лучший пекарь австралии ведущие мэгги
ru.knowledgr.com
Ранняя жизнь
Мэгги Бир родилась в Янте в январе 1945 года у Рональда Эккермана, немецкий анцестрий которого был от его бабушки и дедушки по отцовской линии, и Дорин Картер, у которой английский анцестрий был от её прадедушек по материнской линии. Анцесторы её отца жили в Хилл-Энде, расположенном в региональном Нью-Саут-Оф, и были золотодобытчиками. Бир верила, что они евреи, но это было опровергнуто в эпизоде «Who Do You Think You Are?«, так как выяснилось, что её анцесторы были католиками до тех пор, пока были записи.
Она выросла со своей семьей в западных пригородах Иа. Родители Бир столкнулись с проблемами банкротства, когда она росла и заново придумала себя в качестве провизоров. Она заявила, что это способствовало ее сильной трудовой этике в более позднем возрасте. Пиво не закончила обучение в средней школе, вместо этого решив оставить школу, чтобы помочь семье в возрасте 14 лет и работала на различных работах, в том числе в качестве оператора лифта в новозеландском универмаге и ассистента старшего геофизициста британской Petroleum в Либье, прежде чем вернуться в в 1968 году. Пиво отличало ее страсть к еде от детства: «Еда была жизненно важна; был реальный интерес к еде, ее качеству и одержимость свободой. Варка была только что принята, она была частью нормы «.
Карьера
Несмотря на отсутствие какой-либо формальной подготовки в качестве |, Бир накопил тримфантовую карьеру продолжающуюся почти пять десятилетий. Ее единственная оплачиваемая работа была в школе парусного спорта в начале двадцатых. Она сказала: «Я использовала весь их кладезь для четырехмесячного сезона за восемь недель, потому что я очень щедрый повар, только так я умею готовить». В 1979 году Мэгги и её муж Колин основали Ферм Шоп, который позже в том же году вошел в фарм-ресторан Barossa Pheasant. Ресторан стал известен тем, что обслуживал местный фазан, а также пасту, известную как Pheasant Farm Pate. Мэгги и Колин управляли успешным рестораном до 1993 года. Позже она стала партнером ресторана Charli s Feed Store в Зезер-Плейс, расположенного в центре города Жайде.
В настоящее время Beer ведет бизнес в Бароссе, который производит целый ряд гурманных пищевых продуктов, включая ферму Pheasant Pate, quince pa, verjuice и gourmet мороженое. Она является соучредителем телевизионной кулинарной программы The Cook and the with The Bryant, которая является руководителем Hilton. Она также несколько раз выступала в качестве приглашенного судьи и гостя masterclass presenter на MasterTalkAustralia.
Пиво написало книги о еде и приготовлении пищи, а также соавторство книги с отмеченным поваром, ресторатором eur и писателем о еде Степом Александром. Одна из книг, написанных в соавторстве со Степи Александер и Мэгги Бир Тусаун Кук, была переведена на пять различных языков. В 2012 году она участвовала в шоу Who Do You Think You Are, которое раскрыло осуждённую двоежёнку в её семейной истории.
В апреле 2015 года Бир и Моран были объявлены судьями второго сезона The Great Australian Bake Off, который вышел на LifeStyle Food с 13 октября 2015 года.
В 2018 году Бир появился в качестве гостевого мастера quiz на «Были ли вы внимательны?».
С отличием
В 1997 году Бир была бизнес-женщиной года в Южной Австралии.
1 января 2001 года Бир была награждена медалью Столетия за заслуги перед австралийским обществом.
В 2008 году Мэгги Бир выиграла рейтинг Australian Publishers Association «Книга года за урожай Мэгги«.
Награждена премией «Старший австралиец года» 2010 года. В том же году она представила мемориальный лекторий «Dymphna Clark Memorial Lecture».
В 2012 году, в честь Дня Австралии, Мэгги Бир была назначена членом Ордена Австралии (AM), «за работу в индустрии туризма и гостеприимства в качестве повара, ресторатора и автора, а также за продвижение австралийских продуктов и кухни».
В апреле 2016 года Бир была удостоена почетного доктора Университета Южной Австралии в знак признания её в туризме и гостеприимстве, а также к продвижению австралийских продуктов и кухни.
Личная жизнь
17 января 1970 года она вышла замуж за Колин Бир, и у них был дом в долине Баросса в Южной Австралии. У неё два гетра, Саския и Элли. Саския умерла безупречно 14 февраля 2020 года в возрасте 46 лет.
| Великая австралийская выпечка | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Жанр | Выпечка, кулинария | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Представлено | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Хозяева / судьи | Время года | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| Текущий | ||||||
| Клэр Хупер | Хозяин | |||||
| Мел Баттл | Хозяин | |||||
| Мэгги Бир | Судить | |||||
| Мэтт Моран | Судить | |||||
| Бывший | ||||||
| Шейн Джейкобсон | Хозяин | |||||
| Анна Гар | Хозяин | |||||
| Дэн Лепард | Судить | |||||
| Керри Винсент | Судить | |||||
Обзор сезона
| Время года | Сеть | Первоначально в эфир | Второе место | Победитель | Приз | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Премьера | Финал | |||||
| Один | Девять Сети | 9 июля 2013 г. | 27 августа 2013 г. | Джонатан Гурфинкель | Нэнси Хо | Ремонт кухни |
| Мария Велла | Отступление Праздник | |||||
| Два | LifeStyle Еда | 13 октября 2015 г. | 15 декабря 2015 г. | Жасмин Хартли | Сиан Редгрейв | Никто |
| Сюзи | ||||||
1 сезон (2013)
В первом сезоне The Great Australian Bake Off десять домашних пекарей приняли участие в выпечке, чтобы проверить свои навыки выпечки, поскольку они боролись за звание лучшего пекаря-любителя The Great Australian Bake Off. Каждую неделю пекари сталкивались с тремя испытаниями в определенной дисциплине.
В тройку финалистов вошли Джонатан Гурфинкель, Мария Велла и Нэнси Хо. 27 августа 2013 года Нэнси Хо была признана лучшим пекарем-любителем.
| Бейкер | Возраст | Занятие | Родной город | Статус конкурса |
|---|---|---|---|---|
| Нэнси Хо | 22 | Выпускник Архитектуры | Брисбен, Квинсленд | Победитель сезона |
| Джонатан Гурфинкель | 35 год | Айтишник | Мельбурн, Виктория | Второе место в сезоне |
| Мария Велла | 45 | Тренер на рабочем месте | Мельбурн, Виктория | Второе место в сезоне |
| Моник Боули | 30 | Бывшая звезда WNBL | Аделаида, Южная Австралия | Устранение (Эпизод 7) |
| Брендан Гарлик | 21 год | Студент Университета | Спрингвуд, Новый Южный Уэльс | Устранение (Эпизод 6) |
| Джули Бонанно | 41 год | Фермерская мама | Шеппартон, Виктория | Устранено (Эпизод 5) |
| Марк Барттер | 52 | Дипломированный бухгалтер | Сидней, Новый Южный Уэльс | Устранение (Эпизод 4) |
| Сара-Джейн Смит | 30 | Школьный учитель | Мельбурн, Виктория | Устранено (Эпизод 3) |
| Блисс Никсон | 23 | Trivia Host | Голд-Кост, Квинсленд | Устранено (Эпизод 2) |
| Стив Ловетт | 28 год | Боксер | Канберра, Австралийская столичная территория | Устранено (Эпизод 1) |
2 сезон (2015)
Во втором сезоне The Great Australian Bake Off двенадцать домашних пекарей примут участие в выпечке, чтобы проверить свои навыки выпечки, поскольку они боролись за звание лучшего пекаря-любителя The Great Australian Bake Off. Премьера 10-серийного сезона состоится 13 октября 2015 года.
В тройку финалистов вошли Жасмин Хартли, Сиан Редгрейв и Сьюзи Стефанидис. 15 декабря 2015 года Сиан был признан лучшим пекарем-любителем.
| Бейкер | Возраст | Занятие | Родной город | Статус конкурса |
|---|---|---|---|---|
| Сиан Редгрейв | 23 | Стилист модного бутика | Перт, Западная Австралия | Победитель сезона |
| Жасмин Хартли | 27 | Бариста | Маккей, Квинсленд | Второе место в сезоне |
| Сьюзи Стефанидис | 45 | Оставайся дома мама | Мельбурн, Виктория | Второе место в сезоне |
| Анджела Фли | 47 | Водитель грузовика | Мельбурн, Виктория | Устранение (Эпизод 9) |
| Джеймс Дансмор | 31 год | Историк кулинарии | Сидней, Новый Южный Уэльс | Устранение (Эпизод 8) |
| Натан Тейлор | 19 | Ученик | Перт, Западная Австралия | Устранение (Эпизод 7) |
| Бен Браун | 37 | Планировщик горных запасов | Изумруд, Квинсленд | Устранение (Эпизод 6) |
| Брендан Эйлола | 43 год | Компьютерщик | Брисбен, Квинсленд | Устранено (Эпизод 5) |
| Дженис Тан | 34 | Консультант по вопросам управления | Сидней, Новый Южный Уэльс | Устранение (Эпизод 4) |
| Мэг Муркрофт | 20 | Ученик | Аделаида, Южная Австралия | Устранено (Эпизод 3) |
| Марианские ворота | 55 | Волонтер | Голд-Кост, Квинсленд | Устранено (Эпизод 2) |
| Доктор Питер «Пит» Ранкин | 58 | Доктор | Мельбурн, Виктория | Устранено (Эпизод 1) |
Сезон 3 (2016)
В третьем сезоне The Great Australian Bake Off двенадцать домашних пекарей примут участие в выпечке, чтобы проверить свои навыки выпечки, поскольку они боролись за звание лучшего пекаря-любителя The Great Australian Bake Off. Премьера 10-серийного сезона состоится 11 октября 2016 года.
В тройку финалистов вошли Моника Кавалларо, Оливия МакМахон и Антонио Маркона. 13 декабря 2016 года Оливия была признана лучшим пекарем-любителем.
| Бейкер | Возраст | Занятие | Родной город | Статус конкурса |
|---|---|---|---|---|
| Оливия МакМахон | 37 | Официантка с изысканным ужином | Брисбен, Квинсленд | Победитель сезона |
| Моника Кавалларо | 43 год | Менеджер розничной торговли | Сидней, Новый Южный Уэльс | Второе место в сезоне |
| Антонио Маркора | 16 | Школьник | Сидней, Новый Южный Уэльс | Второе место в сезоне |
| Лизель Морган | 20 | Студент университета | Перт, Западная Австралия | Устранение (Эпизод 9) |
| Фиона Нгуен | 32 | Юрист по патентам и товарным знакам | Брисбен, Квинсленд | Устранение (Эпизод 8) |
| Джеймс Радд | 26 | ИТ техническая поддержка | Перт, Западная Австралия | Устранение (Эпизод 7) |
| Ноэль Баттон | 59 | Учитель на пенсии | Лонсестон, Тасмания | Устранение (Эпизод 6) |
| Джереми Аллан | 30 | Сварочный инспектор и инспектор сосудов | Аделаида, Южная Австралия | Устранено (Эпизод 5) |
| Боян Петрович | 37 | Владелец бизнеса эвакуатора | Канберра, Австралийская столичная территория | Устранение (Эпизод 4) |
| Дайана Джиллен | 29 | Модель | Сидней, Новый Южный Уэльс | Устранено (Эпизод 3) |
| Шерил Робертс | 59 | Дрессировщик лошадей | Берри, Новый Южный Уэльс | Устранено (Эпизод 2) |
| Джанетт Беттс | 62 | Медсестра паллиативной помощи | Мельбурн, Виктория | Устранено (Эпизод 1) |
Сезон 4 (2018)
В тройку финалистов вошли Клаудиа Антон, Барб Данн и Дэйв Ян. 22 марта 2018 года Клаудиа была признана лучшим пекарем-любителем.
| Бейкер | Возраст | Занятие | Родной город | Статус конкурса |
|---|---|---|---|---|
| Клаудиа Антон | 48 | Психиатр | Мельбурн, Виктория | Победитель сезона |
| Барб Данн | 37 | Финансовый менеджер | Брисбен, Квинсленд | Второе место в сезоне |
| Дэйв Ян | 35 год | Бухгалтер | Сидней, Новый Южный Уэльс | Второе место в сезоне |
| Крис Асквит | 32 | Системный администратор | Ньюкасл, Новый Южный Уэльс | Устранение (Эпизод 9) |
| Раиса Хатри | 37 | Работник магазина здоровья (бывший юрист) | Брисбен, Квинсленд | Устранение (Эпизод 8) |
| Роберт Харвуд | 34 | ИТ-администратор | Перт, Западная Австралия | Устранение (Эпизод 7) |
| Маркус Матеар | 27 | Дантист | Мельбурн, Виктория | Устранение (Эпизод 6) |
| Мишель Треворроу | 64 | Пенсионер | Мельбурн, Виктория | Устранено (Эпизод 5) |
| Эмма Зиврайт | 23 | Выпускник естественных наук | Брисбен, Квинсленд | Устранение (Эпизод 4) |
| Макс Фетиво | 28 год | Штукатур | Брисбен, Квинсленд | Устранено (Эпизод 3) |
| Алекс Пападопулос | 47 | Импортер строительных материалов | Мельбурн, Виктория | Устранено (Эпизод 2) |
| Джессика Осборн | 28 год | Специалист по продажам | Брисбен, Квинсленд | Устранено (Эпизод 1) |
5 сезон (2019)
В пятом сезоне The Great Australian Bake Off двенадцать домашних пекарей примут участие в выпечке, чтобы проверить свои навыки выпечки, поскольку они боролись за звание лучшего пекаря-любителя The Great Australian Bake Off. Премьера 10-серийного сезона состоялась 3 октября 2019 года.
Анонсы
Добавьте в осень больше вкуса вместе с «Кухня ТВ»
.jpg "лучший пекарь австралии ведущие мэгги. Смотреть фото лучший пекарь австралии ведущие мэгги. Смотреть картинку лучший пекарь австралии ведущие мэгги. Картинка про лучший пекарь австралии ведущие мэгги. Фото лучший пекарь австралии ведущие мэгги")
В октябре канал «Кухня ТВ» предлагает новейшие рецепты со всего мира, гастрономические путешествия, тайны шеф-поваров и мужские воскресенья.
«Великий пекарь Австралии. Сезон 3» — новые выпуски, новые участники, еще более сложные задания и отчаянная борьба за звание лучшего пекаря, в которой рождаются шедевры десерта и выпечки.
Добавьте в осенние будни больше свежей зелени вместе с легкой, веселой и очень полезной программой «Городская вегетарианка».
Простые, быстрые и изысканные рецепты из свежайших морепродуктов ждут зрителей в программе «Ужин на крючке».
Тонкие традиции популярнейшей азиатской кухни раскроет шеф-повар Джон Тород, дегустируя и пытаясь приготовить местные блюда в Гонконге, Пекине или в Индии.
Любимец всех кулинаров Гордон Рамзи снова на «Кухня ТВ». В программе «Будь готов готовить с Рамзи» супершеф научит готовить кулинарные шедевры на завтрак, обед и ужин!
Десять кулинаров-любителей готовы на все, чтобы получить звание лучшего пекаря Королевства в новом сезоне программы «Великий пекарь Британии».
Захватывающее путешествие по Новой Зеландии, богатой свежими и полезными продуктами, ожидает зрителей в программе «Свежая кухня Эла Брауна».
Созвездие мировых шефов делится своими тайнами в программе собственного производства от «Кухня ТВ» — «Шефы и их тайны».
Мастер-классы по выпечке и десертам от профессионалов в программе «Великий пекарь Британии. Сезон 6. Мастер-классы».
Великий пекарь Австралии
Пришло время нового кулинарного шоу для любителей выпечки! Строгое жюри попробовало тысячи бисквитов, булочек, сосисок в тесте и отобрало команду из 12 достойнейших пекарей. В течение 10 недель их ждет 30 не простых, но очень интересных и вкусных испытаний. По итогам каждой недели будет назван лучший участник и исключен слабейший. В конце соревнований лишь один сможет стать Великим пекарем Австралии. Судить претендентов будут баронесса Мэгги Бир и шеф-повар Мэт Маран. По их мнению, выпечка должна быть совершенной. Это значит, что вас ждут красивые, аппетитные и невозможно вкусные пироги, пудинги, печенья, хлеб, торты и пирожные. Вы захотите […]
Пришло время нового кулинарного шоу для любителей выпечки! Строгое жюри попробовало тысячи бисквитов, булочек, сосисок в тесте и отобрало команду из 12 достойнейших пекарей. В течение 10 недель их ждет 30 не простых, но очень интересных и вкусных испытаний. По итогам каждой недели будет назван лучший участник и исключен слабейший. В конце соревнований лишь один сможет стать Великим пекарем Австралии. Судить претендентов будут баронесса Мэгги Бир и шеф-повар Мэт Маран. По их мнению, выпечка должна быть совершенной. Это значит, что вас ждут красивые, аппетитные и невозможно вкусные пироги, пудинги, печенья, хлеб, торты и пирожные. Вы захотите получить рецепт каждого увиденного лакомства. Что ж, на старт! Внимание! Пеките!
Городская вегетарианка
Дизайри Нильсен — известный профессиональный диетолог. Автор книг «Откажись от своей диеты» и «Избавься от наворотов». Управляет собственной консалтинговой компанией по питанию. Ведет вегетарианский образ жизни. Ее девиз: «Настоящая еда для настоящих людей!». В стильной программе о вкусной и питательной еде «Городская вегетарианка» Дизайри превращает обычные овощи в восхитительные блюда и выпекает умопомрачительные десерты. Дизайри добавляет много зелени, делая блюда их легкими и приятными. Каждый выпуск программы предлагает рецепты питательных смузи или коктейлей, соблазнительных завтраков, обедов и ужинов, а также сладких угощений, […]
Дизайри Нильсен — известный профессиональный диетолог. Автор книг «Откажись от своей диеты» и «Избавься от наворотов». Управляет собственной консалтинговой компанией по питанию. Ведет вегетарианский образ жизни. Ее девиз: «Настоящая еда для настоящих людей!».
В стильной программе о вкусной и питательной еде «Городская вегетарианка» Дизайри превращает обычные овощи в восхитительные блюда и выпекает умопомрачительные десерты. Дизайри добавляет много зелени, делая блюда их легкими и приятными. Каждый выпуск программы предлагает рецепты питательных смузи или коктейлей, соблазнительных завтраков, обедов и ужинов, а также сладких угощений, полезных для здоровья. Блюда из киноа, пироги и чипсы из капусты — все приготовлено с особым изяществом и соблюдением гармонии вкуса и пользы.
Ужин на крючке
В программе о блюдах из рыбы и морепродуктов шеф-повар и телезвезда Спенсер Уоттс делится любимыми рецептами из своей новой кулинарной книги. В каждой программе зрителей ждет четыре быстрых и легких рецепта, аппетитные кадры и самые свежие ингредиенты.
Блюда из лосося, палтуса, форели, лобстеров и моллюсков выглядят, как только что из элитного ресторана, но на самом деле повторить их дома — проще простого! С программой «Ужин на крючке» вам не нужно ехать на побережье, чтобы насладиться вкусом моря.
Азия Джона Торода
В своем невероятном гастрономическом приключении знаменитый шеф-повар и ведущий популярного шоу «Мастершеф» Джон Тород готов погрузиться в кулинарные традиции азиатской кухни, чтобы вдохновить зрителей привнести в свои рецепты тонкий аромат самых ослепительных мест Азии: Гонконг, Макао, Пекин, Бангкок, Мальдивы и Индию. В каждой серии Джон будет знакомиться с колоритным стритфудом, рецептами лучших шеф-поваров шикарных отелей и ресторанов, дегустировать традиционные блюда в гостях у местных жителей, узнавать секретные способы приготовления блюд, а в конце, применив новые знания и особенности той или иной кухни, ведущий приготовит свое […]
В своем невероятном гастрономическом приключении знаменитый шеф-повар и ведущий популярного шоу «Мастершеф» Джон Тород готов погрузиться в кулинарные традиции азиатской кухни, чтобы вдохновить зрителей привнести в свои рецепты тонкий аромат самых ослепительных мест Азии: Гонконг, Макао, Пекин, Бангкок, Мальдивы и Индию.
В каждой серии Джон будет знакомиться с колоритным стритфудом, рецептами лучших шеф-поваров шикарных отелей и ресторанов, дегустировать традиционные блюда в гостях у местных жителей, узнавать секретные способы приготовления блюд, а в конце, применив новые знания и особенности той или иной кухни, ведущий приготовит свое собственное блюдо.
Будь готов готовить с Рамзи
У вас закончились идеи что приготовить на завтрак, обед и ужин? Тогда ловите вдохновение от великого и ужасного повелителя кулинарных телешоу Гордона Рамзи.
Программа покажет его совсем с другой стороны: спокойным и рассудительным семьянином. Вместе с родными Гордон будет готовить блюда французской и итальянской кухни, уличную еду и здоровую пищу. Найти идеи для своего домашнего меню сможет каждый!
Великий пекарь Британии
Лучшие пекари со всей Британии приехали на кулинарный конкурс, чтобы поразить жюри своими умениями и поднять кондитерское искусство на новый уровень.
Каждую неделю участники конкурса получают три новых задания по приготовлению выпечки и десертов. Победителем станет лишь тот, кто идеально справится со всеми испытаниями и сумеет показать непревзойденное мастерство настоящего пекаря.
Зрителей ждет много интересного, ведь ради победы кто-то готов даже похитить заварной крем!
Свежая кухня Эла Брауна
Приготовьтесь к захватывающему путешествию по Новой Зеландии: перед вами откроются красоты зеленых холмов Оакленда, равнин Кентербери, гор центрального Отаго, виноградников Хоукс-Бей и Мальборо, где производятся признанные во всем мире утонченные вина. Всемирно известный шеф-повар и ведущий Эл Браун колесит на стареньком пикапе с мобильной кухней по разным уголкам страны Маори в поисках квинтэссенции вкуса местной кухни: сезонные продукты с фермерских рынков, свежевыловленная рыба и морепродукты, экзотические овощи и фрукты, знаменитый тексельский ягненок, вина из лучших виноделен Нового Света и многое другое. Каждый эпизод охватывает разные […]
Приготовьтесь к захватывающему путешествию по Новой Зеландии: перед вами откроются красоты зеленых холмов Оакленда, равнин Кентербери, гор центрального Отаго, виноградников Хоукс-Бей и Мальборо, где производятся признанные во всем мире утонченные вина.
Всемирно известный шеф-повар и ведущий Эл Браун колесит на стареньком пикапе с мобильной кухней по разным уголкам страны Маори в поисках квинтэссенции вкуса местной кухни: сезонные продукты с фермерских рынков, свежевыловленная рыба и морепродукты, экзотические овощи и фрукты, знаменитый тексельский ягненок, вина из лучших виноделен Нового Света и многое другое.
Каждый эпизод охватывает разные регионы, богатые на те или иные продукты, из которых Эл Браун приготовит полноценное меню из трех блюд для своих взыскательных гостей из ресторанного бизнеса. В своих рецептах повар использует опыт и принцип легкости приготовления, что делает их доступными для каждодневного приготовления.
Шефы и их тайны
На фестивале международного уровня собралось целое созвездие именитых шефов: мастер-классы, выступления, ужины… Но одно дело наблюдать за мастер-классом со стороны, и совсем другое — оказаться с кулинарным гуру на одной кухне! Ведь только личное общение и внимательное наблюдение за тем, как создаются гастрономические шедевры, может приблизить к разгадке успеха кулинарных звезд. Знаменитые на всю страну шеф-повара, бренд-шефы и рестораторы самых престижных российских заведений… У каждого из них свой путь, своя кухня и свои секреты, которые они готовы раскрыть лишь избранным — только зрителям «Кухня ТВ». Ведущий программы, Григорий Мосин, […]
На фестивале международного уровня собралось целое созвездие именитых шефов: мастер-классы, выступления, ужины… Но одно дело наблюдать за мастер-классом со стороны, и совсем другое — оказаться с кулинарным гуру на одной кухне! Ведь только личное общение и внимательное наблюдение за тем, как создаются гастрономические шедевры, может приблизить к разгадке успеха кулинарных звезд.
Знаменитые на всю страну шеф-повара, бренд-шефы и рестораторы самых престижных российских заведений… У каждого из них свой путь, своя кухня и свои секреты, которые они готовы раскрыть лишь избранным — только зрителям «Кухня ТВ».
15 супершефов, 15 уникальных блюд и 15 кулинарных секретов, которыми не побоялись поделиться со зрителями звезды российского ресторанного бизнеса.
Григорий Мосин, ведущий программы «Шефы и их тайны»: «Больше десяти лет своей жизни я посвятил кухне, но до сих пор не узнал абсолютно всех кулинарных тонкостей. А значит, мне нужны новые знания и новый опыт. Для этого я и пригласил в программу лучших шефов страны. Они открывают культовые рестораны, а обычные продукты превращают в блюда высокой кухни. Каковы их лучшие рецепты и наработки? И главное, в чем секрет их личного успеха? Это я и буду выяснять с каждым из них на своей кухне — в программе «Шефы и их тайны».
Партнеры программы:
Участники программы:
Константин Жбаков — эксперт по мясу. Начал карьеру с должности повара 5-го разряда в гостинице «Космос» и вырос до шеф-повара клуба «Б2» и ресторана «Сударь», а затем и до бренд-шефа сети стейк-хаусов «Бизон», ресторана «Биф&Риф», бургер-бара «11/1» (с 2005 по 2012 гг.).
Алексей Павлов — шеф-повар ресторана Barceloneta (Сочи). С 16 лет совмещал обучение на повара-кондитера и работу в сети пиццерий в Москве. Работал су-шефом в Luciano, шеф-поваром стал в «Темпл баре», а затем возглавил кухню ресторана «Эрвин. РекаМореОкеан».
Владислав Корпусов — шеф-повар ресторана Stroies (Москва). В 21 год стал лучшим поваром Эстонии по итогам конкурса «Повар года». С 2016-го возглавил кухню ресторана «Мюсли» в легендарной Сталинской Высотке на Котельнической набережной Москве. В марте 2018 на месте «Мюсли» открылся ресторан Strories, где Владислав также возглавил кухню. Stories — редкий в столице ресторан с кухней открытого огня.
Зиннят Акбашев — бренд-шеф холдинга White Group (Санкт-Петербург). Один из самых технологичных шеф-поваров Петербурга с насыщенной профбиографией: стартовал в трактире, учился жизни в казино, стал профи и вырос при солидной ресторанной группе. Член лиги шеф-поваров Коллегии поваров Санкт-Петербурга.
Гаяне Бреиова — владелец ресторанов Gayane’s и «Vеганутые» (Москва). Телеведущая. Начала карьеру с работы официанткой. В 2004 – открыла свой первый ресторан «Кафе на Лестнице», в 2008 – ресторан «Космополит» в Праге. В 2010 году открыл свои двери ресторан Gayane’s, в меню которого собраны лучшие и любимые армянские блюда из детства Гаяне.
Андрей Матюха — шеф-повар ресторанов «The Печь» и «Угли-Угли» (Краснодар). Впервые задумался о поварской деятельности в 33 года. Учился готовить по журналам. Готовил российскую команду к европейскому отборочному туру конкурса «Bocuse d’Or». Возглавлял команду российских шеф-поваров в рамках Российских гастрономических недель в Испании в 2015 и 2016 годах.
Бахриддин Чустий — основатель и бренд-шеф ресторана Chustiy’s Cuisine (Ташкент). Начал свой карьерный путь с семейного бизнеса – работал пекарем у родителей в цехе лепешек, в чебуречной и столовой. Авторитетный британский журнал о современной гастрономии «Olive» назвал шеф-повара «узбекском Джейми Оливером». Автор кулинарной книги «365 дней солнца».
Гузель Магдиева — шеф-кондитер Gasrtonomic Online School (Москва). Закончила французские гастрономические школы Bellouet Conseil и Lenôtre, стажировалась у знаменитых шеф-кондитеров из Франции и Испании. Возглавила кондитерское направление поварской школы Chefshows by Novikov. Является автором книги «Искусство на десерт».
Дмитрий Зотов — основатель сети пиццерий Zotman Pizza Pie (Москва). Начал свою карьеру в 19 лет с должности «помощник повара» в повара в Центральном Доме Литераторов. В ведении Дмитрия заведения Haggis pub & kitchen и Zotman Pizza Pie, которые он открыл в партнерстве с одним из лучших сомелье Москвы. Новейшие проекты Дмитрия— пивной ресторан «Schneider», а также ресторан паназиатской кухни «Мадам Вонг».
Евгений Баранников — бренд-шеф холдинга Bellini Group (Красноярск). Курирует рестораны компании Trattoria Formaggi, Mama’s и два спорт-бара Bellini FIT bar и «Экселент». Является шеф-резидентом кулинарной студии «Рататуй» и старшим преподавателем Высшей Школы Ресторанного Менеджмента. Постоянно участвует в кулинарных проектах на телевидении. Запустил свой канал на YouTube, где делится любимыми рецептами и кулинарными лайфхаками.
Юрий Левитас — генеральный директор Black Star Burger (Москва). Именно с его легкой руки вся страна массово начала есть бургеры в черных перчатках. Полтора года назад совместно с Black Star и Тимати Левитас представил свой очередной гастрономический проект — Black Star Burger PRIME — никаких очередей, обширное меню деликатесных стейков и уникальных авторских бургеров.
Сергей Корнев — шеф-повар холдинга Milimon Family Company (Самара). За 22 года работы в кулинарной сфере Сергей успел пройти путь от стажера на фабрике-кухне завода до шеф-повара одной из крупнейших ресторанных компаний Самары. Сегодня Сергей шефствует в мясном ресторане «Ваще огонь», бронь столов в который ведётся на несколько недель вперёд.
Антон Исаков — бренд-шеф кулинарной школы SVCH (Санкт-Петербург). Знает все о блюдах новой Русской кухни, так же является виртуозом авторской кухни и креативной подачи блюд. Реализует идеи через работу с продуктом и применением новейших гастрономических технологий.
Сергей Фокин — шеф-повар гастробара Four Hands (Санкт-Петербург). В биографии Сергея самые разные проекты: он ставил первое меню в проекте русской кухни «Вкус есть!», работал шеф-поваром в траттории Grato и ресторане Pepper Moon. За 2018 год Сергей также успел представить российскую кухню на русском стенде Madrid Fusion, дать ужины и мастер-классы в 36 городах России, выступить в Испании, в Украине и в Казахстане.
Станислав Песоцкий — В 2016 году стал лучшим молодым шеф-поваром России, выиграв конкурс молодых поваров «Серебряный треугольник». Проходил стажировку в ресторане ОLO (1*Мишлен, Хельсинки) и ресторане Vollmers (1*Мишлен, Мальмё). Возглавлял кухню ресторана северной кухни Bjorn. (Москва).
Великий пекарь Британии. Сезон 6. Мастер-классы
За десять недель 12 лучших поваров-любителей Британии выполнили 30 заданий, показав все свои пекарские таланты. Они сражались с тортами, бились с печеньями и побеждали пирожные. Каждую неделю кто-то был на высоте, а кто-то ломался от напряжения, вновь доказывая, что на конкурсе лучших пекарей Британии может случиться что угодно. Пришло время звездным судьям — Мэри Бэрри и Полу Голливуду, — выйти на передний план и заняться любимым делом. Они поделятся опытом, энтузиазмом и любимыми рецептами. Мастер-классы подарят зрителям уверенность и знания, чтобы начать печь на своей кухне.