лучший кофе в казани
5 уютных кофеен и кафе в Казани, где есть вкусный кофе и десертики
7 сентября 2016 года
Что-что, а уютная посиделка за чашечкой ароматного кофе в хмурый осенний денек – хорошее дело. Да ещё если местечко удачное – совсем благодать. Мы тут выбрали 5 кофеен и кафе в Казани, где есть вкусный кофе и десертики:
«ВКофейне»
Не новое, но по-прежнему популярное кафе в Казани, как у жителей, так и у туристов. Нужно отдать должное мягким диванам из коих Ваше Высочество не захочет подниматься. Уж больно нежно. Обновленный романтичный интерьер в стиле прованс способен унести далеко в мечты оставив без внимания осеннюю реальность. Кофе с маршмеллоу в сопровождении с местной выпечкой и десертами могут сделать Ваш день. Заведение располагает собственной пекарней, а ещё тут есть настольные игры и книжная полка, которые скрасят отдых осенним днем. Ну и к превеликой радости есть полноценное меню для любителей плотно похомячить.
Кухня: европейская, французская
Завтраки и бизнес-ланчи: есть
Средний чек: 500 рублей
Кофейная лавка «Гудини»
Ничем неприметный снаружи уголок в центре города зазывает каким-то дьявольски пленяющим ароматом кофе. Ребята, эта лавка такая крохотная – всего один столик, но кофе здесь достоин одобрения кофемана со стажем. Греть себя любимого напитками и радовать желудки домашним печеньем можно как за тем самым столиком, так и оформить с собой. Продают в лавке зерновой кофе со всего мира, различные десерты, а ещё есть шоколад ручной работы. Кроме того, можно заценить чай и приобрести парочку чашек, Hand made естественно.
Кухня: только выпечка и десерты
Средний чек: 200 рублей
Кофейня «Coffee Bean»
Существует кофейня в Казани около 10 лет и не теряет актуальности. Просторное заведение, из больших окон открывается вид на оживленную улицу Ямашева, а сама атмосфера в кафе, исходя из публикаций в социальных сетях, рождает творческое настроение у посетителей. Интерьер заведения – вовсе не причина постоянных гостей. Здесь просто, ещё и самообслуживание. Но отдать должное ароматному кофе с различными добавками, разнообразию сортов, тостам и вкусным сэндвичам стоит. Ну и прославленный магазин зернового кофе – это тоже большая особенность кофейни.
Кухня: европейская
Средний чек: от 500 рублей
Beanheart’s Coffee
Beanhearts на территории Казани явление «свежее» и новоиспеченное, а вот в Набережных Челнах данная сеть кофеен существует прилично. У нас же кафе открылось этим летом в центре города и работает около 2-ух месяцев. Пока что отзывы по кухне и напиткам радуют, также как и десерты с выпечкой. Выбор напитков по части кофе большой, особенно отмечают «волшебный кленовый сироп». Есть завтраки и бизнес-ланчи, которые провоцируют большую посещаемость в дневные часы. Интерьер не наскучивший, а за окном кипит жизнь. Чашечка капучино объемом 500 мл. и французский круассан с шоколадом сделают свое дело в осенний день.
Кухня: европейская
Завтраки и бизнес-ланчи: есть
Средний чек: 400-500 рублей
«Кафетериус»
Еще одно место в городе, которое Вы просто рискуете пройти мимо из-за отсутствия понятной вывески. Кто-то трепещет по местному кофе, а кому-то уже достаточно креативного стаканчика, чтобы придти в восторг. Варят здесь хороший эспрессо, на основе которого создают различные напитки. Моносорта арабики родом из Бразилии, Кении, Эфиопии и с Явы. Помещение не большое, мебель 1940-1950-х, атмосфера домашняя. Есть завтраки, обеды, ну и само собой выпечка с десертами. В «Кафетериусе» студии Артемия Лебедева можно приобрести и различные изделия, в том числе книги.
Кухня: европейская, фастфуд
Завтраки и обеды: есть
Средний чек: 300 рублей
Лучшие кофейни Казани нанесли на «Кофейную карту»
В приложение «Кофейная карта», где собраны лучшие кофейни российских и европейских городов, добавили заведения Казани. Теперь, чтобы найти хороший кофе в столице Татарстана, достаточно установить гид и следовать маршруту. Создатели «Карты» выбрали больше 20 кофеен, среди которых есть как известные сетевые заведения, так и небольшие точки местных кофейных энтузиастов.
В числе лучших кофеен Казани, по версии создателей «Кофейной карты», оказались заведения сети Skuratov Coffee, магазин винтажных вещей с кофе «Фильтр», мини-сеть «Нефть» местных обжарщиков, кофейня Moon Wood с цветочной лавкой и другие примечательные места, расположенные в основном в центре города. Для каждого заведения есть описание с информацией об обжарщике, методах заваривания, растительном молоке в меню и, разумеется, ценах.
Составители «Карты» проверяют кофейни лично. В путеводитель попадают заведения, которые соответствуют трем критериям: качественное зерно, обжаренное в России, профессиональное оборудование или альтернативные методы заварки кофе, бариста, работающие по стандартам Ассоциации спешиалти-кофе (SCA, The Specialty Coffee Association).
Пока кофейни Казани доступны на сайте «Кофейной карты» и в приложении для iOS. Гид для Android обещают обновить позже.
«Кофейную карту» запустили в 2015 году. В первой версии была всего 41 кофейня в Москве; через два года на карту добавили уже почти 200 точек. В 2021 году вышло обновление с кофейнями Петербурга. В приложении также есть лучшие кофейни Великобритании, Чехии, Германии, Грузии и других стран.
Кстати, «Кофейная карта» может быть полезна не только любителям спешелти-кофе: с ее помощью можно, например, искать места, в которых можно и поработать. Стол, стул и интернет найдутся почти в любом заведении, а бонусом будет отличный кофе.
© 2016-2021 Perito
Полное копирование и воспроизведение материалов сайта в социальных сетях без разрешения редакции запрещается. Частичная перепечатка (до 2000 знаков с пробелами от общего объема материала) возможна. При перепечатке обязательно наличие в начале поста прямой активной индексируемой гиперссылки на источник публикации и кликабельной ссылки (тега) страницы Perito в социальных сетях.
Если вы являетесь собственником того или иного произведения и не согласны с его размещением на нашем сайте, пожалуйста, напишите на [email protected] burrito.com.
Используя сайт, вы принимаете условия пользовательского соглашения и политику конфиденциальности данных.
В Казани все есть. Девять мест с альтернативным кофе
Казанские бариста сетуют, что большинство жителей города предпочитают чай с молоком, горький американо или сливочные напитки на основе эспрессо. Однако только в этом году в Казани открылись пять мест, где кофе готовят альтернативными способами ― проливают через воронку V60 или кемекс, обрабатывают паром в сифоне, продавливают в аэропрессе или фин-фильтре, экстрагировать в башнях Киото, настаивают в холоде или обогащают смесью газов. «Инде» собрал девять мест с альтернативным кофе, где тем, кто уже с ним знаком, предложат необычные моносорта и микролоты, а тех, кто еще ни разу не пил ничего чернее американо, деликатно введут в мир регуляра и ореховой Колумбии. Результаты же слепого теста американо из ведущих кофеен Казани вы можете прочитать в нашем эксперименте.
«Нефть»
Казанская сеть с собственной обжаркой
У «Нефти» есть собственное обжарочное производство (их зерна, например, используют в «Корж-кофе»), поэтому и альтернативу, и эспрессо на Декабристов и Университетской в основном заваривают на зернах своей обжарки, но есть и гостевой кофе. Сейчас это ягодная Африка ― Бурунди Сехе Кения Рунгето АА и Колумбия Эль Руссо с нотами лесных ягод и апельсина от москвичей «Перфекциониста». В ближайшие две недели бариста получат зерна из Сальвадора, Кении, Эфиопии и Колумбии собственной обжарки.
— Часть зерна мы закупаем у испанского поставщика, и он предлагает очень интересные моносорта, ― рассказывает бариста Егор. ― Сейчас на кофейном рынке все стараются удивить потребителя и показать, что у привычного кофе могут быть совсем другие, нехарактерные для него ноты. Те, кто уже какое-то время пьет альтернативу, знают, что, например, Кения ― это всегда довольно кислотный кофе. Скоро к нам придет очень интересное зерно из Кении, из которого получается плотный, сладкий напиток с интересной кислотностью. Будет необычный сорт из Эфиопии, его зерна высушиваются не традиционно на кроватях, а на дереве, что придает им сладость. Еще ждем очень кислотный сорт из Сальвадора, хотя Центральная Америка известна в основном ореховыми нотами.
Способ заваривания зависит от вкусовых предпочтений гостя. Если он любит плотный и насыщенный вкус, предложат аэропресс с тонким фильтром. Воронка V60 на выходе дает более водянистый и мягкий вкус. Каждый понедельник в обеих кофейнях весь черный кофе продается по акции за 100 ₽ (обычная цена ― 130−250 ₽), а в среду все авторские напитки стоят 180 ₽.
Австралийский лунго 150 ₽
ул. Университетская, 7
понедельник — пятница 8:00−23:00, суббота — воскресенье 9:00−23:00
ул. Декабристов, 85б
понедельник — пятница 8:00−22:00, суббота — воскресенье 9:00−22:00
Dino Сoffee ЗАКРЫЛИСЬ
Авторская кофейня с микрообжаркой и гостевыми моносортами
Dino Сoffee ― авторский проект Артура Хуснутдинова, отделившегося от Divan Сoffee. Артур скооперировался с вегетарианцами-гастроэнтузиастами Fruktazia и вместе с ними открыл на Касаткина кафе Fructazia & Dino Сoffee. Здесь он готовит напитки из зерен собственной обжарки (зерна обжаривает тут же, на электрическом микроростере Gene Cafe) и гостевых моносортов. Сейчас у него есть Эфиопия Челчеле от кооператива «Черный», Кения Пиберри Тириква Гакуюни со вкусом киви, сливы и граната от Owl Coffee Roasters, Кения Нгарьяма АА с нотами красной смородины, шиповника и клюквы от Tasty Coffee и Гватемала Уэуэтенанго с нотами апельсина, шоколада и абрикосового джема от Dino Coffee. Во второй половине ноября Артур обещает моносорта от норвежско-австралийского проекта Taylor & Jorgen и свежие микролоты от московских обжарщиков.
К воронке V60, аэропрессу и сифону добавился новый способ заваривания ― вьетнамский фин-фильтр: в металлический фильтр, поставленный на чашку, засыпают кофе, утрамбовывают прессом, наливают кипяток до уровня чуть ниже ручек фильтра, и кофе начинает капать в чашку. На выходе получается крепкий и ароматный напиток.
«Жаворонок» ПЕРЕЕХАЛИ
Кофейня с бариста-чемпионами и моносортами от Owl Сoffee
В последнее время в кофейне используют моносорта из Колумбии, Кении, Эфиопии и Суматры от московских обжарщиков Owl Сoffee. В октябре этого года команда бариста из «Жаворонка» вышла в финал Russian Coffee Cup, и если вы пока не отличаете африканские зерна от центральноамериканских, предлагаем обозначить вкус, который вы хотите получить, и положиться на их знания. Например, Кения Рунгето хорошо раскроет ноты трав и пряностей в воронке харио. Часть казанских кофеен уже ведут негласную борьбу с американо. В «Жаворонке» и «Гудини» любителям этого напитка предлагают регулярный черный фильтр-кофе.
— Американо ― это эспрессо, разбавленный горячей водой, ― рассказывает совладелица кофейни Алена Лефлер. ― В течение дня настройки эспрессо могут сбиваться, на них влияют влажность воздуха, количество приготовленных чашек, изменение температуры в помещении. Таким образом, эспрессо-машина не дает постоянного качества, в отличие от капельной кофемашины, на которой делается регуляр. Зерно в регуляре раскрывается лучше, и на выходе гость получает чашку сочного, бодрящего черного кофе.
Черный фильтр-кофе 100 ₽
ул. Профессора Нужина, 7
понедельник — пятница 7:30−22:00, суббота 9:00−22:00, воскресенье 10:00−22:00
«ДаблБи» ЗАКРЫЛИСЬ
Самый большой выбор моносортов собственной обжарки в городе
Вся сеть «ДаблБи» готовит напитки на моносортах и смесях собственной обжарки, которые выбирает по всему миру главный обжарщик компании Дмитрий Бородай. Как правило, на выбор здесь предлагают 9−16 моносортов из Колумбии, Бразилии, Сальвадора, Кении, Эфиопии и других стран кофейного пояса.
— Используя только моносорт конкретного региона с небольшой фермы, можно получить ягоды стабильного размера и вкуса, ― делится бариста Дон. ― Сейчас у нас есть девять моносортов из стран Центральной Америки и Африки, каждый с уникальным букетом. Если вы попробуете чашку из Кении, наверняка почувствуете очень мощные ягодные ноты, черную смородину, искристую кислотность. Если пробуете Бразилию, то это всегда более ровный вкус с нотами орехов и шоколада, и Бразилия всегда заваривается стабильно, без перекоса в те или иные ноты.
В «ДаблБи» любителей американо переводят на австралийский лунго ― единственный альтернативный кофе, сваренный в эспрессо-машине. Для его приготовления используют моносорт (новичков стараются не испугать излишней кислотностью и начинают знакомить с миром черного кофе с бразильских моносортов), который заваривают в холдере эспрессо-машины с дополнительным фильтром в течение 30−38 секунд (стандартный эспрессо готовят всего 25 секунд). Это позволяет отделить основной напиток от пенки ― и на выходе получить чистый черный кофе со сливочной текстурой.
— Как только мы понимаем, что гость привык ко вкусу чистого черного кофе, мы переводим его с более нейтральных Бразилии или Сальвадора, в которых доминируют ноты шоколада и не так выражена кислотность, на более яркие фруктовые или ягодные африканские моносорта. Точно так же мы не диктуем, какой сорт каким способом надо заваривать. Если гость хочет напиток поплотнее, рекомендуем аэропресс. Если он любит более прозрачный кофе, то надо заваривать с помощью воронки, ― говорит бариста Михаил.
По будням с 8 до 11 весь черный кофе и маленький капучино в «ДаблБи» стоит 100 рублей.
ул. Чистопольская, 36
«Гудини»
Одна из первых кофеен в городе с альтернативой
Альтернативу в «Гудини» заваривают преимущественно на зерне от московских микрообжарщиков кооператива «Черный». Эти кофейные энтузиасты (выпускники философского факультета МГУ) сами выбирают фермы, отбирают интересные лоты с них и обжаривают зерно в Москве. Моносорта и смеси для эспрессо распространяют по подписке, так, раз в месяц они присылают новый сорт на пробу, к нему прилагают карточку с описанием фермера, способом обработки и дескриптором (описанием нот во вкусе этого моносорта). Такую же подписку можно оформить в «Гудини» и покупать зерна домой. В ближайшее время в кофейне появится новый сорт от кооператива «Черный» ― Эфиопия Ададо, во вкусовых дескрипторах которого есть цветок апельсина, черный чай, бергамот, мандарин, персик. Бариста «Гудини» предлагают заваривать его в капельной кофемашине для регулярного черного кофе Marco, воронке или аэропрессе, в зависимости от того, какую плотность напитка и насыщенность вкуса вы предпочитаете.
Кофе по подписке от кооператива «Черный» 850 ₽ / ежемесячно, 8500 ₽ / год
понедельник — пятница 8:30−20:30, суббота — воскресенье 9:30−21:00
«Кофеин»
Нерегулярные поставки моносортов от краснодарских обжарщиков Sweet Вeans
«Кофеин», когда-то взрастивший не одного бариста для кофеен Казани, не является флагманом альтернативных способов заваривания кофе, а в данный момент здесь делают напитки только на основе эспрессо. В ближайшую неделю придут моносорта из Кении, Эфиопии и Бразилии (три-четыре из каждой страны) от краснодарцев Sweet Вeans, все они взяты на пробу впервые, и рассказать о том, что это будет, бариста пока не могут. Популяризации черного кофе в кофейне мешает и тот факт, что харио, кемекс, бонавита, аэропресс и сифон даже не прописаны в кофейном меню. Если вы вдруг окажетесь здесь и решите попробовать их альтернативу, обратитесь к бариста Динаре. Поклонница кислотной Кении и V60, она расскажет вам о моносортах и порекомендует оптимальный способ их заваривания.
Divan Сoffee
Микрокофейня в книжном магазине с зернами от ижевцев Tasty и казанцев Cup It All
В сети Divan Сoffee альтернативу заваривают только в кофейне в ЦСК «Смена», за лавкой, которую кофейня делит с Vegan Day на Марджани, не хватает места для отдельной кофемолки и посуды для заваривания. Владелец Divan Сoffee Ильдар Габидуллин сам выбирает моносорта у ижевских обжарщиков Tasty и казанцев Cup It All. Сейчас в харио, аэропрессе и кемексе заваривают Кению Карани с нотами черной смородины и спелых томатов, Эфиопию Челчеле с мускатным орехом и ромашкой и Кению Нгарьяма с красной смородиной и клюквой. В ближайшие дни в кофейне появится Эфиопия Ньяла от Cup It All, в дескрипторах вкуса которой есть кориандр, лайм, смородина и черника.
— Здесь в основном заказывают американо или напитки на основе эспрессо с молоком, ― сетует бариста Альберт Байрамов. ― Альтернативу заказывает примерно один человек из ста.
ЦСК «Смена», ул. Б. Шахиди, 7
Skuratov Coffee
Шесть микролотов собственной обжарки для альтернативы
Сеть кофеен из Омска с собственным обжарочным производством Skuratov пробует покорить Россию новыми способами заваривания кофе (они одними из первых в стране стали делать нитро-кофе и эйр-латте). Все напитки здесь готовят только из собственного зерна. Альтернативу готовят из шести микролотов ― Кении Гакуйуини, Колумбии Пабло, Эфиопии Абайя, Эфиопии Мечече, Эфиопии Конго и Руанды Ньярусиза.
— Микролоты ― это отдельный вид кофе, его выращивают на определенных фермах, не смешивают с кофе с других ферм перед продажей на бирже, и мы, таким образом, можем проследить весь путь кофе от фермы до чашки. Чем понятнее и прозрачнее этот путь, тем выше вероятность, что кофе будет качественный ― с зерном одного размера и однородного вкуса, ― рассказывает бариста Рита.
Выбрать свой вкус новичку здесь советуют, раскладывая каждый моносорт на составляющие его вкусовые дескрипторы. Если вы любите вкус и аромат желтых ягод, абрикоса, пряностей, жасмина, вам посоветуют Эфиопию Конго. В Кении Гакуйуини преобладают ноты красной смородины, зеленого яблока и пряностей. В аромате Колумбии Пабло превалирует темная слива.
— На мой взгляд, у Колумбии самая деликатная сладость, которая не бросается в глаза, и кислотность, которая тоже не выбивается. Это очень сбалансированный кофе, который нужно прочувствовать, понять, а не сразу разложить на дескрипторы, ― делится Рита. ― Я люблю заваривать ее в воронке, но для ценителей более кислотных нот у нас есть и сифон, который очень любят пить в странах Скандинавии, и башни Киото.
Кофе в башне Киото заваривается холодной водой со льдом в течение 6−12 часов, в зависимости от объема исходного продукта. Все это время напиток стекает в бункер через спираль со скоростью восемь капель за десять секунд. На выходе получается кофе с яркой насыщенной кислотностью, который можно хранить в холодильнике.
Познакомиться с вкусовыми дескрипторами разных моносортов и научиться отличать Эфиопию от Руанды, а Колумбию от Эфиопии можно на каптестингах, которые в Skuratov начнут проводить уже в ноябре.
— Чтобы начать раскладывать напиток на ноты, нужно чтобы тебе о них рассказали. Ты можешь помнить на вкус абрикос и найти абрикос, то же самое с клубникой, смородиной и другими составляющими. А вот профессионалы уже могут не только разложить на дескрипторы, но и понять способ обработки зерна, его обжарку и так далее, ― говорит Рита.
Куда сходить в Казани поесть и выпить. Тотальный гид «Инде рекомендует»
Чтобы читателям было проще выбрать классное место для завтрака, обеда и ужина, редакция отмечает достойные заведения наклейкой «„Инде“ рекомендует». Как происходит отбор, можно прочитать тут. В этом — тотальном — гиде собраны все заведения, у которых есть такая наклейка или они получат ее в ближайшее время. Ниже содержание с популярными категориями общепита, а в конце ― интерактивная карта, чтобы сориентироваться на местности.
«Лес» (пр. Победы, 69) — кофе, пицца и десерты в семейном кафе в Горкинско-Ометьевском лесу.
Green Dog (ул. Бутлерова, 45) — кафе в тихом центре с зеленой верандой, завтраками и вином.
Manufact (ул. Университетская, 5/37) — стильное место с космополитичной уличной едой.
New Kitchen (ул. Петербургская, 44) — гастробар с открытой кухней и завтраками в нетипичном месте.
«Соль» (ул. Профсоюзная, 22) — не только тусовки и бар, но и огромные порции завтраков и обедов.
«Корчма Млин» (ул. Университетская, 6) — украинская кухня по демократичным ценам и домашние настойки.
«Гирос» (ул. Гоголя, 21; ул. Товарищеская, 16; пр. Ямашева, 36, к. 2; ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91) — у семейных сувлачных нет инстаграма, зато есть мусака и дзадзики.
«Лепим и варим» (ТЦ «Мега», пр. Победы, 141; ГТРК «Корстон», ул. Н. Ершова, 1а; ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91) — фишка федеральной сети пельменных в Татарстане — позиции с уткой.
«Ханума» (ул. Баумана, 68; ул. Чернышевского, 29а) — халяль-пицца и домашняя еда рядом с вокзалом и в самом центре города.
«Пэпэ» (ул. Г. Камала, 4а) — кафе для завтраков и обедов в концепции правильного питания.
«Масленица» (ул. Баумана, 42) — блины с припеком и чай в самоваре.
«Супстанция» (ул. Университетская, 20; ул. Межлаука, 6) — супы в съедобном стаканчике из хлеба.
Siri (ул. Профсоюзная, 22) — девять видов донера и пиво.
«Дафт Pub» (ул. Петербургская, 37) — завтраки и обеды днем, пиво и настойки вечером.
«Избушка» (ул. К. Наджми, 8, к. 1) — блины со сложносочиненными начинками.
«Коза-Дереза» (ул. Чистопольская, 75; ул. К. Гали, 27) — фермерская лавка, в которой можно заодно перекусить.
Yaratam Cafe (ул. Дзержинского, 6б) — кафе с завтраками и шоурум дизайнерской мебели в одном лице.
ChooDoo (ул. Пушкина, 29, лит. А) — традиционные дагестанские чуду с разнообразной начинкой.
Beanhearts (КРЦ «Родина», ул. Баумана, 44/8; ул. Островского, 38; ГУМ, ул. Пушкина, 13; ТЦ Coliseum, ул. Пушкина, 29а; ул. Чистопольская, 11; ТЦ «Парк Хаус», пр. Ямашева, 46; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91) — беспроигрышный вариант с большими порциями еды на любой вкус.
Apollo (ул. Щапова, 43) — завтраки, бизнес-ланчи и комбо-ужины из понятных блюд.
P.Love (ул. Гоголя, 14; ТЦ XL, пр. Ямашева, 97; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91; ТЦ «Олимп», ул. Р. Зорге, 66) — восемь видов плова и игровые комнаты для детей.
Ostro (ул. К. Маркса, 53б) ― тхали, чикен-тикка и другие радости индийской кухни.
Vegan Day (ул. К. Наджми, 8а) ― фалафель, боулы и пшеничные сосиски в стильном интерьере.
Green Life (ул. Университетская, 11/46) ― пельмени, бургеры без мяса и кофе.
KGBurgers (ул. Красной Позиции, 10а) ― одни из лучших бургеров в городе и отличный выбор чая.
Chicha (ул. Декабристов, 83) ― балканская кухня, а значит, много вкусного мяса, приготовленного на углях.
«Лес» (пр. Победы, 69) ― кофе, пицца и десерты в семейном кафе в Горкинско-Ометьевском лесу.
Moonwood (ул. Чернышевского, 33) ― альтернатива и десерты в одном пространстве с цветочным магазином.
Skuratov (ул. Пушкина, 5; ул. Баумана, 9; ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91; ул. Декабристов, 85; ул. Щапова, 14/31) ― кофе собственной обжарки и десерты в омской сети кофеен.
Surf Coffee (ул. Петербургская, 50, к. 28; ул. Пушкина, 5/43; ул. Кремлевская, 21) ― расслабленная атмосфера и авторские напитки.
Pesky (ул. Профсоюзная, 22) ― кофе на песке, вегетарианская выпечка и напитки.
«Ботаника» (ул. Жуковского, 6) ― местные обжарщики кофе и завтраки целый день.
«Ранняя пташка» (ул. Астрономическая, 17) ― альтернатива под бейглы и творожное кольцо.
«Кунак» (ул. К. Насыри, 15а) ― авторские напитки и симиты в Старо-Татарской слободе.
Coffee Bean (ул. Университетская, 10а; пр. Ямашева, 76) ― кофе, магазин зерна и десерты от московской сети.
«Диван» (пр. Победы, 71е; ул. Б. Шахиди, 7) ― уютная кофейня в центре современного парка и еще одна ― в книжном магазине «Cмена».
«Нефть To Go» (ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91; ул. Парина, 6; ул. Чуйкова, 69/1) ― кофейня у дома с зерном от казанских обжарщиков.
«Нефть» (ул. Университетская, 7; ул. Декабристов, 85б, к. 1) ― собственная обжарка и авторские напитки.
1.08 Coffee (ТЦ «ГоркиПарк», ул. Р. Зорге, 11б, к. 1; ГК «Ногай», ул. Профсоюзная, 16б; пр. Ямашева, 115а, к. 1) ― классические и авторские кофейные напитки, сэндвичи и пончики.
«Агафредо» (ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28) ― кофе итальянской обжарки, комплексные завтраки и десерты.
Cups (ул. Большая Красная, 54) ― кофе, круассаны и выпечка в очень красивом интерьере.
KEKS (ул. А. Аббасова, 10) ― отличные десерты и кофе в отдаленном ЖК «Весна».
Coffeedream (ул. Калинина, 63) ― халяль-кофейня с альтернативой и сырниками без глютена.
Coffee Industry (ул. Муштари, 19, к. 1; ул. Дубравная, 1/104) ― колумбийский кофе, десерты и еда по демократичным ценам.
Beanhearts (КРЦ «Родина», ул. Баумана, 44/8; ул. Островского, 38; ГУМ, ул. Пушкина, 13; ТЦ Coliseum, ул. Пушкина, 29а; ул. Чистопольская, 11; ТЦ «Парк Хаус», пр. Ямашева, 46; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91) ― авторские напитки, десерты и хорошая кухня.
Vantablack (ул. А. Камалеева, 30) ― кофе и полноценное меню кухни.
«Ураган Сарай» (ул. Н. Ершова, 7д; ул. Дубравная, 2г/1; ул. Абсалямова, 44б; ул. Театральная 1/29; ул. Декабристов, 8а/1) ― авторские напитки и десерты в парках города.
«Культ» (ул. К. Насыри, 5б, к. 1) ― безалкогольная альтернатива коктейлям в отдельном зале бара.
Guru (ул. Щапова, 47/7) ― красный, белый чаи, габа, хей-ча в тихом центре.
«Другой чай» × Guru (ул. Пушкина, 21а) ― чай с острова Тайвань габа и тусовка фотографирующих на пленку.
«Дзен» (ул. Профсоюзная, 34) ― чайные церемонии, звуковые медитации, йога и стояние на гвоздях.
Smorodina Cakes (ул. Щапова, 43; ул. Чистопольская, 20а; ул. Лобачевского, 10а) ― «Птичье молоко», семифредо и напитки с чаем матча.
Lavanda Cakes (ул. С. Хакима, 41; ул. Разведчика Ахмерова, 5) ― макаруны, «Павлова» и чизкейки.
«Театральный буфетъ» (ул. К. Маркса, 27) ― оригинальные пирожные и ПП-десерты.
Breadly (ул. Кремлевская, 9; ул. Муштари, 18) ― собственный хлеб, круассаны и классические десерты.
Al’Reze (ТЦ «Мега», пр. Победы, 141; ул. Декабристов, 81а; ул. Сибгата Хакима, 60) ― сладкие и несладкие эклеры, отличная кухня.
Cups (ул. Большая Красная, 54) ― выпечка, круассаны и кофе в очень красивом интерьере.
KEKS (ул. А. Аббасова, 10) ― отличные десерты и кофе в отдаленном ЖК «Весна».
«Гоголь Моголь» (ул. Вишневского, 29/48) ― «Красный бархат» и веганская «Прага» в уютном месте.
Coffeinik (ул. Калинина, 32) ― авторские десерты и интересные лимонады.
Anna (ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91) ― пять видов «Павловой» и космополитичное меню.
Eclair (ул. Кремлевская, 19; ул. Чистопольская, 36) ― дух французской кондитерской и отличные круассаны.
Beanhearts (КРЦ «Родина», ул. Баумана, 44/8; ул. Островского, 38; ГУМ, ул. Пушкина, 13; ТЦ Coliseum, ул. Пушкина, 29а; ул. Чистопольская, 11; ТЦ «Парк Хаус», пр. Ямашева, 46; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91) ― регулярно обновляющаяся витрина десертов.
Madame Pavlova (ул. Серова, 26) ― киевский торт, «Эстерхази» и завтраки в спальном районе.
Coffee Industry (ул. Муштари, 19, к. 1; ул. Дубравная, 1/104) ― чизкейки, торты и выпечка в нежном интерьере.
Mellow Beer & Wine (ул. Профсоюзная, 10/14) ― винно-пивной бар с морепродуктами и обедами.
«Истина» (ул. Островского, 14) ― идеальный баланс уютного бара в будни и классных вечеринок по выходным.
Porto Ronco (ул. Т. Минуллина, 8б) ― уникальные винные новинки и хорошие коктейли.
«Жизнь» (ул. К. Маркса, 50/8) ― вино, коктейли и небольшое гастроменю.
«Энотека S» (ул. Малая Красная, 6) ― бутик элитного алкоголя и дегустации в кафе рядом.
Wine Me (ул. Чернышевского, 19) ― уютный ресторанчик с демократичными ценами.
Branch (ул. Дзержинского, 6б) ― редкие вина и завтраки в баре с видом на Черное озеро.
Kekinn (ул. Горького, 8/9) ― винотека, дегустационный зал, сыроварня и отличная кухня.
«Соседи»(ул. Профсоюзная, 10/14) ― интересная винная карта, тапас и живая музыка.
Port Bar (ул. Щапова, 49) ― вино и стейки в бывшем гараже мотоциклетного клуба.
«Культ» (ул. К. Насыри, 5б, к. 1) ― место силы и отличные коктейли.
More (ул. К. Маркса, 5) ― дух путешествий и эксперименты с ингредиентами.
Kommunalka (ул. Профсоюзная, 10) ― русская барная классика в обстановке бабушкиной квартиры.
«Соль»(ул. Профсоюзная, 22) ― тусовки и коктейли в баре с отличной кухней.
«Сетка» (ул. К. Насыри, 3) ― высокая гастрономия и неожиданные сочетания.
Mr. Willard (ул. Галактионова, 6) ― классическая обстановка и атмосфера как в кино. Можно попасть только после посещения бара ReLab.
Porto Ronco (ул. Т. Минуллина, 8б) ― уютные посиделки с коктейлями и вином.
ReLab (ул. Баумана, 9а) ― самый старый и самый уважаемый коктейльный бар Казани.
Paloma Cantina (ул. Баумана, 9а) ― мексиканская кухня и коктейли на текиле.
«Рецепт» (ул. М. Джалиля, 19) ― коктейли, настойки и русская кухня с хорошими порциями.
Zero (ул. Профсоюзная, 3) ― хайболы, роллы и лапша в баре в азиатском стиле.
«Соседи» (ул. Профсоюзная, 10/14) ― коктейли, тапас и живая музыка.
Mellow Beer & Wine (ул. Профсоюзная, 10/14) ― винно-пивной бар с морепродуктами и обедами.
Top Hop (ул. Меридианная, 2; ул. Баумана, 36) ― крафтовое пиво и отличные бургеры.
Fomin Bar & Shop (ул. Профсоюзная, 10) ― уникальные позиции крафта и музыка с винила.
Beerpoint Brisket BBQ (ул. Чернышевского, 16) ― пивной ресторан с собственной коптильней.
Leuven (ул. Пушкина, 11) ― бельгийская брассерия и трансляции матчей.
Brew Barrel (ул. Островского, 12) ― пиво, брискет и бирпонг.
5 Green Bottles (ул. Разведчика Ахмерова, 5) ― хороший крафтовый бар и ребрышки в спальном районе.
Rockstar Bar (ТЦ Coliseum, ул. Пушкина, 29а) ― крафтовое пиво, американская кухня и рок-концерты.
Beerpoint (ул. Мусина, 1; ул. Муштари, 19; ул. Адоратского, 1а ) ― импортное пиво и спортивные трансляции.
Drink Craft (ул. Баумана, 25) ― уютный подвальчик и крафтовые новинки.
The Woods (ул. Большая Красная, 34/16) ― дружелюбная обстановка и хорошие бургеры.
«Дафт Pub» (ул. Петербургская, 37) ― пиво и настойки вечером, завтраки и обеды днем.
«Варка» (ул. Декабристов, 100) ― большой выбор крафтового пива и хорошая пицца.
«Волна» (ул. Профсоюзная, 3/19) ― рюмочная и отвязная тусовка.
«Дафт Pub» (ул. Петербургская, 37) ― настойки и пиво вечером, завтраки и обеды днем.
«Рецепт» (ул. М. Джалиля, 19) ― настойки, коктейли и русская кухня с хорошими порциями.
«Бармузей Васи Ложкина» (ул. Баумана, 36) ― 33 настойки по алфавиту, чебуреки и янтыки.
«Ликер’s» (ул. Пушкина, 28) ― настойки на любой вкус и выгодные сеты.
«Утка в котелке» (ул. Дзержинского, 13) ― блюда из утки и конины в респектабельном ресторане.
New Kitchen (ул. Петербургская, 44) ― открытая кухня, гастрономия и вино.
«Сказка» (ул. Баумана, 58) ― старейшее кафе в Казани и татарская кухня в современном прочтении.
«Артель» (ул. Муштари, 18) ― местные специалитеты и авторская кухня.
«Хинкальная» (ул. Чистопольская, 13б; ул. Университетская, 14; ул. Достоевского, 53а; ул. Чернышевского, 43; Зеленодольск, ул. Столичная, 45в) ― надежная федеральная сеть ресторанов грузинской кухни.
Leto (ул. Н. Ершова, 5) ― морепродукты и хорошая кухня в глубине парка.
«Шербурские зонтики» (ул. Гоголя, 27) ― европейская кухня и блюда на хоспере.
«Старый рояль» (ул. Петербургская, 50, к. 5) ― живой джаз каждый вечер и европейская кухня.
«Пир» (ул. Х. Такташа, 54а) ― традиционный ресторан плюс банный комплекс.
«Марусовка» (ул. Щапова, 37) ― ресторан с видом на парк, авторской кухней и баром.
Malabar (ул. Малая Красная, 13) ― индийская кухня и экзотический интерьер.
«Приют холостяка» (ул. Чернышевского, 27а) ― отличная, разнообразная и стабильная кухня.
«Пашмир» (ул. Х. Такташа, 30) ― восточная и европейская кухня на берегу озера Кабан.
Boco Kitchen (ул. Университетская, 10/48) ― нарядный итальянский ресторан с авторской кухней.
«Ромэйн Meat» (ул. Дзержинского, 6б) ― камерный стейк-хаус с видом на парк.
«Ромэйн Fish» (ул. Кремлевская, 9) ― небольшой ресторан с рыбой и морепродуктами.
Cheeseria (ТЦ «Родина», ул. Баумана, 44/8; ТЦ «Восточный», ул. Аграрная, 52) ― сыры, брискет, пасту и джелато здесь готовят сами.
«Культура» (ул. Профсоюзная, 12) ― авторская кухня, собственный хлеб и оригинальные коктейли.
«Мама Фета» (ул. Профсоюзная, 10/14) ― ресторан неогреческой кухни с выбором греческих вин.
Kuzen (пр. Ямашева, 17) ― космополитичная кухня и доступные устрицы.
Kekinn (ул. Горького, 8/9) ― сыроварня, авторская кухня и большой выбор вина.
ITLE (ул. Меридианная, 1; ул. Спартаковская, 6) ― стейк-кафе с детским уголком и мясной магазин.
«Хемингуэй» (ул. Баумана, 36) ― традиционная средиземноморская кухня и детское меню.
«Гусь» (ТЦ «Мега», пр. Победы, 141) ― азу, бургер с гусем и шербет в ресторане в «Меге».
«Сетка» (ул. К. Насыри, 3) ― высокая гастрономия и неожиданные сочетания.
«Тюбетей» (ул. Кремлевская, 21; ул. Баумана, 47/9; ул. Университетская, 22) ― традиционная татарская еда в формате фастфуда.
«Кыстыбый» (ул. Спартаковская, 23; пр. Ямашева, 76; ул. Пушкина, 15) ― татарский кыстыбый с разнообразными начинками.
«Гусь» (ТЦ «Мега», пр. Победы, 141) ― азу, бургер с гусем и шербет в ресторане в «Меге».
Tawooks (ул. Московская, 40) ― турецкая кухня и отличные завтраки.
Sofra Kebab (ул. Чистопольская, 61а; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91) ― турецкий гриль, сладости и айран.
ITLE (ул. Меридианная, 1; ул. Спартаковская, 6) ― стейк-кафе с бизнес-ланчами и мясной магазин.
Anatolian Grill (ул. Меридианная, 4) ― турецкий стейк-ресторан с детским уголком.
«Ханума»(ул. Баумана, 68; ул. Чернышевского, 29а) ― рядом с вокзалом и в центре города.
Coffeedream (ул. Калинина, 63) ― халяль-кофейня с альтернативой и сырниками без глютена.
KGBurgers (ул. Красной Позиции, 10а) ― одни из лучших бургеров в городе и отличный выбор чая.
Smorodina Cakes (ул. Щапова, 43; ул. Чистопольская, 20а; ул. Лобачевского, 10а) ― напитки с чаем матча, завтраки целый день и витрина с десертами.
Beanhearts (КРЦ «Родина», ул. Баумана, 44/8; ул. Островского, 38; ГУМ, ул. Пушкина, 13; ТЦ Coliseum, ул. Пушкина, 29а; ул. Чистопольская, 11; ТЦ «Парк Хаус», пр. Ямашева, 46; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91) ― беспроигрышный вариант с большими порциями еды на любой вкус.
«Ранняя пташка» (ул. Астрономическая, 17) ― бейглы, боулы и кофейная альтернатива.
«Ботаника» (ул. Жуковского, 6) ― разные варианты приготовления яиц и кофе собственной обжарки.
«Артель» (ул. Муштари, 18) ― завтраки от шефа под игристое с видом на парк.
«Соль» (ул. Профсоюзная, 22) ― полукилограммовый классический завтрак насытит на весь день.
Lavanda Cakes (ул. С. Хакима, 41; ул. Разведчика Ахмерова, 5) ― каши, смузи-боулы и десерты в спальном районе.
Apollo (ул. Щапова, 43) ― шакшука, японский панкейк и многое другое.
Breadly (ул. Кремлевская, 9; ул. Муштари, 18) ― собственный хлеб, выпечка и отличные круассаны.
«Агафредо» (ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28) ― 13 вариантов комплексных завтраков и авторские кофейные напитки.
«Марусовка» (ул. Щапова, 37) ― черемуховые блины и испанская тортилья с видом на парк.
Branch (ул. Дзержинского, 6б) ― солидные завтраки и терраса у Черного озера.
New Kitchen (ул. Петербургская, 44) ― киноа-боул, шакшука и летний дворик.
«Сулугуни» (пр. Ямашева, 100г) ― ресторан на Квартале с собственной сыроварней.
«Хачапурная» (ул. Адоратского, 12, к. 2) ― непритязательное кафе с демократичными ценами и настоящими хачапури.
«Хинкальная» (ул. Чистопольская, 13б; ул. Университетская, 14; ул. Достоевского, 53а; ул. Чернышевского, 43; Зеленодольск, ул. Столичная, 45в) ― надежная федеральная сеть ресторанов.
«Чито»(ул. Н. Ершова, 76/1) ― семейное кафе с изумительными хинкали «от шефа».
«Хинкалидзе» (ул. Космонавтов, 59) и «Хинкалико» (ул. Большая Красная, 29а) ― демократичные цены и пицца «по-грузински».
«Гивико» (пр. Ямашева, 33) ― большое красочное меню и мороженое на вине.
Love.Ashe (ул. Г. Кариева, 3, к. 1; ТЦ «Олимп», ул. Р. Зорге, 66; ТЦ «Республика», ул. Петербургская, 9) ― кавказская кухня и детская комната.
«Дэдико» (ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91) ― воздушные чебуреки и пончики «по-тбилисски».
Brooklyn Pizza (ул. Кремлевская, 27) ― неаполитанская пицца из дровяной печи.
Cream Coffee (ул. Г. Камала, 4а) ― римская пицца, паста, завтраки и десерты.
A’Rome (ул. Театральная, 3) ― 23 вида пиццы в очень традиционном ресторане.
Boco Kitchen (ул. Университетская, 10/48) ― нарядный ресторан для обеда или особого случая.
Osteria Mario (ТЦ «Мега», пр. Победы, 141) ― достойное завершение шопинга в «Меге».
«Агафредо» (ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28) ― традиционная кофейня с комплексными завтраками и пастой без глютена.
Cheeseria (ТЦ «Родина», ул. Баумана, 44/8; ТЦ «Восточный», ул. Аграрная, 52) ― сыры, брискет, пасту и джелато здесь готовят сами.
«Паста бар» (ул. Лево-Булачная, 28) ― гастрономические сочетания ингредиентов в пасте и равиоли.
Basilico (ул. Баумана, 38/17) ― домашняя паста и традиционная пицца от шефа-итальянца.
Eat Me (ул. Чистопольская, 75) ― римская пицца и десерты собственного приготовления.
«Хорошим людям» (ул. К. Маркса, 37) ― пицца, паста, завтраки и большой выбор сидра.
Hot Pho (ТЦ «Парк Хаус», пр. Ямашева, 46; ТРК «Тандем», пр. Ибрагимова, 56; ТЦ KazanMall, ул. Павлюхина, 91; ТРЦ «Южный», пр. Победы, 91) ― фо и манго-шейки стабильного качества.
Ostro (ул. К. Маркса, 53б) ― тхали, чикен-тикка и другие радости индийской кухни.
Cho (ул. Жуковского, 15а; ТЦ «Мега», пр. Победы, 141) ― фо и коктейли в уютном дворике в центре и в «Меге».
«Белый аист» (ул. Красной Позиции, 27/55) ― корейская и узбекская кухня в правильном исполнении.
OmNomNom (ул. Баумана, 82) ― паназиатская кухня во всех ее проявлениях.
«Танду» (ул. Назарбаева, 12в) ― аутентичная китайская кухня и большие порции.
Malabar (ул. Малая Красная, 13) ― нарядный ресторан с индийским шефом.
Pokemania (ул. Кремлевская, 25/22) ― конструктор поке и готовые сочетания.
Zero (ул. Профсоюзная, 3) ― роллы и лапша в баре со слабоалкогольными коктейлями.
Leto (ул. Н. Ершова, 5) ― cуши, дим-самы и вок в тенистом парке.
Интерактивная карта
Нажмите на метку, чтобы увидеть название и суть заведения