лучшие старбаксы в москве
«Старбакс» в Москве : адреса, советы и отзывы
На мировом рынке компания «Старбакс» зарекомендовала себя как отличная кофейня. Многие, попадая в Москву, мечтают побывать в этих заведениях и отведать вкусный кофе. Начинающие баристы жаждут советов от работников «Старбакса» и непременно желают узнать их секреты.
Что такое Starbucks?
Это компания, которая была создана еще в 1971 году тремя друзьями. Изначально бизнес подразумевал открытие магазина для продажи зернового кофе в городе Сиетле, штат Вашингтон. 1987 год стал годом переворота для компании. Незадолго до этого один из владельцев «Старбакса», Говард Шульц, создал собственный магазин по продаже кофе, но изменил его формат. Теперь в заведении можно было приобрести кофе и выпить свежемолотый только что сваренный напиток. Спустя несколько лет существования такого заведения компания «Старбакс» была им выкуплена и стала частью новой системы кофеен.
«Старбакс» в Москве: адреса заведений
Столица России стала одним из крупных городов, где есть поклонники американского бренда. Адреса «Старбакс» В Москве расположены в 65 точках города, которые принимают клиентов и дарят им заряд бодрости и тепла на целый день.
Наиболее популярные филиалы располагаются по следующим адресам.
Отзывы клиентов
Клиентами «Старбакс» в Москве являются люди абсолютно разных возрастов, но мнение о кофе и самом заведении в большинстве случаев абсолютно идентично: они довольны.
Советы кофеманам
Практически все кофейни «Старбакс» в современном формате предлагают не только выпить вкусный кофе, но и перекусить. В меню есть как горячие блюда, так и закуски с кондитерскими изделиями. Чтобы сэкономить время, можно приходить сюда обедать. Если время очень ограничено, то допустимо взять заказ с собой навынос.
Одним из нюансов расположения является максимальная близость к станциям метро. Адреса «Старбакса» в Москве, расположенные возле метрополитена, находятся во многих точках города. Вот некоторые из них:
«Старбакс» в ассортименте имеет низкокалорийные напитки, которые подходят для употребления в пост, во время диет. Не стоит лишать себя любимого кофе, если наслаждаться этим божественным напитком вам позволяет состояние здоровья.
5 самых раздражающих людей в Starbucks
Вы решили сделать самую естественную вещь на свете — насытить с утра спящий организм, чтобы он лучше работал, кофеином. Не тут-то было: пять конкретных человек делают все, чтобы простая покупка стакана кофе превратилась в бег с препятствиями.
Жадные бариста
Приветливые молодые люди, которые всем своим видом показывают, что хотят, чтобы вам было комфортно. Поэтому они отнимают у вас время разговорами о погоде и настроении, хотя понятно, что вам нужен просто кофе. На самом деле задача любого бариста — заставить человека, вошедшего в кофейню, купить как можно больше ненужной вам ерунды. Чем больше гость возьмет за один раз, тем выше средний чек и тем больше вероятность того, что кофейня исполнит свой ежедневный бюджет. Поэтому для бариста нет ничего хуже, чем услышать стандартный заказ дешевого свежесваренного кофе. Таких людей ненавидят чуть ли не больше всех остальных посетителей. Вы что, не понимаете, куда пришли? Это же Starbucks! Тут нельзя взять «просто кофе»! Почему вы не заказываете сироп, взбитые сливки, карамельный узор (молоко бесплатное, поэтому не идет в счет) или не покупаете к напитку круассан? Взять просто черный кофе — равносильно пощечине всей потребительской структуре.
Как сделать так, чтобы бариста вас не ненавидел: придумайте себе классную комбинацию вроде «латте на средней обжарке зерен с двумя пампами ванильного сиропа», как делают большинство приходящих в Starbucks бизнесменов, или на худой конец возьмите американо со сливками. В противном случае ребята за стойкой посмотрят на вас с презрением, а когда вы уйдете, скажут: «Он настолько бедный, что может позволить себе лишь кофе за 165 рублей». Как будто они могут себе позволить с их зарплатой бариста.
Разменщики
На кассе «Старбакса» пятитысячная купюра вызывает лишь одну реакцию: крик «Хабаровск!», вызов старшего смены, который должен лично удостовериться в подлинности банкноты, и изъятие из специального ящичка для крупных денег сдачи, которой у кассира скорее всего нет. Это означает, что момент получения вашего заказа отдаляется на неопределенное время. Единственное, что может оправдать стоящего перед вами человека с пятитысячной купюрой — наличие большого заказа. Но как показывает практика, бутылка воды, которую можно купить гораздо дешевле в ближайшем продуктовом, или убогая печенька за 125 рублей — все, что ему нужно. Просьба посмотреть купюру поменьше рассматривается им как саботаж и нестерпимое неудобство. Таким людям хочется посоветовать научиться пользоваться карточкой и не ходить в Starbucks за разменом.
Люди, задающие глупые вопросы
Нет ничего ужасного в том, чтобы стоящий перед вами в очереди человек интересовался у бариста сезонным сортом кофе, ингредиентами десерта или дорогой до метро. Но чаще всего задают совсем другие вопросы: «Где здесь у вас туалет?», «Где мне взять сахар?» или «Где мне найти стол с розетками?» Они, естественно, проходят по разряду идиотских (учитывая, что все вышеперечисленное можно легко найти самостоятельно) и вызывают у очереди сзади плохо скрываемое раздражение. Отдельный смех вызывают люди, которые, не успев расплатиться на кассе, уже бегут к бариста за эспрессо-машиной с криками: «Где мой кофе?», будто его должны приготовить в ту же секунду, когда был совершен заказ. Непонятно, на что можно списать такое поведение — на нетерпение или тугодумность — но некоторые, приходя в Starbucks, явно рассчитывают, что им не только подадут кофе, но и усадят за лучший столик и потом отведут под ручку в уборную. Люди, очнитесь, это сетевая кофейня!
Профаны
Если человек не говорит по-итальянски — это простительно. Но когда основной контингент посетителей Starbucks произносит общеизвестные кофейные напитки как «двойные эКспрессо» и «грандЕ латтЕ», тут хочется взяться за биту. Есть еще один типаж: люди, которые пять минут стоят в раздумьях у кассы (а до этого десять — в очереди), чтобы затем выдать «Мне, пожалуйста, вкусный кофе».
Жлобы
Девушки, знайте, если мужчина пригласил вас на первое свидание в Starbucks, уточните, является ли встреча в кофейне началом вечера. Если нет, смело забудьте о нем навсегда — пригласить девушку провести вечер в месте, где люди должны проводить от двух минут (если вы зашли за кофе с собой) максимум до получаса (если у вас короткая деловая встреча или нужно что-то передать), то у него а) нет денег на нормальный ресторан, б) ему наплевать, нравится он вам или нет.
Второй тип жлоба — человек, заказавший с утра самый дешевый кофе и посасывающий его до вечера, когда он уйдет после того, как просидит весь день в кофейне из-за бесплатного вай-фая. Оба типажа не преследуются законом, но достойны презрения.
Секреты успеха известной компании Starbucks
Появившаяся на территории Соединенных Штатов Америки компания Starbucks быстро приобрела популярность как в европейских государствах, так и в России. Кроме вкусного кофе Старбакс посетителям предлагают другие холодные и горячие напитки, приготовленные по собственным рецептам десерты.

История происхождения бренда Starbucks
По легенде название сети произошло от имени персонажа романа «Моби Дик», Старбека.
Прежде чем утвердить выбранное наименование, один из основателей провел исследование, в ходе которого выяснил, что начинающиеся с сочетания букв «с» и «т» слова лучше запоминаются потенциальными клиентами.
Основание
Компания была основана в 70-е гг. прошлого века Зевом Сиглом, Гордоном Боукером, Джерри Болдуином. В тот период кофе еще не стал популярен у американцев.
Многие жители США совсем не употребляли ароматный напиток.

Большую часть времени Зев Сигл работал один. Его партнерам приходилось трудиться на основных местах работы, чтобы обеспечивать финансовую стабильность, выплачивать кредит. Лишь по выходным организаторы все вместе находились в «Старбаксе».
Первый успех
Развитию «Старбакса» способствовал Альфред Пет, у которого закупалась большая часть кофейных зерен.
Когда возникла необходимость в покупке собственной машины для обжарки, бизнесмен помог решить проблему. Даже после открытия цеха на окраине Сиэтла он оставался главным поставщиком.
К середине 1980-х гг. компания превратилась в сеть. В этот период на должность главы отдела был нанят нью-йоркский специалист Говард Шульц.

Обзор компании
Руководство «Starbucks coffee» считает своей целью не только получение денег. В заведениях создаются условия, позволяющие клиентам чувствовать себя комфортно.
Миссия
Изначально целью «Старбакса» было превращение компании в ведущего поставщика кофе в мире, сохранение принципов в процессе развития. Говард Шульц сформулировал новую миссию. Теперь бренд преследует цель «вдохновлять и питать дух — каждого человека, с каждой чашкой кофе, каждый день, в любом месте».
Руководство
Главным идейным вдохновителем учреждения стал Говард Шульц. Кроме него руководство сейчас осуществляют Говард Бехар, Орин Смит. Начальство отличается внимательным отношением к каждому сотруднику. Такой подход руководители считают залогом успеха, поскольку хорошая рабочая атмосфера мотивирует людей трудиться лучше.
Узнаваемый логотип
Логотип с сиреной возник еще в 1971 г., когда был открыт первый магазин. После этого эмблема несколько раз была немного изменена.
Первый образ русалки взяли с гравюры XVI в. У сирены убрали пупок, дорисовали улыбку. В 1987 г. коричневый цвет заменили на зеленый. Затем русалке убрали нижнюю часть тела. Сейчас кофейня использует разработанную в 2011 г. символику. На логотипе не осталось других изображений кроме верхней половины тела сказочного существа.
Корпоративная культура
По мнению руководителей «Старбакса», следует уважительно относиться как к своим сотрудникам, так и к клиентам. Остальное придет само, как следствие. Об этом принципе Говард Бехар подробно рассказывает в своей книге, посвященной корпорации.
Конкуренты
На глобальном рынке у компании отсутствуют конкуренты. Соперничать приходится лишь с региональными компаниями. Главным немецким конкурентом считается Tchibo. В Великобритании бороться за клиентов приходится с Costa Coffee, а во Франции — с Nespresso.
Традиции кофеен бренда
В «Старбаксе» стремятся следовать традициям, возникшим при основателях. Важным направлением считается персонализация. Чтобы бариста могли беспрепятственно общаться с посетителями, в 2000-х гг., когда кофемашины стали слишком крупными, пришлось переделывать барные стойки.
Узнаваемость бренда стремятся повышать ненавязчиво. Делают это с помощью аксессуаров с фирменными логотипами.
Ассортимент продукции и разнообразие напитков
Посетители могут заказать не только кофе. В «Старбаксе» предлагают ряд напитков:
Клиенты могут приобрести сандвичи, десерты, аксессуары с символикой бренда или абонемент, по которому в будущем можно будет купить напитки или еду. Кофейное зерно можно заказать с доставкой на дом через официальный сайт, даже если в городе нет «Старбакса».
Предприятие сегодня: основные фишки
«Старбакс» отличается от других кофеен рядом особенностей.
Главное — это общение
В кофейнях созданы условия, чтобы посетителям было комфортно общаться с друзьями или проводить деловые встречи. В заведениях установлена удобная мебель, имеется бесплатный Wi-Fi. Характерен приятный интерьер. Здесь круглосуточно могут работать фрилансеры.
Хитрый маркетинг
Компания создает имидж предприятия, которое все делает не ради получения прибыли, а для комфорта посетителей. Такой подход повышает лояльность клиентов. В кофейнях продаются термокружки, украшенные логотипом бренда. С их помощью «Старбакс» обеспечивает себе бесплатную рекламу. Клиент будет использовать емкость регулярно для приготовленных самостоятельно напитков, продемонстрирует стакан друзьям или коллегам.

Хотя гофрокартонное кольцо выдается бесплатно, нередко посетители за небольшую сумму желают приобрести многоразовое полиуретановое изделие. Оно тоже украшено логотипом кофейни.
Особенный кофе
Высокое качество кофейного зерна собственной обжарки сохранилось со времен, когда «Старбакс» был магазином. Говарду Шульцу пришлось решать ряд проблем с управлением компанией, чтобы принципы основателей не были нарушены. В результате был разработан собственный метод получения кофе-порошка, позволивший избежать проблемы потери аромата и вкуса.
«Именные» стаканы
Идея писать на стаканах имена посетителей зародилась в «Старбаксе». Такая персонализация способствовала повышению лояльности среди клиентов. Бариста должны также громко позвать покупателя, когда его напиток будет готов.
Светлое помещение
Окна в здании обязательно должны выходить на восток или юг. Посетителям приятнее находиться в светлом помещении. Яркие солнечные лучи при этом не должны ослеплять.

Музыкальное сопровождение
В качестве музыкального сопровождения подбираются приятные ненавязчивые композиции. В каждой кофейне в любой точке мира одновременно проигрывается один и тот же трек, что также повышает лояльность клиентов. Особенностью «Старбакса» является возможность приобрести запись всех композиций на диске, чтобы затем прослушивать их дома.
Музей
Первое заведение, открытое в Сиэтле, до сих пор сохраняет изначальный вид. В нем разрешается проводить лишь косметический ремонт. Интерьер, оформление при этом менять нельзя. Благодаря этому точка получила название «музей», хотя экспонаты там отсутствуют.
Страны, в которых находится
Кофейни бренда работают в США, европейских государствах, Австралии, России. Недавно «Старбакс» приобрел популярность в Китае. Сейчас корпорация планирует открытие новых точек на территории Восточной Азии.
Компания в России
По причине судебного спора на территории Российской Федерации кофейни сети появились лишь в 2007 г. Американской корпорации пришлось отстаивать свои права после несанкционированного открытия точки, без разрешения присвоившей себе название бренда. Сейчас в стране работает более 100 заведений, большая часть которых располагается в Москве.

Особенности работы кофеен в Москве
Москва стала первым российским городом, в котором появилась кофейня «Старбакс». Заведение было открыто в ТЦ «Мега — Химки». Затем кофейни появились на Чистых прудах, на Павелецкой, в Шереметьеве, на Цветном бульваре, на Старом Арбате. Новые точки функционируют в аэропортах, ТРЦ, на крупных улицах города. К 2015 г. в столице работало 71 заведение. В 2019 г. открылась 100-я кофейня.
Франшиза Старбакс
Сейчас к головной фирме относится лишь 30% кофеен. Остальные 70% работают по франшизе. Поскольку для руководства важнее всего репутация, многим претендентам отказывают в возможности открыть собственное заведение «Старбакс». Придется соблюдать ряд правил, чтобы получить согласие на сотрудничество. Помещение должно соответствовать условиям по расположению, размещению дверных проемов, размерам, интерьеру. Кроме того, хозяину придется следить за соответствием меню, музыкального сопровождения.
Коллаборации: объединения с другими брендами
Компания регулярно объединяется для выпуска общей продукции с другими брендами. Сеть кофеен сотрудничала с Опрой Уинфри, производителем блокнотов Moleskine, маркой женской одежды Private Sun.
Starbucks X Fragment Design
Сотрудничество с созданным Хироши Фудживара брендом началось в 2017 г., когда были выпущены термос, кружка, карта постоянного покупателя. Уже на следующий год к коллаборации присоединился третий участник, американский производитель инструментов. После этого в продаже появились 2 варианта термокружек из металла, с которыми можно выбираться на природу. Посуда подходит для холодных, горячих напитков.
Известный в России высококвалифицированный бариста с девятилетним стажем в сфере кофеваров. Автор десятков кофейных рецептов. Обладатель множественных наград на зарубежных конкурсах бариста.
Как купить франшизу Starbucks в России: сколько стоит и как открыть?
Недавно компания «Эватор» провела исследование рынка кофеен и выяснила, что треть покупателей предпочитают посидеть с напитком в кофейне. Большинство заказывают кофе с собой и пьют его на улице, в офисе, аудитории, машине и так далее. И бесспорным лидером на этом рынке является Starbucks. Известная американская марка вышла на российский рынок в 2007 году и успела завоевать невероятную популярность. Каждый день в мире открывается по 5 кофеен Starbucks. Стать частью этого успеха хотят многие предприниматели. Рассказываем о том, насколько реально в России открыть по франшизе кофейню Starbucks.
«Старбакс» франшиза в России
Компания Starbucks начала историю в 1971 году. Ее основали учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер. Они начали с магазина высококачественных зерен кофе и оборудования. Кофе хоть и варили, но только в качестве дегустации. Для логотипа выбрали женщину-сирену, которая должна была зазывать посетителей, как в древних мифах.
К 1992 году компания имела 165 торговых точек, из которых 84 — кофейни. Тогда же она вышла на первоначальное публичное размещение. Кофейни настолько понравились посетителям, что компании пришлось довольно быстро расширяться. Она поглощала конкурентов и переделывала их заведения под собственный бренд и фирменное оформление.
В сентябре 2007 года первая кофейня компании открылась в России. Изначально «Старбакс» начал экспансию из Москвы. Но в 2012 году кофейни стали открываться в Санкт-Петербурге. Сейчас под брендом Starbucks открыто более 100 кофеен.
Как купить франшизу «Старбакс» в России
После прохождения отбора будет заключен лицензионный договор. Он отличается от франчайзингового тем, что предпринимателю не станут помогать в построении бизнеса — все шаги по развитию точки придется делать самостоятельно. Также не удастся получить консультацию в случае затруднений.
Если вышеприведенные сложности не страшат и цена франшизы «Старбакс» кажется приемлемой, то можно обратиться в компанию напрямую. Для этого нужно зайти на официальный сайт. Найдите раздел Contact Us, а в нем перейти на Company Information. Далее, выбрать тему обращения Franchising и расписать предложение о готовности стать партнером. Писать придется на английском языке и максимально подробно, сообщая, например, о готовности инвестиций конкретной суммы.
Однако купить франшизу «Старбакс» в России не представляется возможным. Американская сеть предпочитает развиваться путем покупки других предприятий. Только 30% заведений открывались по лицензионной схеме с привлечением партнеров. Оператором развития франшизы Starbucks в России является кувейтская компания Alshaya Group. В портфеле этого крупного мирового оператора франчайзинга также такие бренды, как H&M, Mothercare, The Body Shop, MAC, Victoria’s Secret и KidZania.
Альтернативные франшизы кофеен
Однако опускать руки не стоит. Рынок кофеен в России продолжает расти. Согласно данным «Росчайкофе», в 2020 году россияне выпили 180 тысяч тонн кофейных напитков. При этом Россия по потреблению кофе до сих пор уступает таким странам, как Франция, Италия, Германия и даже Финляндии с Норвегией. Это говорит о потенциале рынка, на который активно заходят западные игроки. Так что советуем присмотреться к другим кофейным брендам, которые готовы продать вам франшизу.
В формате классической кофейни в Москве среди франшиз кофеен лидирует «Шоколадница». В тройку также входят «Кофе Хауз» и «Хлеб Насущный». Но есть и множество других предложений в различных ценовых категориях. Так что открыть собственную кофейную можно будет менее чем за месяц.
Ormado Kaffeehaus
Франшиза кофейни Ormado Kaffeehaus — международная сеть из Германии. На выбор франчайзи будет доступно два формата — островок и полноформатная кофейня. Франчайзер поможет с ремонтом, списком оборудования для кофе и приготовления продукции, маркетинговыми материалами и так далее.
Условия
Стартовые инвестиции — от 1,62 млн рублей
Паушальный взнос — от 450 до 650 тысяч рублей
Роялти — 5%
Окупаемость — от 12 месяцев
One Price Coffee
Франшиза сети кофеен One Price Coffee интересна фиксированной ценой на все виды кофе. Франчайзи сможет выбрать из трех форматов кофеен, которые различаются по площади. Для самого маленького Take away хватит 6 квадратных метров, а для самого большого Standart понадобится уже до 50 квадратных метров. Франчайзер предложит собственный центр для обучения будущих партнеров и центр обжарки, также будет предоставлен проверенный список поставщиков с низкими ценами на продукцию.
Условия
Стартовые инвестиции — от 1,6 млн рублей
Паушальный взнос — 450 тысяч рублей
Роялти — 7%
Окупаемость — 8-16 месяцев
Франшизы кофеен нового типа
Однако необязательно открывать полноценную кофейню или островок. Вендинг кофейня самообслуживания становится популярным направлением для тех, кто с небольшими затратами хочет помочь людям получить вкусный кофе.
Lifehacker Coffee
Франшиза Lifehacker Coffee представляет собой вендинговый бизнес. Скорость приготовления кофе не превышает 80 секунд, а бесплатные сиропы и добавки помогут удовлетворить вкус клиентов. Франчайзер предлагает установку аппарата и помощь в развитии.
Условия
Стартовые инвестиции — от 325 тысяч рублей
Паушальный взнос — 325 тысяч рублей
Роялти — отсутствуют
Окупаемость — 5 месяцев
COFFEE MASTER
Еще одна франшиза автоматической вендинг кофейни COFFEE MASTER расширяет возможности бизнеса не только с помощью продажи кофе, но и снеков. Франчайзер предлагает два варианта оборудования — только вендинг кофейня или объединение вендингов для продажи кофе и снеков. Обещается поддержка франчайзи и удобная IT-система для удаленного контроля продаж.
Условия
Стартовые инвестиции — от 320 тысяч рублей
Паушальный взнос — отсутствует
Роялти — отсутствуют
Окупаемость — 4 месяца
HoHoRo
Франшиза сети кофеен самообслуживания HoHoRo берет на себя даже регистрацию ИП и открытие расчетного счета в банке. Франчайзер предлагает два пакета — «Стандарт» и «Премиум». Последний отличается гарантированностью дохода или возвратом денежных средств. Также для франчайзи доступна опция выезда специалиста для установки и настройки кофейни.
Условия
Стартовые инвестиции — от 375 тысяч рублей
Паушальный взнос — отсутствует
Роялти — отсутствуют
Окупаемость — 8 месяцев
«Кофе Рояль»
Можно также выбрать кофейни с необычным оформлением. Например, франшиза «Кофе Рояль» может привлекать посетителей необычным интерьером. Он создает иллюзию нарисованного пространства, что понравится блогерам, которые захотят сфотографироваться или снять влог в необычном окружении. Франчайзер готов предоставить полный дизайн-проект пространства, готовый трек-лист для музыкального оформления, список проверенных поставщиков и так далее.
Условия
Стартовые инвестиции — от 1 млн рублей
Паушальный взнос — от 395 тысяч рублей
Роялти — 5%
Окупаемость — 8 месяцев
Ответы на часто задаваемые вопросы:
Сколько стоит франшиза «Старбакс»?
Нисколько. У «Старбакс» нет франшизы в классическом понимании. Компания готова предоставить для партнеров лицензионный договор, однако он потребует самостоятельно решать задачи по развитию бизнеса. Кроме того, условия его получения очень жесткие и начинающие предприниматели не рассматриваются.
Как выбрать франшизу кофейни?
Необходимо определиться, сколько вы готовы инвестировать на начальном этапе. Если свободных денег не так много, то стоит присмотреться к вендинг кофейням и монокофейням с небольшой площадью. Открытие полноценной кофейни потребует существенных затрат и рисков.
Как открыть вендинг кофейни?
Необходимо найти проходное место — торговый или фитнес-центр, крупный магазин или центральный офис компании, университет, больница, вокзал и так далее. Узнать стоимость аренды места для установки оборудования. Для одного аппарата потребуется площадь в 1-2 квадратных метра и доступ к розетке. После чего можно выбрать из предложенных на рынке франшиз, заключить договор с франчайзи и установить аппарат.
Крымские франшизы: какой бизнес открыть в Крыму?
Мой выбор франшизы Pedant.ru
Франшиза «РЕМИТ»: «Покупатели идут к нам, потому что в фирменных магазинах всегда свежая колбаса по ГОСТу»
Топ-3 способа открыть бизнес: с нуля, готовый бизнес и франшиза. Что выбрать начинающему предпринимателю
Как заработать на Ozon: франшиза, пункт выдачи, постамат
Сооснователь проекта «Вкус улиц» Максим Гриздин: «Кемеровчане смогут создать свой бургер»
Инвестиции от 450 000 руб.
Инвестиции от 490 000 руб.
Инвестиции от 50 000 руб.
Инвестиции от 900 000 руб.
Поиск франшизы в каталоге по фильтру
Развернуть
Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!
Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!
Официальный каталог франшиз.
Открыть свой бизнес легко
Следите за нами в социальных сетях:
topfranchise © 2012-2021. All Rights Reserved



























