Страусиная ферма как бизнес

Выращивание страусов как бизнес

Если подойти к вопросу комплексно, выращивание страусов может принести хорошую прибыль. Помимо продажи продукции владелец страусиной фермы будет получать доход, организуя экскурсии. Как и любое сельскохозяйственное предприятие, этот бизнес имеет свои риски.

Виды продукции и основные потребители

Страусы имеют сильный иммунитет, они неприхотливы, быстро набирают вес, хорошо переносят холодный климат. Цели разведения – получение различной продукции:

Находит применение и жир – его используют в косметологической промышленности. Из когтей изготавливают оригинальные кулоны, браслеты, ожерелья. Птичий помет может использоваться в качестве удобрения.

С 1 страуса удается получить 30-40 кг чистого мяса, около 5 кг жира, порядка 0.5 кг перьев. Площадь шкуры составляет 0.7-1.7 кв.м. Мясо-яичную продукцию поставляют в рестораны, гостиничные комплексы, супермаркеты здорового питания, на мясокомбинаты. Ее предлагают розничным покупателям. Кожа может заинтересовать фабрики по изготовлению кожаных изделий.

Увеличению оборота продукции способствуют собственные магазины и интернет-продажи. Такое решение потребует дополнительных денежных вложений. Повысить рентабельность разведения страусов можно, организовывая платные экскурсии на ферму. Чтобы как можно больше покупателей узнало о товаре, придется разработать грамотную рекламную кампанию – потребуются вложения в рекламу.

Составление бизнес-плана

Перед тем как организовать бизнес по разведению страусов, нужно составить бизнес-план, в котором оговариваются следующие моменты:

Организация фермы

Чтобы разведение в домашних условиях страусов стало выгодным бизнесом, необходимо иметь в своем распоряжении большой участок земли, расположенный в спокойном месте (вдали от дорог). На 8-10 птиц нужно не менее 1 гектара. Обязательно предусматривается удобный подъезд к ферме.

Выгульная зона не должна быть заболоченной и открытой всем ветрам. По периметру она ограждается мелкой оцинкованной сеткой, углы закругляются. Высота ограды – не менее 2 м. С одной стороны сооружают навес для защиты стада от солнца и непогоды.

На территорию фермы подводят водопровод – птицы пьют много воды (на 1 взрослую особь расходуется до 10 л в день). Оптимально, если на пастбище имеется водоем с чистой водой. На выгуле и в птичнике устанавливают поилки.

На ферме располагают сухой утепленный сарай для содержания поголовья – в норме высота потолка превышает рост обитателей примерно на 1 м. Птичник обеспечивается освещением, вентиляцией, системой отопления (оптимальная температура зимой – не ниже +15 градусов).

Пол устилают подстилкой из соломы, сена, торфа, которую нужно регулярно менять (ее обновляют раз в 2 недели). Первую неделю жизни птенцы часто склевывают подстилку, что приводит к болезням – неокрепшая пищеварительная система не выдерживает нагрузки.

Солому при содержании молодняка рекомендуется заменить резиновыми ковриками – их легко мыть и дезинфицировать, риск засорения пищевода отсутствует.

Площадь рассчитывают с учетом количества особей (5 кв. м на 1 голову). Отдельное помещение предусматривают для изоляции заболевших особей, размещения вновь прибывших. Для забоя подготавливается постройка с крепкими стенами. Ферма должна быть оборудована всем необходимым – нужно купить поилки, кормушки, инкубаторы. Следует заранее заготовить корма.

Семьи содержат в отдельных вольерах, разделенных сетчатой (с мелкой ячейкой) или цельной перегородкой. Между вольерами предусматривают проход для персонала.

Оформление

Как и любой бизнес, выращивание страусов на продажу нужно узаконить. Рекомендуется организовать крестьянско-фермерское хозяйство. Размер единого сельскохозяйственного налога – 6%, оплачивается он дважды в год. Документы оформляются в налоговой.

Мясо-яичную продукцию фермер имеет право реализовывать только после получения разрешения ветеринарной службы.

Приобретение птиц

После подготовки места для размещения, нужно купить взрослых страусов (семья стоит около 120 тыс.руб.) или птенцов (около 7 тыс. руб./1 шт.). В первом случае потребуются серьезные вложения, но прибыль от снесенных яиц и от продажи птенцов можно получить практически сразу.

Птенцы должны подрасти. Убойного возраста они достигают ближе к году. Половая зрелость самок наступает на втором году жизни. У самцов — по достижении 3.5-4 лет.

Страусы, эму, нанду

В условиях российского климата выращивать можно страусов, эму, нанду. Несмотря на некоторое внешнее сходство они, согласно биологической классификации, относятся к разным отрядам:

Страус

Это самая крупная из современных птиц. Средний вес самцов – 150 кг, при хорошем откорме на ферме можно повысить этот показатель. Самки легче. Рост — 2.5 м. На фермах семью составляют из 1 самца и 2 самок, в природе «гарем» обычно больше. Кладка происходит циклами (4-5 за год). Каждая самка за сезон приносит до 60 яиц весом 1.5-2 кг.

В отряд страусообразных входят страусы:

Лучшие показатели по продуктивности имеют гибриды, полученные от самки африканского страуса и самца зимбабвийского. Яйценоскость сохраняется на протяжении 30 лет и больше, но с возрастом она снижается – стадо нужно обновлять. Вывод в инкубаторе составляет около 75%.

Птица происходит из Австралии. Рост эму – до 170-190 см. Вес – около 75 кг. Самки за сезон приносят 20-50 яиц. Вес 1 шт. – 700-900 г. Скорлупа имеет темно-зеленый цвет. Выращивать эму можно для племенного разведения и получения мясо-яичной продукции.

Нанду

Нанду происходит из Южной Америки – в природных условиях этот род встречается в Боливии, Чили, Бразилии, Аргентине. Рост не превышает 150 см. Средний вес – 50 кг. За цикл самки приносят 7-8 яиц с желтоватой скорлупой. Вес 1 шт. – около 600 г.

Способы содержания

От способа содержания зависят расходы фермера. При интенсивном методе выращивания требуется меньшая площадь, но большее количество кормов. Птиц выращивают в небольших вольерах и полностью обеспечивают их кормом. Такой способ требует обязательной вакцинации всех особей и тщательного соблюдения гигиены – вольеры регулярно вычищают, инвентарь моют и дезинфицируют.

Экстенсивная методика требует значительных площадей. Птицы добывают себе корм на пастбище, в подкормке нуждаются при плохой погоде и в засуху. Зимой их содержат по интенсивной методике.

Полуинтенсивный метод считается оптимальным решением. Питомцев частично снабжает пищей фермер, на протяжении дня они питаются на пастбище. Кормов уходит меньше, чем при интенсивной методике, вес птицы набирают быстрее, чем при экстенсивной.

Птиц выращивают по одноуровневой или многоуровневой схеме. В первом случае все питомцы имеют один возраст, во втором – относятся к разным возрастным группам.

Кормление

При откорме в рацион включают:

Для нормального пищеварения птиц обеспечивают мелкими камушками. Птенцов выпускают на пастбище по достижении ими возраста 3-4 месяца. Поскольку их желудок еще не приспособлен к перевариванию большого количества грубых стеблей, перед выгулом их обязательно кормят. Трава на пастбище для молодняка должна быть невысокой и без росы.

На прогулки взрослых особей выпускают и зимой, но время ограничивают. Если имеются обледеневшие участки, территорию посыпают песком (падение крупной птицы приводит к серьезным травмам).

При откорме комбикормом на 1 голову в племенной период расходуется 2.5 кг в день. Нормы для молодняка зависят от возраста:

Профилактика заболеваний

Чтобы не столкнуться с проблемой падежа поголовья, соблюдают следующие меры:

Инвестиции и прибыль

При устройстве страусиной фермы потребуются следующие первоначальные вложения:

Стоимость 1 кг чистого мяса в среднем составляет 20$. Яйцо для инкубации стоит около 1000 руб. 1 кв.м кожи можно продать по цене 250$, 1 кг пера – за 70$.

Заключение

Выгодно ли разводить страусов, сказать сложно. Страусоводство в России развито слабо, конкуренция невысокая. Это можно отнести к плюсам. Минусов больше. Открытие дела потребует серьезных инвестиций. Поиск покупателей сопряжен с трудностями – далеко не все рестораны готовы заказывать дорогую продукцию, среди розничных покупателей ценителей страусиного мяса немного.

Увеличить прибыльность дела можно, организуя экскурсии, открыв собственный пункт продаж и реализуя продукцию через интернет. Практика показывает, что сырое страусиное мясо покупают менее охотно, чем колбасные изделия из него – при наличии возможности стоит построить цех по переработке. Комплексный подход ускорит окупаемость, но даже в этом случае фермеру потребуется для этого несколько лет.

Источник

Разведение страусов как бизнес: рентабельность, составление бизнес-плана

Добавить в избранное

Наряду с животноводческими хозяйствами со стандартным набором скота или птицы, начинают приобретать популярность страусиные фермы. Выгодно или нет выращивание страусов в домашних условиях и о подводных камнях проекта, читайте ниже.

Выгодно ли разводить страусов

Как и любая другая отрасль бизнеса, разведение страусов имеет свои плюсы и минусы.

Начиная ведение такого хозяйства важно адекватно оценить их и обозначить план действий.

Преимущества проекта

Недостатки проекта

Основные правила успешного разведения страусов

С чего начать и как преуспеть в разведении страусов:

Организация выращивания

Страусиная ферма должна быть защищённой со всех сторон от ветра и находиться на хорошо освещаемом незаболоченном участке. Подобрав участок нужно получить разрешения из различных инстанций, включающих ветеринарные службы, для организации на нём фермы.

К участку, отводимому под обустройство фермы, предъявляют следующие требования:

После всех приготовлений следует выбрать тип содержания и схему.

Выделяют 3 типа содержания:

Схемы содержания:

Обустройство фермы

Разрешив все организационные моменты, приступают к обустройству участка.

Для этого нужно:

Помещения для содержания страусов

Габариты постройки зависят от планируемого количества приобретения пернатых.

Рассчитываются в соответствии с санитарными нормами, предполагающими размещение разновозрастных представителей на определённой площади:

Внутренняя территория должна быть разграничена отдельными секциями для птиц разных возрастов. Высота здания должна превышать рост самой высокой половозрелой особи на 0,5 м. В среднем рост половозрелой птицы составляет 2,6 м, соответственно высота потолков будет равняться — 3–3,2 м.

При обустройстве помещений изнутри стоит учитывать возможность проведения гигиенических мероприятий, поэтому стены и другие элементы должны быть гладкими.

В качестве помещения для содержания страусов подойдут крытые тентом сооружения. Страусы прекрасно переносят холодную зиму. Самое главное обеспечить возможность поддержания температуры не ниже +15°С в помещении зимой. Также стоит позаботиться о наличии вентиляционной системы.

Циркуляция воздуха и микроклиматические условия важны при выращивании страусят:

Следующий нюанс — обустройство пола. Для молодняка и взрослых особей можно сделать бетонный пол и устелить его слоем соломы. Особое внимание следует уделить подстилке для птенцов. У них чрезвычайно развит клевательный рефлекс, поэтому соломенную подстилку нужно дополнительно застилать мешковиной.

Склёвывание соломы может привести к развитию диспепсии у птенцов с летальным исходом. Когда птенцы достигнут десятидневного возраста мешковину снимают и рыхлят подстилку каждый день, с целью недопущения её уплотнения и увеличения скорости высыхания.

Отсек для птенцов должен быть поделён на 3 части для особей с:

Необходимы отдельные загоны в помещении, играющие роль изоляторов для больной птицы и вновь прибывшей на птицеферму.

Размещение кормушек и поилок

При размещении и обустройстве кормушек следует учитывать, что страус довольно агрессивная птица, а пищу поедает очень жадно. В связи с этим кормушки и поилки должны быть довольно габаритными и размещаться на высоте роста птицы. В одном отсеке устанавливается по несколько кормушек и поилок.

Их габариты рассчитываются в зависимости от возраста птицы:

Лучше размещать кормушки и поилки подальше от зоны отдыха птицы.

В качестве кормушек, предназначенных для сена и веток можно использовать решётчатые ясли. Их располагают на высоте 70 см от пола. В качестве поилок подойдут устойчивые корыта из пластика.

Участки для отдыха и выгула также следует оборудовать кормушками и поилками на тёплое время года.

Участок для отдыха и выгула страусов

От каждого отсека из помещения нужно сделать выходы на выгульную территорию.

Площадь территории рассчитывается с учётом возраста и габаритов птицы:

Длина загонов должна позволять взрослой особи разогнаться на полную скорость и затормозить без травматизации. Оптимальная протяжённость загона 40–60 м. Чтобы птица могла при разгоне быстро повернуть, ширина загона должна составлять минимум 20 м.

Исходя из этого, для выгула страусиной семьи, состоящей из 1 самца и 2 женских особей, потребуется площадь в 800 м².

На зимний период условия содержания для взрослых страусиных семей изменяют, переводя по 2–3 семьи в один загон. Это позволяет птицам собираться в большие группы и греться, что снижает затраты на обогрев птичника.

Между всеми загонами должны быть соединительные проходы безопасности шириной 1,5–2 м, чтобы избежать травматизации персонала и устранить возможность контакта между собой мужских особей.

Выбор породы

Сегодня известно большое количество пород страусов, но далеко не все они могут приносить прибыль и адаптироваться к условиям нашего климата.

В наших широтах чаще всего разводят следующие породы:

Самую большую прибыль приносят птицы, относящиеся к подвиду африканского страуса:

Кормление

Корм для страусов должен быть разнообразным. На откорм одной особи до достижения ею товарного веса требуется 400 кг качественного комбикорма. Страусы совершенно непривередливы в питании и очень прожорливы, поэтому придётся чётко регулировать количество, поглощаемых кормов.

В дикой природе основной рацион птицы — зелень, семена, насекомые и мелкие беспозвоночные. Среднесуточный объём корма для молодой птицы составляет 3–4% от массы её тела, взрослой — 2,5%.

Для кормления страусов подходят корма, предназначенные для сельскохозяйственных птиц. К ним обязательно добавляют минеральные комплексы, включающие фосфор и кальций, а также грубую пищу в виде сена, веток, силоса и различной зелени (фрукты, овощи, различные травы).

Потребность в кормах будет отличаться в зависимости от возрастных и физиологических особенностей.

Различают 3 половозрастных группы, а дифференциацию кормов проводят среди 5:

После вылупливания из яиц птенцов не кормят 3 дня. За это время они должны полностью реализовать питательные элементы, оставшиеся во внутриутробном желчном мешке. При вылуплении он может составлять до 25% массы птенца. Доступ к питьевой воде обеспечивают с 3 дня жизни.

С 4 дня начинают давать измельчённую люцерну и клевер (кусочки по 1 см), смешанные с комбикормом для цыплят с содержанием протеина в пределах 19–24%. Наряду с этим в рацион вводят отварное яйцо, творог и кукурузу грубого помола.

С 2 месяцев в рационе страусят должно присутствовать 18% протеина и 12% клетчатки. В летний период необходимо ввести зелень, осенью заменить её на корнеплоды (картофель только в отварном виде, остальные в свежем). В рационе страусят с 3 недели жизни должен присутствовать гравий. Его выставляют в отдельных ящиках.

Дневная норма потребления комбикорма для птиц разного возраста:

В летнее время

Основной рацион на летнее время — зелёные корма:

В качестве грубых кормов в летний период добавляют:

В качестве замены продукции животного происхождения в рацион добавляют мясокостную или рыбную муку. Для обеспечения организма птицы необходимыми микроэлементами вводят ракушняк, яичную скорлупу, биокальций фосфаты и монофосфаты.

Не стоит забывать о свободном доступе к чистой воде. В среднем на одну взрослую особь должно приходиться 6–8 л.

Зимой

В зимний период рацион состоит из:

Уход за птицей

В отсеке, где содержатся страусята, температура воздуха в любое время года должна быть в пределах +25°С. Влажность не должна быть ниже 65%.

Основное внимание следует уделить замене подстилки. Нельзя допускать её запревания. Замена должна производиться раз в 2 недели (можно чаще). Раз в 5–7 дней.

В помещениях обязательно устанавливают ёмкости с песком. С его помощью птицы чистят свои перья. В любое время года у птиц должен быть доступ к выгульной территории. В стеснённых условиях крупногабаритные особи часто болеют.

Для разведения птицы лучше приобрести инкубатор, так как в фазу половой зрелости страусы вступают только в 2 года.

С 4–5 дня жизни весь молодняк начинают вакцинировать.

Составление бизнес-плана по разведению страусов

Первый шаг к успеху — грамотный план по разведению птицы:

Примерный экономический расчёт рентабельности

Статьи расходов с примерными ценами:

Итого получается: 18 млн 944 тыс. р. Если прибыль нужно получить очень быстро, то покупать нужно сразу 25 семей, на что придётся затратить 4,5 млн р. В таком случае статья расходов составит — 15 млн 944 тыс. р.

В первый год доход можно получить только при покупке большого количества страусов — в среднем 25 семей. Если завести всего 3 особи вся яичная продукция пойдёт на увеличение поголовья, а значит, вы, будете работать весь этот период в минус.

Рентабельность зависит от качества, получаемой продукции и от умения правильно выстраивать деловые отношения. В среднем такой бизнес окупится через 2–3 года при условии повышения численности поголовья — в год от продажи продукции, получаемой от 25 семей, выходит примерно 7 млн.

Чтобы провести более точные расчёты, изучите информацию о ценах на продукцию и каналах сбыта, поданную ниже.

Реализация продукции и каналы сбыта

Подыскивая каналы сбыта целесообразно предложить свою продукцию:

Стоимость одного яйца варьируется в пределах 800 р. В среднем за сезон самка в возрасте 2 лет несёт 60–70 яиц. Итого прибыль от продажи яиц за период яйценоскости составляет 48–56 тыс. р.

Выход чистого мяса со взрослой особи весом 120–160 кг составляет 90–100 кг. Стоимость мяса страуса за кг — 1 тыс. р., соответственно выходит 9–10 тыс. р.

Перья

Выход пера со взрослой особи составляет 2 кг. Цена за кг составляет 2,5–3 тыс. р. В общей сложности получается 5–6 тыс. р.

Жир и кожа

Выход жира с туши составляет около 10 кг. Продать его можно по 450 р./кг. В таком случае получаем 4,5 тыс. р.

Самую ценную кожу получают от убоя птиц в возрасте 12–14 мес. Её товарный выход составляет 1,6 м². В продаже стоимость такой продукции составляет 8 тыс. 700 р./м². В итоге получает 13 тыс. 900 р. чистой прибыли.

Когти и клюв

Когти и клювы можно реализовать в мастерские по созданию украшений или на фабрики по переработке подобной продукции на минеральные добавки. Кроме того, можно заняться производством сувениров из этой продукции.

В среднем за когти и клюв одной особи можно выручить 2–3 тыс. р.

Продажа особей

Реализация особей производится по достижении ими возраста 1 мес. или 1,5 года. Стартовая цена за страусёнка — 6 тыс. р., полуторагодовалую женскую особь — 30 тыс. р., мужскую — 34 тыс. р.

Полезные рекомендации для начинающих

Несколько полезных советов для тех, кто решил открывать страусиную ферму с нуля:

Разводить страусов в нашей стране довольно выгодно.

Бизнес в среднем через 2,5 года полностью себя окупает и начинает давать стабильную прибыль.

Источник

Бизнес на разведении страусов в России

Преимущества и недостатки бизнес-идеи

Средний доход от одного страуса приблизительно составляет 27 тыс. руб. при условии забоя (только по мясу). Яйца одной самки добавят еще тысяч пятьдесят.

Страус – птица заграничная и экзотическая. Её в России разводить начали относительно недавно, и к этому бизнесу сельскохозяйственные производители относятся пока настороженно. Опасения оправданы: выращивание в домашних условиях столь крупного существа кажется проблематичным – птица требовательна и нуждается в особом уходе.

Известно, что продукты, составляющие источники «страусиной» прибыли, стоят дорого, а вот удастся ли наладить их стабильный сбыт – большой вопрос. К тому же кажется, что всякое животное, завезенное из южных широт, может в России простудиться и чем-то заболеть, а риск потери поголовья – одна из главных фермерских «головных болей».

И всё же есть немало людей, занявшихся этим делом, и не прогадавших. Выгодно ли разведение страусов как бизнес? Сколько стоит вхождение в него? Когда может быть достигнута самоокупаемость? Обо всём этом и многом другом будет рассказано в нашей статье.

Краткая информация для начинающих о разведении страусов

Очевидно, что в своём большинстве российские граждане даже не пробовали столь экзотических продуктов, как страусиные яйца и мясо. Обходятся в основном свининой, говядиной, бараниной, курятиной и другой привычной едой. Возникает закономерный вопрос о том, для чего разводят этих птиц некоторые смельчаки, воспринимаемые окружающими порой чуть ли не как авантюристы, и главное – для кого?

Реальность же состоит в том, что страусиная ферма представляет собой высокорентабельное предприятие, а желающих полакомиться экзотическими продуктами вполне хватает. С чего начать бизнес? Разумеется, с маркетинговой оценки его перспектив.

Достоинства бизнеса по разведению страусов

Открыть собственное дело по птицеводству (пусть и столь необычному) предпринимателя побуждает стремление к извлечению прибыли. Каковы же преимущества этого бизнеса?

Итак, с преимуществами бизнеса всё понятно. При минимальных издержках и усилиях, предприниматель получает востребованные коммерческие продукты, характеризуемые высокой добавочной стоимостью. Теперь пора переходить к технической стороне дела.

Проблемы

Главная задача начинающего страусовода состоит в правильном документальном оформлении своего предприятия. Основная проблема в том, что на разведение птичьего поголовья требуется разрешение от различных надзорных органов, осуществляющих контроль этого вида деятельности. Можно просто продавать мясо, но в этом случае рентабельность будет ниже и срок самоокупаемости отодвинется: страус растёт примерно год.

Вторая важная проблема состоит в возможном падеже. Страус неприхотливый, но опасность болезней и гибели поголовья остаётся актуальной. Впрочем, она подстерегает и обычную куриную птицефабрику.

Бизнес-план для страусиной фермы

Прогнозируя будущие прибыли, следует оценить начальные и текущие издержки. Теоретически, можно ограничиться минимальным количеством страусов, то есть парой, но на практике всё же есть смысл закупить птиц больше – хотя бы десятка полтора.

Анализ исходных условий подразумевает оценку начальных затрат, эксплуатационных текущих расходов и возможных доходов от реализации.

Закупка поголовья

Цена страусов в России в рублях, в зависимости от их возраста, колеблется в пределах от 7 до 100 тысяч.

Фермер выбирает вариант в зависимости от финансовых возможностей и имеющихся навыков обращения с сельскохозяйственными животными. Чем старше приобретённое поголовье, тем скорее можно получить доход и меньше сопутствующие риски. С другой стороны, цена входа в бизнес увеличивается с возрастом птиц.

Помещение и пространство

Как уже ясно, содержание страусов в домашних условиях весьма проблематично – этим птицам необходим простор. Норма для полутора десятков особей – около двух гектаров открытой площади, и эту территорию ещё нужно огородить (тоже затраты).

Страусы любят гулять и бегать, однако если ферма находится где-то в Сибири, то переоценивать их морозоустойчивость не следует. Отопление в крытом помещении необязательно, но утеплённая подстилка в вольерах нужна, как и свежий воздух. Потолки в птичниках – не ниже трёх метров (о том, почему так – позже). Для молодняка – помещение с подогревом до температуры 15 °С.

Аренду площадей, помещений и расходы на их обустройство также следует добавить в расходную часть бизнес-плана.

Оборудование

Следует понимать, что страусиная ферма по своей сути является неким гибридом птицефабрики с пищевым производством. Оборудование лучше всего покупать такое, чтобы обеспечивалась его длительная работоспособность и надёжность – если оно откажет в самый неподходящий момент (а иначе и не бывает), всё дело может оказаться под угрозой.

В типовую оснастку страусиной фермы входят:

С целью минимизации затрат начинающий фермер может выполнять некоторые виды работ вручную. Но по мере увеличения поголовья трудоёмкость операций будет расти, и нужно быть готовым к их комплексной механизации.

Персонал

Ферма – бизнес хлопотный. Столь ценный и беспокойный актив, как страусиное поголовье, нужно беречь. Многие операции требуют постоянного присутствия людей или хотя бы нахождения их поблизости. Штат обычной страусиной фермы, даже небольшой, обычно включает:

Всем этим сотрудникам нужно платить, да и сам фермер жить на что-то должен. Не следует забывать, что оклады, премии и другие издержки, связанные с содержанием персонала, облагаются налогами и сборами.

Организация рыночного продвижения и сбыта

Надеясь на успешность фермы и думая о том, как преуспеть в деле разведения страусов, не следует упускать из виду вопросы рыночного продвижения продукта. Сама собой очередь из покупателей не выстроится – они как минимум должны быть оповещены о существующем предложении.

Для этого фермеру придётся поучаствовать в специализированных выставках, лично посетить наиболее перспективных потребителей, заказать рекламные материалы, публиковать объявления в изданиях для животноводов и провести ещё много мероприятий. Отличный вариант – собственный сайт. Не исключено участие в международных экспозициях.

Всё это стоит денег, и немалых. Начинающий фермер, как правило, минимизирует затраты, частично компенсируя издержки личными усилиями.

Затраты на оформление бизнеса

Для открытия страусиной фермы необходим организационно-правовой статус, то есть регистрация в государственных органах и пенсионном фонде, что влечёт за собой уплату пошлин, постановку на налоговый учёт и другие неизбежные в таких случаях действия и затраты. Сумма этих издержек зависит от региона расположения предприятия и других факторов. Их также необходимо учесть при бизнес-планировании.

Корма

На питание одного страуса ежедневно необходимо три килограмма комбикорма, состоящего из зелени (капусты, крапивы, клевера и пр.), овощей, фруктов, зерна, сена, сои, соломы и витаминных добавок. В среднем такой рацион, выпускаемый промышленностью, обходится примерно в 16-22 рубля за кг (например, КС-300 или КС 420).

Заготавливая компоненты самостоятельно, можно сэкономить, но нужно следить за соблюдением параметров качества и питательности. Страус ничего не смыслит в экономических проблемах и трудностей не понимает. Он хорошо растёт и развивается, если его вдоволь кормят.

Продуктивность страусов

В условиях фермы, двухлетние самки страуса несут 40–80 яиц за сезон (иногда больше). Продуктивность сохраняется до 35-летнего возраста.

Живой вес взрослого страуса может достигать 170 кг, но убойной нормой считается центнер. После обвалки (отделения от костей) и утилизации субпродуктов, остаётся примерно 55% чистого мяса, стоящего по оптовой цене около 500 руб. за кг (филе до 850 руб., розница – 1000 руб., в тушке – 250 руб./кг).

Убойный вес страус набирает в течение срока от восьми месяцев до года.

Ценным продуктом считается страусиный жир, которого с каждой птицы утилизируется около 8 кг. Его сбыт проблематичен по причине многих бюрократических сложностей, но он может приносить дополнительно до 10% общей прибыли хозяйства.

Площадь кожи одного страуса – примерно 1 квадратный метр. В мокросолёном виде такое количество охотно принимают за 3 тыс. руб. Если фермер научится выделывать страусиную кожу, то будет получать 7 тыс. руб. дополнительно с каждой особи.

Стоимость страусиного яйца зависит от его веса и составляет 800–1000 руб. за столовое и 3000 руб. за инкубационное. За пустую скорлупу дают 400 рублей.

Одно страусиное перо стоит от 50 до 350 руб. в зависимости от его эстетических качеств. Доход также приносят страусиные субпродукты (потроха и обрезки). Когти используются для изготовления сувениров.

На какой доход от страуса можно рассчитывать

Сложность и многовариантность условий страусиного бизнеса не позволяет прогнозировать норму прибыли с высокой точностью. На начальном этапе, вложения в ферму оцениваются приблизительно в сумму от полумиллиона до миллиона рублей из расчёта на поголовье в пятнадцать особей.

Средний доход от одного страуса приблизительно составляет 27 тыс. руб. при условии забоя (только по мясу). Яйца одной самки добавят еще тысяч пятьдесят. Очевидна высокая рентабельность в любом случае, но процент её нормы зависит от выбранной фермерским хозяйством стратегии. В конечном счёте он будет выше при самовоспроизводстве поголовья, но окупаемость этого варианта наступает дольше, чем при «забойном» методе работы.

Прибыльность бизнеса зависит и от других факторов, среди которых:

Известно, что некоторые крупные российские страусиные фермы достигли стопроцентной рентабельности, то есть двойного «подъёма» вложенных средств в течение одного годового производственного цикла.

Условия содержания страусов

Отчасти условия содержания страусов в неволе с целью получения коммерческой прибыли от реализации их мяса, яиц и других продуктов, уже рассмотрены выше, в аспекте расчёта издержек. Остаются некоторые вопросы, вероятно, интересующие тех, кто решил заняться этим бизнесом и не знает, с чего начать. Рассмотрим их.

Какие страусы лучше размножаются в северных регионах России

Основных пород три, по континентам происхождения. Разведение страусов эму в России популярно по причине способности австралийских птиц к быстрой климатической адаптации. Отечественные фермеры также выращивают африканских страусов, обитающих в южной части материка, где, как известно, тоже бывает зима, только продолжается она с мая по сентябрь. Американские нанду излишне теплолюбивы, а потому в России их разводят редко.

В свою очередь, африканская разновидность делится на подвиды (чёрный, намибийский, зимбабвийский, масайский и др.), а также метисные породы.

В пользу африканских страусов говорят их крупные размеры, вес до 175 кг и терпимость к пониженным температурам. При этом высокий рост (около 270 см, а бывают и три метра) является фактором, задающим высоту потолка птичника. Страусы весьма подвижны и могут травмироваться, ударившись о перекрытие.

Ещё одно достоинство южноафриканского вида – их плодовитость. Самка (она, кстати, крупнее самца) очень активно несётся, производя до 80 яиц в год, использовать которые можно и в качестве товара, и для увеличения поголовья.

Можно ли разводить страусов в домашних условиях

Конечно же, в обычной квартире разводить страусов нельзя. Чтобы это понять, достаточно просто представить в собственном жилище существо почти трёхметрового роста и весом более центнера, любящее к тому же побегать со скоростью автомобиля. Вероятно, исключение составляет выращивание цыплят страуса, которым действительно необходимо тепло в течение короткого периода. Они тоже не очень маленькие, но опасности не представляют.

Следует помнить о том, что страусы очень любят воду. Идеальное место для них – просторный участок земли, ограниченный хотя бы с одной стороны ручьём, речкой или прудом.

Едят взрослые особи два раза в сутки, а птенцов нужно кормить вдвое чаще.

Режимы содержания

Чем скорее страус вырастет, тем быстрее будут возмещены издержки и получена прибыль. Исходя из этой простой формулы разработаны основные технологии разведения и содержания птиц в неволе.

При интенсивном методе, инкубация страусиных яиц производится с помощью специальных электроприборов (они стоят немало). Территория требуется относительно небольшая, но на ней поддерживается идеальная чистота, кормушки и поилки регулярно дезинфицируются, а ветеринар проводит осмотры и вакцинацию.

Птицы двигаются не очень активно, но им создаются такие условия, что как бы и незачем бегать. Подразумевается, что при обильном кормлении и спокойной комфортной жизни, мясо и жир набираются быстрее. Этот метод называют также «стойловым уходом».

Экстенсивная технология напротив, предполагает максимальную приближенность к условиям саванны, только без хищных зверей и охотников. На огороженном просторе работники фермы редко контактируют с птицами – только при необходимости. Самки сами высиживают своё потомство, если у фермера нет других планов относительно яиц. Страусы вырастают менее жирными, но зато более диетическими и натуральными.

Как правило, опытные фермеры, стремясь оптимизировать издержки и одновременно добиться высокого качества продукта, сочетают преимущества стойлового ухода и экстенсивной «вольницы». На выбор технологии влияют также размеры арендуемых площадей: не всем по карману оплачивать несколько гектаров. Впрочем, Россия – страна большая, и во многих регионах (например, в Сибири и на Дальнем Востоке) с простором проблем нет.

Выводы

Содержание страусиной фермы – перспективный и прибыльный бизнес.

Для его реализации необходимы начальные вложения от полумиллиона рублей и больше.

Страусиная ферма требует площади, хозяйственных построек и определённой аппаратной номенклатуры.

Наиболее популярной в России породой страусов является южноафриканская и её подвиды.

Страусиную ферму следует рассматривать как предприятие, комплексно производящее несколько коммерческих продуктов (товаров и услуг). В этом случае возможно достижение максимальной рентабельности.

Страусов можно разводить интенсивным или стойловым методом, а также сочетать эти технологические подходы.

Несмотря на кажущуюся элитарность и экзотичность, продукты страусоводства востребованы рынком, и можно прогнозировать опережающий рост их популярности.

Выращивать страусов не более трудоёмко, чем кур, уток или индюков.

Можно прогнозировать, что в недалёкой перспективе продукты страусоводства станут для россиян привычными.

Источник