Сюрстремминг видео как едят ржака

Как шведы едят сюрстрёмминг

Видел несколько раз как люди пробуют пробовать сюрстрёмминг, но как-то ни разу не видел как его едят изобретатели этого блюда- сами шведы.

\Второе видео лучше не смотреть во время приема еды и людям со слабым желудком.

Может быть ещё кто не знает- это квашенная(протухшая) селедка. По причине того что банки со сюрстрёммингом вздутые из-за находящихся там газов сюрстрёмминг не возят в самолетах из-за опасности разгерметизации банок (а возможно что и самолетов).

Шведы его едят вот так:

Как на это реагируют люди незнакомые с этим «деликатесом», в данном случае немцы :

А что если шведы сами едят нормальный сюрстрёминг, а туристам сговорились сбывать просроченный?

Со вчерашнего дня, я легко слопаю этот деликатес, даже не поморщусь.

Квашеная не есть протухшая, скорее ферментированная

У нас карелы всегда рыбу квасили.По их кивиткала.Раньше с солью проблемы были или дорогая была.Я сам ел несколько раз,да отмачивать её нужно сутки.Потом ничего с картошкой,не пахнет особо,привкус своеобразный,но никак не тухлятиной.

Сплошной сюр и стрём))

Обилие мух говорит о деликатесе.

Основная масса людей его неправильно ест. Перед тем как сюрстремминг есть, то его очень хорошо промывают водой и потом он не содержит такого сильно тухлого запаха. Его питательность заключается еще и в том, что организму не надо его практически расщеплять, селедка и так почти разложилась, только усвоить осталось. По этой же причине многие животные, особенно собаки, закапывают некоторую еду, а потом, когда подтухнет, то ее едят.

Она не протухшая, она ферментированная.

Эк они его на первом видео аппетитно, да под водочку с пивком, да картошечка, да лучок, да хлебушек. аж самому захотелось.

Вау, какая вскусняшечка. А девчёнок обидели, им пришлось без шнапса лопать. И стоит же, холооодненькая.

Шведские жареные пельмени с сыром /КРОПКАКОР

Привет Народ! КРОПКАКОР это шведские пельмени. Эти пельмени не имеют ничего общего с известными нам пельменями, но все же. И почему их так назвали можно долго думать и все равно будет не понятно. Кропкакор больше похож на картофельные клёцки с мясной начинкой.

Это название у меня ассоциируется с каким то заболеванием, а точнее явлением, как в фильмах, когда люди заходя в город или любое поселение, а он пустой, ни единой души, скрипят качели и на всех столбах вырезана надпись КРОПКАКОР. Вот это блюдо мы рассмотрим в этой статье.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1: Я купил кусок свинины общим весом 1,5 кг. Отрезаем кусок поменьше весом примерно 500-600 грамм, который мы отварим. Вторую часть свинины я просто пожарил с луком. В конце я проверю вкуснее с вареной или жареной свининой. Также почистим одну луковицу, морковь и пожеланию пару зубков чеснока.

Шаг 2: Как из под крышки начнет валить пар, снимаем ее, вода кипит. Воду слегка подсолим и кладем в нее свинину. Как вода повторно закипит, добавляем морковь, лук и чеснок. Дальше варим свинину на медленном огне 30 минут. Вода должна слегка бурлить. Готовность мяса можно проверить зубочисткой или шпажкой. У готового мяса после протыкания зубочистка должна быть чистой, а из отверстия вытекает светлая жидкость.

Дальшедосаливаем мясо, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, оставляем мясо на 30 минут. После чего мясо необходимо остудить.

Шаг 3: Отварное мясо это первая часть начинки, вторая часть жареный лук. Поэтому лук чистим, рубим и жарим до мягкости. А потом остужаем.

Шаг 4: Пока мясо и лук остывают, почистим и порубим на дольки картофель. Порубленный картофель отварим до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и переталкиваем картофель в пюре, после чего даём полностью остыть.

Шаг 5: Остывшее мясо нарезаем на маленькие кубики и смешиваем с луком.

Шаг 6: В остывшее пюре добавляем муку и 2 или 3 желтка. Я добавил два перемешал и решил добавить третий. Хорошо перемешиваем картофельное тесто. Для удобства делаем один большой картофельный шар, от которого будет гораздо удобнее отрывать картофельные шарики. Тесто практически не липнет к рука, за исключение отрывания шариков. Когда мы раскатываем шарик ладошками, тесто уже не липнет.

Шаг 7: Приступаем к формированию шведских пельмешек. Вот тут возникают трудности. Тесто липнет к пальцам и все начинает рваться и разваливаться. Поэтому руки необходимо смазать масло, в шарике по центру делаем углубление. В углубление ложкой кладем начинку и закрываем шарик перетягиванием пальцами начинки. Либо шарик можно закрыть небольшой частью теста-пюре. Как я написал ранее, часть шариков будет с вареной свининой, другая с жареной. В конце шарики обваляем в панировочных сухарях, которые слегка вдавливаем(прижимаем) в шарик.

Шаг 8: Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем кропкакоры до золотисто-коричневой корочки. В конце посыпаем сыром и накрываем крышкой, даем сыру поплавится.

Кропкакор это вкусно, если сравнивать, то это по вкусу похоже на пюре со свининой. Мне одинаково понравилось и с жареной и вареной свининой.

И на заключение: Сравнивать с нашими пельменями это нельзя, но спорить со шведами я не буду. Шведские пельмени, так пельмени. Кропкакор принято готовить с ветчиной, шпиком и луком, но янебольшой любитель ветчины, поэтому готовил с мясом.

Также кропкакор отваривают в подсоленной воде, но как по мне варить вареный картофель с вареным мясом это бред.

Когда я смотрю на эти картофельные шарики, я вижу отличную идею для ланчбокса. Есть удобно, места занимают мало и почти нечего не пачкают.

Как вам такие пельмени? Делитесь результатами, впечатлениями и фотками того что у вас получится. На этом все, готовьте вкусно, всем пока пока.

Источник