лучшие сидры в магазинах

Рейтинг марок сидра в мире и России

Классический сидр — слабоалкогольный напиток из определенных сортов яблок, полученный методом медленного брожения. Требования к его изготовлению отличаются в разных странах. В Великобритании отдают предпочтение сухим сортам, во Франции и Испании любят сладкие сидры. В последнее время большим спросом пользуются напитки в специальном стиле, для которых используют нетрадиционное сырье: клубнику, смородину, вишню и клюкву. Производители соревнуются на отдельных конкурсах, где ежегодно судьи выбирают лучшие марки сидра.

International Cider Challenge

Первые состязания ICC состоялись в Великобритании по инициативе издания Drinks International. В 2019 году абсолютным чемпионом была признана марка Sxollie — крафтовый сидр из ЮАР. Напиток изготавливают из яблок сортов Golden Delicious, Granny Smith, Pink Lady, которые для компании выращивают местные фермеры. Производитель добавляет в яблочный сок шампанские дрожжи и не использует концентраты, сахар и ароматизаторы. Победителем конкурса стал терпкий и освежающий сидр Sxollie Pink Lady с содержанием алкоголя 4,5%.

Медаль Trophy в 2019 году получил Abavas Apple Wine Apple Pie — латвийский сухой сидр со вкусом яблок, персиков и лимона, напоминающий игристое вино. Сразу две награды завоевала французская марка Les Celliers Associés. Компания производит свою продукцию по старым бретонским рецептам. Судьи высоко оценили лимонный L’Authentique French Cider Ginger Lemon и грушевый Mont Saint Michel Pear с сильной естественной газацией.

В 2018 году чемпионский титул достался марке из Бретони Loic Raison Doux — легкому сидру крепостью 3% с живым фруктовым букетом. Наградами Trophy были отмечены сухой Tempted Irish Cider с ароматом яблок, жасмина и специй, а также британский Taunton Original Medium Cider с мягким и чуть вяжущим вкусом.

New York International Cider Competition

Конкурс проводился всего дважды, но уже в первый год в нем приняли участие производители из десяти стран, представившие более сотни марок сидра. В 2020 году соревнования состоялись в начале февраля.

Рейтинг сидра возглавили напитки в стиле Special:

В 2018 судьи отдали предпочтение классическим маркам, золотые медали с конкурса увезли семь производителей. Albemarle CiderWorks был отмечен за приятный освежающий вкус, который придают напитку яблоки сорта Harrison, а сидр Angry Orchard Ice Man покорил судей насыщенным ароматом с оттенками киви и дыни. Сразу две золотых награды получила продукция компании Arsenal Cider House, известная необычным оформлением своих напитков в стиле метал-рок.

Сидр бывает не только яблочным, но и грушевым, смородинным, клубничным…

Лучшие марки сидра в России

В Росси сидр значительно менее популярен, чем пиво. Производство напитка началось в стране относительно недавно, в советское время легкий алкоголь из яблок на предприятиях не делали. Несмотря на невысокий спрос, в 2019 году объем выпуска продукции увеличился на 11%, изрядно прибавилось и количество компаний-производителей. В крафтовых сидрериях используют свежие яблоки, на больших предприятиях напитки изготавливают на основе концентрата яблочного сока.

Лучшие марки российского сидра:

В России натуральные сидры сложно найти в магазинах, так как их выпускают ограниченными партиями. Напитки подают в барах, где крафтовое пиво занимает центральное место в ассортименте. Тренд на сидр стал набирать популярность последние пять лет, эксперты в будущем прогнозируют устойчивый рост спроса на качественные марки.

Источник

ТОП 7 лучших производителей сидра яблочного: рейтинг, органолептика, какой выбрать, цена, сравнение с аналогами

Яблочный сидр незаметно ворвался в нашу повседневную жизнь и стал настоящей альтернативой пива в жаркое время года. Этот слабоалкогольный тонизирующий напиток с приятным фруктовым ароматом и кисло-сладким вкусом не так давно стал набирать популярность в нашей стране, в то время как в Европе культура его потребления имеет богатую историю.

Для сегодняшнего обзора было отобрано 7 популярных марок яблочного сидра различной степени крепости и сладости, которые пользуются повышенным спросом у российских потребителей. Чтобы выбрать самый вкусный и качественный сидр, сравним их дегустационные характеристики, состав, а также соответствие цены качеству.

Рейтинг ТОП 7 брендов яблочного сидра

Что из приведенного перечня больше всего Вам нравится?

Поддержите своего фаворита в голосовании ниже!

Strongbow Gold Apple

Сладкий газированный сидр светло-янтарного цвета. Легкий и освежающий слабоалкогольный напиток на основе концентрата яблочного сока с приятной терпкостью в послевкусии. В составе присутствуют краситель и консерванты. Станет хорошей альтернативой игристому вину и прекрасным дополнением к праздничному ужину.

Изготовление оригинального сухого Strongbow сосредоточено в Великобритании; с 2016 специально адаптированная под отечественного потребителя версия производится в России на заводе объединенных пивоваров Heineken. Энергетическая ценность на 100 г: 50 ккал.

Недорогой и приятный сидр средней газации, в охлажденном виде приятно пить. Не хватает насыщенности во вкусе, яблоко слабо ощущается, да и состав оставляет желать лучшего.

Chester’s Original

Полусухой яблочный сидр из натурального яблочного сока. Обладает приятным яблочным ароматом, освежающим вкусом с ненавязчивой кислинкой. Для производства слабоалкогольного напитка используются отборные сезонные яблоки кисло-сладких сортов и небольшое количество сахара. Отлично сочетается с сырами, морепродуктами и запеченными овощами. Не содержит добавленного спирта.

Производится по традиционному британскому методу брожения на ЗАО “НПО Агросервис” в Московской области, г. Раменское. Энергетическая ценность: 43 ккал на 100 г.

За свои деньги просто отличный сидр. Пробовал варианты подороже — оказывались менее вкусными. Приятный аромат натуральных яблок, вкус не сладкий и не кислый — все, как надо!

“Мистер Лис”

Сладкий игристый сидр светло-желтого цвета из отечественных яблок. Имеет умеренно выраженную кислинку и нежное послевкусие спелых яблок. Приготовлен из восстановленного яблочного сока с добавлением консервантов и антиокислителя. В охлажденном виде приятно освежает и тонизирует, подходит для любителей легких слабоалкогольных напитков с ощутимой сладостью.

Производится в России на ООО “Объединенные пивоварни Heineken”. Калорийность: 50 ккал на 100 г.

Сидр привлек яркой упаковкой и ценой. В самом начале похож на сладкую газировку, приятно и легко пьется, ближе к концу немного отдает спиртом. Незаметно вызывает опьянение, а еще голова болит с утра, если переборщить. Стоит пить охлажденным.

Волковская пивоварня “Сидрова коза”

Полусладкий газированный сидр золотисто-соломенного цвета. Богатый яблочный аромат деликатно оттеняется нюансами лимонной цедры. Вкус сбалансированный, с уравновешенной сладостью и легкой кислинкой. Отлично проявляет себя, как аперитив или дижестив; сочетается с выпечкой, блюдами из курицы и десертами.

Производство осуществляется на “Волковской Пивоварне” — одной из самых известных ремесленных лабораторий по производству крафтовых напитков. Энергетическая ценность на 100 г: 50 ккал.

Люблю продукцию данной компании, но конкретно этот сидр восторгов не вызвал, есть и более удачные образцы. Из плюсов: приятно тонизирует в жару, не сильно газированный.

Magners Original

Классический ирландский сидр премиального качества золотисто-желтого оттенка. Для его изготовления используется яблоки 17-ти сортов, которые смешиваются перед процедурой брожения. Плоды выдерживаются в бочках 18 месяцев, за счет этого вкус получается богатый и насыщенный, где горчинка, сладость и кислинка гармонируют между собой. В послевкусии ощутимы терпкие и сладковатые акценты спелых яблок. Традиционно подается в качестве аперитива с кубиками льда.

Производится в Ирландии компанией Bulmers Ltd в составе C&C Group plc с 1935 года. Калорийность напитка: 39 ккал.

Самый вкусный сидр из всех, что я пробовал, гораздо лучше обычных сладких, которые невозможно употреблять с удовольствием из-за приторности. Пьется легко и приятно, из-за этого сложно остановиться прежде, чем наступит опьянение.

Belhaven Apple Cider

Полусухой шотландский сидр светло-золотистого цвета умеренной газации. Изготавливается по методике сбраживания сортов шотландских десертных и горько-сладких яблок. После этапа ферментации добавляется натуральный яблочный сок первого отжима. Ароматный букет свежий и насыщенный, в послевкусии присутствует легкая горчинка печеных яблок. Подается как аперитив, хорош в сочетании с легкими снеками, салатами и десертами.

Сидр производится на старинной шотландской пивоварне Belhaven Рекомендуемая температура употребления: 6—8 °С. Калорийность на 100 г: 35 ккал.

Очень вкусный сидр, почти не сладкий, хорошо газирован — словно это шампанское. Аромат приятный и ненавязчивый, пахнет натуральными яблоками.

Alska Passion Fruit & Apple

Популярный шведский сидр золотистого оттенка с янтарным отливом. Напиток на основе спелых яблок с добавлением сока маракуйи создает экзотическую вкусовую палитру. Аромат бодрящий и свежий, с акцентами тропических фруктов и садовых яблок. Во составе только вода, восстановленный сок фруктов и дрожжи. Рекомендуется подавать с кубиками льда и веточкой мяты в качестве освежающего аперитива.

Сидр производится на заводе Swedish Cider Company в Стокгольме. Рекомендуемая температура сервировки: 4—8 °С. Калорийность напитка: 52 ккал.

Освежающий кисло-сладкий сидр с приятным ароматом маракуйи, очень хорош в охлажденном виде. Нравятся и другие вкусы этого бренда, можно брать, но цена кусается.

Сравнение лучших продуктов

Приведенная таблица позволяет наглядно сравнить все марки яблочного сидра, которые были подвергнуты анализу.

Список лучших производителей сидра из яблок

В данном рейтинге участвуют 4 марки отечественного сидра и три импортных конкурента. Все они обладают индивидуальными дегустационными свойствами, уровнем крепости и количеством сахара. На основании отзывов и сравнения их между собой предлагаю выбрать наиболее достойные образцы, отличающиеся особым вкусом и качеством.

Chester’s Original — соотношение цены и качества

Данный экземпляр российского производства изготовлен по оригинальному рецепту 1855 от британских мастеров сидроварения. Удачная отечественная адаптация классического английского напитка пришлась по нраву нашим соотечественникам: большинство из них называют его основным преимуществом лучшее соотношение качества и цены. Сидр доступен в ассортименте, минимальная цена бутылки 0,5 л составляет 86 рублей. Стильное оформление стеклянной тары, отличный вкус и следование старинным традициям производства — эти качества позволяют назвать его лучшим за свои деньги.

Magners Original — эталон среди сидров

“Магнерс” можно найти в розлив практически в любом британском пабе мира — а это уже о многом говорит. Напиток приобрел культовый статус среди любителей сидра, и это неслучайно: он изготовлен из высококачественного сырья, его богатый яблочный вкус идеально сбалансирован. Для изготовления сидра яблоки с различным содержанием сахара выращивают в специально отведенных садах Ирландии, после сбора тщательно отжимают и начинается брожение. Затем сок переливают в дубовые бочки, где происходит процесс ферментации и выдерживание в течение 12-14 месяцев. Такой многоэтапный процесс напрямую влияет на вкусовые качества, которые так ценятся любителями сидра во всем мире.

Alska Passion Fruit & Apple — оригинальный вкус

Невозможно не отметить этот уникальный по своим дегустационных характеристикам скандинавский сидр, который имеет свои особенности. Шведская сидродельня Swedish Cider Company известна своим новаторским взглядом на изготовление яблочного слабоалкогольного напитка. Производитель не ограничивается одними лишь яблоками и добавляет множество разнообразных ингредиентов в свои напитки, будь то тропические фрукты, специи и ягоды. Сидр марки полностью натурален, подходит вегетарианцам, не содержит красителей и искусственных пищевых добавок.

Как правильно выбрать настоящий яблочный сидр в магазине

Чтобы выбрать натуральный продукт с отличными дегустационными характеристиками, необязательно выбирать самый дорогой, что есть в магазине — достаточно придерживаться простых рекомендаций:

Источник

🍎 Лучшие бренды яблочного сидра на 2021 год

Сидр – прекрасная альтернатива для тех, кто не любит горечь пива, кислинку вина и крепость водки. Напиток популярен во многих странах, а вкусовая палитра настолько разнообразна, что каждый человек может найти хороший вариант для себя. Выбрать хороший продукт не так сложно как кажется, не надо знать никаких технических особенностей и тонкостей изготовления. Единственное на что следует обратить внимание – производитель.

Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших брендов яблочного сидра на 2021 год.

Топ популярных сидров

Преимущество этого бренда в том, что компания изготавливает подобные напитки на протяжении 100 лет, при этом пользуется популярностью у людей различных возрастов. Рецептура яблочного сидра осталось неизменной с 1904 года, конечно, появилось много современного оборудования, но самое главное не модернизируется. При создании напитков применяется только собственное сырье, которые выращивается в саду.

Thatchers Gold отличается приятным и нежным вкусом. Никаких молочных кислот и глютена здесь не найти, что положительно сказывается на восприятии. Цвет – блестящий и золотистый, что свойственно для подобных напитков. После вскрытия банки пользователь может почувствовать душистый аромат яблок.

Продается по цене: от 219 рублей.

Несмотря на то, что компания специализируется на выпуске пива, делать сидры у них также получается. Основана в 2002 году и за промежуток в 18 лет удовлетворила вкусом различных покупателей и туристов. Напитки получаются «живыми» и имеют разительные отличия от стандартных вариантов масс-маркета. Сегодня продукция фирмы реализуется в 65 регионах РФ, а также экспортируется в СНГ.

Cider Semi-dry изготавливается из специально отобранных яблок с высоким содержанием танина. Продукт отличается неповторимым и насыщенным вкусом и обладает соломенным цветом со слегка зеленоватым оттенком. Подойдет для употребления в шумной компании или при скромном ужине. Послевкусие длительное насколько это возможно, при этом никакой «спиртяги» здесь не чувствуется.

Продается по цене: от 245 рублей.

Компания Les Celliers Associes приятно удивляет покупателей уже на протяжении 67 лет. Яблоки для этого сидра выращиваются в собственном саду, который находится в долине Ранс. Поэтому никаких искусственных заменителей здесь нет. С момента первого открытия и на сегодняшний день, фирма постоянно развивается, закупает дополнительные станки и улучшает рецептуру, чтобы угодить как можно большему количеству покупателей.

Яблочный сидр «Mam’Goudig» Brut представляет собой эксклюзивную линейку вкусных напитков, обладающих приятным легким вкусом печеных яблок и небольшой, но уловимой кислинкой. Цвет продукта – золотисто-оранжевый, что свойственно для большинства натуральных товаров. Хорошо сочетается с мясными закусками, а также нежирным мясом.

Продается по цене: от 700 рублей.

Фирма UAB Italiana LT, производящая этот напиток, стала первой частной компанией в Литве. Первый завод открылся в 1995 году, ассортимент был небольшой, но людям все нравилось. Сегодня на предприятие производится свыше сотни различных напитков и одним сидром ничего не ограничивается. Покупатель может легко выбирать между настойками и коктейлями, фруктовыми и игристыми винами, бренди и вермутом.

Herisson Apple производится только по традиционному рецепту, который не меняется каждый год, а остается неизменным уже несколько лет. Его аромат такой же насыщенный, как при первом запуске в продажу, что привлекает большинство покупателей. Для его производства отбираются специальные сорта яблок, которые выращиваются только в Литве.

Средняя стоимость – 320 рублей.

Удивительно то, что компания была основана исключительно для продажи крепкого алкоголя, но с течением времени решила производить только легкий и ароматный сидр. Такое решение одобрило большинство покупателей, так как они получали не стандартный напиток из масс-маркета, а продукт, где использовались только натуральные яблоки, выращенные на участке завода. В саду растет свыше 15 различных сортов, что позволяет их комбинировать между собой, чтобы получить оригинальный и непохожий на остальные напиток.

Duche de Longueville Brut – это качественный сидр, который изготавливается из особых сортов яблок. Вкус легкий и ненавязчивый, сильного брожения не чувствуется. Присутствует небольшая горчинка, которая никак не портит товар, а наоборот подчеркивает его. Аромат классический, ярко выраженный оттенок яблок.

Продается по цене: от 640 рублей.

Рейтинг Российских напитков

Напиток выпускается компанией ЗАО «НПО Агросервис», которая является одним из крупных российских производителей вин и сидров. Главное достоинство фирмы заключается в доступности. Так продукция встречается не только в МО, но и в других регионах. На предприятии работает свыше 300 сотрудников, которые ежегодно проходят обучение и подтверждают свои знания на практике.

Chester’s Apple Semi Dry – один из популярных сидров, который понравится многим пользователям. Его особенность в нежном аромате, а также классической упаковке. Создается по традиционной рецептуре, что положительно оценивает большинство пользователей. Но некоторым в этом напитке не нравится сильная сладость, так как она делает вкус грубее и не позволяет полноценно насладиться послевкусием.

Средняя стоимость – 86-95 рублей.

Производит компания «Фонте», которая специализируется на выпуске безалкогольной и слабоалкогольной продукции. Никаких искусственных красителей и консервантов для удешевления не применяется. Брожение осуществляется в естественных условиях, потому что только так можно получить классический и неповторимый вкус. При производстве медовухи применяются только натуральные ингредиенты, которые проходят тщательную проверку.

Appelish Apple – это приятный игристый сидр, который изготавливается по ирландскому рецепту. Никакого спирта не добавляется, поэтому опьянеть с этого напитка тяжело. Конечно, после баночки будет небольшая легкость в голове и чувство эйфории, но на поведении это никак не отразится. Розлив в бутылки осуществляется при помощи метода холодной стерилизации.

Средняя стоимость – 105 рублей.

Популярный российский производитель, который предлагает широкий ассортимент крафтового пива, а также сидра. Продукция создается из натуральных ингредиентов и продается в ограниченном количестве, поэтому не все успевают попробовать каждую новую линейку, так как ее быстро раскупают. Напитки захватывают все вкусовые рецепторы человека и открывают путь в настоящее пиво без синтетических добавок.

Very Happy Cider – неповторимый яблочный сидр, который получается путем сухого охмеления. Присутствует хороший баланс сладости и легкой кислинки. Very Happy Cider подойдет как аперитив, но также он хорошо сочетается с домашней выпечкой и блюдами из курицы или индейки.

Средняя цена – 170 рублей.

Этот продукт полностью принадлежит ООО «Пивоваренной компании «Балтика». Поэтому его можно встретить во многих магазинах страны, а не только в специализированных местах. Конечно, такая доступность не обходится и без нюансов. Сама фирма популярная в России и некоторые с радостью употребляют их товары, но встречаются пользователи, которым не нравятся некоторые линейки.

Касательно сидра, здесь ситуация в целом неплохая, потому что продукт имеет много положительных оценок. В составе нет ГМО и консервантов, только натуральный яблочный сок, который подвергается натуральному брожению. Никакого добавления спирта нет, что преимущество, так как позволяет полноценно насладиться оригинальным вкусом.

Средняя цена – 90 рублей.

Качественная компания, которая начала путь в 2003 году с запуска первой частной пивоварни европейского типа. Вся продукция изготавливается по современным стандартам с сохранением старых традиций, что делает напитки уникальными в своем сегменте. Присутствует собственная лаборатория, где проводятся анализы выпускаемых товаров. Поэтому покупатели могут быть уверены в качестве.

Sidor Ivanovich — качественный продукт, который нравится большинству пользователей насыщенностью. Напиток получается только путем естественной ферментации, никаких вспомогательных средств не используется, что приятно отражается на вкусовых качествах. Для большей оригинальности добавляется мальтозная патока. Сидор Иванович сочетается не только с птицей, но и морепродуктами.

Продается по цене: от 130 рублей.

Качественные зарубежные напитки

Сидр производится компанией EVA Group, которая уже 100 лет впечатляет покупателей различных стран оригинальностью и неизменными вкусовыми качествами. Создание напитков начинается со сбора урожая, который происходит в собственном саду. Никаких сторонних добавок не присутствует, потому что они только портят весь вкус. Производство осуществляется путем прямого отжима, поэтому сохраняется натуральное яблочное послевкусие.

Изготовление The Good Cider Apple мало чем отличается от других продуктов этой компании. Ферментация проходит естественным путем при определенной температуре. При производстве используются специальные сорта яблок.

Средняя стоимость – 430 рублей.

Sidra El Gobernador – популярная испанская компания, которая выпускает один из лучших сидров. Собственные посадки яблонь достигают 23 Га, при этом 17 Га еще и арендуют. Поэтому покупатели могут не сомневаться в качестве выпускаемых напитков. Всего насчитывается 8 сортов, которые комбинируются между собой. За год объем производства составляет 1.8 млн. бутылок.

Llagar de Oles Sidra de Asturias DOP – неповторимый и вкусный сидр, который понравится многим покупателям. Перед тем, как поступить в продажу, напиток выдерживается в бочках на протяжении 5 месяцев.

Продается по цене: от 650 рублей.

La Bolee Bretonne – неповторимый и вкусный вариант, который сочетает в себе нотки спелого яблока. Продукт отлично сочетается с различными десертами, в том числе домашней выпечкой. Аромат яркий и насыщенный. Кроме того, некоторые пользователи используют этот сидр совместно с морепродуктами или блинчиками разнообразной начинки, из-за чего вкус раскрывается на 100%.

Продается по цене: от 405 рублей.

Классический сидр, который понравится большинству ценителей подобного напитка. Присутствует легкая сладость и умеренная кислинка, что дополняет его и делает вкусным. Уровень алкоголя всего 4.5%, что позволяет отнести продукт к категории слабоалкогольных. Изготовление осуществляется только из яблок, которые собираются в собственном саду. Перед использованием сырья, оно тщательно моется, после чего подается в измельчительный станок.

Средняя стоимость – 510 рублей.

Сухой сидр, который производится из трех сортов яблок. Такое решение выбрано не просто так, потому что их смешивание позволяет получить напиток, крепость которое равняется 6%, что понравится некоторым пользователям. Кроме того, изделие отличается вкусовыми качествами. Первое, что заметит человек после глотка – терпкость и длительный яблочный вкус. Рекомендуется употреблять с большим количеством льда.

Средняя стоимость – 314 рублей.

В заключение

В магазинах встречается большое количество сидра, однако не все они хороши на вкус. Покупать такие напитки рекомендуется в специализированных местах или заказывать через интернет. Тогда покупатель никогда не разочаруется. Если Вы употребляли продукты, описанные в рейтинге, или встречали интересные экземпляры, поделитесь в комментариях своим мнением.

Источник