лучший винный магазин в москве
Погреб, курительный клуб и лавка с хамоном: 8 винных магазинов Москвы
Неплохое вино можно найти и в гипермаркетах, но необычное ищите в винных бутиках.
Вместо продавцов-универсалов там работают дипломированные сомелье, а на стеллажах можно найти не только сухое, полусладкое и столовое, но и биодинамику, вулканические вина и коллекционные бутылки, выдержанные десятилетиями.
В этой подборке — интересные винные магазины Москвы. Записывайте адреса, чтобы во время прогулки по городу заглянуть на парочку дегустаций.
Wine Mood
Несколько раз в месяц в магазине проводят тематические дегустации: сомелье знакомят посетителей с особенностями вин определенных сортов или регионов, предлагают подходящие закуски и помогают почувствовать различия «одинаковых» вин из разных бутылок.
Для тех, кому нужен индивидуальный подход, Wine Mood организует дегустации один на один с сомелье, а для любителей со стажем проводит обучающие курсы, в которые входит и теория, и практика.
Pair: вино и сигары
Кратко: винный бутик с курительной комнатой
Адрес: Благовещенский переулок, 1А
Во время пандемии «Сигарный дом» на «Маяковской» расширил концепцию и поменял название на Pair: теперь там можно найти подходящую табаку пару на винных стеллажах.
Стоимость вина варьируется от 1500 до 250 000 Р : есть и демократичная классика для семейных ужинов, и необычные находки, которые понравятся бывалым энофилам.
Разобраться в напитках помогает пара сомелье с опытом работы в московских ресторанах Twins и «Воронеж» — Дмитрий Богданов и Евгения Захарова. Можно заранее описать предпочтения на сайте магазина и попросить подобрать вино в онлайн-режиме. Другой удобный вариант — купить один из готовых сетов: например, экспериментальный набор «Зумеры» с петнатом, оранжем и биодинамикой в составе или «Вулканический» — по бутылке красного, белого и розового, виноград для которых собрали у подножья Этны.
Первый нос
Кратко: сеть небольших лавок с винными редкостями
Адрес: Рождественский бульвар, 1; Ленинский проспект, 108, стр. 1
Винотеки «Первый нос» располагаются на двух московских рынках — Центральном и Ленинском. Вместо стройных стеллажей и холодного света винных бутиков здесь вас встретят неаккуратные развалы в уютном полумраке, которые так и приглашают подойти поближе и покопаться в ящиках.
В совсем небольшом пространстве винной лавки можно найти редкие винные экземпляры, например канадский айсвайн, китайское красное или вино из Финляндии. Каждую неделю в винотеках проходят бесплатные дегустации: закуски к винам не предлагают, зато можно познакомиться с новыми вкусами и ароматами, не тратясь на целую бутылку.
В сети «Первый нос» есть собственные бары: там можно попробовать самые популярные вина, чтобы было легче выбрать напиток в магазине.
Иван Ёлкин
Кратко: винная кладовая для тех, кто определился с выбором заранее
Адрес: ул. 2-я Рыбинская, 13
В бутике «Иван Ёлкин» можно найти как коллекционные бутылки знаменитых бургундских виноделен стоимостью несколько миллионов рублей, так и самые простые столовые вина Крыма и среднеазиатских республик до 500 Р за бутылку.
Покупатели могут проверить наличие нужной бутылки на сайте магазина: отсортировать напитки можно по сортам винограда, регионам производства, конкретным винодельням и году урожая. Помимо вина продают и крепкие напитки — от экзотических японских настоек и бразильской кашасы до особых подарочных наборов вроде водки в стилизованном под яйцо Фаберже футляре.
Испанская лавка
Кратко: лучший выбор вина к хамону и сырам
Адрес: ул. Мясницкая, 30/3
«Испанская лавка» — крошечное, но многогранное заведение на Чистых прудах. Это одновременно винный магазин, гастроном с деликатесами и бар, в котором предлагают классику испанской кухни: паэлью, морепродукты и чуррос.
Ателье вина «Абрау-Дюрсо»
Кратко: русские вина во всей красе
Адрес: ул. Земляной Вал, 38-40 ; Смоленский бульвар, 15
Для презентации своих напитков винный дом «Абрау-Дюрсо» придумал особый формат — винное ателье: можно попробовать разные экземпляры, прежде чем определиться с покупкой.
Основной акцент на игристых винах и шампанском, но помимо них на полках можно найти сидры, тихие вина и даже крепкие напитки производства российских виноделов — как самого дома «Абрау-Дюрсо», так и виноделен-партнеров: например, «Ведерниковъ», «Узунов», «Усадьба Дивноморское» или «Усадьба Перовских».
La Grande Cave
Кратко: коллекция винтажных вин и миллезимного виски
Адрес: Рублевское шоссе, 30, к. 1
Внутри магазина находится настоящий подвал с коллекционными бордоскими винами 1964—1997 годов производства и виски, возраст которого перевалил за 100 лет.
Для тех, кто не уверен, что раритетное вино не разочарует, в погребе проводят дегустации. А для посетителей, которые просто хотят взглянуть на старинные бутылки, магазин работает в формате музея: помимо основной винной экспозиции в La Grande Cave выставлены образцы русских дистиллятов 19—20 веков и бутылки советских алкогольных брендов.
Real Authentic Wine Salon
Кратко: царство биодинамики
Адрес: ул. Большая Никитская, 62/3
Real Authentic Wine Salon больше похож на уютную гостиную энофила-коллекционера, чем на магазин: бутылки выставлены в небольшой стенке, а дегустационная зона с креслами, журнальным столиком и тусклым светом торшера создает атмосферу еще до первого глотка.
Команда лично знакомится с виноделами, охотится за редкими бутылками и отдает предпочтение небольшим экспериментальным хозяйствам. Заглянуть сюда стоит всем, кто хочет попробовать что-то неожиданное: например, натуральные вина, изготовленные без использования химических добавок и без фильтрации на всех стадиях производства, или биодинамические, виноград для которых выращен и собран с учетом фаз Луны и положения звезд.
Цены в магазине вполне щадящие: на первую пробу необычные винные экземпляры можно взять по 1000—2000 Р за бутылку. Еще один способ протестировать особенное вино без ущерба для бюджета — заглянуть в один из винных баров компании, например «На Вина!» или Big Wine Freaks: биодинамику и прочий винный авангард там разливают по бокалам.
За стеклом: Где покупать вино в Москве «Ашан», Metro, «Отдохни», четыре винотеки и покупка у поставщиков — The Village узнал, куда и за каким вином стоит идти в Москве.
Сегодня в Москве существует три способа приобрести вино — пойти в обычный сетевой магазин, в специализированную винотеку или купить вино прямо у компании-импортёра. Первый вариант хорош своей повседневностью, минусы — ограниченный и часто непредсказуемый выбор. Второй — тем, что здесь всё заточено именно под вино: в зале почти всегда есть кавист, аналог ресторанного сомелье, и меньше риска нарваться на испорченное вино, так как хранят его здесь надлежащим образом. Третий вариант идеален при покупке ящика вина или нескольких. О каждом из способов, их плюсах и минусах, The Village рассказал винный критик и главный редактор сайта Vinum Антон Обрезчиков.
Идея составить понятный алгоритм покупки вина в супермаркете «Ашан» бродит в головах заинтересованных в хорошем и недорогом вине не первый год, однако сделать это проблематично. Да, здесь оно действительно не редкость, однако винные полки любого «Ашана» — это хаос, лишь усиливаемый тем фактом, что все «Ашаны» немного разные. Цены на одну и ту же бутылку могут отличаться от магазина к магазину и от поставки к поставке. Здесь никогда не знаешь, на что нарвёшься, поэтому нет иного пути, кроме эмпирического — пробовать вино из конкретных партий поставок и покупать потом такие же бутылки, пока эта поставка не кончится.
Иногда приятные сюрпризы преподносят собственные поставки «Ашана», обычно отмеченные бейджем «Ашан Селексьон», но прогнозировать это также невозможно. Тем не менее попробовать стоит.
В «Ашане» стоит обратить внимание на крепкие вина — французские сладкие из Баньюльса и хересы Romante в районе 400 рублей, прежде всего fino, но иногда здесь появляется и легендарный херес Tio Pepe. Каталонская кава по 250 рублей за бутылку стоит своих денег, однако при этом вполне съедобна.
С чем не стоит связываться в «Ашане», так это с бутылками ближе к 1 000 рублей: бог знает, как оно хранилось, слишком большие риски для такой суммы. С такими деньгами лучше идти в винотеку или в Metro.
«Ашан Селексьон» —французские вина, которые импортирует «Ашан» для себя в рамках квот на поддержку французского производителя.
В основном это не очень хорошее вино, но бывают
исключения.
За вином ближе к тысяче или чуть дороже, если вы поклонник сетевого формата и принципиально экономны, — в Metro. Алгоритм покупки такой: покупать что-то уже известное и попробованное ранее, приехав сюда ради цены. Ценовой диапазон — от 250 рублей, вина дороже 3 000 рублей в Metro редкость: не та аудитория. Исключение — единственный Metro с так называемым хьюмидором — винным шкафом от пола до потолка, в котором поддерживается нужный микроклимат. До последнего времени шкаф базировался в Печатниках, однако сейчас его перевозят в один из магазинов на северо-западе.
Минусы — магазины расположены не в центре города, плюс нужна карточка постоянного покупателя. Что взамен? Довольно стабильный, меняющийся от магазина к магазину ассортимент — равномерная выборка позиций от основных игроков рынка: Simple, «Форт», DP-Trade, «МБГ», «Евровайн», «Алианта» и, наконец, главный поставщик из тех, которых стоит опасаться, — «Лудинг». Цены действительно ниже среднестатистических. К сожалению, каталог алкоголя не доступен в открытом доступе на сайте Metro.
Кажется, сеть винных магазинов «Отдохни» — это первая попытка наладить нормальную виноторговлю в режиме шаговой доступности в городе, и её нельзя назвать безуспешной. Принадлежит сеть владельцам магазинов «Мяснов», с этими же магазинами «Отдохни» делит и большинство точек.
У сети собственный импорт, так что 90 % вин можно найти только здесь. Это не самый плохой выбор в сегменте до 1 000 рублей, не без фантазии — кажется, это единственное место в городе, где есть сухое неигристое просекко. Также хорош выбор Испании.
«Ароматный мир», который обычно первым приходит на ум, когда нужно купить вино, стоит избегать по нескольким причинам: местами неоправданно дорого, местами магазин банален в ассортименте, но главное — дико бестолков. Это тот уровень отечественной винной культуры, какой был в середине 2000-х.
Винотеки
Сеть винных бутиков Vinum
Основной конкурент винотек Grand Cru — сеть винных бутиков Vinum, которая тоже принадлежит компании-импортёру — DP-Trade, но, в отличие от Grand Cru, работает не только с собственным портфелем.
Ассортимент Vinum — топ мировых рейтингов (Wine Spectator, The Wine Advocate — подробно о рейтингах в первой части материала) — Domaine de la Romanee Conti и Domaine Faiveley (Бургундия), Gaja (Пьемонт, Тоскана) и многое другое. Обратить внимание нужно также на шампанское — любимое бондовское Bollinger, порто — Taylor’s, Fonseca. За старыми винтажами бордо и культовыми бокалами Riedel — также прежде всего сюда.
Один из самых громких винных проектов, которыми руководит тандем известных винных культуртрегеров Андрея Григорьева и Игоря Сердюка. Всего в конгломерат входит три винотеки, лучшая из которых — на Чистых прудах. Эта винотека раньше функционировала также как бар и скоро снова должна открыться после ремонта. Теперь там сможет одновременно поместиться 35 человек, появится специальная зона для публичных дегустаций. А в ближайшем будущем барным пространством прирастёт и заведение на Тверском бульваре. Алгоритм — пробовать побокально и покупать.
Серьёзная, но не сетевая винотека, также от импортёра: бутик «Интендант» на Кутузовском принадлежит компании «МБГ». Удобно в первую очередь для тех, кто часто бывает на Кутузовском. Самое интересное здесь — вина крупного итальянского производителя Antinori, бургундского дома Louis Jadot и сардинцев Argiolas.
Винный дом «Каудаль»
Громких винных звёзд в коллекции нет, но и явных провалов тоже. Отметить можно шампанское от малоизвестных в России (но не во Франции) домов, таких как Paul Goerg и Andre Beaufort, хорошая подборка ширазов (среди них — игристый) австралийцев из Wirra Wirra. В большом количестве представлены модные сейчас тяжёлые красные из Приората, Каталония.
Покупка у поставщиков,
вино с доставкой на дом
Покупка у компаний-импортёров напрямую, минуя розничную продажу, дело чуть более хлопотное и протяжённое во времени, чем поход в ближайший супермаркет. У всех серьёзных игроков рынка есть так называемые частнокорпоративные отделы, объёмы продаж которых сопоставимы с объёмами продаж в супермаркеты и рестораны. Более того, во время последнего кризиса прямые продажи помогли многим компаниям элементарно выжить. При выборе этого способа покупки небольшим минусом может показаться необходимость заключения договора в офисе компании, но плюсов всё же больше.
Компании-поставщики
С подобным типом покупки стоит связываться прежде всего в трёх случаях: если вы планируете вечеринку с вином; если вы пьёте вино регулярно и знаете, что в месяц вам нужен минимум ящик; или если речь идёт о дорогом вине старых годов урожая. В первых двух случаях это удобно ещё и потому, что у компаний есть доставка, которая предоставляется бесплатно от определённой цифры в чеке. Другой важный момент в случае с вечеринками: вино, которое стоит недорого, хорошо сделано и нравится всем, — это редкость, которая не добирается до потребителя главным образом из-за специфических отношений с вином большинства супермаркетов.
Однако в портфелях большей части компаний — «Форт», Simple и «МБГ» — обязательно есть пара-тройка таких ходовых позиций. «Форт» хорош в среднем ценовом сегменте, а также полностью бесплатной доставкой (в Simple, например, от 5 000 рублей). Рекомендации здесь — чилийцы Cono Sur c великами на этикетке и Viu Manent — линейка Secreto, один из компонентов купажа которой всегда остаётся неизвестным.
Старые вина
История с покупкой старых вин в том же режиме принципиально иная: дело здесь не в цене, потому что это в принципе дорогое удовольствие, а в том, что чем меньше движений и перемещений совершает подобное вино, тем меньше риски инвестиций в бутылку, которая в отдельных случаях может стоить до нескольких сотен тысяч рублей. Места для покупки такого вина — DP-Trade, для которых подобные покупки основная специализация, а также Simple и «МБГ».
Кстати, покупка такого вина у поставщика — идеальный способ сэкономить на важном ужине. Вы планируете его в ресторане с так называемым пробковым сбором, который в Москве составляет обычно 500−700 рублей, и приносите с собой что-то действительно интересное, что обойдётся вам у поставщика в три-пять-далее-до-бесконечности тысяч: хорошую супертоскану, винтажное шампанское, крю бордо, бургундию — и экономите на ресторанной наценке.
8 полезных советов, где и какое вино покупать в Москве
Винный критик и главный редактор сайта Vinum Антон Обрезчиков рассказывает, где и какое вино лучше покупать в Москве. Сохраняйте себе и покупайте винишко с умом.
Винные полки «Ашана» — это хаос, который усиливается еще и тем, что все «Ашаны» немного разные. Цены на одну и ту же бутылку могут отличаться от магазина к магазину и от поставки к поставке.
Что брать: крепкие вина — французские сладкие из Баньюльса и хересы Romante в районе 400 рублей, прежде всего fino. Иногда появляется легендарный херес Tio Pepe. Каталонская кава по 250 рублей за бутылку стоит своих денег, однако при этом вполне съедобна. А вот вина ближе к 1 000 рублей брать не стоит: черт знает, как и сколько оно хранилось.
Metro
Из минусов: магазины расположены не в центре города, плюс нужна карточка постоянного покупателя. В Metro стоит ехать за винами ближе к тысяче рублей и чуть дороже.
Что брать: что-нибудь из равномерной выборки позиций от основных игроков рынка: Simple, «Форт», DP-Trade, «МБГ», «Евровайн», «Алианта».
Сеть «Отдохни»
Один из плюсов сети — собственный импорт. Это значит, что 90 % вин можно найти только здесь. В ассортименте есть сухое неигристое просекко и хороший выбор испанских вин.
Что брать: уже упомянутые испанские вина и неигристое просекко. Оно вообще мало где есть, надо брать.
«Ароматный мир»
Этот магазин первым приходит на ум, когда речь заходит о покупке вина. По-хорошему, об этой мысли стоит забыть: местами неоправданно «Ароматный мир» неоправданно дорог и банален в ассортименте. А еще там все очень бестолково сделано и расставлено.
Сеть винных бутиков Vinum
Принадлежит компании-импортеру DP-Trade и комкурирует с винотеками Grand Cru. Адреса в Москве можно найти здесь.
Что брать: что-то из топа мировых рейтингов — Domaine de la Romanee Conti и Domaine Faiveley (Бургундия), Gaja (Пьемонт, Тоскана). Еще не стоит забывать про шампанское — любимое бондовское Bollinger, и порто — Taylor’s, Fonseca. Здесь же можно найти старое винтажное бордо.
Винотека «Интендант»
Удобно тем, кто часто бывает в районе Кутузовского проспекта. Есть еще винотека на Ленинском. Оба адреса здесь.
Что брать: вина крупного итальянского производителя Antinori, бургундского дома Louis Jadot и сардинцев Argiolas.
Винный дом «Каудаль»
Тут еще есть дегустации, пиво, сидр, а на сайте — большой каталог вин. Адреса ищите здесь.
Что брать: шампанское от малоизвестных в России домов— Paul Goerg и Andre Beaufort, ширазы австралийцев из Wirra Wirra. А еще в «Каудале» много тяжелых красных вин из Приората (Каталония). На них тоже стоит обратить внимание.
Покупка у поставщиков
Это более хлопотный и долгий во времени вариант, чем поход в магазин за углом. Заморочиться стоит в нескольких случаях: если вы планируете вечеринку с вином; если пьете ну очень много вина и точно знаете, что ящик — это вам на месяц; если речь идёт о дорогом вине старых годов урожая. Тогда лучше закупаться через поставщика.
Обзор магазинов элитного алкоголя Москвы
В столице представлено как минимум несколько отличных магазинов, продающих элитный алкоголь. Некоторые из них работают исключительно оффлайн, в других можно «посмотреть витрину» непосредственно на сайте.
Магазин «Дом элитного алкоголя»
«Дом элитного алкоголя» позиционируется как высококлассный бутик для ценителей премиальных спиртных напитков. Здесь можно не только купить дорогое вино, виски, арманьяк или кальвадос. Специалисты магазина способны помочь в составлении винной коллекции для погреба, подсказать напиток для подходящего случая или просто проконсультировать об истории той или иной марки.
Тем не менее, «Дом элитного алкоголя» специализируется на трёх видах премиальных спиртных напитков:
Остальные напитки представлены «для галочки». Ассортимент водки, текилы или, например, арманьяка значительно меньше, чем у конкурентов.
А ещё одно важное преимущество заключается в том, что в магазине проводятся дегустации. Причём это не просто «употребление напитков». Перед дегустацией сотрудники магазина проводят лекцию, которая рассказывает об истории и особенностях каждого вина, виски и коньяка.
Сеть магазинов WineStyle
WineStyle – это супермаркет алкогольных напитков. Большая часть ассортимента представлена марками из масс-маркета. Однако в каталоге компании можно найти действительно оригинальные, уникальные и премиальные напитки, такие как французские и итальянские вина великих винтажей, подарочные издания виски и специальные версии коньяка.
Чтобы не быть голословными, стоит упомянуть, что WineStyle – один из немногочисленных магазинов алкоголя, где на момент написания статьи (середина февраля 2021 года) можно приобрести виски The Macallan 1824 Series “M”, выпущенный очень ограниченным тиражом и практически мгновенно раскупленный коллекционерами со всего мира.
Ещё одна жемчужина ассортимента WineStyle – это вино «Шато Марго» 2005 года. Оно относится к одному из великих винтажей – ценитель Роберт Паркер поставил ему 98 баллов из 100 возможных. Миллезим 1996 года, получивший 100 баллов, также в наличии.
WineStyle может стать хорошим помощником в составлении коллекции элитного алкоголя. Необходимо просто периодически заглядывать на сайт магазина, чтобы не пропустить доставку каких-нибудь особенно необычных экземпляров.
Сеть магазинов «Ароматный мир»
«Ароматный мир» – ещё одна сеть алкогольных магазинов, которая ориентируется на масс-маркет. Однако, как и в случае с WineStyle, здесь можно найти уникальные экземпляр виски и коньяка.
Вот только несколько примеров ассортимента «Ароматного мира»:
А вот с ассортиментом вин здесь всё не так хорошо, как у конкурентов. Напитки статуса AOC с шато класса гран крю здесь представлены буквально в единичных экземплярах и довольно быстро «сметаются» с полок. Зато здесь можно приобрести отличные вина для частной коллекции или просто употребления.
Нельзя сказать, что «Ароматный мир» – это отличное место для покупки элитного алкоголя. Скорее ассортимент магазина лучше использовать для создания базовой составляющей коллекции – повседневных вин высокого класса.
Бутик алкогольной продукции «Элитные вина»
За претенциозным названием скрывается не слишком премиальный магазин алкоголя. Нет, конечно, элитные вина в ассортимент всё-таки есть. Но, похоже, в какой-то момент руководство компании решило ориентироваться на массового потребителя и поставило на свои полки «Тамань» по цене в 190 рублей за бутылку. И это – для магазина в центре столицы!
Здесь можно купить французские вина с шато гран крю классе – «Шато Латур-Пойяк», «Шато Марго», «Щато Лафит-Ротшильд». В ассортименте встречаются легендарные и великие винтажи, но буквально в единичных экземплярах.
Зато с ассортиментом коньяков, виски, арманьяка и другого крепкого алкоголя здесь всё очень хорошо. Есть по-настоящему уникальные экземпляры, которых не найти в других магазинах Москвы. Например, коньяк Remy Martin Louis XIII Black Pearl, коньяк Le Voyage de Delamain, виски Balvenie 40 YO, водка Beluga Epicure Lalique или арманьяк Baron Legrand Bas Armagnac 1910.
А вот с ассортиментом вин здесь всё не так хорошо, как у конкурентов. Напитки статуса AOC с шато класса гран крю здесь представлены буквально в единичных экземплярах и довольно быстро «сметаются» с полок. Зато здесь можно приобрести отличные вина для частной коллекции или просто употребления.