лучший сидр рейтинг россии
Рейтинг марок сидра в мире и России
Классический сидр — слабоалкогольный напиток из определенных сортов яблок, полученный методом медленного брожения. Требования к его изготовлению отличаются в разных странах. В Великобритании отдают предпочтение сухим сортам, во Франции и Испании любят сладкие сидры. В последнее время большим спросом пользуются напитки в специальном стиле, для которых используют нетрадиционное сырье: клубнику, смородину, вишню и клюкву. Производители соревнуются на отдельных конкурсах, где ежегодно судьи выбирают лучшие марки сидра.
International Cider Challenge
Первые состязания ICC состоялись в Великобритании по инициативе издания Drinks International. В 2019 году абсолютным чемпионом была признана марка Sxollie — крафтовый сидр из ЮАР. Напиток изготавливают из яблок сортов Golden Delicious, Granny Smith, Pink Lady, которые для компании выращивают местные фермеры. Производитель добавляет в яблочный сок шампанские дрожжи и не использует концентраты, сахар и ароматизаторы. Победителем конкурса стал терпкий и освежающий сидр Sxollie Pink Lady с содержанием алкоголя 4,5%.
Медаль Trophy в 2019 году получил Abavas Apple Wine Apple Pie — латвийский сухой сидр со вкусом яблок, персиков и лимона, напоминающий игристое вино. Сразу две награды завоевала французская марка Les Celliers Associés. Компания производит свою продукцию по старым бретонским рецептам. Судьи высоко оценили лимонный L’Authentique French Cider Ginger Lemon и грушевый Mont Saint Michel Pear с сильной естественной газацией.
В 2018 году чемпионский титул достался марке из Бретони Loic Raison Doux — легкому сидру крепостью 3% с живым фруктовым букетом. Наградами Trophy были отмечены сухой Tempted Irish Cider с ароматом яблок, жасмина и специй, а также британский Taunton Original Medium Cider с мягким и чуть вяжущим вкусом.
New York International Cider Competition
Конкурс проводился всего дважды, но уже в первый год в нем приняли участие производители из десяти стран, представившие более сотни марок сидра. В 2020 году соревнования состоялись в начале февраля.
Рейтинг сидра возглавили напитки в стиле Special:
В 2018 судьи отдали предпочтение классическим маркам, золотые медали с конкурса увезли семь производителей. Albemarle CiderWorks был отмечен за приятный освежающий вкус, который придают напитку яблоки сорта Harrison, а сидр Angry Orchard Ice Man покорил судей насыщенным ароматом с оттенками киви и дыни. Сразу две золотых награды получила продукция компании Arsenal Cider House, известная необычным оформлением своих напитков в стиле метал-рок.
Сидр бывает не только яблочным, но и грушевым, смородинным, клубничным…
Лучшие марки сидра в России
В Росси сидр значительно менее популярен, чем пиво. Производство напитка началось в стране относительно недавно, в советское время легкий алкоголь из яблок на предприятиях не делали. Несмотря на невысокий спрос, в 2019 году объем выпуска продукции увеличился на 11%, изрядно прибавилось и количество компаний-производителей. В крафтовых сидрериях используют свежие яблоки, на больших предприятиях напитки изготавливают на основе концентрата яблочного сока.
Лучшие марки российского сидра:
В России натуральные сидры сложно найти в магазинах, так как их выпускают ограниченными партиями. Напитки подают в барах, где крафтовое пиво занимает центральное место в ассортименте. Тренд на сидр стал набирать популярность последние пять лет, эксперты в будущем прогнозируют устойчивый рост спроса на качественные марки.
Экспертная дегустация: 15 натуральных сидров из России
Креативный директор SWN
Про русское вино теперь вещают из каждого утюга и наливают его из каждого самовара. А ведь не виноград самый естественный для наших широт плод, способный давать легкий и свежий напиток брожения.
Яблочные «сикеры» и «квасы» делали еще в Киевской Руси, да и странно было бы не делать, если вспомнить, что Нормандия стала сидровым регионом благодаря норманнам, т.е. тем же викингам, которые княжили в Киеве.
Но сидр сидру рознь. Если в только что принятом законе о вине, например, понятие «вино» четко отделено от «виносодержащих напитков», то сидром сегодня называются разные слабоалкогольные напитки на основе яблочного сока. Произведены ли они их свежих яблок, которые прошли мацерацию, отжим, ферментацию на месте; либо из готового сока в промышленных условиях; либо из концентрата, полученного неизвестно из каких яблок, разбавленного водой и затем разброженного – это пока не те вопросы, которые волнуют потребителя сидра.
Стоит ли заморачиваться? На этот вопрос мы решили ответить, проведя дегустацию 15 натуральных сидров (т.е. сделанных путем дробления яблок или сбраживания свежеотжатого сока), произведенных российскими сидроделами. Среди них были и большие предприятия, и совсем маленькие компании, а география охватывала зону от Пскова до Урала.
Мы понимали, что люди вина могут не знать всех особенностей стилистики категории, поэтому сформировали экспертное жюри по трем направлениям:
Винные эксперты
Эксперты в области сидра и пива
Производители сидра
Оценки выставлялись по простой 7-балльной шкале, которой вполне хватило для демонстрации различий в качестве. Случалось, что эксперты в вине хвалили образцы за то, за что пивные ругали, и наоборот, но всеми группами экспертов была выбрана практически одинаковая тройка лучших сидров. Да и поставленный в качестве «джокера» образец промышленного сидра все эксперты вычислили и единогласно оценили как самый слабый.
Французский стиль – брюты
Для французского стиля характерен легкий, фруктовый характер, хотя самые сложные образцы могут становиться сложнее при выдержке. Стиль брют получается в результате вторичной ферментации, резервуарной или в бутылке. Французский сидр может быть сделан только из яблок, и обычно сильногазирован.
Northwest Style
Andreev CIder, Санкт-Петербург
В текущем году объем – 5000 литров. Способы производства – традиционный (классический, шампануа), без удаления осадка (bouche или bottleconditioned), петнат с удалением осадка, а также айс сидр с помощью криоконцентрации.
Ольга Негур: «Свежий, горечь с небольшой сухостью в послевкусии, думаю, он выдержан, кислотность северная, умеренная».
Анжелика Субботина: «Очень нежный, интересный, сладкий в носу, а во рту хочется больше тела. Есть намек на длину».
Baba Dasha 2019
Сидродельня Трубачеевка, Московская область, Одинцовский район
Объем – 2500 литров (2019) Способ производства: метод шарма. Яблоки из дачных садов Подмосковья, в основном со старых деревьев (50-70 лет).
Выбор винных экспертов
Анжелика Субботина: «Я ему поставила очень высокую оценку за баланс и сложность».
Дмитрий Мережко: «Мы заметили, что в аромате есть очень легкий стиль бретта, но он не портит, а, скорее, обогащает данный образец».
Bullevie Cuvee Special
3 место дегустации, выбор всех участников
Дмитрий Мережко: «Насыщенный, сбалансированный, разнообразный. Самый винный из всех сидров. Сложный интеллигентный стиль скорее всего достигнут использованием какой-то благородной расы дрожжей».
Слева направо: Northwest Style; Baba Dasha 2019; Bullevie Cuvee Special © Татьяна Платонова
Французский стиль – полусладкие
Уникальная техника сохранения остаточного сахара в игристом сидре называется кивинг. Пектин, которого в яблоках содержится много, обладает способностью связывать белок, и образовавшийся в виде геля комплекс можно удалить из жидкости. Если затем начать вторичную ферментацию, она будет очень вялой, и в конце концов остановится сама, так как, несмотря на избыток сахара, дрожжам не будет хватать азота для роста.
La Maison Verte Opus 10 2019
Тарусский район, Калужская область
Год основания 2019. Способ производства: петнат. Объем производства: 2 тонны.
Анжелика Субботина: «Полусладкий сидр с приятной горчинкой и немного редуктивной ароматикой. Немного не хватает кислотности. По балансу напоминает очень простое вино Асти. Будет понятно массовому потребителю».
Drunken Rat
Краснодар, яблоки из Майкопского района
Объем – приблизительно 3200 литров в год. Способ производства – сок прямого отжима, спонтанная длительная холодная ферментация. 4 вида сидра: тихий, игристый (петнат), кивинговый, традиционным методом.
Выбор пивных экспертов и сидроделов
Дмитрий Мережко: «Отличный, свежий образец с ароматами лимона, яблок антоновка, ананаса. Фруктовые ароматы и кислотность замечательно балансируют остаточный сахар».
Сверху вниз: La Maison Verte Opus 10 2019; Drunken Rat © Татьяна Платонова
Английский стиль
Под английским стилем обычно подразумевают сухие, крепкие, слегка игристые сидры из Сомерсета и Херефордшира. Английское законодательство очень либерально к требованиям в отношении сырья, допуская использование только 35% яблок. Однако, есть и отличные образцы, быстро завоевывающие международные рынки.
Октябрь
Миасс, Челябинская область
Объем в год – 2000 дал. Способ производства: периодичный, сок прямого отжима, сбраживание дикими дрожжами, искусственная карбонизация.
2 место дегустации, выбор винных экспертов и сидроделов
Алексей Небольсин: «Выпуклый сидр, абсолютно уверен, что это импорт. У нас нет таких яблок. Потрясающая гармония между телом, кислотностью, горечью и сладостью. Похоже на Pays d’Auge».
Анжелика Субботина: «Сложность этого сидра во вкусе и в аромате потрясающая. Объемный вкус, шикарные танины. Его хочется продолжать пить, даже когда во всем разобрался».
Аблъко
д. Торкотино, Калужская область
Пока первые 10 000 литров по классической английской технологии из сока яблок прямого отжима натурального брожения, без добавления дрожжей.
Выбор пивных экспертов
Анжелика Субботина: «Образец нежнейший, тончайший, у него в послевкусии ощущается даже ментол. При достаточно тонких рецепторах здесь можно увидеть огромное количество граней. Деликатный и великолепно чисто сделанный напиток».
Абанамат
Сидрерия Заповедник, Пушкинские Горы, Псковская область
В 2019 году было произведено 40 тонн сидра. Только местные яблоки. Некоторые сидры дозревают в дубовых бочках, в том числе из-под других алкогольных напитков (красное вино, виски, ром). Без диоксида серы.
Дмитрий Мережко: «Это фаворит сета. Очень округлый, аккуратный, идеально сбалансированный. Для винного человека очень знакомо, как отличное вино из классического региона».
Ганза от Derevo Cider House
Гатчинский район, Ленинградская область
Объем: до 2000 литров в год. Сухой яблочный сидр традиционным способом с выдержкой в бутылках.
Выбор всех экспертов
Дмитрий Мережко: «Это отличный, прямолинейный сидр категории entry level. Если хочешь показать, каким может быть сидр – можно дать попробовать этот образец. Все, чего ему не хватает – немного индивидуальности».
Слева направо: Абанамат; Ганза от Derevo Cider House; Октябрь №18; Аблъко © Татьяна Платонова
Терруарные
Дичь
Царскосельская сидрерия, г. Вырица, Ленинградская область
Объем 2019 – 4 тонны. Сидр по классической технологии – естественное сбраживание яблочного сока прямого отжима.
Один из образцов, где мнения экспертов не совпадали. Винные эксперты отмечали слишком простой вкус и немного прямолинейную ароматику, а пивные, наоборот, подчеркивали тельность и танинность.
Искона
Яблочный спас, Москва – Тульская область
Выбор пивных экспертов и сидроделов
Евгений Смирнов: «Я из пива. Для меня этот образец чемпион, потому что он ближе всего к ламбикам и гезам. Добиться такого вкуса можно, но долго. Сначала работают сахаромицеты, превращая сахара в спирт. Потом в дело вступают ацетобактерии, окисляя спирт до уксуса, и потом уже присоединяются бреттаномицеты, которые работают очень медленно и формируют свою ароматику годами. Здесь сено, солома, лошадиная попона, уксус. Наше до дрожи».
Слева направо: Дичь; Искона © Татьяна Платонова
Особые категории
Rosé Aronia
Сидр с добавлением черноплодной рябины, Токсовская сидрерия, Ленинградская область
Выбор пивных экспертов
Павел Егоров: «Привлекательный розовый цвет, винно-ягодный аромат, вяжущий, в послевкусии сухофрукты. Добавленные ягоды не нарушают яблочную ароматику».
Сидр Ш
д. Ширяево, Раменский р-н, Московская область
Способ производства: прямой отжим, петнат.
Выбор всех экспертов
Андрей Иовик: «Его замутненность может кого-нибудь напугать. Но люблю эксперименты, органику и прочее, и этот сидр меня заинтересовывает. С одной стороны, таким ярким дрожжевым вкусом, с другой – своим изяществом».
DaDa Сидр №3
Мобитим, Серебряные Пруды, Московская область
Анжелика Субботина: «Простой прямолинейный нос, чистый, понятный яблочный напиток. Приятная, понятная история для неискушенного потребителя».
Ольга Ефремова: «Когда дегустаторы описывают этот напиток, они всегда улыбаются. Как будто в детскую пюрешку папа добавил пару капель вина».
Ice Cider
Сидры Максима Брехта, Московская область, Истринский район
Первый публичный винтаж – в 2017. Объем: 3000 бутылок. Технологии: игристые традиционным методом, айс-сидры методом криоконцентрации, с 2019 – петнат.
Победитель дегустации, выбор всех участников
Александра Старикова: «Ароматы кураги, изюма, грецкого ореха и миндаля. Плотное тело, полная палитра вкусов – сладость, горечь кислотность. Сидр не на каждый день, но великолепно сделанный напиток для медитации или выверенной гастрономии».
Слева направо: Rosé Aronia; Ice Cider; DaDa Сидр №3; сидр Ш © Татьяна Платонова
Вывод дегустации
Сидр как категория едва ли менее разнообразен, чем вино. В ближайшее время мы вполне можем ожидать расцвет моды на этот напиток, и потребуется способ для коммуникации качества, базу для которого нужно закладывать уже сегодня.
Фото на обложке: © Татьяна Платонова.
Рейтинг лучших марок яблочного сидра на 2021 год
Яблочный сидр — отличная альтернатива пивным напиткам в жаркий летний день. Главное — выбрать качественный продукт. Употребление некачественной алкогольной продукции может нанести серьезный вред здоровью человека. Рассмотрим, что это такое, как выбрать подходящий сидр, какой фирмы лучше купить продукцию разных видов. Разберем особенности каждого вида напитка, какие популярные модели, новинки и лучшие производители есть на рынке.
Описание
Яблочный сидр — слабоалкогольный (крафтовый) продукт, изготовленный из сока различных сортов яблок, путем их естественного брожения. Несмотря на то, что алкоголь вредит нашему здоровью, небольшое количество сидра в жаркий летний день не нанесет большой ущерб организму. Такой напиток подходит практически ко всем блюдам. Можно сказать, что это своего рода вино, только изготовлено из яблок.
Такой напиток можно изготовить самостоятельно, в домашних условиях. В интернете есть пошаговая инструкция, как своими руками получить продукт высокого качества, можно найти различные рецепты как облегчить приготовление и подобрать подходящий сорт яблок. Материал находится в открытом доступе.
Самодельный сидр может получиться даже вкуснее, чем изготовит пивоварня самой лучшей компании. У многих семей рецепт приготовления свой, семейный, он передается из поколения в поколение.
Виды в зависимости от количества сахара в готовом продукте
Виды по наличию насыщения углекислым газом
Польза и вред
Настоящий сидр готовится исключительно из сока яблок, без добавления каких-либо веществ, в том числе химических консервантов. Брожение происходит естественным путем. Такой продукт обладает всеми полезными свойствами яблок, раскрывая их во всей красе.
Перечень положительных свойств напитка:
Критерии выбора
Рассмотрим, на что обратить внимание, чтобы избежать ошибки при выборе:
Рейтинг качественных марок яблочного сидра на 2021 год
В рейтинг вошли самых хорошие модели, по мнению покупателей. За основу были взяты тип, обзор и отзывы потребителей.
Сладкий
Данный продукт создан на основе классических традиций. Производитель гарантирует высокое качество напитка, в его составе сладкие, сочные яблоки и чиста вода. Имеет насыщенный, летний вкус яблок, переходящий в сочное послевкусие. Подается при температуре 6-8 градусов. Цена: 316 руб.
Французская компания обеспечивает высокое качество содержимого бутылки. Сама бутылка украшена в выдержанных тонах. Фирма: Ecusson. Зарекомендовала себя как надежного поставщика качественной продукции в России и в мире. Изготовлен из сладкого сорта яблок. Цена: 456 руб.
Напиток слабоалкогольный, отечественного производства. Крышка изготовлена из металла, с возможностью открытия только открывалкой. Изготовлен из восстановленного яблочного сока с добавлением консервантов. Линейка продукции соответствует установленным стандартам. Стоимость: 86 руб.
Нежный, насыщенный вкус натуральных сладкий, сочных яблок. Мягкое, долгое послевкусие. Польский производитель обеспечивает приготовление продукта по новейшим технологиям с высоким качеством сырья. Стоимость: 148 руб.
Упаковка жестяная, с открывалкой. Удобно брать с собой, правда закрыть уже не получится. Вкус яблочный, насыщенный, не приторный. Небольшой объем по приемлемой цене. Отечественного производства. Стоимость: 45 руб.
Продукт отечественного производства. Легкий, ненасыщенный вкус и аромат. Не сильно выражен вкус яблок. Освежающий напиток, имеет легкое сладковатое послевкусие. Изготавливается из отечественного сырья. Стоимость: 54,9 руб.
Полусладкий
Имеет мягкий, легкий вкус, небольшое содержание сахара. В составе яблочный сок, вода, сахар, диоксид серы и лимонная кислота. Имеет деревянную пробку и красивое оформление стеклянной бутылки. Средняя цена: 223 руб.
В составе содержатся дрожжи. Вкус нежный, полусладкий, с тонким послевкусием. Упаковка герметична, крышка жестяная. Небольшая масса сидра: 0,33 литра. Открывается при помощи открывашки. Марка: Magners. Проверенный производитель. Цена: 4296 руб.
Напиток яблочный, газированный, полусладкий. Изготавливается в России, в Алтайском крае. Бренд: Келвиш. Имеет светло-золотистый цвет, свежий, яблочный аромат. Изготовлен методом натурального сбражевания яблок. Подходит к мясу, выпечке, десертам. Стоимость: 101 руб.
Содержание алкоголя 5-6 %, изготовлено согласно ГОСТу, из сброженного восстановленного яблочного сока. Содержит сок красных яблок, которые гармонично сочетают в себе кислый и сладкий вкус. Имеет нежное послевкусие. Стоимость: 104 руб.
В меру сладковатый вкус, непастеризованный, нефильтрованный напиток. Имеет тонкие нотки кислинки в послевкусии. Оптимальное соотношение цена-качество. Отечественный производитель, продукция соответствует всем международным стандартам качества. Стоимость: 101,40 руб.
Изготавливается из концентрированного яблочного сока, имеет крепость 5-6 градусов. Производство полностью соответствует ГОСТу и международным стандартам качества алкогольной продукции. Продается в красивой стеклянной бутылке с деревянной пробкой. Стоимость: 124 руб.
Сухой
Имеет коричнево-золотистый цвет, и вкус кисло — сладких яблок. Кислинка во вкусе и послевкусии делает его запоминающимся. Подается к легким блюдам, морепродуктам, салатам и закускам. Наилучший вариант подачи — это подача со льдом. Цена: 200 руб.
Производитель из Великобритании Aston Manor Cider Ltd. Обеспечивает высокое качество продукции за счет новейшего инновационного оборудования. Сидр освежающий, есть нотки фруктового яблочного привкуса. Изготавливается из сладких и горьких сортов яблок, выращенных на собственных плантациях. Стоимость: 119,99 руб.
Сидр Белорусского производства, изготовлен из сброженного яблочного сока прямого отжима. Имеет сбалансированный вкус и мягкое, нежное послевкусие. Выпускается в стеклянной бутылке, литражом 0,5л. Открыть бутылку можно при помощи открывашки. Стоимость: 395 руб.
Напиток яркого светло-золотистого цвета, вкус кисло-сладких яблок, с мускатными нотками и приятной горчинкой. Аромат классический, яблочный, яркий. Подходит к блюдам из мяса, рыбы, к сладким пирогам и блинчикам. Стоимость: 700 руб.
Изготовлен из сортов красных яблок, которые обеспечивают гармонию и баланс кислого и сладкого послевкусия. Изготавливается из яблок отечественного произрастания. Имеет деревянную пробку. Стоимость: 187,90 руб.
Натуральный, нефильтрованный напиток с насыщенным яблочным вкусом. Подойдет для любой компании, рекомендуется подавать охлажденным. Можно употреблять как обычное пиво. Производитель изготавливает продукт из отечественного сырья. Стоимость: 279 руб.
Мы рассмотрели какие бывают виды сидра, какой лучше купить при определенных условиях, список основных характеристик и рейтинг качественных моделей. Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит вашему здоровью. Употребляйте сидр в ограниченном количестве, тогда он принесет максимальную пользу организму.
🍎 Лучшие бренды яблочного сидра на 2021 год
Сидр – прекрасная альтернатива для тех, кто не любит горечь пива, кислинку вина и крепость водки. Напиток популярен во многих странах, а вкусовая палитра настолько разнообразна, что каждый человек может найти хороший вариант для себя. Выбрать хороший продукт не так сложно как кажется, не надо знать никаких технических особенностей и тонкостей изготовления. Единственное на что следует обратить внимание – производитель.
Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших брендов яблочного сидра на 2021 год.
Топ популярных сидров
Преимущество этого бренда в том, что компания изготавливает подобные напитки на протяжении 100 лет, при этом пользуется популярностью у людей различных возрастов. Рецептура яблочного сидра осталось неизменной с 1904 года, конечно, появилось много современного оборудования, но самое главное не модернизируется. При создании напитков применяется только собственное сырье, которые выращивается в саду.
Thatchers Gold отличается приятным и нежным вкусом. Никаких молочных кислот и глютена здесь не найти, что положительно сказывается на восприятии. Цвет – блестящий и золотистый, что свойственно для подобных напитков. После вскрытия банки пользователь может почувствовать душистый аромат яблок.
Продается по цене: от 219 рублей.
Несмотря на то, что компания специализируется на выпуске пива, делать сидры у них также получается. Основана в 2002 году и за промежуток в 18 лет удовлетворила вкусом различных покупателей и туристов. Напитки получаются «живыми» и имеют разительные отличия от стандартных вариантов масс-маркета. Сегодня продукция фирмы реализуется в 65 регионах РФ, а также экспортируется в СНГ.
Cider Semi-dry изготавливается из специально отобранных яблок с высоким содержанием танина. Продукт отличается неповторимым и насыщенным вкусом и обладает соломенным цветом со слегка зеленоватым оттенком. Подойдет для употребления в шумной компании или при скромном ужине. Послевкусие длительное насколько это возможно, при этом никакой «спиртяги» здесь не чувствуется.
Продается по цене: от 245 рублей.
Компания Les Celliers Associes приятно удивляет покупателей уже на протяжении 67 лет. Яблоки для этого сидра выращиваются в собственном саду, который находится в долине Ранс. Поэтому никаких искусственных заменителей здесь нет. С момента первого открытия и на сегодняшний день, фирма постоянно развивается, закупает дополнительные станки и улучшает рецептуру, чтобы угодить как можно большему количеству покупателей.
Яблочный сидр «Mam’Goudig» Brut представляет собой эксклюзивную линейку вкусных напитков, обладающих приятным легким вкусом печеных яблок и небольшой, но уловимой кислинкой. Цвет продукта – золотисто-оранжевый, что свойственно для большинства натуральных товаров. Хорошо сочетается с мясными закусками, а также нежирным мясом.
Продается по цене: от 700 рублей.
Фирма UAB Italiana LT, производящая этот напиток, стала первой частной компанией в Литве. Первый завод открылся в 1995 году, ассортимент был небольшой, но людям все нравилось. Сегодня на предприятие производится свыше сотни различных напитков и одним сидром ничего не ограничивается. Покупатель может легко выбирать между настойками и коктейлями, фруктовыми и игристыми винами, бренди и вермутом.
Herisson Apple производится только по традиционному рецепту, который не меняется каждый год, а остается неизменным уже несколько лет. Его аромат такой же насыщенный, как при первом запуске в продажу, что привлекает большинство покупателей. Для его производства отбираются специальные сорта яблок, которые выращиваются только в Литве.
Средняя стоимость – 320 рублей.
Удивительно то, что компания была основана исключительно для продажи крепкого алкоголя, но с течением времени решила производить только легкий и ароматный сидр. Такое решение одобрило большинство покупателей, так как они получали не стандартный напиток из масс-маркета, а продукт, где использовались только натуральные яблоки, выращенные на участке завода. В саду растет свыше 15 различных сортов, что позволяет их комбинировать между собой, чтобы получить оригинальный и непохожий на остальные напиток.
Duche de Longueville Brut – это качественный сидр, который изготавливается из особых сортов яблок. Вкус легкий и ненавязчивый, сильного брожения не чувствуется. Присутствует небольшая горчинка, которая никак не портит товар, а наоборот подчеркивает его. Аромат классический, ярко выраженный оттенок яблок.
Продается по цене: от 640 рублей.
Рейтинг Российских напитков
Напиток выпускается компанией ЗАО «НПО Агросервис», которая является одним из крупных российских производителей вин и сидров. Главное достоинство фирмы заключается в доступности. Так продукция встречается не только в МО, но и в других регионах. На предприятии работает свыше 300 сотрудников, которые ежегодно проходят обучение и подтверждают свои знания на практике.
Chester’s Apple Semi Dry – один из популярных сидров, который понравится многим пользователям. Его особенность в нежном аромате, а также классической упаковке. Создается по традиционной рецептуре, что положительно оценивает большинство пользователей. Но некоторым в этом напитке не нравится сильная сладость, так как она делает вкус грубее и не позволяет полноценно насладиться послевкусием.
Средняя стоимость – 86-95 рублей.
Производит компания «Фонте», которая специализируется на выпуске безалкогольной и слабоалкогольной продукции. Никаких искусственных красителей и консервантов для удешевления не применяется. Брожение осуществляется в естественных условиях, потому что только так можно получить классический и неповторимый вкус. При производстве медовухи применяются только натуральные ингредиенты, которые проходят тщательную проверку.
Appelish Apple – это приятный игристый сидр, который изготавливается по ирландскому рецепту. Никакого спирта не добавляется, поэтому опьянеть с этого напитка тяжело. Конечно, после баночки будет небольшая легкость в голове и чувство эйфории, но на поведении это никак не отразится. Розлив в бутылки осуществляется при помощи метода холодной стерилизации.
Средняя стоимость – 105 рублей.
Популярный российский производитель, который предлагает широкий ассортимент крафтового пива, а также сидра. Продукция создается из натуральных ингредиентов и продается в ограниченном количестве, поэтому не все успевают попробовать каждую новую линейку, так как ее быстро раскупают. Напитки захватывают все вкусовые рецепторы человека и открывают путь в настоящее пиво без синтетических добавок.
Very Happy Cider – неповторимый яблочный сидр, который получается путем сухого охмеления. Присутствует хороший баланс сладости и легкой кислинки. Very Happy Cider подойдет как аперитив, но также он хорошо сочетается с домашней выпечкой и блюдами из курицы или индейки.
Средняя цена – 170 рублей.
Этот продукт полностью принадлежит ООО «Пивоваренной компании «Балтика». Поэтому его можно встретить во многих магазинах страны, а не только в специализированных местах. Конечно, такая доступность не обходится и без нюансов. Сама фирма популярная в России и некоторые с радостью употребляют их товары, но встречаются пользователи, которым не нравятся некоторые линейки.
Касательно сидра, здесь ситуация в целом неплохая, потому что продукт имеет много положительных оценок. В составе нет ГМО и консервантов, только натуральный яблочный сок, который подвергается натуральному брожению. Никакого добавления спирта нет, что преимущество, так как позволяет полноценно насладиться оригинальным вкусом.
Средняя цена – 90 рублей.
Качественная компания, которая начала путь в 2003 году с запуска первой частной пивоварни европейского типа. Вся продукция изготавливается по современным стандартам с сохранением старых традиций, что делает напитки уникальными в своем сегменте. Присутствует собственная лаборатория, где проводятся анализы выпускаемых товаров. Поэтому покупатели могут быть уверены в качестве.
Sidor Ivanovich — качественный продукт, который нравится большинству пользователей насыщенностью. Напиток получается только путем естественной ферментации, никаких вспомогательных средств не используется, что приятно отражается на вкусовых качествах. Для большей оригинальности добавляется мальтозная патока. Сидор Иванович сочетается не только с птицей, но и морепродуктами.
Продается по цене: от 130 рублей.
Качественные зарубежные напитки
Сидр производится компанией EVA Group, которая уже 100 лет впечатляет покупателей различных стран оригинальностью и неизменными вкусовыми качествами. Создание напитков начинается со сбора урожая, который происходит в собственном саду. Никаких сторонних добавок не присутствует, потому что они только портят весь вкус. Производство осуществляется путем прямого отжима, поэтому сохраняется натуральное яблочное послевкусие.
Изготовление The Good Cider Apple мало чем отличается от других продуктов этой компании. Ферментация проходит естественным путем при определенной температуре. При производстве используются специальные сорта яблок.
Средняя стоимость – 430 рублей.
Sidra El Gobernador – популярная испанская компания, которая выпускает один из лучших сидров. Собственные посадки яблонь достигают 23 Га, при этом 17 Га еще и арендуют. Поэтому покупатели могут не сомневаться в качестве выпускаемых напитков. Всего насчитывается 8 сортов, которые комбинируются между собой. За год объем производства составляет 1.8 млн. бутылок.
Llagar de Oles Sidra de Asturias DOP – неповторимый и вкусный сидр, который понравится многим покупателям. Перед тем, как поступить в продажу, напиток выдерживается в бочках на протяжении 5 месяцев.
Продается по цене: от 650 рублей.
La Bolee Bretonne – неповторимый и вкусный вариант, который сочетает в себе нотки спелого яблока. Продукт отлично сочетается с различными десертами, в том числе домашней выпечкой. Аромат яркий и насыщенный. Кроме того, некоторые пользователи используют этот сидр совместно с морепродуктами или блинчиками разнообразной начинки, из-за чего вкус раскрывается на 100%.
Продается по цене: от 405 рублей.
Классический сидр, который понравится большинству ценителей подобного напитка. Присутствует легкая сладость и умеренная кислинка, что дополняет его и делает вкусным. Уровень алкоголя всего 4.5%, что позволяет отнести продукт к категории слабоалкогольных. Изготовление осуществляется только из яблок, которые собираются в собственном саду. Перед использованием сырья, оно тщательно моется, после чего подается в измельчительный станок.
Средняя стоимость – 510 рублей.
Сухой сидр, который производится из трех сортов яблок. Такое решение выбрано не просто так, потому что их смешивание позволяет получить напиток, крепость которое равняется 6%, что понравится некоторым пользователям. Кроме того, изделие отличается вкусовыми качествами. Первое, что заметит человек после глотка – терпкость и длительный яблочный вкус. Рекомендуется употреблять с большим количеством льда.
Средняя стоимость – 314 рублей.
В заключение
В магазинах встречается большое количество сидра, однако не все они хороши на вкус. Покупать такие напитки рекомендуется в специализированных местах или заказывать через интернет. Тогда покупатель никогда не разочаруется. Если Вы употребляли продукты, описанные в рейтинге, или встречали интересные экземпляры, поделитесь в комментариях своим мнением.