какие фрукты растут в новосибирске
Съедобные цветы, бананы и цитрусовые: Какие экзотические культуры выращивают в Новосибирске
Из-за продолжительной климатической зимы не все привычные фрукты и овощи успевают здесь вызревать, что уж там говорить об экзотических. Однако в регионе есть места, где выращивают ранее невиданные для Сибири бананы, кумкват, папайю, цитрусовые и многое другое.
Клубника круглый год и съедобные цветы
С каждым годом в Новосибирске растёт популярность так называемого сити-фермерства. Люди всё чаще пробуют вырастить в домашних условиях необычные фрукты, овощи и ягоду.
Занимаются разведением экзотики и в промышленном масштабе. Например, компания iFarm Project создаёт вертикальные фермы, позволяющие вырастить овощи, зелень и фрукты даже человеку, не имеющему опыта или образования в аграрном секторе. Благодаря агротехнологиям здесь научилась выращивать садовую землянику (клубнику) круглогодично, невзирая на сибирские морозы.
Компания быстро развивается и готова к экспериментам. Так, из-за спроса на съедобные цветы у местных рестораторов iFarm начали выращивать десять сортов съедобных цветов. Среди них бархатцы, гвоздика, маттиола, львиный зев, фиалки, виола, петунии, агератум, сальвия и целозия.
Съедобные цветы безопасны для здоровья человека. Их можно есть отдельно, как фрукты, а можно добавлять в блюда и напитки. Кондитеры используют такие цветы как украшение, а ещё они могут служить натуральными ароматизаторами.
Зимний сад с бананами
Экзотикой новосибирцы удивляют не только в промышленных масштабах. Например, садовод Юрий Рощектаев выращивает бананы. В его зимнем саду полно необычных плодов: лайм, кумкват, папайя, а теперь ещё и бананы.
Фото: Harry Laub/Globallookpress
Сложно представить, но банан – это самая высокая в мире трава, дальний родственник пшеницы. Плодоносит один раз, сначала выкидывает ветку. В течение девяти месяцев бананы набирают массу, цвет, вкус, питательные вещества. Плоды собирают, а растение отмирает. И поблизости вырастают новые побеги.
По словам Юрия, из маленького растения банан за три года вырос до восьми метров в высоту и его теперь сложно обхватить. Из-за долгих ожиданий семья Рощектаевых уже хотела избавиться от громадного растения, но через пару дней появился маленький листочек, затем цветок в сердцевине и банан решили оставить.
Урожай редких мандаринов
«Большая наука» принимает активное участие в продвижении экзотических продуктов. Сотрудники Центрального сибирского ботанического сада собрали в прошедшем году более 10 килограммов редких цитрусовых, некоторые сорта дали плоды впервые.
Плодоносящие цитрусовые в зимней оранжерее Центрального сибирского ботсада – жемчужина тропической коллекции. Многие посетители специально приходят сюда, чтобы порадоваться на сибирские мандарины и лимоны, когда на улице властвует зима.
В Коллекции Центрального сибирского ботсада около 60 цитрусовых всевозможных видов, сортов и размеров. Здесь и пальчиковый лайм, похожий на огурец, лимоны португальские и сорта «Пандероза» – результат скрещивания лимона и цитрона, по форме напоминающий грушу.
К сожалению, попробовать новосибирские цитрусы в оранжерее пока нельзя – собранные плоды используют для научных целей.
Экзотические овощи и ягоды
Селекционерам удается адаптировать к сибирским условиям экзотические овощи и ягоды. Вот уже десяток лет местным виноградом в Новосибирске никого не удивишь. А начиналось виноградарство с энтузиазма нескольких семей, которые занялись продажей посадочного материала и сделали хобби основной статьей семейного дохода. В наших широтах сложно выращивать виноград в больших объемах на продажу, да и конкуренция очень серьезная с привозной продукцией.
Фото: Komsomolskaya Pravda/Globallookpress
С недавнего времени в теплицах стали выращивать китайскую горькую дыню, полезную для диабетиков. Получилось адаптировать и сорт аргентинских томатов чёрного цвета, в состав которых входят антиоксиданты. Теперь экзотический овощ успевает созревать за короткое новосибирское лето даже в открытом грунте.
Функциональное питание стало мировым трендом, который поддерживают и наши учёные. Ведь функциональная еда не только насыщает, но и позволяет повысить качество жизни и даже предотвращать некоторые болезни!
Надо отметить, что спрос на экзотические овощи пока небольшой, но ведь когда-то картофель, кукуруза и кабачки тоже были «заморскими» продуктами.
«Российская Италия»: в каких районах Сибири могут расти арбузы и дыни
Этот край считают житницей Сибири – здесь удивительный, мягкий климат и необыкновенно плодородная почва, на которой вырастают поля подсолнечника, пшеница, гречка. Алтайский край славится своим душистым медом, который пчелы собирают на местном разнотравье.
Своим климатом край обязан двум причинам: Алтайским горам, которые отрезают его от суровых, ледяных ветров Казахстана, и Васюганским болотам, которые расположены севернее и которые своим присутствием смягчают перепады температуры зимой.
Согласно исследованиям географа Горбатовой Ольги Николаевны, автора «Атласа Алтайского края», среднегодовая температура здесь колеблется от +0,5 до +2,1 С, летом в июле средняя температура колеблется от +26С до +28С, но бывают колебания и от +15С до + 35С.
В крае выращивают такие теплолюбивые культуры как сахарная свёкла, хмель, соя, лён, кукуруза, а на частных подворьях плодоносят яблони, абрикосы, грецкие орехи, дыни и арбузы.
Еще одним уникальным местом в Сибири, где растут дыни, арбузы и виноград, является Минусинская котловина, которая раскинулась между горными системами Кузнецкий Алатау и Восточными и Западными Саянами. Котловина находится на высоте от 200 до 700 метров над уровнем моря, и благодаря окружающим ее горами имеет уникальный климат, сравнимый с климатом Крыма. Здесь сухой воздух, множество соленых озер и жаркая, плодородная степь.
До революции это место называли «Российской Италией», сосланный сюда декабрист Семен Григорьевич Краснокутский начал в этих местах первым выращивать вишню и другие фруктовые культуры. Согласно учебнику «Минусинсковедение» котловину называют родиной сибирского садоводства. Здесь выведены сорта яблок Мартьяновское, Минусинское, абрикос Минусинский румяный, вишня Зорька. И здесь насчитывают около 15 тыс. частных садоводческих участков.
Именно здесь находится Республика Хакасия, на территории которой издавна возникали и исчезали древние цивилизации. По количеству солнечных дней Хакасия сравнима с Крымом – солнце здесь светит на протяжение 311 дней в году.
Южный берег Байкала
Южное побережье озера Байкал, бурятский берег и город Байкальск – это еще одно исключение в Восточной Сибири. Но посещать этот район следует не летом, а зимой – Байкал и горный хребет Хамар-Дабан формируют на юге озера особую экосистему с необычайно теплой, снежной, мягкой зимой, которая нравится любителям зимних видов спорта.
Сердцем Азии называют остров Ольхон, расположенный на Байкале. Солнце здесь светит 317 дней в году, а осадков почти не бывает – за год выпадает не более 148 мм. Здесь очень сухо, много песка и своя уникальная экосистема – нет ядовитых змей, клещей, крыс и медведей.
Самые теплые города Сибири
Довольно теплыми по сравнению с остальной территорией являются города в Западной и Центральной Сибири, – об этом сообщают «Сводные таблицы по городам России». Например, в Тюмени в среднем за год воздух прогревается до +2,2С, в Омске +2,1С, в Новосибирске до +1,8С, в Новокузнецке до +2,1С. По сравнению с городами в Центральной части России это довольно холодно, но если сравнивать с другими городами Сибири – то окажется, что «еще тепло».