лучший зеленый чай листовой росконтроль
Открытый Омск
Информационный портал с 2000 года
Лучшие марки зеленого чая — каким производителям можно доверять
Posted By: Женя Шарамок 06.05.2020
При выборе качественного зеленого чая потребителю рекомендуется учитывать мнение специалистов в области безопасности. Специалисты масштабного негосударственного проекта «Росконтроль» дали экспертную оценку популярным брендам зеленого чая. И 5 производителей данной продукции оказались качественнее прочих конкурентов.
Ahmad tea
В данной категории товаров не было предоставлено идеальных образцов. Но лучшим тоже быть почетно, пусть и с небольшими минусами. Дегустаторы высоко оценили вкус Ахмада: он мягкий и терпкий (хотя и не совсем достаточно), в общем — приятный, как и аромат.
Ahmad tea действительно соответствует высшему сорту.
Его физико-химические и микробиологические показатели удовлетворяют требования безопасности. Размер чаинок достаточно крупный для этого вида продукции (чая в пакетиках), хотя внешний вид не вполне ровный, пластинчатый.
Упоминая минусы, следует отметить, что в этом чае маловато танина. Это фенольное соединение растительного происхождения и придает напитку вяжущий вкус. Зато обнаружено остаточное количество химических веществ пестицидов (бупрофезина, тиаклоприда, ацетамиприда, карбендазима, пиридабена, бифентина, лямбда-цигалотрина, пропиконазола). Они, в частности, не разрешены в Российской Федерации для использования при выращивании чайных растений.
Особого беспокойства у покупателей этот факт не должен вызывать, ведь употребление напитка в средних дозах не превысит суточной нормы химических веществ.
Азерчай
А вот в Азерчае содержание танина находится на должном уровне. Поэтому он терпкий и даже с горчинкой. Азерчай абсолютно соответствует понятию «высший сорт». Размер чайных фракций крупный, но они тоже не совсем ровные, пластинчатые.
Как и у Ахмада, следы пестицидов присутствуют, только вместо пирибадена и пропиконазола обнаружен тебуконазол. Но суточная доза этих веществ соблюдена.
Akbar
Достоинства Акбара — низкое содержание золы и высокая доля экстрактивных водорастворимых веществ. А еще этот чай привлекает покупателей относительно низкой ценой за 1 кг.
Чаинки также пластинчатые и недостаточно ровные. В товаре обнаружены остаточные признаки упомянутых ранее пестицидов, за исключением пропиконазола и пирибадена, но уже с наличием имидаклопирида. Однако требования безопасности не нарушены.
Аромат выражен недостаточно, слегка старит. Вкус с горечью, терпкий, немного вяжущий.
Для данного вида чайной продукции содержание кофеина низкое. Akbar соответствует категории «I сорт».
Принцесса Ява
Принцессу Яву специалисты причислили к высшему сорту. У нее терпковатый, с едкой горчинкой вкус. Аромат хорошо выражен — придымленный, немного травянистый. По внешнему виду те же замечания, что к перечисленным чаям.
Без пестицидов не обошлось: в малых количествах выявлены карбендазим, бупрофезин, ацетамиприд, тебуконазол, пиперонил-бутоксид, фенвалерат и тиаклоприд. Имеются плесени, но их масса не превысила допустимого уровня.
Fine life
Еще один образец, характеристики которого соответствуют I сорту. На вкус Fine Life вполне терпкий, немного старит. Староват и аромат, он выражен недостаточно ярко.
Остаточные следы агрохимикатов представлены тебуконазолом, лямбда-цигалотрином, тиаклопридом, ацетамипридом, карбендазимом, пираклостробином, бифентрином, бупрофезином. Однако, согласно расчетам, при умеренном употреблении чая в течение суток их количество вполне допустимо.
Органолептические показатели вызвали у экспертов такие же замечания, что и ко всей группе образцов чая в пакетиках — фракции недостаточно ровные, пластинчатые.
Fine Life отличается высоким содержанием кофеина и водорастворимой золы.
По результатам лабораторных исследований «Росконтроля» можно сделать вывод, что все чаи имеют какие-либо недостатки (незначительно присутствуют химические вещества, небезупречно выглядят чаинки или же они порой имеют недостаточно танина). Но приятный аромат и вкус, а также соответствие основным нормам все это компенсируют. Тем более, что эти марки зеленого чая были отмечены специалистами в качестве лучших.
Чудеса в пакетике: экспертиза зеленого чая
Традиция пить зеленый чай пришла к нам с Востока, где история этого напитка насчитывает тысячелетия. У нас зеленый чай стал популярным не так давно, но занял прочное место на нашем столе благодаря его уникальным вкусовым качествам и полезным свойствам. Как и черный чай, зеленый выпускают в пакетиках — для удобства заваривания. Насколько качественно и безопасно содержимое пакетиков, — выясняли эксперты.
В лабораторию отправили чай зеленый байховый китайский в пакетиках для разовой заварки «Принцесса Ява», «Бодрость», Greenfield, «Альманах», Maitre de the, Akbar и Ramuk.
Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Низкое содержание общей золы по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание водорастворимых экстрактивных веществ по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая цена за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Содержание плесеней немного превышает максимально допустимый уровень. Образец высоко оценен титестером (дегустатором).
Откуда аромат бумаги?
Трудно судить о качестве зеленого чая по виду его упаковки. Экспертам пришлось заглянуть внутрь пакетика и оценить его «уборку» (внешний вид до заваривания).
Во всех пакетиках чая, проверенного Росконтролем, находились высевки (мелкие фрагменты чайного листа).
Заварив чай, эксперты оценили цвет и состояние разваренного чайного листа. Вот его характеристики:
Цвет настоя эксперты описали как:
Наилучший вкус отмечен у образцов Greenfield (терпкий, мягкий) и Maitre de the (терпкий, достаточно приятный). Замечания за вкус получили «Бодрость» (грубоватый, терпкий), «Альманах» (достаточно терпкий, пустоватый). В последнем образце чувствовался аромат бумаги.
Ольга Токмакова, профессиональный титестер:
«Вкус пакетированного чая зависит от качества сырья, которое было использовано при его изготовлении. Чай не должен быть горьким или иметь посторонние привкусы. Хорошо скрученный лист отдает больше эфирных масел, чем слабо скрученный, а значит настой чая будет более насыщенным. Грубоватый вкус указывает на невысокое качество сырья. Если чай имеет привкус бумаги или хлора — это говорит о плохом качестве материала, из которого были сделаны пакетики».
Чем крупнее, тем лучше
Пропустив чаинки через сито, эксперты установили, что в пакетиках — мелкий чай, размер которого соответствует 11 по классификации, установленной ГОСТом 32574-2013. Чаинки образцов имеют разный тип, в зависимости от их крупности. Самыми крупными оказались «Принцесса Ява», «Бодрость» и Maitre de the. Средние чаинки — у образцов Greenfield и Akbar. Самые мелкие — у чая «Альманах» и Ramuk.
Массовая доля влаги всех образцов не превышала уровня, установленного стандартом. Наиболее «влажным» оказался чай Ramuk, а самым «сухим» — Akbar.
Качество чая тем выше, чем больше в нем массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ. Больше всего их зафиксировано в образце Maitre de the, а меньше всего — в чае «Альманах» и Ramuk.
Нетоксичный, зато с плесенью
Как выяснилось, не все образцы соответствуют требованиям безопасности. В чае Maitre de the содержание плесеней в 3,7 раза превышает допустимое значение, в чае Greenfield — в 2 раза. Относительно высокое, но соответствующее требованиям безопасности содержание плесеней определено при исследовании чая «Принцесса Ява» и «Бодрость».
В чае Ramuk рост плесеней не отмечен.
По другим параметрам образцы безопасны: в них не обнаружено опасного для человека афлатоксина В1 и посторонних примесей, в том числе металломагнитной. Содержание мышьяка и тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий) в образцах не превышает допустимых уровней. Меньше всего тяжелых металлов в чаях Maitre de the и Ramuk.
Зачем нужны антиоксиданты?
Свободные радикалы — побочный продукт обмена веществ в организме. Антиоксиданты помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов и замедлить процесс старения. Катехины — природные антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае. Именно присутствие катехинов придает чаю способность бороться со свободными радикалами (антиоксидантную активность).
Вкусный и полезный
Бодрящие свойства зеленый чай приобретает благодаря содержащимся в нем алкалоидам: кофеину и теофиллину. Для того чтобы получить представление о тонизирующих свойствах каждого образца, было определено содержание кофеина, и больше всего его оказалось в чае Maitre de the, а меньше всего — в образцах Greenfield и «Альманах».
Среди проверенных образцов наибольшую антиоксидантную активность сразу после заваривания проявил чай Maitre de the, а наименьшую — «Принцесса Ява». А через 20-30 минут после заваривания антиоксидантная активность повысилась у всех образцов.
За характерный терпкий вкус чая отвечает один из катехинов — танин. Его массовая доля выше всего у Maitre de the, ниже всего — у «Альманаха».
Итоги
Один из самых вкусных и богатых кофеином и танином образцов Maitre de the оказался небезопасным по содержанию плесеней. Он включен в Черный список. По той же причине в Черном списке оказался и Greenfield.
«Альманах» включен в Список товаров с замечаниями за несоответствие указанному на упаковке высшему сорту. По результатам дегустации образцу присвоен первый сорт.
Четыре образца — «Принцесса Ява», «Бодрость», Akbar и Ramuk — могут быть рекомендованы к покупке.
Лучший листовой зеленый чай по версии Контрольной закупки и экспертов Tehcovet.Ru
О полезных свойствах зелёного чая можно слагать легенды. Это и средство для похудения, и энергетик и даже лекарство. Если первая характеристика и поддаётся сомнению, то целебным и тонизирующим действием этот полезный напиток, несомненно, обладает. Причина кроется в повышенном содержании витамина С, и как следствие высокой антиоксидантной активности зелённого чая. Регулярное употребление этого ободряющего напитка укрепит иммунитет, а также избавит организм от лишней жидкости и токсинов. Однако пить его следует исключительно в неизмененном натуральном виде. Добавление в настой сахара или молока, помимо того, что исказит его природный вкус, может привести к разрушению полезных веществ. Другое необходимое условие — правильный процесс заваривания. Оптимально, если температура кипяченой воды будет составлять 75-80 градусов. Важно также отметить, что врачи не рекомендуют зелёный чай во время обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, так как он повышает уровень кислотности в организме.
Соблюдая противопоказания и рекомендации по приготовлению, не стоит, однако пренебрегать первоочередным условием, а именно — правильным выбором торговой марки чая. Для того чтобы не стать жертвой обмана недобросовестного производителя, предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом лучшего листового зеленого чая. Мы изучили результаты независимого исследования «Контрольной закупки», а также реальные отзывы покупателей и готовы поделиться списком марок зеленого чая, которые успешно прошли лабораторное тестирование.
Полезен ли зеленый чай для здоровья? Дорогие марки зеленого чая оказались в черном списке Росконтроля. Выясняем, что не так
Многие уверены, что зеленый чай полезен для здоровья. Не будем спорить с этим утверждением — любой специалист с ходу перечислит пару десятков его лечебных свойств. А вот специалисты Росконтроля советуют внимательнее подходить к выбору тонизирующего напитка. Они проверили чай шести популярных брендов и пришли к неожиданным выводам. В черном списке оказались дорогие и, казалось бы, престижные продукты.
Внимания экспертов удостоился чай зеленый байховый китайский в пакетиках для разовой заварки «Принцесса Ява», «Бодрость», Greenfield, Maitre de the, Akbar и Ramuk. Эти популярные марки вы можете найти в любом магазине. Вот только стоит ли их искать? Выяснило издание «Руна».
1-е место — чай Akbar зеленый байховый
Этот чай набрал, по мнению экспертов, наибольшее количество баллов — 72. Он выпускается по ТУ, но на самом деле по физико-химическим и органолептическим показателям соответствует ГОСТ 32574-2013. Получил одну из самых высоких дегустационных оценок — 4,25 баллов из 10. Также специалисты отметили сравнительно высокую антиоксидантную активность.
2-е место — чай Ramuk зеленый байховый
Этому чаю досталось чуть меньше баллов. А все из-за вкуса. Эксперты оценили его как негармоничный. При этом чай соответствует требованиям безопасности, информации, указанной в маркировке, в том числе сорту (высший). Выпускается по ТУ, но по проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует ГОСТ 32574-2013 за исключением цвета настоя — он темно-желтый, а должен быть светло-желтый).
3-е место — чай «Бодрость» зеленый байховый
Ему эксперты дали 64 балла. Их также не устроил слишком темный цвет продукта. В ходе дегустации отмечен грубоватый вкус и слегка придымленный аромат, что и стало причиной не очень высокой дегустационной оценки по сравнению со средними значениями для данного вида продукции — 3,75-4,0 баллов из 10. Выпускается по ТУ, но по проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует ГОСТ 32574-2013 за исключением цвета настоя.
4-е место — чай «Принцесса Ява» зеленый байховый
Этот чай уступил сопернику всего 1 балл. Он полностью соответствует требованиям безопасности. Также эксперты поставили ему одну из высших дегустационных оценок — 4,0-4,25 баллов из 10. Но увы — у этой «принцессы» самая низкая из всех образцов антиоксидантная активность. Выпускается по ТУ, но по проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует ГОСТ 32574-2013.
5-е место — чай Greenfield зеленый байховый
Этот любимый многими чай угодил в черный список. Эксперты высоко оценили его вкусовые свойства, он получил достаточно дегустационную оценку — 4,25 балла из 10. Также специалисты отметили хорошие органолептические показатели, мягкий вкус, достаточно выраженный, приятный аромат. Но есть одна проблема: содержание плесеней превышает предельно допустимое в два раза, а значит, чай не соответствует требованиям безопасности. Выпускается по ТУ, но по проверенным физико-химическим и органолептическим показателям соответствует ГОСТ 32574-2013 за исключением слабого терпкого вкуса (он должен быть терпкий).
6е место — чай Maitre de the зеленый байховый
Во всех пакетиках чая, проверенного Росконтролем, находились высевки (мелкие фрагменты чайного листа). Меньше всего тяжелых металлов в чаях Maitre de the и Ramuk.
5 худших марок зеленого чая 2021 года, который нельзя покупать
Зеленый чай представляет собой не только вкусный, но и полезный для здоровья натуральный напиток. Однако не все производители одинаково пекутся о безопасности своих потребителей. Иногда в чае можно найти то, чего быть там уж точно не должно. И мы расскажем вам, какие марки зеленого чая лучше не покупать. Антирейтинг составлен на основании исследований Росконтроля и отзывов покупателей на сайте Irecommend.
Альманах в пакетиках
Безопасность продукта составляет 94%, а натуральность – 85%. Но подвело производителя качество изготавливаемого чая. Согласно оценке Росконтроля, заявленный производителем «высший сорт» не соответствует действительности. На самом деле чай относится к 1-му сорту.
Главные недостатки продукта:
В остальном же чай довольно неплохой. По крайней мере, многие покупатели им полностью довольны.
Greenfield зеленый пакетированый
По результатам проверки, было выявлено, что продукт не соответствует нормам безопасности. Количество плесени в нем значительно превышает допустимые границы, поэтому он был внесен в черный список Росконтроля. Степень нарушения норм – средняя. При этом все характеристики, заявленные в маркировке на упаковке, соответствуют действительности.
По дегустационному показателю чай получил 4,5 из 10 баллов. Вкус у него слаботерпкий, а должен быть терпким. Органолептические показатели в остальном хорошие, вкус мягкий. Аромат приятный, хорошо выраженный. Об этом свидетельствуют данные Росконтроля и отзывы покупателей.
Чай Зеленый дракон с жасмином
Весьма дешевый продукт – на этом его плюсы заканчиваются. По крайней мере, именного такого мнения придерживаются покупатели, испробовавшие данный напиток.
В своих многочисленных отзывах потребители отмечают, что в чайных пакетиках находятся не полноценные листья, а труха. А некоторые покупатели возмущены тем, что после запаривания из пакетика сыпалось что-то похожее на песок. На дне чашки остается мутный осадок. Непонятно – это остатки чайной трухи или же частички целлюлозы.
Еще один отзыв говорит о том, что кроме окрашивания воды в зеленый цвет этот продукт ничем не порадовал. Ни вкуса, ни характерного аромата, ни ощущения цветков жасмина в составе. В общем, просто подкрашенная жидкость.
Nadin «Весенний букет»
Еще один китайский чай, который не оправдал ожиданий покупателей. Вместо обещанных кусочков папайи в нем просматриваются непонятные фруктовые кубики белого цвета. Как известно, папайя оранжевая.
Что касается вкуса, то здесь тоже есть свой подвох. Вместо обещанного фруктового привкуса ощущается примесь жасмина.
Внешний вид продукта тоже оставляет желать лучшего. Чаинки неравномерные, скрученные. В чае много трухи, которая впоследствии оседает на дне чашки.
Лисма тонизирующий в пакетиках
Пакетированный чай Лисма, по мнению покупателей, не является оптимальным вариантом для любителей этого напитка. Настаивается он долго, но в результате ни цвета, ни запаха, ни вкуса, характерного для такого продукта, не имеет.
Стоит он дешево, но если вы собираетесь пить его ежедневно, то готовьте к тратам. Нередко приходится заваривать сразу два пакетика за раз. При 2-3-кратном употреблении напитка в течение дня упаковка закончится очень быстро. Поэтому либо отдайте предпочтение рассыпному чаю, либо купите продукт другого производителя.
Все оценки и отзывы о том или ином виде зеленого чая в большинстве своем носят субъективный характер. На прилавках магазинов есть много качественных чаев, которыми при необходимости вы можете заменить продукт, не соответствующий вашим предпочтениям.