Рождественские леденцы как называются
Сладкая история рождественской карамельной трости
Сладкая история рождественской карамельной трости
Карамельная трость по праву считается одной из популярнейших рождественских сладостей. Впервые сладкая палочка увидела мир еще в 16 веке, с тех пор завоевала сердца тысяч гурманов. Взрослые и дети с радостью дополняют конфетой праздничный декор, украшают посохом столы и дарят их близким. Несмотря на популярность, мало кто знает историю появления карамели и даже не догадываются, что раньше любимая конфета мало походила на тот яркий леденец, который предлагают купить современные кондитеры.
История рождественской карамели-посоха
Двухцветная конфета в форме буквы J раньше мало напоминала свой современный прототип. Кондитеры производили рождественскую карамель из обычного растопленного сахара, поэтому леденец получался хрупким и быстро таял в руках. Есть версия, что первую конфету в виде трости создал немецкий хормейстер для того, чтобы детям прихожан было чем заняться во время уроков церковного пения. Простой леденец из сахара стал отличной альтернативой для маленьких непосед, завлекая их внимание на час-полтора.
Первые карамельные трости, появившиеся в Европе, были выполнены в белом цвете, без добавления красителей, а на самой палочке вовсе не было загнутого конца. Конфеты быстро обрели популярность, поэтому кулинары начали упорную работу над совершенствованием рецепта рождественской сладости. Одними из первых доступными стали вкусы:
Рождественская конфета в виде посоха всегда на пике популярности
Популярность рождественского леденца в виде посоха достигла пика в середине 20 века, когда конфетой начали активно украшать праздничные елки. С годами полосатая палочка стала едва ли не самым известным символом приближающегося рождества. Карамель:
Сейчас в магазинах можно купить рождественский карамельный посох в любой цветовой вариации и с разным вкусом. Тем не менее классическое сочетание красного и белого оттенка, символизирующее чистоту и кровь Иисуса, остается самым популярным среди гурманов.
Это интересно! Гигантская карамель к празднику
Ввиду огромной популярности рождественской карамели российские кондитеры решились на необычный эксперимент. По этому случаю в канун праздника 2011 года была создана самая большая за всю историю своего существования карамель-посох. Ее длина превышала 20 метров, а диаметр составил целых 16 сантиметров. На производство этого кулинарного шедевра кондитеры потратили около тонны сахара и более 150 литров сладкого сиропа. Сладость удостоилась занесения в книгу рекордов Гиннесса, после чего была поделена и роздана детям.
Согласно статистике, каждый год в мире производят около 2 миллиардов рождественских карамелей, причем большая часть сладостей в виде посоха продается непосредственно в канун светлого праздника. Несмотря на многовековую историю, популярность необычной конфеты среди детей и взрослых только продолжает расти. Попробовать леденец можно в любом кафетерии или просто купить в магазине. К слову, цена сладостей, более чем демократичная.
Самый праздничный леденец
Карамельная трость – любимое рождественское лакомство всех детей и стильное украшения для елки. По легенде, знаменитую конфету изобрел хормейстер Кельнского собора, чтобы утихомирить шумящих на богослужениях детей. Мятная или с корицей, разноцветная или в традиционную красно-белую полоску – история появления самой известной в мире карамели в нашем материале.
Чем бы дитя ни тешилось
Первое упоминание знаменитой конфеты относится к XVII веку. Появлением карамельной тросточки дети всего мира обязаны хормейстеру Кельнского собора. По легенде, ему никак не удавалось заставить мальчиков-певчих молчать во время долгих богослужений. Тогда он решил отвлечь детей чем-нибудь и заказал у местного кондитера сахарные конфеты. А чтобы леденцовые палочки во время службы не выглядели предосудительно, хормейстер попросил согнуть один конец. Так конфеты приобрели форму пастушеского посоха, чтобы якобы напоминать детям о том, как пастухи пришли на поклон к младенцу Иисусу.
Эта красивая история немного похожа на сказку, но отлично подходит для того, чтобы рассказывать ее детям на Рождество. Согласно другой версии, карамельная тросточка была сделана в форме крюка, чтобы ее было проще вешать на елку. Такое объяснение вполне логично, ведь конфеты и правда нередко украшали праздничные деревья.
Первоначально карамельные трости были, вероятно, просто белыми, как и все сахарные палочки. Такими их можно увидеть на старых рождественских открытках вплоть до XIX века. Цветные полосы на них появились позже.
По легенде, четыре красные полосы появились на конфетах во времена Английской революции, когда пуританские власти под руководством Кромвеля запретили жителям праздновать Рождество. Тогда карамельные палочки стали опознавательным знаком противников режима. Три тонкие красные полосы на белой карамели символизировали Троицу, и одна широкая полоса была нанесена в память об искупительной силе Христа.
Первые конфеты в США
В США бытует еще одна легенда. Местные жители считают, что карамельную трость изобрел американский производитель сладостей из штата Индиана. Конфеты были наполнены символами. Белый цвет означал чистоту непорочного зачатия Христа, твердость напоминала о краеугольном камне, лежащем в основании христианской церкви.
Красные полосы были нанесены в память о пролитой Христе крови. Сама же изогнутая форма карамели напоминала букву J, первую в латинском написании имени Иисуса. Скорее всего, это еще одна красивая сказка. На самом деле появление карамельных тросточек в США связано с именем немецкого мигранта Августа Имгарда. Именно он в 1847 впервые нарядил рождественскую елку в Огайо гирляндами из бумаги, золочеными орехами и сладкими тросточками.
К середине XIX века полосатые конфеты стали одним из любимых детских лакомств и настоящим символом Рождества. Рецепты карамельных тростей публиковали в поваренных книгах, а сами сладости продавались на каждом углу.
В середине 50-х годов XX века в США была изобретена машина для промышленного производства сахарных тростей. Особый способ изгибания палочек изобрел американец Грегори Келлер. Его родственник Боб Маккормак занимался производством рождественских конфет и регулярно терял около 20% продукции из-за того, что трости ломались во время сгибания.
Благодаря введению новых методов количество производимых конфет увеличилось в десятки раз. Традиционно карамельные трости готовят с мятной вкусовой добавкой, но встречаются и клубничные конфеты. Красно-белый цвет лакомства также дополняют яркими зелеными или желтыми полосами. Но классическая карамельная трость до сих пор для многих является одним из главных символов Рождества.
Сладкая закорючка: кто и зачем придумал карамельную трость? (3 фото)
Карамельная трость. Классическая версия происхождения
Эти разноцветные полосатые леденцы используют для украшения елок, рождественских венков и пряничных домиков. В соответствии с классической версией происхождения этой сладости руку к ней приложил один немецкий хормейстер. Однажды, аккурат в канун Рождества 1670 года, он подустал и от подготовки к празднику, и от постоянного шума малышни. Это понятно, ведь маленьким прихожанам трудно было выдержать длинную праздничную службу.
И находчивый служитель собора обратился с просьбой к кондитеру, чтобы тот сделал какие-нибудь сладкие палочки, чтобы занять детей и не позволить им шалить во время службы.
А так как традиции угощать детей сладостями как таковой еще не существовало, хормейстер попросил придать им форму посоха, чтобы лишний раз напомнить о простых пастухах, пришедших поклониться новорожденному Иисусу.
Первые карамельные тросточки были белые, что было отсылкой к безгрешной жизни Спасителя. Затем их стали делать полосатыми и со вкусом мяты.
Карамельная трость. Альтернативная версия появления
В соответствии с более приземленной и практичной версией автором конфет в виде посоха стал производитель сладостей из Индианы. Он долго ломал голову над созданием лакомства, которое было бы не просто вкусным, но и символизировало бы собой Рождество.
Так появилась карамельная трость, белый цвет которой символизировал чистоту и безгрешность Иисуса, три красные полоски – Святую Троицу, а широкая красная полоса – кровь, пролитую за человечество. А если тросточку перевернуть, то она трансформируется в букву J – первую букву имени Jesus.
Карамельные трости стали такими популярными на Западе, что в честь них даже придумали отдельный праздник – День карамельной трости, который празднуется 26 ноября. А в период рождественских ярмарок кондитеры даже устраивают соревнования по изготовлению самых длинных и вкусных конфет. А какие сладости вы предпочитаете покупать на праздники?
Как появился вертеп, что символизирует карамельная трость и другие малоизвестные факты о Рождестве
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Дата
Во времена зарождения христианства Рождество не отмечалось как крупный праздник. Первые свидетельства о том, что Церковь попыталась установить дату праздника в день рождения Христа, восходят к 200 году нашей эры, когда богословы в Александрии решили, что это было 20 мая. К 380-м годам Церковь в Риме пыталась ввести в различных регионах всеобщий праздничный день 25 декабря, и в конечном итоге именно эта дата прижилась среди всех католиков и протестантов всего мира.
Несмотря на то, что Иисус, скорее всего, родился весной, как это часто случалось в ранней Церкви, на официально принятую дату повлияли языческие праздники Рима (именно 25 декабря был праздником рождения солнца). Об этом упоминал Святой Киприан.
2. Вертеп
3. Подарки
4. Запрет
В Англии Рождество было запрещено постановлением Парламента в 1644 году. Этот день должен был быть обычным торговым днем, поэтому торговцев заставили открыть их магазины, а сливовые пудинги и фаршированные пироги начали осуждать как языческие традиции. Естественно, консерваторы воспротивились подобному, а в Кентербери и вовсе была пролита кровь.
После протестантской реформации такие группы, как пуритане, решительно осудили празднование Рождества, считая это католическим изобретением и «папской прихотью». К примеру, в Бостоне празднование Рождества было объявлено вне закона в Бостоне с 1659 по 1681 годы.
5. Заблуждения
Как это часто бывает с очень древними традициями, вокруг Рождества возникли многие мифы. Самым популярным мифом является то, что весь рождественский праздник произошел и основан на языческом персонаже Митра (бог солнца). Многие аспекты жизни Митры в данном случае предоставляются как доказательства того.
Теория появилась сравнительно недавно, но, на самом деле, многие ее постулаты были позаимствованы из христианства, которое охватило мир в разгар культа Митры. Говорят, что Митра родился точно так же, как Христос, но на самом деле язычники полагали, что он родился на вершине горы.
Кроме того, история о пришедших на рождение Митры пастухах не появлялась до тех пор, пока наука об Иисусе не стала известна во всем мире. Это тот случай, когда язычество позаимствовало что-то из христианства, а не наоборот.
6. Хлопушки
В Великобритании и многих странах Содружества на Рождество неотъемлемой частью празднования являются рождественские хлопушки. Это маленькие трубки из картона с подарком внутри и полоской бумаги, которая при разрыве «хлопает». Все это покрыто декоративной бумагой и внешне похоже на большую конфету.
Содержимым хлопушки чаще всего является шутка, записанная на листочке бумаги, небольшая игрушка или цветная шляпа из бумаги. Хлопушку тянут за концы 2 человека, и ее содержимое достается тому, у кого в руках осталась большая часть хлопушки.
7. Елка
Большинство людей слышали рассказ о том, как Мартин Лютер, известный протестантский реформатор, «подарил» миру рождественскую елку (или в некоторых вариантах истории, свечи на елке). Это не верно. Первая ассоциация деревьев с Рождеством происходит от Святого Бонифация в VII веке н.э., когда он срубил дерево, посвященное Тору, чтобы доказать местным жителям, что норвежские боги являются ложными.
К XV веку люди уже активно срубали ели и приносили их домой, украшая засахаренными фруктами, конфетами и свечами. Во время Лютера это была уже древняя традиция.
8. «Xmas»
В англоязычных странах фразу «Веселого Рождества» («Merry Christmas») часто сокращают до «Merry X-mas». Это вызывает гнев среди многих людей, поскольку большинство христиан считают неуважением заменять имя Христа просто на «Х».
9. Санта-Клаус
Образ Санта-Клауса фактически основан на раннем церковном епископе Николае Чудотворце. Он родился в третьем веке (около 270 г. н.э.), в деревне Патара в Турции, и был известен тем, что тайно дарил деньги бедным.
Современный образ его как веселого человека в красном, скорее всего, происходит из стихотворения 1823 года «Визит Святого Николая», также известного как «Ночь перед Рождеством».
10. Карамельная трость
В конце 1800-х годов производитель конфет в Индиане придумал как можно передать смысл Рождества посредством символа из конфет. Идея заключалась в том, чтобы согнуть белую палочку из мятной карамели в виде пастушьей трости (отсылка на поклонение пастухов младенцу Иисусу).
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Сладкая история рождественской карамельной трости
Карамельная трость по праву считается одной из популярнейших рождественских сладостей. Впервые сладкая палочка увидела мир еще в 16 веке, с тех пор завоевала сердца тысяч гурманов. Взрослые и дети с радостью дополняют конфетой праздничный декор, украшают посохом столы и дарят их близким. Несмотря на популярность, мало кто знает историю появления карамели и даже не догадываются, что раньше любимая конфета мало походила на тот яркий леденец, который предлагают купить современные кондитеры.
История рождественской карамели-посоха
Двухцветная конфета в форме буквы J раньше мало напоминала свой современный прототип. Кондитеры производили рождественскую карамель из обычного растопленного сахара, поэтому леденец получался хрупким и быстро таял в руках. Есть версия, что первую конфету в виде трости создал немецкий хормейстер для того, чтобы детям прихожан было чем заняться во время уроков церковного пения. Простой леденец из сахара стал отличной альтернативой для маленьких непосед, завлекая их внимание на час-полтора.
Первые карамельные трости, появившиеся в Европе, были выполнены в белом цвете, без добавления красителей, а на самой палочке вовсе не было загнутого конца. Конфеты быстро обрели популярность, поэтому кулинары начали упорную работу над совершенствованием рецепта рождественской сладости. Одними из первых доступными стали вкусы:
Рождественская конфета в виде посоха всегда на пике популярности
Популярность рождественского леденца в виде посоха достигла пика в середине 20 века, когда конфетой начали активно украшать праздничные елки. С годами полосатая палочка стала едва ли не самым известным символом приближающегося рождества. Карамель:
Сейчас в магазинах можно купить рождественский карамельный посох в любой цветовой вариации и с разным вкусом. Тем не менее классическое сочетание красного и белого оттенка, символизирующее чистоту и кровь Иисуса, остается самым популярным среди гурманов.
Это интересно! Гигантская карамель к празднику
Ввиду огромной популярности рождественской карамели российские кондитеры решились на необычный эксперимент. По этому случаю в канун праздника 2011 года была создана самая большая за всю историю своего существования карамель-посох. Ее длина превышала 20 метров, а диаметр составил целых 16 сантиметров. На производство этого кулинарного шедевра кондитеры потратили около тонны сахара и более 150 литров сладкого сиропа. Сладость удостоилась занесения в книгу рекордов Гиннесса, после чего была поделена и роздана детям.
Согласно статистике, каждый год в мире производят около 2 миллиардов рождественских карамелей, причем большая часть сладостей в виде посоха продается непосредственно в канун светлого праздника. Несмотря на многовековую историю, популярность необычной конфеты среди детей и взрослых только продолжает расти. Попробовать леденец можно в любом кафетерии или просто купить в магазине. К слову, цена сладостей, более чем демократичная.