Стейк индилайт как готовить
ТОП-9 рецептов стейков из индейки
Стейк из индейки — это термически обработанные кусочки индюшиного мяса. Для приготовления используют духовку, гриль, мультиварку, пароварку. Мясо индейки имеет особенности: учитывайте их в процессе приготовления.
Правила приготовления стейка из индейки
Перед тем как приготовить стейк из индейки, подготовьте его. Получить стейк можно двумя способами: приобрести готовое мясо в магазине или вырезать филе или голень самостоятельно из домашней птицы. Во втором случае проследите, чтобы на мясе не осталось прожилок и пленок. Удалите их. Если кусок толстый, но не широкий, надрежьте его и разверните книжкой.
Стейки из индейки с косточкой или на основе филе суховаты, даже по сравнению с курицей. Чтобы блюдо получилось вкусным, берите толстые куски, толщиной не менее 2,5 см.
Есть много способов приготовления стейка из индейки. Самый легкий — прожарка на сковороде. Для этого подготовленные куски просушите, посыпьте специями, посолите, уложите на подогретую сковородку с маслом. Для тщательного обжаривания стейков требуется пространство, поэтому для приготовления берите широкую емкость.
ТОП-9 рецептов приготовления стейков из индейки
Существует много интересных рецептов блюд с индейкой. Каждое по-особому вкусное и питательное. Выбирайте понравившееся и готовьте на здоровье.
Стейки индейки на сковороде
Большинство любителей стейков предпочитает жарить их, если речь идет о приготовлении в домашних условиях. Стейк из индейки на сковороде требует немного времени, но придется следить, чтобы мясо не пригорело. Зато блюдо порадует вас ароматом и зажаристой корочкой. Для приготовления понадобятся ломтики грудки или филе, обрезанное с окорочков. Рассмотрим, как пожарить стейк из индейки.
Пошаговое приготовление стейка из индейки на сковороде:
Гарниром к блюду подайте вареный рис или ризотто с овощами.
Стейк из индейки в духовке
Стейк из индейки в духовке получается не менее сочным и аппетитным, чем при жарке. Для приготовления подойдут голени или филе без косточки. Рецепт стейка из индейки в духовке не потребует от хозяйки большого умения, зато гости будут в восторге.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка из индейки в духовке:
Стейк индейки с грибами
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка из индейки с грибами:
Стейк из индейки в мультиварке
Мясо, приготовленное в мультиварке, получается не менее сочным, чем приготовленное в печи. Стейк из грудки индейки можно сделать в панировке с грибами. Блюдо порадует домочадцев и гостей необычным вкусом и нежностью.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка из индейки в мультиварке:
Горячие стейки индейки с сыром распределите по тарелкам.
Стейк из индейки в фольге
Стейки индейки в фольге получаются удивительно сочными. Фольга не дает влаге испаряться, поэтому сок остается внутри мяса. Немного лимонного вкуса придаст изысканности блюду и сделает его достойным ресторана.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка из индейки в фольге:
Подавать мясо можно с рисовым гарниром или макаронами. Лучше не использовать для этой цели картошку или свежие овощи, поскольку они перебивают вкус мяса.
Стейк индейки с картофелем
В этом рецепте мясо готовится сразу с гарниром. Блюдо годится и для будней, и для праздника. Много времени для этого не понадобится: всего 20-30 минут.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка индейки с картофелем:
Стейк индейки на гриле
Стейк из индейки на гриле готовится с использованием электроинструмента. Если нет электрогриля, можете приготовить блюдо на мангале, но время и особенности приготовления немного изменятся. Рецепт, как вкусно приготовить стейки из индейки, предназначен именно для электрогриля.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка индейки на гриле:
Как гарнир подойдут приготовленная на электрогриле картошка или свежие овощи.
Стейк индейки с косточкой
Для рецепта используйте индюшиные голени. Готовятся они в ароматном соусе терияки. Мясо покрывается корочкой с янтарным оттенком, от которой даже у гурманов «потекут слюнки».
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейка индейки с косточкой:
Диетические стейки индейки на пару
Тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, можно приготовить птицу на пару. В рецепте отсутствуют масло и жиры, поэтому в организм не поступает плохой холестерин. Существует предвзятое мнение, что блюда на пару получаются пресными и невкусными. Но это не относится к нашему рецепту.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление стейков индейки на пару:
Видео-рецепты стейков из индейки
Стейк из индейки на сковороде — 8 рецептов вкусного и сочного стейка
Легкая 10 мин. 2 порц.
Сочный стейк из грудки индейки на сковороде гриль
Сочный и яркий стейк из грудки индейки можно приготовить на сковороде гриль. Аппетитное румяное мясо прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Подавайте к обеду или ужину.
Как приготовить вкусный стейк из индейки с косточкой на сковороде?
Быстрая и простая идея для сытного домашнего ужина – стейки с косточкой из индейки. Мясо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Порадуйте близких ярким и сытным блюдом!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для приготовления выбираем стейки с косточкой. Для этого подойдет голень индейки. Промываем мясо и обтираем бумажным полотенцем. 
2. В глубокой миске соединяем сметану с семенами горчицы и чайной ложкой соевого соуса. Размешиваем продукты. 
3. Стеки на кости натираем солью и прованскими травами. 
4. Обмазываем мясо сметанным соусом. 
5. Перекладываем заготовку в сковороду с кипящим растительным маслом. 
6. Жарим мясо до яркого румянца с каждой стороны. 
7. Перекладываем продукт в порционные тарелки. 
8. Дополняем стейки с косточкой овощами по вкусу и подаем к столу! 
Мягкий и сочный стейк, приготовленный из голени индейки
Для яркого и быстрого ужина на двоих можно приготовить стейки из голени индейки. Мясной продукт порадует сочным и нежным вкусом. Подавайте к столу вместе со свежими овощами и ароматной зеленью.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Голень индейки разрубаем на толстые стейки. Тщательно промываем их. 
2. В глубокой миске смешиваем соевый соус с медом, солью и черным молотым перцем. Погружаем в маринад мясо. 
3. Размазываем по мясу горчицу. 
4. Поливаем заготовку лимонным соком. Маринуем 10-15 минут. 
5. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом. Жарим здесь стейки из голени до хрустящей корочки с обеих сторон. 
6. За 5 минут до готовности кладем в кипящее масло порезанный зубчик чеснока. Это добавит блюду яркий аромат. 
7. Аппетитные стейки готовы! Выкладывайте их на тарелку и ставьте на стол, дополнив свежими овощами и зеленью. 
Пошаговый рецепт приготовления стейка из бедра индейки на сковороде
Для аппетитного и яркого ужина на двоих можно приготовить стейки из бедренной части индейки. Блюдо порадует приятным пряным ароматом и нежным вкусом. Подавайте с овощами и зеленью.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Бедра индейки обдаем холодной водой и обтираем полотенцем. Обильно обмазываем солью и специями по вкусу. Для блюда подойдет паприка и смесь перцев. 
2. Чистим репчатый лук и режем его тонкими полукольцами. 
3. Выжимаем в заготовку сок половинки лимона. Маринуем с мясом около 10-15 минут. 
4. Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом. Сперва жарим стейки до яркого румянца, затем томим их с луком 5-10 минут. 
5. Готовое блюдо выкладываем на порционную тарелку. Дополняем мясо овощами, зеленью и подаем к столу! 
Как пожарить вкусные стейки из индейки в панировке?
Полезная и питательная идея для домашнего обеда – стейки из индейки в хрустящей панировке. Мясной продукт идеально сочетается со свежими овощами и любым гарниром по вкусу.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Размораживаем филе индейки и делим его на стеки толщиной 1 см. 
2. Слегка отбиваем каждый кусочек, затем посыпаем солью и черным молотым перцем. 
3. Дальше обваливаем мясо в муке. 
4. После погружаем продукт во взбитую яичную смесь. 
5. Напоследок обсыпаем куски индейки панировочными сухарями. 
6. Ставим сковороду на плиту, вливаем в нее растительное масло и выкладываем подготовленные стейки в панировке. Жарим до появления яркой золотистой корочки. 
7. Аппетитные стейки с хрустящей корочкой готовы. Выкладывайте на тарелку и угощайте домашних! 
Сочные и нежные стейки из индейки на сковороде с овощами
Для яркого и сочного домашнего обеда можно приготовить стейки из индейки с овощами. Ароматное блюдо удивит ваших родных подачей и оригинальным вкусом. Берите на заметку питательный и полезный рецепт.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень промываем под водой, мясо размораживаем. 
2. Стейки индейки выкладываем в глубокую миску. Поливаем растительным маслом, обсыпаем солью и специями по вкусу. 
3. Перекладываем заготовку в сковороду. Накрываем крышкой и готовим около 20 минут. Мясо следует переворачивать. 
4. В это время займемся подготовкой овощей. Морковь натираем на терку. 
5. Помидоры делим на тонкие кружочки. 
6. Свежую зелень измельчаем ножом. 
7. Репчатый лук измельчаем любым удобным способом. 
8. Высыпаем на тарелку сухие коренья. Слишком крупные разрезаем. 
9. Посыпаем обжаренное мясо кореньями. Уменьшаем огонь. 
10. Подготовим лавровые листья и специи без соли. 
11. Поливаем блюдо половиной майонеза. Выкладываем репчатый лук. 
12. Дальше добавляем тертую морковь. 
13. Обсыпаем продукты специями. Сюда же кладем лавровые листья и продолжаем тушить содержимое. 
14. Погружаем в сковороду помидоры. 
15. Выливаем оставшийся майонез. 
16. Сверху посыпаем зеленью. 
17. Накрываем заготовку крышкой и тушим около 10 минут. 
18. Размешиваем блюдо и даем ему немного остыть. 
19. Выкладываем аппетитные стейки с овощами на тарелку и подаем к столу! 
Как вкусно и просто пожарить стейк из индейки в кляре?
Хрустящий и румяный стейк можно приготовить из мяса индейки в кляре. Аппетитное блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. Идея послужит сытным и полезным обедом для всей семьи.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Мясо индейки аккуратно извлекаем от кости. Стараемся не повредить целостность продукта. 
2. Слишком крупные куски слегка отбиваем, накрыв их пищевой пленкой. 
3. Для кляра соединяем яйцо, муку, соль, черный молотый перец, прованские травы и сушеный чеснок. Взбиваем массу до однородности и отсутствия комочков. 
4. Каждый кусочек мяса погружаем в кляр и после обжариваем в растительном масле на раскаленной сковороде. Готовим с обеих сторон до золотистого цвета. 
5. Аппетитные стейки из индейки дополняем свежими овощами и подаем к столу. Угощайте домашних! 
Мягкий и ароматный стейк из индейки в соевом соусе
Интересный по вкусу стейк из мяса индейки получается в маринаде из соевого соуса. Хорошо пропитанный продукт выходит мягким и сочным. Аппетитная идея для вашего домашнего стола.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Хорошенько промываем филе индейки. Протираем продукт бумажным полотенцем и выкладываем его в глубокую тарелку. Поливаем двумя столовыми ложками растительного масла. 
2. Дальше вливаем соевый соус. Перемешиваем куски мяса. 
3. Дополняем заготовку сухими травами. Делаем в мясе небольшие проколы при помощи вилки. Маринуем в холодильнике 10-15 минут. 
4. Маринованные стейки перекладываем в сковороду с растительным маслом. Жарим на большом огне с каждой стороны по 3-4 минуты. 
5. Готовые румяные стейки выкладываем на тарелку вместе с гарниром и свежими овощами. Подавайте яркое блюдо на стол! 
Конкурс
Готовьте с Индилайт вкусные, сочные, легкие, полезные, летние обеды и ужины! На праздник и на пикник, и просто на каждый день! Делитесь своими фотоотчетами кулинарных шедевров с индейкой, участвуйте в конкурсе, получайте призы и проводите летнее время на лайте.
Рецепты от Инди-Повара:
Рецепты участников
Лайфхаки
Еще больше сочности и вкуса!
Чтобы мясо индейки получилось сочным и нежным, оно не должно быть холодным и, тем более, замороженным. Выдержите охлажденную индейку 15-30 минут при комнатной температуре.
Лайфхаки
При чем здесь вода
После маринования обязательно промойте мясо, т.к. оставшиеся кусочки специй и пряных трав могут подгореть, это испортит вкус и внешний вид мяса. Лишнюю влагу уберите бумажным полотенцем.
Лайфхаки
Главный секрет в приготовлении мяса индейки – не передержать его. Например, для приготовления стейка потребуется всего 5-6 минут, а филе бедра запечется за 40.
Лайфхаки
Лайфхаки
Масло лишним не бывает!
Даже если вы хорошо промариновали птицу, не забудьте перед приготовлением немного смазать ее растительным масло. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Масло защитит от пригорания и сделает корочку хрустящей.
Лайфхаки
Чтобы концы ножек и крылышек при запекании не подгорели, достаточно их обернуть фольгой.
Лайфхаки
Индейка – птица маложирная. Если ее готовить на маленьком огне, то натуральный жир улетучится, а мясо будет сухим. Поэтому отправляйте блюдо только в хорошо разогретую духовку. Последовательное уменьшение жара с 200º до 180º позволит получить сочное мясо с аппетитной корочкой.
Лайфхаки
Не спешите, господа!
После того, как мясо приготовилось, не спешите его подавать к столу. Следует дать мясу отдохнуть 10-15 минут. За это время натуральные соки равномерно распределяться по мясу, улучшат его текстуру и сделают его сочным и тающим во рту.
Лайфхаки
Целую индейку надо правильно разрезать после запекания. Начинать следует с ножек, а заканчивать белым мясом. Если сделать все наоборот, индейка быстро высохнет.
Лайфхаки
Чтобы отварное филе получилось сочным, предварительно его надо обдать крутым кипятком. Горячая вода «запечатает» натуральные соки внутри мяса.
Лайфхаки
Если вы настоящий ценитель свинины, но хотите поддерживать себя в форме, то выбирайте голень или бедро индейки. По вкусовым качествам, эти части туши не уступают свиному мясу, но намного полезнее и на порядок диетичнее.
Лайфхаки
Из индейки тоже можно приготовить вкусный холодец. Выбирайте для этого крупную шею (поможет бульону застыть), крыло, гузку и грудку.