лучший рыбный рынок во владивостоке
Дай пять, держи краба: сколько стоит морское мясо во Владивостоке и где его купить (ФОТО)
Свежие морепродукты во Владивостоке уже давно относятся к категории роскошных и праздничных блюд. Стоимость крабового мяса на рынках, в супермаркетах и в интернете колеблется от 1000 до 6500 рублей.
Цена на краб зависит от нескольких факторов – степень обработки, часть тела и, собственно, вид краба. Самый дорогой на прилавках – камчатский, но он же, как говорят продавцы, и самый популярный. Везут краба из Охотского моря.
В сетевых супермаркетах крабового мяса мало. В «Реми» на Шуйской, например, нашлись только мороженые фаланги неизвестного вида. На ценнике написано «мясо краба», но не уточняется, какого именно. Цена 1499 и 2499 рублей за полкило в зависимости от категории – первой или высшей.
В «Самбери» на Русской охлаждённого краба не было вообще, продавец сказала, что появится он позже, цена за фаланги, в зависимости от размера, колеблется в пределах 800-1200 рублей. Замороженные фаланги тоже есть, но подороже, чем у конкурентов, – 2600 за упаковку высшей категории.
В торговом комплексе на кольце Третьей Рабочей единственный павильон с морепродуктами предлагает салатное мясо и фаланги камчатского краба и стригуна по цене от 2100 до 5500 рублей.
На любой вкус крабового мяса – на рыбном рынке на Русской. Тут и целые, и по частям, и чищеные, и в панцире. Клешни от 750-800 до 1150 рублей, фаланги по 2800 от стригуна, по 6500 – от камчатского краба. Целиком краб от 2100 рублей за килограмм.
На рынке на Первой Речке тоже богатый ассортимент. Целиком варёно-мороженого камчатского краба можно купить за 2400 рублей. Волосатый краб вообще стоит по 500 рублей. Очищенное и упакованное мясо краба стоит 2700-6500 рублей, фаланги 3600-4000 рублей, конечности от 2400 рублей.
В «Рыбном островке» на Первой Речке не указано, какого краба предлагают к продаже. Например, конечности краба за 1500 рублей – это стригун, но на ценнике не написано. Ассорти мяса краба стоит от 2700 рублей, а «не ассорти», судя по всему, камчатского краба – 4500 рублей. Фаланги стоят 5500-6000 рублей.
Продавцы в сетевых точках говорят, что у них не слишком активно берут краба – в основном это туристы, приезжие, которым адреса указывают навигаторы. Реже заходят местные.
Сегодня во Владивостоке торговля морепродуктами происходит в основном через интернет. Множество магазинов и торговых точек имеют свои странички в социальных сетях, где представляют свежий товар, предлагают доставку и даже упаковку для самолёта. На FarPost.ru, например, более 150 предложений различных частей и видов крабового мяса. Впрочем, цена у онлайн-продавцов ненамного ниже магазинной.
Есть и продавцы, торгующие, что называется, с колёс – из багажников автомобилей на оживлённых перекрёстках. Из машин крабовое мясо часто покупают отдыхающие на пляжах, чтобы далеко не ездить. Законность вылова продавцы не всегда могут подтвердить.
Удивился, как дорого стоит красная икра, крабы и рыба во Владивостоке (обзор рыбного рынка)
Россия не перестаёт меня удивлять странными ценами.
Сегодня расскажу вам про Владивосток, крабов, икру, красную рыбу и остальные морепродукты. Которые, как вы понимаете, добываются именно здесь, на Дальнем Востоке.
А стоят дороже, чем в Москве!
Спросите, как так? Вот я тоже удивляюсь!
Итак, перед отправлением ночного поезда Владивосток-Москва, которым должен был выехать в железнодорожное путешествие, я отправился на местный рыбный рынок купить икорки и рыбки в дорогу. И … ничего не купил! Потому что жаба задавила платить за них здесь, на Дальнем Востоке больше, чем я заплачу в Москве.
Вот, к примеру, сколько стоит камчатский краб целиком или если покупать только лапы:
— Тушка «подарочная» — 2500 руб/кг (или около 4500 руб за небольшую тушку).
— Лапы — 2500-2800 руб/кг.
— Краб-волосатик в тушке — 650 руб/кг.
А вот цена фаланг, чистое мясо уже без панциря: от 6500 руб/кг за первую фалангу (самую крупную у камчатского краба) до 3300 за самую маленькую фалангу (какая она там по счёту…). Фаланги стригуна (самый дешевый краб) — 1800-2500 руб/кг.
Для сравнения, в Москве можно купить первую фаланга камчатского за 5000 руб, стригуна — от 1500 руб.
Корюшка во Владике вообще стоит гораздо дороже красной рыбы: до 2200 рублей за килограмм.
Ну и стоимость кеты, кижуча или нерки для сравнения: 700-800 руб/кг.
Красная икра и вовсе поражает своей ценой.
— горбуша — 3300 руб/кг
— кижуч, чавыча — 4500 руб/кг
В Москве я покупаю горбушовую икру по 2800 руб/кг в фирменных камчатских магазинах, кетовую — по 3200.
А есть во Владике и по 5000 икра.
В общем, что-то не то с ценами на морепродукты во Владивостоке. Вообще нет никакого смысла там закупаться, вылетая в Москву, как раньше, когда разница была очень существенной и имело смысле везти морепродукты ящиками.
Следите за продолжением репортажей из путешествия с Дальнего Востока на поезде Владивосток-Москва, в которых я рассказываю обо всех его нюансах.
Рыбный рынок во Владивостоке: как идея превратилась в ничто
Владивостокцам напомнили о рыбном рынке, которого нет, сообщает ИА DEITA.RU.
Во Владивостоке есть традиция – каждый сентябрь говорить о рыбном рынке. Раньше эти разговоры велись в рамках Восточного экономического форума, с красивыми картинками и докладами высоким гостям. В 2020 году же из-за памятного всем нам происшествия на рынке (сюрприз) китайского Уханя, ВЭФ на острове Русский не проводится, красивые картинки показывать некому.
История с рыбным рынком в Приморье является известным дальневосточным кейсом о том, что происходит, когда есть хорошая, но непродуманная мысль, а денег федеральная власть под это не выделила. Сами по себе «кремлевские» деньги ничего не гарантируют: могут появиться грандиозные мосты, а может все уйти в позорище с «Хаяттами» и консервируемым ныне «культурно-инновационным центром». Тем не менее, когда из Москвы поступают значительные средства, то и какое-то движение вокруг этих денег идет. Кто-то из власть имущих продает на стройку цемент собственного семейного предприятия, суетятся в оранжевых жилетах завербованные мигранты, а население воочию наблюдает результат работы больших денег.
Если же федеральных денег нет ни в каком виде, даже «государственно-частного партнерства», то начинается дальневосточная забава под названием «найди инвестора». Привлекаются к ней всевозможные подведомственные властям агентства, центры и корпорации с разными конечными результатами. Чаще богатые люди вкладываться в Дальний Восток не спешат, наблюдая, как простейшая процедура выделения земельного участка под нужное дело, превращается в длительный процесс выяснения отношений между военными, муниципалами и регионалами.
Сама концепция рыбного рынка в Приморье претерпевала изменения с каждым новым губернатором и мэром краевой столицы. Первые идеи высказывались еще в далекие позднечерепковские времена – палатки на набережной, в которые привозили бы дары моря МРС-ки и шхуны. Самый реальный на тот момент, пожалуй, вариант. Но ушел Виктор Иванович, и не появилось и этого. Потом начали носиться с модным словом «кластер», предлагая вынести рыбный рынок то в Артем, то в бухту Суходол. Поговорили и забыли.
Ближе к временам нынешним, в разговорах стали участвовать бизнесмены азиатской наружности. Это после того, как проект рыбного рынка от предпринимателей отечественных, намеченный на Второй речке, по улице Татарской, с зоной отдыха и набережной, закончился ничем.
Бизнесмены же азиатские нацелились на Корабельную набережную, в район пилонов Золотого моста. Проводились совещания при мэрах Пушкареве (неоднократно) и Веркеенко, губернаторе Миклушевском и врио Тарасенко, подписывались протоколы о намерениях и презентовались картинки. Китайские, южнокорейские и японские лица сменяли друг друга, но рыбный рынок так и не появился.
В один из визитов возмутился даже полпред президента в ДФО Юрий Трутнев. «Это безобразие»: прокомментировал он срыв поручения о выделении земельного участка под строительство рыбного рынка. Стоял октябрь 2018 года, а землю должны были выделить весной 2018 года. Не получалось никак – новый Генеральный план Владивостока тогда еще не утвердили.
«Наши эксперты намерены поработать с градостроительным советом Приморского края для того, чтобы показать актуальность данной проблемы. В противном случае есть риск того, что в очередной раз в центре города будет воздвигнут объект, диссонирующий со всей исторической застройкой и создающий ряд проблем. Точечная застройка – это одна из наболевших проблем нашего города. Коммерческим структурам пора научиться руководствоваться не только собственной выгодой и коммерческими интересами, но и вести социально ответственный бизнес. Сохранение исторической городской среды – безусловный приоритет. Мы считаем, что в историческом центре необходимо уделять больше внимания созданию рекреационных зон, а не строительству откровенно коммерческих сооружений. Планируемая властями города застройка Корабельной набережной без учета охранных зон нанесет непоправимый урон историческому облику Владивостока, и мы не допустим этого», – говорит сопредседатель регионального штаба ОНФ в Приморском крае Юрий Логинов.
Есть и другие соображения против создания рыбного рынка. Например, то, что в России в принципе не может легально существовать рынок азиатского образца. Получение свидетельств, сертификатов и прочего делают законную быструю доставку морепродукции с борта судна в сумку покупателя невозможной. Одно дело рыбаки с корюшкой вдоль трассы, а другое – рынок, находящийся под негласной опекой государства. Фирменный рыбный магазин –да, азиатский рынок в России – нет.
Кроме того, властям пустить бы энергию в то, что действительно важно. То есть, воссоздание прибрежного рыболовного флота. Нынешними темпами, с ветшающими полувековыми судами типа РС-300, приморский рыболовный флот скоро придет в состояние деревянных лодок флотилий КНДР. Нет, презентации по строительству малотоннажных судов бывали, да. Только вот закончилось это все постройкой мотобота. То есть, практически ничем, как и рыбного рынка во Владивостоке.
За новый проект рыбного рынка во Владивостоке предлагают голосовать горожанам (ОПРОС)
Жителям Владивостока предлагают выбрать новый проект рыбного рынка в районе набережной Цесаревича. Для народного голосования специально создали сайт, где на момент публикации приняли участие в опросе около 50 человек.
Новый проект рыбного рынка предлагают выбрать горожанам – во всяком случае, их мнение обещают учесть. Грандиозное строительство торговой площади должно было завершиться еще пару лет назад, но все время что-то шло не так: мешало отсутствие Генплана, но его, обновленный, как раз утвердили в 2018 году. И там место под рынок определено на набережной Цесаревича. Юрий Трутнев, напомним, поручал выделить участок под строительство грандиозного сооружения в форме ската до начала апреля прошлого года. Но вот уже июль следующего, а разной степени доступности рыба по-прежнему не имеет «дома».
Теперь о рынке в форме ската можно забыть – предлагается проголосовать за «проект типового «Хаятта»» с несколькими вариациями. В целом все четыре предложенных эскиза – прямоугольное приземистое здание в два этажа с эксплуатируемой кровлей. Проголосовать за эскиз можно здесь, но обольщаться не стоит – ни один проект нельзя рассмотреть в увеличенном варианте, есть только крохотная картинка.
В любом случае, скоро ждать реализации проекта не приходится – пока выбирают только дизайн. Затем должно последовать проектирование, и лишь потом – строительство.
Рыбный рынок должен появиться в районе Корабельной набережной на берегу бухты Золотой Рог в районе пилонов моста. Проект включит в себя как сам рынок, так и сопутствующие бизнесы: рестораны, фуд-корты, мастер-классы. Администрация Владивостока заключила договор аренды на участок площадью 7,9 тысячи квадратных метров с инициатором проекта – резидентом свободного порта – компанией «Фар Лайн ДВ». Основным партнером проекта стала компания ООО «Акватехнологии».
Море рядом – рыбы нет: супермаркеты Владивостока так и не наладили продажу охлажденной рыбы (ФОТО)
Профессиональный праздник всех, кто связан с морем – День рыбака – традиционно празднуют во второе воскресенье июля. Корреспонденты VL.ru прошлись по самым популярным городским магазинам и рынкам с целью узнать, где рыба дешевле, где свежее, в каких торговых точках самый богатый ассортимент.
Приморский край один из самых продуктивных регионов страны по вылову и продаже рыбопродукции. Так, по данным Примстата, Приморье производит 18% всей рыбной продукции страны и 30% – ДФО. В 2016 году в крае произвели почти 700 тысяч тонн продукции, что больше показателей 2015 года на 10%. Более половины всего производства рыбы и рыбных продуктов приходится на мороженую рыбу (кроме сельди).
Однако цены на местном рынке совсем не приморские. Стоимость рыбопродукции в 2017 году к уровню 2010 года в Приморском крае увеличилась в 1,8 раза, а доходы населения – всего на 13,5%.
Быстрее всего цены росли на рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород) – в два раза. Рыба мороженая неразделанная, консервы рыбные натуральные, икра лососевых пород в среднем подорожали в 1,9 раза.
Заметим, что рыба только что выловленная в три раза дороже той, что мы видим на прилавках магазинов. Так, стоимость рыбы мороженной неразделанной выше цен производителей в 2,8 раза, сельди соленой – в 2 раза, консервов натуральных и в масле – в 1,7 раза.
Так сколько же стоит рыба во Владивостоке? Корреспонденты Vl.ru прошлись по самым популярным городским магазинам и рынкам с целью узнать, где рыба дешевле, где свежее, в каких торговых точках самый богатый ассортимент. Объектами исследований стали супермаркеты «Три кота», «Самбери», «Фреш25», «Рэми», а также рынки «Березка». «Первореченский» и ярмарка на центральной площади.
Самый богатый ассортимент свежей рыбы был представлен на рынках «Березка» (Рыбный рынок на Второй речке) и на ярмарке на площади Борцов за власть Советов. К слову, если на городской площади было много свежей рыбы от разных производителей с совершенно разной ценовой политикой, то на рынке «Березка» цена на рыбу была примерно одинаковая. Зато на рынке стоят аквариумы и есть возможность купить рыбу, пока она еще дышит. Есть и пресноводная рыба. Правда, стоит это удовольствие недешево. Так, за килограмм живой форели придется отдать 800 руб., осетр стоит 1500 руб. за кило, сазан 450 руб. За килограмм уже выловленного (вполне мертвого) охлажденного карася придется отдать 115 руб., сом, змееголов и сазан стоят 196 руб., осетр парной – 1100 руб., форель – 650 руб., осьминог – 500 руб., скат – 175 руб., палтус – 800 руб. Кстати, подобный, но более скудный, ассортимент и в «Самбери» – производитель один и тот же. Цена также одинакова.
Что касается рынка «Первореченского», то тут вообще не оказалось охлажденной рыбы, кроме семги (за 175 руб./кг). На вопрос корреспондента, где же свежая рыба, одна из продавцов выразила искреннее недоумение: мол, откуда на таком дорогом рынке свежая рыбопродукция? Ассортимент небогат. Кроме красивого с виду и вполне здорового батана за 2000 руб./кг (и выше) посмотреть особенно нечего. Дорогая (не спорим, довольно крупная) креветка за 1000–3000 руб./кг, гребешок (приличных размеров пятаки) за 2100 руб./кг, палтус за 800 руб./ кг больше отпугивали, чем привлекали покупателей.
Супермаркеты, к сожалению, любителей рыбы могут также разочаровать. По крайней мере тем, что свежей рыбы на прилавках не отыскать. На вопрос «Где свежая рыба?» продавцы пожимают плечами и отправляют к прилавкам с заморозкой, либо честно признаются, что охлажденной рыбы и рыбопродукции в наличии нет.
К слову, горбуши не было практически нигде – продавцы уверяли, что для красной рыбы «не сезон». Единственное место, где была представлена кета улова 2017 года (как было указано на ценниках), – ярмарка на центральной площади Владивостока.
Делать сравнительный анализ по креветке оказалось занятием непростым – наша, местная углохвостая креветка стоит примерно одинаково везде: 300 руб./кг. Где-то брали больше (300 руб. за 450 г), где-то предлагали креветку иностранную (800 и более руб./кг).
Из нестандартных для ежедневного стола приморцев морепродуктов можно найти улитку в соусе замороженную в «Трех котах» за 287 руб./170 г, живого трепанга (в аквариуме) за 2600 руб./кг, живого гребешка за 150 руб./шт. на рынке «Березка» и устрицу в супермаркете «Самбери» за 454 руб./кг замороженную и 180 руб./шт. – живую.