные кресла и белую фарфоровую посуду. Меню меняется каждый сезон.
Caf é des Bains
Café Des Bains является современным заведением в модном квартале с современным декором и со вкусом подобранным искусством. И дизайн, и еда простые и великолепно детализированные, здесь подают смело приправленные блюда, такие как цуккини и листья салата и цуккини в ароматной масляной заправке с белыми грибами, беконом и яйцом-пашот. Меню предлагает блюда со всего мира, включая легкие блюда и сытные варианты, и есть специальные предложения на каждый день недели.
L’Adresse
L’Adresse представляет собой современный ресторан, который размещается на восхитительной террасе на крыше. Ресторан напоминает огромный городской центр, в то время как терраса представляет собой оазис свежей зелени над улицами города. Пища легкая и свежая, здесь подают домашние соки и регулярные блюда со своим причудливым именем. Ежедневные меню варьируются от накрошенной курицы с засахаренным виноградом, лебедем с цуккини и морковью до филе морского леща с вялеными перцем и марокканскими специями. Также есть обширная карта вин и коктейль меню.
Caf é du Centre
Другое историческое кафе в городе с соответствующим названием Café Du Centre расположено в старом здании пивоварни, в настоящее время преобразовано в грандиозное бистро с высокими потолками и умными официантами в смокингах. Варианты блюд здесь обширные, в том числе черничные блины, французский тост с кленовым сиропом, колбасы Камберленд, полосатый бекон, флорентийские и целого ряда приготовленных блюд, таких как сэндвичи, сладкая выпечка и даже устрицы.
Restaurant Vieux Bois
МИР ВПЕЧАТЛЕНИЙ
Журнал счастливого путешественника / THE LUCKY TRAVELER JOURNAL
РЕСТОРАНЫ ЖЕНЕВЫ
15 августа 2016 в 10:55, просмотров 3661
КУХНЯ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Женева – бесспорно, одна из признанных кулинарных столиц Европы. И хотя большинство ресторанов города открываются только в определенные часы, а некоторые либо не работают в выходные, либо кормят посетителей только по воскресеньям – при желании, всегда можно найти заведение, функционирующее в режиме нон-стоп и полностью отвечающее фактически любым вкусовым и финансовым запросам. Исходя из швейцарских стандартов, разумеется…
Набережная Монблан
Множество престижных ресторанов Женевы, в том числе «мишленовских», расположились на набережной Монблана. К примеру, Rasoi (обладатель одной звезды) в отеле Mandarin. Стоимость ланча в таких местах обойдется в 40 — 50 швейцарских франков.
В более демократичных ресторанах – Mamounia, Senso или Spice of India с европейской, индийской и марроканской кухней, можно пообедать и поужинать за 20 – 40 швейцарских франков.
Меню в ресторанах Женевы зависят от предпочтений целевой аудитории, поэтому перед посещением имеет смысл ознакомиться с «политикой» заведения в авторитетных интернет-источниках.
Если же хочется «просто посидеть в приятом месте», всегда можно порадовать себя десертами и блюдами из морепродуктов в городских кафе. К примеру, в Chocolatier du Rhone готовят собственный шоколад, до того вкусный, что сознание можно потерять. Что касается цен, то потратите порядка 15-20 швейцарских франков за десерт и около 40 франков за блюда из мяса или морепродуктов.
Регион Женевского озера
Domaine de Châteauvieux
Регион Женевского озера славится вкусными блюдами из натуральных продуктов. Самое известное в этом меню филе окуня, которое подают с дольками лимона и таящей во рту вареной картошкой, либо с обжаренным миндалем. Стоит также попробовать нежнейшее картофельное пюре с луком и сосисками и, конечно, фондю.
Хотелось бы напомнить, что Женева – третий по величине винодельческий кантон Швейцарии. В 15 км от города есть старинный замок Chateau d’Aigle, построенный герцогами Савойскими еще в XII в. Это настоящая цитадель виноделия с Музеем вина и ресторанами, где регулярно проходят праздники и дегустации.
В ресторане Le Logis du Pont можно за 29 евро отведать двойную порцию любой 60-граммовой закуски: штрудель с шампиньонами на подложке из кресс-салата и с соусом из сливок (19 евро), лосось домашнего копчения (20 евро), рыбное ассорти из 5 сортов (20 евро), мраморное филе теленка и фуа-гра в вине charentais (22 евро), равиоли с фуа-гра и листьями одуванчика с соусом карри (24 евро).
В ресторане El Faro приглашает на паэлью разных видов: «по-валенсиански» с моллюсками и курицей (39 евро), «морскую» с моллюсками и рыбой (39 евро), «Эль Фаро» с моллюсками, курицей, рыбой и лангустинами (52 евро). Порции большие: одного блюда вполне хватит на двоих. А сомелье с удовольствием подберет к нему вино.
Auberge du Lion d’Or Geneva
Ресторан Le Cerf привлекает гостей средневековой атмосферой и кулинарными шедеврами знаменитого шефа Карло Крицци, который кудесничает здесь уже более 16 лет. Наиболее известные его блюда филе ягненка с улитками, картофельная запеканка с икрой и тушеная говядина с фуа-гра в имбирном вине.
В центре Женевы, в старинном шале недалеко от озера есть ресторан Edelweiss, который славится своими фондю. Также стоит отведать филе говядины с горчичным соусом, лосося со свеклой в винном соусе и вишневый штрудель на десерт.
Domaine de Chateauvieux – обладатель 2-х звезд Мишлен. Кухня: французская, европейская, фьюжн. Находится в старинном замке с отелем к западу от Женевы.
Отличается живописным видом на Рону и горы. В центре зала открытый камин. Меню отличается разнообразием блюд из дичи. Посетители хвалят лангустина на гриле в ананасно-авокадном соусе с эмульсией кокосового молока и куркумой стоимостью 86 франков. Шеф-повар Филипп Шевре пропагандирует концепцию «открытой кухни» и делает ставку на сезонные блюда. Особенно хороши его запеченные баклажаны с сыром, руккола с тигровыми креветками и сыром, карпаччо из говядины и чизкейк с клубничным соусом.
В Женеве есть хорошие рестораны национальной французской и швейцарской кухни Lion d’Or и Les Armures, которые отличаются отменными винными картами, достойным меню и высокими ценами.
Lion d’Or занимает роскошное место на холме престижного района Колоньи. Особенно популярна открытая терраса, откуда открывается замечательный вид на побережье. Подают в заведении нежнейшую оленину, жаренную фуа-гра, пирожки с трюфелями, всевозможные крем-супы, блюда из морепродуктов…
Les Armures – роскошный старинный ресторан. Находится в одноименном пятизвездочном отеле в Старом городе близ Английского сада. Будучи в Женеве, Билл и Хиллари Клинтон ужинали именно там, о чем свидетельствуют памятные фото на стенах. Многие посещают это заведение ради его фирменных фондю, оленины и лукового супа. Правда, некоторых гостей приводит в недоумение стоимость воды – по 6,1 евро за бутылку.
Leopard Room, то есть «Комната Леопарда» – одно из самых экзотических заведений Женевы. Это знаменитый бар, который привлекает посетителей своеобразным меню, всевозможными коктейлями и невероятным интерьером, который переносит гостей в экзотический мир Африки. Даже камин в центре зала имитирует шаманский костер, вокруг которого «растут» многочисленные пальмы, неотличимые от настоящих. Даже официанты там одеты в национальные африканские костюмы. Кстати, это одно из немногих мест в Женеве, которые работают с 17:30 – 02:00, и где всегда можно послушать отличный джаз.
Windows – один из самых престижных ресторанов Женевы. В меню представлены лучшие блюда всех континентов в исполнении знаменитого шеф-повара Филиппа Одонне.
Из огромных панорамных окон Windows открывается бесподобный вид на город, Женевское озеро и Монблан. Отсюда и название ресторана…
Le Jardin – лучший в Женеве ресторан итальянской кухни. Работает при знаменитом пятизвездочном отеле Le Richemond расположен в центре города, рядом с набережной Монблан. Шеф-повар ресторана итальянец Фулвио Пьеранжелини, создающий свои кулинарные шедевры из лучших продуктов разных регионов Италии.
Интерьер Le Jardin выдержан в стиле 30-х годов прошлого столетия. А в теплую погоду публика с удовольствием перебирается на уютную террасу в сквере. В мае окружающие ее деревья покрываются белыми цветами, летом все утопает в зелени, осенью популярное место окутывает многоцветие. Меню террасы радует обилием закусок и освежающих коктейлей.
Le Francis – женевский ресторан русской кухни с таким богатым выбором блюд, что московским коллегам из легендарного кафе «Пушкинъ» впору позавидовать. Гостей тут угощают фаршированной щукой, бужениной, блинами с икрой, печенью домашнего зайца, бочковыми огурчиками и языком северного оленя. Из напитков посетители чаще всего предпочитают квас.
В этом заведении можно послушать цыганскую гитару и русские романсы. Рекомендуемый дресс-код: расклешенные брюки и обувь на платформе.
Ресторан Il Lago в Four Seasons Hotel Des Bergues Geneva – настоящий рай для ценителей итальянской кухни. Кроме того, там предлагают восхитительные блюда из морепродуктов. Особенно, креветок, гребешков и омаров…
Окна ресторана выходят на площадь де Берг. Интерьер запоминается множеством ярких фресок. А в летнее время приятно наслаждаться яствами и вином на открытой террасе ресторана.
Также в Four Seasons Hotel Des Bergues Geneva находится знаменитый ресторан IZUMI. Заведение весьма удачно обосновалось на крыше этого отеля, так что во время трапезы можно наслаждаться роскошным видом на город, Женевское озеро и горы. В отделке необычного помещения в виде парусника использованы тик и кожа. В меню представлены блюда японской и средиземноморской кухонь. Особенно хороши рыба, салаты и десерты.
Le Chat-Botté (Hôtel Beau Rivage)
Le Chat—Botté (Hôtel Beau Rivage) – ресторан французской кухни, отмеченный звездой Мишлен. У гостей есть удивительная возможность лицезреть творческий процесс создания кулинарных шедевров в исполнении самого Доминика Готье, который позволяет гостям наблюдать за своей работой непосредственно на кухне.
В ресторане подают лягушачьи лапки со шпинатом и множество традиционных блюд. Заведение славится одним из лучших винных погребов в Женеве. Там собрана коллекция из 40 000 наименований лучших французских, швейцарских и итальянских вин.
Soleil Rouge – популярный бар с огромным выбором испанских, и не только, вин. Известное место для свиданий. По вечерам там всегда полно народу и фактически негде сесть. Народ часто заходит туда после работы пропустить бокальчик-другой. В меню преобладают блюда испанской кухни.